Homemade cream ice cream

Ang cream ice cream ay isa sa pinakapaboritong pagkain para sa mga matatanda at bata. Kasabay nito, hindi alam ng lahat na ang iyong paboritong dessert ay maaaring ihanda sa bahay: lumiliko ito bilang masarap, ngunit sa parehong oras ay mas maselan at may mayaman, creamy na aroma.

Classic creamy ice cream sa bahay

Hindi mahirap gumawa ng klasikong creamy ice cream sa sarili mong kusina, at maraming beses itong mas masarap kaysa sa binili sa tindahan. Ang pangunahing lihim ay madalas na pagpapakilos at natural na mga produkto.

1. 
   Paano gumawa ng masarap na ice cream mula sa cream sa bahay? Gilingin ang mga yolks na may pulbos na asukal at banilya hanggang sa maging homogenous ang masa.
2. 
   Dalhin ang gatas sa isang pigsa, ibuhos ang kalahati nito sa mga yolks at ihalo nang lubusan. Pagkatapos nito, ibuhos ang pinaghalong itlog-asukal sa natitirang mainit na gatas.
3. 
   Ilagay sa kalan sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang timpla, mga 2-3 minuto. Alisin mula sa init at palamig.
4. 
   Talunin ang cream gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang mga taluktok, pagkatapos ay ihalo sa pinalamig na pinaghalong gatas-itlog at ilagay sa freezer sa isang saradong lalagyan.
5. 
   Tuwing 20-60 minuto, ang mga laman ng lalagyan ay dapat hagupitin ng mixer hanggang sa tumigas ang ice cream. Ihain kasama ng mga sariwang berry o tsokolate. Enjoy!

Paano gumawa ng masarap na ice cream mula sa cream at condensed milk?

Isang simpleng recipe para sa masarap na ice cream, na hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng asukal at itlog, at hindi na kailangang pukawin ang dessert bilang karagdagan. Ang lasa ay mayaman, creamy at maliwanag, at kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring maghanda ng dessert.

Oras ng pagluluto: 12 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Cream 33% - 500 ml
• Condensed milk - 200 gr.
• Vanilla sugar - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang pinalamig na cream gamit ang isang panghalo hanggang lumitaw ang mga soft peak.

2. Magdagdag ng vanilla sugar at condensed milk sa pinaghalong. Talunin muli ng mabuti hanggang sa maging homogenous ang timpla.

3. Ilipat ang timpla sa mga inihandang bahagi na hulma.

4. Iwanan sa freezer sa loob ng 8-12 oras, walang karagdagang paghahalo ang kailangan.

5. Ihain ang natapos na ice cream bilang isang dessert na may kape o tsaa, pinalamutian ng mga berry o mani.

Isang simple at masarap na recipe para sa paggawa ng ice cream na "Plombir" mula sa cream

Ang tagumpay sa paggawa ng ice cream ayon sa recipe na ito ay nakasalalay sa kalidad ng cream: mas mataba ito, mas maselan ang pagkakapare-pareho ng dessert, at mas kaaya-aya ang lasa na may pahiwatig ng tunay na ice cream.

Oras ng pagluluto: 12 oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Whipping cream (hindi bababa sa 30%) - 500-600 gr.
• May pulbos na asukal o pinong butil na asukal - 100 gr.
• Vanillin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang pinalamig na cream na may pulbos na asukal at isang kurot ng vanillin.

2. Ang timpla ay dapat na maging isang malambot na foam, na aabutin ng mga 5 minuto.

3. Ilipat ang natapos na masa sa isang lalagyan at ilagay ito sa freezer magdamag.

4. Pagkatapos ng 8-12 oras, alisin ang ice cream sa freezer, hayaan itong tumayo sa temperatura ng silid at ilagay ito sa mga mangkok.

5. Ihain ang ice cream na may mga berry, prutas o tsokolate, palamutihan ng basil o dahon ng mint.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng chocolate ice cream mula sa cream

Isang simpleng recipe para sa klasikong chocolate ice cream - isang minimum na sangkap at isang masaganang lasa ng tsokolate. Upang gawing mas maliwanag ang aroma at lasa, mas mahusay na gumamit ng maitim na tsokolate para sa pagluluto.

Oras ng pagluluto: 3 oras 25 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Gatas - 125 ml
• Granulated na asukal - 3 tbsp. l.
• Cream 33% - 300 ml
• Itim na tsokolate - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang asukal at gatas, pagpapakilos, dalhin sa pigsa at palamig.

2. Hatiin ang tsokolate at idagdag sa pinainitang gatas, haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang tsokolate.

3. Talunin ang pinalamig na cream gamit ang isang panghalo hanggang sa ito ay bumuo ng isang matatag na masa, at idagdag sa mga bahagi sa pinaghalong chocolate-milk.

4. Ilagay ang nagresultang masa sa inihandang tray, takpan ng takip at iwanan sa freezer sa loob ng 3 oras. Sa panahong ito, kailangan mong ilabas ang ice cream nang dalawang beses at pukawin ito gamit ang isang tinidor, paghiwa-hiwalayin ang mga nabuong kristal.

5. Ilagay ang natapos na ice cream sa mga plato at palamutihan ng nut o chocolate crumbs.

Hindi kapani-paniwalang masarap na homemade cream at banana ice cream

Ang sorbetes ayon sa recipe na ito ay naging natural hangga't maaari, at binibigyan ito ng mga saging at lemon juice ng isang nagpapahayag na tala ng prutas. Para sa mas masarap na lasa, mas mainam na gumamit ng bahagyang hinog na prutas.

