Homemade carrot cake

Ang carrot cake ay isang dessert na magugustuhan ng lahat na may matamis na ngipin. Ang mga lutong bahay na inihurnong gamit ay may pambihirang lasa. Ang biskwit mismo ay lumalabas na basa-basa at makatas, at salamat sa cream, tila natutunaw ito sa iyong bibig. Ang cream para sa carrot cake ay maaaring magkakaiba - cottage cheese, sour cream o cream cheese. Ang ilang mga recipe ay gumagamit ng karamelo; nagdaragdag ito ng isang espesyal na kagandahan sa dessert.

Classic carrot cake sa bahay

Parehong isang propesyonal at isang baguhan na lutuin ang maaaring maghanda ng isang klasikong carrot cake sa bahay. Ang proseso ay hindi simple at nangangailangan ng maximum na pagtitiis at pasensya. Kung susundin mo ang mga tagubilin, ang lahat ay gagana sa pinakamataas na antas.

1. 
   Ang classic na carrot cake ay madaling gawin sa bahay. Ihanda ang mga sangkap.Ang sour cream ay dapat na full-fat, perpektong gawang bahay. Painitin muna ang oven sa 180°C.
2. 
   Balatan ang mga karot, banlawan at lagyan ng pino.
3. 
   Alisin ang zest mula sa isang hugasan at tuyo na orange.
4. 
   Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga itlog, asukal at orange zest.
5. 
   Haluin gamit ang isang panghalo hanggang sa mabula.
6. 
   Ibuhos sa walang amoy na langis ng gulay at timplahan ng kanela. Patuloy kaming nagmamasa gamit ang isang electric appliance.
7. 
   Matapos salain ang harina at baking powder nang hiwalay, magdagdag ng kaunti sa mga likidong sangkap at masahin hanggang mawala ang mga bukol.
8. 
   Magdagdag ng pinong gadgad na mga karot sa masa ng biskwit at pagsamahin sa isang silicone spatula.
9. 
   Ang pag-uri-uriin ang mga walnuts mula sa mga shell at mga partisyon, pinutol namin ang mga ito at ibuhos ang mga ito sa kuwarta.
10. 
    Bahagyang grasa ang springform pan ng mantikilya o lagyan ng parchment paper. Maingat na ibuhos ang kuwarta at i-scroll ang amag upang ang mga nilalaman ay ibinahagi nang pantay-pantay. Ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 45 minuto.
11. 
    Matapos lumipas ang tinukoy na oras, buksan ang pinto ng oven at maingat na itusok ang biskwit gamit ang isang palito. Inalis namin ang natapos na base at ilagay ito sa isang plato upang palamig.
12. 
    Maingat na alisin ang mga split side, kunin ang biskwit at i-cut ito sa nais na bilang ng mga layer ng cake.
13. 
    Sa isang malalim na mangkok, gumamit ng whisk upang pagsamahin ang sour cream at powdered sugar.
14. 
    Binubuo namin ang cake gamit ang isang singsing, inilalagay ito sa isang plato para sa pagpupulong. Maglagay ng isang kutsarang cream sa ilalim at ikalat ito sa ibabaw. Ilagay ang cake sa ibabaw at ibabad ito ng ⅓ ng inihandang kulay-gatas.
15. 
    Ulitin namin ang pamamaraan hanggang sa maubos ang mga sangkap.
16. 
    Masaganang ibabad ang huling layer ng cake. Kapag natakpan ito, ilagay ito para sa pagpapapanatag sa lamig.
17. 
    Pagkatapos ng ilang oras, inilabas namin ang mga inihurnong gamit at tinanggal ang singsing.
18. 
    Handa na ang carrot cake! Palamutihan ng tinadtad o giniling na mga walnut.Pinutol namin ito sa mga bahagi at tinatrato ito sa mga mahal sa buhay. Bon appetit!

---

Carrot cake na may mga walnuts

Ang karot na cake na may mga walnut ay mukhang hindi kapani-paniwala. Ang recipe ay tumatagal ng dalawang oras upang maipatupad, at siyempre kakailanganin ng oras upang maging matatag. Inirerekumenda kong ihanda ito sa gabi bago at hayaang maupo ang cake nang magdamag. Sa kasong ito, ang cake ay magiging hindi kapani-paniwalang pampagana at mahusay na babad.

