nilagang gulay na may karne

Ang lihim sa paghahanda ng isang masarap na nilagang gulay na may karne ay nakasalalay sa ganap na simpleng mga bagay: ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa humigit-kumulang pantay na piraso, pinirito nang hiwalay at nilaga nang magkasama, hindi niluto hanggang sa sinigang, na tinimplahan ng mga pampalasa o sariwang damo.

Ang nilagang gulay na may karne at patatas sa oven

Ang ulam ng gulay na may karne ay napaka-kasiya-siya at may lasa. Kung lutuin mo ito sa oven, ang mga gulay ay mananatili halos lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, at ang karne ay mananatiling makatas at mayaman.

1. 
   Paano magluto ng nilagang gulay na may karne? Gupitin ang mga balat ng patatas mula sa mga tubers. Hugasan nang lubusan ang mga patatas na may maligamgam na tubig. Gupitin ang mga ito sa katamtamang laki ng mga cube.
2. 
   Ang mga talong ay hinuhugasan din ng tubig at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya sa kusina. Alisin ang alisan ng balat. Gupitin ang mga talong sa maliliit na piraso.
3. 
   Banlawan nang bahagya ang bell pepper. Punasan ng tuwalya at gupitin sa dalawang halves. Alisin ang mga buto at puting pelikula. Muli naming hinuhugasan ng tubig ang magkabilang bahagi. Mag-iwan sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na likido. Una, gupitin ang paminta sa mga piraso at pagkatapos ay sa mga cube.
4. 
   Pag-alis ng balat ng sibuyas. Para mas madaling i-chop ang sibuyas, hatiin muna ito sa kalahati. At pagkatapos ay ang bawat bahagi sa maliit na cubes.
5. 
   Gupitin ang isang maliit na layer ng karot at linisin ang mga ito gamit ang isang brush o espongha. Gupitin ang gulay sa kalahating singsing.
6. 
   Hugasan ang mainit na paminta at damo. Ilagay sa mga tuwalya ng papel at alisin ang labis na likido. Pinong tumaga ang mga sangkap.
7. 
   Balatan ang bawang at i-chop ito gamit ang garlic grinder.
8. 
   Ibuhos ang mga durog na sangkap sa isang malaking malalim na mangkok. Salt sa panlasa at magdagdag ng 4-5 tablespoons ng vegetable oil.
9. 
   Hugasan namin ang karne ng baboy at patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel. Gupitin ang karne sa mga piraso at asin. Grasa ang baking dish ng vegetable oil. Ilagay ang baboy sa ilalim ng ulam at ilagay ang nilagang gulay sa itaas.
10. 
    I-on ang oven sa 180 degrees. Magpainit ng ilang minuto. Ilagay ang nilagang may karne sa loob ng oven. Mag-iwan ng 30 minuto. Hugasan ang mga kamatis at tuyo sa isang tuwalya. Gupitin sa mga cube.
11. 
    Buksan ang oven at ilabas ang kawali. Ibuhos ang mga piraso ng kamatis at ilagay muli sa loob ang nilagang karne. Magluto ng 10-15 minuto.

Bon appetit!

Makatas na nilagang gulay na may karne, repolyo at patatas

Ang ulam na ito ay ang una, pangalawa at salad na pinagsama sa isa. Mas mainam na pumili ng karne na mas magaan at hindi gaanong makatas, dahil magkakaroon ng sapat na juiciness sa ulam. Turkey, manok at baboy ang gagawin.Mas mainam na huwag gumamit ng karne ng baka: titimbangin nito ang makapal na ulam.

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras 5 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 500 gr.
• Patatas - 5 mga PC.
• Puting repolyo - 400 gr.
• Karot - 1 pc.
• Matamis na paminta - ½ pc.
• Bawang - 1 ngipin.
• Tomato paste - 4 tbsp.
• Tubig - 300 ML.
• dahon ng bay - 1-2 mga PC.
• Paprika - ½ tsp.
• Pinaghalong peppercorns - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 4-5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Suriin ang karne ng manok para sa pagkakaroon ng mga ugat at pelikula. Kung mayroon man, putulin ang mga ito gamit ang isang matalim na kutsilyo. Hugasan namin ang fillet, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at gupitin ito sa mga medium-sized na piraso. Ibuhos ang mantika sa kawali. Ilagay sa burner para magpainit. I-on ang kalan at maghintay ng ilang minuto. Ilagay ang karne sa isang lalagyan at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang natapos na karne sa isang mangkok na may mas makapal na ilalim.

