Karne sa oven

Ang karne sa oven ay mga simpleng pagkaing ginawa mula sa anumang karne at sa iba't ibang mga bersyon, at pinapayagan ka ng oven na lutuin ang mga ito na makatas at pampagana. Para sa pagluluto sa hurno, ang mataas na kalidad na karne at isang mahusay na hanay ng mga panimpla ay napili. Kadalasan ang karne ay pupunan ng iba't ibang mga gulay, keso o sarsa, na ginagawang mas makatas. Ang mga kakaiba ng mga pagkaing pagluluto ay ipinahiwatig sa mga recipe.

French pork meat na may keso, kamatis at sibuyas

Ang French-style na baboy na may keso, kamatis at sibuyas ay magiging isang mahusay at masarap na ulam para sa parehong holiday at isang regular na mesa. Ang pagtukoy ng kadahilanan sa lasa ng karne ay ang pagpili nito, at kadalasan ang leeg o tenderloin ay kinuha. Ang mga gulay at keso ay nagpapanatili ng katas ng karne kapag nagluluto, at pinaganda rin nila ang ulam.

1. 
   Paano magluto ng masarap na karne sa oven? Agad na maghanda, ayon sa recipe at ang bilang ng mga servings na kailangan mo, ang lahat ng mga sangkap para sa ulam. Banlawan ang baboy, tuyo ito ng isang napkin at gupitin ito sa mga bahagi ng hindi bababa sa 1 cm ang kapal.
2. 
   Budburan ang tinadtad na karne na may asin at itim na paminta sa iyong panlasa.
3. 
   Gupitin ang binalatan na malaking sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
4. 
   Ang mga kamatis, mas mabuti ang mga mataba na varieties, gupitin sa manipis na kalahating bilog.
5. 
   Gilingin ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran.
6. 
   Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay.
7. 
   Ilagay ang mga inihandang piraso ng baboy sa ibabaw ng sibuyas.
8. 
   Pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng sibuyas dito sa mga bahagi, na bumubuo ng isang "unan" ng sibuyas.
9. 
   Maglagay ng tatlong hiwa ng kamatis sa bawat piraso ng karne.
10. 
    Takpan ang mga kamatis na may mesh ng mayonesa.
11. 
    Pagkatapos ay takpan ang lahat ng mga piraso na may gadgad na keso.
12. 
    Painitin muna ang oven sa 200°C. Ihurno ang karne sa loob ng 30-40 minuto hanggang sa maging golden brown ang cheese crust.
13. 
    Ang karne ay handa na sa oven! Ilipat ang French-baked na baboy na may keso, kamatis at sibuyas sa mga plato at ihain nang mainit. Bon appetit!

Baboy na inihurnong buo sa foil

Ang baboy, na inihurnong bilang isang buong piraso sa foil, ay kadalasang inihahanda para sa isang masarap na hiwa para sa talahanayan ng bakasyon, ngunit maaari itong maging kapalit ng sausage para sa mga sandwich at isang masarap na pagkain. Sa recipe na ito, i-marinate namin ang baboy at pagkatapos ay i-wrap ito sa foil at i-bake ito. Maaari kang pumili ng isang hanay ng mga pampalasa para sa karne na angkop sa iyong panlasa.

Oras ng pagluluto: 10 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Baboy - 1.2 kg.
• asin - 2.5 tsp.
• Khmeli-suneli - 1 tbsp.
• Ground black pepper - 1 tsp.
• dahon ng bay - 4 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Upang mag-ihaw ng isang buong piraso, pumili ng baboy na may mga layer ng taba upang ang karne ay hindi matuyo. Banlawan ito ng malamig na tubig at patuyuin ito ng mabuti gamit ang napkin. Ilipat ang baboy sa isang marinating bowl.

Hakbang 2: Budburan ng asin ang piraso ng baboy.

Hakbang 3: Pagkatapos ay magdagdag ng itim na paminta.

Hakbang 4. Sa recipe na ito gumagamit kami ng suneli hops, ngunit maaari mong gamitin ang anumang pampalasa at bawang.

