Mga pipino na walang suka para sa taglamig

Ang mga pipino na walang suka para sa taglamig ay isang pampagana na paghahanda na maaaring kainin kahit na ng mga taong may ilang mga problema sa gastrointestinal tract. Sa pamamagitan ng pag-alis lamang ng isang sangkap mula sa komposisyon, ang lasa at aroma ng paghahanda sa taglamig ay hindi lumala, ngunit sa kabaligtaran ay nagiging mas maliwanag, dahil sa isang daang porsyento na pagpapabinhi sa lahat ng mga uri ng mga additives: peppercorns, bay dahon, mabangong dahon at marami. higit pa.

Crispy adobo na mga pipino na walang suka para sa taglamig

Ang mga malutong na adobo na pipino na walang suka para sa taglamig ay zakatka, na perpektong nakaimbak sa loob ng maraming buwan, dahil hindi ito naglalaman ng isa sa mga "pinakamalakas" na mga preservative. Upang mapahina ang lasa, gagamit kami ng citric acid at mga mabangong pampalasa.

Mga sangkap para sa 1 litro na garapon.

1. 
   Ang mga pipino na walang suka para sa taglamig ay napakadaling ihanda! Kung ang iyong mga pipino ay hindi tuwid mula sa hardin, pagkatapos ay hugasan ang mga ito at punan ang mga ito ng malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Ang pagmamanipula na ito ay magbibigay sa prutas ng mas siksik na texture.
2. 
   Ilagay ang mga peppercorn, malunggay at dahon ng kurant, dill at bay dahon sa ilalim ng garapon na hinugasan ng soda at isterilisado. Siguraduhing magdagdag ng binalatan at pinutol na bawang sa dalawang bahagi.
3. 
   Inilalagay namin ang mga pipino at kasama ang mga ito ay naglagay ng isang slice ng walang binhi na lemon sa garapon.
4. 
   Punan ang mga nilalaman ng lalagyan ng tubig na kumukulo, takpan ng takip at hayaan itong magpainit ng mga 15-20 minuto.
5. 
   Pagkatapos, ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng lemon, asin at asukal. Pakuluan ng 2-3 minuto.
6. 
   Ibuhos ang mainit na solusyon sa mga gulay at isara nang mahigpit.
7. 
   Baligtarin ang mga garapon at balutin ang mga ito sa isang kumot para sa makinis na paglamig.
8. 
   Inalis namin ang mga blangko sa isang lugar ng imbakan. Bon appetit!

Mga atsara na walang suka para sa taglamig sa mga garapon

Ang mga adobo na pipino na walang suka para sa taglamig sa mga garapon ay isang popular at napakasarap na paghahanda na kahit isang bata ay maaaring maghanda, dahil ang pinakamahirap na bagay sa proseso ay isterilisado ang mga garapon. Bibihagin ka ng mga pipino sa kanilang malutong at banayad na maanghang na aroma.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4-5.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Mga gulay - 20 gr.
• Bawang - 3 ngipin.
• Black peppercorns - 5-7 mga PC.
• dahon ng laurel - 2 mga PC.
• asin - 50 gr.
• Tubig - 1 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-sterilize ang mga garapon kasama ang mga lids sa oven, sa parehong oras banlawan ang mga pipino at bigyan sila ng oras upang matuyo.

Hakbang 2. Ilagay ang bawang (walang balat), peppercorns, bay leaf at herbs sa mga lalagyan ng salamin.

Hakbang 3.Punan ang mga garapon ng mga pipino (maaaring putulin o iwan ang mga buntot) at ibuhos ang tubig na may halong asin.

Hakbang 4. Para sa isang masaganang lasa, iwanan ang mga pipino sa loob ng 2-3 araw sa isang madilim na lugar at sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 5. Mahigpit naming tinatakan ang mga blangko gamit ang isang espesyal na makina at inilalagay ang mga ito sa cellar. Bon appetit!

