Ice cream sa bahay

Ang homemade ice cream ay isang masarap na pagkain na mahirap labanan, kahit na hindi ka mahilig sa matamis. Kasama sa pagpili ang ilang mga simpleng recipe. Ang treat ay magiging isang nakakapreskong pagtatapos sa isang magiliw na hapunan o isang kamangha-manghang dessert sa isang maligaya na kaganapan. Ang mga masasarap na recipe ay magbibigay-daan sa iyo na isuko ang binili ng tindahan ng ice cream magpakailanman.

Paano gumawa ng ice cream sundae sa bahay

Kung paano gumawa ng ice cream sundae sa bahay ay inilarawan nang detalyado sa recipe na ito. Sa pamamagitan ng maingat na pagsunod sa mga tagubilin, ang iyong dessert ay magiging perpekto. Ang isang matagumpay na resulta ay nakasalalay sa taba ng nilalaman, kalidad at pagiging bago ng mga produkto. Ang homemade dessert ay maraming beses na mas nakakatakam kaysa sa mga katapat na binili sa tindahan.

1. 
   Ang paggawa ng ice cream sa bahay ay napaka-simple. Ibuhos ang granulated sugar sa isang makapal na pader na kasirola o kasirola at magdagdag ng gatas. Alisin ang mga buto mula sa vanilla pod sa pamamagitan ng pagputol nito nang pahaba. Nagpapadala kami sa mga bahagi.Ang ice cream ay makakakuha ng isang kamangha-manghang aroma. Kung walang natural na vanilla, palitan ito ng vanilla sugar o vanillin. Ilagay sa katamtamang init at dalhin hanggang mainit, ngunit huwag pakuluan.
2. 
   Hiwalay, iling ang mga yolks hanggang makinis, nang walang pagkatalo.
3. 
   Unti-unting magdagdag ng mainit na gatas sa pinaghalong yolk, patuloy na pukawin.
4. 
   Ibuhos ang pinaghalong likido sa isang kasirola at ilagay sa mababang init. Lutuin ang base hanggang sa magsimulang lumapot ang timpla. Huwag kalimutang pukawin ang pinaghalong, gamit ang isang silicone spatula para sa kaginhawahan.
5. 
   Sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng iyong daliri sa spatula, tinitingnan namin kung oras na upang patayin ang pagpainit. Kapag malinaw na ang marka, alisin ang cream mula sa kalan. Mahalaga na ang mga yolks ay hindi mabaluktot, sa kasong ito, ang ice cream ay magkakaroon ng kakaibang lasa ng itlog, na makakasira sa impresyon ng dessert.
6. 
   Palamigin ang base ng custard at iwanan ito sa mesa. Samantala, ibuhos ang malamig na cream sa isang malinis na lalagyan at talunin ng mabuti gamit ang isang panghalo hanggang sa makapal.
7. 
   Idagdag ang cooled custard mixture sa whipped cream at masahin hanggang makinis. Ilagay ang mangkok sa freezer sa loob ng 3 oras. Bawat kalahating oras ay inilalabas namin at hinahalo ang timpla upang hindi mabuo ang yelo at hindi mawala ang makinis na texture ng ice cream.
8. 
   Pagkaraan ng ilang sandali, ang masa ay magiging katulad ng malambot na ice cream, at ang paghahalo ay magiging mas mahirap. Ilipat ang workpiece sa isang plastic na lalagyan o silicone mold. Takpan at ilagay sa freezer ng 4 na oras o magdamag.
9. 
   Pagkatapos ng ganap na pagtigas at paglamig, ilabas ang ice cream at hayaang tumayo ito sa mesa. Gamit ang isang kutsara ng ice cream, sandok ang dessert sa mga mangkok. Handa na ang homemade ice cream! Nagdedekorasyon kami sa aming paghuhusga. Bon appetit!

Classic creamy ice cream sa bahay

Ang klasikong creamy ice cream sa bahay ay nangangailangan lamang ng dalawang sangkap. Laging gumamit ng cream na may mataas na taba na nilalaman. Ang recipe ay hindi nangangailangan ng pagpapakilos habang nagyeyelo, na nagpapadali sa proseso. Ang isang malamig na delicacy ay magdadala ng maraming mga impression. Pagkatapos subukan ito, ang mga bisita ay magbibigay ng mga papuri sa babaing punong-abala.

