Mga adobo na mainit na sili para sa taglamig

Kung mahilig ka sa masarap na meryenda, ang koleksyon ng mga recipe na ito ay para sa iyo. Ang mga malutong na sili "na may karakter" ay magpapakinang sa anumang ulam sa isang bagong paraan. Ang ganitong mga paghahanda ay angkop kapwa bilang isang independiyenteng meryenda at bilang isang sangkap sa, halimbawa, mga pagkaing karne.

Mainit na berdeng paminta, adobo para sa taglamig

Ang recipe ay idinisenyo para sa isang isang litro na garapon. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang garapon. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito, itakda ito upang isterilisado sa loob ng sampung minuto at igulong ito. Tulad ng nakikita mo, ang paghahanda ng masarap na meryenda ay hindi mahirap.

1. 
   Paano maghanda ng mga adobo na mainit na sili para sa taglamig? Hugasan namin ang mga gulay sa tubig na tumatakbo. Pinutol namin ang mga buntot, iwanan ang mga prutas nang buo, at huwag alisin ang mga buto.
2. 
   Ilagay ang mga nahugasang payong ng dill, dahon ng bay, binalatan at kalahating mga sibuyas ng bawang, at allspice peas sa isang malinis na garapon. Pagkatapos ay idagdag ang mga inihandang pepper pods.
3. 
   Ibuhos ang tinukoy na halaga ng asin sa isang garapon at punuin ito ng tubig na kumukulo. Magdagdag ng suka essence.
4. 
   Takpan ang garapon ng malinis, isterilisadong takip at itakda upang isterilisado sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos nito, i-roll up ang garapon at hayaan itong ganap na lumamig. Inilalagay namin ito para sa imbakan sa lugar kung saan naka-imbak ang mga tahi.

Bon appetit!

Malamig na adobo na paminta sa suka

Gamit ang recipe na ito, maaari mong napakabilis na maghanda ng mainit na paminta sa isang garapon. Ang anumang uri ng mainit na paminta ay angkop. Ang pangunahing bagay ay subukan muna ang mga prutas at maunawaan nang maaga kung gaano "kasama" ang paghahanda na iyong ginagawa. Ang mga maraming kulay na paminta na nakolekta sa isang garapon ay mukhang kahanga-hanga.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings - humigit-kumulang 1 litro ng mga inihandang paminta.

Mga sangkap:

• Mainit na paminta - 600 gr.
• Na-filter na tubig - 500-700 ml.
• asin - 40 gr.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Suka ng mesa 9% - 220 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan nang maigi ang mga sili sa tubig na tumatakbo. Pinutol namin ang mga buntot o iwanan ang mga ito - ayon sa ninanais. Hindi namin kinukuha ang mga buto. Ilagay ang malinis na paminta sa isang lalagyan, punuin ng malamig na tubig at hayaang magbabad ng isang oras. Pagkatapos ay patuyuin ang tubig.

Hakbang 2. Hugasan at isterilisado namin ang mga garapon na may mga takip gamit ang anumang karaniwang paraan. Tinutusok namin ang mga sili gamit ang isang palito sa ilang mga lugar para sa mas mahusay na pag-marinating. Kung ang mga prutas ay malaki, maaari silang i-cut sa kalahati. Ilagay ang mga inihandang paminta sa malinis, sterile na mga garapon. Ibuhos ang tubig para sa paghahanda ng pag-atsara sa isang kasirola, magdagdag ng asin at butil na asukal. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, pakuluan para sa isang minuto, magdagdag ng suka, pukawin at alisin mula sa init. Hayaang lumamig ang marinade sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 3.Ibuhos ang pinalamig na pag-atsara sa ibabaw ng mga sili upang mayroong isa o dalawang sentimetro ng libreng espasyo na natitira bago ang talukap ng mata. Sa parehong oras, siguraduhin na ang lahat ng mga peppers ay natatakpan ng likido.

Hakbang 4. Isara ang mga garapon na may sterile lids at iimbak ang mga ito sa refrigerator.

Bon appetit!

Mainit na adobo na sili na walang isterilisasyon para sa taglamig

Maaari kang mag-pickle ng mainit na sili nang mabilis at walang isterilisasyon. Ang pamamaraang ito ay nagsasangkot ng paggamit ng mainit na atsara. Mahalagang magdagdag ng suka sa kumukulong marinade sa dulo ng pagluluto upang hindi ito magkaroon ng oras upang sumingaw.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings - humigit-kumulang 1 litro ng mga inihandang paminta.

