Mga adobo na berdeng kamatis para sa taglamig

Hindi na lihim na ang mga berdeng kamatis ay gumagawa ng napakasarap na paghahanda para sa taglamig. At ang pagkakaiba-iba ng mga tahi na ito ay napakahusay na madaling mawala sa lahat ng uri na ito. Pinili namin ang 10 sa mga pinaka masarap na mga recipe para sa pag-aatsara ng berdeng mga kamatis at nakolekta ang mga ito sa isang artikulo.

Marinated green tomatoes na may bawang sa mga garapon para sa taglamig

Ang isang masarap na berdeng kamatis na pampagana ay makadagdag sa anumang ulam ng patatas o karne. Ang ganitong uri ng seaming ay inihanda nang mabilis at walang labis na kahirapan.

1. 
   Paano maghanda ng mga adobo na berdeng kamatis para sa taglamig? Hugasan ang mga kamatis at ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap ayon sa listahan.
2. 
   Ilagay ang bay leaves, peppercorns, hot peppers, malunggay at onion ring sa malinis na garapon.
3. 
   Gumawa ng malalim na hiwa sa bawat kamatis. Maglagay ng maliit na sanga ng perehil at isang hiwa ng bawang sa hiwa.
4. 
   Ilagay ang berdeng paghahanda ng kamatis sa mga garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, takpan ang mga takip at mag-iwan ng 15 minuto. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisan ng tubig ang tubig mula sa mga kamatis sa lababo at ibuhos muli ang tubig na kumukulo sa mga kamatis sa loob ng 20 minuto. Sa ganitong paraan mapupuksa natin ang kapaitan ng mga kamatis.
5. 
   Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig mula sa mga lata sa isang kasirola, magdagdag ng asin at asukal. Pakuluan ang marinade at lutuin ng 2-3 minuto.
6. 
   Ibuhos ang isang kutsara ng suka sa mga garapon at punuin hanggang sa itaas ng kumukulong atsara. I-roll up ang mga garapon na may mga takip ng metal, palamigin ang mga seal nang baligtad sa temperatura ng silid. Itabi ang mga adobo na berdeng kamatis sa isang malamig na lugar. Yield: 2 litro na garapon.

Bon appetit!

Mga adobo na berdeng kamatis na walang isterilisasyon sa mga garapon

Ang mga hilaw na berdeng kamatis ay hindi ganap na angkop para sa mga sariwang salad, ngunit gumawa sila ng mahusay na paghahanda para sa taglamig. Salamat sa mga pampalasa, ang mga kamatis ay nakakakuha ng mahusay na lasa at may napakagandang hitsura.

Oras ng pagluluto: 70 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 0.5 kg.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Mainit na paminta - 5 gr.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• kulantro - 0.5 tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Apple cider vinegar - 1 tbsp.
• Tubig - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ng mabuti ang berdeng mga kamatis at tuyo.

Hakbang 2. Banlawan at isterilisado ang mga garapon para sa mga paghahanda. Maglagay ng 2 clove ng bawang at ilang singsing ng mainit na paminta sa ilalim ng mga garapon. Punan ang mga garapon ng mga kamatis.

Hakbang 3.Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon, takpan ang mga ito ng mga takip at mag-iwan ng 10 minuto.

Hakbang 4. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig mula sa mga garapon sa isang kasirola, magdagdag ng dahon ng bay, asin, kulantro at asukal. Lutuin ang marinade ng 5 minuto pagkatapos kumulo. Panghuli, ibuhos ang apple cider vinegar at alisin ang kawali mula sa apoy.

Hakbang 5. Ibuhos ang kumukulong marinade sa mga kamatis at agad na isara ang mga ito nang mahigpit sa mga talukap ng mata. Palamigin ang mga rolyo sa pamamagitan ng pagbabalot sa kanila sa isang mainit na kumot. Ang mga adobo na kamatis ay nakaimbak nang maayos sa buong taglamig sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Salad ng mga adobo na berdeng kamatis para sa taglamig

Sa kabila ng pagiging simple nito, ang berdeng tomato salad ay nagiging makatas, maliwanag at pampagana. Ang kailangan mo lang para pag-iba-ibahin ang iyong menu ng taglamig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang meryenda dito.

