Omelette Poulard

Ang Omelette Poulard ay isang napakalambot na French omelette na humanga sa masarap nitong lasa at kahanga-hangang hitsura. Biswal ito ay kahawig ng isang cottage cheese casserole, ngunit sa katunayan ito ay ginawa ng eksklusibo mula sa mga itlog. Upang matiyak na ang gayong omelet ay lumalabas at hindi nahuhulog, lutuin ito ayon sa aming napatunayang mga recipe sa pagluluto na may sunud-sunod na mga larawan.

Poulard omelette sa isang kawali

Ang poulard omelette sa isang kawali ay ang pinaka malambot at kamangha-manghang omelette sa mundo. Kung gusto mong pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng isang tunay na French na almusal, siguraduhing gamitin ang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili. Ang natapos na paggamot ay magiging hindi kapani-paniwalang malambot at mahangin.

1. 
   Una, paghiwalayin ang mga pula ng itlog mula sa mga puti gamit ang anumang maginhawang paraan. Pagsamahin ang mga yolks na may isang kutsara ng cream at asin sa panlasa.
2. 
   Talunin ang mga yolks gamit ang isang tinidor hanggang makinis.
3. 
   Talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang mixer na may isang pakurot ng asin hanggang lumitaw ang mga stable peak.
4. 
   Painitin ang kawali at balutin ito ng isang maliit na piraso ng mantikilya. Ibuhos ang yolk mixture dito. Ipamahagi ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng kawali. Magluto sa mababang init.
5. 
   Kapag naitakda na ang mga yolks, ikalat ang malambot na masa ng protina sa kanila.
6. 
   Dahan-dahang i-level ang mass ng protina gamit ang silicone spatula.
7. 
   Takpan ang paghahanda na may takip at lutuin ang omelette sa mahinang apoy hanggang handa na ang mga puti. Ito ay madaling suriin.Ang layer ng protina ay dapat na bahagyang pinindot gamit ang iyong daliri. Kung ang layer ay bumabalik at hindi dumikit sa iyong daliri, kung gayon ang produkto ay handa na.
8. 
   Maingat na tiklupin ang omelette sa kalahati. Ang masa ng protina ay dapat nasa loob ng yolk crust.
9. 
   Ilipat ang workpiece sa isang plato. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng gadgad na keso, mga damo at iba pang mga pagkain.
10. 
    Ang Omelette Poulard sa isang kawali ay handa na. Ihain kasama ng iyong lutong bahay na almusal!

Omelette Poulard sa oven

Ang Omelette Poulard sa oven ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot, malambot at mahangin. Ang pagkain na ito ay magiging iyong mainam na almusal kasama ang iyong pamilya. Subukang maghanda ng masarap na tradisyonal na pagkaing Pranses sa bahay. Upang gawin ito, tandaan ang napatunayang recipe.

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Itlog - 4 na mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Gatas - 1/4 tbsp.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks sa anumang paraan na angkop para sa iyo. Ilagay ang mga pula ng itlog sa isang malalim na mangkok.

Hakbang 2. Ilagay ang mga puti sa isang mataas na baso. Magdagdag ng isang pakurot ng asin.

Hakbang 3. Simulan ang matalo gamit ang isang panghalo sa mababang bilis at unti-unting taasan ito.

Hakbang 4. Talunin ang mga puti hanggang sa mabuo ang malambot at matatag na mga taluktok.

Hakbang 5. Magdagdag ng kaunting gatas at asin sa lasa sa mga yolks. Talunin gamit ang isang tinidor o whisk hanggang makinis.

Hakbang 6. Pumili ng isang maliit na malalim na baking dish. Pahiran ito ng langis ng oliba.

Hakbang 7. Ibuhos ang yolk mixture dito.

Hakbang 8. Ilagay ang workpiece sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng ilang minuto. Ito ay kinakailangan na ang mga yolks set.

Hakbang 9. Pagkatapos ay alisin ang form na may mga yolks mula sa oven. Ikinakalat namin ang malambot na masa ng protina sa ibabaw ng mga ito.

Hakbang 10. I-level ang ibabaw ng mga puti gamit ang isang spatula.

Hakbang 11Ilagay muli ang treat sa oven. Maghurno hanggang handa na ang layer ng protina. Mapapansin mo ito sa pamamagitan ng hitsura ng isang napakaliwanag na kulay-rosas. Pagkatapos ang tapos na produkto ay maaaring i-cut at isalansan sa ibabaw ng bawat isa.

Hakbang 12. Ang Omelette Poulard sa oven ay handa na. Maghain ng masaganang pagkain sa mesa!

Poulard omelette na may keso

Ang Omelette Poulard na may keso ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at maliwanag na culinary idea para sa iyong almusal. Ang French treat ay humanga sa iyo sa karilagan at lambing nito. Ang pagdaragdag ng keso ay gagawing mas pampagana at masustansya. Siguraduhing subukang gawin ito sa bahay!

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Itlog - 4 na mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Gatas - 20 ml.
• Matigas na keso - 50 gr.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks sa anumang maginhawang paraan. Paghaluin ang mga yolks, pagdaragdag ng gatas, asin at ground black pepper.

Hakbang 2. Talunin ang mga puti na may isang pakurot ng asin hanggang sa isang malambot na masa ay nabuo na may matatag na mga taluktok.

Hakbang 3. Init ang isang kawali na may langis ng gulay. Ibuhos ang yolk mixture dito. Hayaan natin silang mahuli.

Hakbang 4. Sa sandaling maitakda ang mga yolks, ikalat ang pinaghalong protina sa kanila gamit ang isang silicone spatula. Maingat na i-level ang ibabaw.

Hakbang 5. Lutuin ang treat sa mahinang apoy hanggang sa maging elastic ang mga puti.

Hakbang 6. Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang matapang na keso sa isang pinong o medium grater. Iwiwisik ito sa ibabaw ng omelette. Pagkatapos ay pinutol namin ito sa kalahati. Inilalagay namin ang isa sa ibabaw ng isa.

Hakbang 7. Ang Omelette Poulard na may keso ay handa na. Ihain ang isang maliwanag at pampagana na ulam sa mesa!