Mga homemade na babad na mansanas

Minsan, sa pagtatapos ng panahon ng tag-araw, ang tanong ay hindi maaaring hindi lumitaw: kung ano ang gagawin sa mga nabubulok na mansanas. Ang ilan ay nagsimulang gumawa ng mga juice, ang iba ay nagsimulang gumawa ng mga jam, ngunit nag-aalok kami sa iyo ng isang opsyon na makakatulong na mapanatili ang maraming nutrients hangga't maaari - 10 iba't ibang mga recipe para sa babad na mansanas para sa bawat panlasa.

Paano maghanda ng mga babad na mansanas sa mga garapon para sa taglamig?

Ang mga babad na mansanas ay isang mahusay na paghahanda para sa taglamig, lalo na kapag ang ani ng mansanas ay malaki. Ang klasikong recipe ay nagsasangkot ng pagluluto sa isang bariles, ngunit sa bahay maaari kang gumawa ng mga mansanas sa isang garapon. Napakasarap at mayaman ang lasa nila, at napakadaling ihanda.

1. 
   Paano maghanda ng mga babad na mansanas sa bahay para sa taglamig? Hugasan namin ang mga mansanas nang lubusan, pinipili ang pinakamahusay.
2. 
   Ilagay ang bay leaf kasama ang mga clove sa ilalim ng sterile jar.
3. 
   Susunod, ilagay ang mga mansanas nang mahigpit sa garapon.
4. 
   Upang gawin ang brine, magdagdag ng asin sa malamig na pinakuluang tubig, pagkatapos ay magdagdag ng asukal.
5. 
   Kapag natunaw ang asukal at asin, ibuhos ang brine sa mga mansanas sa garapon.
6. 
   Iniiwan namin ang mga mansanas sa garapon sa temperatura ng silid sa loob ng 4 na araw upang sila ay mag-ferment.
7. 
   Pagkatapos nito, isara ang garapon na may takip at ilagay ang mga mansanas sa isang malamig na lugar, marahil sa refrigerator, sa loob ng halos isang buwan. Bon appetit!

---

Mga homemade na adobo na mansanas sa isang balde

Hindi kailanman maaaring magkaroon ng masyadong maraming babad na mansanas, kaya kailangan mong piliin ang naaangkop na lalagyan para sa kanila. At ang pagdaragdag ng puting repolyo at karot ay makakatulong sa amin na gawing mas kapaki-pakinabang ang mga babad na mansanas na puno ng mga bitamina.

Oras ng pagluluto: 6 na araw.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings – 10.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 10 kg.
• Mga karot - 1 kg.
• Puting repolyo - 4 kg.
• Granulated na asukal - 4 tbsp. l.
• asin - 5 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 2. Hugasan din namin ang mga mansanas at pumili ng buong prutas.

Hakbang 3. Pinong tumaga ang repolyo, ihalo sa mga karot at magdagdag ng asukal at asin. Gilingin ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay hanggang lumitaw ang katas.

Hakbang 4. Layer ang mga mansanas at repolyo sa balde, pinupunan ang mga puwang sa pagitan ng mga mansanas at repolyo. Nagwiwisik din kami ng repolyo sa itaas. Ibuhos ang malamig na pinakuluang tubig sa balde.

Hakbang 5. Takpan ang balde at lagyan ng timbang sa ibabaw. Iniiwan namin ang balde mismo sa tray sa loob ng 6 na araw sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 6. Matapos lumipas ang kinakailangang oras, ilabas ang balde sa malamig, kung saan iiwan namin ito nang hindi bababa sa isa pang 4 na linggo. Bon appetit!

Klasikong recipe para sa babad na mansanas na may sauerkraut

Para sa mga hindi pa nasubok ang ulam na ito, ang kumbinasyon ng mga produkto ay maaaring mukhang kakaiba, ngunit sa katunayan, ang maasim na pinaasim na repolyo ay perpektong kinumpleto ng pagiging bago at tamis ng mga mansanas.Ang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng maraming asin at asukal, at samakatuwid ang lasa ng mga produkto ay ganap na napanatili.

