Sunog ng mga kamatis para sa taglamig

Ang apoy ng kamatis para sa taglamig ay isang maanghang na pampalasa na angkop para sa karne at mga sausage. Ang pagpili ay naglalaman ng iba't ibang mga pagpipilian. Ang mga mahilig sa masarap na meryenda ay tiyak na mapapansin ang kahit isa sa mga recipe. Ang mga maanghang na twist ay nagbibigay ng init sa masamang panahon at nagdaragdag ng isang pop ng kulay sa isang pangkaraniwang pagkain.

Sunog ng mga kamatis at bawang para sa taglamig

Ang apoy ng mga kamatis at bawang para sa taglamig ay inihanda sa elementarya na paraan. Ang mga hinog at kahit sobrang hinog na mga prutas, pati na rin ang mga substandard, ay ginagamit para sa sarsa. Walang magiging kahirapan sa pagmamanipula. Ang paghahanda ay simple at tumatagal lamang ng kalahating oras. Ang pampagana ay umaakma sa pasta, dumplings o manti.

1. 
   Upang maghanda ng apoy ng kamatis para sa taglamig, hugasan nang lubusan ang mga kamatis at parehong uri ng paminta. Patuyuin gamit ang isang tuwalya. Balatan ang bawang mula sa tuktok na layer.
2. 
   Pagkatapos putulin ang mga tangkay, gupitin ang mga kamatis sa mga segment.
3. 
   Alisin ang core mula sa bell pepper.
4. 
   Gilingin ang mga kamatis at bell peppers gamit ang isang gilingan ng karne.
5. 
   Pagkatapos ay ulitin ang mga hakbang na may bawang.
6. 
   Pinaghihiwalay namin ang mga mainit na sili mula sa mga buntot at, nang hindi inaalis ang mga buto, pinutol ang mga ito sa parehong paraan.
7. 
   Magdagdag ng asin at ihalo.
8. 
   Ipamahagi ang mainit na sarsa sa mga pre-sterilized na garapon. Isara na may malinis, tuyo na mga takip.
9. 
   Mag-imbak ng hilaw na pampalasa sa refrigerator. Pagkatapos lumamig ng mabuti at hayaang maluto ito, maaari kang kumuha ng sample sa susunod na araw.
10. 
    Idagdag ang sarsa sa iyong mga paboritong pagkain at panlasa. Bon appetit!

Sunog ng mga kamatis na may malunggay para sa taglamig

Sunog ng mga kamatis na may malunggay para sa taglamig - isang sarsa para sa mga connoisseurs ng masarap na pagkain. Ang maanghang na meryenda ay ganap na naaayon sa pangalan nito. Kung mayroon kang mga problema sa tiyan, hindi inirerekomenda na subukan ang sarsa. Kung ang lahat ay maayos sa panunaw, siguraduhing buhayin ang twist.

Oras ng pagluluto –1 h. 00 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 1 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1 kg.
• sili paminta - 10 gr.
• Binalatan ng bawang - 70 gr.
• Malunggay na ugat - 100 gr.
• Asin - 2 tsp.
• Granulated sugar - 2 tsp.
• Khmeli-suneli - 1 tbsp.
• Suka 9% - 40 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga kamatis at paminta, ilabas ang natitirang sangkap ng sarsa.

Hakbang 2. Ilagay ang mga kamatis sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng kalahating minuto, paghiwalayin ang balat.

Hakbang 3. Alisin ang mga husks mula sa bawang, alisin ang mga lamang-loob mula sa paminta, at alisin ang malunggay mula sa tuktok na layer. Pinutol namin ito ayon sa gusto mo.

Hakbang 4. I-unload ang mga bahagi sa lalagyan ng chopper.

Hakbang 5. Punch ang timpla sa nais na pagkakapare-pareho.

Hakbang 6. Ibuhos ang timpla sa isang malalim na kawali na lumalaban sa init. Timplahan ng pampalasa. Asin at malt. Magdagdag ng suka. Ilagay sa apoy at lutuin na may regular na pagpapakilos. Ang proseso ay aabot sa ikatlong bahagi ng isang oras.

Hakbang 7. Habang nagluluto ang pampalasa, isterilisado ang mga garapon. Punan ang mga ito ng mainit na pampalasa.

