Baso ng dagat

Ang sea bass ay isang isda na may maselan at banayad na lasa. Kung lutuin mo ito ng tama, makakakuha ka ng isang tunay na obra maestra sa pagluluto. Bukod dito, ang mga ito ay maaaring maging ganap na magkakaibang mga pinggan. Gusto naming ibahagi sa iyo ang 10 magagandang recipe ng sea bass.

Sea bass na inihurnong sa foil sa oven

Kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring maghurno ng sea bass sa oven sa foil ayon sa recipe na ito. Napakakaunting buto sa isda na ito, kaya ang fillet ay lumalabas na napakalambot at karne. Pinakamainam na ihain ang lutong perch na may side dish ng patatas o kanin.

1. 
   Paano magluto ng bass ng dagat na masarap? Hugasan ang mga bangkay ng isda, alisin ang mga kaliskis at putulin ang mga buntot.
2. 
   Peel ang mga karot, gupitin sa mga hiwa at magprito sa langis ng gulay sa loob ng 5-6 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na tubig at kumulo para sa isa pang 5-6 minuto.
3. 
   Kuskusin ang isda na may asin at pampalasa at ilagay ang mga ito sa foil. Para sa bawat perch, maglagay ng ilang hiwa ng kampanilya, hiwa ng kamatis at nilagang karot.
4. 
   I-wrap ang mga bangkay sa foil. Maghurno ng ulam sa oven sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay i-unwrap ang foil at lutuin ng isa pang 15-20 minuto.
5. 
   Ihain ang ulam na mainit.

---

Bon appetit!

Paano masarap magprito ng sea bass sa harina sa isang kawali?

Ang isang unibersal na ulam para sa tanghalian o hapunan ay pritong sea bass. Ito ay isang masarap at murang isda. Ngunit minsan ito ay inihahambing sa bakalaw; ang perch ay kasing karne at malambot. Malalaman mo kung paano maayos na lutuin ang isda sa isang kawali mula sa aming recipe.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• bangkay ng bass ng dagat - 2 mga PC.
• harina - 3 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang mga bangkay mula sa kaliskis at natitirang mga lamang-loob, putulin ang mga palikpik at hugasan ng mabuti.

2. Paghaluin ang harina na may asin at giniling na paminta.

3. I-roll ang perch sa nagresultang timpla.

4. Pagkatapos ay iprito ang perch sa vegetable oil sa magkabilang panig sa katamtamang apoy hanggang sa maging golden brown.

5. Ihain ang pritong perch na mainit kasama ng side dish na gusto mo.

Bon appetit!

Paano magluto ng masarap na sea bass na sopas?

Ang mga sopas ng isda o sopas ng isda ay isang ulam para sa lahat. Siyempre, ang pinaka masarap na sopas ng isda ay ang niluto sa apoy, ngunit sa kusina sa bahay maaari ka ring maghanda ng masarap na sopas. Ang sopas ng isda ng bass ay nagiging mayaman, malasa at mabango.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 5-6.

Mga sangkap:

• Baso ng dagat - 2 mga PC.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang mga bangkay ng sea bass mula sa kaliskis at lamang-loob, hugasang mabuti at gupitin sa kalahati. Ilagay ang isda sa isang kawali, magdagdag ng tubig, ilagay sa apoy at magluto ng 10-15 minuto.

2. Pinong tumaga ang mga sibuyas at karot, igisa ang mga gulay sa langis ng gulay hanggang malambot.

3. Balatan ang patatas at gupitin sa mga cube.

4. Kapag luto na ang perch, alisin ito sa sabaw at ihiwalay ang fillet sa buto.

5. Ilagay ang patatas sa sabaw ng isda at lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang inihaw at perch fillet sa kawali, asin at timplahan ng sopas ng isda. Magluto ng isa pang 5-10 minuto, pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at mag-iwan ng 20-30 minuto.

6. Kung gusto, magdagdag ng mga tinadtad na damo at ihain ang sopas ng isda.

Bon appetit!

Mainit na pinausukang sea bass sa bahay

Maaari kang maghanda ng masarap na pinausukang perch sa iyong sarili sa bahay. Ang isda na ito ay naglalaman ng medyo maliit na dami ng mga buto, kaya naman ito ay napakapopular at masarap sa anumang anyo. Ang pinausukang perch ay magiging isang magandang karagdagan sa beer sa mga panlabas na pagtitipon at sa iyong dacha.

Oras ng pagluluto: 4-5 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Baso ng dagat - 4 na mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ubusin ang perch, putulin ang mga palikpik at buntot, at hugasan ng mabuti.

2. Ihanda ang brine at iwanan ang isda sa loob ng 2-3 oras. Magdagdag ng 250 gramo ng asin bawat litro ng tubig.

3. Pagkatapos mag-asin, banlawan ng maigi ang mga bangkay sa ilalim ng tubig na umaagos.

4. Ibuhos ang alder o apple shavings sa ilalim ng smokehouse at maglagay ng rehas na bakal sa itaas. Grasa ang mga bangkay ng bass ng dagat ng langis ng gulay at ilagay ang mga ito sa grill.