2. Alisin ang balat mula sa patatas. Banlawan namin ito sa ilalim ng mainit na tubig. Gupitin sa katamtamang laki ng mga cube. Ibuhos muli ang langis sa kawali at ulitin ang lahat ng mga manipulasyon na ginawa namin sa karne. Balatan ang bawang at i-chop ito nang pino hangga't maaari. Magdagdag ng paprika, black pepper at bawang sa patatas. Magprito ng halos isang minuto at haluin.

3. Balatan ang tuktok na layer ng mga karot gamit ang isang matalim na kutsilyo. Banlawan ang mga karot at paminta ng maligamgam na tubig. Banayad na punasan gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ang paminta at alisin ang mga buto at puting lamad. Hugasan muli ang parehong bahagi ng paminta at tuyo. Gupitin ang mga karot at paminta sa maliliit na cubes.

4. Iprito ang mga karot ayon sa parehong pattern tulad ng para sa pagprito ng patatas at karne. Pinunit namin ang tuktok na dahon ng repolyo at pinutol ang kinakailangang halaga.Inuulit namin ang algorithm ng pagprito.

5. Ilagay ang piniritong karot at patatas sa isang lalagyan na may karne. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Haluin muli ang laman ng lalagyan.

6. Magdagdag ng repolyo at sariwang paminta. Kung kinakailangan, magdagdag muli ng asin sa pinaghalong. Magdagdag ng tomato paste, pinaghalong peppercorns at bay leaves. Ibuhos ang pinaghalong tubig at hayaang kumulo sa ilalim ng takip na sarado sa loob ng 25 minuto. Sa sandaling maging malambot ang mga patatas, ang ulam ay maaaring ituring na handa na.

Bon appetit!

Paano magluto ng nilagang may karne, zucchini at patatas sa isang kawali?

Upang gawing mas magaan ang ulam, huwag magdagdag ng tomato paste o kulay-gatas o anumang iba pang mga sarsa sa panahon ng proseso ng pagluluto. Mas mainam na magdagdag ng mga durog na kamatis 5 minuto bago sila ganap na luto, at kulay-gatas kapag naghahain.

Oras ng pagluluto - 1 oras 25 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

• Baboy - 350 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Matamis na paminta - 1-2 mga PC.
• Patatas - 3-4 na mga PC.
• Zucchini - 1-2 mga PC.
• Kamatis - 2 mga PC.
• Mga gulay - 1-2 bungkos.
• Langis ng sunflower - 2-3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Sinusuri namin ang baboy para sa pagkakaroon ng mga pelikula at ugat. Alisin ang mga ito gamit ang isang matalim na kutsilyo. Banlawan ang baboy sa maligamgam na tubig. Punasan ang labis na likido gamit ang isang tuwalya ng papel. Ilagay ang karne sa isang cutting board at gupitin sa medium-sized na piraso. Buksan ang kalan sa katamtamang init. Ibuhos ang mantika sa kawali at ilagay ito sa burner para init. Pagkatapos ng isang minuto, idagdag ang baboy at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi, patuloy na pagpapakilos (15-20 minuto).

2. Alisin ang mga balat sa sibuyas. Hiwain ito ng pino.Balatan ang mga karot at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ito sa mga piraso o cube. Ibuhos ang mga tinadtad na sangkap sa kawali na may karne at iprito sa loob ng 2-3 minuto.

3. Hugasan ang kampanilya. Gupitin ito sa kalahati at alisin ang core gamit ang isang kutsilyo. Hugasan muli ang paminta at gupitin ito sa mga piraso o cube. Ilagay sa kawali na may karne at sibuyas at iprito ng 5 minuto.

