Meringue roll na may mga strawberry

Ang meringue roll na may mga strawberry ay isang katangi-tanging dessert na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang buttercream at meringue ay mahusay na kasama ng mga berry, partikular na ang mga strawberry. Sa artikulong ito nag-aalok kami ng iba't ibang paraan upang maghanda ng meringue roll na may mga strawberry na angkop sa bawat panlasa.

Masarap na meringue roll na may mga strawberry at mascarpone

Isang medyo simple at mabilis na recipe para sa isang kahanga-hangang dessert ng tag-init, na kadalasang inihahain sa mga naka-istilong cafe. Ang roll na ito ay perpektong pinagsasama ang mahangin na cream, sariwang berry at marupok na pinong meringue.

1. 
   Paano gumawa ng meringue roll na may mga strawberry? Inihahanda namin ang layer ng cake, na magiging batayan ng roll. Upang gawin ito, una sa lahat, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Ang mga puti ay dapat pahintulutang magpainit sa temperatura ng silid upang ang asukal sa pulbos ay matunaw ng mabuti at ang meringue ay lumabas na makinis.
2. 
   Ilagay ang mga puti sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asin. Dahan-dahang talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang magaan na foam.
3. 
   Pagkatapos nito, i-on ang mixer sa maximum na bilis at unti-unting magdagdag ng powdered sugar. Talunin ang mga puti hanggang sa mabuo ang mga stable peak.
4. 
   Magdagdag ng cornstarch at lemon juice sa whipped whites, pagkatapos ay talunin ang timpla sa pinakamabagal na bilis ng mixer hanggang makinis.
5. 
   Linya ng baking sheet na may mantika na baking paper o Teflon mat. Ilagay ang mga whipped white sa isang baking sheet at i-level ang mga ito sa buong ibabaw upang ang kapal ng layer ay humigit-kumulang 2 sentimetro. Budburan ng almond petals.
6. 
   Painitin ang hurno sa 150 degrees at maghurno ng crust sa loob ng 40 minuto.
7. 
   Alisin ang natapos na cake mula sa oven, takpan ng pergamino at maingat na ibalik. Pagkatapos ay hayaang lumamig ang meringue cake.
8. 
   Simulan natin ang paghahanda ng buttercream. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis at homogenous.
9. 
   Ngayon ay oras na para sa mga berry. Hugasan ang mga ito nang lubusan, tuyo ang mga ito at i-chop ang mga ito ng makinis kung kinakailangan.
10. 
    Ikalat ang buttercream sa ganap na pinalamig na crust, naglalaan ng kaunti para sa dekorasyon. Ipamahagi ang cream nang pantay-pantay at ilagay ang mga berry dito.
11. 
    Gumamit ng pergamino upang igulong ang rolyo, pagkatapos ay gamitin ang parehong pergamino upang igulong ito at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng mga 2 oras.
12. 
    Inalis namin ang natapos na roll at maingat na gupitin ang mga gilid.
13. 
    Takpan ang tuktok ng roll na may natitirang cream at palamutihan ng mga berry.
14. 
    Gupitin ang natapos na roll at ihain. Bon appetit!

Mahangin na meringue roll na may mga strawberry at whipped cream

Isang magaan, mahangin, natutunaw sa iyong bibig na dessert na hindi nangangailangan ng harina - ano ang mas mahusay? Ang recipe para sa meringue roll ay sapat na simple upang maging angkop para sa kahit na isang baguhan na lutuin, ngunit sa parehong oras ito ay maganda at eleganteng at tiyak na palamutihan ang anumang tea party.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings – 5.

Mga sangkap:

• Puti ng itlog - 4 na mga PC.
• Cream 33% - 400 ml.
• May pulbos na asukal - 350 gr.
• Lemon juice - 1/3 tsp.
• Mga strawberry - 400 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Almond powder - 1 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mga puti hanggang sa mabuo ang bula, ibuhos ang lemon juice, magdagdag ng asin at ipagpatuloy ang paghampas. Dahan-dahan ding magdagdag ng 250 gramo ng powdered sugar. Itigil ang pagkatalo kapag nabuo ang mga stable peak.

