Mga pipino na may tomato paste para sa taglamig

Kung mayroon kang matagumpay na panahon ng pipino, huwag magmadali upang kainin lamang ang mga ito. Pinagsama-sama namin para sa iyo ang isang seleksyon ng lahat ng posibleng mga kumbinasyon ng mga pinagsama na mga pipino na may tomato paste, na ang bawat isa ay magkakaroon ng sarili nitong lasa. Sa pamamagitan ng pagpili ng anumang recipe na angkop sa iyong panlasa, ikaw ay masisiyahan.

Mga pipino na may tomato paste sa mga garapon ng litro nang walang isterilisasyon

Ang ganitong malulutong na mga pipino sa sarsa ng kamatis ay hindi kailanman mawawala sa lugar kapwa sa araw-araw at holiday na tanghalian. Ang pag-atsara na may pagdaragdag ng maanghang na kanela sa lupa ay magiging lalong kawili-wili.

1. 
   Paano maghanda ng mga kahanga-hangang mga pipino na may tomato paste sa mga garapon para sa taglamig? Hugasan namin ang mga pipino at pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa malinis na malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras.
2. 
   Bago i-cut ang sibuyas sa mga singsing, alisin ang pelikula mula dito.
3. 
   Ilagay ang mga pipino, sibuyas, paminta, dahon ng malunggay, bawang, dill, dahon ng bay sa isang garapon na hinugasan ng soda at ibuhos ang tubig na kumukulo dito.
4. 
   Habang ang mga pipino ay steeping, ihanda ang marinade. Paghaluin ang butil na asukal, asin at kanela sa tomato paste. Paghaluin ang lahat nang lubusan at pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal ng asin at asukal. Sa dulo, magdagdag ng suka at patayin ang apoy.
5. 
   Pagkatapos ng mga 10-15 minuto, alisan ng tubig ang tubig mula sa garapon at sa halip ay ibuhos ang inihandang paste-based marinade.
6. 
   Takpan ang mga pipino ng anumang takip, palamig at ilipat ang mga ito sa imbakan.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Mga pipino na hiniwa sa tomato paste para sa taglamig

Ang mga pipino na pinutol sa mga hiwa sa tomato paste para sa taglamig ay may magandang hitsura, na mahalaga para sa anumang ulam, mayroon silang magandang lasa, ay inihanda nang simple, mabilis at nakaimbak nang maayos. Sa recipe na ito, pakuluan namin ang mga hiniwang pipino sa tomato paste at igulong ang mga ito sa mga sterile na garapon. Kumpletuhin natin ang lasa ng paghahanda sa taglamig na ito na may mainit na paminta.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga serving: 2 l.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 2 kg.
• asin - 2 tbsp.
• Tomato paste - 400 gr.
• Bawang - 100 gr.
• Asukal - 100 gr.
• Suka 9% - 100 ml.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Mainit na paminta - ½ pod.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga pipino na pinili para sa paghahandang ito, gupitin sa mga bilog na hindi bababa sa 5 mm ang kapal upang mas mapanatili ang kanilang malutong na lasa at ilagay sa isang malalim na mangkok. Sukatin kaagad ang natitirang mga sangkap ayon sa mga sukat ng recipe.

Hakbang 2. Budburan ang hiniwang mga pipino na may dalawang kutsarang asin, haluing mabuti at iwanan ng 20 minuto upang ang gulay ay maglabas ng katas nito.

Hakbang 3.Ibuhos ang langis ng gulay sa isang espesyal na lalagyan ng nilaga, magdagdag ng tomato paste, asukal, mainit na paminta na gupitin sa maliliit na piraso at init sa mababang init na may patuloy na pagpapakilos sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 4. Ilagay ang hiniwang mga pipino kasama ang katas ng gulay sa masa ng kamatis na ito, pakuluan at lutuin sa mahinang apoy habang hinahalo ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang bawang na tinadtad sa bawang at lutuin ng isa pang 3 minuto. Susunod, ibuhos ang suka at lutuin ng isa pang 2 minuto. Sa panahong ito, ang mga pipino ay magbabago ng kanilang kulay sa olibo.

Hakbang 5. I-sterilize ang mga garapon sa paraang katanggap-tanggap sa iyo, mas mabuti ang kalahating litro na garapon, at pakuluan ang mga takip.

