Mochi sa bahay

Ang Mochi ay isang sikat na Japanese treat na sumikat sa buong mundo sa bilis ng kidlat, at ang ating mga latitude ay hindi naiwan! Ano nga ba ang dessert na ito? Ito ay isang manipis at nababanat na masa na gawa sa harina ng bigas. Sa pamamagitan ng paraan, ang semi-tapos na produktong ito ay maaaring ihanda alinman sa isang microwave oven o sa isang regular na kawali. Ang kuwarta ay nakabalot sa iba't ibang mga palaman at ang nabuo nang delicacy ay inilalagay sa lamig upang maging matatag - voila, isang naka-istilong matamis na ang nasa iyong mesa!

Japanese dessert "Mochi" - isang klasikong recipe

Ang Japanese dessert na "Mochi" ay isang orihinal at hindi pangkaraniwang treat para sa ating mga latitude, na mga manipis na cake na gawa sa rice flour, kung saan ang lahat ng uri ng fillings ay nakabalot, mula sa mga sariwang berry hanggang sa matamis na pula o puting bean paste.

1. 
   Paano gumawa ng klasikong Japanese dessert mochi mula sa rice flour sa bahay? Ibuhos ang kinakailangang halaga ng malamig na tubig sa isang plato na may mataas na panig.
2. 
   Idagdag ang mga tuyong sangkap sa likido: asin, rice flour at powdered granulated sugar.
3. 
   Haluin ang timpla hanggang makinis.
4. 
   Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa isang bag, itali ito at itusok ito sa maraming lugar malapit sa buhol.
5. 
   Ilipat ang workpiece sa microwave at init sa loob ng 45 segundo. Pagkatapos ay direktang ihalo sa bag at ulitin ang pamamaraan ng 1-2 ulit hanggang sa lumapot.
6. 
   Igulong ang bukol ng bigas sa almirol, ayusin mo ang dami. Ang base ay dapat na nababanat at hindi dumikit sa iyong mga palad.
7. 
   Sa yugtong ito, posible na kulayan ang kuwarta sa nais na kulay. Upang gawin ito, kumuha ng isang maliit na segment sa iyong kamay, iunat ito sa isang cake at ilapat ang isang maliit na halaga ng tina sa gitna - ihalo.
8. 
   Para sa pagpuno, talunin ang keso at condensed milk sa isang blender bowl hanggang makinis. Upang mabuo ang cake, paghiwalayin ang isang maliit na piraso mula sa base, masahin ito sa isang patag na cake, hindi hihigit sa 5 milimetro ang kapal, at maglagay ng isang kutsara ng buttercream at strawberry sa gitna.
9. 
   Pag-angat ng mga gilid, ikabit ang mga ito nang magkasama.
10. 
    Matitikman agad ang natapos na mochi dessert. At ang buhay ng istante nito ay hindi hihigit sa 3 araw sa refrigerator. Bon appetit!

Homemade mochi cake na gawa sa rice flour

Ang paggawa ng "Mochi" na cake mula sa harina ng bigas sa bahay ay medyo simple at madali; ang pangunahing panuntunan ng tagumpay ay sundin ang mga rekomendasyon na ibinigay sa recipe, pati na rin ang kinakailangang gramo ng bawat bahagi. Pag-iba-iba ang iyong karaniwang diyeta at sumubok ng bago!

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• harina ng bigas - 150 gr.
• May pulbos na asukal - 45 gr.
• Tubig - 150 ml.
• Blueberry juice / pangulay - 25 ml.
• Starch - sa panlasa.
• Peanut butter - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Paghaluin ang powdered sugar at rice flour sa isang mangkok.

Hakbang 2. Paghaluin ang blueberry juice sa tubig at ibuhos sa tuyong pinaghalong.

Hakbang 3. Haluing mabuti.

Hakbang 4. Takpan ang lalagyan ng isang layer ng cling film at microwave sa loob ng 90 segundo sa maximum na lakas. Susunod, pukawin at init para sa isa pang minuto.

Hakbang 5. Pukawin ang makapal na masa at hayaan itong lumamig nang kaunti.

Hakbang 6. Budburan ang isang cutting board o ibabaw ng trabaho na may isang dakot ng almirol.

Hakbang 7. Paghiwalayin ang isang maliit na segment mula sa base at ilagay ito sa ibabaw ng almirol, gawing flat cake.