Hakbang 5. Iwiwisik ang mga napiling pampalasa sa karne.

Hakbang 6. Pagkatapos ay gamitin ang iyong mga kamay upang maingat na kuskusin ang spiced na asin sa karne sa lahat ng panig, dahil ito ay mahalaga.

Hakbang 7. Maglagay ng ilang dahon ng bay sa karne. Pagkatapos ay takpan ang karne ng isang patag na plato, ilagay ang anumang timbang dito at ilagay ang baboy sa isang malamig na lugar sa loob ng 7 oras o magdamag upang mag-marinate.

Hakbang 8. Pagkatapos ng oras na ito, balutin nang mahigpit ang inatsara na baboy sa tatlong layer ng foil.

Hakbang 9. Painitin muna ang oven sa 200°C. Ilagay ang baboy sa isang baking sheet o baking dish at maghurno sa temperaturang ito sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 degrees at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng isa pang 30 minuto.

Hakbang 10. Kung inihahanda mo ang inihurnong baboy para sa pagputol ng holiday, palamig ito ng ilang oras, i-unrolling ang foil nang kaunti.

Hakbang 11. Alisin ang pinalamig na baboy mula sa foil at ilagay ito sa isang plato.

Hakbang 12. Ang lutong baboy, na inihurnong bilang isang buong piraso sa foil, ay maaaring hiwain nang manipis.

Hakbang 13. Palamutihan ang ulam ayon sa gusto mo at ihain para sa holiday table. Bon appetit!

Baboy sa isang palayok na may patatas sa oven

Ang isang mahusay na pagpipilian, at isang orihinal na paghahatid ng ulam, ay maaaring baboy sa isang palayok na may patatas sa oven. Mayroong maraming mga recipe at isang kumbinasyon ng mga sangkap ay posible.Sa recipe na ito, nilaga namin ang baboy at patatas ng kaunti at inihurno ito sa kulay-gatas at sarsa ng kamatis na may keso, na gagawing napaka-makatas ang ulam.

Oras ng pagluluto: 2 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4 na kaldero.

Mga sangkap:

• Baboy - 600 gr.
• Patatas - 12 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• kulay-gatas - 4 tbsp.
• Ketchup - 1 tbsp.
• Matigas na keso - 70 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Asukal - 1 tsp.
• Tubig - 700 ml.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga pinatuyong gulay - sa panlasa.
• Langis ng gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na ihanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa ulam.

Hakbang 2. Banlawan ang baboy ng malamig na tubig at gupitin sa malalaking piraso.

Hakbang 3. Pagkatapos ay kumulo ito sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay at sarili nitong juice, na gagawing mas malambot ang karne.

Hakbang 4. Gilingin ang mga peeled na karot sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 5. Gupitin ang peeled na sibuyas sa maliliit na cubes.

Hakbang 6. Ilagay ang mga gulay na ito sa isang kawali na may karne, haluin at kumulo hanggang malambot.

Hakbang 7. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang kulay-gatas na may ketchup, magdagdag ng 700 ML ng tubig, asin na may asukal at pinatuyong damo at ibuhos ang halo na ito sa karne sa kawali.

Hakbang 8. Pagkatapos ay i-chop ang isang piraso ng matapang na keso sa isang pinong kudkuran, ilagay ito sa isang kawali, pukawin at patayin ang apoy.

Hakbang 9. Gupitin ang peeled at hugasan na patatas sa malalaking cubes.

Hakbang 10. Pantay-pantay na ipamahagi ang mga hiwa ng patatas sa mga inihandang kaldero at ilagay ang baboy at sarsa sa ibabaw. I-on ang oven sa 200°C. Takpan ang mga kaldero gamit ang mga takip o piraso ng foil. Maghurno ng baboy at patatas sa loob ng 1.5 oras.

Hakbang 11. Sa panahong ito, ang karne ay lubusan na nilaga at ang mga patatas ay puspos ng aroma ng sarsa.

Hakbang 12Ihain ang nilutong baboy sa mga kaldero na may patatas sa oven sa mesa alinman sa mga kaldero o sa mga nakabahaging plato, pinalamutian ang ulam na may mga damo. Bon appetit!

