Mga pipino na may turmerik para sa taglamig

Ang mga pipino na may turmerik para sa taglamig ay isang bago, modernong paghahanda na may natatanging maanghang na lasa. Ang teknolohiya ng marinating ay hindi naiiba sa karaniwan, ngunit ang turmerik, buto ng mustasa at suka ay idinagdag sa pag-atsara. Ang pampalasa na ito ay nagpapakulay ng mga pipino sa isang lemon-golden na kulay at nagbibigay ng mga espesyal na piquant notes sa lasa ng mga pipino. Ang mga pipino para sa paghahanda ay karaniwang pinutol sa mga hugis, na ginagawang maganda, at ang lasa ng pag-atsara ay maaaring iakma ayon sa personal na paghuhusga.

Mga adobo na pipino na may turmerik para sa taglamig

Ang mga adobo na pipino na may turmerik para sa taglamig ay naiiba sa panlasa mula sa tradisyonal na paghahanda ng pipino at dapat mong magustuhan ang pagpipiliang ito. Balatan ang mga pipino at gupitin ng mabuti. Sa recipe na ito naghahanda kami ng matamis na atsara at umakma sa lasa ng mga pipino, bilang karagdagan sa turmerik, na may mga buto ng bawang, dill at mustasa. Naghahanda kami sa isterilisasyon at sa kalahating litro na garapon.

1. 
   Ang mga adobo na pipino na may turmerik para sa taglamig ay inihanda nang napakasimple. Pumili ng mga sariwang batang pipino na pahaba at humigit-kumulang sa parehong laki. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. 
   Gumamit ng vegetable peeler upang maingat na alisin ang balat. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, alisin ang mga dulo at gupitin ang bawat pipino sa 4 na pahaba na hiwa.
3. 
   Maghanda ng malinis na kalahating litro na garapon. Sa ilalim ng bawat garapon, ilagay ang isang peeled clove ng bawang, isang dill umbrella at isang kutsarita ng buto ng mustasa.
4. 
   Ilagay ang hiniwang mga pipino nang siksik at pahaba sa mga garapon.
5. 
   Maghanda ng marinade gamit ang dami ng tubig, asin, asukal at turmerik na nakasaad sa recipe. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang suka dito at patayin ang apoy.
6. 
   Ibuhos ang kumukulong marinade sa mga pipino sa mga garapon. Ilagay ang mga garapon sa isang malaking kasirola, takpan ang ilalim ng isang napkin at takpan ng pinakuluang mga takip. Pagkatapos ay punan ang mga garapon ng mainit na tubig hanggang sa antas ng mga hanger at isterilisado ang mga pipino sa loob ng 5 minuto mula sa simula ng tubig na kumukulo sa kawali.
7. 
   Matapos makumpleto ang isterilisasyon, i-seal ang mga garapon nang hermetically, ilagay ang mga ito sa mga takip, takpan ng isang mainit na kumot at umalis hanggang sa ganap na lumamig. Ilipat ang mga adobo na pipino na may turmerik na inihanda para sa taglamig sa lugar ng imbakan para sa iyong mga lutong bahay na pinapanatili. Good luck at masarap na paghahanda!

Mga adobo na pipino na may turmerik para sa taglamig

Ang mga adobo na pipino na may turmerik para sa taglamig ay nagmula sa lutuing Amerikano, at naiiba sa ordinaryong adobo na mga pipino sa kanilang binibigkas na matamis at maasim na lasa. Ang mga pipino ay isang magandang karagdagan sa iba't ibang pagkain, mula sa pizza hanggang sa mga sandwich. Ang mga atsara ay hindi isang iba't ibang mga pipino, ngunit ang paggamit ng mga maliliit na pipino, na hindi hihigit sa 5 cm ang laki, na para sa paghahanda na ito ay pinutol, inatsara ng ilang oras at pinakuluan ng ilang minuto sa pag-atsara.

Oras ng pagluluto: 3 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga bahagi: 1.5 l.

Mga sangkap:

• Malaking mga pipino - 1 kg.
• Malaking sibuyas - 2 mga PC.
• asin - 3 tbsp.
• Asukal - 1.5 tbsp. (salamin 200 ml).
• Suka 9% - 1.5 tbsp.
• Turmerik - 0.5 tsp.
• Mustard beans - 2 tbsp.
• Black peppercorns - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, maghanda ng mga pipino, sibuyas at pampalasa ayon sa mga proporsyon ng recipe. Ang mga pipino ay maaaring itago sa malamig na tubig sa loob ng 1-2 oras nang maaga para sa mas malutong na lasa.

Hakbang 2. Banlawan ng mabuti ang mga pipino at gupitin sa mga bilog na hindi hihigit sa 0.5 cm ang kapal. Ilagay ang mga hiniwang cucumber sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng tatlong tablespoons ng asin, pukawin at mag-iwan ng 3 oras sa temperatura ng kuwarto. Maaari kang maglagay ng flat plate na may maliit na timbang sa itaas.