Oras ng pagluluto – 8 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 1

Mga sangkap:

• Cream 33% - 500 ml.
• Condensed milk – 1 lata.
• Round waffles - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang 500 mililitro ng 33% na cream sa isang mataas na lalagyan.

Hakbang 2. Gamit ang isang panghalo, talunin ng 4 minuto hanggang sa lumapot sa pinakamataas na bilis.

Hakbang 3. Habang patuloy na hinahalo, unti-unting magdagdag ng mataas na kalidad na condensed milk.

Hakbang 4. Kapag ang condensed milk ay pinagsama sa whipped cream, haluin ang nilalaman ng mangkok sa loob ng 2 minuto hanggang sa ito ay maging malapot.

Hakbang 5. Ilagay ang split ring sa isang cutting board o flat tray. Pre-coat namin ang mga dingding na may langis at linya ang mga ito ng acetate film o isang cut file. Sa ganitong paraan ang pelikula ay mananatili nang maayos.

Hakbang 6. Ilagay ang waffle cake sa ibaba ayon sa iyong paghuhusga. Kung walang mga cake, kumuha ng amag na may ilalim o buuin ito mula sa ilang mga layer ng foil. Ikalat ang creamy mixture sa itaas at i-level gamit ang silicone spatula.

Hakbang 7. Ilagay ang pangalawang layer ng waffle sa itaas, bahagyang pinindot pababa. Ilagay sa freezer ng 8 oras o magdamag.

Hakbang 8. Pagkaraan ng ilang sandali, alisin ang split ring.

Hakbang 9. Maingat na alisin ang pelikula.

Hakbang 10. Gupitin ang natapos na ice cream sa mga bahagi at tikman ang creamy dessert. Bon appetit!

Homemade ice cream na gawa sa cream at condensed milk

Ang homemade ice cream mula sa cream at condensed milk ay inihanda nang simple. Ang recipe ay maaaring kunin bilang batayan at, sa iyong paghuhusga, pupunan ng mga lasa, tina at mga paboritong additives. Ang homemade ice cream ay inihahain na may mga toppings at syrups, na binuburan ng chocolate chips o cookies.

Oras ng pagluluto – 2 oras 05 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2

Mga sangkap:

• Cream mula sa 33% - 300 ml.
• Condensed milk - 3-4 tbsp.
• Asukal ng vanilla - 10 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga pangunahing sangkap. Sa aming paghuhusga, inaayos namin ang dami ng condensed milk.

Hakbang 2. Ibuhos ang malamig na cream na may mataas na taba na nilalaman ng 33% sa isang malalim na mangkok. Gamit ang isang panghalo, talunin sa katamtamang bilis hanggang sa malambot.

Hakbang 3. Patuloy na matalo, ibuhos sa condensed milk at magdagdag ng vanilla sugar.

Hakbang 4. Ibuhos ang creamy mixture sa silicone molds, na dati ay inilagay sa isang ulam. Inilipat namin ang istraktura sa freezer. Mas mainam na iwanan ito nang magdamag. Maaari kang gumamit ng isang malaking amag.

Hakbang 5. Alisin ang frozen na dessert mula sa mga hulma.

Hakbang 6. Ilagay ang dessert sa gitna ng mga mangkok.

Hakbang 7. Magdagdag ng ice cream kasama ang iyong mga paboritong toppings. Bon appetit!

Mga homemade popsicle

Ang mga homemade popsicle ay may masaganang lasa. Ngayon iminumungkahi ko ang paggawa ng ice cream ng saging. Kung ninanais, ang prutas ay maaaring mapalitan ng mga milokoton, nectarine, pinya o kiwi. Sa pamamagitan ng pag-eksperimento, mahahanap ng lahat ang kanilang paboritong lasa.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 5

Mga sangkap:

• Cream 33% - 250 ml.
• Condensed milk (pinakuluang) - 50 gr.
• Mga saging - 2 mga PC.
• Lemon juice - 1 tsp.
• Pangkulay ng pagkain ng gel - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Inihahanda namin ang mga produkto.

