Beef chops

Ang beef chops ay isang malasa at mabangong meat dish na mainam sa anumang side dish na nababagay sa iyong panlasa. Maaari mong ihanda ang karne sa iba't ibang paraan, halimbawa, iprito ito ng breadcrumbs o pakuluan ito sa isang kawali na may kalahating singsing ng mga sibuyas; isang bagay ang nananatiling hindi nagbabago - ang mga hiwa ng karne ng baka ay kailangang lubusang matalo gamit ang martilyo sa kusina para sa karagdagang lambot. Ang ulam ay maaaring ihain hindi lamang sa panahon ng hapunan ng pamilya, kundi pati na rin sa holiday table. Makatitiyak kang mapapahalagahan ito ng iyong mga bisita!

Malambot at makatas na mga chop ng baka sa isang kawali

Ang malambot at makatas na mga chops ng baka sa isang kawali ay isang mabilis na paghahanda at napakasarap na pangunahing ulam na nababagay sa iba't ibang mga side dish at may isang slice ng sariwang itim na tinapay na sinamahan ng isang slice ng mantikilya.

1. 
   Napakadaling ihanda ang mga makatas na beef chops sa isang kawali.Nililinis namin ang karne mula sa mga pelikula at mga ugat, banlawan nang lubusan at tuyo ng mga tuwalya ng papel.
2. 
   Gupitin ang karne ng baka sa mga bahagi, takpan ng pelikula at talunin ng martilyo sa magkabilang panig.
3. 
   Timplahan ang pangunahing sangkap na may itim na paminta at asin, kuskusin nang bahagya.
4. 
   Talunin ang itlog sa isang mangkok at isawsaw ang mga hiwa ng karne.
5. 
   Ilagay ang mga basang hiwa sa harina at i-roll.
6. 
   Iprito ang karne ng baka hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 2-3 minuto sa magkabilang panig, at pagkatapos ay kumulo sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 10 minuto, hanggang maluto.
7. 
   Naghahain kami ng malasang beef chops sa mesa na "mainit na mainit." Bon appetit!

Beef chops sa batter

Ang mga beef chops sa batter ay isang malasa at mabangong ulam ng karne na kahit na ang isang walang karanasang kusinero ay kayang hawakan. Ngayon inaanyayahan ka naming maghanda ng mga hiwa ng karne ng baka sa isang double batter ng harina at pinalo na mga itlog. Upang ang karne ay maluto sa loob at magaspang sa labas, iprito natin ito sa ilalim ng takip.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3-4.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 400 gr.
• harina - 130 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• toyo - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang karne sa mga bahagi ng nais na laki.

Hakbang 2. Takpan ang karne ng baka gamit ang isang regular na bag upang ang juice ay hindi lumipad sa lahat ng direksyon, at talunin ito ng isang espesyal na martilyo.

Hakbang 3. Paminta at magdagdag ng kaunting asin.

Hakbang 4. Ibuhos ang toyo sa mga piraso at hayaang magbabad ng 10-20 minuto.

Hakbang 5. Talunin ang itlog sa isang plato, ibuhos ang harina sa pangalawa.

Hakbang 6. Tinapay ang karne ng baka sa harina, mag-ingat na huwag mag-iwan ng anumang mga puwang.

Hakbang 7. Pagkatapos ay isawsaw ang buong timpla sa pinalo na itlog.

Hakbang 8. Ilagay muli ang karne sa harina.

Hakbang 9. Ilagay ang mga semi-tapos na produkto sa isang kawali na may pinainit na mantika at iprito sa katamtamang init sa loob ng 6-8 minuto.

Hakbang 10. Pagkatapos, ibalik at kayumanggi sa pangalawang bahagi. Pakuluan ang mga gintong chops sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 6 na minuto, bawasan ang init.

Hakbang 11. Ilagay ang pagkain sa isang plato at magdagdag ng mga sariwang gulay. Bon appetit!

Mga chop ng baka na may keso at kamatis sa oven

Ang mga chops ng baka na may keso at mga kamatis sa oven ay isang ulam na magiging "highlight" ng holiday table para sa anumang okasyon. Pagkatapos ng lahat, ito ay sa panahon ng pagluluto na ang karne ay palaging nagiging malambot at makatas, halos imposible na masira ito at gawing "goma"! Ang keso at hinog na mga kamatis ay nagdaragdag ng pagiging sopistikado sa ulam.

Oras ng pagluluto – 55 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Sapal ng karne ng baka - 600 gr.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 1-2 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan namin ang karne at pinutol ito sa mga plato na halos isang sentimetro ang kapal, pinalo ito sa magkabilang panig gamit ang martilyo sa kusina.

