Ang mga bell pepper na inatsara na may bawang sa mantika ay isang mahusay na pampagana sa holiday at maaaring pagmulan ng mga bitamina at sustansya sa mga buwan ng taglamig. Madaling ihanda ang paghahanda, at magugustuhan ito ng lahat sa bahay.
Marinated buong peppers sa langis na may bawang para sa taglamig
Isang madaling recipe para sa paghahanda ng matamis na adobo na paminta para sa taglamig. Ang paraan ng rolling ay medyo katulad ng paghahanda ng mga kamatis na pinatuyo sa araw: maraming mantika, asin at suka, at init na paggamot ng mga sili bago ilagay ang mga ito sa mga garapon.
- Bulgarian paminta 1 (kilo)
- Bawang 10 (mga bahagi)
- Langis ng sunflower 100 (gramo)
- Suka ng mesa 9% 100 (milliliters)
- asin 1 (kutsara)
-
Paano maghanda ng mga adobo na sili sa langis at bawang para sa taglamig? Ang mga sili ay hinuhugasan, pinatuyo ng isang tuwalya ng papel, at tinutusok ng tinidor sa iba't ibang lugar. -
Ang mga clove ng bawang ay pinutol sa medyo malalaking piraso. -
Init ang mantika sa isang malalim na kawali at iprito ang mga paminta sa lahat ng panig, takpan ng takip upang maiwasan ang pagtilamsik ng mainit na mantika. Ang mga browned peppers ay inilipat sa isang hiwalay na lalagyan. -
Sa isang espesyal na mangkok, paghaluin ang asin at suka hanggang sa matunaw ang asin. Isawsaw ang mga sili sa marinade sa buong ibabaw ng mga gulay. -
Ang mga inihandang paminta ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon, na binuburan ng mga piraso ng bawang. Kapag napuno ang garapon hanggang sa itaas, ibuhos ang mainit na mantika na natitira pagkatapos iprito ang mga gulay at i-seal ang mga ito. Ang workpiece ay naiwan upang palamig sa ilalim ng takip, at pagkatapos ay naka-imbak sa anumang maginhawang lugar.
Mga hiwa ng bell pepper sa langis na may bawang para sa taglamig
Isang simpleng paraan ng paghahanda ng mga bell pepper na may bawang. Gumagamit ang recipe na ito ng mga tinadtad na gulay kasama ng mga hiwa ng bawang sa isang tradisyonal na marinade para sa seaming. Kung ninanais, maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa upang gawing mas maliwanag ang lasa ng paghahanda.
Oras ng pagluluto: 20 min.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings: 6 kalahating litro na garapon.
Mga sangkap:
- Bell pepper - 3 kg.
- Tubig - 600 ml.
- Granulated sugar - 300 gr.
- asin - 90 gr.
- Langis ng gulay - 150 gr.
- Bawang - 100 gr.
- Suka ng mesa 9% - 300 ml.
Proseso ng pagluluto:
1. Ang paminta ay hugasan, ang core at mga buto ay tinanggal at pinutol sa malalaking piraso.
2. Ang mga sibuyas ng bawang ay pinutol sa manipis na hiwa.
3. Paminta strips ay blanched sa tubig na kumukulo para sa 3-4 minuto, at pagkatapos ay ilagay sa isang enamel mangkok.
4. Magdagdag ng tubig, asin, suka at granulated sugar sa paminta, pati na rin ang mga hiwa ng bawang at mantika. Pakuluan ang marinade at panatilihing apoy sa loob ng mga 6 na minuto. Mahalagang huwag mag-overcook ang paminta upang mapanatili nito ang pagkalastiko at integridad ng mga piraso.
5. Ang resultang produkto ay inilatag sa mga isterilisadong lalagyan, sarado at pinahihintulutang lumamig nang baligtad, at pagkatapos ay nakaimbak sa isang malamig na lugar.
Pepper para sa taglamig sa langis na may bawang at suka
Para sa paghahandang ito, ang mga hiwa ng paminta ay bahagyang blanched sa marinade. Mahalagang huwag masyadong lutuin ang paminta sa kumukulong solusyon upang ito ay maging malambot ngunit hindi mawala ang hugis nito.Pagkatapos sa taglamig maaari mong tangkilikin ang masarap na meryenda na may maliwanag na lasa ng paminta at isang pahiwatig ng bawang.
Oras ng pagluluto: 25 min.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings: 6 kalahating litro na garapon.
Mga sangkap:
- Bell pepper - 3 kg.
- Tubig - 1.5 l.
- Langis ng gulay - 1 tbsp.
- Granulated na asukal - 1 tbsp.
- Bawang - 1.5 ulo.
- Suka ng mesa 9% - 180 gr.
- asin - 1.5 tbsp. l.
Proseso ng pagluluto:
1. Ang core at mga buto ay tinanggal mula sa hugasan na paminta, at ang mga gulay mismo ay pinutol sa mga piraso na humigit-kumulang 1 cm ang lapad.
