Ice cream "Plombir"

Ang ice cream na "Plombir" ay isang masarap na pagkain na maaaring ihanda sa bahay. Ang pangunahing bagay ay ang kumuha ng mataas na kalidad na mga sariwang produkto. Naghanda kami ng 8 magagandang recipe para sa ice cream na "Plombir".

Klasikong recipe para sa Ice Cream na "Plombir" ayon sa GOST ng panahon ng Sobyet

Bumalik sa USSR. Naaalala namin ang ice cream ng Sobyet para sa mahusay na lasa at natural na komposisyon nito. Ang paggawa ng malamig na dessert sa bahay ay hindi mahirap.

1. 
   Paano maghanda ng klasikong ice cream na "Plombir" ayon sa GOST sa panahon ng Sobyet? Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti.
2. 
   Ibuhos ang gatas sa isang hiwalay na kawali, init ito nang mataas, ngunit huwag pakuluan. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa yolk mixture at haluin nang mabilis.
3. 
   Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ilagay sa apoy at lutuin, patuloy na pagpapakilos.Ang pagkakapare-pareho ay dapat na makinis na walang mga bugal, magdagdag ng asin, vanillin at pulbos na asukal. Alisin ang kawali mula sa apoy at ilagay sa isang malamig na paliguan ng tubig hanggang sa ganap na lumamig ang cream.
4. 
   Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang pinalamig na cream hanggang sa mabuo ang stiff peak. Pagkatapos ay pagsamahin ang parehong masa sa bawat isa.
5. 
   Ibuhos ang likidong ice cream sa mga plastic na lalagyan o mga paper cup at palamigin ng 4 na oras.
6. 
   Pagkatapos nito, ang klasikong "Plombir" na ice cream sa bahay ay magiging handa.

Bon appetit!

Paano gumawa ng masarap na ice cream na "Plombir" mula sa gatas at cream?

Masarap na vanilla ice cream sa bahay. Ang "Ice cream" na ito ay maraming beses na mas masarap kaysa sa binili sa tindahan. Upang hindi ito maghiwalay kapag ito ay tumigas, dapat itong haluin nang pana-panahon.

Oras ng pagluluto: 6 na oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Gatas 3.2% – 300 ml.
• Cream 33-35% - 250 ml.
• May pulbos na gatas - 35 gr.
• Asukal - 90 gr.
• Corn starch - 10 gr.
• Vanilla sugar - 1 sachet.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang kasirola, pagsamahin ang milk powder, regular na asukal at vanilla sugar.

2. Magdagdag ng 250 mililitro ng gatas sa kawali, pukawin, ilagay ang kawali sa apoy at pakuluan.

3. Hiwalay na paghaluin ang 50 mililitro ng gatas at gawgaw. Pagkatapos ay idagdag ang halo na ito sa kawali at lutuin ang lahat hanggang sa lumapot.

4. Alisin ang kawali mula sa apoy at ganap na palamig.

5. I-whip ang malamig na cream sa stable peak.

6. Paghaluin ang cream sa cooled milk mass.

7. Ilagay ang ice cream sa isang plastic container at ilagay sa freezer. Haluin ang ice cream tuwing kalahating oras upang maiwasang maghiwalay.

8. Pagkatapos ng 5-6 na oras, magiging handa na ang “Plombir” ice cream.

Bon appetit!

Hindi kapani-paniwalang masarap na chocolate ice cream na "Plombir" sa bahay

Ang tsokolate na "Ice cream" ay isang delicacy na may cosmic na lasa. Hindi kapani-paniwalang lasa ng tsokolate at makapal na velvety consistency - isang tunay na kasiyahan. Ito ang pinakamagandang chocolate ice cream na maaari mong gawin sa bahay.

Oras ng pagluluto: 6 na oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Asukal - 2 tbsp.
• Mapait na tsokolate 70% - 100 gr.
• Gatas 3.2% – 100 ml.
• Cream 33-35% - 100 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Painitin ang gatas, ngunit huwag itong pakuluan. Magdagdag ng asukal at ihalo.

