Ossetian pie na may patatas at keso

Ang Ossetian pie na may patatas at keso ay isang maliwanag at pampagana na pagkain na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang mga masaganang pastry na may pagpuno ay angkop para sa parehong hapunan ng pamilya at isang holiday table. Upang maghanda, gamitin ang aming culinary selection ng limang mga recipe ng oven na may sunud-sunod na mga litrato. Tratuhin ang iyong sarili at sorpresahin ang iyong mga bisita!

Ossetian pie na may patatas at keso sa oven

Ang Ossetian pie na may patatas at keso sa oven ay isang nakabubusog at kawili-wiling ulam para sa buong pamilya. Ihain ang pagkain na mainit o pinalamig para sa tanghalian o isang holiday table. Upang maghanda ng tradisyonal na Ossetian pie na may pagpuno, gumamit ng napatunayang recipe mula sa aming pinili.

1. 
   Ang Ossetian pie na may patatas at keso ay napakadaling ihanda. Ihanda natin ang mga kinakailangang sangkap para sa kuwarta. Paghaluin ang harina na may tuyong lebadura, asin at mainit na gatas. Pahiran ang bukol ng langis ng gulay at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto.
2. 
   Maghahanda din kami ng mga sangkap para sa pagpuno.
3. 
   Balatan ang mga patatas, pakuluan hanggang malambot at i-mash ang mga ito sa isang katas. Nagmamasa din kami ng Ossetian cheese.
4. 
   Paghaluin ang mashed patatas na may keso.
5. 
   Hatiin ang natapos na kuwarta sa ilang pantay na laki ng mga bola.
6. 
   Pagulungin ang bawat bola sa isang manipis na layer. Ilagay ang pagpuno ng mashed patatas at keso sa gitna.
7. 
   Kinokolekta namin ang mga gilid ng kuwarta patungo sa gitna.
8. 
   Takpan ang pagpuno nang mahigpit sa kuwarta. Bumubuo kami ng maayos na mga bag.
9. 
   Maingat na igulong ang mga blangko sa mga flat cake. Gumagawa kami ng mga butas sa gitna kung saan lalabas ang singaw.
10. 
    Maghurno ng mga pie para sa mga 8-12 minuto sa temperatura na 200 degrees. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa, na tinatakpan ang mga ito ng mantikilya.
11. 
    Ang Ossetian pie na may patatas at keso sa oven ay handa na. Ihain at magsaya!

Ossetian kefir pie na may patatas at keso

Ang Ossetian kefir pie na may patatas at keso ay isang maliwanag at masustansyang treat para sa isang pamilya o holiday table. Ang mga natapos na lutong paninda ay magiging ginintuang kayumanggi sa labas, makatas sa loob at hindi kapani-paniwalang mabango. Upang ihanda ang iyong sarili, tandaan ang aming sunud-sunod na recipe sa pagluluto.

Oras ng pagluluto - 2 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• harina - 4 tbsp.
• Kefir - 1.5 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Dry yeast - 4 tbsp.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Patatas - 6 na mga PC.
• Matigas na keso - 150 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Mantikilya - para sa pagpapadulas ng cake.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Init ang kefir sa temperatura na 36-37 degrees at ibuhos ito sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng asin at asukal sa kefir at ihalo.

Hakbang 2. Nagdaragdag din kami ng dry yeast sa kefir.

Hakbang 3. Salain ang harina dito at ibuhos ang langis ng gulay.

Hakbang 4. Masahin ang isang homogenous na malambot na kuwarta at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.

Hakbang 5.Para sa pagpuno, pakuluan ang mga patatas, i-mash ang mga ito sa isang katas, magdagdag ng piniritong tinadtad na mga sibuyas at gadgad na keso. Haluin.

Hakbang 6. Hatiin ang tumaas na kuwarta sa tatlong pantay na bahagi at buuin ang mga ito sa malinis na bola.

Hakbang 7. Ilagay ang bawat bola sa isang patag na cake.

Hakbang 8. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat flatbread.

Hakbang 9. Takpan ang pagpuno sa mga gilid ng kuwarta. Binubuo namin ang mga bag at pagkatapos ay maingat na i-roll ang mga ito pabalik sa mga flat cake.

Hakbang 10. Tusukin ang mga flatbread gamit ang isang tinidor sa ibabaw. Magagawa mo ito sa anyo ng isang pattern.

Hakbang 11. Maghurno ng mga napuno na flatbread sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa mga 20 minuto.

Hakbang 12. Ilagay ang mga natapos na pie sa ibabaw ng bawat isa at lagyan ng mantikilya.