Oras ng pagluluto: 7 araw.

Oras ng pagluluto: 35 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 0.5 kg.
• Karot - 2 mga PC.
• Puting repolyo - 1 kg.
• Granulated na asukal - 1 tbsp. l.
• asin - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hiwain ang repolyo gamit ang isang espesyal na kudkuran o isang regular na kutsilyo.

Step 2. Grate ang carrots gamit ang Korean carrot grater.

Hakbang 3. Magdagdag ng mga karot sa repolyo.

Hakbang 4. Susunod na magdagdag ng asukal at asin.

Hakbang 5. Paghaluin ang mga gulay gamit ang iyong mga kamay at i-mash ang mga ito ng kaunti upang palabasin ang katas.

Hakbang 6. Ilagay ang repolyo sa inihandang lalagyan.

Hakbang 7. Maglagay ng isang layer ng mansanas sa itaas.

Hakbang 8. Pagkatapos ay muling maglatag ng isang layer ng repolyo at iba pa. Ang huling layer ay dapat na repolyo.

Hakbang 9. Takpan ang repolyo at mansanas na may takip, pindutin nang may timbang at umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang linggo. Pagkatapos ay tinanggal namin ang pag-load at iwanan ang ulam sa isang cool na lugar para sa halos isang buwan. Bon appetit!

Mga adobo na mansanas sa isang bariles sa bahay

Ito ay hindi para sa wala na ang mga klasikong babad na mansanas ay inihanda sa isang bariles. Ang paraan ng pagluluto na ito ay nagbibigay ng mga mansanas na may hindi maihahambing na lasa. Ang mga mansanas ay malambot, matamis at maasim, at ang iba't ibang mga halamang gamot ay nagdaragdag ng banayad na hawakan ng pampalasa.

Oras ng pagluluto: 5 araw.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 10.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 5 kg.
• Granulated na asukal - 250 gr.
• asin - 50 gr.
• Mga dahon ng ubas - 20 mga PC.
• Mga dahon ng currant - 20 mga PC.
• Mga dahon ng cherry - 20 mga PC.
• Rye harina - 200 gr.
• Tubig - 5 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang bariles. Hugasan itong maigi at buhusan ito ng kumukulong tubig.

Hakbang 2. Hugasan din namin ang mga mansanas, nang hindi inaalis ang mga buntot.

Hakbang 3. Ilatag ang mga produkto sa mga layer. Nagsisimula tayo sa mga dahon at nagtatapos din sa kanila.

Hakbang 4.Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, asin at harina, pagkatapos ay palamig ang timpla. Punan ang mga mansanas ng brine at takpan ang mga ito ng pang-aapi.

Hakbang 5. Iniwan namin ang mga mansanas upang mag-ferment sa loob ng 5 araw, pagkatapos ay inilipat namin ang mga ito sa isang malamig na lugar at iniimbak ang mga ito sa loob ng isang buwan. Bon appetit!

Paano maghanda ng masarap na babad na mansanas na Antonovka?

Ang iba't ibang Antonovka ay pinakaangkop para sa paghahanda ng mga babad na mansanas. At ang lasa ng mga mansanas ay pupunan ng viburnum berries, na hindi lamang nagdaragdag ng kaaya-ayang asim sa mga mansanas, ngunit nagdadala din ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian sa ulam.

Oras ng pagluluto: 10 araw.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 10 mga PC.
• Granulated na asukal - 1 tbsp. l.
• asin - 1 tbsp.
• Mga dahon ng cherry - 12 mga PC.
• Viburnum - 2 bungkos.
• Tubig - 1 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga dahon ng cherry sa ilalim ng isang isterilisadong garapon.

Hakbang 2. Ilagay ang mga mansanas na lubusan na hugasan sa garapon.

Hakbang 3. Hugasan din namin ang viburnum at ilagay ito sa mga kumpol sa isang garapon.

Hakbang 4. Ilagay muli ang mga dahon ng cherry sa itaas.

