Pollock na may mga sibuyas at karot sa isang kawali

Ang Pollock na may mga gulay - mga sibuyas at karot - ay isang simple, budget-friendly na ulam, na nangangahulugang ito ay abot-kaya para sa maraming pamilya. Ang karne ng pollock ay medyo tuyo, kaya niluto ito ng sarsa, kung gayon ang isda ay magiging mas makatas at malambot. Ang lasa ng Pollock ay tulad ng de-latang isda sa kamatis.

Pollock na may mga sibuyas at karot, nilaga sa kulay-gatas sa isang kawali

Upang gawing mas malasa, malambot at makatas ang ulam, kailangan mong magdagdag ng kulay-gatas na may mas mataas na nilalaman ng taba - hindi bababa sa 20%. Maaaring gamitin ang dressing na ito upang maghanda ng iba pang uri ng tuyong isda, tulad ng hake.

1. 
   Ang Pollock na may mga sibuyas at karot sa isang kawali ay inihanda nang mabilis at madali. Linisin at lutuin ang isda. Pinutol namin ang mga palikpik. Hugasan namin ang mga bangkay ng tubig na tumatakbo at pinutol ang mga ito sa mga piraso. Salt pollock at budburan ng mga pampalasa. Iwanan ang isda sa loob ng 20-30 minuto.
2. 
   Nililinis namin ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa kalahati at pagkatapos ay gupitin sa kalahating singsing. Gupitin ang kalahating singsing sa kalahati.Grate ang mga hugasan na karot.
3. 
   Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kutsara. Pagkatapos - sa kawali. Init ang sangkap, pagkatapos ay iprito ang mga sibuyas at karot dito. Ang mga gulay ay handa na kapag sila ay lumambot at naging ginintuang.
4. 
   Ibuhos ang isang basong tubig sa mga gulay. Budburan ang timpla ng isang maliit na pakurot ng asin at ilatag ang pollock. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng kulay-gatas sa ibabaw ng ulam.
5. 
   Takpan ang kawali na may takip. Pakuluan ang pollock na may mga gulay sa kulay-gatas sa loob ng 15-20 minuto.
6. 
   Ibinahagi namin ang natapos na ulam sa mga plato at tinatrato ang pamilya.

Bon appetit!

Pollock na may mga sibuyas at karot sa mayonesa

Ang ulam ay inihanda nang simple. Una, ang mga gulay ay pinirito sa isang kawali at pagkatapos ay idinagdag ang isda sa kanila. Ang ulam ay nilaga sa kulay-gatas at mayonesa. Bilang side dish para sa pollock, kadalasang inihahain ang niligis na patatas na may sariwang gulay at sinigang.

Oras ng pagluluto - 2 oras.

Oras ng pagluluto - 25 minuto.

Bilang ng mga serving – 6.

Mga sangkap:

• Pollock - 3 mga PC.
• Karot - 1-2 mga PC.
• Sibuyas - 1-2 mga PC.
• harina - 2-3 tbsp.
• kulay-gatas - 1 tbsp.
• Tubig - 0.5 tbsp.
• Mayonnaise - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga pinatuyong gulay - 1 kurot.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga gulay - kailangan namin ng mga sibuyas at karot - at banlawan ang mga ito ng tubig. Magaspang na lagyan ng rehas ang mga karot at makinis na tumaga ang sibuyas. Ayusin ang mga gulay sa iba't ibang plato.

Hakbang 2. Hugasan ang isda ng maligamgam na tubig. Binuksan namin ang tiyan ng pollock at kinagat ito, itinatapon ang mga lamang-loob. Putulin ang buntot at palikpik mula sa mga bangkay. Muli naming hinuhugasan ang karne ng isda, at pagkatapos ay pinutol ito sa mga piraso, na inilalagay namin sa isang plato. Asin at paminta ang isda. Paghaluin ang mga sangkap gamit ang iyong mga kamay at mag-iwan ng isang oras.

