Gulay na sopas

Ang sopas ng gulay ay maaaring gawin mula sa mga seasonal o frozen na sangkap. Ito ay isang mahusay na ulam para sa mga mahilig sa magaan at malusog na pagkain. Nakakolekta kami ng 10 masarap na recipe para sa sopas na ito.

Gulay na sopas na may cream

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mga sopas. Ang mga sopas na naglalaman ng cream ay may maraming mga tagahanga; mayroon silang isang rich consistency at isang mapang-akit na creamy aroma. Iminumungkahi namin ang paghahanda ng isang kahanga-hangang vegetable puree na sopas na may cream.

1. 
   Ang sopas ng gulay ay napakadaling lutuin. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin sa panlasa at magdagdag ng patatas. Ilagay ang kawali sa apoy.
2. 
   Balatan ang mga sibuyas at karot. Pinong tumaga ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot.
3. 
   Magprito ng tinadtad na mga sibuyas at karot sa langis ng gulay hanggang malambot.
4. 
   Kapag ang patatas ay kalahating luto, magdagdag ng sari-saring frozen na gulay sa kawali at lutuin ng 5 minuto.
5. 
   Pagkatapos nito, idagdag ang piniritong sibuyas at karot sa kawali at ihalo.
6. 
   Alisin ang kawali mula sa apoy at katas ang sopas gamit ang isang blender.
7. 
   Ibalik ang sopas na katas sa init, ibuhos ang cream, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Pakuluan ang sabaw at patayin ang apoy.
8. 
   Ihain ang vegetable puree na sopas na may mga sariwang damo at crouton.

Bon appetit!

Sabaw ng gulay na may sabaw ng manok

Minsan, pagkatapos ng pagputol ng bangkay ng manok, ang mga bahagi ng likod, mga pakpak o mga binti ay nananatili, na maaaring maging kapaki-pakinabang sa paghahanda ng sabaw. Gamit ang sabaw na ito maaari kang magluto ng masarap na sopas ng gulay mula sa mga pana-panahong gulay.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Sibuyas - 1-2 mga PC.
• Bawang - 3-4 na ngipin.
• Karot - 1 pc.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Patatas - 2 mga PC.
• Kuliplor - 100 gr.
• dahon ng bay - 1-2 mga PC.
• Mga gisantes ng allspice - 2-3 mga PC.
• Bangkay ng manok - 0.5 na mga PC.
• Tubig - 2.5 l.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang manok, ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig at lutuin. Pagkatapos kumukulo, i-skim ang foam mula sa ibabaw ng sabaw, magdagdag ng peppercorns at magpatuloy sa pagluluto ng 30 minuto.

2. I-chop ang sibuyas at bawang nang napaka-pino, iprito ang mga gulay sa langis ng gulay hanggang transparent.

3. Grate ang mga karot, idagdag ang mga ito nang mabilis at patuloy na kumulo ang mga gulay para sa isa pang 3-5 minuto.

4. Paghiwalayin ang cauliflower sa mga inflorescence. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na cubes, ilagay ang mga ito sa isang kawali, kapag handa na ang karne, magluto ng 10-15 minuto.

5. Kapag lumambot na ang patatas, ilagay sa kawali ang repolyo at pritong sibuyas at karot. Magdagdag ng asin at paminta sa sopas sa panlasa, pukawin at ipagpatuloy ang pagluluto ng sopas hanggang sa malambot ang repolyo.

6.Sa dulo, magdagdag ng mga tinadtad na damo, alisin ang kawali mula sa apoy, takpan ng takip at hayaang magluto ng sopas sa loob ng 15-20 minuto. Ihain ang mainit na sabaw ng gulay na may sabaw ng manok para sa tanghalian.

Bon appetit!

Paano magluto ng pandiyeta na sopas ng gulay?