Hakbang 13. Ang Ossetian kefir pie na may patatas at keso ay handa na. Ihain sa mesa!

Ossetian pie sa yeast dough na may keso at patatas

Ang Ossetian pie sa yeast dough na may keso at patatas ay isang maliwanag na lasa ng ulam para sa buong pamilya. Ihain ang mainit o malamig para sa tanghalian o holiday. Upang maghanda ng masarap na pie, gumamit ng napatunayang recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• harina - 0.5 kg.
• Gatas - 500 ml.
• Asukal - 1 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Instant na lebadura - 2 tsp. walang slide.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 1 kg.
• Bryndza cheese - 0.5 kg.
• Mantikilya - 50 gr.

Bukod pa rito:

• Mantikilya - para sa pagpapadulas ng mga pie.
• Flour - para sa paghubog ng mga pie.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Salain ang harina sa isang malalim na mangkok na maginhawa para sa pagmamasa. Nagdaragdag din kami ng dry instant yeast.

Hakbang 2. Sukatin ang kinakailangang dami ng gatas. Pinainit namin ito sa temperatura ng silid. Paghaluin ang asin at asukal dito.

Hakbang 3.Ibuhos ang mainit na gatas sa tuyong timpla.

Hakbang 4. Paghaluin ang mga nilalaman hanggang sa mabuo ang malambot na malagkit na masa. Magdagdag ng langis ng gulay dito at ihalo muli.

Hakbang 5. Takpan ang workpiece na may takip o cling film. Ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras. Ang kuwarta ay dapat na doble sa laki.

Hakbang 6. Sa oras na ito, gawin natin ang pagpuno. Balatan ang mga patatas, hugasan ang mga ito, gupitin sa mga kalahati o quarter. Pakuluan hanggang maluto. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin.

Hakbang 7. Alisan ng tubig ang likido mula sa natapos na patatas. Idagdag ang gulay na may mantikilya at mash hanggang purong.

Hakbang 8. Sukatin ang kinakailangang piraso ng keso. Grate ang keso.

Hakbang 9. Haluin ang keso sa mashed patatas. Mula sa nagresultang masa ay bumubuo kami ng tatlong pantay na bola.

Hakbang 10. Pagkatapos ng isang oras, masahin ang kuwarta. Upang gawin ito, ihalo ito gamit ang iyong kamay sa isang bilog. Pagkatapos ay takpan muli ng isang takip o pelikula at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-40 minuto. Ang pamamaraan ng pagpapakilos ay mag-aalis ng carbon dioxide, ang produkto ay lalabas na mas nababanat at homogenous.

Hakbang 11. Hatiin ang ganap na inihanda na kuwarta sa tatlong bahagi. Mula sa bawat isa ay bumubuo kami ng isang homogenous na siksik na bukol. Ginagawa namin ito sa ibabaw ng trabaho na mahusay na sinabugan ng harina.

Hakbang 12. Igulong ang bawat bukol ng kuwarta sa isang bilog. Punan ang mga bilog ng mashed patatas at keso.

Hakbang 13. Itaas ang mga gilid ng kuwarta at balutin ang mga ito sa buong pagpuno.

Hakbang 14. Bumuo ng mga bag na may pagpuno. Ikinonekta namin ang mga gilid nang mahigpit upang ang pagpuno ay hindi sumilip.

Hakbang 15. Ibalik ang mga piraso gamit ang tahi pababa at pindutin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 16. Patuloy naming pinindot ang mga blangko gamit ang aming mga kamay hanggang sa makakuha kami ng malinis na mga cake.

Hakbang 17. Gumawa ng isang maliit na butas sa gitna ng mga cake upang payagan ang singaw na makatakas. Ilipat ang mga ito sa isang baking sheet na may pergamino at maghurno ng 25-30 minuto sa 200 degrees.

Hakbang 18Ang mga pie ay handa na kapag nakakuha sila ng ginintuang kulay. Susunod na binubuo namin ang ulam.

Hakbang 19. Ilagay ang mainit na pie sa ibabaw ng bawat isa, magsipilyo ng mabuti sa mantikilya.

Hakbang 20. Ang Ossetian pie sa yeast dough na may keso at patatas ay handa na. Ihain at magsaya!

Ossetian pie na may karne, patatas at keso

Ang Ossetian pie na ginawa gamit ang yeast dough na may keso, karne at patatas ay nagiging napakasarap, masustansya at pampagana. Ihain ito sa iyong tahanan o holiday table. Ang paggawa ng iyong sariling mga treat ay madali. Upang gawin ito, tandaan ang aming sunud-sunod na recipe sa pagluluto.