Oras ng pagluluto – 2 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 130 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Granulated sugar - 150 gr.
• de-latang pinya - 145 gr.
• Karot - 110 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Soda - 1 tsp.
• kanela - 1 tsp.
• Asin - ¼ tsp.
• Mga walnut - 115 gr.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Ground nutmeg - ¼ tsp.
• Ground cardamom - ¼ tsp.
• Giiling na luya - ½ tsp.

karamelo:

• Granulated na asukal - 220 gr.
• Tubig - 60 ml.
• Cream 33% - 90 ml.
• Mantikilya - 70 gr.
• Sea salt - sa panlasa.

Cream:

• Mascarpone - 250 gr.
• Ricotta - 250 gr.
• Mantikilya - 160 gr.
• May pulbos na asukal - 170 gr.
• Vanillin - 2 gr.

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto.

Hakbang 2. I-on ang oven sa 180 ° C, ihanda ang kuwarta. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga tuyong sangkap - granulated sugar, asin, sifted flour na may soda at baking powder, pati na rin ang mga maanghang na pampalasa. Sa isang maliit na lalagyan, talunin ang mga itlog na may walang amoy na langis ng gulay.

Hakbang 3. Pagkatapos ng pagbabalat ng mga karot, lagyan ng pino ang mga ito. Pagkatapos pag-uri-uriin ang mga walnut, i-chop ang mga ito nang random. Gupitin ang de-latang pinya sa mga cube.

Hakbang 4. Una, idagdag ang mga likidong sangkap sa mga tuyong sangkap at pukawin nang masigla hanggang sa mawala ang mga bukol. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot, pinya at mani. Nakakakuha kami ng isang homogenous na masa.

Hakbang 5. Takpan ang baking sheet na may silicone parchment at ipamahagi ang kuwarta sa ibabaw ng natatakpan.Ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Hakbang 6. Pagkatapos suriin kung ang base ay inihurnong, ilabas ito at hayaang lumamig. Gamit ang isang amag, gupitin ang mga cake.

Hakbang 7. Sa isang kasirola, ihalo ang tubig na may asukal at init, nang walang pagpapakilos, hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil. Pakuluan ang syrup hanggang sa maging maganda ang kulay ng amber. Sa isa pang mangkok, dalhin ang cream sa isang mainit na estado. Ang mantikilya ay dapat na malambot.

Hakbang 8. I-off ang apoy, ibuhos ang mainit na cream sa syrup at ihalo nang masigla sa isang silicone spatula.

Hakbang 9. Magdagdag ng mantikilya sa masa ng karamelo at pukawin hanggang sa maging makinis ang sangkap.

Hakbang 10. Ibuhos ang malalaking kristal ng asin sa dagat sa isang homogenous na masa. Pagkatapos haluin, ibuhos ang karamelo sa isang garapon at ilagay sa malamig upang lumamig.

Hakbang 11. Kunin ang mga sangkap para sa cream.

Hakbang 12. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang pinalambot na mantikilya na may pulbos na asukal at banilya gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng mascarpone at ricotta sa mga bahagi sa malambot na masa. Paghaluin ang cream. Naglalaan kami ng isang maliit na buttercream para sa dekorasyon, inililipat ito sa isang pastry bag. Bago mag-assemble, alisin ang karamelo sa refrigerator at hayaan itong magpainit.

Hakbang 13. Ilagay ang cake sa ibabaw at pahiran ng cream. Bumubuo kami ng isang gilid ng cream gamit ang isang pastry bag. Punan ang gitna ng karamelo.

Hakbang 14. Ilagay ang pangalawang layer ng cake at ulitin ang parehong mga hakbang.

Hakbang 15. Panghuli, ilagay ang huling layer ng cake at i-level ang cake na may cream. Ilagay ito sa malamig upang maging matatag.

Hakbang 16. Palamutihan ang cake sa iyong paghuhusga, gamit ang natitirang cream. Ilagay sa malamig sa loob ng ilang oras.

Hakbang 17. Gupitin ang cake sa mga bahagi.

Hakbang 18. Tratuhin ang iyong mga kaibigan. Bon appetit!

PP na may mababang calorie na carrot cake

Ang PP na low-calorie carrot cake ay isang dessert para sa mga may matamis na ngipin na pumapayat, ang pagpapatupad nito ay maaaring mukhang mahirap. Ngunit sa katotohanan ang lahat ay mas simple. Ang recipe ay angkop din para sa mga hindi kumakain ng puting harina. Ang paghahanda ng cake ay hindi mahirap, ngunit ito ay mangangailangan ng isang makabuluhang pamumuhunan ng oras.