Ang mga sopas ng gulay ay walang alinlangan na masarap at malusog. Maaari silang isama sa parehong regular at diet menu. Sa kabila ng katotohanan na ang ulam ay naglalaman lamang ng mga gulay, ito ay nakakatugon sa gutom.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Brokuli - 0.5 mga PC.
• Kuliplor - 0.5 mga PC.
• Patatas - 1-2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Mga berdeng gisantes - 50 gr.
• Green beans - 50 gr.
• Kintsay - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Bell pepper - 0.5 mga PC.
• Zucchini - 0.5 mga PC.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.
• Bawang - 1-2 ngipin.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa apoy, at pakuluan. I-thaw ang frozen na gulay.

2. Ang berdeng gisantes ay maaari ding gamitin sa de-lata o frozen.

3. Gupitin ang mga patatas at zucchini sa mga cube.

4. Paghiwalayin ang cauliflower sa mga inflorescence.

5. Hatiin din ang broccoli sa maliliit na bulaklak.

6. Hiwain ang sibuyas nang napakapino.

7. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

8. Ilagay ang cauliflower, broccoli, patatas at zucchini sa isang kasirola ng tubig na kumukulo.

9. Magprito ng mga sibuyas at kintsay sa langis ng gulay sa loob ng 5 minuto.

10. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at ipagpatuloy ang pagprito ng mga gulay para sa isa pang 8 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang inihaw sa sopas.

11. Susunod, iprito ang mga sili at diced na kamatis sa isang kawali. Magdagdag din ng mga gulay sa sopas.

12.Panghuli, idagdag ang mga gisantes at berdeng beans sa kawali, pukawin at lutuin ang sopas para sa isa pang 15 minuto.

13. Sa dulo, magdagdag ng tinadtad na bawang, asin, giniling na paminta at mga damo. Ihain ang sopas na mainit.

Bon appetit!

Lenten na sopas ng gulay na walang karne

Ang sopas ng gulay ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga bata at matatanda. Kung dati ang mga gulay na sopas ay ang batayan ng menu para lamang sa mga vegetarian, ngayon ang gayong ulam ay makikita sa menu ng iba't ibang mga cafe at restaurant.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 0.5 mga PC.
• Bell pepper - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Kintsay - 5 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Parsley - 0.5 bungkos.
• Sili - opsyonal.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang mga gulay.

2. Gupitin ang kintsay sa manipis na piraso.

3. Gupitin ang kamatis sa mga cube.

4. Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na singsing.

5. Balatan ang bell pepper mula sa mga partisyon at buto, gupitin ito sa mga piraso.

6. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa manipis na mga bar.

7. I-chop ang repolyo sa mga piraso.

8. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at lagyan ito ng mga tinadtad na gulay. Pakuluan ang sabaw sa sobrang init.

9. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga tinadtad na damo at asin ayon sa panlasa.Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng tinadtad na mainit na paminta, na nalinis ng mga buto.

10. Pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mahina at kumulo ang sabaw ng gulay sa loob ng 20 minuto. Ang sopas, bagaman mababa ang calorie, ay napakabusog.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa sopas ng gulay na may zucchini

Upang pag-iba-ibahin ang iyong menu ng tanghalian, sa halip na ang karaniwang sabaw ng karne, magluto ng isang light vegetable zucchini na sopas. Ang ulam na ito ay angkop hindi lamang para sa mga vegan at vegetarian, kundi pati na rin para sa mga kumakain ng karne, ito ay masustansya at nagbibigay ng pakiramdam ng kabusugan nang hindi nagpapabigat sa tiyan.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Zucchini - 1 pc.
• Mga kamatis - 3 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Patatas - 3 mga PC.
• Tubig - 0.8 l.
• Langis ng oliba - 3 tbsp. l.
• Pinatuyong paprika - 5 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Parsley - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at balatan ang mga gulay. Pinong tumaga ang sibuyas at karot. Gupitin ang mga patatas at zucchini sa mga cube.

2. Sa isang kawali sa langis ng oliba, iprito ang mga sibuyas at karot hanggang malambot. Ilagay ang inihaw sa isang kawali at punuin ito ng tubig. Kapag kumulo na ang sabaw, ilagay ang patatas. Lutuin ang sopas ng 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin sa panlasa.