Hakbang 3. Ibuhos ang harina sa isang flat-bottomed plate.Sa isang kawali na pinainit sa kalan na may langis ng gulay, ilagay ang mga piraso ng pollock, pinagsama sa harina. Iprito ang isda hanggang sa maging golden brown sa magkabilang gilid.

Hakbang 4. Painitin muli ang kawali na may mantika sa kalan at iprito ang mga gulay - sibuyas at karot. Dapat silang lumambot at kumuha ng ginintuang kulay. Ilagay ang mga piraso ng pollock sa ibabaw ng layer ng gulay.

Hakbang 5. Dahan-dahang grasa ang ulam na may kulay-gatas at mayonesa gamit ang isang kutsara. Punan ng tubig ang mga nilalaman ng kawali at timplahan ng mga tuyong damo. Pakuluan muna ang ulam sa katamtamang init. Pagkatapos ay kumulo para sa isa pang 15-20 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

Bon appetit!

Pollock na may mga sibuyas, karot at tomato paste sa isang kawali

Ang karne ng isda ay medyo tuyo, kaya kailangan itong lutuin na may mga sarsa. Sa kasong ito, ang ulam ay magiging mas makatas, malasa at malambot. Ayon sa recipe na ito, mabilis at madali ang paghahanda ng isda.

Oras ng pagluluto - 1 oras 50 minuto.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Bilang ng mga serving – 4.

Mga sangkap:

• Pollock - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• harina - 4 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Black peppercorns - 10 mga PC.
• dahon ng bay - 2-4 na mga PC.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Katas ng kamatis - 1 tbsp.
• Mga gisantes ng allspice - 5 mga PC.
• Langis ng gulay - 3-4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang pollock mula sa maliliit na kaliskis gamit ang isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos ay banlawan ang isda ng umaagos na tubig. Kung ang pollock ay nahubaran na ng laman-loob at ulo nito, ang natitira na lang ay putulin ang mga palikpik. Kung hindi, ang mga bangkay ay pinutol sa bahagi ng tiyan at ang mga lamang-loob ay maingat na inalis. Pagkatapos ng pagputol, ang isda ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.

Hakbang 2. Gamit ang isang espesyal na aparato, gilingin ang mga black peppercorns. Gupitin ang isda sa malalaking piraso.Ilipat ang pollock sa isang malaking mangkok at timplahan ng giniling na paminta at asin. Hayaang umupo ang isda sa mga pampalasa sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 3. Upang maghanda, kailangan namin ng 2 sibuyas, na dapat munang i-peel. Pinutol namin ang mga ito sa paraang gusto mo: malaki man o maliit, sa mga singsing, kalahating singsing.

Hakbang 4. Alisin ang balat mula sa mga karot. Pinutol namin ito sa mga piraso, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran - depende ito sa iyong mga kagustuhan. Maaari mo ring gupitin ang mga karot o gupitin ang mga bulaklak mula sa ugat na gulay.

Hakbang 5. Pagkatapos magpainit ng kawali na may langis ng gulay sa kalan, magdagdag ng mga sibuyas at karot. Hindi na kailangang iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, ang isang simpleng sauté ay sapat na.

Hakbang 6. Ibuhos ang mantika sa isang malinis na kawali. Pinainit namin ito ng mabuti upang ang mga piraso ng pollock ay hindi dumikit sa ilalim ng lalagyan. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na plato at igulong ang isda sa loob nito. Magprito sa isang kawali sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang crust.

Hakbang 7. Ilagay ang ilan sa mga gulay sa ilalim ng kawali. Maglagay ng mga piraso ng pollock sa itaas at takpan ang mga ito ng natitirang mga gulay. Ibuhos ang tomato juice sa isang hiwalay na lalagyan at magdagdag ng tomato paste dito. Paghaluin ang additive at ibuhos ito sa ulam.