Hakbang 8. Ilagay ang tungkol sa isang kutsarita ng pagpuno sa gitna ng semi-tapos na produkto.

Hakbang 9. I-fasten namin ang mga gilid, bigyan ito ng isang bilog na hugis at gumulong sa almirol.

Hakbang 10. Tikman kaagad at tamasahin ang mga masasarap na cake. Bon appetit!

Paano magluto ng Mochi sa microwave?

Paano magluto ng Mochi sa microwave? Sa ngayon, ang query na ito ay napakapopular sa lahat ng mga search engine. Ngunit hindi ito nakakagulat, dahil ang "mochi" ay mga naka-istilong cake na nagmula sa Japan. Sa recipe na ito sasabihin namin sa iyo ang mga lihim ng pagluluto sa lahat ng mga detalye.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• harina ng bigas - 1 tbsp.
• Granulated sugar - ½-1 tbsp.
• Tubig - 200 ML.
• Suka - ¼ tsp.
• Pangkulay ng pagkain - sa panlasa.
• Almirol - 3-4 tbsp.
• Tsokolate - 90 gr.
• Gatas / cream - 1-2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kaming magluto gamit ang pagpuno, dahil ang kuwarta ng bigas ay mabilis na nawawala ang pagkalastiko nito.Maglagay ng sirang chocolate bar sa isang mangkok at magdagdag ng gatas (maaaring palitan ng cream).

Hakbang 2. Matunaw ang mga bahagi sa isang paliguan ng tubig o sa isang microwave oven. Pagkatapos, siguraduhing ihalo.

Hakbang 3. Palamigin nang bahagya ang homogenous chocolate mass at bumuo ng maliliit na bola - ilagay ang mga ito sa malamig nang ilang sandali.

Hakbang 4. Lumipat tayo sa kuwarta: sa isang gumaganang lalagyan, pagsamahin ang harina, tina at butil na asukal.

Hakbang 5. Dilute ang tuyong komposisyon sa tubig at suka at ihalo nang lubusan.

Hakbang 6. Takpan ang lalagyan ng pelikula at initin ito sa microwave sa dalawa o tatlong yugto para sa 60-90 segundo, pagpapakilos sa pagitan. Palamigin ang makapal na base hanggang sa mainit-init.

Hakbang 7. Budburan ang mesa at mga kamay ng almirol, bumuo ng kuwarta sa isang "sausage", hatiin ito sa 8 pantay na mga segment.

Hakbang 8. Buuin ang bawat piraso sa isang patag na cake at ilagay ang inihandang pagpuno sa gitna.

Hakbang 9. Kurutin ang mga gilid at igulong ang ibabaw nang maraming beses, na nagbibigay ng tamang bilog na hugis.

Hakbang 10. Ilagay ang mochi sa isang serving plate at ihain. Bon appetit!

Mochi sa isang kawali sa bahay

Ang Mochi, tulad ng isang masarap at masarap na Japanese cake, ay madaling ihanda sa isang kawali sa bahay. Ang Mochi ay inihanda mula sa espesyal na bigas (motigome), na naglalaman ng mataas na gluten, dahil sa kung saan ang texture ng brewed dough, at sa recipe na ito ay niluluto namin ito sa isang kawali, ay nababanat, malapot at siksik. Maaari kang pumili ng anumang pagpuno para sa mochi: tsokolate, mani, ice cream at berries at prutas.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• harina ng bigas - 170 gr.
• Granulated na asukal - 130 gr.
• Gatas 3.2% – 250 ml.
• Langis ng gulay - 4 tsp.
• Vanilla extract - 1 tsp.
• Pagpuno - 100 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ilagay ang kawali sa mababang init, ibuhos sa gatas, magdagdag ng asukal at pukawin hanggang sa ganap itong matunaw.

Hakbang 2. Pagkatapos ay ibuhos sa langis ng gulay, magdagdag ng vanilla extract, ihalo nang mabuti at alisin mula sa init.

Hakbang 3. Ibuhos ang harina ng bigas sa masa ng gatas na ito at ihalo ang kuwarta hanggang sa magkaroon ito ng makinis, pare-parehong texture.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ilagay ang kawali na may masa sa pinakamababang init at, na may patuloy na pagpapakilos gamit ang isang spatula, dalhin ito sa isang makapal na texture. Ang kuwarta ay magkakasama sa isang bukol.