3. Susunod, ilagay ang zucchini sa kawali at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 7 minuto.

4. Painitin ang mga kamatis na may tubig na kumukulo at alisin ang balat, gupitin ang pulp sa mga cube, iprito sa isang tuyong kawali at idagdag sa sabaw. Magdagdag ng ground pepper at paprika sa panlasa.

5. Lutuin ang sopas para sa isa pang 15 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng tinadtad na damo at ihain.

Bon appetit!

Paano gumawa ng sopas ng gulay na may cauliflower?

Ito ay isang napakadaling maghanda ng bitamina na sopas. Mababa sa calories at madali sa tiyan - mainam para sa mga nag-aayuno, nagda-diet o simpleng mahilig sa mga pagkaing mababa ang taba.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 4-6.

Mga sangkap:

• Kuliplor - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Mga kamatis - 1 pc.
• Bawang - 2-3 ngipin.
• Sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 2 mga PC.
• Coriander - sa panlasa.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Mga pinatuyong gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay. Paghiwalayin ang cauliflower sa mga florets.

2. Gupitin ang mga karot at patatas sa mga cube.

3. Hiwain nang pinong ang mga kamatis.

4.Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa langis ng gulay hanggang malambot. Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop nang napaka-pino gamit ang isang kutsilyo.

5. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng mga pampalasa at pakuluan. Susunod, idagdag ang patatas at pakuluan ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang repolyo, karot at kamatis.

6. Pagkatapos ng 5-7 minuto, ilagay ang sibuyas at bawang. Asin ang sopas at takpan ang kawali na may takip. Iwanan ang ulam na umupo sa loob ng 4-5 minuto. Pagkatapos ay ihain ang sopas ng gulay na may mainit na kuliplor.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng sopas ng gulay na may mga bola-bola

Maaari kang maghanda ng isang malaking bilang ng mga pinggan mula sa mga gulay, mapupuno sila ng mga bitamina at maliliwanag na kulay. Nag-aalok kami sa iyo ng isang kahanga-hangang recipe para sa sopas ng gulay na may mga bola-bola. Ang ulam na ito ay angkop para sa tanghalian ng pamilya.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 250 gr.
• Brokuli - 150 gr.
• Matamis na paminta - 100 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Parsley - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Sibuyas - 0.25 mga PC.
• Pasta - 100 gr.
• Karot - 100 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Mga itlog ng pugo - 4-5 na mga PC.
• Sabaw ng manok - 1.5 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang fillet sa mga cube at ilagay sa isang blender bowl. I-chop ang parsley at ilagay din sa bowl.

2. Magdagdag din ng mga sibuyas at kalahating kampanilya sa mangkok, basagin ang isang itlog at ibuhos sa langis ng gulay. Gilingin ang mga sangkap hanggang makinis. Asin ang tinadtad na karne sa panlasa.

3. Ibuhos ang sabaw sa kawali at pakuluan. Bumuo ng mga bola-bola na may basang mga kamay at ilagay ang mga ito sa kumukulong sabaw, lutuin ng 5 minuto.

4. Gupitin ang natitirang kampanilya sa mga cube, mga karot sa mga hiwa. Paghiwalayin ang broccoli sa mga florets.

5.Pagkatapos ng 5 minuto mula sa simula ng pagluluto ng mga bola-bola, idagdag ang pasta, pukawin at lutuin ang sopas para sa isa pang 5 minuto. Magdagdag din ng carrots at peppers sa sabaw. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang broccoli at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 3 minuto.

6. Matigas na pakuluan ang mga itlog ng pugo. Ibuhos ang natapos na sopas sa mga mangkok, palamutihan ang mga ito ng mga kalahati ng pinakuluang itlog ng pugo at maglingkod.

Bon appetit!