Oras ng pagluluto – 3 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto – 45 min.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Oatmeal na harina - 1 tbsp.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Pangpatamis - sa panlasa.
• Tangerine zest - 5 gr.
• Karot - 250 gr.
• Baking powder - 10 gr.
• Ryazhenka - 200 ml.
• Vanillin - 2 gr.
• Cottage cheese 2% - 200 gr.
• Mga nogales - 35 gr.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Greek yogurt - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda ng mga sangkap para sa cake.

Hakbang 2. Ang pagkakaroon ng pagkasira ng mga itlog sa isang mangkok, pagsamahin ang mga ito sa isang pampatamis gamit ang isang whisk. Mas gusto ko ang erythritol. Hindi ito nag-iiwan ng hindi kasiya-siyang aftertaste, hindi katulad ng stevia.

Hakbang 3. Ibuhos ang walang amoy na langis ng gulay at fermented baked milk sa nagresultang substance. Masahin gamit ang hand tool.

Hakbang 4. Susunod, idagdag ang sifted oatmeal kasama ang baking powder. Haluin hanggang makinis.

Hakbang 5. Gupitin ang mga peeled na karot at ilagay ang mga ito kasama ng 20 gramo ng mga walnut sa chopper bowl.

Hakbang 6. Gumiling sa nais na pagkakapare-pareho.

Hakbang 7. Ilagay ang mga baluktot na bahagi sa kuwarta. Haluin.

Hakbang 8. Linya ang isang lalagyan ng salamin na may mataas na kalidad na baking paper. Ibuhos ang kuwarta at ilagay ito sa isang mainit na oven para maghurno ng 35 minuto sa 180°C. Suriin upang makita kung ang base ay inihurnong gamit ang isang skewer.

Hakbang 9. Palamigin ang carrot cake at hatiin ito sa mga layer ng cake, pinutol ang hindi pantay na mga gilid.

Hakbang 10. Paghaluin ang cottage cheese, Greek yogurt, vanillin at sweetener.

Hakbang 11. Haluin gamit ang kamay o gumamit ng electric appliance.

Hakbang 12Ilagay ang crust sa isang plato para sa pagpupulong.

Hakbang 13. Ipamahagi ang ikatlong bahagi ng cream.

Hakbang 14. Sa ganitong paraan, tipunin ang buong cake at i-level ito sa natitirang cream.

Hakbang 15. Gilingin ang mga scrap ng biskwit at palamutihan ang mga gilid sa kanila.

Hakbang 16. Palamutihan ang tuktok ng cake na may natitirang tinadtad na mga walnut at tangerine zest. Upang patatagin, ilipat ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Hakbang 17. Gupitin sa mga bahagi at tamasahin ang dessert nang hindi sinasaktan ang iyong pigura. Bon appetit!

Carrot cake na may cheese cream cheese

Ang carrot cake na may cheese cream cheese ay isang dessert na hindi mag-iiwan ng anumang matamis na magkasintahan na walang malasakit. Ang mabangong base ng biskwit ay ganap na napupunta sa butter cream. Ang teknolohiya ng pagluluto ay hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap. Maaari mong isali ang mga bata sa proseso ng nakakaaliw; ito ay magiging lubhang kawili-wili. Ang biskwit ay nagiging mamasa-masa at makatas. Isang masayang pagtatapos sa bawat pagkain.

Oras ng pagluluto – 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 250 gr.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Vanilla sugar - 1 tbsp.
• Asin - ¼ tsp.
• Ground nutmeg - 0.5 tsp.
• Ground luya - 0.5 tsp.
• Brown / regular na asukal - 180 gr.
• Soda - ⅓ tsp.
• Karot - 350 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• May pulbos na asukal - 60 gr.
• kanela - 1 tsp.
• Cream na keso - 250 gr.
• Mga walnut - 150 gr.
• Langis ng gulay - 250 ml.
• Lemon juice - 1-2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap at init ang oven sa 180°C. Pinutol namin ang peeled juicy at sweet carrots sa isang maginhawang paraan - na may isang kudkuran o sa isang processor ng pagkain. Inayos namin ang mga mani mula sa basura at mga partisyon (hindi kinakailangang gumamit ng mga walnuts). Para sa mas maliwanag na lasa, tuyo sa isang tuyong kawali. Timbangin ang mga pampalasa batay sa iyong panlasa.

Hakbang 2.Talunin ang mga itlog ng kategoryang C0-C1 na may brown (o regular) na asukal at vanilla sugar. Ibuhos sa deodorized vegetable oil at pagsamahin muli ang mga sangkap hanggang makinis. Kung ninanais, gumamit ng powdered sugar sa halip na asukal. Ayusin ang dami ng tamis sa panlasa. Kung ang mga karot ay masyadong matamis, ang mga proporsyon ng asukal ay maaaring mabawasan.