4. Balatan ang patatas. Banlawan namin ito ng maligamgam na tubig kasama ang zucchini. Gupitin ang patatas at zucchini sa mga piraso o cube. Kung mayroon kang isang batang zucchini, huwag gupitin ang alisan ng balat; kung hindi, dapat alisin ang balat bago hiwain. Idagdag ang zucchini at patatas sa kawali na may karne at gulay.

5. Paliitin ang apoy. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at hayaang kumulo ang takip sa loob ng 5 minuto.

6. Hugasan ang mga kamatis. Punasan ang mga ito ng isang tuwalya sa kusina at gupitin ang mga ito sa mga cube (o mga piraso). Idagdag sa mga gulay at karne pagkatapos ng 5 minuto. Asin at paminta. Paghaluin ang timpla at iwanan itong natatakpan. Kumulo ng 10 minuto.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa nilagang gulay na may karne sa isang mabagal na kusinilya

Kung nagluluto ka ng mga gulay na may karne sa isang mabagal na kusinilya, mapapanatili mo ang karamihan sa mga sustansyang taglay nito. Upang makatipid ng oras, ihanda ang lahat ng mga sangkap nang maaga.

Oras ng pagluluto - 1 oras 25 minuto.

Oras ng pagluluto - 50 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

• Karne ng baboy - 350 gr.
• Patatas - 300 gr.
• Zucchini - 150 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Kamatis - 200 gr.
• Bawang - 1 ngipin.
• Mga gulay - 1 bungkos.
• kulay-gatas - 50 gr.
• Tubig - 100-150 ml.
• Langis ng gulay - 10 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda natin ang karne.Sinusuri namin ito para sa pagkakaroon ng mga pelikula at mga ugat. Inalis namin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Hugasan ang baboy at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Ibuhos ang kaunting mantika sa mangkok ng multicooker. Ilagay ang karne ng baboy sa ilalim ng lalagyan. Pagluluto sa mode ng pagprito.

2. Balatan ang sibuyas. Gupitin ang tuktok na layer ng mga karot. Hugasan namin ito ng tubig. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Gupitin ang mga karot sa mga cube.

3. Magdagdag ng mga sangkap sa karne. Haluin at ipagpatuloy ang proseso ng litson.

4. Asin at paminta ang timpla. Paghaluin muli ang mga sangkap at iprito ng 10 minuto. Balatan ang patatas at zucchini. Hugasan nang maigi ang mga patatas. Gupitin ang parehong mga sangkap sa medium-sized na mga cube.

5. Hugasan ang mga kamatis. Magpakulo muna ng kaunting tubig at ibuhos sa mga kamatis. Pagkatapos ng ilang minuto, ibababa ang mga ito sa malamig na tubig. Pagkatapos ng 2 minuto, alisin ang balat. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.

6. Magdagdag ng patatas sa mangkok ng multicooker. Takpan ng takip. Baguhin ang frying mode sa stewing mode. Itinakda namin ang oras sa 40 minuto. Pagkatapos ng 25 minuto, ibuhos ang zucchini at mga kamatis sa mangkok.

7. Balatan ang bawang at i-chop ito gamit ang garlic press. Magdagdag ng bawang sa mangkok. Magdagdag ng kulay-gatas sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang tubig at ihalo ang mga ito. Ibuhos ang timpla sa mangkok. Paghaluin ang mga sangkap.

8. Hugasan ang mga gulay. Patuyuin at makinis na tumaga. Sa sandaling lumipas ang oras ng stewing, ibuhos ang mga gulay sa natapos na nilagang may karne.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng nilagang may karne at talong

Ang kakaiba ng recipe na ito ay ang mga sangkap ay inilatag sa mga layer. Upang ihanda ang nilagang hindi mo kailangan ng isang malaking halaga ng tubig - ang mga gulay at karne ay nilaga sa kanilang sariling juice.

Oras ng pagluluto - 2 oras.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

• Talong - 1-2 mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Kamatis - 2-3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 6-8 na mga PC.
• Karne ng baboy - 350 gr.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Ground black pepper - ½ tsp.
• Ground coriander - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Tubig - 1.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang sibuyas mula sa mga balat at pelikula. Hugasan ang mga talong at tuyo gamit ang kitchen towel. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Pinutol namin ang mga eggplants kasama ang alisan ng balat, una sa mga bilog, at pagkatapos ay sa maliliit na cubes.