Hakbang 8. Magdagdag ng bay leaf at allspice sa ulam. Takpan ang kawali na may takip at pakuluan ang isda at gulay sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay patayin ang kalan at hayaang umupo ang ulam sa loob ng 15 minuto.

Bon appetit!

Pollock fillet na inatsara na may mga sibuyas at karot

Ang marinade ay kinakailangan sa panahon ng paghahanda ng isda upang gawing mas makatas at malambot ang ulam. Sa kumbinasyon ng mga gulay at pampalasa, ang mga piraso ng pollock ay nagiging napakasarap at mabango.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Bilang ng mga serving – 6.

Mga sangkap:

• Pollock - 1 kg.
• Karot - 500 gr.
• Bawang - 5 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Black peppercorns - 2 gr.
• Nutmeg - 1 gr.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Sibuyas - 150 gr.
• Suka 6% - 1 tbsp.
• Ground cinnamon - 1 gr.
• Tomato paste - 100 gr.
• Langis ng gulay - 100 gr.
• Mga clove - 2 gr.
• Asukal - 1 tsp.
• Flour – para sa dredging fish.
• Pinakuluang tubig - 2-3 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang natapos na mga bangkay ng pollock sa malalaking piraso. Kung mayroon kang sariwang isda, kailangan mo munang i-cut ito: alisin ang mga loob, putulin ang ulo at palikpik. Pagkatapos ang isda ay kailangang hugasan at tuyo (maaari kang gumamit ng mga tuwalya ng papel). Ito ay mas maginhawa upang hugasan ang isda sa isang colander.

Hakbang 2: Maglagay ng ilang dakot ng harina sa flat bottom plate. Pagulungin ang mga piraso ng pollock nang paisa-isa sa pinaghalong harina. Kasabay nito, magpainit ng kawali na may mantika sa kalan. Ilagay ang mga piraso ng pollock sa mantika at iprito. Ang isda ay dapat munang timplahan ng itim na paminta at asin.

Hakbang 3. Maghanda ng anumang kawali. Kapag handa na ang pollock (lilitaw ang isang ginintuang kayumanggi crust sa magkabilang panig), ilipat ito mula sa kawali patungo sa kawali.

Hakbang 4. Hugasan ang peeled carrots na may tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay pinutol namin ang ugat na gulay sa mga piraso o lagyan ng rehas ito sa gilid ng malalaking butas. Pinutol din namin ang sibuyas at pinutol ito sa manipis na hiwa. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang heated frying pan na may mantika at iprito.

Hakbang 5. Maghanda ng mga pampalasa at damo upang mapahusay ang aroma at lasa ng ulam: itim na paminta, nutmeg, kanela, binalatan na mga clove ng bawang, bay leaf, cloves. Magdagdag ng tomato paste sa halos handa na mga gulay. Iprito ang mga gulay, paminsan-minsang pukawin ang mga ito gamit ang isang spatula.

Hakbang 6. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa kawali. Magdagdag ng bawang, pampalasa at suka. Magdagdag ng asin, asukal at pakuluan ang marinade. Kapag nangyari ito, ibuhos ang marinade sa mga piraso ng isda.Lutuin ang ulam sa kalan ng halos limang minuto. Patayin ang apoy at hayaang lumamig ang ulam.

Bon appetit!

Paano magluto ng pritong pollock na may mga sibuyas at karot?

Ang isang pollock dish ay karaniwang inihanda kasama ang pagdaragdag ng tomato paste, kulay-gatas, mayonesa, pinaghalong suka at tubig, pampalasa at mga katulad na sangkap. Hindi kinakailangang mag-imbento ng mga kumplikadong recipe. Ang isda ay magiging masarap at mabango sa isang simpleng hanay ng mga gulay.

Oras ng pagluluto - 1 oras 5 minuto.

Oras ng pagluluto - 45 minuto.

Bilang ng mga serving – 6.