Mga sangkap:

• Mainit na paminta - 500-600 gr.
• Granulated na asukal - 2 tbsp. l.
• asin - 1 tbsp. l.
• Mga gisantes ng allspice - 3 mga PC.
• dahon ng bay - 1-2 mga PC.
• Bawang - 1-2 cloves.
• Suka ng mesa 9% - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga sili nang lubusan at putulin ang mga buntot. Iwanan ang mga buto sa loob ng mga sili.

Hakbang 2. Ilagay ang mga inihandang paminta sa malinis, sterile na mga garapon at punuin ang mga ito ng tubig na kumukulo. Mag-iwan ng labinlimang minuto.

Hakbang 3. Pagkatapos ibabad ang mga peppers sa mainit na tubig, ibuhos ito sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal, peppercorns, bay dahon at mga peeled na clove ng bawang sa pinatuyo na tubig. Ilagay ang marinade sa kalan, pakuluan at lutuin ng lima hanggang pitong minuto. Sa pinakadulo ng pagluluto, magdagdag ng suka, pukawin at alisin mula sa kalan.

Hakbang 4. Ibuhos ang kumukulong pag-atsara sa mga sili sa mga garapon at isara ang mga ito nang mahigpit sa mga takip. Baliktarin ang lalagyan at hayaang lumamig sa posisyong ito. Inilalagay namin ang mga garapon para sa imbakan sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Paano mag-marinate ng mainit na sili na may bawang sa mga garapon?

Iminumungkahi namin ang pagputol ng mga mainit na sili sa maliliit na piraso, pagsamahin ang mga ito sa bawang, sibuyas, pampalasa at pag-marinate sa isang atsara ng suka. Ito ay isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing karne at gulay para sa mga mahilig sa maanghang.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga paghahatid - 200 ML. Tinatayang inihanda na mga paminta.

Mga sangkap:

• Mainit na paminta - 4-5 na mga PC.
• Granulated na asukal - 2 tbsp. l.
• asin - 0.5 tbsp. l.
• Mga gisantes ng allspice - 4 na mga PC.
• dahon ng bay - 1-2 mga PC.
• Bawang - 3 cloves.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Oregano - 1 tsp.
• Suka ng mesa 9% - 1/2 tbsp.
• Tubig - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang ihanda ang pag-atsara, ibuhos ang tubig sa tinukoy na halaga sa kasirola. Magdagdag ng asin.

Hakbang 2. Magdagdag ng granulated sugar.

Hakbang 3. Magdagdag ng bay leaves, allspice peas at dried oregano. Pakuluan, lutuin ng isa o dalawang minuto sa mababang kumulo. Sa dulo ng pagluluto, ibuhos ang suka, pukawin at alisin mula sa kalan.

Hakbang 4. Hugasan ang mga sili nang lubusan at putulin ang mga buntot. Pinutol namin ang mga pod sa mga singsing. Balatan ang mga sibuyas at bawang. Hugasan at gupitin sa maliliit na manipis na piraso.

Hakbang 5. Ilagay ang mga tinadtad na sili kasama ng bawang at sibuyas sa malinis at sterile na garapon.

Hakbang 6. Ibuhos ang mainit na marinade sa kanila. Takpan ng isang sterile na takip at hayaang lumamig nang lubusan.

Hakbang 7. Pagkatapos ng isang araw, ang paminta ay adobo at maaaring kainin. Iniimbak namin ang paghahanda sa refrigerator.

Bon appetit!

Mainit na sili na inatsara ng langis ng gulay para sa taglamig

Mga maiinit na sili na may pinong texture at maanghang na aroma ng bawang. Upang maghanda ng gayong paghahanda, kakailanganin mong mag-tinker nang kaunti, dahil kailangan mong paso ang mga prutas sa apoy at alisin ang balat. Ang pulp ng peeled peppers ay mahusay na nababad sa langis ng bawang at lumiliko hindi lamang maanghang, ngunit napakasarap din.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga paghahatid - 250 ML. handa na mga paminta.

Mga sangkap:

• Mainit na paminta - 10-12 mga PC.
• asin - 1 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 200 ML.
• Bawang - 1 ulo.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga sili nang lubusan at tuyo. Balatan ang bawang, hugasan at tuyo.

