Mastic para sa cake sa bahay

Ang cake sa bahay ay hindi palaging maganda at makinis. Upang matiyak na ang mga matamis na produkto ay palaging nakalulugod sa mata, maraming mga maybahay ang gumagamit ng mastic - isang nababanat at malapot na masa batay sa asukal sa pulbos. Alamin natin kung paano ito lutuin sa iyong kusina.

Gawang bahay na mastic para sa marshmallow cake

Ang mga marshmallow ay maliliit na kendi ng marshmallow, souffle. Ang pagtatrabaho sa gayong "materyal" upang maghanda ng mastic ay isang kasiyahan. Ang Marshmallow ay madaling makuha ang nais na hugis at hindi dumikit sa iyong mga kamay.

1. 
   Ang paggawa ng cake mastic sa bahay ay napakadali. Upang maghanda ng mastic, mas mahusay na pumili ng isang puting sangkap, at pagkatapos ay magdagdag ng pangulay dito kung kinakailangan. Kung ang ganitong uri ng soufflé ay hindi magagamit sa iyo, maaari kang gumamit ng puti at rosas na mga kendi.
2. 
   Gupitin ang pink at puting soufflé sa kalahati. Ilagay ang mga puting bahagi sa isang plato at ang mga kulay rosas na bahagi sa isa pa.
3. 
   Magdagdag ng lemon juice sa isang plato na may puting marshmallow (gupitin ang isang maliit na hiwa mula sa isang pre-washed lemon at direktang pisilin ang juice sa isang kutsara).
4. 
   Ilagay ang marshmallow candies na may lemon juice sa microwave at painitin nang humigit-kumulang 20 segundo. Kung wala kang microwave, painitin ang soufflé sa isang paliguan ng tubig. Ang masa ay dapat tumaas sa dami. Pagkatapos ng pagpainit, maaari kang magdagdag ng pangulay sa masa at ihalo.
5. 
   Salain ang pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang pinong salaan (higit sa isang beses). Idagdag ito sa mga matamis sa maliliit na bahagi at unti-unting ihalo sa isang kahoy na kutsara. Kapag ang masa ay naging sapat na makapal, iwisik ang ibabaw ng nagtatrabaho na lugar ng mesa na may pulbos na asukal at masahin ang mastic gamit ang iyong mga kamay (dapat itong madaling matanggal sa iyong mga kamay).
6. 
   I-wrap ang mastic sa cling film nang mahigpit upang maiwasan ang pagpasok ng hangin. Ang pagpapanatili ng mastic sa refrigerator sa loob ng kalahating oras ay sapat na.

Bon appetit!

Mastic para sa cake na gawa sa condensed milk at powdered sugar

Kung wala kang ready-made powdered sugar, gumawa ng sarili mo. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang ilang kutsara ng asukal sa isang gilingan ng kape at gilingin ito sa isang pulbos.

Oras ng pagluluto - 7 oras 45 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

• May pulbos na gatas - 1.5 tbsp.
• May pulbos na asukal - 1 tbsp.
• Condensed milk - 150 gr.
• Lemon juice - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang sariwang lemon gamit ang tubig na tumatakbo at punasan ng papel o tuwalya sa kusina. Gupitin ang isang maliit na hiwa at pisilin ang katas. Kailangan namin ng 1 kutsarita.

2. Sa isang hiwalay na malalim na lalagyan, paghaluin ang mga sangkap: gatas na pulbos (kung ninanais, maaari itong palitan ng dry cream), powdered sugar at lemon juice.

3.Buksan ang isang lata ng condensed milk at ibuhos ang kinakailangang halaga sa natitirang mga sangkap. Haluin ang pinaghalong lubusan hanggang makinis.

4. Kapag ang timpla ay nagsimulang lumapot at mas mahirap ihalo sa isang kutsara, ilipat ito sa ibabaw ng trabaho ng mesa, sagana na binuburan ng asukal na may pulbos. Ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang ang mastic ay magsimulang madaling mabaluktot sa isang bukol at huminto sa pagdikit sa iyong mga kamay.

5. Ang mastic ay dapat pakiramdam na nababanat at nababanat sa pagpindot. I-wrap ang bukol sa cling film at ilagay sa refrigerator magdamag. Bago mag-sculpting ng mga figure mula sa mastic, hayaan itong maging mas malambot (i-unwrap ito at iwanan ito ng kalahating oras).

Bon appetit!

Mastic na gawa sa gulaman at pulbos na asukal sa bahay

Bakit idinagdag ang gelatin sa mastic? May mga alahas na nangangailangan ng gawaing alahas. Halimbawa, kung kailangan mong gumawa ng mga bulaklak mula sa mastic o ilarawan ang mukha ng isang tao.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

• Gelatin - 2 tsp.
• Tubig - 10 tsp.
• Lemon juice - 1 tsp.
• Langis ng sunflower - 1 tbsp.
• Puti ng itlog - 1 pc.
• May pulbos na asukal - 450 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang 2 kutsarita ng gulaman sa isang pinainit na lalagyan. Punan ito ng tubig sa dami ng sampung kutsarita. Naghihintay kami ng ilang sandali - ang gulaman ay dapat sumipsip ng lahat ng tubig at bumukol. Ang magiging resulta ay parang sinigang.