Hakbang 3. Pagkatapos ng oras na ito, alisan ng tubig ang brine. Banlawan ang mga pipino nang maraming beses sa malamig na tubig at ilagay sa isang colander upang maubos ang labis na likido.

Hakbang 4. Ibuhos ang suka sa isang hiwalay na malalim na kawali, matunaw ang asukal sa loob nito, magdagdag ng mga buto ng mustasa na may itim na peppercorn at turmerik at pukawin. Sa katamtamang init, pakuluan ang marinade.

Hakbang 5. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa kumukulong marinade.

Hakbang 6. Kasunod ng mga sibuyas, idagdag ang hiniwang mga pipino sa atsara, pukawin muli at pakuluan.

Hakbang 7. Pagkatapos ay lutuin ang mga pipino sa marinade sa loob ng 5-7 minuto at hanggang sa magbago ang kulay nito sa olibo. Ilagay ang mga pipino sa mga sterile na garapon, ibuhos sa atsara at agad na isara ang hermetically na may pinakuluang lids.

Hakbang 8. Ang mga pipino, atsara at turmerik na inihanda para sa taglamig ay hindi kailangang balot sa isang "fur coat". Ang mga ito ay perpektong nakaimbak sa anumang mga kondisyon dahil sa malaking halaga ng suka, at ang mga atsara ay makakakuha ng tunay na lasa pagkatapos lamang ng isang buwan. Good luck at masarap na paghahanda!

Mga matamis na pipino para sa taglamig na may mga buto ng turmerik at mustasa

Ang mga matamis na pipino para sa taglamig na may mga buto ng turmerik at mustasa ay inihanda kapwa bilang isang independiyenteng meryenda at bilang karagdagan sa mga hamburger o sandwich.Sa recipe na ito, pinapanatili namin ang mga pipino sa isang marinade na may pantay na dami ng apple cider vinegar at asukal, at ang mga buto ng mustasa na may turmerik ay magbibigay sa mga pipino ng maanghang na malutong na lasa at isang espesyal na aroma.

Oras ng pagluluto: 4 na oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 2 l.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1.5 kg.
• Sibuyas - 3 mga PC.
• Mga buto ng mustasa - 2 tbsp.
• asin - 50 gr.
• Asukal - 300 gr.
• Suka ng mansanas - 300 ML.
• Turmerik - 1 tsp.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Paprika - 1 tsp.
• Ground coriander - 1 tsp.
• Mga gulay - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maghanda, ayon sa mga proporsyon ng recipe, ang lahat ng mga sangkap para sa paghahandang ito.

Hakbang 2. Hugasan ang mga pipino at gupitin ng mga bilog hanggang ½ cm ang kapal gamit ang isang relief knife.

Hakbang 3. Binhi at makinis na tagain ang mainit na paminta, ngunit maaari mong alisin ito.

Hakbang 4. Peel ang mga sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 5. Ilagay ang tinadtad na mga pipino, sibuyas at mainit na paminta sa isang hiwalay na malalim na mangkok na nilaga. Budburan ang mga gulay na may mga pampalasa na ipinahiwatig sa recipe at magdagdag ng asin at asukal.

Hakbang 6. Pagkatapos ay ibuhos ang apple cider vinegar sa mga pipino, ihalo nang mabuti ang lahat at mag-iwan ng 4 na oras sa temperatura ng kuwarto upang mag-marinate. Sa panahong ito, pukawin ang mga pipino nang maraming beses at maaari kang maglagay ng maliit na timbang sa itaas.

Hakbang 7. Sa loob ng 4 na oras, ang mga pipino ay magbibigay ng maraming katas at tumira. Ilagay ang kawali sa medium heat at pakuluan ang mga pipino.

Hakbang 8. Pakuluan ang mga pipino, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng 7-10 minuto hanggang sa magbago sila mula sa berde hanggang sa olibo. I-sterilize ang maliliit na garapon at takip gamit ang anumang paraan.

Hakbang 9. Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino sa mga garapon, ibuhos sa atsara, agad na i-seal nang mahigpit at palamig nang baligtad sa ilalim ng isang terry towel.Maaari kang mag-imbak ng mga matamis na pipino na may mga buto ng turmerik at mustasa na inihanda para sa taglamig sa anumang madilim at malamig na lugar. Good luck at masarap na paghahanda!

Cucumber salad na may turmerik para sa taglamig

Ang cucumber salad na may turmeric para sa taglamig ay magbibigay sa iyo ng maliwanag, makulay, malasa, at malusog na preserba. Sa recipe na ito, ginagamit namin ang mga pipino, pulang kampanilya peppers, bawang at mga sibuyas bilang isang set ng gulay. Ang turmerik ay magdaragdag ng magandang kulay at sustansya sa salad. Maghanda ng salad na may isterilisasyon.

