Pollock sa oven

Ang Pollock sa oven ay isang mahusay na ulam ng isda para sa parehong pang-araw-araw at holiday na pagkain. Kapag inihurnong, ang isda ay nagpapanatili ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, at ang calorie na nilalaman ay nananatiling mababa. Ang Pollock ay niluto na may mga gulay at keso, inihurnong sa kulay-gatas o mayonesa, at ginawang mga cutlet at casserole. Dahil ang isda na ito ay may neutral na lasa, inirerekumenda na timplahan ito ng mga mabangong pampalasa.

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng pollock fillet na may mga sibuyas sa oven

Ang simpleng ulam na ito na may kaunting mga sangkap ay nagsasama-sama nang napakabilis. Ang fillet ng isda ay inihurnong kasama ang mga sibuyas at sarsa sa isang form na lumalaban sa init at inihahain kasama ng anumang side dish na gusto mo.

1. 
   Paano masarap magluto ng pollock sa oven? Gupitin ang bangkay ng isda sa mga fillet. Upang gawin ito, paghiwalayin ang pulp mula sa mga buto nang hindi inaalis ang balat.
2. 
   Timplahan ang tinadtad na fillet sa mga bahagi na may paminta at asin. Ilagay ang isda sa isang handa na anyo na may mataas na gilid. Dapat itong ilagay sa isang layer.
3. 
   Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
4. 
   Maglagay ng mga hiwa ng mantikilya na hiniwa gamit ang kutsilyo sa mga piraso ng isda.
5. 
   Ilagay ang kalahating singsing ng sibuyas sa ibabaw ng mantika. Mahalagang ipamahagi ang mga sibuyas nang pantay-pantay. Kasama ang sibuyas, maaari mong ipamahagi ang mga piraso ng pinakuluang itlog sa ibabaw ng isda. Inirerekomenda na lagyan ng rehas muna ito sa isang magaspang na kudkuran. Ngunit maaari mong laktawan ang hakbang na ito at gamitin ang itlog kapag naghahain.
6. 
   Paghaluin ang mayonesa at gatas sa isang hiwalay na lalagyan. Kung natatakot kang maghurno ng isda na may gatas, maaari mong gamitin lamang ang mayonesa, o ihalo ito sa tubig.
7. 
   Ibuhos ang nagresultang timpla sa ibabaw ng isda sa amag. Ang pagpuno ay dapat masakop ang isda sa halos kalahati ng kapal nito.
8. 
   Magluto ng pollock sa oven ng halos kalahating oras sa temperatura na 180-190 degrees. Ang ulam ay magkakaroon ng malutong na crust.
9. 
   Ihain ang isda sa mga bahagi na may mga gulay at damo. Kung hindi ka gumamit ng itlog sa proseso ng pagluluto sa hurno, maaari mong palamutihan ang ulam na may mga piraso ng itlog o shavings.

Bon appetit!

Pollock na may patatas, inihurnong sa oven

Ang pollock sa recipe na ito ay maaaring lutuin sa mga piraso, kasama ang tagaytay, o sa anyo ng mga fillet. Ang mga patatas ay pinutol sa mga hiwa at nagsisilbing isang handa na ulam.

Mga sangkap:

• Pollock - 0.4-0.5 kg.
• Patatas - 300 g.
• Mayonnaise - 2 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• Asin at pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Iproseso ang pollock carcass ayon sa nararapat: putulin ang mga palikpik, linisin ang mga kaliskis, alisin ang anumang natitirang mga lamang-loob. Hugasan at gupitin sa mga bahagi. Kung nais mong lutuin ang fillet, kailangan mong alisin ang gulugod, mga buto at, kung maaari, ang balat.

2.Paghaluin ang mga piraso ng isda na may mayonesa, itim na paminta at, kung ninanais, iba pang mga pampalasa, at budburan ng asin. Hayaang mag-marinate ng 15-20 minuto.