2. Ngayon ang gulaman ay kailangang matunaw. Kumuha kami ng dalawang lalagyan. Ang isa ay dapat na mas malaki at ang isa ay mas maliit sa diameter. Ibuhos ang tubig sa isang malaking lalagyan hanggang umabot sa gitna. Ilagay ang gelatin sa isang mas maliit na lalagyan. Ibinababa namin ang mas maliit na kawali sa loob ng mas malaki upang ito ay nakabitin sa mga gilid ng mas malaking lalagyan, at hindi ganap na nahuhulog dito.Ang gelatin ay dapat matunaw, ngunit hindi pakuluan, kung hindi, mawawala ang mga katangian nito.

3. Ibuhos ang pre-sifted powdered sugar sa isa pang kawali (malinis at tuyo). Huwag hayaang makapasok ang tubig sa alinman sa powdered sugar o mastic, gayundin sa mga mumo at iba pang mga particle. Sa unang kaso, ang mga produkto ay natutunaw, sa pangalawa, ang mastic ay mapunit kapag lumiligid.

4. Banlawan ang lemon. Punasan ito ng tuyo gamit ang isang tuwalya at gupitin ang isang maliit na hiwa mula sa buong prutas. Pigain ang ilang patak ng juice sa powdered sugar.

5. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng mirasol sa masa. Hatiin ang itlog at paghiwalayin ang pula ng itlog sa puti. Sa anumang pagkakataon, gawin ito sa isang kawali ng may pulbos na asukal. Ibuhos ang puti ng itlog sa pinaghalong.

6. Ibuhos ang tinunaw na gulaman at simulang masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumapot ito. Ang kumpletong kahandaan ng mastic ay maaaring hatulan ng mga sumusunod na palatandaan: madali itong kulot sa isang bola at hindi dumikit sa iyong mga kamay.

7. I-wrap ang mastic sa cling film at iwanan ito para iimbak sa refrigerator.

Bon appetit!

Paano maghanda ng chocolate mastic para sa isang cake?

Ang honey ay nagbibigay sa tsokolate ng hindi pangkaraniwang tala ng lasa. Maaari mong takpan ang cake na may chocolate-honey mastic o gumawa ng iba't ibang mga dekorasyon para sa produkto mula dito - mga bulaklak, dahon, figurine.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

• Mapait na tsokolate - 1 bar.
• Liquid honey - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, hatiin ang dark chocolate bar sa dalawang bahagi sa ratio na 1/3 hanggang 2/3. Hiwalay mula sa isa't isa i-disassemble namin ang mga piraso ng tile sa mas maliliit na piraso. Maglagay ng higit pang mga piraso sa kawali.Matunaw ang tsokolate gamit ang steam bath (ibuhos ang tubig sa isang malaking lalagyan sa gitna, ilagay ang isang kawali na may tsokolate sa loob nito - dapat itong mag-hang sa mga gilid ng mas malaking lalagyan).

2. Kapag natunaw ang produkto, haluin ito nang malakas para walang bukol na mabuo. Huwag itago ang pinaghalong tsokolate sa apoy nang masyadong mahaba, kung hindi, ito ay kumukulo.

3. Ibuhos ang natitirang bahagi ng tsokolate. Ihalo ito sa natunaw na timpla hanggang sa ganap na matunaw.

4. Maglagay ng pulot sa isang kasirola na may tsokolate. Haluin ang matamis na timpla hanggang lumapot (tumatagal ng mga tatlong minuto).

5. Pagkatapos ay sinisimulan nating paghaluin ang masa gamit ang ating mga kamay hanggang sa mabuo ang isang bukol. Madali itong matanggal sa iyong mga kamay. Aabutin tayo ng 20 minuto. Ang mastic ay handa na! I-wrap ito sa cling film at itago sa refrigerator.

Bon appetit!

Mga rosas na ginawa mula sa mastic para sa cake sa bahay

Upang gawing mas makatotohanan ang mga rosas, gumamit ng gelatin upang makagawa ng mastic. Ang mga ito ay magiging mga eleganteng bulaklak na magpapalamuti sa anumang kasal o iba pang cake ng pagdiriwang.

Oras ng pagluluto - 1 oras 40 minuto - 2 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

• Gelatin - 1 tsp.
• May pulbos na asukal - 250 gr.
• Tubig - 70 ml.
• Lemon juice - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gelatin sa isang maliit na kasirola at punuin ito ng purified water sa room temperature. Depende sa bilis ng pagkatunaw ng sangkap, aabutin ito ng 20 hanggang 60 minuto.