Pipino salad para sa taglamig na walang suka

Ang salad ng pipino para sa taglamig na walang suka ay simple at madaling ihanda, dahil ang sitriko acid ay gumaganap bilang isang pang-imbak, na gumaganap ng parehong mga function bilang suka ng mesa. Tila, ngunit salamat sa "kapalit" na ito, ang lasa ay nagiging mas malambot at mas kaaya-aya.

Oras ng pagluluto – 2 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1.3 kg.
• Sibuyas - 300 gr.
• Sitriko acid - 18 g.
• asin - 30 gr.
• Granulated na asukal - 30 gr.
• Bawang - 1 ulo.
• Allspice peas - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga bahagi ayon sa listahan sa itaas.

Hakbang 2. Kung kinakailangan, alisin ang balat mula sa prutas, gupitin ang pulp sa iyong paghuhusga.

Hakbang 3. Alisin ang husks layer sa pamamagitan ng layer, gupitin ang sibuyas sa quarter rings, at makinis na tumaga ang bawang.

Hakbang 4. Ibuhos ang mga gulay kasama ang citric acid, peppercorns, asukal at asin sa isang kasirola na may angkop na sukat.

Hakbang 5. Haluin ang timpla at mag-iwan ng 60 minuto sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay pakuluan at pakuluan ng 15 minuto. Kumuha ng sample at, kung kinakailangan, magdagdag ng kaunti pang butil na asukal.

Hakbang 6. Habang ang salad ay nasa kalan, isteriliser ang mga garapon at mga takip.

Hakbang 7. Ipamahagi ang salad sa mga garapon at i-seal nang mahigpit. Baliktarin at takpan ng kumot sa loob ng isang araw.

Hakbang 8. Ilipat ang mga pinalamig na piraso sa cellar o sa balkonahe. Bon appetit!

Malamig na pag-aatsara ng mga pipino na walang suka

Ang malamig na pag-aatsara ng mga pipino na walang suka ay isang simple at masarap na paghahanda, kung saan hindi mo kailangang isterilisado, pakuluan o pakuluan ang anuman, at ito ay mabuting balita, dapat mong aminin. Ang meryenda na ito ay may hindi maunahang mga katangian ng lasa at isang napaka-siksik na texture.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

Para sa isang 3 litro na garapon:

• Mga pipino - 1.5 kg.
• Tubig - 1.5 l.
• asin - 3 tbsp.
• Bawang - 3 ngipin.
• Mga dahon ng currant - 7 mga PC.
• Mga dahon ng cherry - 7 mga PC.
• Mga payong ng dill - 3 mga PC.
• Mga dahon ng malunggay - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang hugasan na mga pipino sa isang malawak na palanggana at punuin ng malamig na tubig sa loob ng 4-5 na oras, mas mainam na gawin ito nang maaga.

Hakbang 2. Susunod, ibuhos ang tubig at putulin ang "butts".

Hakbang 3. Sa parehong oras, alisan ng balat ang bawang at lubusan na hugasan ang mga gulay.

Hakbang 4. Ilagay ang mga pampalasa sa malinis na garapon.

Hakbang 5. Alternating gulay na may dill, punan ang mga garapon.

Hakbang 6. Ilagay ang natitirang mga dahon sa itaas.

Hakbang 7. Sa isang hiwalay na plato, ihalo ang asin at tubig na tumatakbo, mag-iwan ng 5 minuto at ibuhos sa isang garapon.

Hakbang 8. Isawsaw ang mga takip sa tubig na kumukulo at agad na i-seal ang mga piraso. Dinadala namin ito sa imbakan sa loob ng 30 araw, at pagkatapos ay tamasahin ang kakaibang lasa. Bon appetit!

Mga pipino ng bariles para sa taglamig na walang suka

Ang mga pipino ng bariles para sa taglamig na walang suka, na nakapagpapaalaala sa mga paghahanda na sinubukan nating lahat kasama ang ating mga lola sa mga nayon, ay madaling maihanda sa bahay. Upang gawin ito, gagamitin lamang namin ang mga garapon ng salamin at ang mga kinakailangang produkto, na, tiyak, lumalaki sa bawat kama ng hardinero.