2. Takpan ang isang baking sheet na may parchment, grasa ito ng mantika at ilagay ang whipped egg whites dito. Ipamahagi ang mga ito sa isang pare-parehong layer sa buong baking sheet at budburan ng almond powder.

3. Painitin muna ang oven sa 180 degrees at i-bake ang cake nang mga 20 minuto.

4. Takpan ang baking sheet ng tuwalya at ibalik ang cake sa ibabaw nito. Alisin ang pergamino at hayaang lumamig.

5. Simulan natin ang pagpuno. I-whip ang chilled cream at unti-unting idagdag ang natitirang powdered sugar. Talunin ang cream sa isang matatag na pagkakapare-pareho at agad na ikalat ito sa pinalamig na layer ng cake at balutin ito nang lubusan. Mas mainam na mag-iwan ng kaunting libreng espasyo sa gilid upang mas mahusay na kulot ang roll. Gupitin ang mga strawberry sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng cream.

6. Gamit ang isang tuwalya, igulong ang roll at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng halos 3 oras.

7. Maingat na putulin ang mga gilid ng tapos na roll at ihain. Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa meringue roll na may frozen na strawberry

Kung hindi mo alam kung saan ilalagay ang mga frozen na berry na natitira sa tag-araw, mayroon kaming solusyon. Isang mahangin na dessert na may bahagyang maasim na pagpuno, na napakadaling ihanda, at ang lahat ng mga sangkap ay tiyak na makukuha sa anumang tindahan.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings – 3.

Mga sangkap:

• Puti ng itlog - 100 gr.
• Granulated na asukal - 175 gr.
• Corn starch - 1.5 tbsp.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• May pulbos na asukal - 30 gr.
• Cream 33% - 75 gr.
• Mascarpone - 125 gr.
• Mga frozen na strawberry - 100 gr.
• Almond petals - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

1. Siguraduhing painitin ang mga puti sa temperatura ng silid at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng panghalo.

2. Nagsisimula kaming talunin ang mga puti, simula sa mababang bilis at unti-unting pagtaas ng bilis. Nagsisimula kaming unti-unting magdagdag ng 150 gramo ng asukal kapag ang mga bula sa mga puti ay pareho ang laki.

3. Magdagdag ng lemon juice.

4. Ipagpatuloy ang paghampas ng meringue hanggang sa mabuo ang stiff peak.

5. Ibuhos ang isang kutsarang cornstarch sa natapos na meringue at ihalo nang maigi.

6. Ilagay ang meringue sa may langis na parchment at i-level out ito.

7. Budburan ang meringue ng almond petals at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto sa 150 degrees.

8. Ilabas ang natapos na meringue sa hurno, dapat itong medyo ginintuang kayumanggi.

9. Takpan ang cake ng isa pang pergamino at ibalik ito. Alisin ang parchment at hayaang lumamig ang cake.

10. Mag-defrost ng mga strawberry.

11. Idagdag ang natitirang asukal sa mga strawberry.

12. Pakuluan ang mga berry sa mahinang apoy. I-dissolve ang natitirang cornstarch sa isang kutsarang tubig at ibuhos sa mga strawberry. Lutuin ang mga berry hanggang sa lumapot, patuloy na pagpapakilos, at pagkatapos ay palamig.

13. Ilagay ang pinalamig na mascarpone at cream kasama ng powdered sugar sa isang mixer container.

14.Talunin ang cream sa pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas sa katamtamang bilis ng panghalo.

15. Magtabi ng ilang kutsara upang palamutihan ang roll, at ilagay ang natitira sa meringue crust.

16. Ikalat ang cream sa buong ibabaw ng cake, na nag-iiwan ng kaunting espasyo sa gilid.

17. Ilagay ang pagpuno sa cream at maingat na ipamahagi ito.

18. Gamit ang pergamino, igulong ang rolyo.

19. Gupitin ang mga gilid at ilipat ang roll sa isang plato.

20. Gamit ang nakareserbang cream, palamutihan ang roll na may mga sariwang berry. Bon appetit!

Paano gumawa ng meringue roll na may mga strawberry at saging?