2. Salain ang may pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang pinong salaan sa isang hiwalay na malalim na lalagyan. Gumawa ng isang maliit na balon sa gitna, kung saan unti-unti naming ibinubuhos ang gulaman. Sa parehong oras, ihalo ang mga sangkap sa bawat isa.

3. Hugasan ang isang medium-sized na lemon.Alisin ang lahat ng kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya sa kusina. Gupitin ang isang hiwa mula sa buong prutas at pisilin ang katas sa dami ng isang kutsarita. Ibuhos ang juice sa isang lalagyan na may pinaghalong gulaman at asukal sa pulbos.

4. Paghaluin ang pinaghalong gamit ang isang kahoy na kutsara. Kapag ang timpla ay nagsimulang lumapot, ihalo ito sa iyong mga kamay. I-roll ang mastic sa isang bukol at gupitin sa ilang maliliit na piraso. Bigyan sila ng isang bahagyang pipi na hugis, balutin ang mga ito sa cling film at ilagay ang mga ito sa refrigerator.

5. Bago ka magsimulang mag-sculpting ng mga rosas mula sa mastic, kunin ang mga piraso sa labas ng refrigerator at masahin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay sa kinakailangang laki. Kung ang mga rosas ay hindi puti, magdagdag ng tina at masahin ang mastic hanggang sa makuha ang isang lilim. Inilabas namin ang mga bugal nang manipis at nagsisimulang bumuo ng mga petals.

6. Gupitin ang manipis na piraso ng mastic sa maliliit na parihaba. Tinupi namin ang kanilang mga gilid upang ang mga parihaba ay magmukhang mga petals. I-twist namin ang unang "petal" nang mahigpit sa isang usbong, pagkatapos ay sa parehong paraan binabalot namin ang iba pang "petals" sa paligid nito.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa paggawa ng marshmallow mastic para sa isang cake

Ang mastic ay isang mahusay na pagpipilian para sa dekorasyon ng mga produkto ng confectionery. Natatakot ito sa kahalumigmigan, kaya dapat itong maimbak sa isang tuyo na lugar: mas mahusay na ilagay ang mga figure sa isang lalagyan, at ang mga mastic layer sa cling film o cellophane.

Oras ng pagluluto - 2 araw. 4 na oras

Oras ng pagluluto - 3 oras 30 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

• Puting marshmallow - 0.5 kg.
• May pulbos na asukal - 900 gr.
• Tubig - 2 tbsp.
• Liquid vanillin - 1 tsp.
• Pangkulay ng pagkain - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga marshmallow sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng purified water dito.Ibuhos ang regular na tubig sa kalahati sa isa pang malalim na lalagyan, ilagay ang isang mangkok ng marshmallow dito at ilagay ang istraktura sa microwave. Matunaw ang mga marshmallow sa loob ng 30 segundo. Pukawin ang mga marshmallow gamit ang isang kutsara at ulitin ang proseso ng pagtunaw hanggang sa maging homogenous ang masa. Magdagdag ng likidong vanillin sa mga marshmallow at ihalo muli ang pinaghalong hanggang makinis.

2. Palayain ang lugar ng trabaho para sa karagdagang pagmamanipula gamit ang mga marshmallow. Nagpupunas kami ng mesa. Salain ang pulbos na asukal sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Gumawa ng isang butas sa gitna ng punso at ibuhos ang mga marshmallow. Budburan ang iyong mga kamay ng may pulbos na asukal at masahin ang mastic. Bilang resulta, nakakakuha kami ng malambot na mahangin na masa mula sa kung saan ang mga figure ay mahuhubog nang maayos. Gupitin ang kinakailangang halaga ng mastic mula sa buong piraso. Ibinalot namin ang natitira sa cling film.

3. Gupitin ang isang piraso ng mastic na gagamitin namin kaagad sa mga piraso. Mag-iwan ng isang patak ng dye sa isang piraso at masahin ito hanggang sa masakop ang buong piraso ng pantay na kulay. Kung kailangan mo ng mas maliwanag na kulay, ipagpatuloy ang pagtulo ng tina sa mga piraso at ihalo. I-wrap ang may kulay na mastic sa cling film.

4. Igulong ang may kulay na mastic at magsimulang bumuo ng mga figure mula dito. Una, bumubuo tayo ng mga droplet para sa mga bahagi ng katawan, ulo at iba pang bahagi. Upang pagsamahin ang mga bahagi, gumagamit kami ng isang pastry brush at tubig kung saan kami ay magbasa-basa dito. Hayaang matuyo ang mga natapos na figure sa loob ng ilang araw, at pagkatapos ay pintura ang mga ito.

5. Gumamit ng pangkulay ng pagkain upang bigyan ang mga mastic figurine ng isang tapos na hitsura. Pinalamutian namin nang buo ang mga produktong confectionery gamit ang fondant o pinalamutian lamang ang mga ito ng mga figure. Kung hindi mo agad gagamitin ang mastic, itabi ito sa refrigerator.

Bon appetit!