Oras ng pagluluto: 140 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1 kg.
• Mga sibuyas - 120 gr.
• Dill - 20 gr.
• Asukal - 30 gr.
• Bell pepper - 150 gr.
• Bawang - 4 na ngipin.
• asin - 30 gr.
• Suka ng mesa - 30 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ng mabuti ang mga kamatis at gupitin sa maliliit na hiwa.

Hakbang 2. Peel ang bell pepper mula sa mga buto at lamad, gupitin sa mga piraso.

Hakbang 3. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang bawang sa isang pinong kudkuran. Pinong tumaga ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 4. Ilagay ang berdeng mga kamatis sa kawali. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, kampanilya, tinadtad na bawang at mga damo sa kanila.

Hakbang 5. Magdagdag ng asin at asukal, ibuhos sa suka. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng isang oras.

Hakbang 6. Pagkatapos ay ilipat ang salad sa isang isterilisadong garapon at takpan ito ng takip. Ang mga paghahanda ng salad ay dapat na isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 7Pagkatapos ng isterilisasyon, igulong ang mga takip sa mga garapon, palamigin ang mga seal sa temperatura ng silid at ilipat ang mga ito sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Bon appetit!

Mga makatas na berdeng kamatis na nilagyan ng mga sibuyas

Ang mga adobong kamatis ay mabilis na lutuin. Bukod dito, ang mga naturang paghahanda ng gulay ay nakaimbak nang maayos sa lahat ng taglamig. At ang mga berdeng kamatis ay hindi lamang masarap, kundi malutong din.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1 kg.
• Mga sibuyas - 100 gr.
• Tubig - 800 ml.
• Suka ng mesa - 200-300 ml.
• asin - 60 gr.
• Asukal - 100 gr.
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan at tuyo ang mga kamatis.

Hakbang 2. Peel ang mga sibuyas at gupitin sa mga singsing.

Hakbang 3. Banlawan at isterilisado ang mga garapon. Pakuluan ang mga takip.

Hakbang 4. Ilagay ang mga kamatis sa isang malaking mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng 3-5 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at ulitin muli ang pamamaraan.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis sa mga garapon, i-layer ang mga ito ng mga singsing ng sibuyas.

Hakbang 6. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng suka, bay leaf, asin at asukal. Pakuluan ang marinade at ibuhos ito sa mga garapon. I-roll up ang mga garapon na may mga takip at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot. Iwanan ang mga garapon nang ganito hanggang sa ganap na lumamig. Itabi ang mga adobo na kamatis sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Marinated green tomatoes na may karot para sa taglamig

Upang matiyak na ang mga berdeng kamatis ay hindi lasa ng mapait at malasa, mahalagang pumili ng mga bunga ng "gatas" na pagkahinog para sa pag-aatsara, i.e. mapusyaw na berde o kayumanggi. Ang napakaliit na prutas ay hindi rin angkop para sa pag-aatsara dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng solanine. Sa recipe na ito sasabihin namin sa iyo kung paano masarap at ligtas na igulong ang berdeng mga kamatis na may mga karot.

Oras ng pagluluto: 100 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 10.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1.5-2 kg.
• Bawang - 2 ulo.
• Karot - 1 pc.
• buto ng dill - 0.5 tsp.
• Mga clove - 3 mga PC.
• Parsley - sa panlasa.
• Black peppercorns - 6 na mga PC.
• Mga gisantes ng allspice - 5 mga PC.
• Chili pepper - sa panlasa.
• Suka ng mesa - 125 ml.
• asin - 50 gr.
• Asukal - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang berdeng mga kamatis at punitin ang mga tangkay.

Hakbang 2. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa. Paghiwalayin ang bawang sa mga clove, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa.

Hakbang 3. Banlawan at isterilisado ang tatlong-litro na garapon. Maglagay ng mga clove, peppercorns, dill seeds, chili peppers at isang pares ng dill sprigs sa ilalim ng garapon. Gumawa ng isang malalim na hiwa sa mga kamatis at ipasok ang mga clove ng karot at bawang dito.

Hakbang 4. Ilagay ang mga kamatis nang mahigpit sa isang garapon, ibuhos sa tubig na kumukulo at iwanan ang paghahanda sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, pakuluan ito at ibalik ito sa garapon, mag-iwan ng 20-25 minuto.