3. Balatan ang medium-sized na patatas at gupitin sa mga hiwa na humigit-kumulang 0.5 cm ang kapal.Ihalo ang tinadtad na patatas na may kaunting asin at paminta, maaari ka ring magdagdag ng isang kutsarang mantika ng gulay.

4. Ilagay muna ang isda sa isang baking dish at mga hiwa ng patatas sa ibabaw.

5. Grasa ang tuktok ng workpiece ng mayonesa o gumuhit ng grid ng mayonesa. Ilagay ang isda at patatas sa oven sa loob ng 40 minuto. Temperatura ng pagluluto sa hurno - 180 degrees. Kung ang mga patatas ay nagsimulang mag-brown ng masyadong maaga, takpan ang kawali na may foil at alisin ito 15 minuto bago lutuin. Minsan, sa kabaligtaran, walang sapat na golden brown crust sa patatas. Pagkatapos ay maaari mong iwisik ang isang maliit na gadgad na keso dito o dagdagan ng grasa ito ng mayonesa o kulay-gatas.

6. Palamutihan ang natapos na ulam ayon sa gusto mo at ihain kasama ng mga sariwang o adobo na gulay.

Bon appetit!

Pollock sa oven na may mga sibuyas at karot na may kulay-gatas

Ang isda ayon sa recipe na ito ay lumalabas na napakalambot at malambot, salamat sa epekto ng kulay-gatas sa mga hibla. Ang "coat" ng gulay ay nakakatulong na mapanatili ang juiciness ng pollock at nagdaragdag ng mga sariwang tala ng lasa.

Mga sangkap:

• Mga bangkay ng Pollock na walang ulo - 1 kg.
• Mga karot at sibuyas - 2 mga PC.
• kulay-gatas - 150 ml.
• harina - 3 tbsp. l.
• Asin at paminta para lumasa.
• Mantika.

Proseso ng pagluluto:

1. Iproseso ang mga bangkay ng pollock sa tradisyonal na paraan: putulin ang mga palikpik at buntot at hugasan ang mga ito sa loob at labas upang walang matitirang bakas ng mga lamang-loob o kaliskis. Pagkatapos ay i-cut ang isda sa mga bahagi.

2. Ilagay ang mga piraso ng isda sa harina upang ito ay natatakpan ng manipis na layer ng harina sa lahat ng panig.

3.Ilagay ang harina na isda sa isang greased baking dish o oven-safe pan.

4. Balatan at gupitin ang sibuyas at karot sa manipis na singsing. Bago takpan ang isda, iprito ang mga gulay sa isang kawali. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang pantay na layer sa mga piraso ng pollock.

5. Asin ang workpiece at budburan ng paminta. Maaari kang gumamit ng prefabricated fish seasoning o anumang pampalasa na gusto mo.

6. Talunin ang kulay-gatas gamit ang isang tinidor. Kung ito ay masyadong makapal, maaari mo itong palabnawin ng kaunti sa tubig. Ibuhos ang kulay-gatas sa mga isda at gulay.

7. Sukatin ang kinakailangang piraso ng foil, takpan ang kawali dito at ilagay ang lalagyan na may pollock sa oven sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay alisin ang talukap ng mata mula sa foil at, pagtaas ng init sa 200 degrees, hawakan ng isa pang 7-10 minuto. Kapag nabuo ang isang crust, alisin ang isda mula sa oven. Maaari mong budburan ng mga halamang gamot bago ihain.

Bon appetit!

Ang Pollock na inihurnong may mga sibuyas at karot na may mayonesa

Ayon sa resipe na ito, ang pollock ay maaaring lutuin nang buo, sa mga piraso o bilang mga fillet. Pumili ng mayonesa na may taba na nilalaman na kailangan mo, at maaari mong bawasan o dagdagan ang dami ng mga sibuyas at karot.