Oras ng pagluluto – 48 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 1 l.

Mga sangkap:

Para sa 1 litro na garapon:

• Mga pipino - 600 gr.
• Bawang - 3 ngipin.
• Chili pepper - sa panlasa.
• Mga payong ng dill - 1 pc.
• Mga dahon ng malunggay - ½ pcs.
• Mga dahon ng cherry - 2 mga PC.
• Mga dahon ng currant - 3 mga PC.
• asin - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang ang mga prutas ay hindi mawala ang kanilang malutong na texture, ibabad ang mga ito sa malamig na tubig 3-4 na oras bago magsimula ang proseso.

Hakbang 2. Maglagay ng mga clove ng bawang at paminta sa ilalim ng mga sterile na garapon, magdagdag din ng mga dahon at dill (sariwa o tuyo).

Hakbang 3. Punan ang garapon ng mga pipino at iwiwisik ang kinakailangang halaga ng asin sa itaas.

Hakbang 4. Dahan-dahang ibuhos sa tubig at isara ang mga garapon na may mga takip ng naylon, kalugin nang bahagya at ilagay sa ilalim ng mesa sa loob ng 2-4 na araw.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ibuhos ang brine sa kawali at magdagdag ng isa pang 50 mililitro ng tubig - dalhin sa isang pigsa.

Hakbang 6. Alisin ang foam na may slotted na kutsara at pakuluan ng mga 3 minuto.

Hakbang 7. Ibuhos ang kumukulong marinade sa mga gulay at agad na igulong.

Hakbang 8. Ilagay ang mainit na mga rolyo sa mga talukap ng mata at takpan ng kumot hanggang sa ganap na lumamig. Magluto at magsaya!

Matamis na adobo na mga pipino na may sitriko acid

Ang matamis na adobo na mga pipino na may citric acid ay isang masarap at madaling ihanda na meryenda na kawili-wiling sorpresa sa iyo sa matamis at maasim na aftertaste nito at maliwanag na aroma na imposibleng labanan. Ang paghahanda na ito ay perpektong nakaimbak at ang brine nito ay hindi nagiging maulap kahit na pagkatapos ng maraming buwan.

Oras ng pagluluto – 4 na oras 35 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2 lata ng 1 litro bawat isa.

Mga sangkap:

Para sa 1 litro ng marinade:

• asin - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Sitriko acid - 1 tsp.

Para sa 2 litro na garapon:

• Mga pipino - 1-1.2 kg.
• Dill - 3 payong.
• Bawang - 2 ngipin.
• Mga gisantes ng allspice - 14 na mga PC.
• Mga buto ng mustasa - 2 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Upang maibalik ang crispness at elasticity ng mga prutas, punan ang mga ito ng malamig, malinis na tubig at mag-iwan ng 4 na oras sa temperatura ng silid.

Hakbang 2. Hugasan ang mga garapon na may asin, isteriliser at tuyo. Pagkatapos, itinapon namin ang isang payong ng dill at isang sibuyas ng bawang sa ilalim, ibuhos ang 7 mga gisantes ng allspice at mustasa.

Hakbang 3. Gupitin ang mga buntot ng mga pipino at ilagay ang mga gulay sa mga garapon, maglagay ng kaunti pang dill sa itaas.

Hakbang 4. Sa parehong oras, pakuluan ang mga lids sa isang kasirola para sa 5 minuto.

Hakbang 5. Punan ang mga nilalaman ng mga lalagyan ng tubig na kumukulo at, na sumasakop sa isang takip, mag-iwan ng 10 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at punan ito ng brine na binubuo ng tubig, asin, butil na asukal at lemon. Isinasara namin ito nang mahigpit at inilalagay ito sa ilalim ng mga takip sa ilalim ng kumot hanggang sa lumamig. Bon appetit!