Hakbang 8. I-lock ito gamit ang susi. Sinusuri namin kung ito ay tumutulo sa pamamagitan ng pag-install nito nang baligtad. Takpan at umalis ng isang araw.

Hakbang 9. Ilipat ang cooled seasoning sa cellar.

Hakbang 10. Gamitin ang sarsa kasama ang iyong mga paboritong produkto.Bon appetit!

Sunog ng mga kamatis na may mainit na paminta at bawang para sa taglamig

Ang apoy na ginawa mula sa mga kamatis na may mainit na paminta at bawang para sa taglamig ay isang mahusay na alternatibo sa maanghang na mga sarsa na binili sa tindahan. Ang isang homemade vegetable appetizer ay lalampas sa lahat ng inaasahan. Ang masaganang lasa ng sarsa ay perpektong umakma sa matabang pagkain. Ang mabangong pampalasa ay ipinatupad nang simple at walang mga hadlang.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 800 gr.
• Mainit na paminta - 60 gr.
• Bawang - 40 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap at banlawan ang mga gulay sa ilalim ng gripo.

Hakbang 2. Balatan ang mga clove ng bawang at mainit na paminta. Ilagay sa isang chopper at gupitin.

Hakbang 3. Hatiin ang mga kamatis sa mga segment, gupitin ang mga tangkay. Idagdag sa natitirang sangkap.

Hakbang 4. Mag-scroll hanggang sa ito ay maging isang makapal na masa. Maaari mong gilingin ang mga bahagi gamit ang anumang de-koryenteng aparato. Magdagdag ng asin at granulated sugar. Pagkatapos haluin, hayaan itong magluto ng 20 minuto. Habang ang timpla ay nagpapahinga, pakuluan ang mga takip at init ang mga garapon.

Hakbang 5. Ibuhos ang masiglang sarsa sa mga sterile na garapon. Isara ang mga ito nang mahigpit at ilipat ang mga ito sa malamig.

Hakbang 6. Gamitin sa lahat ng gusto mo. Ikalat sa mantika, karne o sausage. Ihain kasama ng iba't ibang side dishes sa panahon ng Kuwaresma. Bon appetit!

Sunog ng mga kamatis nang hindi nagluluto para sa taglamig

Ang apoy na ginawa mula sa mga kamatis na walang pagluluto para sa taglamig ay may kahanga-hangang lasa. Ang hilaw na pampalasa ay napakasimpleng ihanda at kahit sino ay kayang gawin ito. Para sa mga nagsisimulang magluto, ito ang pinakamahusay na pagpipilian upang subukan ang kanilang mga kasanayan sa pagsasanay. Wala akong nakitang mas simpleng opsyon.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 12

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 3 kg.
• Mainit na pulang paminta - 150 gr.
• Bawang - 500 gr.
• Bell pepper - 1 kg.
• asin - 0.5 tbsp.
• Granulated na asukal - 3 tbsp.
• Mga pampalasa - opsyonal.
• Coriander - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga kamatis, kampanilya at mainit na sili sa isang lababo, ibuhos ang tubig sa kanila, at patuyuin ang mga prutas. Pinalaya namin ang mga gulay mula sa mga tangkay. Inalis namin ang mga buto mula sa mga sili. Balatan ang bawang, hatiin muna ito sa mga clove.

Hakbang 2. Gupitin upang ang mga piraso ay dumaan sa chute ng gilingan ng karne. Mag-scroll tayo.

Hakbang 3. Sukatin ang iyong mga paboritong pampalasa.

Hakbang 4. Grind ang kulantro na may asin sa isang mortar. Timplahan ng pampalasa, asin at malt. Haluing mabuti at takpan, iwanan sa malamig na lugar hanggang umaga. Pagkaraan ng ilang sandali, kolektahin ang likidong nabuo sa itaas.

Hakbang 5. Ilagay ang makapal na masa sa isterilisadong maliliit na garapon. Inilagay namin ito sa refrigerator.

Hakbang 6. Bago gamitin, hugasan at i-chop ang iyong mga paboritong gulay, idagdag sa sarsa. Ginagamit namin ang pampalasa para sa layunin nito. Tamang-tama ito sa lahat ng lutuing lutong bahay. Bon appetit!