Mga sangkap:

• Pollock - 700-800 g.
• Mga karot at sibuyas - 2-3 mga PC.
• Lemon juice - 2 tbsp. l.
• Mayonnaise - 100 ML.
• Opsyonal ang keso.
• Asin at pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin nang lubusan ang pollock, hugasan ito at gupitin sa mga bar. Maaari mong fillet ang isda at gupitin ito sa mga hiwa. Paghaluin ang pollock na may mga panimpla at kaunting asin, budburan ng lemon juice at hayaang mag-marinate ng 15 minuto.

2. I-chop ang sibuyas at karot: makinis na tumaga ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang kudkuran na may malalaking butas. Igisa ang mga gulay sa isang kawali na may mantika sa loob ng 5-7 minuto.

3. Maghanda ng baking dish: grasa ito ng mantikilya o takpan ito ng pergamino.Kumuha ng isang amag na may sukat na ang pollock ay maaaring ilagay sa isang layer.

4. Ilagay ang kalahati ng piniritong pinaghalong gulay sa ilalim ng kawali at pakinisin ito. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso o fillet ng isda, ilagay din ang mga ito nang patag. Sa itaas ay isa pang layer ng natitirang mga gulay.

5. Lubricate ang ibabaw ng workpiece na may mayonesa, i-level ang masa sa isang kutsara.

6. Ilagay ang isda sa oven sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees. Maaari mo munang panatilihing natatakpan ang kawali na may takip o foil, at pagkatapos ay lutuin ito nang walang takip sa loob ng 10 minuto. Kung gusto mo ng cheese crust, iwisik ang mga nilalaman ng molde ng grated cheese 10 minuto bago handa.

7. Ang isda ay dapat ihain sa mga bahagi, pinalamutian ng mga hiwa ng lemon o mga sprigs ng mga damo.

Bon appetit!

Masarap na recipe ng pollock na inihurnong sa foil

Ito ay isang ulam na elementarya sa mga tuntunin ng teknolohiya sa pagluluto at komposisyon ng mga sangkap. Ang kailangan mo lang ay ang isda mismo at ang mga sangkap para sa marinade. Ang Pollock ay inihurnong sa foil nang napakabilis, at ang resulta ay isang malambot, masarap, mababang-calorie na ulam ng isda.

Mga sangkap:

• Pollock - 2 bangkay.
• Langis ng oliba - 2 tbsp. l.
• Lemon - ½ prutas.
• Mga pampalasa para sa isda - 1 tbsp. l.
• Rosemary - ¼ tsp.
• Ground black pepper - 1/3 tsp.
• Asin sa panlasa.
• Mga sariwang damo kung ninanais.

Proseso ng pagluluto:

1. Iproseso ang pollock ayon sa lahat ng mga panuntunan sa pagluluto: ganap na alisin ang mga kaliskis, i-scrape gamit ang isang kutsilyo upang hindi mananatili kahit na maliit na kaliskis. Pagkatapos ay putulin ang mga palikpik at buntot, hugasan ang loob ng mga bangkay hanggang sa sila ay nasa perpektong kondisyon. Sa pagtatapos ng pagproseso, banlawan ang isda ng tumatakbo na tubig at hayaang maubos ang mga patak.

2. Kapag natuyo na ang isda, kuskusin ito ng asin, paminta at pampalasa ng isda. Hayaang umupo ito ng 5 minuto.

3.Pagkatapos, sa isang maginhawang mangkok, ibuhos ang langis ng oliba at lemon juice sa mga bangkay ng pollock, lagyan ng mabuti ang isda sa lahat ng panig, at pagkatapos ay budburan ng rosemary. Pagkatapos ng mga manipulasyong ito, itabi ang isda para mag-marinate ng 15 minuto.

4. Maglagay ng isang layer ng makapal na foil sa isang pahaba na hugis o sa isang baking sheet, at ilagay ang isda dito. Hindi mahalaga kung ang mga bangkay ay inihurnong magkasama o hiwalay. Gumawa ng selyadong envelope-box mula sa foil, siguraduhing suriin ito kung may mga bitak.

