Meringue roll na may mga raspberry

Isa sa ilang mga roll na may mahusay na hitsura at hindi gaanong kamangha-manghang lasa. Ang magaan na mahangin na meringue na sinamahan ng makinis na cream at raspberry ay literal na matutunaw sa iyong bibig. Ang isang simpleng paraan upang palabnawin ang makinis na texture ay ang pagdaragdag ng ilang mga mani, na mag-crunch sa oras kasama ang meringue.

Meringue roll na may mga raspberry at mascarpone

Inirerekomenda namin ang paghahanda ng ilan sa mga rolyong ito nang sabay-sabay upang walang masaktan. Ang isang dessert na may gayong mga sukat ng asukal ay lumalabas na katamtamang matamis, na ginagawang posible na madama ang pinong asim ng mga raspberry at mahuli ang lasa ng mga almendras at mga natuklap ng niyog.

1. 
   Paano gumawa ng meringue roll na may mga raspberry? Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang isang makapal na bula, pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng lemon juice, butil na asukal at niyog, nang hindi tumitigil ang panghalo sa mababang bilis.
2. 
   Takpan ang baking dish, lalo na ang baking sheet, gamit ang parchment paper o anumang iba pang papel upang hindi masunog ang meringue. At napuno ito ng masa ng protina, iwisik ang mga talulot ng almendras sa itaas at maghurno sa isang oven na preheated sa 170-180 degrees hanggang sa mabuo ang isang light blush.
3. 
   Samantala, magpatuloy tayo sa paghahanda ng pagpuno. Upang gawin ito, magdagdag ng mascarpone sa well-whipped cream at ihalo nang mabuti sa isang spatula hanggang ang masa ay homogenous sa pagkakapare-pareho. Huwag kalimutang suriin ang kahandaan ng meringue pagkatapos ng 20 minuto.
4. 
   Matapos lumamig ang meringue, ikalat ang isang layer ng cream at ilatag ang mga raspberry. Ang pag-iwan ng ilang sentimetro na libre sa isang gilid, nagsisimula kaming balutin ang roll. Sa panahon ng proseso ng pag-roll, ang meringue ay masira ng kaunti, na hindi dapat matakot sa iyo.
5. 
   I-wrap ang nabuo na roll sa pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ay i-cut ito sa manipis na hiwa at ihain.

Nais namin sa iyo ng isang masayang tea party!

Paano gumawa ng meringue roll na may mga raspberry at pistachios?

Ang mga mahilig sa pistachio ay agad na makikilala ang walang kapantay, natatangi at nakabalot na lasa ng nut na ito. At bilang karagdagan, ang bahagyang maasim na mga raspberry at mahangin na buttercream ay makikinang na may ganap na bagong mga kulay. Sa kabila ng pagkakaiba sa texture, ang roll ay perpektong nagpapanatili ng geometry at maligaya na hitsura nito.

Oras ng pagluluto: 120 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 6-8.

Mga sangkap:

• Mga raspberry - 100 gr.
• Puti ng itlog - 4 na mga PC.
• Cream (33%) – 180 -200 gr.
• Almirol - 1 tbsp.
• Pistachios - 100 gr.
• Suka - 1 tsp.
• May pulbos na asukal - 1 tbsp.
• Granulated sugar - 200 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hiwalay, talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa malambot at maging matatag.Pagkatapos nito, dahan-dahan naming sinisimulan ang pagpapakilala ng suka at maramihang sangkap tulad ng almirol at butil na asukal. Ipagpatuloy ang paghampas gamit ang mixer sa mababang bilis hanggang sa makuha ang malambot at makintab na masa.

2. Gamit ang isang blender, gilingin ang buong pistachios at ihalo sa maramihan na may magaan na paggalaw.

3. Takpan ang baking tray na may parchment paper at ilatag ang inihandang masa, pantay na ipamahagi ito sa ibabaw. Pagkatapos ay ipinapadala namin ang masa ng protina upang maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees.

4. Pagkatapos ng 15 minuto, suriin ang pagiging handa ng cake at alisin ito sa oven. Iwanan upang lumamig at maghintay para sa karagdagang paggamit.