Hakbang 2. Pinapaso namin ang mga sili sa isang bukas na apoy ng isang gas burner o, bilang kahalili, iprito ang mga ito sa isang tuyong grill. Ang balat ay dapat maging itim at bukol. Ilagay ang pinaso na paminta sa isang mangkok at takpan ng takip upang mabasa ang mga balat at gawing mas madaling alisan ng balat.

Hakbang 3. Habang ang mga sili ay lumalamig sa ilalim ng talukap ng mata, ibuhos ang langis ng gulay sa kasirola at ilagay ang peeled na bawang dito. Ilagay sa kalan at init hanggang kumulo. Sa sandaling kumulo ito, alisin mula sa kalan.

Hakbang 4. Gupitin ang pinalamig na sili sa kalahati, alisin ang mga buto at alisin ang balat. Kung gusto mo ng napakainit na sili, maaari mong iwanan ang mga buto.

Hakbang 5. Ibuhos ang asin sa isang malinis, sterile na garapon at ilagay ang pulp ng mga sili sa itaas. Ilagay ang bawang at ibuhos ang mainit na mantika sa lahat.

Hakbang 6. Takpan ng tuyo, sterile na takip, baligtad at hayaang lumamig nang buo. Iniimbak namin ang paghahanda sa refrigerator.

Bon appetit!

Armenian marinated red hot peppers

Ang isa pang pagpipilian para sa pag-aatsara ng mainit na sili ay ang paraan ng Armenian. Balatan namin ang mga prutas at pakuluan ang mga ito sa isang atsara kasama ang pagdaragdag ng langis ng gulay at suka. Makatas, maanghang, mabango, na may binibigkas na matamis na tala. Isang mahusay na karagdagan sa mga pagkaing karne.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga paghahatid - 3 l. Tinatayang inihanda na mga paminta.

Mga sangkap:

• Mainit na paminta - 3.5 kg.
• asin - 4 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 500 ml.
• Bawang - 5 cloves.
• Tubig - 1.5 l.
• Suka ng mesa 9% - 80-100 ml.
• Granulated na asukal - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan at tuyo ang mga sili. Hindi namin pinutol ang mga buntot - para sa kaginhawahan sa panahon ng kasunod na pagbabalat. Ilagay ang mga paminta sa isang hilera sa isang makapal na pader na pinainit na kawali at iprito ang mga ito sa lahat ng panig hanggang sa madilim ang balat at magsimulang humiwalay sa laman. Alisin ang mga sili at hayaang lumamig. Pagkatapos nito, alisin ang balat. Maaari mo ring i-cut ang malalaking specimen sa kalahati.

Hakbang 2. Upang ihanda ang pag-atsara, paghaluin ang tubig, langis ng gulay, suka, butil na asukal at asin sa isang kasirola. Ilagay sa kalan at pakuluan ang likido. Isawsaw ang mga paminta sa pag-atsara sa mga bahagi upang sila ay ganap na malubog sa likido. Pakuluan ng dalawang minuto at alisin.

Hakbang 3. Ilagay ang binalatan at tinadtad na mga clove ng bawang sa malinis, tuyo, sterile na mga garapon. Ilagay ang mga paminta sa itaas at ibuhos ang mainit na atsara sa kanila. Takpan ng mga takip at itakda upang isterilisado sa loob ng limampung minuto.

Hakbang 4. Pagkatapos nito, igulong ang mga garapon na may mga takip, baligtarin ang mga ito at hayaang lumamig nang lubusan. Mag-imbak ng mga paminta sa isang malamig, madilim na lugar.

Bon appetit!

Paano maghanda ng mga adobo na mainit na sili na may pulot para sa taglamig?

Ang mga mainit na sili na inatsara ng pulot ay pahahalagahan ng marami. Ang mga tala ng pulot ay nakakagulat na mahusay na pinagsama sa maanghang na pulp ng mga paminta. Ang meryenda na ito ay lalong mabuti sa matapang na inuming may alkohol. Bago buksan ang isang garapon ng paghahanda na ito at ihain ito, inirerekumenda namin na panatilihin ito nang hindi bababa sa isa at kalahating hanggang dalawang buwan upang ang mga sili ay magkaroon ng oras upang lubusang magbabad sa honey marinade.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga paghahatid - 200 ML. Tinatayang inihanda na mga paminta.