French beef sa oven

Ang karne ng baka, kasama ang baboy sa French oven, ay matagal nang naging pangunahing mainit na ulam, kapwa sa festive table at sa home menu, dahil ito ay napaka-simpleng ihanda. Ang karne ng baka mismo ay madalas na nagiging matigas, at ang pagpipilian ng pagluluto nito na may mga kamatis at keso ay nagiging makatas. Mas mainam na pumili ng batang baka. Sa recipe na ito, pinalo namin ang karne ng baka at pinahiran ito ng sarsa ng mayonesa.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 1.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 200 gr.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Matigas na keso - 150 gr.
• Bawang - 2 cloves.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.
• Greenery - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda kaagad ang mga sangkap para sa ulam upang ang lahat ay nasa kamay. Banlawan ang karne ng baka, tuyo sa isang napkin at gupitin sa mga bahagi.

Hakbang 2. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa.

Hakbang 3. Talunin ng mabuti ang karne ng baka sa magkabilang panig. Sa isang mangkok, paghaluin ang mayonesa sa tinadtad na bawang. Budburan ang mga piraso ng karne ng baka na may asin at itim na paminta at balutin ang magkabilang panig ng sarsa ng mayonesa.

Hakbang 4. Takpan ang baking dish na may foil at grasa ng langis ng gulay. Ilagay ang mga inihandang piraso ng karne sa loob nito. Ilagay ang hiniwang kamatis sa ibabaw ng karne at budburan ng grated hard cheese. Maglagay ng mayonesa mesh sa ibabaw ng keso.

Hakbang 5. Painitin ang oven sa 200 degrees. Ihurno ang karne ng baka sa loob ng 40-50 minuto hanggang sa maging golden brown ang cheese crust.

Hakbang 6.Ilipat ang French-style beef na niluto sa oven sa isang serving plate, magdagdag ng mga tinadtad na damo at ihain nang mainit. Bon appetit!

Shish kebab sa bahay sa oven

Ang shish kebab ay inihanda sa bahay sa oven gamit ang iba't ibang mga teknolohiya: sa isang baking sheet, sa isang manggas, sa isang garapon at sa mga skewer o skewer, ngunit ang lasa ng ulam ay tinutukoy ng mataas na kalidad na karne at tamang pag-marinate. Sa recipe na ito para sa shish kebab, pinipili namin ang leeg na bahagi ng baboy, i-marinate ito sa suka at mga sibuyas sa loob ng 2 oras at inihurno ito sa mga kahoy na skewer, na magiging mas kahanga-hanga para sa paghahatid sa holiday table.

Oras ng pagluluto: 3 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Baboy (leeg) - 700 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Suka 9% - 5 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing at ilagay sa isang mangkok para sa pag-marinate ng kebab. Ibuhos ang suka sa sibuyas. I-mash ang sibuyas ng kaunti gamit ang iyong mga kamay upang mailabas ang katas at mag-iwan ng 20 minuto.

Hakbang 2. Banlawan ang baboy na may malamig na tubig at gupitin sa mga piraso, tulad ng para sa isang regular na kebab, ang laki ng isang kahon ng posporo. Budburan ang karne ng asin at itim na paminta sa lahat ng panig ayon sa iyong panlasa.

Hakbang 3. Ilipat ang mga piraso ng karne sa mga adobo na sibuyas at ihalo nang lubusan sa iyong mga kamay. Takpan ang mga pinggan gamit ang cling film. Ilagay ang kebab sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras upang mag-marinate.

Hakbang 4. Pagkatapos ng tinukoy na oras ng marinating, maingat na ilagay ang mga piraso ng baboy sa mga skewer. Magbuhos ng kaunting tubig sa isang baking sheet o baking dish upang maiwasang masunog ang mga katas ng karne at taba. Ilagay ang mga skewer na may shish kebab sa ibabaw ng amag upang hindi mahawakan ng karne ang ilalim ng amag.

Hakbang 5.Bago gawin ito, huwag kalimutang ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kahoy na skewer sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay hindi sila masusunog sa oven.