5. Sa panahong ito, ihanda ang matamis na cream mula sa mabigat na cream. Upang gawin ito, pagsamahin ang pulbos na asukal na may cream at talunin sa katamtamang bilis hanggang sa makapal. Grasa ang cake ng tapos na cream at ikalat ang mga raspberry. Pagkatapos ay i-roll ang roll sa isang tubo at ilagay ito sa refrigerator para sa mga 2-3 oras.

6. Pagkatapos ng oras na ito, ang lahat ng mga bahagi ay nagkaroon ng oras upang itakda at maging isang solong kabuuan. Bago ihain, gupitin ang meringue roll gamit ang isang matalim na kutsilyo at ihain.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa meringue roll na may mga raspberry at cream

Hindi ang pinakamadaling ihanda, ngunit isang napaka-kahanga-hangang dessert na kailangan mong malaman kung paano maghanda. Lalo na kung hindi ka walang malasakit sa mga sariwang raspberry at mahangin na butter cream, na perpektong nakikipag-ugnayan sa pantay na mahangin at porous na meringue.

Oras ng pagluluto: 120 min.

Oras ng pagluluto: 25-30 min.

Servings – 8-10.

Mga sangkap:

• Itlog ng manok - 5 mga PC.
• Granulated sugar - 250-300 gr.
• Corn starch - 15 gr.
• Asukal ng vanilla - 8-10 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Mga raspberry - 100 gr.

Para sa cream:

• May pulbos na asukal - 1 tbsp.
• Cream na keso - 180 gr.
• Langis ng gulay - 10 ml.
• Cream (33%) - 300 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang maghanda ng meringue kakailanganin natin ang mga puti ng itlog na hiwalay sa mga yolks.

2. Ibuhos ang asin sa mangkok na may mga puti at magsimulang matalo gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis, pagdaragdag ng butil na asukal at vanilla sugar sa mga bahagi.

3. Magdagdag ng almirol para sa higit na pagkalastiko at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa mabuo ang siksik at matatag na mga taluktok.

4. Takpan ang baking tray ng parchment paper at punuin ito ng malambot na pinaghalong protina. Pagkatapos ay maghurno ng 25 minuto sa isang oven na preheated sa 180 degrees.

5. Para sa cream, hagupitin ang pinalamig na cream, unti-unting magdagdag ng sifted powdered sugar. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang cream cheese at talunin hanggang sa ganap na makinis. Ilagay ang natapos na cream sa refrigerator hanggang sa susunod na paggamit.

6. Pagkatapos ng 20-25 minuto, suriin ang kahandaan ng meringue. Dapat itong maging kayumanggi at katamtamang buhaghag.

7. Takpan ng cream ang pinalamig na meringue at iwiwisik ang mga inihandang berry sa itaas.

8. Sa wakas, nagsisimula kaming bumuo ng roll. Upang gawin ito, igulong ang malutong na meringue, lumipat mula sa tuyong gilid patungo sa nababanat. Bago ihain, panatilihin ang meringue roll sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.

9. Pagkatapos ng oras na ito, ang meringue roll ay naging mas malasa at handa nang sorpresahin ang iyong mga bisita.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Masarap na meringue roll na may mga raspberry at almond

Ang isang minimum na hanay ng mga produkto ay maaaring lumikha ng hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na mga dessert, lalo na kapag pinapalitan ang harina ng trigo ng harina ng mais. Ang meringue ay lumalabas na napakababanat at siksik sa texture, na nagpapahintulot sa dessert na may malaking halaga ng pagpuno upang mapanatili ang hugis nito nang maayos.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Mga bahagi – 8-10.

Mga sangkap:

• Puti ng itlog - 4 na mga PC.
• Granulated sugar - 220-250 gr.
• harina ng mais - 1 tbsp.
• Mascarpone cheese - 100 gr.
• Cream (33%) - 400 gr.
• May pulbos na asukal - 1 tbsp.
• Mga raspberry - 400 gr.
• Mga Almendras - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at talunin gamit ang isang panghalo sa mababang bilis, unti-unting pagtaas ng bilis.