Oras ng pagluluto: 13 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 5 l.

Mga sangkap:

• Mga batang pipino - 4 kg.
• Katamtamang sibuyas - 7 mga PC.
• Matamis na pulang paminta - 3 mga PC.
• Malaking bawang - 4 cloves.
• asin - 100 gr.
• Asukal - 1 kg.
• Suka 9% - 500 ml.
• Turmerik - 1 tbsp.
• Mainit na paminta - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan nang mabuti ang maliliit na sariwang mga pipino, alisin ang mga dulo at gupitin sa apat na pahaba na piraso.

Hakbang 2. Balatan ang pulang matamis na paminta mula sa mga buto na may mga partisyon, banlawan at gupitin sa mga piraso.

Hakbang 3. Gupitin ang mga peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing.

Hakbang 4. Gupitin ang malalaking peeled na clove ng bawang sa mga hiwa.

Hakbang 5. Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 6. Pagkatapos ay idagdag ang halaga ng asin, asukal, turmerik na ipinahiwatig sa recipe sa mga gulay at ibuhos sa suka ng mesa. Gamit ang isang spatula, paghaluin ng mabuti ang mga gulay at pampalasa. Takpan ang mga pinggan gamit ang isang tuwalya (maaari kang maglagay ng isang maliit na timbang sa itaas upang ang mga gulay ay ganap na natatakpan ng pag-atsara) at iwanan ang mga ito sa loob ng 12 oras sa temperatura ng silid upang mag-marinate.

Hakbang 7. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang mga adobo na pipino at gulay sa malinis na kalahating litro na garapon. Ganap na punan ng marinade at isteriliser sa loob ng 20 minuto pagkatapos kumukulo ayon sa mga pangkalahatang tuntunin para sa pag-sterilize ng mga workpiece.

Hakbang 8Agad na i-seal ang cucumber salad na may turmeric na inihanda sa mga garapon sa mga garapon, hermetically seal ito, ilagay ito nang nakabaligtad, ganap na palamig, nang hindi tinatakpan ito ng isang "fur coat," at ilipat ito sa lugar ng imbakan para sa iyong mga homemade na pinapanatili. Good luck at masarap na paghahanda!

Honey cucumber na may turmerik para sa taglamig

Ang mga honey cucumber na may turmerik ay maaaring maging isang masarap na opsyon para sa napanatili na mga pipino para sa taglamig. Ang pulot ay nagbibigay ng mga pipino, bilang karagdagan sa tamis, isang kaaya-ayang lasa ng pulot, at ito ay idinagdag sa pag-atsara kasama ng turmerik. Maaari mong mapanatili ang mga pipino, lalo na ang mga maliliit, buo o sa anumang hiwa. Sa recipe na ito nagluluto kami ng isterilisasyon.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Mga serving: 3 l.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 5 kg.
• Katamtamang sibuyas - 3 mga PC.
• Bawang - 6 na cloves.
• Mga dahon ng malunggay - 4 na mga PC.
• Mga payong ng dill - 4 na mga PC.

Para sa marinade bawat 1 litro ng tubig:

• Honey - 2 tbsp.
• Asukal - 1.5 tbsp.
• Suka 9% - 1 tbsp.
• asin - 2 tbsp.
• Turmerik - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Peel ang sibuyas at bawang cloves at makinis tumaga. Hugasan ang mga dahon ng malunggay na may mga payong ng dill at makinis na tumaga. Hatiin ang mga tinadtad na sangkap sa tatlong pantay na bahagi, isa sa bawat litro ng garapon. Banlawan ang mga garapon at ilagay ang mga pampalasa sa ibaba.

Hakbang 2. Sa isang kasirola, lutuin ang pag-atsara mula sa dami ng tubig, suka, asin, pulot, turmerik at asukal na ipinahiwatig sa recipe. Ang marinade na ito ay magiging sapat para sa tatlong 1 litro na garapon.

Hakbang 3. Banlawan ng mabuti ang mga pipino, alisin ang mga dulo at ilagay ang mga ito nang siksik sa mga garapon sa ibabaw ng mga panimpla. Pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong marinade na may turmerik at pulot sa kanila.

Hakbang 4. Takpan ang mga garapon na may pinakuluang takip. I-sterilize ang mga pipino ayon sa mga pangkalahatang tuntunin para sa pag-sterilize ng de-latang pagkain at sa loob ng 5 minuto mula sa simula ng tubig na kumukulo sa kawali.Pagkatapos ay i-roll up ang mga garapon na may mga takip at palamig ang mga ito nang baligtad, na tinatakpan ang mga ito ng isang terry na tuwalya.

Hakbang 5. Ilipat ang honey cucumber na may turmerik na inihanda sa mga garapon para sa taglamig sa lugar ng imbakan para sa iyong mga pinapanatili. Good luck at masarap na paghahanda!