Hakbang 3. Magdagdag ng sifted flour na may baking powder at soda, asin at pampalasa. Mahalaga na huwag lumampas sa mga mabangong pampalasa, upang hindi mapuspos ang lasa ng cake ng karot. Ihalo sa electric appliance para walang bukol. Ang biskwit ay maaaring ihanda sa anumang harina, paghahalo ng ilang uri o paggamit ng bran, kung kinakailangan ito ng sitwasyon.

Hakbang 4. Magdagdag ng tinadtad na mga walnut at tinadtad na karot. Pagsasama-sama ng mga sangkap. Ilagay ang kuwarta sa isang greased pan at maghurno ng 50 minuto sa isang mainit na oven. Tusukin ang biskwit gamit ang isang skewer. Inalis namin ito at iwanan upang lumamig sa amag. Pagkatapos ay pinutol namin ito sa nais na bilang ng mga cake na may kutsilyo, sinulid o isang espesyal na aparato.

Hakbang 5. Pagsamahin ang pinalamig na cream cheese na may pulbos na asukal. Talunin hanggang malambot at magdagdag ng citrus juice. Masahin hanggang makinis. Ipunin ang cake sa pamamagitan ng paglalagay ng cake sa isang plato at ibabad ito ng masaganang layer ng cream. Ulitin namin ang mga hakbang hanggang sa maubos ang mga sangkap. Inilalagay namin ang produkto sa malamig upang maging matatag. Pinakamainam ang magdamag, ngunit sapat na ang ilang oras para sa pagbabad.

Hakbang 6. Palamutihan ang pinalamig na dessert ayon sa panlasa. Halimbawa, tinadtad na mani. Maaari kang gumamit ng mga sariwang prutas, berry o pinatuyong dalandan. Gupitin ang cake sa mga bahagi. Pakuluan ang takure at itimpla ang iyong mga paboritong inumin. Ang isang chic na dessert ay maakit ang lahat ng mga bisita; ang mga emosyon at papuri ay walang hangganan. Bon appetit!

Carrot cake na may kulay-gatas

Ang carrot cake na may sour cream ay isang masarap na delicacy na may mamasa-masa na texture. Para sa pagluluto, ang mga simpleng produkto ay ginagamit na mahiwagang nagiging isang kamangha-manghang paggamot. Magluto at sorpresahin ang iyong mga kamag-anak ng hindi kapani-paniwalang mga inihurnong gamit.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 200 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Granulated na asukal - 120 gr.
• Karot - 250 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• May pulbos na asukal - 50 gr. + 1.5 tbsp.
• kanela - 1 tsp.
• Maasim na cream 25% - 300 gr.
• Mga walnut - 100 gr.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Asin - isang kurot.

Pagpapabinhi:

• Tubig - 150 ml.
• Granulated sugar - 2-3 tbsp.
• Honey - 1 tbsp.
• Cognac / rum - 25 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap para sa isang kamangha-manghang dessert. Balatan ang makatas na matamis na karot.

Hakbang 2. Ilipat ang kulay-gatas sa isang salaan na may linya na may ilang mga layer ng gasa. Let's settle.

Hakbang 3. Ang labis na kahalumigmigan ay aalisin at ang kulay-gatas ay magiging mas makapal.

Hakbang 4. Pinag-uuri namin ang mga mani mula sa mga shell at partisyon. Gumiling gamit ang chopper o coffee grinder.

Hakbang 5. Iling ang mga itlog na may pinong langis ng gulay.

Hakbang 6. Magdagdag ng asukal at talunin muli.

Hakbang 7. Salain ang harina, baking powder at cinnamon sa whipped mixture. Pagsamahin hanggang makinis.

Hakbang 8. Ibuhos ang tinadtad na mga walnut sa masa ng biskwit.

Hakbang 9. Pinong lagyan ng rehas ang mga peeled na karot at ilipat ang mga ito sa kuwarta.

Hakbang 10. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis.

Hakbang 11. Linya ang isang refractory mold na may siliconized na pergamino at ibuhos ang pinaghalong karot. Maghurno ng 20 minuto sa 180°C.

Hakbang 12. Pagkatapos suriin ang pagiging handa ng mga cake, ilabas ang mga ito at palamigin ang mga ito.

Hakbang 13. Hatiin ang mga inihurnong cake sa mga bahagi na naaayon sa bilang ng mga layer.