2. Hatiin ang tsokolate sa maliliit na piraso at idagdag sa kawali.

3. Patuloy na pagpapakilos, ganap na matunaw ang tsokolate sa mainit na gatas.

4. Hiwalay, latigo ang malamig na cream, pagkatapos ay ihalo ito sa pinaghalong tsokolate.

5. Ilipat ang ice cream sa isang lalagyan at ilagay sa freezer ng 4-6 na oras. Pagkatapos ng 2-3 oras, talunin ang ice cream gamit ang isang blender. Pipigilan nito ang delamination.

6. Ang tsokolate na "Ice cream" ay nagiging malambot at mahangin.

Bon appetit!

Paano gumawa ng iyong sariling ice cream na "Plombir" sa isang gumagawa ng sorbetes sa bahay?

Walang mas madali kaysa sa paggawa ng ice cream sa isang ice cream maker. Ang isang minimum na pagsisikap at mga sangkap, kailangan mo lamang maghintay para sa resulta at maaari mong pasayahin ang iyong sarili at ang iyong pamilya na may masarap na cool treat.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Asukal - 1 tbsp.
• Cream - 2 tbsp.
• Gatas - 2 tbsp.
• Mga pula ng itlog - 5 mga PC.
• Asin - ¼ tsp.
• Vanilla extract - 2 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Grind ang yolks na may kalahati ng asukal hanggang sa lumiwanag.

2. Paghaluin ang gatas, cream, asin at natitirang asukal, dalhin ang timpla sa isang pigsa at alisin ang kawali mula sa apoy.

3. Ibuhos ang kaunti sa pinaghalong gatas sa yolk mixture at haluin nang mabilis.Pagkatapos ay ibuhos ang buong yolk mass sa isang kasirola at ilagay sa mababang init, init, ngunit huwag dalhin sa isang pigsa.

4. Alisin ang kawali mula sa apoy, palamigin ang mga nilalaman nito sa temperatura ng kuwarto. Ang mangkok ng gumagawa ng ice cream ay dapat munang nasa freezer nang hindi bababa sa isang araw.

5. Ibuhos ang likidong ice cream sa mangkok ng gumagawa ng ice cream. Sa loob ng 20-25 minuto ang "Ice cream" ay handa na.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa ice cream na "Plombir" nang walang pagdaragdag ng cream

Walang ice cream na binili sa tindahan na maihahambing sa lutong bahay na dessert. Ang gawang bahay na "Ice cream" ay maaaring ihain kasama ng prutas, topping, jam, tsokolate, o idagdag sa mga cocktail, kape o mga baked goods.

Oras ng pagluluto: 5 o'clock.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Para sa ice cream:
• Gatas - 2.5 tbsp.
• Mga pula ng itlog - 4 na mga PC.
• Asukal - 1 tbsp.
• Vanillin - sa panlasa.
• Para sa strawberry sauce:
• Mga strawberry - 200 gr.
• Asukal - 5 tbsp.
• Basil - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga yolks sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at vanillin, talunin ang mga sangkap na may mixer sa loob ng 3-4 minuto.

2. Ilipat ang yolk mass sa isang kasirola, magdagdag ng mainit na gatas, pukawin at ilagay sa apoy, lutuin, patuloy na pagpapakilos. Kapag nagsimulang lumitaw ang mga bula, alisin ang kawali mula sa apoy at palamig sa temperatura ng silid.

3. Ilagay ang ice cream sa isang plastic container at ilagay ito sa freezer sa loob ng 4 na oras.

4. Tuwing 40 minuto, ang ice cream ay dapat na hinalo o latigo gamit ang isang blender.

5. Maghanda ng strawberry sauce. Mash ang mga strawberry, magdagdag ng asukal at ilagay ang timpla sa apoy, pakuluan, i-steamed off ang foam at idagdag ang tinadtad na basil. Pagkatapos ng pangalawang pigsa, alisin ang sarsa mula sa apoy, palamig at idagdag sa ice cream.

Bon appetit!