Hakbang 2. Budburan ang mga hiwa ng asin at paminta at ilagay sa isang baking sheet na pinahiran ng manipis na layer ng mantika.

Hakbang 3. Gupitin ang kamatis sa manipis na singsing at ilagay sa ibabaw ng karne ng baka.

Hakbang 4. Maglagay ng mga piraso ng keso sa itaas at ilagay ang heat-resistant dish sa oven na preheated sa 160 degrees at maghurno ng 45 minuto.

Hakbang 5. Ilagay ang pampagana na karne sa ilalim ng cheese crust sa mga plato at tamasahin ang pagkain. Bon appetit!

Beef chops na may patatas sa oven

Ang mga chops ng beef na may patatas sa oven ay isang kumplikadong ulam na kinabibilangan ng parehong bahagi ng karne at isang side dish ng gulay sa anyo ng mga hiwa ng patatas, na kinumpleto ng mga singsing ng sibuyas na may kulay-gatas. Siguraduhing subukan ang recipe na ito at hindi ka mabibigo!

Oras ng pagluluto – 1 oras 45 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Patatas - 900 gr.
• Karne ng baka - 1 kg.
• Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
• kulay-gatas - 4 tbsp.
• Mantikilya - 50 gr.
• Langis ng sunflower - 4-5 tbsp.
• Dill - 3-4 sprigs.
• Tubig - 120 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang pulp ng baka para sa mga chops.

Hakbang 2. Armin ang iyong sarili ng martilyo sa kusina at talunin ang karne sa magkabilang panig.

Hakbang 3. Timplahan ng paminta at asin ang pangunahing sangkap, kuskusin at hayaang magbabad ng 10-15 minuto.

Hakbang 4. Sa parehong oras, alisan ng balat at pakuluan ang mga patatas para sa mga 15 minuto pagkatapos kumukulo, ibuhos ang sabaw.

Hakbang 5. Palamig nang bahagya at gupitin sa mga bilog na piraso ng katamtamang kapal.

Hakbang 6. Maglagay ng mga cubes ng mantikilya sa ilalim ng baking dish at ilagay ang mga hiwa ng patatas sa itaas.

Hakbang 7. "Palayain" namin ang sibuyas mula sa husk at pinutol ito sa mga singsing.

Hakbang 8. Paghaluin ang mga hiwa ng sibuyas na may kulay-gatas, asin at paminta.

Hakbang 9. Iprito ang inatsara na karne sa langis ng mirasol sa loob ng tatlong minuto sa bawat panig hanggang sa mabuo ang isang pampagana na crust.

Hakbang 10. Ilagay ang mga browned chops sa patatas.

Hakbang 11. Ipamahagi ang sibuyas sa sarsa sa itaas, magdagdag ng tubig at ilagay ang heat-resistant dish sa oven sa loob ng isang oras sa 180 degrees.

Hakbang 12. Matapos lumipas ang oras, baligtarin ang karne ng baka at maghurno ng mga 15 minuto pa.

Hakbang 13. Budburan ang natapos na ulam na may tinadtad na dill.

Hakbang 14Naghahain kami ng mga chops na may side dish, na sinamahan ng mga atsara. Bon appetit!

Juicy beef chops na may mushroom

Ang mga juicy beef chops na may mushroom ay isang mahusay na kumbinasyon ng mga lasa at aroma na hindi mo maaaring labanan kahit na ikaw ay nasa isang diyeta. Salamat sa maingat na pagkatalo at pagbababad ng karne sa mga pampalasa at iba't ibang mga additives, literal na natutunaw ang pagkain sa iyong bibig.

Oras ng pagluluto – 1 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 700 gr.
• Mustasa - 3 tbsp.
• Mayonnaise - 5 tbsp.
• Bawang - 1 ulo.
• Marinated honey mushroom - 500 gr.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang hinugasan at pinatuyong karne ng baka sa kahabaan ng butil.

Hakbang 2. Maingat na talunin ang karne gamit ang martilyo sa kusina.

Hakbang 3. Idagdag ang pangunahing bahagi na may mayonesa, mustasa, paminta at asin - ihalo at i-marinate nang halos kalahating oras.

Hakbang 4. Pagkatapos ng kalahating oras, balutin ang baking sheet ng langis at ilatag ang mga piraso ng inatsara na karne.

Hakbang 5. Budburan ang karne ng baka na may pinong tinadtad o pinindot na bawang.

Hakbang 6. Ilatag ang mga adobo na mushroom.

Hakbang 7. Budburan ang mga chops na may cheese shavings at maghurno ng isang oras sa 180 degrees.

Hakbang 8. Kinukumpleto namin ang makatas na karne ng baka sa ilalim ng "cap" ng keso na may isang side dish at isang salad ng sariwang gulay - tikman ito. Bon appetit!