Hakbang 5. Ilipat ang kuwarta sa isang cutting board na binuburan ng almirol, takpan ng pelikula, gamitin ang iyong palad upang patagin ito, at iwanan upang lumamig.

Hakbang 6. Pagulungin nang kaunti ang pinalamig na kuwarta, hatiin ito sa pantay na piraso, balutin ang anumang pagpuno sa kanila at bumuo ng mochi.

Hakbang 7. Ilipat ang mochi na inihanda sa bahay sa isang kawali sa isang plato at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Bon appetit!

Mochi na may curd cheese

Ang "Mochi" na may curd cheese ay isang malambot at natutunaw-sa-iyong-bibig na dessert na magbibigay sa iyong panlasa ng hindi mailarawang gastronomic na kasiyahan. Kung hindi mo pa nasubukan ang anumang bagay na tulad nito, kung gayon ang recipe na ito ay para sa iyo: kasama ang lahat ng mga detalye!

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• harina ng bigas - 100 gr.
• Granulated na asukal - 50 gr.
• Tubig - 180 ml.
• Corn starch - 30 gr.
• Curd cheese - 70 gr.
• Mga Berry - 50 gr.
• Pangkulay ng pagkain - 2-3 patak.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Bago simulan ang pagluluto, sukatin ang kinakailangang dami ng bawat sangkap gamit ang isang kitchen gram scale.

Hakbang 2. Upang ihanda ang kuwarta sa isang malalim na lalagyan, lubusan ihalo ang tubig na may butil na asukal at tina.Magdagdag ng rice flour at masahin hanggang makinis.

Hakbang 3. Takpan ang workpiece na may cling film at init sa microwave para sa mga dalawang minuto sa maximum na kapangyarihan. Haluin ang pinalapot na timpla at hayaang lumamig sandali.

Hakbang 4. Ilipat ang kuwarta sa isang mesa na may pulbos na almirol, paghiwalayin ang isang maliit na bukol, iunat ito sa isang bilog gamit ang iyong mga kamay at ilagay ang isang kutsara ng curd cheese at isang berry sa gitna. Kolektahin ito sa isang bola.

Hakbang 5. Palamigin ang nabuong treat sa refrigerator ng halos kalahating oras bago ihain.

Hakbang 6. Magluto at magsaya!

Chocolate mochi

Ang tsokolate mochi ay isang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga texture, lasa at aroma na kahit na ang mga neutral tungkol sa mga klasikong cake ay hindi masusumpungan. Salamat sa paggamit ng harina ng bigas, na pinagsama sa isang manipis na layer, ang pagpuno ay nangingibabaw sa delicacy.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 10-12 mga PC.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina ng bigas - 50 gr.
• Tubig - 150 ml.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Corn starch - 3-4 tbsp.
• Tsokolate - 100 gr.
• Cream 33% - 75 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kami sa pagpuno: ibuhos ang cream sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa sa katamtamang init, idagdag ang mga piraso ng tsokolate at init hanggang sa ganap na matunaw.

Hakbang 2. Paghaluin nang lubusan hanggang ang timpla ay makinis at homogenous. Palamigin ng bahagya at palamigin upang maging matatag.

Hakbang 3. Sa parehong oras, ihanda ang base: paghaluin ang tubig, asukal at harina.

Hakbang 4. Ilagay sa burner habang patuloy na hinahalo.

Hakbang 5. Itataas ang refractory mold sa ibabaw ng apoy, aktibong gumana sa isang whisk at dalhin ito sa kapal.

Hakbang 6. Ilipat ang malagkit na masa sa isang ibabaw ng trabaho na binuburan ng almirol.

Hakbang 7Palamigin ang kuwarta at "pulbos" ito sa lahat ng panig na may isang dakot ng almirol.

Hakbang 8. Gamitin ang iyong mga daliri upang paghiwalayin ang isang piraso ng kuwarta, masahin ito sa isang patag na cake, hindi hihigit sa tatlong milimetro ang kapal, at ilatag ang na-stabilize na pagpuno.

Hakbang 9. I-pin at pakinisin ang mga gilid ng cake.

Hakbang 10. Kapag nabuo na ang buong dessert, ihain at ihain sa kasiyahan ng pamilya at mga bisita. Bon appetit!