5. Ilagay ang workpiece sa foil sa oven, na pinainit sa 180 degrees. Maghurno ng isda sa loob ng halos 20 minuto. Kung gusto mo ng malutong na tuktok, buksan ang foil pagkatapos ng 15 minuto at ilagay ang isda sa oven nang wala ito. Kung hindi mo buksan ang foil, makakakuha ka ng malambot, malambot na ulam na walang crust.

6. Kapag naghahain, palamutihan ang ulam ayon sa iyong paghuhusga: mga singsing ng lemon, olibo, mga halamang gamot o mga piraso ng gulay.

Bon appetit!

Isang simpleng step-by-step na recipe para sa pollock na inihurnong may mga gulay

Sa resipe na ito, bilang karagdagan sa karaniwang mga karot at sibuyas, ang iba pang mga gulay ay ginagamit - mga kamatis at kampanilya. Ang resulta ay isang kumplikadong ulam: isda at side dish sa isa. Mas mainam na maghurno ng pollock na may mga gulay sa foil.

Mga sangkap:

• Pollock - 1 kg.
• Mga karot at sibuyas - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 300 g.
• Matamis na paminta - 200 g.
• toyo - 50 ML.
• Langis ng oliba - 30 ml.
• Keso - 100 g.
• Salt, ground black pepper at iba pang pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Isda, lubusang nilinis at hinugasan, pinutol sa mga piraso. Kuskusin ang bawat piraso ng isda na may pampalasa at asin.

2. Maghanda ng mga gulay. Gupitin ang mga sibuyas sa mga bilog, karot din. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na kalahating singsing at ang mga paminta sa mga cube.

3. Gupitin ang foil sa mga parisukat, ang perimeter nito ay tatlong beses na mas malaki kaysa sa isang piraso ng isda.Ngayon ay kakailanganin mong i-pack ang pollock at mga gulay sa mga bahagi.

4. Maglagay ng ilang piraso ng carrots at peppers sa bawat piraso ng foil - ito ang unang layer. Pagkatapos ay ilagay ang isang piraso ng isda, at pagkatapos ay mga kamatis at mga singsing ng sibuyas. Ang mga layer ay kailangang ilagay nang mahigpit, bahagyang pinindot gamit ang iyong kamay.

5. Paghaluin ang toyo na may langis ng oliba at ibuhos ang halo na ito sa bawat serving ng isda at gulay.

6. Ilagay ang grated cheese bilang huling layer. Maaari ka ring gumamit ng mga halamang gamot: rosemary o basil.

7. Kurutin ang mga gilid ng foil upang lumikha ng mahigpit na saradong mga parsela. Ilagay ang mga ito sa isang hulma o baking sheet, ibuhos sa kaunting tubig at ilagay sa oven. Magluto ng pollock na may mga gulay sa loob ng kalahating oras sa temperatura na 170-180 degrees. 5-7 minuto bago maging handa, maaari mong buksan ang foil at dagdagan ang temperatura sa 220 degrees upang maghurno ng keso.

Bon appetit!

Paano magluto ng mga pollock cutlet sa oven?

Para sa mga pollock cutlet, maaari kang kumuha ng mga bangkay ng isda at gupitin ito sa mga fillet, o kunin kaagad ang mga fillet. Ang nagbubuklod na sangkap dito ay almirol at semolina; kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang itlog.

Mga sangkap:

• Pollock - 800 g.
• Almirol at semolina - 1 tbsp. l.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Keso - 70 g.
• Tinapay - 2-3 hiwa.
• Pinaghalong paminta - ¼ tsp.
• Dill at perehil.
• Asin, breadcrumbs.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang balat at buto sa isda, hugasan at tuyo. Mas mainam na i-cut ang mga isda na hindi ganap na na-defrost - sa ganitong paraan maaari itong malinis nang mas mahusay. Gilingin ang fillet ng isda sa isang blender o gilingan ng karne.

