Mga klasikong pancake

Ang mga pancake ay isang sikat na Slavic dish na inihanda sa bawat pamilya sa sarili nitong paraan. Ngunit sa artikulong ito nakolekta namin ang pinakamahusay at pinaka-napatunayan na mga recipe para sa paggawa ng mga pancake, batay sa iba't ibang mga produkto: sariwa at maasim na gatas, kefir at kulay-gatas. Gayundin, sa koleksyon na ito madali kang makahanap ng mga recipe para sa mga pancake ng zucchini, pati na rin ang mga pancake ng lebadura. Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang nakabubusog na almusal o isang nakabubusog na meryenda - siguraduhing subukan ito!

Mga klasikong malambot na pancake na may kefir

Ang mga klasikong malambot na kefir pancake ay inihanda mula sa mga simpleng sangkap na matatagpuan sa bawat tahanan at palaging nagiging hindi kapani-paniwalang malambot at mahangin. Para sa isang masaganang aroma, inirerekumenda namin na magdagdag ka lamang ng kaunting vanillin sa pangunahing komposisyon - dilaan mo ang iyong mga daliri!

1. 
   Ang mga klasikong kefir pancake ay napakadaling ihanda. Hatiin ang isang itlog sa isang lalagyan na may matataas na gilid at ibuhos ang vanilla at granulated sugar.
2. 
   Ibuhos ang kefir sa temperatura ng kuwarto at ihalo ang mga sangkap gamit ang isang whisk.
3. 
   Magdagdag ng harina ng trigo sa maliliit na dakot at masahin ang kuwarta, dahan-dahang dumudulas sa kutsara.
4. 
   Panghuli, ihalo sa soda at iwanan ang kuwarta sa loob ng 10 minuto para bumuti ang gluten.
5. 
   Maglagay ng isang kutsara ng kuwarta sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay at magprito sa katamtamang init para sa mga 3-4 minuto.
6. 
   Pagkatapos ay i-on namin ito at maghintay hanggang ang pangalawang bahagi ay natatakpan ng masarap na crust.
7. 
   Hinahain namin ang rosy pancake at sinimulan ang pagtikim. Bon appetit!

---

Mga malambot na pancake na may gatas

Ang mga malago na pancake na may gatas ay isang ulam na magiging isang hindi kapani-paniwalang pampagana at mabangong almusal para sa iyo at sa iyong pamilya, pagkatapos nito ay hindi mo madarama ang mapoot na pakiramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Ang mga pancake ay bahagyang siksik, ngunit, gayunpaman, salamat sa baking powder, napaka mahangin.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 3-4.

Mga sangkap:

• Gatas - 200 ML.
• harina - 1.5-2 tbsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Baking powder - 1 tsp.
• Langis ng sunflower - 100 ml.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang kinakailangang dami ng tuyo at likidong sangkap.

Hakbang 2. Ibuhos ang asukal sa isang lalagyan at basagin ang itlog.

Hakbang 3. Banayad na asin.

Hakbang 4. Talunin gamit ang isang whisk.

Hakbang 5. Ibuhos sa baking powder at isang third ng harina.

Hakbang 6. Ibuhos sa kalahati ang gatas at ihalo hanggang makinis, unti-unting idagdag ang natitirang harina at gatas.

Hakbang 7. Ikalat ang kuwarta sa isang kawali na pinainit ng langis ng gulay na may isang kutsara, na bumubuo ng mga pancake. Magluto sa katamtamang init sa loob ng isa at kalahati hanggang dalawang minuto.

Hakbang 8. Baliktarin at iprito sa pangalawang bahagi.

Hakbang 9. Blot gamit ang mga tuwalya ng papel at ihain.Bon appetit!

Masarap na zucchini pancake sa isang kawali

Ang masarap na zucchini pancake sa isang kawali ay isang simpleng recipe para sa mga mahilig sa makatas na berdeng gulay. Kung ninanais, ang gayong mga pancake ay maaaring dagdagan ng gadgad na keso o mga hiwa ng pinakuluang sausage, ngunit kahit na walang karagdagang mga sangkap, makikita mo itong hindi maipaliwanag na masarap!

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Zucchini - 300 gr.
• Kefir - 120 ml.
• Mga itlog - 1 pc.
• Matigas na keso - 60 gr.
• Dill - 10 gr.
• harina ng bigas - 2 tbsp.
• Soda - 1/3 tsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Bawang - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hatiin ang itlog ng manok sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asin at paminta.

Hakbang 2. Ibuhos ang kefir at ihalo ang mga sangkap sa isang whisk, magdagdag ng soda.

Hakbang 3. Gilingin ang pulp ng zucchini gamit ang isang borage grater at ilagay ito sa inihandang timpla.

Hakbang 4. Susunod, lagyan ng rehas ang keso.

Hakbang 5. Magdagdag ng tinadtad na dill sa pinaghalong at ihalo nang lubusan.

Hakbang 6. Magdagdag ng isang maliit na harina at masahin ng kaunti pa.