Gulay na sopas na may broccoli

Ang sopas ng gulay na may broccoli ay angkop para sa mga mahilig sa malusog at masarap na pagkain. Ang lahat ng mga sangkap para sa sopas ay matatagpuan sa anumang grocery store. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng sariwa, magandang kalidad ng mga gulay.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Zucchini - 0.5 mga PC.
• Brokuli - 150 gr.
• Mga tuyong pampalasa - sa panlasa.
• Tubig - 1.5 l.
• Patatas - 2-3 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay. I-disassemble ang broccoli sa mga florets, gupitin ang zucchini sa mga cube.

2. Gupitin ang patatas sa mga cube.

3. Pinong tumaga ang mga sibuyas at karot at iprito sa mantika ng gulay hanggang malambot.

4. Ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng asin at magdagdag ng patatas. Magluto ng patatas sa loob ng 10 minuto mula sa sandaling kumukulo. Susunod, idagdag ang pritong sibuyas at karot at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 10 minuto.

5. Pagkatapos nito, idagdag ang zucchini at broccoli sa sabaw, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, pukawin at magluto ng 10-15 minuto.

6. Ang sopas ay handa na, ibuhos ito sa mga mangkok at ihain.

Bon appetit!

Italian vegetable soup minestrone

Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay sa isang araw ng lutuing Italyano. Para sa tanghalian maaari kang maghatid ng masarap na sopas na minestrone ng gulay. Maaari itong ihanda mula sa halos anumang hanay ng mga gulay; ang pangunahing tampok ay ang mga pampalasa at ang orihinal na pagtatanghal.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Bawang - 5 ngipin.
• Parsley - 1 bungkos.
• Pinakuluang puting beans - 150 gr.
• Tomato sauce - 500 ml.
• sabaw - 1 l.
• Mga berdeng gisantes - 100 gr.
• Langis ng oliba - 50 ML.
• Rosemary - 1 tsp.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Leek - 1 pc.
• Kintsay - 3 mga PC.
• Keso - 30 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang mga sibuyas, leeks, celery at carrots. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang makapal na ilalim na kawali, init ito at magdagdag ng mga gulay.

2. Magdagdag din ng bawang, bay leaf, rosemary at green peas. Pakuluan ang mga gulay sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

3. Sa isang blender, pagsamahin ang pinakuluang beans, sabaw at tomato sauce.

4. Pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang masa sa kawali at magluto ng 15 minuto.

5. Budburan ang natapos na sopas ng tinadtad na damo at gadgad na keso. Ihain ang minestrone nang mainit.

Bon appetit!

Gulay na sopas na may tinunaw na keso

Ang sopas ng gulay ay isang ulam para sa lahat; ito ay magaan at mababa ang taba. Maaari mong lutuin ang ulam na ito sa iba't ibang paraan at piliin ang komposisyon na angkop sa iyong mga kagustuhan. Upang gawing mas mayaman at kasiya-siya ang sopas ng gulay, magdagdag ng naprosesong keso dito.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Patatas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Brokuli - 0.5 mga PC.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Pitted olives - 30-50 gr.
• Panimpla - sa panlasa.
• Tubig - 1 l.
• Naprosesong keso - 200 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at balatan ang mga gulay. Ang keso ay dapat magkaroon ng natural na komposisyon, kung hindi man ay hindi ito matutunaw sa tubig na kumukulo.

2. Gupitin ang mga karot at patatas sa mga cube.

3. Paghiwalayin ang broccoli sa maliliit na bulaklak.

4. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola, punuin ng tubig at ilagay sa apoy.

5. Sa isang hiwalay na mangkok, i-mash ang processed cheese gamit ang isang tinidor na may kaunting tubig na kumukulo.

6.Kapag handa na ang patatas, idagdag ang pinaghalong tinunaw na keso sa sopas. Lutuin ang sopas sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw ang keso.

7. Sa dulo, magdagdag ng mga seasonings, bay leaf at asin sa panlasa, pukawin.

8. Magdagdag ng olibo sa sopas.

9. Takpan ng takip ang kawali at hayaang maluto ng kaunti ang sabaw. Ihain ang sopas ng gulay na mainit kasama ng isang hiwa ng sariwang tinapay.

Bon appetit!