Mga pipino na walang suka na may aspirin para sa taglamig

Ang mga pipino na walang suka na may aspirin para sa taglamig ay isang paghahanda na inirerekumenda namin na maghanda ka sa maraming dami nang maaga, dahil kapag sinubukan mo ito, ang iyong sambahayan ay hindi titigil sa paghingi ng higit pa! Ngunit huwag hayaang sorpresa ka, dahil ang mga pipino ay talagang hindi kapani-paniwalang masarap.

Oras ng pagluluto – 3 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2 l.

Mga sangkap:

Para sa isang 2 litro na garapon:

• Mga pipino - 1 kg.
• Tubig - 1 l.
• asin - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Sitriko acid - ½ tsp.
• Aspirin - ½ tableta.
• Mga payong ng dill - 2 mga PC.
• dahon ng laurel - 2 mga PC.
• Mga gisantes ng allspice - 5 mga PC.
• Bawang - 2 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang mapabilis ang proseso at para sa iyong sariling kaginhawahan, ihanda ang mga kinakailangang sangkap.

Hakbang 2. I-sterilize ang mga garapon sa singaw at ilagay ang mga ito sa isang malinis at tuyo na tuwalya o kahoy na tabla upang lumamig.

Hakbang 3. Ibabad ang mga pipino sa tubig sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay banlawan nang lubusan.

Hakbang 4.Ilagay ang binalatan na bawang, paminta at bay leaf sa mga inihandang lalagyan.

Hakbang 5. Dagdagan ang mga pampalasa na may dill, sariwa o tuyo - hindi mahalaga.

Hakbang 6. Ilagay ang mga pipino sa ibabaw ng mga pampalasa.

Hakbang 7. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon at takpan ng mga takip, maghintay ng mga 15 minuto.

Hakbang 8. Samantala, ihanda ang marinade: magdagdag ng lemon, granulated sugar at asin sa tubig na kumukulo at pukawin hanggang matunaw.

Hakbang 9. Magdagdag ng kalahating aspirin tablet sa solusyon at dalhin ito sa isang pigsa muli.

Hakbang 10. Patuyuin ang tubig mula sa mga pipino sa pamamagitan ng takip na may mga butas.

Hakbang 11. Punan ang mga pipino sa garapon na may mainit na atsara.

Hakbang 12. I-twist ang workpiece nang mahigpit at i-baligtad ito, balutin ito sa isang kumot at pagkatapos ng isang araw ay ilipat ito sa cellar. Bon appetit!

Pipino at sibuyas na salad nang walang pagdaragdag ng suka

Ang salad ng pipino at sibuyas na walang pagdaragdag ng suka ay isang masarap na pampagana na magiging maganda sa panahon ng mga pagtitipon ng pamilya at sa holiday table. Sa sandaling mabuksan mo ang gayong garapon, hindi mo na kailangang gumastos ng pera at bumili ng mga sariwang gulay sa tindahan.

Oras ng pagluluto – 2 oras

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 12.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 3 kg.
• Sibuyas - 400 gr.
• Bawang - 100 gr.
• Mga payong ng dill - 5 mga PC.
• Langis ng gulay - 120 ml.
• Sitriko acid - ½ tsp.
• asin - 80 gr.
• Granulated na asukal - 80 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan nang lubusan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 2. Peel ang sibuyas at bawang, gupitin sa mga arbitrary na hiwa. Ginagawa namin ang parehong sa pangunahing bahagi. Paghaluin ang mga inihandang produkto.

Hakbang 3. Ibuhos ang butil na asukal, asin at limon - haluin muli at iwanan na may takip sa loob ng 90 hanggang 120 minuto.

Hakbang 4. Ilagay ang dill at mga gulay na naglabas ng kanilang katas sa malinis at tuyo na mga garapon, idagdag ang likidong nabuo, at takpan ng mga sterile na takip.

Hakbang 5.I-sterilize ang salad sa isang malaking kasirola, ang ilalim nito ay natatakpan ng isang tuwalya, sa isang malaking halaga ng tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto. I-roll up namin ang mga garapon at pagkatapos na ganap na lumamig, ilagay ang mga ito sa pantry. Bon appetit!