Hakbang 6. Painitin muna ang oven sa 190°C. Ihurno ang kebab sa loob ng 40 minuto, paikutin ang mga skewer tuwing 10-15 minuto upang matiyak ang pantay na pag-browning ng karne. Ihain ang shish kebab na niluto sa bahay sa mainit na oven. Bon appetit!

Inihurnong baboy sa manggas

Ang baboy ay inihurnong sa manggas alinman bilang isang buong piraso para sa paghiwa o bilang isang mainit na ulam para sa anumang mesa, o sa maliliit na piraso at may pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay, na mas mabilis, lalo na para sa tanghalian o hapunan ng pamilya. Sa recipe na ito nagluluto kami ng baboy ayon sa unang pagpipilian. I-marinate namin ang karne nang maaga sa toyo na may mga panimpla. Ang baboy ay nilaga sa sarili nitong katas at nagiging napaka-makatas at malambot. Ang recipe ay simple at hindi tumatagal ng maraming oras.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Baboy (leeg) - 500 gr.
• Langis ng oliba - 2 tbsp.
• toyo - 4 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Black peppercorns - 6 na mga PC.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 4 na cloves.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Banlawan ang baboy ng malamig na tubig at ilagay sa isang cutting board. Balatan ang mga clove ng bawang at gupitin sa mga hiwa.

Hakbang 2. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng ilang mababaw na butas sa isang piraso ng baboy sa lahat ng panig at ilagay ang mga piraso ng bawang at itim na peppercorn sa kanila.

Hakbang 3. Pagkatapos ay ilipat ang karne sa isang malalim na mangkok, kuskusin ng mabuti sa lahat ng panig na may asin at anumang pampalasa.

Hakbang 4. Ibuhos ang langis ng oliba sa ibabaw ng baboy, na pipigil sa pagkatuyo ng karne.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ibuhos ang toyo nang pantay-pantay sa karne at palamigin ng 1 oras upang mag-marinate.Sa panahong ito, iikot ang piraso nang 2-3 beses upang mag-marinate nang pantay-pantay sa lahat ng panig.

Hakbang 6. Habang ang baboy ay nag-atsara, ihanda ang manggas at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. I-secure ang dulo ng manggas gamit ang isang clip at ilagay ang mga hiwa ng sibuyas dito. Kung mayroon kang karne na may kaunting taba, ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng malinis na tubig sa manggas.

Hakbang 7. Pagkatapos ng isang oras, ilipat ang inatsara na baboy sa manggas, ibuhos ang natitirang sarsa at i-secure ang kabilang dulo ng manggas. Painitin muna ang oven sa 200°C. Ilagay ang manggas ng baboy sa isang baking sheet o sa anumang anyo at maghurno sa oven sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay maingat na gupitin ang tuktok ng manggas at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 10 minuto upang makakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust.

Hakbang 8. Ang baboy na inihurnong sa isang manggas ay maaaring ihain sa mesa, parehong mainit at malamig. Bon appetit!

Mga makatas na cutlet na inihurnong sa oven

Ang mga cutlet na inihurnong sa oven ay naiiba sa mga cutlet na pinirito sa isang kawali sa isang espesyal na lasa, at ang sarsa ay gagawin silang makatas. Ang ulam ay inihanda nang simple at mabilis. Ang tinadtad na karne ay minasa bilang para sa mga regular na cutlet at walang pagdaragdag ng isang tinapay. Sa recipe na ito, naglalagay kami ng isang piraso ng keso sa loob ng cutlet, at ginagawa ang sarsa mula sa kulay-gatas at tomato paste.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 3.

Mga sangkap:

• Tinadtad na baboy / baka - 700 gr.
• Semi-hard cheese - 50 gr.
• Asin - 1 tsp.
• Bawang - 3 cloves.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng amag.

Para sa sarsa:

• kulay-gatas - 3 tbsp.
• Tomato paste - 3 tbsp.
• harina - 1 tbsp.
• Tubig - 400 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilipat ang tinadtad na karne sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng asin, tinadtad na bawang, pinong tinadtad na anumang mga halamang gamot at anumang pampalasa dito.Pagkatapos ay masahin ng maigi ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng kamay at talunin ito ng ilang beses upang maging pare-pareho ang texture nito.