Hakbang 2. Gupitin ang binalatan na saging. Ilagay sa isang blender glass at budburan ng lemon juice. Push hanggang pureed at palamigin.

Hakbang 3. Ibuhos ang pinalamig na cream sa isang malamig na lalagyan.

Hakbang 4. Gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis, dalhin ang cream sa isang mahangin na estado at ibuhos sa condensed milk. Pagsasama-sama ng mga sangkap.

Hakbang 5. Magdagdag ng banana puree sa masa ng hangin. Haluing mabuti.

Hakbang 6. Tint ang masa na may gel dye at pukawin gamit ang isang spatula upang ang kulay ay kumakalat nang pantay-pantay sa buong workpiece.

Hakbang 7. Ibuhos ang workpiece sa isang lalagyan para sa pagyeyelo. I-flatte at ilagay sa freezer. Mas mainam na iwanan ito nang magdamag.

Hakbang 8. Ilabas ang natapos na ice cream at hayaan itong tumayo. Gamit ang isang espesyal na kutsara ng ice cream, bumuo ng mga bola at ilagay ang mga ito sa mga mangkok.

Hakbang 9. Budburan ang mga popsicle ng mga durog na mani kung gusto. Bon appetit!

Paano gumawa ng homemade ice cream sa isang ice cream maker

Kung paano gumawa ng homemade ice cream sa isang ice cream maker ay isang tanong na maaaring malutas nang simple hangga't maaari kung mayroon kang electrical appliance. Isang oras na lang at handa na ang misa para sa pagyeyelo. Ang kailangan mo lang gawin ay pagtiyagaan para tumigas ang ice cream. Maaari mong ihain ang delicacy kasama ng anumang matamis, mani, prutas o berry.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Cream 33% - 500 ml.
• Condensed milk - 250 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kinokolekta namin ang pagkain at inilabas ang gumagawa ng ice cream. Ang cream ay dapat na makapal at mahusay na pinalamig.

Hakbang 2. Ibuhos ang cream at condensed milk sa ice cream maker. Inaayos namin ang dami ng condensed milk depende sa gustong tamis ng dessert. Piliin ang kinakailangang mode sa device.

Hakbang 3.Depende sa appliance na ginamit, maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto. Sa modelong ito, ang proseso ay tumatagal ng 40 minuto.

Hakbang 4. Pagkatapos makumpleto ang proseso, ipamahagi ang masa sa mga mangkok o baso at ilagay sa freezer ng ilang oras. Ang hardening time ng treat ay depende sa ninanais na resulta.

Hakbang 5. Kinukumpleto namin ang malamig na dessert na may mga berry at anumang bagay na gusto mo. Bon appetit!

Gatas at saging na ice cream

Kahit na ang isang bata ay maaaring gumawa ng ice cream mula sa gatas at saging. Ang pinong malambot na texture at masaganang lasa ng saging ay magpapabaliw sa bawat matamis na ngipin. Ang pinakasimpleng recipe ay hindi kukuha ng maraming oras. Iminumungkahi kong gumawa ng ice cream sa gabi bago upang masiyahan ka sa isang napakarilag na dessert sa umaga.

Oras ng pagluluto – 6 na oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 3

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 1 tbsp.
• Gatas - 50 ml.
• Mga saging - 2 mga PC.
• May pulbos na asukal - opsyonal.
• Lemon juice - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa isang libreng ibabaw, mangolekta ng mga sangkap para sa isang masarap na treat.

Hakbang 2. Pagkatapos balatan ang hinog na saging, gupitin ito sa mga bilog na piraso. Ilagay ito sa isang board na natatakpan ng cling film at itabi upang mag-freeze. Sapat na ang ilang oras.

Hakbang 3. Ibuhos ang frozen na prutas sa lalagyan ng chopper at suntukin hanggang sa mabuo ang mga mumo.

Hakbang 4. Budburan ng lemon juice. Magdagdag ng gatas at isang kutsara ng kulay-gatas.

Hakbang 5. Takpan ng takip at dalhin ang timpla sa isang mahangin na pare-pareho. Kung nais, magdagdag ng pulbos na asukal kung ito ay hindi sapat na matamis.