2. Balatan ang karot at patatas. Hugasan ang mga ito nang lubusan ng maligamgam na tubig kasama ang mga kamatis. Banayad na kuskusin ang mga sangkap. Gupitin ang mga karot, kamatis at patatas sa maliliit na hiwa.

3. Alisin ang mga balat at pelikula mula sa karne ng baboy. Hugasan ang baboy at ilagay ito sa isang tuwalya ng papel. Ito ay sumisipsip ng labis na likido. Gupitin ang baboy sa mga piraso. Buksan ang kalan at buksan ang mataas na apoy. Maglagay ng kawali na may mantika sa burner at painitin ito. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang karne. Iprito ito. Huwag kalimutang pukawin.

4. Pagkatapos ng 5 minuto, ang karne ay tatakpan ng golden brown crust. Ilagay ang sibuyas sa ibabaw ng baboy. Budburan ng kalahating bahagi ng kulantro at itim na paminta. Paghaluin ang mga sangkap at iprito ang mga ito sa loob ng 3-4 minuto. Magdagdag ng mga kamatis at karot. Maaari rin silang budburan ng kulantro at paminta.

5. Ang susunod na layer ay patatas. Ilagay ito sa ibabaw ng karot at kamatis. Budburan muli ng kulantro at paminta. Inilatag namin ang huling layer - mula sa mga eggplants. Pakuluan ang nilagang sa mahinang apoy sa loob ng ilang minuto upang mailabas ng mga gulay at karne ang kanilang katas.

6. Lagyan ng tubig ang nilagang hanggang sa talong at asin ang ulam. Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos ng isang oras, ang mga gulay at karne ay lalambot. Patayin ang kalan at hayaang kumulo ang ulam sa loob ng 15 minuto.

Bon appetit!

Masarap na nilagang gulay na may karne, nilaga sa isang kawali

Kapag kailangan mong mabilis na maghanda ng tanghalian o hapunan, maaari mong gamitin ang mga frozen na gulay sa halip na mga sariwang gulay. Sa anumang kaso, ang nilagang ay magiging napakasarap at mabango.

Oras ng pagluluto - 2 oras 45 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

• Karne ng baboy - 350 gr.
• Patatas - 5 mga PC.
• Tomato paste - 3 tbsp.
• Bawang - 3 ngipin.
• Talong - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Zucchini - 1-2 mga PC.
• Matamis na paminta - 1 pc.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Tubig - 2-3 tbsp.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga talong. Pinatuyo namin ang mga ito gamit ang isang tuwalya sa kusina. Gupitin sa malalaking cube. Ibuhos sa isang malalim na mangkok. Asin at iwanan sandali. Ang ganitong mga manipulasyon ay aalisin ang produkto ng kapaitan.

2. Gupitin ang mga ugat ng karne at mga pelikula. Naghuhugas kami ng baboy. Bago maghiwa, dapat mong tuyo ang karne gamit ang isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na likido. Gilingin ang karne sa maliliit na piraso.

3. Balatan ang karot at patatas. Hinugasan namin ng tubig ang dumi. Gupitin ang mga sangkap sa mga cube.

4. Alisin ang mga balat mula sa sibuyas at gupitin ito sa parehong laki ng iba pang sangkap. Hugasan ang mga paminta at tuyo sa isang tuwalya. Pinutol namin ito sa dalawang bahagi. Gupitin ang mga buto at pelikula gamit ang isang kutsilyo. Hugasan muli ang dalawang kalahati ng paminta. Isawsaw gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ang paminta sa mga cube. Gupitin ang mga talong sa maliliit na piraso.

5. Hugasan ang zucchini, punasan ito at alisin ang balat. Gupitin ang mga ito sa mga cube.

6. Magdagdag ng tomato paste, mainit na paminta at asin sa isang malalim na lalagyan. Alisin ang mga balat ng bawang at mga pelikula. Hiwain ang bawang hangga't maaari. Ibuhos sa mangkok na may pasta.Ibuhos sa mainit na tubig. Haluin.