Hakbang 6. Ilagay ang mga inihandang mga pipino, gupitin sa mga hiwa sa tomato paste na mainit para sa taglamig, sa mga garapon, seal hermetically, ilagay sa mga lids at takpan ng isang terry towel hanggang sa ganap na lumamig. Ang pangangalaga na ito ay maaaring maimbak sa anumang madilim na lugar at maging sa isang apartment. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Kahanga-hangang mga pipino na may tomato paste at bawang

Sa kabila ng pagkakaroon ng bawang, ang sarsa ng kamatis ay lumalabas na katamtamang maanghang na may talagang kaaya-ayang aroma ng bawang na naaayon sa lahat ng mga sangkap nang hindi nababalot ang mga ito.

Oras ng pagluluto: 4 na oras.

Oras ng pagluluto: 20-30 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 500 gr.
• Bawang - 2 ngipin.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Black peppercorns - 3-4 na mga PC.
• Suka ng mesa (9%) - 30-35 ml.

Para sa marinade:

• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• asin - 1 tbsp.
• Mga kamatis - 500 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga pipino sa maraming tubig upang mahugasan ang lahat ng buhangin at dumi. Baguhin ang tubig dalawang beses sa loob ng isang oras.

2. Pagkatapos nito, ilagay ang mga pipino sa mga garapon na hinugasan ng soda. Ang mga sangkap ay nagpapahiwatig ng mga sukat para sa isang litro ng garapon.Pagkatapos ay idagdag ang bay leaf, bawang at allspice.

3. Mas malapit sa mga gilid, ilagay ang natitirang makinis na tinadtad na mga hiwa ng pipino.

4. Unti-unting ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pipino upang ang mga garapon ay hindi pumutok sa proseso. At iwanan ang mga ito sa form na ito upang magpainit sa loob ng limang minuto.

5. Kasabay nito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga talukap ng mata, kaya isterilisado ang mga ito. At pagkatapos ng limang minuto, alisan ng tubig ang tubig mula sa mga pipino sa isang karaniwang kawali.

6. Pagkatapos ay punan ang mga pipino ng pangalawang tubig na kumukulo at takpan ang mga inihandang lids. Huwag hawakan ang mga garapon ng mga pipino sa loob ng 15 minuto.

7. Samantala, magpatuloy tayo sa paghahanda ng marinade. Upang gawin ito, kumuha ng mataba na mga kamatis at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

8. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maliliit na hiwa at ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, na nagiging isang makapal na tomato paste.

9. Ilipat ang tomato paste sa isang kasirola at ihalo sa asin at asukal. Haluing mabuti ang lahat.

10. Ipadala ang kawali na may marinade upang init sa mahinang apoy, pakuluan at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 3-5 minuto.

11. Sa parehong oras, alisan ng tubig ang tubig mula sa mga garapon at agad na ibuhos ang suka. Pagkatapos ay mapagbigay na ikalat ang pag-atsara batay sa tomato paste at igulong ang mga pipino na may mga isterilisadong takip.

12. Suriin ang sikip ng mga lata at baligtarin ang mga ito. Sa form na ito, iwanan upang palamig sa loob ng 2-3 oras, at pagkatapos ay ilipat sa isang madilim, malamig na lugar na nilayon para sa pangmatagalang imbakan.

13. Alisin ang mga blangko anumang oras at pasayahin ang iyong mga kaibigan.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Cucumber salad na may tomato paste at mga sibuyas para sa taglamig

Ang isa sa pinakasimpleng mga recipe para sa paghahanda ng mga pinagsama na mga pipino ay napakabilis na nabago sa pagdaragdag ng mga singsing ng sibuyas, na nagbabad sa tomato paste na may lasa, magdagdag ng isang ugnayan ng piquancy sa mga pipino, at kumpletuhin ang ulam.

Oras ng pagluluto: 12 oras.

Oras ng pagluluto: 10 min.

Servings – 20-25.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 4000 gr.
• Tubig - 1 l.
• Granulated sugar - 80-100 gr.
• asin - 20 gr.
• Suka ng mesa (9%) - 100 ml.
• Tomato paste - 50 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Black peppercorns - 5 mga PC.
• dahon ng bay - 3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa mas mataas na juiciness, ibabad ang mga pipino sa loob ng 10-12 oras. Pagkatapos ay hugasan namin muli ang mga ito at pinutol ang mga buntot.

2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.