Hakbang 5. Ibuhos ang tubig sa kawali sa pangalawang pagkakataon, magdagdag ng asin, asukal at suka, at pakuluan ang marinade. Ibuhos ang kumukulong marinade sa mga kamatis at i-seal ang garapon na may takip. I-wrap ang garapon sa isang mainit na kumot hanggang sa ganap itong lumamig. Inirerekomenda na mag-imbak ng mga seams sa isang cool, madilim na lugar.

Bon appetit!

Paano maghanda ng mga kamatis sa isang matamis na atsara para sa taglamig?

Ang mga adobo na berdeng kamatis sa isang matamis na pag-atsara ay masarap sa daliri. Habang ang panahon ng paghahanda sa taglamig ay hindi pa natatapos, siguraduhing maghanda ng ilang garapon ng napakagandang seaming na ito.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1.3 kg.
• Bawang - 8 ngipin.
• Mga clove - 4 na mga PC.
• Mga gisantes ng allspice - 12 mga PC.
• Black peppercorns - 16 na mga PC.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.
• Tubig - 750 ml.
• Suka 9% - 100 ml.
• Asukal - 3-4 tbsp.
• asin - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga kamatis at gupitin ang bawat gulay sa 4 na bahagi, alisin ang tangkay.

Hakbang 2. Balatan ang bawang at gupitin sa hiwa.

Hakbang 3. Banlawan at isterilisado ang mga garapon, pakuluan ang mga takip. Maglagay ng pantay na dami ng mga clove at peppercorn sa ilalim ng mga garapon. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis at bawang sa mga garapon.

Hakbang 4. Ihanda ang marinade. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asukal, asin at dahon ng bay, pakuluan. Lutuin ang marinade sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng suka at alisin ang kawali mula sa apoy.

Hakbang 5. Maglagay ng tuwalya sa ilalim ng kawali at ilagay ang mga garapon na may mga sangkap sa itaas. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga garapon at takpan ang mga ito ng mga takip. Ibuhos ang tubig sa kawali upang maabot nito ang "balikat" ng mga garapon. I-sterilize ang mga workpiece sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 6. Pagkatapos ng isterilisasyon, igulong ang mga takip at palamig ang mga seal sa temperatura ng kuwarto. Mag-imbak ng masarap na adobong kamatis sa isang matamis na atsara sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Mga berdeng kamatis na may mga bell pepper para sa taglamig sa mga garapon

Inaanyayahan ka naming subukan ang isang napaka-masarap at maanghang na roll ng berdeng mga kamatis at bell peppers. Inihanda ito nang walang pagluluto o isterilisasyon. Maaari mong ihain kaagad ang salad sa pamamagitan lamang ng pagbubukas ng garapon.

Oras ng pagluluto: 2 araw.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 6-8.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1.2 kg.
• Mainit na paminta - 0.5-1 mga PC.
• Bell pepper - 300 gr.
• Parsley - 1 bungkos.
• Bawang - 1 ulo.
• asin - 1 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Suka 9% - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga kamatis, punasan ng mga napkin ng papel at gupitin sa mga hiwa.

Hakbang 2.Hugasan ang kampanilya, alisin ang mga lamad at buto, at gupitin ito sa mga piraso.

Hakbang 3. Balatan ang bawang at gupitin sa manipis na hiwa.

Hakbang 4. Hugasan ang mga gulay at i-chop gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 5. Gupitin ang mainit na paminta sa mga singsing.

Hakbang 6. Ilagay ang lahat ng durog na sangkap sa isang mangkok.

Hakbang 7. Magdagdag ng asin at asukal sa mga gulay, ihalo nang mabuti. Iwanan ang mga gulay sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng suka at langis ng gulay, pukawin at mag-iwan ng isa pang kalahating oras.

Hakbang 8. Banlawan at isterilisado ang mga seaming jar, pakuluan ang mga takip. Ilagay ang salad sa mga garapon at i-compact ito.

Hakbang 9. Isara ang mga garapon na may mga takip at iwanan ang mga ito na nakabaligtad sa refrigerator. Sa panahong ito, kalugin ang salad ng 8-10 beses. Sa loob ng dalawang araw ang mga kamatis ay magiging handa, maaari mong ihain ang pampagana sa mesa. Bilang karagdagan, ang paghahanda na ito ay perpektong nakaimbak sa refrigerator sa buong taglamig.

Bon appetit!

Marinated green tomatoes na may citric acid para sa taglamig

Ang mga adobo na berdeng kamatis ay isang mahusay na karagdagan sa iba't ibang mainit na pagkain. Maaari mong mabilis at madaling maghanda ng gayong meryenda para sa taglamig. Ang citric acid ay gagamitin bilang pang-imbak sa recipe na ito.