5. Takpan ang smokehouse ng takip, i-install ang bigat at sindihan ang apoy.

6. Usok ang perch sa loob ng 25 minuto.Itala ang oras mula sa sandaling lumabas ang puting usok mula sa ilalim ng takip. Palamigin ang natapos na perch at ihain kasama ng beer.

Bon appetit!

Baso ng dagat sa grill

Ang inihaw na isda ay isang simple ngunit napakasarap na ulam para sa tanghalian o hapunan. Tamang-tama ang sea bass para sa pamamaraang ito ng pagluluto; ito ay karne ng isda, katamtamang mataba at malasa. Sasabihin namin sa iyo kung paano maayos na magluto ng isda sa grill sa recipe na ito.

Oras ng pagluluto: 70 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Baso ng dagat - 4 na mga PC.
• Parsley - 1 bungkos.
• Ground pepper mixture - sa panlasa.
• lemon zest - 1 tsp.
• Sea salt - sa panlasa.
• Bawang - 2 ngipin.
• Mga adobo na capers - 1 tbsp.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ubusin ang mga bangkay ng bas ng dagat at hugasan ng mabuti.

2. Gumawa ng ilang mababaw na hiwa sa mga gilid upang ang pag-atsara ay mas mahusay na hinihigop sa fillet.

3. Ihanda ang marinade. Pinong tumaga ang perehil at lagyan ng rehas ang lemon zest sa isang pinong kudkuran. Balatan ang mga clove ng bawang at dumaan sa isang pindutin. Alisan ng tubig ang mga caper at i-chop ng pino. Paghaluin ang lahat ng mga durog na sangkap, magdagdag ng paminta sa lupa at isang kutsara ng langis ng oliba, ihalo nang mabuti.

4. Lubricate ang mga bangkay ng bass ng dagat sa loob at labas ng marinade.

5. Ilagay ang mga bangkay ng perch sa grill at lutuin ng 12-15 minuto sa bawat panig.

6. Ihain ang natapos na perch na may isang side dish ng mga inihurnong gulay.

Bon appetit!

Pulang sea bass na may mga gulay sa oven

Ang mga inihurnong pagkain ay nagpapanatili ng mas maraming sustansya kaysa sa mga niluto sa isang kawali gamit ang mantika. Inaanyayahan ka naming maghanda ng napakasarap at makatas na ulam ng red sea bass at mga gulay.

Oras ng pagluluto: 65 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4-5.

Mga sangkap:

• Pulang sea bass - 2 mga PC.
• Patatas - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Bell pepper - 1 pc.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• kulay-gatas - 4 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ubusin ang mga bangkay ng perch at hugasan ng maigi.

2. Balatan ang patatas at karot. Gupitin ang kampanilya sa kalahati at alisin ang mga lamad at buto.

3. Gupitin ang patatas sa manipis na hiwa at ilagay sa ilalim ng isang dish na lumalaban sa init.

4. Gupitin ang mga bangkay nang pahaba at ihiwalay ang mga fillet mula sa mga buto. Ilagay ang mga fillet sa ibabaw ng layer ng patatas.

5. Susunod, maglatag ng isang layer ng carrot slices at bell pepper strips.

6. Sa isang mangkok, paghaluin ang kulay-gatas, itlog, asin at giniling na paminta. Ibuhos ang nagresultang timpla sa workpiece.

7. Ilagay ang form na may isda at gulay sa oven, preheated sa 180 degrees, para sa 45 minuto. Palamig ng kaunti ang natapos na ulam, hatiin sa mga bahagi at ihain.

Bon appetit!

Malambot at malambot na sea bass sa sour cream sa oven

Ang baked perch ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na isda, hindi mo maalis ang iyong sarili mula dito. Ang perch fillet ay payat, malambot at mahusay na hinihigop ng katawan. Ang marinade ng sour cream at herbs ay nagbibigay sa isda ng mas maliwanag na aroma at lasa.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Baso ng dagat - 2 mga PC.
• Vodka - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground allspice - sa panlasa.
• kulay-gatas - 3 tbsp.
• Panimpla para sa isda - 1 tsp.
• Mga talulot ng almond - 1 tbsp.
• Parmesan - 2 tbsp.
• Lemon juice - 1 tsp.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng amag.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang mga bangkay ng bas ng dagat mula sa mga lamang-loob at kaliskis at hugasan ito ng mabuti. Gumawa ng ilang mga hiwa sa mga gilid.

2. Ilagay ang mga bangkay sa isang plastic bag, ibuhos sa vodka, itali ang bag at iling ito. Iwanan ang isda sa loob ng 15-20 minuto.Gagawin nitong mas malambot ang fillet at aalisin ang hindi kanais-nais na malansa na amoy.