Hakbang 5. Upang ibuhos, magdagdag ng asukal at asin sa tubig at dalhin ang tubig sa isang pigsa. Ibuhos ang kumukulong timpla sa isang garapon.

Hakbang 6. Takpan ang garapon na may takip at iwanan ang mga mansanas na mag-ferment sa loob ng 10 araw sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga mansanas sa isang cool na lugar para sa halos isang buwan. Pagkatapos nito, ang mga nabasang mansanas ay handa nang kainin. Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa babad na mansanas na may mustasa

Ang mga babad na mansanas ay isang kahanga-hangang meryenda na perpektong makadagdag sa anumang pagkain. Upang mas mahusay na mapanatili ang mga mansanas sa recipe na ito, ginagamit ang rye malt at mustasa, na magbibigay din sa mga mansanas ng hindi pangkaraniwang kapaitan.

Oras ng pagluluto: 3 araw.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 1 kg.
• Rye malt - 50 gr.
• Mustasa - ½ tsp.
• asin - 1 tbsp. l.
• Tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, mustasa at rye malt. Pakuluan ang tubig at panatilihin sa apoy sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 2. Palamigin ang pagpuno sa temperatura ng silid.

Hakbang 3. Ilagay ang mga mansanas nang mahigpit sa garapon.

Hakbang 4. Ibuhos ang timpla sa mga mansanas, magreserba ng kaunting likido para sa ibang pagkakataon.

Hakbang 5. Takpan ang garapon ng gauze at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng 3 araw.

Hakbang 6. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang gasa at idagdag ang natitirang pagpuno.

Hakbang 7. Isara ang garapon na may takip at iwanan sa isang malamig na lugar sa loob ng 2 buwan.

Hakbang 8. Pagkatapos ng 2 buwan, maaari mong simulan ang pagtikim. Bon appetit!

Matamis na babad na mansanas sa mga garapon na may asukal

Ang mga babad na mansanas na may asukal ay napakasimple upang ihanda at hindi nangangailangan ng mga hindi pangkaraniwang sangkap. Ang lasa ng sinaunang ulam na ito ay minamahal ng maraming henerasyon, at ang mahabang buhay ng istante ng mga mansanas na inihanda sa ganitong paraan ay makakatulong upang maihanda ang mga ito para sa buong taglamig.

Oras ng pagluluto: 40 araw.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 10 mga PC.
• Granulated na asukal - 3 tbsp. l
• Asin - ½ tbsp. l.
• Mga dahon ng currant - 10 mga PC.
• Mga buto ng dill - sa panlasa
• Tubig - 350 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pumili ng magagandang mansanas at hugasan ang mga ito ng maigi.

Hakbang 2. Ilagay ang mga dahon ng currant sa ilalim ng garapon.

Hakbang 3. Susunod, magdagdag ng mga buto ng dill sa garapon.

Hakbang 4. Ilagay ang mga mansanas sa isang garapon.

Hakbang 5. Takpan ang mga ito ng mga dahon ng currant sa itaas.

Hakbang 6. Magdagdag ng asukal at asin sa tubig at dalhin ang timpla sa pigsa. Palamigin ito sa temperatura ng silid at ibuhos ito sa isang garapon.

Hakbang 7. Takpan ang garapon na may takip o papel na pergamino at iwanan sa isang malamig na lugar sa loob ng 40 araw. Bon appetit!

Mga homemade na babad na mansanas na may harina ng rye

Ang paghahanda ng mga babad na mansanas ay isang simpleng proseso, ngunit medyo mahaba, ngunit hindi nangangailangan ng aktibong pakikilahok. Ngunit sa taglamig, ang gayong mga mansanas ay magpapasaya sa buong pamilya sa kanilang pinong matamis at maasim na lasa.

Oras ng pagluluto: 10 araw.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 15 mga PC.
• Granulated na asukal - 1 tbsp. l
• Asin - ½ tsp.
• Rye harina - 2 tbsp. l.
• Mga dahon ng prambuwesas - 10 mga PC.
• Mga dahon ng cherry - 10 mga PC.
• Tubig - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga dahon ng raspberry at cherry sa ilalim ng mga isterilisadong garapon.