Hakbang 7. Iprito ang mga pancake sa langis ng gulay sa loob ng 3-4 minuto sa bawat panig at bago ihain, tanggalin ang labis na taba gamit ang mga tuwalya ng papel.

Hakbang 8. Bon appetit!

Curd pancake na may kefir

Ang mga curd pancake na may kefir ay isang dessert na ginawa mula sa kaunting dami ng mga sangkap, na, kasama ang lasa at pagkakayari nito, ay higit na nakapagpapaalaala sa mga paboritong cheesecake ng lahat. Inirerekomenda na ihain ang treat na ito kasama ng lahat ng uri ng jams, preserves o condensed milk.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Cottage cheese - 200 gr.
• Kefir - 200 ML.
• harina - 150 gr.
• Granulated na asukal - 40 gr.
• Soda - 1 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang kinakailangang halaga ng cottage cheese sa isang mangkok at masahin gamit ang mga tines ng isang tinidor.

Hakbang 2. Magdagdag ng asukal at asin sa cottage cheese, ibuhos sa kefir - ihalo o matalo sa isang immersion blender hanggang makinis.

Hakbang 3. Paghaluin ang harina na may soda at idagdag ito sa masa ng curd, masahin ang kuwarta.

Hakbang 4. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at painitin ito, gumamit ng isang kutsara upang maikalat ang kuwarta at i-brown ang mga pancake.

Hakbang 5. Pagkatapos ng 4 na minuto, ibalik ang mga semi-tapos na produkto, lutuin hanggang sa ginintuang at bawasan ang apoy sa mababang. Takpan ng takip at lutuin hanggang matapos.

Hakbang 6. Timplahan ang iyong paboritong jam at kumuha ng sample. Bon appetit!

Mga pancake ng gatas na may lebadura

Ang mga pancake ng gatas na may lebadura ay mga tunay na crumpet na magpapasaya sa lahat, mula bata hanggang matanda. Siyempre, kakailanganin mong gumugol ng kaunting oras sa pagluluto kaysa sa mga regular na pancake, ngunit ang huling resulta ay tiyak na sulit - maniwala ka sa akin!

Oras ng pagluluto – 1 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6-7.

Mga sangkap:

• harina - 500 gr.
• Sariwa/tuyong lebadura - 20 gr./2 tsp.
• Mainit na gatas - 500 ml.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Granulated na asukal - 3 tbsp.
• Asin - ½ tsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. + para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gumuho ang 20 gramo ng pinindot na lebadura sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asukal.

Hakbang 2. Ibuhos ang mainit na gatas at ihalo nang maigi.

Hakbang 3. Salain ang isang baso ng harina ng trigo sa solusyon ng lebadura at pukawin muli ang mga sangkap.

Hakbang 4. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya sa loob ng 60 minuto at ilipat ito sa isang mainit na silid.

Hakbang 5. Ibuhos ang mga basag na itlog sa tumaas na kuwarta, ibuhos ang natitirang harina na may halong asin.

Hakbang 6.Panghuli, magdagdag ng langis ng gulay at iwanan ang kuwarta sa patunay para sa isa pang kalahating oras.

Hakbang 7. Init ang isang kawali na may langis ng mirasol, isang kutsara (inirerekumenda na magbasa-basa ito sa tubig), i-scoop ang kuwarta at ilagay ito sa ilalim ng isang hindi masusunog na pinggan. Iprito ang mga pancake sa isang distansya mula sa bawat isa sa mababang init sa magkabilang panig.

Hakbang 8. Ihain ang malago at masarap na pancake sa mesa na mainit o mainit-init. Bon appetit!

Lush kefir pancake na may mga mansanas

Ang lush kefir pancake na may mga mansanas ay isang ulam na perpekto para sa paghahatid sa panahon ng almusal ng pamilya o meryenda sa hapon. Matapos gumugol ng napakakaunting oras sa kalan at gumugol ng kaunting pagsisikap, ikalulugod mong sorpresahin ang iyong sambahayan ng malambot at malasang pancake!

Oras ng pagluluto – 25 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Mga mansanas - 3 mga PC.
• Kefir - 150-170 ml.
• harina - 3-4 tbsp.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Granulated sugar - 2-3 tbsp.
• Langis ng sunflower - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gilingin ang butil na asukal at itlog gamit ang isang tinidor.

Hakbang 2. Ibuhos ang harina sa pinaghalong itlog at ihalo nang lubusan.

Hakbang 3. Magdagdag ng kefir sa pinaghalong at pukawin.

Hakbang 4. Gilingin ang sapal ng mansanas gamit ang isang kudkuran na may malalaking butas.

Hakbang 5. Ibuhos ang mga pinagkataman ng prutas sa kuwarta at ihalo.