Hakbang 14. Para sa impregnation, pakuluan ang tubig na may butil na asukal. Pagkatapos kumukulo ng 3 minuto, patayin ang apoy at magdagdag ng alkohol. Kapag ang impregnation ay naging mainit, magdagdag ng pulot, ngunit ito ay opsyonal.

Hakbang 15. Ilagay ang tinimbang na kulay-gatas sa isang mataas na mangkok.

Hakbang 16. Magdagdag ng powdered sugar.

Hakbang 17. Talunin gamit ang isang panghalo hanggang mahimulmol.

Hakbang 18. Ibabad ang mga cake na may asukal na likido.

Hakbang 19. Ipamahagi ang cream sa mga cake.

Hakbang 20. Ulitin ang mga hakbang. Para sa dekorasyon ay pinutol namin ang mga stencil.

Hakbang 21: Alikabok ang tuktok na may pulbos na asukal. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ang mga cake ay mahusay na babad.

Hakbang 22. Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay. Bon appetit!

Lenten carrot cake na may orange juice

Ang Lenten carrot cake na may orange juice ay mukhang napakarilag. Ang isang makatas na biskwit na may pinong layer ay magdadala ng maraming hindi malilimutang mga impression. Ang mamasa-masa na texture ay gumagawa ng cake na hindi kapani-paniwalang masarap. Ang isang mabangong cake ay tiyak na magiging isang kaaya-ayang pagtatapos sa isang espesyal na kaganapan.

Oras ng pagluluto – 3 oras 35 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 250 gr.
• Halo ng maanghang na pampalasa - 4 gr.
• Granulated na asukal - 90 gr.
• Orange - 1 pc.
• Karot - 240 gr.
• Baking powder - 3 tsp.
• Soda - 1 tsp.
• Applesauce - 100 gr.
• Orange juice - 75 ml.
• Langis ng gulay - 115 ml.
• Orange chips - opsyonal.

Para sa cream:

• Granulated na asukal - 75 gr.
• Applesauce - 250 gr.
• Orange juice - 100 gr.
• Cocoa butter - 40 gr.
• Corn starch - 40 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto. Balatan ang matamis at makatas na karot.

Hakbang 2. Pagsamahin ang sifted flour, soda, spices, baking powder at granulated sugar.

Hakbang 3. Pagkatapos pukawin ang mga tuyong sangkap, magdagdag ng walang amoy na langis ng gulay.

Hakbang 4. Masahin hanggang magkaroon ng mabuhangin na texture.

Hakbang 5.Alisin ang zest mula sa isang malinis na orange at idagdag sa mga mumo ng shortbread. Ibuhos sa orange juice at magdagdag ng sarsa ng mansanas. Haluin.

Hakbang 6. Grind ang peeled carrots at idagdag sa nakaraang masa. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis.

Hakbang 7. Punan ang split ring na may kuwarta. Ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C at maghurno ng kalahating oras. Butasan gamit ang toothpick.

Hakbang 8. Kunin ang mga sangkap para sa cream.

Hakbang 9. Magdagdag ng asukal sa mansanas at pagsamahin ang mga sangkap sa isang kasirola.

Hakbang 10. Ibuhos ang almirol at ihalo sa isang whisk upang walang mga bukol na natitira.

Hakbang 11. Ibuhos ang orange juice at pukawin muli, init hanggang sa makapal na may regular na pagpapakilos.

Hakbang 12. Magdagdag ng cocoa butter sa makapal, bulubok na masa at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ganap na matunaw.

Hakbang 13. Pagkatapos alisin ang cream mula sa apoy, takpan ito ng cling film at hayaan itong lumamig.

Hakbang 14. Talunin ang cooled cream hanggang mahimulmol.

Hakbang 15. Palamigin ang inihurnong cake sa amag, pagkatapos ay maingat na alisin ang singsing.

Hakbang 16. Hatiin ang cake sa mga bahagi depende sa nais na bilang ng mga layer.

Hakbang 17. Ilagay ang cake sa isang ulam at mapagbigay na ibabad ito sa cream.

Hakbang 18. Matapos makumpleto ang pagpupulong, inilipat namin ito sa isang substrate o direktang tipunin ito. I-level ang tuktok at gilid ng cream.

Hakbang 19. Palamutihan ayon sa ninanais. Mayroon akong pinatuyong dalandan. Maaari kang gumamit ng mga sariwang prutas o berry.

Hakbang 20. Palamigin sa refrigerator.