Ang isang masarap at madaling ihanda na roll na may mga strawberry at saging ay magiging mas mahusay kaysa sa anumang sponge roll, at maaari mo itong ihanda sa loob lamang ng kalahating oras. Ang dessert ay lumalabas na napakagaan, at ang kumbinasyon ng mga maasim na strawberry at matamis na saging ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Puti ng itlog - 4 na mga PC.
• Cream 33% - 400 ml.
• Asukal - 190 gr.
• May pulbos na asukal - 2 tbsp.
• Mga strawberry - 250 gr.
• Saging - 1 pc.
• Vanilla extract - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang mga puti sa mixer bowl.

2. Talunin ang mga ito sa mataas na bilis ng panghalo hanggang sa isang mataas at matatag na foam.

3. Pagkatapos ay nagsisimula kaming unti-unting ipasok ang asukal sa mga protina.

4. Ipagpatuloy ang paghampas sa mga puti ng itlog hanggang sa makabuo sila ng stable na meringue na dumidikit sa whisk.

5. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino, grasa ng mantikilya at ilagay ang meringue dito.

6. Ipamahagi ito sa ibabaw ng baking sheet sa pantay na layer.

7. Painitin muna ang oven sa 180 degrees at i-bake ang meringue sa loob ng 16 minuto hanggang mag-golden brown.

8. Takpan ang meringue ng pergamino at ibalik ito. Alisin ang pangalawang pergamino mula sa cake at hayaang lumamig ang meringue.

9. Gupitin ng maliliit na piraso ang mga strawberry at saging.

10.Ibuhos ang pre-chilled cream sa mixer bowl.

11. I-whip ang cream hanggang lumapot ang sour cream.

12. Magdagdag ng powdered sugar at vanilla extract sa cream.

13. Ipagpatuloy ang paghagupit ng cream hanggang ang whisk ay bumuo ng isang matatag na pattern.

14. Paghiwalayin ang karamihan sa cream at ipamahagi ito sa cake.

15. Maglagay ng saging at strawberry sa ibabaw ng buttercream.

16. I-roll up ang roll at maingat na putulin ang mga gilid.

17. Palamutihan ng natitirang cream at berries at ihain. Bon appetit!

Napakasarap at malambot na meringue roll na may mga strawberry at pistachio

Isang magandang dessert para sa mga mahilig sa matamis at maasim na kumbinasyon. Sa recipe na ito, ang isang karaniwang meringue roll na may mga strawberry ay pupunan ng pistachios, na ginagawang mas kakaiba at kaakit-akit ang lasa nito.

Oras ng pagluluto: 1.5 oras.

Oras ng pagluluto: 45 minuto.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Puti ng itlog - 4 na mga PC.
• Cream 33% - 250 ml.
• Cream na keso - 250 gr.
• Vanilla sugar - 1 tsp.
• Granulated na asukal - 230 gr.
• Mga strawberry - 50 gr.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Corn starch - 1 tbsp.
• Pistachios - sa panlasa
• Almond petals - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap. Hugasan at tuyo ang mga strawberry, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks.

2. Talunin ang mga puti ng itlog sa mababang bilis ng panghalo, at kapag sila ay bumula, unti-unting sisimulang magdagdag ng asukal. Magdagdag ng lemon juice kapag ang mga puti ay nagsimulang bumuo ng malambot na mga taluktok. Magdagdag ng cornstarch at talunin ng halos isa pang minuto.

3. Gamit ang pastry bag, ikalat ang meringue sa isang baking sheet na nilagyan ng oiled parchment. Budburan ng almond flakes.

4. I-bake ang meringue sa 150 degrees nang halos isang oras.

5. Para sa cream, paghaluin ang cream, cream cheese at vanilla sugar hanggang makinis.

6.Gupitin ang mga strawberry sa mga cube.

7. Maingat na i-on ang meringue sa foil, alisin ang parchment at takpan ng butter cream. Magdagdag ng strawberry filling.

8. Igulong ang meringue cake gamit ang foil.

9. Takpan ang tuktok ng roll na may natitirang cream, budburan ng pistachios at palamutihan ng mga strawberry. Bon appetit!