Mga sangkap:

• Pollock - 1 kg.
• Sibuyas - 800 gr.
• Karot - 700 gr.
• harina - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 60 ml.
• Paprika - 1/2 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Pinakuluang tubig - 1/2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Suriin ang pagkakaroon ng lahat ng sangkap para sa paghahanda ng pollock na may mga gulay. Pagkatapos ay kinukuha namin ang mga bangkay ng isda at pinupunit ang kanilang mga tiyan gamit ang isang mahaba at matalim na kutsilyo. Inalis namin ang lahat ng loob ng pollock at pinutol ang mga bangkay ng isda sa malalaking piraso. Mula sa mga nagresultang piraso ng isda, gupitin ang buto ng gulugod.Hakbang 2. Bago magprito, ang mga piraso ng pollock fillet ay kailangang i-marinate sa mga pampalasa. Para sa layuning ito, pumili ng isang malalim na lalagyan at ilagay ang isda sa loob nito. Budburan ito ng asin at itim na paminta (mas maganda kung bagong giling). Para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, inirerekumenda namin ang pagdaragdag ng pulang mainit na paminta.

Hakbang 3. Ibuhos ang langis ng gulay sa ibabaw ng spiced na isda at mag-iwan ng 20 minuto. Ngayon ay kumuha kami ng isang malaking lalagyan na may mataas na panig. Ang isang glass baking dish ay pinakamahusay. Ibuhos ang isang baso ng harina dito at ipamahagi ito sa buong ilalim. Magdagdag ng kaunting asin, paprika at itim na paminta sa harina.

Hakbang 4. Ilagay ang mga piraso ng fillet ng isda, na pinagsama sa harina at pampalasa, sa langis na pinainit sa isang kawali.Iprito ang isda sa magkabilang panig: dapat lumitaw ang isang magandang gintong crust.

Hakbang 5. Gupitin ang binalatan na sibuyas sa maliliit na piraso. Grate ang mga karot, alisan ng balat at hugasan, sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang mga gulay sa pinainit na mantika sa kalan: una ang sibuyas hanggang transparent, at pagkatapos ay ang mga gulay na magkasama para sa mga pitong minuto.

Hakbang 6. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay. Magdagdag ng asin. Pakuluan ang mga sibuyas at karot sa loob ng 7 minuto sa ilalim ng takip. Gumamit ng isang kutsara upang ilipat ang mga gulay upang ang kalahati ng kawali ay malaya. Ilagay ang isda sa kabilang panig. Ibinahagi namin ang mga gulay upang ang mga ito ay nasa ilalim ng isda at sa itaas nito, na bumubuo ng mga layer. Pakuluan ang ulam para sa isa pang 7 minuto hanggang sa ganap na maluto.

Bon appetit!

Malambot na pollock sa gatas na may mga karot at sibuyas

Hindi mo dapat lutuin ang ganitong uri ng isda sa oven o iprito ito nang walang pagdaragdag ng mga gulay o sarsa. Ang pollock fillet ay medyo tuyo, na sa panahon ng paggamot sa init ay maaaring humantong sa higit na pagkatuyo ng isda at kawalan ng lasa.

Oras ng pagluluto - 55 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Bilang ng mga serving – 2.

Mga sangkap:

• Pollock - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• harina - 3 tbsp.
• Gatas - 350 ml.
• Bay leaf - sa panlasa.
• Allspice peas - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda natin ang isda. Una, ang mga bangkay ay dapat na malinis at gutted, at pagkatapos ay ang mga palikpik at buntot ay dapat na putulin. Gupitin ang mga bangkay ng isda sa 4 na bahagi. Hugasan namin ang bawat piraso ng isda nang lubusan gamit ang tubig na tumatakbo, at punasan ito nang lubusan gamit ang isang tuwalya ng papel. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang mga pampalasa - itim na paminta at asin. Pahiran ng halo ang bawat piraso ng isda, kuskusin ito gamit ang iyong mga daliri.