Breaded chops sa isang kawali

Ang mga tinadtad na chops sa isang kawali ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na tanghalian o hapunan na magpapasaya sa buong sambahayan. Pagkatapos ng lahat, sino ang hindi gusto ng makatas at malambot na karne na may malutong at ginintuang breadcrumb crust?

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto – 7 min.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 300 gr.
• Mayonnaise - 60 gr.
• Mga mumo ng tinapay - 2-3 tbsp.
• Langis ng sunflower - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang mataas na kalidad na karne ng baka sa mga bahagi.

Hakbang 2. Takpan ang mga hiwa na may cling film at talunin ng martilyo sa kusina.

Hakbang 3. Kuskusin ng asin at paminta sa lupa, na tumutuon sa iyong mga kagustuhan.

Hakbang 4. Pahiran ng mayonesa ang karne sa magkabilang panig at hayaang magbabad ng 20 minuto.

Hakbang 5. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng crackers sa isang plato.

Hakbang 6. Pahiran ang karne ng baka sa breading.

Hakbang 7. Ilagay ang mga semi-tapos na produkto sa isang kawali na may mainit na mantika.

Hakbang 8. Brown ang chops, at pagkatapos ay lutuin sa ilalim ng takip sa mababang init (mga 5 minuto).

Hakbang 9. Idagdag ang iyong paboritong sarsa sa ulam at tamasahin ang mahusay na lasa. Bon appetit!

Mga chop ng baka na inihurnong sa foil sa oven

Ang mga chops ng karne ng baka na inihurnong sa foil sa oven ay hindi kapani-paniwalang makatas at masarap na karne na nahuhulog na may kaunting presyon mula sa mga tines ng isang tinidor. Para sa pag-atsara, inirerekumenda namin ang paggamit ng mga sibuyas at kefir - dilaan mo ang iyong mga daliri!

Oras ng pagluluto – 3 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

• Sapal ng karne ng baka - 400 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Kefir - 70 ml.
• Mga pampalasa para sa karne - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga produktong nakalista sa itaas sa ibabaw ng trabaho.

Hakbang 2. Gupitin ang piraso ng karne sa mga hiwa na isang sentimetro ang kapal.

Hakbang 3. Tinalo namin ang mga plato sa magkabilang panig.

Hakbang 4. Magdagdag ng mga chops na may mga piraso ng peeled na sibuyas, paminta, pampalasa ng karne at asin.

Hakbang 5.Ibuhos ang kefir sa parehong lalagyan at ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras, o mas mabuti pa, magdamag.

Hakbang 6. Ilagay ang babad na karne kasama ang halo ng kefir sa amag at takpan ng foil.

Hakbang 7. Lutuin ang pagkain sa 180 degrees para sa mga 50 minuto. Upang bumuo ng isang pampagana na crust, alisin ang foil 10-15 minuto bago lutuin. Bon appetit!

Beef chops na may mga sibuyas

Ang mga beef chop na may mga sibuyas, karot at matamis na paminta ay isang klasikong kumbinasyon ng mga sangkap na magbibigay sa iyo ng tunay na gastronomic na kasiyahan, na hindi maihahambing sa anumang bagay. Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng pagprito ng karne at mga gulay, at pagkatapos ng pag-stewing magkasama, siguraduhing subukan ito!

Oras ng pagluluto – 1 oras 50 minuto

Oras ng pagluluto – 30-35 min.

Mga bahagi – 6-7.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 1 kg.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bell pepper - 1 pc.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Mga gulay - 4-5 na sanga.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang karne at alisin ang mga pelikula, gupitin sa mga hiwa ng sentimetro at talunin ng martilyo.

Hakbang 2. Init ang dalawang kutsara ng mantika sa isang kawali at simulan ang pagprito ng karne, ilagay ang mga piraso sa isang maikling distansya mula sa bawat isa.

Hakbang 3. Iprito ang mga chops sa katamtamang init para sa 2-3 minuto sa bawat panig.

Hakbang 4. Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing, ilagay sa isang duck pot o stewpan kung saan kami ay kumulo.

Hakbang 5. Ilagay ang piniritong karne ng baka sa layer ng sibuyas.

Hakbang 6. Peel ang mga karot at bell peppers, gupitin ang mga ito sa medium-sized na mga segment, gupitin ang mga clove ng bawang sa mga hiwa.

Hakbang 7. Sa parehong ulam na lumalaban sa init kung saan pinirito ang karne, magdagdag ng isa pang kutsarang mantika at kayumanggi ang mga gulay sa loob ng 5-6 minuto.Huwag idagdag ang lahat ng bawang, ngunit kalahati lamang.