Hakbang 21. Gupitin sa mga bahagi.

Hakbang 22. Ihain ang pagkain na may maiinit na inumin. Bon appetit!

Diet carrot cake na walang harina at asukal

Ang dietary carrot cake na walang harina at asukal ay ginawa mula sa oat bran. Sa kabila nito, malambot ang texture ng cake. Ang curd cream ay inihanda mula sa isang produkto ng anumang taba na nilalaman. Ngunit kung gusto mong bawasan ang mga calorie, kumuha ng low-fat cottage cheese.Ang mga karot ay dapat na makatas at matamis.

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2

Mga sangkap:

• Oat bran - 2 tbsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Granulated sugar/sweetener – 3 tsp.
• lemon zest - 1 tsp.
• Karot - 1 pc.
• Baking powder - 1 tsp.
• Corn starch - 20 gr.
• Vanillin - 1.5 g.
• cottage cheese - 130 gr.
• Gatas - 4-5 tbsp.
• Mantikilya – para sa pagpapadulas ng mangkok.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang gatas at itlog ng kategoryang C0-C1 sa isang mangkok. Magdagdag ng mataas na kalidad na oat bran. Sinusuri namin na hindi sila bitter. Haluing mabuti.

Hakbang 2. Hiwalay na pagsamahin ang almirol, asukal o pampatamis at baking powder.

Hakbang 3. Idagdag ang tuyong pinaghalong sa likidong pinaghalong oat.

Hakbang 4. Pagkatapos ng pagbabalat ng mga karot, lagyan ng pino ang mga ito at idagdag ang mga ito sa kuwarta.

Hakbang 5. Ibuhos ang kuwarta sa may langis na mangkok ng multicooker at lutuin nang sarado ang takip sa mode na "Paghurno". Sa gitna ng cycle, suriin at i-turn over.

Hakbang 6. Ilipat ang cake sa isang plato pagkatapos makumpleto at palamig ang programa.

Hakbang 7. Hatiin ang cake sa 4 na bahagi.

Hakbang 8. Paghaluin ang cottage cheese na may vanilla at asukal o pangpatamis. Ibabad ang bawat quarter.

Hakbang 9. Ilagay ang mga piraso sa ibabaw ng bawat isa at i-level ang mga gilid sa natitirang cream.

Hakbang 10. Palamutihan ng zest at ilagay ito sa malamig upang maging matatag. Pinakamahusay sa gabi. Gupitin sa mga piraso.

Hakbang 11. Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay. Bon appetit!

Carrot cheesecake

Nakakaakit ang carrot-curd cake sa nakamamanghang hitsura nito. Ang isang marangyang treat ay isang magandang opsyon para sa iyo na tanggapin ang mga bisita. Ang dessert ay napakapopular sa parehong mga bata at matatanda. Ang pinaka-pinong cream ay nagdaragdag ng juiciness sa carrot cake.

Oras ng pagluluto – 2 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 200 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Brown sugar - 100 gr.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Karot - 1 pc.
• Soda slaked na may lemon juice - 1 tsp.
• May pulbos na asukal - 3-4 tbsp.
• Cinnamon - sa panlasa.
• kulay-gatas - 250 gr.
• Maitim na tsokolate - 100 gr.
• Mayonnaise - 2 tbsp.
• Vanillin - 2 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagsamahin ang mga itlog at brown sugar.

Hakbang 2. Magdagdag ng mayonesa, soda, slaked lemon juice at sifted flour sa whipped mass. Haluin hanggang makinis.

Hakbang 3. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran. Idagdag sa kuwarta.

Hakbang 4. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Sinasaklaw namin ang form na may siliconized na pergamino. I-level out natin ito. Ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 5. I-chop o hatiin ang kalahati ng tsokolate sa mga piraso.

Hakbang 6. Para sa cream, pagsamahin ang cottage cheese at sour cream. Magdagdag ng powdered sugar, vanillin at cinnamon. Sinuntok namin ang masa gamit ang isang submersible device hanggang makinis.

Hakbang 7. Suriin ang inihurnong cake para sa pagiging handa gamit ang isang palito. Alisin ang biskwit at palamig nang bahagya.

Hakbang 8. Hatiin ang mainit na pie sa nais na bilang ng mga layer.

Hakbang 9. Ilagay ang mga piraso ng tsokolate sa mainit na cake.

Hakbang 10. Susunod, ipamahagi ang curd cream.

Hakbang 11. Sa ganitong paraan tinitipon namin ang buong cake. Gamitin ang natitirang cream upang pakinisin ang mga gilid at itaas.