Hakbang 2. Habang ang mga piraso ng pollock ay nag-atsara (mga sampung minuto), ihanda ang mga gulay: alisan ng balat at i-chop ang mga ito.Gupitin ang sibuyas sa mga singsing o kalahating singsing, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 3. Ibuhos ang harina sa isang hiwalay na lalagyan. Kung ninanais, maaari rin itong ihalo sa kaunting pampalasa. I-dredge ang adobong piraso sa harina sa lahat ng panig.

Hakbang 4. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay at iprito ang mga ito sa isang gilid sa loob ng 3 minuto. Baliktarin ang isda at ilagay ang mga gulay sa ibabaw nito: unang mga sibuyas at pagkatapos ay mga karot. Magprito ng 3 minuto.

Hakbang 5. Ibuhos ang isang kutsara ng harina sa isang hiwalay na mangkok at palabnawin ito ng isang maliit na halaga ng gatas gamit ang isang whisk. Dilute ang pangunahing bahagi ng gatas na may kaunting pampalasa at idagdag ito sa gatas at harina.

Hakbang 6. Ibuhos ang sarsa sa isda at gulay. Dinadagdagan namin ang ulam na may mga peppercorn at dahon ng bay. Pakuluan ang ulam sa sobrang init hanggang kumulo ang likido, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa katamtaman at pakuluan ang ulam sa loob ng 5 minuto. Baliktarin ang fillet at ipagpatuloy na kumulo para sa isa pang 5 minuto.

Bon appetit!

Pollock na may mga sibuyas at karot sa tomato-sour cream sauce

Bigyang-pansin ang isang simpleng recipe para sa paghahanda ng pollock na may mga gulay sa kulay-gatas at sarsa ng kamatis. Ang isang masarap at kasiya-siyang ulam na may masaganang, maliwanag na aroma ay magiging isa sa iyong mga paborito sa iyong tahanan.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Bilang ng mga serving – 2.

Mga sangkap:

• Pollock - 1 pc.
• harina - 1-2 tbsp.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Tubig - 2/3 tbsp.
• Mga pampalasa para sa isda - sa panlasa.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Black peppercorns - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• kulay-gatas - 1-2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Linisin ang bangkay ng pollock mula sa mga kaliskis gamit ang isang matalim na kutsilyo. Pinutol namin ang ulo, palikpik, buntot at gat ang isda: gupitin ang tiyan at ilabas ang mga lamang-loob. Bigyang-pansin namin ang itim na pelikula.Hindi ito maaaring iwanan, kung hindi, ang tapos na ulam ay magiging mapait. Gupitin ang isda sa mga piraso.Hakbang 2. Paghaluin ang mga pampalasa ng isda at asin sa isang hiwalay na mangkok. Ipahid ang timpla sa bawat piraso ng isda. Pagkatapos ay ibuhos ang harina sa isang plato na may patag na ilalim at igulong ang mga piraso ng isda sa mga pampalasa sa loob nito.

Hakbang 3. Magprito ng pollock sa isang kawali na may langis ng gulay, na pinainit sa kalan. Ang isang ginintuang kayumanggi crust ay dapat lumitaw sa magkabilang panig. Ilipat ang isda sa isang plato.

Hakbang 4. Sa isang malinis na kawali, init muli ang mantika. Pinong tumaga ang peeled na sibuyas sa mga cube o gupitin sa kalahating singsing. Ilagay ang sibuyas sa isang kawali at iprito. Susunod na ipinapadala namin ang mga karot, binalatan, hugasan at gupitin sa mga piraso o bilog. Ang mga gulay ay dapat maging malambot.

Hakbang 5. Dinadagdagan namin ang mga gulay na may dahon ng bay, peppercorns, tomato paste at kulay-gatas. Ibuhos ang tubig sa pinaghalong at ihalo. Asin ang patis sa panlasa. Hayaang bula nang ilang minuto pagkatapos kumulo.Hakbang 6. Magdagdag ng mga piraso ng pollock sa mga gulay sa sarsa. Pakuluan ang ulam na natatakpan ng 15-20 minuto.

Bon appetit!