Hakbang 2. Gupitin ang semi-hard cheese sa maliliit na cubes. Sa basang mga kamay, gawing mga cutlet ang tinadtad na karne at maglagay ng isang piraso ng keso sa loob ng bawat isa. Pagkatapos ay ilagay ang mga cutlet sa isang baking dish.

Hakbang 3. Para sa sarsa, ibuhos ang isang kutsarang puno ng harina, tomato paste na may kulay-gatas sa isang mangkok, magdagdag ng asin at anumang pampalasa, ibuhos ang maligamgam na tubig at haluin ang lahat hanggang makinis.

Hakbang 4. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Ibuhos ang sarsa sa mga cutlet sa kawali at maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto. Ihain ang mga lutong makatas na cutlet na mainit, pagdaragdag ng isang side dish. Bon appetit!

Juicy meat steak na inihurnong sa oven

Ang steak ay isang piraso ng karne na pinirito sa isang kawali o sa oven mula sa isang tiyak na bahagi ng bangkay (leeg o tenderloin) at pinutol ang butil sa mga piraso na 3-5 cm ang kapal.Ang karne para sa steak ay hindi pinutol. Mayroong 7 degrees ng steak doneness, at mayroon kaming isang mas katanggap-tanggap na medium-frying, kung saan ang gitna ng piraso ay nananatiling pink, ngunit ito ay tinutukoy ng lasa ng lutuin, oras ng pagluluto at temperatura. Sa recipe na ito, naghahanda kami ng steak ng leeg ng baboy at i-marinate ang karne sa toyo, na magpapanatili ng juiciness nito.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Steak ng leeg ng baboy - 5 mga PC.
• toyo - 3 tbsp.
• Bawang - 5 cloves.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng baking sheet.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda kaagad ang lahat ng sangkap para sa paghahanda ng ulam. Balatan ang bawang at i-chop ito ng pino gamit ang kutsilyo.

Hakbang 2.Gupitin ang leeg ng baboy sa buong butil nang hindi bababa sa 3 cm ang kapal, o kumuha ng mga yari na steak.

Hakbang 3. Ilipat ang mga steak sa isang marinating bowl. Sa iyong panlasa, budburan ang mga ito ng asin at itim na paminta, ibuhos sa toyo at magdagdag ng tinadtad na bawang. Haluin ng mabuti ang mga seasoned steak at ilagay sa refrigerator para mag-marinate ng hindi bababa sa 1 oras.

Hakbang 4. Matapos lumipas ang oras ng marinating, i-on ang oven sa 200°C. Grasa ang isang baking sheet na may kaunting langis ng gulay at ilagay ang mga inihandang steak dito.

Hakbang 5. Maghurno ng mga steak sa oven para sa isang average ng 30 minuto, pagkatapos ay lutuin sila, ngunit ang gitna ay mananatiling pink.

Hakbang 6. Para sa ibang antas ng pag-ihaw, maaari mong bawasan o dagdagan ang oras ng pagluluto.

Hakbang 7. Maglagay ng makatas na mga steak ng karne na inihurnong sa oven sa mga plato ng bahagi, magdagdag ng mga gulay at maglingkod nang mainit. Bon appetit!

Mga chop na may keso at kamatis sa oven

Ang isang mahusay at mabilis (Pranses) na opsyon para sa paghahanda ng mga chops ay ang paghurno ng mga ito na may keso at mga kamatis sa oven. Pinakamainam na pagsamahin ang mga sangkap na ito sa mga layer, kung gayon ang chop ay magiging napaka-makatas at natatakpan ng isang crust ng keso. Para sa mga chops, kailangan mong pumili ng pinalamig na karne mula sa leeg o ham, dahil ang frozen na karne ay hindi gagawing malambot ang mga chops.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga paghahatid: 9 na mga PC.