Hakbang 12. Matunaw ang natitirang tsokolate at gumuhit sa itaas gamit ang isang cornet. Budburan ng gadgad na tsokolate. Ang palamuti ay nakasalalay sa iyong imahinasyon.

Hakbang 13. Inalis namin ang cake upang patatagin ng ilang oras. Pagkatapos ay pinutol namin ito sa mga bahagi.

Hakbang 14. Ang cake ay nagiging makatas.

Hakbang 15. Pakuluan ang takure at ituring ang mga miyembro ng iyong sambahayan sa dessert. Bon appetit!

Carrot sponge cake

Ang carrot sponge cake ay madaling ihanda. Ang cream ay nangangailangan ng cream cheese, na nagbibigay sa paggamot ng isang pambihirang lasa. Mukhang hindi kapani-paniwala ang dessert.Ang perpektong treat para sa isang espesyal na okasyon ay magpapasaya sa lahat na sapat na mapalad na subukan ito.

Oras ng pagluluto – 3 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 200 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• May pulbos na asukal - 70 gr.
• Cream na keso - 400 gr.
• Katas ng karot - 220 gr.
• Baking powder - 5 gr.
• kanela - 3 gr.
• Cream 33% - 70 ml.
• Langis ng gulay - 160 ml.
• Granulated na asukal - 240 gr.
• Soda - 3 gr.
• asin - 3 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Peel ang juicy carrots. Kakailanganin mo ng dalawang beses ang tinukoy na dami ng mga gulay, i.e. humigit-kumulang 440 gramo.

Hakbang 2. Grate ang mga ugat na gulay. Ilipat sa isang kasirola na may double bottom.

Hakbang 3. Ibuhos sa tubig at ilagay sa apoy. Pakuluan ito.

Hakbang 4. Gilingin ang nilutong gulay gamit ang isang submersible device.

Hakbang 5. Ihanda ang mga natitirang bahagi. Pagsamahin ang langis ng gulay na may asukal, magdagdag ng karot na katas at itlog.

Hakbang 6. Magdagdag ng sifted flour na may baking powder at soda sa likidong pinaghalong. Asin at haluin hanggang makinis. Magdagdag ng pampalasa kung ninanais.

Hakbang 7. Ibuhos ang kuwarta sa amag. Maaari mong lutuin ang mga cake nang paisa-isa o sabay-sabay, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa bilang ng mga layer.

Hakbang 8. Ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 15-20 minuto sa 170°C.

Hakbang 9. Palamigin ang mga sponge cake.

Hakbang 10. Paikutin ang mabigat na cream hanggang sa mabuo ang malambot na mga taluktok. Magdagdag ng powdered sugar at ipagpatuloy ang paghampas. Magdagdag ng cream cheese at dalhin ang cream hanggang makinis. Lahat ng pagkain ay dapat malamig.

Hakbang 11. Ibabad ang mga cake na may cream. Ito ay kung paano namin tipunin ang cake. Paghaluin ang natitirang cream na may pangulay at palamutihan ang mga gilid na may mga walang ingat na stroke.

Hakbang 12. Pagkatapos ay ihanay namin at makakuha ng hindi pantay na mga transition ng kulay.

Hakbang 13. Palamutihan sa parehong paraan, gamit ang isang pangulay ng ibang kulay.

Hakbang 14Ilagay ang cake sa refrigerator upang maging matatag. Pagkatapos ay pinalamutian namin ng mga berry o prutas. Bon appetit!

Carrot cake na may orange na karamelo

Ang carrot cake na may orange na karamelo ay mukhang napakaganda. Ang proseso ng pagluluto ay simple, medyo mahaba, ngunit kapana-panabik. Ang pagtitipon ng cake ay isang masayang proseso na ikatutuwa ng mga bata. Ang cake na ito ay magiging paborito mong dessert. Kung mayroon kang anibersaryo o isang espesyal na kaganapan na paparating, ang delicacy na ito ay makakatanggap ng lahat ng palakpakan.

Oras ng pagluluto – 12 h. 00 min.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 250 gr.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Granulated na asukal - 210 gr.
• Orange (zest) - 1 pc.
• Karot - 240 gr.
• Baking powder - 10 gr.
• Langis ng gulay - 180 ml.
• kanela - 6 gr.
• Mga walnut - 120 gr. (opsyonal).

orange na karamelo:

• Granulated na asukal - 250 gr.
• Tubig - 60 ml.
• Mantikilya - 70 gr.
• Cream 33% - 70 ml.
• Orange juice - 70 ml.
• Orange (zest) - 1 pc.