3. Ilagay ang inihandang mga pipino at sibuyas sa isang litro ng garapon, idagdag din ang allspice at bay leaf.

4. Susunod, i-dissolve ang asin, granulated sugar at tomato paste sa kinakailangang dami ng kumukulong tubig. Panghuli, magdagdag ng suka ng mesa, haluin at pakuluan ng limang minuto.

5. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga garapon na may mga pipino at takpan ng mga isterilisadong takip. Pagkatapos ng paglamig sa temperatura ng silid, ilipat sa isang malamig, madilim na lugar na malayo sa direktang sikat ng araw.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Spicy cucumber salad na may tomato paste para sa taglamig

At para sa mga mahilig sa mas maanghang, palaging may sarili. Ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang upang isama ang tomato paste na may chili pepper, at ang ulam ay agad na magbabago at magbibigay sa iyo ng maraming bagong panlasa. Ang salad ng gulay na ito ay maaaring ihain alinman sa isang side dish o sa sarili nitong, upang hindi mapuspos ang lasa.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings – 15.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 3000 gr.
• Langis ng gulay - 250 ml.
• Granulated sugar - 180-200 gr.
• asin - 1-1.5 tbsp.
• Suka ng mesa (9%) - 30-35 ml.
• Tomato paste - 250 gr.
• Chili ketchup - 250 gr.
• Bawang - 10-12 ngipin.
• Tubig - 125 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa parehong oras, ibuhos ang tubig at suka sa kawali, magdagdag ng asukal at langis ng gulay at asin. Paghaluin nang mabuti ang lahat, sinusubukan na makamit ang maximum na homogeneity.

2. Pagkatapos ay ilagay ang simpleng tomato paste at mainit na ketchup na may sili, haluin muli ang lahat. Nakumpleto nito ang paghahanda ng marinade.

3. Hugasan ng mabuti ang mga pipino, tuyo ang mga ito at random na gupitin ang mga ito sa mas maliliit na hiwa. Pagkatapos ay agad na ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may tomato paste at ilagay ang mga ito sa mababang init. Unang lutuin sa mataas na init, unti-unting bawasan ito, at lutuin sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 25-30 minuto.

4. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga clove ng bawang at ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang pindutin upang ang bawang ay maaaring pantay na ipamahagi sa buong volume.

5. Magdagdag ng bawang sa kawali na may kumukulong mga pipino, ihalo nang mabuti at patuloy na kumulo para sa isa pang 10 minuto, palaging nakasara ang takip.

6. Punan ang mga inihandang garapon ng mga pipino kasama ang likido.

7. Ilagay ang takip sa mga garapon at baligtarin ang mga ito, iwanang lumamig sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay inililipat namin ito sa isang lugar para sa pag-iimbak ng mga tahi.

8. Maaari mong simulan ang pagtikim sa susunod na araw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng salad na ito sa anumang side dish.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Hindi kapani-paniwalang masarap na recipe para sa mga pipino na may tomato paste at mustasa

Ang mga pipino, na binabad sa isang maanghang na mustard-tomato marinade, ay may parehong maanghang at matamis na lasa at nananatiling malutong, na tiyak na masisiyahan ang mga kagustuhan sa panlasa ng lahat ng iyong mga bisita.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 20-30.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 2 kg.
• Suka ng mesa (9%) - 150 ml.
• Granulated sugar - 170-200 gr.
• Dry mustard - 2 tbsp.
• asin - 2 tbsp.
• Tomato paste - 300 gr.
• Dill - 1 bungkos.
• Tubig - 5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Mula sa dami ng sangkap na ito ay makakakuha tayo ng apat na litro na garapon. Pansamantala, ang unang bagay na ginagawa namin ay isterilisado ang mga garapon. Maaari mong gamitin ang parehong oven at microwave.

2. Hugasan ang mga pipino nang lubusan, putulin ang mga gilid at tuyo.

3. Ilagay ang hugasan na dill sa ilalim ng mga inihandang garapon at magpatuloy sa paghahanda ng pag-atsara. Pagsamahin ang tubig, tomato paste na may mustasa, suka at maramihang sangkap. Paghaluin ang lahat ng mabuti at init sa mababang init.

4. Kasunod ng dill, ilagay ang mga pipino sa mga garapon nang malapit sa isa't isa hangga't maaari at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Pagkatapos ng 5-10 minuto, alisan ng tubig ang kumukulong tubig at ibuhos ang inihandang marinade.

5. Isara ang mga garapon na may mga takip at hayaang lumamig nang baligtad. Pagkatapos ay inilipat namin ito sa isang lugar ng imbakan.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!