Hakbang 6. Init ang langis ng mirasol at sandok ang pinaghalong, iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 7. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Mga klasikong pancake sa atay

Ang mga klasikong pancake sa atay ay inihanda nang mabilis at madali, lalo na kung mayroon kang blender na may matalim na kutsilyo sa kamay. Para sa isang maayos na lasa, bilang karagdagan sa offal, ang komposisyon ay kinabibilangan din ng mga gulay at isang maliit na harina.Maaari mong dagdagan ang mga pancake na may pinakuluang pasta o cereal.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 300 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga itlog - 1 pc.
• harina - 2-3 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang set ng pagkain: alisan ng balat ang mga sibuyas, alisin ang mga duct at pelikula mula sa offal.

Hakbang 2. Ilagay ang atay sa isang blender cup.

Hakbang 3. Magdagdag ng mga sibuyas at puntahan ang mga sangkap.

Hakbang 4. Timplahan ng asin at giniling na paminta ang "minced meat" at i-on muli ang blender.

Hakbang 5. Ibuhos ang timpla sa isang mangkok at magdagdag ng harina - ihalo nang lubusan.

Hakbang 6. I-scoop ang kuwarta gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay, kayumanggi sa magkabilang panig para sa mga tatlong minuto.

Hakbang 7. Ihain kaagad ang mainit na pagkain sa mesa. Bon appetit!

Paano magluto ng pancake na may maasim na gatas?

Paano magluto ng pancake na may maasim na gatas? Sagot: napaka-simple, mabilis at masarap! Gamit ang eksklusibong mga sangkap na palagi mong nasa kamay, magprito ng ginintuang kayumanggi pancake at ituring ang iyong sarili sa malambot at mabangong ulam na perpekto kasama ng isang tasa ng tsaa o kape.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• harina - 450-500 gr.
• Maasim na gatas - 500 ML.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Soda - 1 tsp.
• Asin - ½ tsp.
• Langis ng sunflower - 3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa isang lalagyan na may matataas na gilid, basagin ang mga itlog na may butil na asukal at asin.

Hakbang 2. Ibuhos ang maasim na gatas at langis ng mirasol.

Hakbang 3. Ibuhos ang isang kutsarita ng soda at ihalo.

Hakbang 4. Unti-unting magdagdag ng harina ng trigo at masahin ang kuwarta.

Hakbang 5.Ang pagkakaroon ng natanggap na kuwarta, ang pagkakapare-pareho nito ay kahawig ng makapal na kulay-gatas, ilagay ang mangkok sa isang mainit na silid at mag-iwan ng 20 minuto.

Hakbang 6. Iprito ang mga pancake sa mainit na langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa mabuo ang isang katangian na crust.

Hakbang 7. Ilagay ang mga gintong pancake sa isang serving plate at tamasahin ang iyong pagkain. Bon appetit!

Masarap na pancake na may kulay-gatas

Ang mga masasarap na pancake na may kulay-gatas ay isang nakabubusog at hindi kapani-paniwalang masarap na opsyon para sa brunch na kahit na ang pinaka-sopistikadong mga gourmet ay pinahahalagahan. At para sa pagluluto kailangan lamang namin ng simple at abot-kayang mga produkto: mga itlog, harina at iba pang mga produkto ng fermented milk.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 4 tbsp.
• Kefir - 250 ml.
• Granulated na asukal - 3 tbsp.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• harina - 300 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Soda - ½ tsp.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilatag ang lahat ng kailangan mo sa ibabaw ng trabaho.

Hakbang 2. Ilagay ang kulay-gatas sa isang malalim na lalagyan at basagin ang mga itlog.

Hakbang 3. Ibuhos ang asukal at talunin.

Hakbang 4. Ibuhos ang pinainit na kefir at ihalo nang lubusan.

Hakbang 5. Magdagdag ng harina at masahin ang isang homogenous na kuwarta na walang mga bugal.

Hakbang 6. Magdagdag ng kaunting soda at ihalo muli.

Hakbang 7. Iprito ang mga pancake sa langis ng mirasol sa loob ng 2 minuto sa magkabilang panig.

Hakbang 8. Ihain at ihain, nilagyan ng paborito mong jam. Bon appetit!

Pumpkin fritters

Ang mga pumpkin pancake na niluto sa oven ay isang masustansyang pagkain, lalo na kung papalitan mo ng pampatamis ang regular na butil na asukal. At kung ikaw ay mahilig sa orange na gulay, dapat mo lang subukan ang paraan ng pagluluto na ito!

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 200 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• harina - 3 tbsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang pulp ng kalabasa sa mga arbitrary na hiwa.

Hakbang 2. Gilingin ang maliwanag na gulay sa anumang maginhawang paraan.

Hakbang 3. Hatiin ang isang itlog ng manok sa pinaghalong kalabasa.

Hakbang 4. Ibuhos ang asukal at harina.

Hakbang 5. Haluin at painitin ang oven sa 180 degrees.

Hakbang 6. Linya ng isang baking sheet na may foil at kutsara ang kuwarta, na nag-iiwan ng maliit na distansya sa pagitan ng mga pancake. Maghurno ng 12-15 minuto, ibalik at ibalik sa oven para sa isa pang 6-8 minuto.

Hakbang 7. Kumuha ng sample at magsaya. Bon appetit!