2. Pagkatapos ay timbangin ang kinakailangang halaga ng butil na asukal at idagdag ito sa mga puti ng itlog sa mga bahagi, matalo ang mga ito hanggang sa mabuo ang matatag na mga taluktok.

3. Dahan-dahang pukawin ang gawgaw dito, sinusubukang panatilihin ang mga bula ng hangin sa masa ng protina.

4. Ipamahagi ang isang homogenous na base ng protina sa ibabaw ng isang baking sheet, na dating natatakpan ng isang sheet ng magandang pergamino, at maghurno ng 30 minuto.

5. Sa panahong ito, ihanda ang pagpuno para sa roll. Upang gawin ito, pagsamahin ang mascarpone cheese, powdered sugar at chilled cream. Paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap gamit ang isang whisk na walang mixer hanggang makinis.

6. Habang abala kami sa paghahanda ng buttercream, ang meringue cake ay nagkaroon ng oras upang i-bake. Alisin ito mula sa oven, ilipat ito sa ibabaw ng trabaho at iwanan upang palamig ng 15 minuto.

7. Pagkatapos ng panahong ito, ang meringue ay naging mas malambot at ang kailangan lang nating gawin ay punan ito ng palaman. Grasa ang cake gamit ang inihanda na cream, na iniiwan ang kalahati ng kabuuang dami para sa ibang pagkakataon.

8. Ilagay ang mga raspberry, na dati nang hinugasan at pinatuyo, sa ibabaw ng cream. At sa wakas, iwisik ang lahat ng tinadtad na mga almendras; mas maraming mga butil ng iba't ibang laki, mas kawili-wili ang texture.

9. Sa yugtong ito, i-roll ang meringue na may pagpuno sa isang tubo, na bumubuo ng isang longitudinal roll, at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.

10.Bago ihain, takpan ang meringue roll ng natitirang buttercream, berries at tinadtad na almendras.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Pinong meringue roll na may cheese cream at raspberry

Mahirap hanapin ang pinakamatagumpay na tandem, kung saan magkakaroon ng mahangin na soufflé, crispy meringue, at sariwang raspberry. Kung pipiliin mo ang recipe na ito, tiyak na masisiyahan ka.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Puti ng itlog - 4 na mga PC.
• Granulated sugar - 180-200 gr.
• Cream (33%) - 300 ml.
• May pulbos na asukal - 100 gr.
• Cream na keso - 180 gr.
• Lemon juice - 2 tbsp.
• Mga raspberry - 200 gr.
• Tsokolate - 50-100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang mga puti na hiwalay sa yolks kasama ng granulated sugar hanggang sa mabuo ang isang matatag at siksik na foam.

2. Pagkatapos ay ilagay ang homogenous na masa ng protina sa isang baking sheet na natatakpan ng parchment paper at maghurno sa isang oven na preheated sa 170 degrees para sa 20-30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

3. Pagkatapos ng oras na ito, suriin ang kahandaan ng meringue at ilipat ito mula sa baking sheet patungo sa ibabaw ng trabaho. Iwanan ang natapos na cake upang palamig sa temperatura ng silid sa loob ng 15 minuto. Samantala, lumipat tayo sa susunod na yugto.

4. Talunin ang mabigat na cream hanggang sa mabuo ang makapal at makinis na foam, pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng powdered sugar. Susunod, ibuhos ang sariwang kinatas na lemon juice at ihalo muli ang lahat ng mabuti.

5. Takpan ang pinalamig na meringue cake na may buttercream at mga inihandang raspberry.

6. I-roll ang meringue kasama ang filling nang mahigpit sa isang roll at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng isang oras. Sa panahong ito, tunawin ang chocolate bar gamit ang water bath o anumang iba pang device.

7. Ibuhos ang tsokolate sa pinalamig na roll at mapagbigay na palamutihan ng mga berry.Magmadali upang magtimpla ng tsaa at gamutin ang iyong mga kaibigan.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!