3. Ihanda ang marinade. Ibuhos ang kulay-gatas sa isang mangkok, magdagdag ng pampalasa, asin at lemon juice.

4. Grasa ang amag ng vegetable oil, ilagay ang mga bangkay ng sea bass dito. Sagana na balutin ang isda ng sour cream marinade at budburan ng grated Parmesan at flaked almonds.

5. Lutuin ang perch sa oven sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto. Ihain ang perch na inihurnong sa kulay-gatas na may salad ng mga sariwang gulay.

Bon appetit!

Sea bass na may patatas sa oven

Ang isda at patatas ay isang napaka-tanyag at masarap na kumbinasyon para sa mga lutong pagkain. Ang perch ay isang mababang-taba na isda, ngunit karne na may maliit na bilang ng mga buto, mabilis itong niluto. Ang mga patatas na may tulad na isda ay nagiging malambot, mabango at madurog, siguraduhing subukan ito.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 3-4.

Mga sangkap:

• Baso ng dagat - 3 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 6 na mga PC.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng amag.
• kulay-gatas - 3-4 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Linisin ang perch mula sa mga lamang-loob at kaliskis, hugasan ng mabuti.

2. Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.

3. Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa manipis na hiwa. Grasa ang amag ng langis ng gulay. Maglagay ng isang layer ng patatas, asin at season sa panlasa.

4. Pahiran din ng asin at pampalasa ang mga bangkay at ilagay sa patatas.

5. Gupitin ang kamatis at ilagay ito kasama ng sibuyas sa ibabaw ng isda.

6. Ibuhos ang kulay-gatas sa ibabaw.

7. Ilagay ang kawali na may mga gulay at isda sa oven, preheated sa 190 degrees, para sa 35-45 minuto. Tukuyin ang kahandaan ng ulam sa pamamagitan ng kondisyon ng patatas. Hatiin ang ulam sa mga bahagi at ihain para sa tanghalian o hapunan.

Bon appetit!

Paano masarap magluto ng sea bass sa isang mabagal na kusinilya?

Maraming mga maybahay ang gustong magluto sa isang mabagal na kusinilya, dahil ito ay napaka-simple. Ang sea bass na inihanda sa ganitong paraan ay magmamalaki ng lugar hindi lamang sa pang-araw-araw na menu, ngunit palamutihan din ang holiday table.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 5 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Baso ng dagat - 1 kg.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Green beans - 400 gr.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Tuyong puting alak - 50 ml.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Para sa refueling:
• Dijon mustasa - 1 tsp.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• Suka ng alak - 1 tbsp.
• Honey - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga pine nuts - 30 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang ihanda ang ulam, mas mainam na gumamit ng sea bass fillet. Kung mayroon kang isang buong bangkay, pagkatapos ay gupitin ito nang pahaba at paghiwalayin ang fillet mula sa mga buto. Ibuhos ang perch fillet na may lemon juice, dry wine at olive oil.

2. Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na singsing.

3. Ibuhos ang langis ng oliba sa mangkok ng multicooker at ikalat ang mga sibuyas sa isang pantay na layer.

4. Susunod, ilagay ang perch fillet, asin at timplahan ng panlasa. Sa menu ng multicooker, piliin ang mode na "Paghurno" sa loob ng 30 minuto.

5. Pagkatapos ng 15 minuto, maglagay ng steaming dish sa ibabaw ng multicooker bowl at ilagay ang green beans dito.

6. Timplahan ang natapos na green beans na may mantika, mustasa, suka at pulot, asin at paminta sa panlasa, magdagdag ng mga pine nuts.

7. Ihain ang sea bass fillet na may side dish ng green beans.

Bon appetit!

Sea bass na may mga karot at sibuyas sa isang kawali

Ang sea bass ay isang medyo abot-kayang isda. Hindi ito mamantika at malasa. Maaari mong ihanda ito sa maraming paraan.Isa sa pinakamabilis ay iprito ito sa kawali at ihain kasama ng mga sibuyas at karot.

Oras ng pagluluto: 70 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• ugat ng perehil - 1 pc.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Tubig - 3 tbsp.
• Suka - 70 ML.
• Asukal - 0.5 tsp.
• Peppercorns - 4-5 na mga PC.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Sea perch fillet - 500 gr.
• harina - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa manipis na mga singsing, mga karot sa mga piraso.

2. Grate ang ugat ng perehil sa isang pinong kudkuran.

3. Init ang mantika ng gulay sa isang kawali. Magdagdag ng mga gulay at magprito ng 5 minuto sa katamtamang init.

4. Pagkatapos ay ilagay ang tomato paste at tubig sa mga gulay, haluin at kumulo ng 10 minuto.

5. Pagkatapos nito, ilagay ang suka, peppercorns, ground pepper, bay leaf at asin. Pakuluan ang mga gulay sa mababang init sa loob ng 10 minuto.

6. Gupitin ang sea bass fillet sa mga bahagi, magdagdag ng asin sa panlasa, igulong sa harina at iprito.

7. Iprito ang isda sa vegetable oil hanggang maluto.

8. Ihain ang isda na may nilagang sibuyas at karot.

Bon appetit!