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• harina - 0.6 kg.
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Gatas - 100 ml.
• Kefir - 200 ML.
• Itlog - 1 pc.
• Tuyong lebadura - 2 tsp.
• Asukal - 1 tsp.
• asin - 0.5 tsp.

Para sa pagpuno:

• Tinadtad na karne - 0.8 kg.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Suluguni cheese - 200 gr.
• Mainit na tubig - 4 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mantikilya - 100 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang kuwarta. Una, ihanda ang kuwarta mula sa mainit na gatas, lebadura at asukal. Gumalaw at mag-iwan ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang itlog, asin, kulay-gatas, at kefir sa kuwarta. Haluin at salain ang harina dito. Masahin ang isang nababanat na bukol at iwanan ito sa isang mainit na lugar para sa isang oras at kalahati.

Hakbang 2. Pagsamahin ang tinadtad na karne na may tinadtad na sibuyas na pinirito sa langis ng gulay, maligamgam na tubig, asin at itim na paminta. Haluing mabuti.

Hakbang 3. I-mash ang pinakuluang patatas hanggang sa purong. Magdagdag ng mantikilya, gadgad na keso, asin at paminta dito. Lubusan din naming masahin ang pinaghalong.

Hakbang 4. Hatiin ang natapos na kuwarta sa dalawang pantay na bahagi.Pagulungin ang isang bahagi sa isang patag na cake at magdagdag ng pagpuno ng karne. Pinagsasama namin ang mga gilid ng kuwarta, bumubuo ng isang bag at i-roll ito pabalik sa isang flat cake.

Hakbang 5. Ginagawa namin ang parehong sa ikalawang bahagi ng kuwarta, pinupuno lamang namin ito ng paghahanda ng patatas.

Hakbang 6. Gumagawa kami ng mga butas sa gitna ng mga cake para makatakas ang singaw. Inihurno namin ang mga piraso sa temperatura na 180 degrees, una sa loob ng 5 minuto sa ilalim na istante, pagkatapos ay 20 minuto sa gitnang istante. Ilagay ang isang pie sa ibabaw ng isa at lagyan ng mantika ang mga ito.

Hakbang 7. Ang Ossetian pie sa yeast dough na may keso at patatas ay handa na. Hatiin sa mga bahagi at ihain!

Ossetian pie na may patatas, keso at herbs

Ang Ossetian pie na may patatas, keso, at herbs ay isang pampagana at hindi kapani-paniwalang masarap na ulam para sa buong pamilya. Maghain ng pagkain para sa hapunan o holiday table. Upang maghanda, gumamit ng isang napatunayang sunud-sunod na recipe mula sa aming pagpili sa pagluluto.

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Servings – 8

Mga sangkap:

• harina - 400 gr.
• kulay-gatas - 1 tbsp.
• Tubig - 250 ml.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• asin - 0.5 tsp.
• Asukal - 1 tsp.
• Tuyong lebadura - 2 tsp.
• Mantikilya - para sa patong ng pie.

Para sa pagpuno:

• Mashed patatas - 200 gr.
• Keso - 70 gr.
• Mga gulay - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa kuwarta, ihalo ang asukal, tuyong lebadura at isang kutsarang harina sa maligamgam na tubig. Mag-iwan ng ilang minuto.

Hakbang 2. Magdagdag ng kulay-gatas, asin, langis ng gulay sa kuwarta at unti-unting salain ang harina (ayusin ang eksaktong halaga sa pamamagitan ng mata). Masahin ang isang homogenous na kuwarta at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 40-60 minuto.

Hakbang 3. Para sa pagpuno, pagsamahin ang niligis na patatas at tinadtad na damo.

Hakbang 4. Grate ang keso at idagdag ito sa pagpuno. Haluing mabuti ang lahat.

Hakbang 5.Pagulungin ang natapos na kuwarta sa isang manipis na bilog. Punan ito ng pagpuno at tipunin ang mga gilid ng kuwarta, na bumubuo ng isang bag. Pagkatapos nito, iniunat namin ang bag gamit ang aming mga kamay sa isang maayos na cake. Gumagawa kami ng butas sa gitna para makatakas ang singaw.

Hakbang 6. Maghurno ng workpiece sa loob ng 15 minuto sa temperatura na 220 degrees. Pagkatapos ay pahiran ito ng mantikilya.

Hakbang 7. Ang Ossetian pie na may patatas, keso at damo ay handa na. Ihain at magsaya!