7. Ibuhos ang kaunting mantika sa ilalim ng kawali. Ipamahagi ito sa buong ibabaw at ilagay ang lalagyan sa kalan. Kailangan itong magpainit sa loob ng ilang minuto. Ilatag ang karne. Iprito ito hanggang sa maging golden brown. Ulitin ang proseso sa iba pang mga sangkap.

8. Ilagay ang piniritong gulay at karne sa isang kasirola. Haluin. Punan sila ng sarsa. Ilagay sa kalan at gawing medium ang apoy. Pakuluan ang nilagang may karne hanggang maluto, mga isang oras.

Bon appetit!

Paano magluto ng nilagang gulay na may karne sa isang kaldero?

Upang maihanda ang nilagang, kailangan mong ihanda ang mga gulay at karne nang maaga, alisan ng balat at gupitin ang mga ito. Upang maging masarap ang ulam, dapat mo munang iprito ang karne at pagkatapos ay idagdag ang natitirang sangkap dito.

Oras ng pagluluto - 2 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras 25 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1 pc.
• Matamis na paminta - 2 mga PC.
• Karot - 2-3 mga PC.
• Mga sibuyas - 3-4 na mga PC.
• Kintsay - 2-3 tangkay.
• Kamatis - 3-4 na mga PC.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Karne - 1 kg.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, putulin ang mga lamad at ugat mula sa karne ng baboy. Hugasan namin ito at tuyo. Gupitin ang baboy sa medium-sized na piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok.

2. Kung ang zucchini ay hindi masyadong bata, putulin ang balat. Gupitin ito nang pahaba sa dalawang bahagi at alisin ang mga buto. Gupitin ang zucchini sa maliliit na cubes.

3. Hugasan ang mga kamatis. Banayad na pahiran ang mga ito ng tuwalya. Gupitin sa dalawang bahagi. Inalis namin ang lugar kung saan nakakabit ang tangkay. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na cubes.

4. Balatan ang mga karot at hugasan ng maigi. Gupitin ang mga karot sa medium-thick na hiwa.

5. Hugasan ang paminta. Gupitin ito sa dalawang halves upang alisin ang core.Hugasan ang peeled pepper at gupitin ito sa mga cube.

6. Alisin ang mga balat mula sa sibuyas at bawang. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ang bawang sa maliliit na piraso. Hugasan ang mga gulay at kintsay. Patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel. Putulin natin.

7. Lubricate ang kaldero ng mantika. Inilagay namin ito sa apoy.

8. Ilagay ang bawang sa kaldero. Iprito ito hanggang sa maging golden brown. Pagkatapos ay inilabas namin ito upang ang natapos na ulam ay hindi maging mapait, ngunit napuno ng masaganang aroma ng bawang.

9. Ilagay ang baboy sa isang lalagyan. Ang karne ay magiging handa kapag lumitaw ang isang ginintuang kayumanggi crust.

10. Ngayon ibuhos ang mga sibuyas. Ihalo ito sa karne at iprito ng 3-4 minuto.

11. Ilagay ang tinadtad na karot sa kaldero. Paghaluin muli ang mga sangkap. Magprito ng ilang minuto pa.

12. Magdagdag ng mga kamatis. Medyo makatas sila, kaya hindi kami nagdadagdag ng tubig. Magprito ng mga pagkain sa katas ng kamatis. Haluin palagi.

13. Ibuhos ang kintsay, paminta at zucchini sa kaldero. Paghaluin ang mga sangkap at bahagyang i-level ang mga ito upang maluto nang mabuti ang lahat. Takpan ang kaldero na may takip at kumulo ang nilagang may karne sa loob ng 15 minuto.

14. Pagkatapos ng kinakailangang oras, alisin ang takip. Asin at paminta ang ulam. Pakuluan hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.

15. Ilang minuto bago ganap na handa, ibuhos ang mga gulay at ibalik ang bawang sa kaldero. Paghaluin ang halo at takpan ng takip. Alisan sa init. Hayaang magluto ng 10-15 minuto.

Bon appetit!

Makatas na nilagang gulay na may baboy at mushroom sa bahay

Ang ulam ay nagiging napaka-makatas at mabango dahil sa iba't ibang mga produkto. Maaari mong piliin ang mga mushroom para sa paghahanda ng nilagang ayon sa iyong panlasa, at upang bigyan ito ng mas maanghang, gumagamit kami ng paminta at bawang.

Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

• Karne ng baboy - 500 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Matamis na paminta - 2 mga PC.
• Kamatis - 4-5 na mga PC.
• Talong - 2 mga PC.
• Mga kabute - 200 gr.
• Bawang - 1 ngipin.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
• Tubig - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Una, ihanda ang mga sibuyas at karne para sa pagprito. Alisin ang mga balat ng sibuyas at mga pelikula. Gupitin ang sibuyas sa dalawang bahagi. I-chop ang bawat isa sa maliliit na cubes. Inalis namin ang mga pelikula mula sa karne. Hugasan namin ito ng tubig. Patuyuin gamit ang mga napkin o mga tuwalya ng papel. Gupitin ang baboy sa medium-sized na piraso.

2. Iprito muna natin ang mga sibuyas. Upang gawin ito, kailangan mo munang magpainit ng isang kawali na may mantika. Yan ang ginagawa namin. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang sibuyas at iprito. Susunod na ipadala namin ang karne. Ipagpatuloy ang proseso ng pagprito hanggang lumitaw ang isang golden brown crust. Sa sandaling mangyari ito, magdagdag ng tubig. Pakuluan ang karne at sibuyas ng mga 25 minuto sa mahinang apoy.

3. Gupitin ang tuktok na layer ng karot. Hugasan namin ang dumi mula dito ng maligamgam na tubig. Kung ang mga karot ay hindi masyadong malaki, gupitin sa mga bilog; kung hindi, sa mga hiwa.

4. Hugasan ang mga talong, kamatis at paminta. Punasan ang mga gulay gamit ang isang tuwalya sa kusina. Gupitin ang balat ng talong. Gupitin ang paminta sa dalawang bahagi. Gupitin ang mga buto at mga pelikula. Hinugasan namin ng tubig ang magkabilang bahagi. I-chop ang mga gulay sa mga cube.

5. Hiwain ang mainit na paminta. Alisin ang husks mula sa bawang at i-chop ito ng pino.

6. Pinag-uuri namin ang mga kabute: alisin ang mga nasirang, hugasan ang mga ito at gupitin sa mga medium-sized na piraso.

7. Pagkatapos ng 25 minuto, nagsisimula kaming idagdag ang natitirang mga sangkap sa ulam: unang magdagdag ng mga karot, pagkatapos ay mga kamatis, talong at paminta. Paghaluin ang mga produkto. Susunod na magdagdag kami ng mainit na paminta at mushroom. Asin at paminta para lumasa. Magdagdag ng tinadtad na bawang.Kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 20 minuto (sa napakababang apoy).

Bon appetit!

Masarap na recipe para sa nilagang may karne at beans

Upang ihanda ang ulam, maaari kang gumamit ng mga beans na ibinabad sa magdamag, o maaari kang bumili ng mga handa na beans sa isang airtight jar. Walang partikular na pagkakaiba sa pagitan nila. Sa anumang kaso, ang nilagang ay magiging napakasarap.

Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto.

Oras ng pagluluto - 1 oras 5 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

• Karne ng baboy - 500 gr.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 600 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Beans - 200 gr.
• kulay-gatas - 3 tbsp.
• Pinatuyong basil - ½ tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Tubig - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 60 ml.
• Tomato paste - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Kung may mga balat, pelikula o ugat sa karne ng baboy, alisin ang mga ito gamit ang isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos ay banlawan ang piraso ng baboy sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel o napkin. Gupitin ang baboy sa medium-sized na piraso.

2. Alisin ang mga balat ng sibuyas. Gupitin ang sibuyas sa malalaking piraso. Gupitin ang tuktok na layer ng mga karot. Hugasan ang lahat ng dumi gamit ang isang espongha o brush. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

3. Lagyan ng kaunting mantika ang isang makapal na ilalim na kawali. Ilagay sa burner para magpainit. Gumagawa kami ng medium fire. Pagkatapos ng ilang minuto, ilagay ang baboy sa kawali at iprito sa loob ng 10-15 minuto. Dapat lumitaw ang isang gintong crust.