Cream:

• May pulbos na asukal - 80 gr.
• Cream 33% - 170 ml.
• Creamy curd cheese - 500 gr.

Cream sa gabi:

• Mantikilya - 140 gr.
• May pulbos na asukal - 140 gr.
• Curd cheese - 420 gr.
• Turmerik - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap para sa base ng biskwit.

Hakbang 2. Pagkatapos banlawan ng mabuti ang orange, alisin ang zest.

Hakbang 3. I-chop ang peeled carrots sa mga piraso.

Hakbang 4. Ilagay sa shredder.

Hakbang 5. Gilingin ang mga karot.

Hakbang 6. Salain ang harina at baking powder sa isang mangkok.

Hakbang 7. Magdagdag ng kanela.

Hakbang 8. Pagsasama-sama ng mga bahagi.

Hakbang 9. Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 10. Magdagdag ng asukal.

Hakbang 11. Talunin gamit ang isang panghalo.

Hakbang 12. Dapat kang makakuha ng mahangin, pinaputi na masa.

Hakbang 13. Aabutin ito ng hindi bababa sa 5 minuto. Ang lahat ay depende sa kapangyarihan ng electrical appliance.

Hakbang 14Ibuhos sa walang amoy na langis ng gulay. Patuloy kaming nagpatalo.

Hakbang 15. Magdagdag ng tinadtad na karot.

Hakbang 16. Pagkatapos ay ibuhos ang zest.

Hakbang 17. Paghaluin gamit ang isang whisk.

Hakbang 18. Magdagdag ng mga tuyong sangkap.

Hakbang 19. Pagsamahin ang mga produkto gamit ang isang spatula.

Hakbang 20. Ibuhos ang kuwarta sa mga hulma.

Hakbang 21. Maghurno sa isang mainit na oven sa 170°C sa loob ng 45 minuto. Sundutin gamit ang toothpick para tingnan kung tapos na.

Hakbang 22. Pagkatapos ng bahagyang paglamig, alisin ang sponge cake mula sa amag at balutin ito sa pelikula. Ilagay sa malamig sa loob ng 6 na oras.

Hakbang 23. Maghanda ng mga produkto para sa karamelo.

Hakbang 24. Pigain ang orange juice at pilitin.

Hakbang 25. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asukal.

Hakbang 26. Pagkatapos ilagay sa apoy, lutuin ang syrup nang walang pagpapakilos.

Hakbang 27. Kapag ang masa ay naging kulay amber, magdagdag ng mantikilya. Haluin.

Hakbang 28. Ibuhos ang mainit na cream. Haluing mabuti.

Hakbang 29. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na juice at ipagpatuloy ang pag-init.

Hakbang 30. Idagdag ang zest at pukawin.

Hakbang 31. Palamigin ang inihandang karamelo at pilitin.

Hakbang 32. Takpan ng pelikula sa contact at ilagay sa malamig.

Hakbang 33. Kunin ang mga sangkap para sa cream. Pagsamahin ang cream cheese na may powdered sugar.

Hakbang 34. Magdagdag ng malamig na cream.

Hakbang 35. Talunin hanggang mahimulmol at simutin ang cream mula sa mga gilid gamit ang isang spatula.

Hakbang 36. Punan ang mga culinary bag na may karamelo at cream.

Hakbang 37. Gupitin ang mga biskwit sa mga layer ng cake.

Hakbang 38. Ikalat ang cake na may cream, ilagay ang karamelo sa gitna.

Hakbang 39. Sa ganitong paraan tinitipon namin ang cake. Ilagay sa malamig upang maging matatag sa loob ng 4 na oras.

Hakbang 40. Ihanda ang leveling cream. Ang mga produkto ay dapat na nasa temperatura ng silid.

Hakbang 41. Talunin ang mantikilya hanggang mahimulmol. Magdagdag ng powdered sugar. Patuloy kaming nagpatalo.

Hakbang 42. Pagkatapos ay idagdag ang keso at pagsamahin ang mga sangkap sa pinakamababang bilis.

Hakbang 43Para sa isang magandang kulay, magdagdag ng turmerik. Haluin.

Hakbang 44. Gamit ang cream, i-level ang cake.

Hakbang 45. Gumawa ng mga pattern kung ninanais.

Hakbang 46. Palamutihan ng mga prutas o berry.

Hakbang 47. Gupitin ang natapos na cake sa mga piraso at mag-imbita ng mga bisita. Bon appetit!