Mochi na may ice cream

Ang Mochi na may ice cream ay isang nakakapreskong pagkain na matatalo ang init at uhaw. Ang dessert ay isang cake na gawa sa manipis na rice dough, kung saan nakabalot ang isang bola ng ice cream. Eksklusibong inihain ang mga ito mula sa freezer.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 6

Mga sangkap:

• Malagkit na bigas na harina - 50 gr.
• Ice cream - 200 gr.
• Tubig - 100 ML.
• Asukal - 100 gr.
• Tapioca starch - 50 gr.
• Mga tina - sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, ihanda ang ice cream. I-roll ito sa mga bola at ilagay ito sa silicone molds, ilagay ito sa freezer. Ang ice cream ay maaaring maging anumang lasa.

Hakbang 2. Simulan natin ang paghahanda ng kuwarta. Pagsamahin ang glutinous rice flour, asukal at pangkulay (kung gusto) sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng tubig at masahin hanggang sa mabuo ang isang makinis na masa.

Hakbang 3. Takpan ang resultang workpiece na may cling film at ilagay ito sa microwave sa loob ng 4 na minuto sa temperatura na 600 W. Inalis namin ang produkto, ihalo sa isang silicone spatula at ilagay muli sa microwave sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti.

Hakbang 4. Budburan ang ibabaw ng trabaho ng tapioca starch. Ilagay ang mochi dough dito. Pagulungin sa isang manipis na layer at gupitin ang mga bilog mula dito.

Hakbang 5. Kunin ang ice cream sa freezer. Ilagay ang bawat scoop ng ice cream sa isang bilog ng kuwarta. Binabalot namin ang ice cream na may kuwarta at bumubuo ng maayos na bilog na mochi.

Hakbang 6. Ilagay ang mga blangko sa isang molde o sa isang pisara. Ilagay sa freezer ng isa at kalahati hanggang dalawang oras para tumigas.

Hakbang 7. Handa na ang Mochi na may ice cream. Ilabas ito sa freezer at subukan ito!

Bon appetit!

Japanese dessert na "Mochi" na walang asukal

Ang Japanese dessert na "mochi" na walang asukal ay isang tradisyonal na ulam na maaaring tangkilikin kahit na ikaw ay nasa isang diyeta. Dahil sa pagbubukod ng isa sa mga sangkap, ang cake ay hindi mawawala ang mga katangian ng lasa nito. Subukan ito at tingnan para sa iyong sarili!

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• harina ng bigas - 120 gr. + para sa pagwiwisik.
• Mga strawberry - 50 gr.
• Jerusalem artichoke syrup - 40 ml.
• Ricotta - 80 gr.
• Tubig - 300 ML.
• Matcha - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa isang mangkok, paghaluin ang Jerusalem artichoke syrup, tubig, matcha at rice flour hanggang makinis. Takpan ang mangkok na may cling film, init para sa 10 segundo sa microwave, alisin, pukawin at init para sa isa pang 10 segundo.

Hakbang 2. Ilagay ang malagkit na base sa isang cutting board na binudburan ng harina ng bigas at simulan ang pagmamasa. Masahin hanggang ang timpla ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga palad.

Hakbang 3. Hatiin ang masa sa 6 na mga segment, i-roll o iunat ang bawat isa sa isang manipis na cake. O ilalabas namin ang buong base at gupitin ang mga blangko gamit ang leeg ng baso.

Hakbang 4. Ilagay ang mga flatbread sa pelikula, ikalat ang pagpuno at, tulungan ang iyong sarili sa pelikula, gumulong sa maayos na mga bola. Ilagay sa freezer magdamag para mag-stabilize. Alisin 15-20 minuto bago gamitin.

Hakbang 5. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Mochi na may strawberry

Ang strawberry mochi ay purong kaligayahan na magpapasaya sa lahat nang walang pagbubukod.Ang isang orihinal na paggamot ay tiyak na sorpresa hindi lamang sa iyong sambahayan, kundi pati na rin sa iyong mga bisita, dahil ang lasa at aroma ay isang bagay na hindi maihahambing, lalo na sa mga sariwang berry.