Hakbang 6. Punan ang mga hulma ng ice cream sa nagresultang timpla.

Hakbang 7. Pagkatapos ipasok ang mga stick, ilipat ang istraktura sa freezer sa loob ng 6 na oras o magdamag.

Hakbang 8Pagkaraan ng ilang sandali, kinuha namin ang ice cream sa freezer at inalis ito mula sa mga hulma, pagkatapos isawsaw ang mga ito sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo.

Hakbang 9. Tangkilikin ang dessert. Bon appetit!

Homemade chocolate ice cream

Ang homemade chocolate ice cream ay ginawa mula sa apat na sangkap at pinalamutian ayon sa gusto. Kahit sino ay maaaring gumawa ng homemade ice cream kung susundin mo ang paglalarawan nang hindi lumilihis sa mga tagubilin. Ang nakakaaliw na proseso ay tatagal ng halos isang oras. Buhayin ang recipe at magsaya!

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 5

Mga sangkap:

• Gatas 3.2-3.6% – 250 ml.
• Malaking itlog ng manok - 1 pc.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• pulbos ng kakaw - 2 tbsp.
• Pagwiwisik - 4 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap. Kumuha kami ng cocoa powder, isang malaking itlog at gatas na may mataas na taba na nilalaman. Inaayos namin ang dami ng tamis sa aming paghuhusga, kung kinakailangan, pinapalitan ang granulated na asukal sa isang pangpatamis (stevia, erythritol).

Hakbang 2. Ibuhos ang dalawang kutsara ng butil na asukal at kakaw sa isang makapal na ilalim na mangkok. Ibuhos sa gatas at haluing mabuti. Ilagay sa kalan at pakuluan. Pakuluan ng isang minuto na may patuloy na pagpapakilos at patayin ang apoy. Palamigin sa pamamagitan ng paglalagay sa isang plato.

Hakbang 3. Hatiin ang itlog sa isang lalagyan at haluin hanggang makinis.

Hakbang 4. Idagdag ang egg emulsion sa chocolate emulsion. Habang ang init ay nakatakda sa ibaba ng daluyan, lutuin hanggang sa magsimulang lumapot ang base. Haluing mabuti para hindi masunog ang timpla.

Hakbang 5. Alisin ang makapal na base mula sa kalan at palamig. Ibuhos sa isang lalagyan. Takpan ng takip at ilagay sa freezer. Ang isang oras para sa hardening ay sapat na.

Hakbang 6. Pagkatapos ng hardening, hatiin ang chocolate ice cream sa mga bahagi.Kung ninanais, budburan ng confectionery sprinkles, durog na mani, ibuhos sa karamelo, tinunaw na tsokolate para sa mas masarap na lasa, o magdagdag ng mga berry. Bon appetit!

Simpleng ice cream na may berries

Kahit sino ay maaaring gumawa ng simpleng ice cream na may mga berry. Inaasahan ang mga tanong, sasabihin ko kaagad na sa halip na mga strawberry, maaari kang kumuha ng mga raspberry, blueberry o iba pang mga berry. Ang paghahanda ng isang malamig na dessert ay hindi magpapabigat sa iyo sa proseso nito, ngunit pipilitin kang maging matiyaga bago tamasahin ang paggamot.

Oras ng pagluluto – 4 na oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 5 minuto.

Mga bahagi – 5

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 500 gr.
• Condensed milk - 200 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap.

Hakbang 2. Pinag-uuri namin ang mga berry, inaalis ang mga speck. Hugasan nang maigi at pagkatapos ay tanggalin ang mga buntot. Pagkatapos matuyo ang mga berry, gupitin ito sa mga piraso. Punan ng condensed milk. Ang dami ng produkto ay depende sa natural na tamis ng mga berry. Ito ay katanggap-tanggap na gumamit ng mga frozen na strawberry.

Hakbang 3. Grind ang masa sa isang homogenous mixture gamit ang isang immersion blender. Sa yugtong ito, ayusin ang lasa, pagdaragdag ng condensed milk kung kinakailangan.

Hakbang 4. Ipamahagi ang mabangong masa sa mga hulma. Kung hindi sila magagamit, gumagamit kami ng mga plastik na baso.