Mga sangkap:

• Mainit na paminta - 270 gr.
• asin - 1 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 60 ml.
• Liquid honey - 50 gr.
• Suka ng mesa 9% - 40 ml.
• dahon ng bay - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga sili at tuyo ang mga ito sa isang tuwalya. Pinutol namin ang bawat piraso sa kalahati, pinutol ang mga buntot at linisin ang mga buto. Kung ang ilang mga buto ay nananatili sa mga sili, iwanan ang mga ito - sila ay mag-aambag sa karagdagang spiciness at biswal na palamutihan ang paghahanda.

Hakbang 2. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang mga paminta sa loob nito. Magprito, paikutin paminsan-minsan, hanggang sa umitim ang balat at ang mga paminta mismo ay maging malata.

Hakbang 3. Upang ihanda ang pag-atsara, ihalo ang pulot, suka, asin sa isang kasirola, magdagdag ng dahon ng bay. Ilagay sa kalan at pakuluan ang likido. Magluto ng isang minuto at alisin mula sa kalan.

Hakbang 4. Ilagay ang mga sili sa isang malinis, tuyo, sterile na garapon kasama ng mantika kung saan sila pinirito. Ibuhos ang mainit na marinade sa kanila.

Hakbang 5. Isara ang garapon na may hermetically dry, sterile lid at i-on ito sa iba't ibang direksyon upang ang marinade ay maghalo sa langis at maipamahagi nang maayos sa lahat ng mga sili. Iniimbak namin ang paghahanda sa refrigerator.

Bon appetit!

Adobong mainit na sili sa istilong Georgian para sa taglamig

Ang Georgian pickled peppers ay isang matamis at maanghang na pampagana na may maraming halamang gamot at bawang. Hinahain ng mga Georgian ang halo na ito na may lobio at iba't ibang uri ng karne. Lalo na masisiyahan ang mga lalaki sa meryenda na ito.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Mga paghahatid - 2 l. Tinatayang inihanda na mga paminta.

Mga sangkap:

• Mainit na paminta - 2.5 kg.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 250 ml.
• Granulated na asukal - 3 tbsp. l.
• Suka ng puting alak - 500 ml.
• dahon ng bay - 5 mga PC.
• Bawang - 3-5 ulo.
• Mga gulay ng kintsay - 100 gr.
• Mga gulay ng perehil - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga sili, tuyo ang mga ito, huwag putulin ang mga buntot.Pinutol namin ang bawat paminta sa isang gilid - makakatulong ito sa pag-atsara na maging mas aktibong hinihigop sa pulp.

Hakbang 2. Ibuhos ang suka ng puting alak sa isang makapal na pader na kawali, magdagdag ng langis ng gulay, magdagdag ng asin sa panlasa at butil na asukal. Ilagay sa isang bay leaf. Ilagay ang kawali sa kalan at, patuloy na pagpapakilos, dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa.

Hakbang 3. Isawsaw ang kalahati ng buong dami ng mga inihandang peppers sa kumukulong likido at pindutin ang mga peppers sa ibaba gamit ang isang kahoy na spatula. Magluto ng pito hanggang sampung minuto. Paikutin ang mga sili sa pana-panahon upang maluto ang mga ito nang pantay-pantay. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, kunin ang mga sili at ilipat ang mga ito sa isang tuyo, malinis, malalim na lalagyan, at ilagay ang ikalawang kalahati ng mga sili sa natitirang marinade. Ulitin ang pagluluto sa parehong paraan. Inalis namin ang pangalawang bahagi ng peppers at idagdag ang mga ito sa una. I-save ang marinade.

Hakbang 4. Hugasan ang perehil at kintsay, tuyo ito at makinis na tumaga gamit ang kutsilyo. Ibuhos ang mga gulay sa cooled na natitirang marinade at ihalo. Balatan ang bawang, hugasan, tuyo. Gupitin sa manipis na hiwa. Ilagay ang bawang sa marinade na may mga damo at ilagay sa kalan. Pakuluan. Magluto ng dalawa hanggang tatlong minuto sa mababang kumulo at alisin mula sa kalan.

Hakbang 5. Ibuhos ang nagresultang marinade sa mga sili. Hayaang lumamig ang pinaghalong at ilagay ito sa refrigerator para magbabad ng isang araw. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang mga paminta kasama ang pag-atsara sa mga tuyong sterile na garapon, igulong ang mga ito gamit ang mga tuyong sterile na takip at iniimbak ang mga ito sa refrigerator.

Bon appetit!