2. Igisa ang sibuyas, gupitin, sa langis ng gulay sa isang kawali, at pagkatapos ay dumaan din sa isang blender. Maaari mong agad na putulin ang sibuyas at iprito ito nang hindi gumagamit ng food processor. Pagsamahin ang sibuyas sa ginulong isda.

3.Hatiin ang mga hiwa ng tinapay at ibabad ang mga ito sa tubig o gatas, pagkatapos ay idagdag ang binabad na mumo sa tinadtad na karne.

4. Durog na sibuyas at perehil sa tinadtad na karne. Maaari mo ring gamitin ang mga tuyong damo.

5. Gamit ang grater na may manipis na butas, lagyan ng rehas ang keso at idagdag sa tinadtad na karne.

6. Magdagdag ng semolina at almirol sa tinadtad na isda. Maaari mong palitan ang mga sangkap na ito ng isang itlog.

7. Lagyan ng spices at asin (tandaan na cheese ang ginamit mo, maalat din ito). Paghaluin ang lahat ng mga produkto nang lubusan; maaari mong pagsamahin ang lahat sa isang blender. Bumuo ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne at iwiwisik ng mga breadcrumb.

8. Pahiran ng mantika ang baking dish. Ilagay ang mga cutlet sa loob nito at maghurno. Maaari ka ring gumamit ng mga form ng bahagi, tulad ng para sa mga cupcake. Maghurno ng mga pollock cutlet ng halos kalahating oras sa oven sa 180 degrees.

Bon appetit!

Ang recipe ng pandiyeta para sa pagluluto ng pollock sa oven

Gamit ang recipe na ito, makakakuha ka ng isang malusog na low-calorie dish na may pinakamababang halaga ng mga sangkap. Mahalagang pumili ng mataas na kalidad na isda na hindi nagyelo; kinakailangan ding mahigpit na obserbahan ang oras ng pagluluto upang hindi matuyo ang pollock.

Mga sangkap:

• Mga bangkay ng Pollock - mga 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Parsley - 100 g.
• Asin at pampalasa para sa isda.
• Mantika.

Proseso ng pagluluto:

1. Itunaw ang mga bangkay ng pollock sa temperatura ng silid. Hindi inirerekomenda na gamitin ang microwave para sa pag-defrost dahil maaaring matuyo ang isda. Linisin ang mga bangkay ng lahat ng hindi kinakailangang elemento, hugasan at tuyo.

2. Kuskusin ang pollock na may asin at pampalasa ng isda, itabi upang ang isda ay puspos ng mga pampalasa.

3. Gupitin ang kalahating lemon at pisilin ang katas dito. Gupitin ang pangalawang kalahati sa manipis na hiwa.

4. I-chop ang tatlong quarter ng dami ng perehil na may kutsilyo, iwanan ang natitira para sa dekorasyon.

5.Gumawa ng mga hiwa sa likod ng isda at magpasok ng isang slice ng lemon sa bawat isa. Kung may mga piraso ng prutas na natitira, ilagay ito sa loob ng mga bangkay. Ilagay din ang tinadtad na perehil sa isda.

6. Maghanda ng isang malaking piraso ng foil at ilagay ang isda dito - bawat isa sa isang hiwalay na sheet. Ibuhos ang pollock ng kaunti sa langis ng gulay. Isara nang mahigpit ang mga sobre ng foil, siguraduhing mag-iwan ng kaunting espasyo sa loob.

7. Painitin ang oven sa 190-200 degrees at ihurno ang isda sa loob ng 20-25 minuto. Ang handa na pollock ay sumasama sa pinakuluang kanin at salad ng gulay.

Bon appetit!

Masarap na pollock fillet na may keso

Ayon sa recipe na ito, ang isda ay nagiging pampalusog at makatas, salamat sa "cap" ng mayonesa at keso. Kailangan mong maging maingat sa pagdaragdag ng asin, dahil ang mayonesa at keso ay maalat sa kanilang sarili.