Mga sangkap:

• Leeg ng baboy - 1 kg.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Keso - 200 gr.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Mustasa - 2 tsp.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng baking sheet.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, kailangan mong ihanda, ayon sa recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa ulam.

Hakbang 2.Banlawan ang baboy ng malamig na tubig, punasan ng tuyo gamit ang isang napkin at gupitin ang butil sa mga piraso na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.

Hakbang 3. Talunin nang mabuti ang karne sa magkabilang panig gamit ang martilyo sa kusina. Maaari mong matalo ito sa pamamagitan ng isang piraso ng pelikula, ito ay magiging mas tumpak.

Hakbang 4. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay at ilagay ang mga piraso ng tinadtad na baboy dito.

Hakbang 5. Budburan ang mga chops na may asin at itim na paminta at ilapat ang isang manipis na layer ng regular na table mustard.

Hakbang 6. Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa manipis na hiwa at ilagay sa ibabaw ng mga chops.

Hakbang 7. Budburan ang lahat ng anumang halamang gamot - dahon ng cilantro o perehil.

Hakbang 8. Gupitin ang matapang na keso at ilagay nang pantay-pantay sa ibabaw ng mga kamatis. I-on ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng chops na may keso at kamatis sa loob ng 30 minuto hanggang sa maging golden brown ang cheese crust. Ihain ang handa na ulam na mainit, pagdaragdag ng isang side dish. Bon appetit!

Pork knuckle na inihurnong sa oven

Ang buko ng baboy ay naiiba sa panlasa nito at sa paraan ng paghahanda mula sa iba pang mga bahagi ng bangkay ng baboy, at ang pinakamainam na paraan upang lutuin ito sa oven ay ang pakuluan ito hanggang malambot. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mahabang panahon, ngunit ito ay lumalabas na isang magandang mainit na ulam para sa buong pamilya. Sa recipe na ito, pakuluan namin ang shank at pagkatapos ay inihurno ito sa mustard-honey sauce.

Oras ng pagluluto: 4 na oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Katamtamang buko ng baboy - 1 pc.
• Asin - 2 tsp.
• Bawang - 6 na cloves.
• Mustasa - 1 tbsp.
• Honey - 4 tbsp.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Black peppercorns - 5 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang buko ng lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at simutin ang balat gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos ay alisin ang labis na likido gamit ang isang napkin.

Hakbang 2. Balatan ang bawang at gupitin ang 4 na cloves sa pahaba.Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gumawa ng mga hiwa sa shank at ilagay ang mga piraso ng bawang sa mga ito.

Hakbang 3. Balatan at banlawan ang mga karot. Gupitin ang ilan sa mga karot sa mga cube at idagdag ang mga ito sa mga hiwa na may bawang.

Hakbang 4. Gupitin ang natitirang bawang at karot sa kalahati.

Hakbang 5. Ilagay ang pinalamanan na shank na may mga karot at bawang sa isang malalim na kasirola.

Hakbang 6. Magdagdag ng asin dito sa iyong panlasa, ngunit hindi kukulangin sa 2 tsp. at magdagdag ng peppercorns. Pagkatapos ay ganap na punan ang shank ng malamig na tubig, pakuluan sa mataas na init at lutuin sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 2.5 oras. Ang shank ay dapat na lutuin hanggang sa ganap na maluto.

Hakbang 7. Para sa sarsa, ilagay ang 4 na kutsara ng likidong pulot sa isang mangkok.

Hakbang 8. Magdagdag ng table mustard dito.

Hakbang 9. Paghaluin nang maigi ang mga sangkap na ito at iwanang pansamantala.

Hakbang 10. Ilipat ang nilutong shank mula sa kawali papunta sa isang baking sheet na nilagyan ng foil. Ibuhos ang inihandang sarsa sa ibabaw nito, mag-iwan ng maliit na bahagi. I-wrap nang mahigpit ang foil sa paligid ng shank at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 1 oras. Pagkatapos ay buksan ang foil sa itaas, ibuhos ang natitirang sarsa sa mga shanks at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 30 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 11. Ilipat ang oven-baked pork knuckle sa isang plato at ihain para sa tanghalian. Bon appetit!