Ang apoy ng kamatis ng Adjika para sa taglamig

Ang apoy ng kamatis ng Adjika para sa taglamig ay isang kamangha-manghang sarsa para sa halos lahat ng lutong bahay na pagkain. Ginagamit ang Adjika sa lahat ng dako, maliban sa tsaa. Hindi kinakailangang pumili ng mga piling prutas para sa sarsa. Ang substandard na kalidad ay angkop dito, na hindi angkop para sa pag-aatsara ng buong mga kamatis.

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 3-4 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 3 kg.
• Mainit na paminta - 3 mga PC.
• Bawang - 150 gr.
• Mansanas - 1 pc.
• Karot - 500 gr.
• Bell pepper - 500 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Granulated sugar - sa panlasa.
• Suka ng mesa 9% - 3 tbsp.
• Langis ng sunflower - 150 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pinaghiwalay namin ang mga ulo ng bawang sa mga clove at alisan ng balat ang mga ito. Gamit ang isang pinong kudkuran, gupitin.

Hakbang 2. Hugasan ang mga kamatis, parehong uri ng paminta, mansanas at karot nang lubusan.Alisin ang balat mula sa mga karot at gupitin sa mga piraso. Inalis namin ang core mula sa mga mansanas at paminta at pinutol ang mga ito sa mga segment. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa, alisin ang tangkay. Ipinapasa namin ang mga inihandang bahagi gamit ang isang mekanikal o de-kuryenteng gilingan ng karne.

Hakbang 3. Ibuhos ang baluktot na masa sa isang palanggana o iba pang makapal na pader na lalagyan. Pakuluan ang sarsa ng 2 oras. Magdagdag ng asin at granulated sugar. Ibuhos sa walang amoy na mantika at idagdag ang tinadtad na bawang. Pakuluan ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng acetic acid, pukawin at alisin sa init.

Hakbang 4. Punan ang mga isterilisadong garapon na may kumukulong sarsa. Pakuluan ang mga tornilyo, iwaksi ang kahalumigmigan at higpitan ang mga garapon.

Step 5. Ilagay ang rolled seasoning sa gilid nito at balutin ito ng kumot. Pagkatapos maghintay na lumamig, inililipat namin ito sa iba pang mga supply ng taglamig. Bon appetit!

Sunog ng mga kamatis at kampanilya

Ang apoy ng mga kamatis at kampanilya ay lumalabas na maliwanag hindi lamang sa hitsura, kundi mayaman din sa lasa. Ang mainit na pampalasa ay magiging isang paborito para sa mga connoisseurs ng masarap na sarsa. Kapag naluto na, makakalimutan mo ang tungkol sa mga sarsa na binili sa tindahan magpakailanman. Ang Ogonek ay perpektong umakma sa parehong pasta at patatas.

Oras ng pagluluto – 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto – 40 min.

Mga bahagi – 6 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 6 kg.
• Granulated na asukal - 3 tbsp.
• Pulang kampanilya paminta - 10-12 mga PC.
• Bawang - 10 ulo.
• Suka 9% - 200 ml.
• Pulang mainit na paminta - 8-10 pods.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Magaspang na asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilabas ang mga laman na kamatis sa lababo, ayusin ang mga ito at banlawan ng maigi sa ilalim ng malakas na agos ng tubig. Kung kinakailangan, alisin muna ang mga depekto.

Hakbang 2. Pagkatapos i-cut ang mga kamatis sa mga segment, i-twist ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Hakbang 3. Pagkatapos banlawan ang paminta, linisin ang loob, gupitin at ilagay sa gilingan ng karne.

Hakbang 4. Ginagawa namin ang parehong sa mainit na paminta, ngunit hindi inaalis ang mga buto.

Hakbang 5. Ang pagkakaroon ng inalis ang tuktok na layer mula sa bawang, lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran.

Hakbang 6. Ang pagkakaroon ng pinagsama ang mga bahagi sa isang karaniwang lalagyan, timplahan ng asin, butil na asukal at iba pang pampalasa. Magdagdag ng acetic acid. Haluing mabuti hanggang makinis. Kung kinakailangan, balansehin ang lasa na may mga pampalasa.

Hakbang 7. Ibuhos ang sarsa sa malinis, tuyo na mga garapon. I-screw sa tuyo, isterilisadong mga takip. Inilipat namin ito sa malamig, at kung kinakailangan, gamitin ito bilang isang sarsa ng kamatis. Bon appetit!