Oras ng pagluluto – 1 oras 45 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Mga strawberry - 6 na mga PC.
• Corn starch - 4 tbsp.
• harina ng bigas - 120 gr.
• Granulated na asukal - 2 tbsp. + 100 gr.
• Tubig - 150 ml.
• Mga pulang beans - 200 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang hugasan na beans sa isang kasirola at magdagdag ng maraming tubig. Pakuluan, magdagdag ng 100 gramo ng asukal at lutuin sa mahinang apoy hanggang malambot (60-90 minuto).

Hakbang 2. Ibuhos ang bean broth sa isang hiwalay na mangkok, at magtabi din ng 3-4 na kutsara ng beans.

Hakbang 3. Haluin ang mga beans na natitira sa kasirola gamit ang isang blender hanggang makinis. Magdagdag ng buong beans at ihalo sa isang kutsara.

Hakbang 4. Ibalik ang pinaghalong sa burner at lutuin hanggang madilim na kayumanggi sa mahinang apoy. Kung ang paste ay lumalabas na masyadong makapal, magdagdag ng isang maliit na sabaw.

Hakbang 5. Hatiin ang pinaghalong bean sa 6 pantay na piraso, bumuo ng bawat isa sa isang cake at balutin ang mga hugasan na strawberry. Una alisin ang mga buntot.

Hakbang 6. Gawin natin ang kuwarta: paghaluin ang harina at kaunting asukal at unti-unting magdagdag ng tubig, paghahalo nang lubusan sa bawat oras. Isara ang takip.

Hakbang 7. Painitin ang masa nang halos isang minuto sa microwave, at pagkatapos ay ihalo sa isang spatula na nilubog sa tubig. Ulitin ang aksyon nang dalawang beses pa (isang minuto at 30 segundo).

Hakbang 8. Budburan ang cutting board at mga kamay na may almirol, hatiin ang kuwarta sa 6 na mga segment.

Hakbang 9. Iunat ang base sa isang patag na cake at balutin ang pagpuno, igulong ito sa iyong mga kamay, bigyan ito ng maayos na hugis.

Hakbang 10. Ihain ang dessert at kumuha ng sample. Bon appetit!

Moti mula sa mga laban

Ang Matcha mochi ay isang uso at lalong sikat na dessert sa Japanese cuisine. Ang mga cake na ginawa gamit ang pagdaragdag ng matcha ay may kaaya-ayang aroma ng tsaa at may magandang hitsura dahil sa natural na tina.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 6-8 na mga PC.

Mga sangkap:

• harina ng bigas - 1 tbsp.
• May pulbos na asukal - 2/3 tbsp.
• Matcha - 1 tsp.
• Mangga - 1 pc.
• Tubig - 2/3 tbsp.
• Almirol - 3-4 tbsp.
• Mascarpone cheese - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gamit ang isang sukat sa kusina, sukatin ang kinakailangang dami ng lahat ng sangkap.

Hakbang 2. Sa isang malalim na plato, paghaluin ang pulbos na asukal at harina, unti-unting magdagdag ng tubig at pukawin hanggang makinis.

Hakbang 3. Takpan ang translucent na komposisyon na may pelikula at init ito sa microwave, una sa loob ng 1.5 minuto, at pagkatapos ay ilabas ito, ihalo ito at ilagay ito sa microwave para sa isa pang 2 minuto. Pagkatapos, ikalat ang nagresultang masa sa isang work table na may pulbos na almirol.

Hakbang 4. Pagdaragdag ng almirol, igulong ang kuwarta sa isang manipis na flat cake.

Hakbang 5. Alisin ang labis na "pulbos" gamit ang isang pastry brush at gupitin ang layer sa mga bahagi. Mag-iwan sa temperatura ng kuwarto upang lumamig.

Hakbang 6. Banlawan ang mangga ng tubig at gupitin ito tulad ng ipinapakita sa larawan, at pagkatapos ay ihiwalay ito sa balat.

Hakbang 7. Pagsamahin ang maliliit na hiwa ng prutas na may keso (na may isang kutsara).

Hakbang 8. Paghaluin ang natitirang mascarpone sa matcha.

Hakbang 9. Ilagay ang pagpuno sa isang piraso ng kuwarta, basa-basa ang mga gilid ng tubig upang gawin itong malagkit.

Hakbang 10. Bumuo ng mga cake.

Hakbang 11. I-freeze ang dessert magdamag at alisin sa freezer 20 minuto bago ihain. Bon appetit!