Hakbang 5. Ipasok ang mga kahoy na ice cream stick sa gitna at ilagay sa freezer sa loob ng 4 na oras. Maaari mong iwanan ito nang magdamag.

Hakbang 6. Kunin ang frozen na dessert mula sa freezer at ilagay ito sa isang mangkok ng mainit na tubig sa loob ng ilang segundo. Gagawin nitong mas madaling alisin ang ice cream sa mga tasa. Subukan natin ang dessert. Bon appetit!

PP ice cream sa bahay

Ang homemade PP ice cream ay may hindi pangkaraniwang lasa at kamangha-manghang aroma. Ang paghahanda ay tumatagal ng literal na 10 minuto. Ang natitirang oras ay kakailanganin para mag-freeze ng mabuti ang dessert.Sa isang malamig na delicacy, ang dagdag na pounds ay hindi nakakatakot.

Oras ng pagluluto – 2 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2

Mga sangkap:

• Matabang cottage cheese - 300 gr.
• Gatas ng anumang taba na nilalaman - 60-70 ml.
• Mga saging - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto. Pumili ng hinog na saging. Ang cottage cheese ay dapat maglaman ng hindi bababa sa 5% na taba.

Hakbang 2. Ibinababa namin ang cottage cheese sa isang food processor o sa isang mataas na mangkok kung gumagamit kami ng submersible unit para sa paggiling.

Hakbang 3. Pagkatapos ng pagbabalat ng saging, gupitin ito sa mga hiwa at idagdag sa cottage cheese.

Hakbang 4. Pagkatapos magdagdag ng gatas, isara ang processor. Para sa isang creamy lasa, 10% cream ay maaaring gamitin.

Hakbang 5. Punch ang pinaghalong para sa 3 minuto hanggang makinis.

Hakbang 6. Ilipat ang whipped base sa isang malawak na lalagyan at ilagay ito sa freezer sa loob ng 2 oras. Bawat kalahating oras ay inilalabas namin ito at hinahalo upang ang ice cream ay hindi mag-freeze sa isang piraso.

Hakbang 7. Ipamahagi ang tamang ice cream sa mga mangkok ng ice cream.

Hakbang 8. Hugasan at tuyo ang orange. Gupitin ang prutas sa mga hiwa. Pagpapalamuti ng ice cream.

Hakbang 9. Magdagdag ng isang sprig ng mint o basil.

Hakbang 10. Tangkilikin ang isang malusog na dessert. Bon appetit!

Masarap na yogurt ice cream

Ang masarap na yogurt ice cream ay nangangailangan lamang ng tatlong produkto upang makagawa. Ang pinakasimpleng posibleng recipe ay maaaring gawin ng ganap na lahat. Ang homemade ice cream ay isang mahusay na alternatibo sa mga katapat na binili sa tindahan. Maaari mong gamitin ang natural na yogurt o ang iyong paboritong lasa.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 3

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 2 tbsp.
• Granulated na asukal - 3 tbsp.
• Yogurt - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Inayos namin ang mga strawberry mula sa mga nasirang berry. Hugasan namin ang mga berry at alisin ang mga tangkay. Iniiwan namin ang mga berry sa isang colander o salaan at hayaan silang tumayo upang mapupuksa ang kahalumigmigan.

Hakbang 2.Ibuhos ang mga berry sa isang mataas na mangkok at timplahan ng butil na asukal, na tinutukoy ang dami sa panlasa. Gamit ang isang submersible electric appliance, katas ang mga berry.

Hakbang 3. Ibuhos ang isang baso ng yogurt.

Hakbang 4. Paghaluin ang mga sangkap na may parehong immersion blender.

Hakbang 5. Ipamahagi ang aromatic substance sa mga disposable glass o silicone molds. Ipasok sa gitna ng stick. Ilagay ang mga paghahanda sa freezer sa loob ng 6 na oras o magdamag.

Hakbang 6. Ilagay ang frozen na dessert sa isang lalagyan ng mainit na tubig sa loob ng ilang segundo at alisin ang delicacy mula sa mga hulma. Tangkilikin natin ang dessert. Bon appetit!