Oras ng pagluluto: 100 min.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 0.6 kg.
• Tubig - 1 l.
• asin - 1 tbsp.
• Asukal - 2-3 tbsp.
• Sitriko acid - 1 tsp.
• Bawang - 2 ngipin.
• Black peppercorns - 4-5 na mga PC.
• kulantro - 0.5 tsp.
• French mustasa - 0.5 tsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ng maigi ang berdeng kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 2. Gupitin ang bawat kamatis sa kalahati at alisin ang tangkay.

Hakbang 3. Banlawan ang mga seaming jar na may soda at isterilisado. Pakuluan ang mga takip ng metal.

Hakbang 4.Ilagay ang mga pampalasa sa mga garapon: peppercorns, French mustard, bay leaf, coriander at mga clove ng bawang. Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis sa mga garapon.

Hakbang 5. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng sitriko acid, asukal at asin. Pakuluan ang marinade at ibuhos ito sa mga garapon. Pagkatapos ang mga garapon ay dapat na isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto. Susunod, i-roll up ang mga lids at handa na ang green tomato rolls.

Bon appetit!

Korean spicy green tomatoes para sa taglamig

Ang Korean pickled green tomatoes ay may espesyal na aroma at mas maanghang. Kung gusto mo ang mga kagiliw-giliw na masarap na paghahanda, kung gayon ang recipe na ito ay hindi maaaring balewalain.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga berdeng kamatis - 1 kg.
• Bawang - 7 ngipin.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• asin - 1 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Suka 9% - 70 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga kamatis at balatan ang bawang. Ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 5-10 minuto upang alisin ang kapaitan.

Hakbang 2. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa, na maginhawa para sa pagkonsumo.

Hakbang 3. Ilipat ang mga gulay sa isang malaking lalagyan, idagdag ang tinadtad na bawang sa kanila.

Hakbang 4. Balatan ang mapait na paminta mula sa mga buto at gupitin sa manipis na mga singsing.

Hakbang 5. Magdagdag ng mainit na paminta, asin, asukal at suka sa mga kamatis, pukawin. Iwanan ang mga kamatis sa loob ng 2-3 oras sa temperatura ng silid.

Hakbang 6. Pagkatapos ay ilagay ang Korean green tomatoes sa mga isterilisadong garapon. Ilagay ang mga garapon ng salad sa isang malalim na kasirola at isterilisado ang mga ito sa loob ng 10-15 minuto sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay i-seal ang mga garapon na may mga takip ng metal, palamig sa temperatura ng kuwarto at mag-imbak sa isang cool na lugar.

Bon appetit!

Mga adobo na berdeng kamatis, hiniwa

Ang mga adobo na berdeng kamatis sa mga hiwa ay isang orihinal na pampagana para sa tanghalian o hapunan sa taglamig. Ang mga kamatis ay nagiging malasa at malutong. Inihanda ang Zakatka mula sa pinaka-abot-kayang hanay ng mga sangkap.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Tubig - 750 ml.
• Asukal - 75 gr.
• Suka ng mesa - 100 ML.
• Bawang - 6 na ngipin.
• asin - 50 gr.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Mga berdeng kamatis - 1 kg.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ng mabuti ang mga kamatis at tuyo. Sukatin ang kinakailangang dami ng pampalasa.

Hakbang 2. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin at asukal. Pakuluan ang marinade at lutuin ng 5-6 minuto.

Hakbang 3. Pagkatapos ay idagdag ang bay leaf at kumulo ang marinade para sa isa pang 1 minuto. Panghuli, ibuhos ang suka, pukawin at alisin ang kawali mula sa apoy.

Hakbang 4. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Gupitin ang mga clove ng bawang sa manipis na hiwa.

Hakbang 5. Ilagay ang mga kamatis at bawang sa mga isterilisadong garapon.

Hakbang 6. Punan ang mga garapon ng kamatis na may mainit na atsara. Takpan ang mga garapon na may mga takip at isterilisado ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto.

Hakbang 7. Pagkatapos ng isterilisasyon, i-roll up ang mga lids, balutin ang mga seal at mag-iwan ng isang araw sa temperatura ng kuwarto. Itabi ang hiniwang adobo na berdeng kamatis sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!