4. Kapag ang karne ay browned, ilagay ang mga sibuyas at karot dito. Paghaluin ang mga sangkap at iprito ng 5 minuto.

5. Gupitin ang balat ng patatas. Hugasan namin ang mga tubers ng tubig. Gupitin sa malalaking bar. Ilagay muna ang tomato paste sa kawali, ihalo ang mga sangkap at kumulo ng mga 2 minuto. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga patatas sa lalagyan. Pahabain ang proseso ng litson para sa isa pang 10 minuto.

6.Pagkatapos ng oras na kinakailangan para sa pagprito ng patatas sa iba pang mga sangkap, magdagdag ng tubig at kulay-gatas sa kawali. Budburan ang ulam na may basil at asin. Paghaluin ang mga sangkap at takpan ang kawali na may takip. Pakuluan ang nilagang may karne at pakuluan ng 40 minuto sa mahinang apoy. Kapag may natitira pang 5 minuto hanggang sa ganap na handa ang ulam, idagdag ang beans sa kawali.

Bon appetit!

Makatas na nilagang gulay na may karne at paminta

Upang maging mas mayaman at mas masarap ang nilagang, maaaring i-marinate ang baboy sa pinaghalong paminta nang hindi bababa sa 1 oras bago lutuin. Kung ang karne ng baboy ay hindi sa iyong panlasa, palitan ito ng iba.

Oras ng pagluluto - 2 oras.

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto.

Bilang ng mga serving – 1.

Mga sangkap:

• Karne ng baboy - 400 gr.
• Talong - 2 mga PC.
• Patatas - 3 mga PC.
• Karot - 1-2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Matamis na paminta - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
• Zucchini - 1 pc.
• Tubig - 1 tbsp.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Paprika - 1 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Bawang - 3 ngipin.
• Mga gulay - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Suriin ang isang piraso ng baboy para sa pagkakaroon ng mga pelikula at mga ugat. Kung mayroon man, putulin ang mga ito. Hugasan namin ang baboy sa lahat ng panig. Blot gamit ang mga napkin o mga tuwalya ng papel. Gupitin sa medium sized na piraso.

2. Alisin ang tuktok na layer ng mga karot gamit ang isang kutsilyo. Banlawan ang mga karot at zucchini sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Banayad na punasan ang mga gulay. Alisin ang mga balat ng sibuyas. Gupitin ang mga karot at zucchini sa mga cube, at ang sibuyas sa kalahating singsing.

3. Ngayon naman ang talong. Hugasan namin ang mga gulay at tuyo ang mga ito ng tuwalya. Gupitin sa mga cube.

4. Gupitin ang mga balat sa patatas. Hugasan ang mga patatas at gupitin sa medium-sized na piraso. Kung tinadtad mo ng masyadong pino ang mga sangkap, ang nilaga ay magiging mush.

5.Gupitin ang paminta sa dalawang pantay na bahagi. Pinalaya namin ang bawat isa mula sa mga buto at puting pelikula. Hinugasan namin ng tubig ang magkabilang kalahati. Gupitin sa mga cube na kapareho ng sukat ng iba pang mga gulay.

6. Ngayon ay kailangan nating buksan ang kalan upang init ang kawali na may mantika para sa pagprito. Pagkatapos ng ilang minuto, kapag ang lalagyan ay pinainit, idagdag ang karne. Haluin ito habang piniprito hanggang ma brown ang baboy.

7. Ibuhos ang mga sibuyas. Iprito ito kasama ng karne hanggang malambot. Ngayon ay ang turn ng tomato paste at mga gulay. Idagdag ang lahat maliban sa patatas. Magprito ng halos 3 minuto. Haluin, asin at paminta. Budburan ng pampalasa.

8. Ibuhos ang patatas at punuin ng tubig ang ulam. Haluin. Pakuluan ang mga nilalaman ng kawali hanggang sa maging handa ang patatas.

9. Alisin ang husks mula sa bawang at hugasan ang mga gulay. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng garlic press. Idagdag muna ang bawang sa nilagang. Kumulo ng halos isang minuto. I-chop ang mga gulay at ibuhos sa isang lalagyan. Alisin ang kawali mula sa burner. Patayin ang kalan.

Bon appetit!