Hakbang 8. Ilipat ang mga sari-saring gulay sa mga natitirang sangkap.

Hakbang 9. Timplahan ang mga nilalaman ng kawali sa natitirang mantika at buksan ang apoy, bahagyang mas mababa sa medium. Pakuluan hanggang sa maging transparent ang sibuyas.

Hakbang 10. Ngayon ay timplahan ang ulam ng iyong mga paboritong pampalasa, asin at itim na paminta.

Hakbang 11. Punan ang mga sangkap ng tubig upang bahagyang masakop ng likido ang mga ito. Isara ang takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng halos isang oras.

Hakbang 12. Pagkatapos ng oras, idagdag ang natitirang bawang at dalhin ang ulam sa isang pigsa, bahagyang pagtaas ng init.

Hakbang 13. Sa dulo ng paggamot sa init, idagdag ang mga gulay at magpatuloy sa paghahatid. Bon appetit!

Malambot at makatas na mga chop na may prun

Ang malambot at makatas na chops na may prun ay isang orihinal na kumbinasyon ng mga sangkap na kawili-wiling sorpresa sa iyong mga katangian ng panlasa at maliwanag na aroma na pumupuno sa iyong buong tahanan. Ang mga pinatuyong prutas ay perpektong umakma sa karne ng baka, na kinumpleto ng mga champignon, keso at mayonesa.

Oras ng pagluluto – 1 oras 35 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 500 gr.
• Mga prun - 120 gr.
• Champignons - 180 gr.
• Sibuyas - 120 gr.
• Mayonnaise - 70 gr.
• Matigas na keso - 100 gr.
• Mga butil ng walnut - 20 gr.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang karne ng baka sa mga bahagi, talunin at kuskusin ng asin at paminta. Ilagay ang mga piraso sa isang baking dish na pinahiran ng manipis na layer ng mantika.

Hakbang 2. Punan ang prun ng tubig at mag-iwan ng kalahating oras, pagkatapos ay banlawan at ibuhos sa isang colander, na nagbibigay-daan sa oras para maubos ang labis na likido.

Hakbang 3. Ilagay ang mga pinatuyong pinatuyong prutas sa mga chops.

Hakbang 4. Budburan ng tinadtad na mani.

Hakbang 5.Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang mga mushroom na may mga sibuyas hanggang sa ginintuang, magdagdag ng asin at paminta, depende sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Hakbang 6. Ilagay ang mga pritong sangkap sa ibabaw ng prun.

Hakbang 7. Maglagay ng mesh ng mayonesa.

Hakbang 8. Budburan ang mga semi-tapos na produkto na may gadgad na keso at ilagay ang mga ito sa oven: 190 degrees 45 minuto.

Hakbang 9. Ilagay ang masarap na ulam sa isang dahon ng litsugas at ihain. Bon appetit!

Beef chops na may pinya

Ang mga chops ng baka na may pinya ay isang hindi kapani-paniwalang makatas at pampagana na ulam na magiging maganda sa mesa hindi lamang sa panahon ng pagkain ng pamilya, kundi pati na rin sa okasyon ng isang pagdiriwang. Sa paghahanda ng ulam na ito, siguraduhin na ang iyong mga bisita ay hihingi ng higit pa o ibabahagi ang recipe!

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 500 gr.
• Mga de-latang pinya - 1 lata.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Keso - 200 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Langis ng oliba - 3 tbsp.
• Ground black pepper - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground chili pepper - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Lubusan naming hinuhugasan ang karne at patuyuin ito ng mga tuwalya ng papel, "pinalaya" ang mga sibuyas mula sa mga husks.

Hakbang 2. Gupitin ang karne ng baka sa mga plato at talunin ng martilyo, budburan ng ground pepper at asin. Hayaang magbabad ang mga "steak" nang mga 15 minuto.

Hakbang 3. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing o balahibo.

Hakbang 4. Grasa ang isang baking dish na may langis ng oliba, ilatag ang mga hiwa ng sibuyas at budburan ng mas maraming mantika.

Step 5. Ilagay ang beef sa onion bed, balutin ng mayonesa at budburan ng chili pepper. Maghurno ng 20 minuto sa 160 degrees, pagkatapos ay taasan ang degrees sa 200 at kumulo para sa isa pang 15 minuto.

Hakbang 6. Sa parehong oras, lagyan ng rehas ang keso.Ilagay ang mga hiwa ng pinya sa halos tapos na mga chops at budburan ng cheese shavings - magluto ng isa pang 15 minuto (200 degrees).

Hakbang 7. Ihain kaagad ang mainit na pagkain sa mesa at kumuha ng sample. Bon appetit!