Mga sangkap:

• Pollock - 800 g.
• Mayonnaise - 80 g.
• Keso - 150-170 g.
• Asin, paminta, langis ng gulay.
• Opsyonal ang mga gulay.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang mga bangkay ng pollock mula sa mga kaliskis at palikpik, gupitin sa linya ng tagaytay, alisin ang lahat ng buto, hugasan at tuyo ang fillet ng isda, gupitin ito sa ilang bahagi.

2. Pagwiwisik ng mga piraso ng isda na may asin at paminta, maaari mong budburan ng lemon juice.

3. Takpan ang isang baking dish o baking sheet na may baking paper o foil, grasa ng vegetable oil, at ilagay ang mga piraso ng isda sa ilang distansya sa isa't isa.

4. Pahiran ng mayonesa ang isda. Ang dami nito ay depende sa iyong mga kagustuhan. Maaari kang gumamit ng walang taba na mayonesa upang mabawasan ang mga calorie; katanggap-tanggap din na gumamit ng pinaghalong kulay-gatas at mustasa.

5. Grate ang keso at lumikha ng isang siksik na layer nito sa bawat piraso ng isda, pagpindot ng cheese shavings sa isda.

6. Maghurno ng isda sa ilalim ng keso sa oven para sa mga 30-40 minuto. Ang oras ay depende sa kapal ng mga piraso ng isda.Kung sila ay manipis, 25 minuto ay sapat na para sa pagluluto sa hurno.

7. Budburan ang natapos na pollock na may keso at ihain kasama ng mga damo.

Bon appetit!

Pollock sa batter sa oven

Sa recipe na ito, ang base ng batter ay rice flakes, ngunit kung hindi sila magagamit, maaari mo ring gamitin ang harina. Inirerekomenda na paghaluin ang mga natuklap na may isang maliit na halaga ng lebadura upang lumikha ng isang malambot na batter sa paligid ng isda.

Mga sangkap:

• Pollock (fillet) - 1 kg.
• Rice flakes (o harina) - 100 g.
• Tuyong lebadura - 5 g.
• Itlog - 1 pc.
• Sibuyas - 1 ulo.
• Asin, pampalasa para sa isda.
• Asukal - 1 kurot.
• Tubig - 300 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, ihanda ang yeast batter. Para sa layuning ito sa 200 ML. I-dissolve ang 5 g ng dry yeast sa mainit na pinakuluang tubig, magdagdag ng isang pakurot ng asukal. Siguraduhin na ang lebadura at asukal ay ganap na natunaw, at pagkatapos ay idagdag ang mga rice flakes. Para sa mas makapal na batter, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang harina. Kung gumamit ka ng harina sa halip na cereal, kumuha lamang ng 100 g. Pukawin ang lahat upang bumuo ng isang kuwarta, takpan ng pelikula at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-40 minuto.

2. Pollock fillet, hugasan at tuyo, ihalo sa asin at pampalasa at ilagay sa isang amag.

3. Pinong tumaga ang sibuyas, magprito sa isang kawali na may langis ng gulay at ilagay sa isda.

4. Kutsara ang tumaas na batter sa mga piraso ng isda na may mga sibuyas at ikalat nang pantay-pantay sa ibabaw. Hayaang umupo ang isda na may masa ng 5-7 minuto, at pagkatapos ay ilagay ito sa oven.

5. Maghurno ng pollock sa 180 degrees para sa halos kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, i-brush ang ibabaw ng inihurnong kuwarta na may pula ng itlog at ilagay sa oven para sa isa pang 5 minuto. Ito ay magbibigay sa tuktok ng ulam ng isang magandang pagtakpan.

6. Ang battered pollock ay parang fish pie at maaaring ihain kasama ng patis o sariwang gulay.

Bon appetit!