Isang napakabilis na recipe para sa homemade ice cream na "Plombir" sa loob ng 5 minuto

Ang ganap na natural na gawang bahay na "Ice cream" na may maselan, homogenous na istraktura ay inihanda sa literal na 5 minuto. Gayunpaman, ang lasa ng dessert ay direktang nakasalalay sa kalidad ng mga sangkap na ginamit, kaya lapitan ang isyung ito nang responsable.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 5 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Cream 33% - 300 ml.
• Condensed milk 8.5% - 150 gr.
• Vanilla sugar - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Paikutin ang cream na may regular at vanilla sugar.

2. Pagkatapos ay idagdag ang condensed milk sa whipped cream sa maliliit na bahagi, hinahalo nang lubusan ang pinaghalong bawat oras.

3. Ilagay ang nagresultang timpla sa isang plastic form, isara ito ng takip at ilagay ito sa freezer sa loob ng 3-5 na oras.

4. Alisin ang frozen na "Ice Cream" mula sa freezer at iwanan sa temperatura ng silid sa loob ng 5-10 minuto.

5. Pagkatapos ang ice cream ay maaaring hatiin sa mga bahagi, pinalamutian ng mga sariwang berry o tsokolate ayon sa gusto mo at nagsilbi bilang isang dessert.

Bon appetit!

Masarap na masarap na creamy ice cream na "Plombir" na may condensed milk

Ang recipe na ito ay magpapahintulot sa iyo na maghanda ng Ice Cream ice cream nang hindi gumagamit ng mga itlog ng manok, na lubos na mapadali ang pamamaraan mismo. Nang walang labis na pagsisikap, makakakuha ka ng isang kahanga-hangang dessert na may kaaya-ayang lasa ng cream.

Oras ng pagluluto: 6 na oras.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Cream 35% - 450 ml.
• Condensed milk - 400 ml.
• Mga strawberry - 20 gr.
• Mga minatamis na prutas - 10-20 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Talunin ang napakalamig na heavy cream na may mixer sa mababang bilis.

2. Magdagdag ng pinalamig na condensed milk sa whipped cream at ihalo ang mga sangkap gamit ang whisk hanggang makinis.

3. Ibuhos ang kalahati ng nagresultang masa sa isang plastic na lalagyan, magdagdag ng mga tinadtad na berry at minatamis na prutas.

4.Ilagay ang ikalawang kalahati ng ice cream sa itaas, isara ang lalagyan na may takip at ilagay ito sa freezer.

5. Hindi na kailangang pukawin ang ice cream sa panahon ng proseso ng pagyeyelo. Sa 4-6 na oras magkakaroon ka ng masarap na ice cream na may mga additives ng prutas.

Bon appetit!

Paano maghanda ng ice cream cake na "Ice cream" para sa holiday table?

Sa tag-araw, ang ice cream cake na "Plombir" ay makakatulong na malutas ang isyu ng pangunahing dessert sa holiday table. Ang delicacy na ito ay mag-apela sa mga matatanda at bata, at ire-refresh ka rin sa mainit na panahon.

Oras ng pagluluto: 130 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Mga cookies - 250 gr.
• Itim na mapait na tsokolate - 70 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Para sa cream:
• Ice cream "Plombir" - 500 gr.
• Cream 33-35% - 300 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Grind ang cookies sa mumo gamit ang isang blender.

2. Matunaw ang mantikilya sa mahinang apoy, idagdag sa mga mumo ng shortbread at ihalo.

3. Ilagay ang pinaghalong buhangin sa isang springform pan at bumuo ng crust na may mga gilid.

4. I-whip ang chilled cream sa stable peak.

5. Pagkatapos ay idagdag ang ice cream sa whipped cream sa mga bahagi at ipagpatuloy ang paghagupit.

6. Ilagay ang nagresultang masa sa shortbread crust, pakinisin ito at ilagay sa freezer sa loob ng 40-60 minuto.

7. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, palamutihan ang cake kasama nito, ibalik ito sa freezer para sa isa pang 10-20 minuto. Kapag naayos na ang tsokolate, alisin ang cake sa molde at ihain.

Bon appetit!