Oras ng pagluluto: 6 na oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings – 2.

Mga sangkap:

• Saging - 2 mga PC.
• Cream 10-20% - 100 ml
• May pulbos na asukal - 1 tbsp.
• Lemon juice - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga saging, gupitin sa malalaking piraso at iwanan sa freezer sa loob ng 3-4 na oras hanggang sa tuluyang magyelo.

2. Pagkatapos ay ilipat ang mga piraso ng saging sa isang blender at i-chop.

3. Magdagdag ng cream, powdered sugar at lemon juice sa prutas, talunin.

4. Ilipat ang natapos na timpla sa isang handa na lalagyan at ilagay sa freezer sa loob ng 2 oras. Sa panahong ito, alisin ang pinaghalong ilang beses at ihalo nang maigi upang ito ay tumigas nang pantay-pantay hangga't maaari.

5. Ilipat ang natapos na dessert sa isang mangkok at palamutihan ng isang slice ng saging o grated chocolate.

Paano gumawa ng sarili mong creamy ice cream sa isang home ice cream maker?

Ang paggawa ng malamig na dessert sa isang tagagawa ng sorbetes ay mas madali kaysa wala ito: kailangan mo lamang ilagay ang lahat ng kinakailangang sangkap sa device, at gagawin nito ang natitira mismo. Ang resulta ay ang pinaka-pinong homemade ice cream na walang ice crystals.

Oras ng pagluluto: 1 oras

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Cream 20% - 350 gr.
• Gatas - 150-170 ml
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Vanilla sugar - 1 pakete.
• Mga berry o jam - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang lalagyan, paghaluin ang cream, gatas, regular at vanilla sugar at talunin gamit ang mixer hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal.

2.Inilipat namin ang nagresultang masa sa isang espesyal na lalagyan mula sa gumagawa ng ice cream, ilagay ito sa refrigerator o i-on ang programa ng pagyeyelo.

3. Ang sorbetes ay tumatagal ng humigit-kumulang 50 minuto upang maihanda, kung saan ang isang espesyal na spatula ay patuloy na hinahalo ang mga nilalaman ng gumagawa ng sorbetes upang ang dessert ay may maselan na pagkakapare-pareho at walang yelo.

4. Sa dulo ng pagluluto, ilagay ang ice cream sa isang mangkok.

5. Palamutihan ng berries o jam ang ice cream, hayaang matunaw ito ng isang minuto para mas malambot at maihain.

Isang simple at mabilis na recipe para sa creamy ice cream na walang idinagdag na asukal.

Ang recipe na ito ay gumagamit ng mga karaniwang sangkap para sa klasikong creamy ice cream, ngunit sa halip na regular na asukal, isang pampatamis ang ginagamit, at ang mga berry ay nagbibigay sa ice cream ng bahagyang asim. Lamang kung ano ang kailangan mo para sa mga taong walang malasakit sa matamis, ngunit nais na tamasahin ang isang masarap na dessert.

Oras ng pagluluto: 5 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings – 12.

Mga sangkap:

• Cream 33-35% - 500 ml
• Mga sariwang berry (strawberries, strawberry, atbp.) - 1 tbsp.
• Pangpatamis - 1-2 tsp.
• Mantikilya - 2 tbsp.
• Vanilla extract - 1 tsp.
• Pula ng itlog - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Mash ang berries sa katas.

2. Init ang 100 ML ng cream sa isang kasirola, magdagdag ng vanilla extract at panatilihin sa mahinang apoy.

3. Bahagyang talunin ang mga yolks, ibuhos ang mga ito sa pinainit na cream sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Mahalagang gawin ito nang dahan-dahan upang ang mga yolks ay hindi kumukulong. Init ang timpla sa mahinang apoy, nang hindi pinakuluan, mga 7 minuto hanggang lumapot, pagkatapos ay alisin sa kalan at palamig.

4. Talunin ang pinalamig na natitirang cream hanggang sa malambot, unti-unting magdagdag ng pampatamis.

]

5. Dahan-dahang tiklupin ang whipped cream sa pinaghalong egg-cream, idagdag ang butter at berry puree, at talunin ng mga 2 minuto.

6.Ilagay sa mga hulma at ilagay sa freezer sa loob ng 4-5 na oras. Ihain na pinalamutian ng mga berry. Bon appetit!

Masarap at masarap na ice cream na gawa sa cream at strawberry sa bahay

Ang creamy strawberry ice cream ay halos kasing klasiko ng chocolate ice cream. Ang mga natural na berry at yogurt ay nag-aalis ng labis na tamis. Mabilis itong inihanda, at ang resulta ay lalampas sa pinakamaliit na inaasahan.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Sariwa o frozen na strawberry - 300 gr.
• Granulated sugar - 3-4 tbsp.
• Cream 33% - 120 ml
• Natural na yogurt - 80 ml
• Vanilla sugar - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga sariwang strawberry, i-defrost ang mga sariwang frozen sa temperatura ng silid.

2. Maghanda ng katas mula sa mga berry na may regular at vanilla sugar gamit ang isang blender.

3. Magdagdag ng yogurt at cream sa berry puree, talunin ang timpla hanggang sa maging malambot na cream sa loob ng 3-4 minuto.

4. Ilipat ang timpla sa mga molde, isara ang mga ito at ilagay sa freezer sa loob ng 3-4 na oras.

5. Ilabas ang natapos na ice cream at palamutihan ito ng mint o basil leaves. Handa na ang homemade strawberry ice cream!