Mga pipino na walang suka na may mustasa para sa taglamig

Ang mga pipino na walang suka na may mustasa para sa taglamig ay isang masarap na pampagana na tutulong sa iyo na pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang diyeta at magdala ng ganap na bago sa iyong menu. Ang mga prutas ay perpektong babad at puspos ng mga additives, na ginagawang napakahusay ng lasa!

Oras ng pagluluto – 5 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 1 l.

Mga sangkap:

Para sa 1 litro na garapon:

• Mga pipino - 500-600 gr.
• Mustasa pulbos - 1 tbsp.
• Granulated sugar - ½ tsp.
• Asin - ½ tsp.
• dahon ng laurel - 2 mga PC.
• Black peppercorns - 4-5 na mga PC.
• Tubig - 1 l.
• Bawang - 1 ngipin.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagkatapos hugasan ang mga garapon ng soda, isterilisado ang mga ito at bigyan sila ng oras upang matuyo. Itapon ang dahon ng laurel at black peppercorn sa ilalim.

Hakbang 2. Susunod, magdagdag ng mustard powder, peeled garlic clove, granulated sugar at asin.

Hakbang 3. Hugasan ang mga pipino nang lubusan at idagdag sa mga pampalasa.

Hakbang 4. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga gulay at iwanan ito ng ganito sa loob ng 48 oras, sa ibabaw mismo ng trabaho.

Hakbang 5. Pagkalipas ng panahon, binago ng brine ang kulay nito.

Hakbang 6. Ibuhos ang solusyon sa isang kasirola at pakuluan.

Hakbang 7. Ibuhos ang marinade sa mga pipino at igulong ang mga garapon. Ilagay sa ibaba at takpan ng mainit na tuwalya.

Hakbang 8. Itago ang workpiece sa isang cool na silid na walang direktang sikat ng araw. Magluto at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Mga pipino sa tomato juice na walang suka para sa taglamig

Ang mga pipino sa katas ng kamatis na walang suka para sa taglamig ay isang paghahanda na naglalaman ng mga eksklusibong natural na sangkap.Ang mga sangkap lamang tulad ng aspirin at granulated sugar ang gagamitin bilang mga preservative, at ang katas ng gulay, na maaari mo ring ihanda sa iyong sarili, ay magpapapalambot sa lasa.

Oras ng pagluluto – 5 oras

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 1 l.

Mga sangkap:

Para sa 1 litro na garapon:

• Katas ng kamatis - 500 ml.
• Mga pipino - 500 gr.
• Mga gisantes ng allspice - 6 na mga PC.
• asin - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 3 tbsp.
• Aspirin - 1 tablet.
• Dill - sa panlasa.
• Parsley - sa panlasa.
• Mga dahon ng malunggay - sa panlasa.
• Chili pepper - 1 pc.
• Mga dahon ng cherry - 4 na mga PC.
• Mga dahon ng currant - 4 na mga PC.
• dahon ng laurel - 2 mga PC.
• Mga buto ng dill - 2 tbsp.
• Mga clove - 2-3 mga putot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang mga tangkay ng mga hugasan na prutas, ibabad ang mga gulay sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras upang mababad ang mga ito ng likido.

Hakbang 2. Ilagay ang malunggay, cherry at currant leaves, herbs, hot peppers, bay leaves at binalatan na bawang sa malinis at tuyo na garapon. Naglalagay kami ng ikatlong bahagi ng kabuuang halaga ng mga pampalasa sa isang garapon.

Hakbang 3. Punan ito ng mahigpit na may mga pipino at ibuhos ang tubig na kumukulo hanggang sa leeg, hayaan itong ganap na lumamig.

Hakbang 4. Ibuhos ang butil na asukal at asin sa katas ng kamatis at pakuluan ng 10 minuto mula sa sandaling kumulo ito.

Hakbang 5. Patuyuin ang tubig mula sa mga pipino at muling punuin ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng isa pang 10 minuto at ibuhos muli. Ngayon ay itinapon namin ang aspirin sa garapon, magdagdag ng tomato juice at agad na igulong ito. Bon appetit!