Hakbang 2. Susunod, idagdag ang unang layer ng mansanas.

Hakbang 3. Budburan ang mga mansanas na may harina ng rye.

Hakbang 4. Maglagay muli ng isang layer ng mansanas at iwiwisik ito ng harina.

Hakbang 5. Punan ang buong garapon sa ganitong paraan, ilagay muli ang mga dahon ng cherry at raspberry sa itaas.

Hakbang 6. Magdagdag ng asukal at asin sa tubig, dalhin ito sa isang pigsa at palamig hanggang mainit-init. Ibuhos ang likido sa garapon.

Hakbang 7. Takpan ang garapon na may takip at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 araw. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang mga mansanas sa isang malamig na lugar para sa isang buwan. Bon appetit!

Isang masarap na recipe para sa babad na mansanas na may pulot

Isang hindi pangkaraniwang recipe para sa mga babad na mansanas na may pulot, mint at basil. Ang mga mansanas ay nagiging napaka-mabango at maanghang, at ang mint at basil ay magdaragdag ng mga nakakapreskong tala sa isang matamis at maasim na ulam.

Oras ng pagluluto: 4 na araw.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 1.2 kg.
• Honey - 4 tbsp. l
• asin - 1 tbsp. l.
• Basil - 4 na mga PC.
• Cinnamon - 1 stick
• Mint - 8 mga PC.
• Tubig - 1.7 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-dissolve ang asin sa tubig, dalhin ang likido sa isang pigsa at alisin mula sa init. Palamig sa halos 40 degrees.

Hakbang 2. Ilagay ang mint, cinnamon at basil sa ilalim ng garapon, pagkatapos ay punan ang garapon ng mga mansanas at ilagay muli ang mga pampalasa sa itaas.

Hakbang 3. I-dissolve ang honey sa cooled salted water.

Hakbang 4. Ibuhos ang timpla sa mga mansanas at itali ang leeg ng garapon na may gasa.Iwanan ang garapon sa tray sa temperatura ng silid sa loob ng 4 na araw.

Hakbang 5. Pagkatapos ng tinukoy na tagal ng oras, dalhin ang garapon sa malamig, kung saan iniiwan namin ito ng 2 buwan.

Hakbang 6. Ang pulp ng natapos na mansanas ay dapat na transparent at ang balat ay dapat na bahagyang kulubot. Bon appetit!

Mga adobo na mansanas na may mga lingonberry para sa taglamig

Hindi lihim na ang pinakamahusay na karagdagan sa isang recipe ng adobo na mansanas ay lingonberries. Ang ulam na ito ay napaka-simple upang ihanda at ito ay isang kailangang-kailangan na kamalig ng mga sustansya, na ginagawang isang mainam na pagpipilian para sa taglamig.

Oras ng pagluluto: 4 na araw.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 1 kg.
• Lingonberries - 100 gr.
• asin - 3 tbsp. l.
• Granulated na asukal - 3 tbsp. l.
• harina ng trigo - 3 tbsp. l.
• Mga dahon ng cherry - 10 mga PC.
• Tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan nang maigi ang mga mansanas, paghiwalayin ang anumang nasira.

Hakbang 2. Ibuhos ang tubig sa kawali at pakuluan.

Hakbang 3. Magdagdag ng asukal, asin at harina sa tubig na kumukulo. Paghaluin ang halo at palamig sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 4. Ilagay ang mga dahon ng cherry sa ilalim ng garapon.

Hakbang 5. Ilagay ang mga mansanas sa isang garapon, nagmumula, magdagdag ng mga lingonberry.

Hakbang 6. Punan ang lahat ng may brine.

Hakbang 7. Maglagay ng timbang sa ibabaw ng garapon at iwanan ang mga mansanas sa temperatura ng silid sa loob ng 4 na araw.

Hakbang 8. Pagkatapos nito, inililipat namin ang mga mansanas sa isang cool na lugar para sa isang buwan. Bon appetit!