2. Ang binalatan na mga clove ng bawang ay tinadtad nang napakapino. Maaari mong kuskusin ang mga ito.
3. Paghaluin ang tubig, asukal at asin sa isang angkop na lalagyan ng marinade. Magdagdag ng bawang, dalhin ang likido sa isang pigsa, at pagkatapos ay ibuhos sa langis at suka.
4. Maglagay ng mga piraso ng paminta sa marinade at lutuin pagkatapos kumukulo nang hindi hihigit sa 5 minuto upang ang mga hiwa ng gulay ay hindi kumulo, ngunit mapanatili ang kanilang hugis at lasa.
5. Ang mga naprosesong paminta ay inilalagay sa mga garapon, na pre-sterilized. Ibuhos ang natitirang marinade sa mga garapon at i-seal. Itabi ang mga paghahanda sa isang malamig na lugar. Bon appetit!
Pritong bell peppers sa mantika na may bawang
Gumagamit ang recipe na ito ng dalawang uri ng paminta - regular na matamis at sili, pati na rin ang bawang at karaniwang sangkap ng marinade - asukal, asin at suka. Ang paminta ay pinagsama nang buo, nang hindi nahahati sa mga bahagi, kaya ito ay nagiging mas makatas at hindi nahuhulog.
Oras ng pagluluto: 20 min.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings: 6 kalahating litro na garapon.
Mga sangkap:
- Bell pepper - 3 kg.
- Chili pepper - 6 na mga PC.
- Bawang - 1 ulo.
- Suka ng mesa 9% - 80 ml.
- Granulated na asukal - 1 tbsp.
- Langis ng gulay - para sa Pagprito.
- asin - 1 tbsp. l.
- Tubig - 1 l.
Proseso ng pagluluto:
1.Sa isang pinainit na kawali na may mantika, ang mga buong sili ay pinirito sa lahat ng panig hanggang sa masakop sila ng isang gintong kayumanggi na crust. Upang maiwasan ang mga paso mula sa mainit na mantika, takpan ang mga sili ng takip habang piniprito.
2. Ilagay ang pritong kampanilya sa isa pang mangkok, at ipagpatuloy ang pagluluto ng sili sa mantika sa parehong kawali.
3. Ang bawang ay dinurog sa anumang maginhawang paraan. Hindi kinakailangang i-chop ang mga clove ng bawang nang masyadong pino.
4. Ilagay ang tinadtad na bawang sa isang isterilisadong lalagyan para sa paghahanda, pagkatapos ay isang layer ng pritong regular na paminta at sili, at muli ng isang maliit na bawang. Kaya't punan ang lalagyan hanggang sa pinakatuktok, salitan sa pagitan ng dalawang uri ng paminta at bawang.
5. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asukal at asin, pakuluan, haluin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at asin, magdagdag ng suka, patayin ang apoy. Ibuhos ang kumukulong marinade at i-roll up. Hayaang lumamig ang mga piraso sa ilalim ng kumot at pagkatapos ay iimbak ang mga ito sa isang malamig na lugar.
Mga adobo na sili sa langis na may bawang at perehil para sa taglamig
Ang mga sariwang damo ay nagpapayaman sa lasa ng mga paghahanda sa taglamig, at ang paminta na may bawang, sariwang dill at perehil ay mag-apela sa lahat sa bahay sa taglamig, at magdaragdag din ng mga benepisyo - mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement - sa panahon ng malamig na panahon.
Oras ng pagluluto: 20 min.
Oras ng pagluluto: 10 min.
Servings: 6 kalahating litro na garapon.
Mga sangkap:
- Bell pepper - 3 kg.
- Bawang - 300 gr.
- Dill - 2 bungkos.
- Parsley - 2 bungkos.
- Tubig - 500 ml.
- Langis ng gulay - 300 ml.
- Suka ng mesa 9% - 200 ml.
- Granulated sugar - 200 gr.
- asin - 100 gr.
Proseso ng pagluluto:
1. Balatan ang paminta mula sa mga buto at lamad at gupitin sa malapad na piraso.
2. Ang bawang ay kailangang hatiin sa manipis na hiwa o hiwa ng katamtamang kapal.
3. Ang dill at perehil ay tinadtad.
4.Ang isang marinade ay inihanda mula sa langis, asin, asukal at suka sa isang kasirola o kasirola. Ang mga sangkap sa itaas ay idinagdag sa tubig at dinala sa isang pigsa.
5. Ilagay ang mga piraso ng paminta sa marinade at lutuin ng 20 minuto sa mahinang apoy. Pagkatapos ay magdagdag ng bawang at tinadtad na damo at lutuin ng isa pang 5 minuto.
6. Ilagay ang mga sili sa mga garapon na inihanda pagkatapos ng isterilisasyon, igulong ang mga ito at hayaang lumamig nang nakabaligtad. Pagkatapos ay mag-imbak sa isang malamig na lugar.
