Estilo ng Stroganoff ng atay

Ang mga by-product ay hindi lamang malusog, ngunit napakasarap din. Sa artikulong makikita mo ang 7 mahusay na mga recipe para sa pagluluto ng estilo ng Stroganoff ng atay. Ang ulam na ito ay maaaring ihain para sa tanghalian o hapunan.

Stroganoff-style na atay na may kulay-gatas - isang klasikong recipe

Ang klasikong liver beef stroganoff ay katulad sa recipe sa meat stroganoff, gayunpaman, mas mabilis itong magluto. Ang pangunahing sangkap ay atay ng baka. Iluluto namin ito sa isang banayad na sour cream sauce.

1. 
   Napakadaling maghanda ng Stroganoff-style na atay ayon sa klasikong recipe. Banlawan ang atay, tuyo ito at putulin ang mga ugat at pelikula.
2. 
   Gupitin ang atay sa maliliit na bar, iprito ito sa langis ng gulay sa loob ng 2-3 minuto hanggang lumitaw ang isang magaan na gintong crust.
3. 
   Balatan at makinis na tumaga ang sibuyas, iprito ito sa isang hiwalay na kawali hanggang sa transparent.
4. 
   Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang kulay-gatas, harina at tubig. Magdagdag ng pritong sibuyas at sour cream sauce sa atay sa kawali.Pakuluan ang ulam sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, magdagdag ng asin at timplahan ng panlasa sa dulo.
5. 
   Ihain ang tapos na Stroganoff-style na atay na may side dish na gusto mo.

Bon appetit!

Paano magluto ng beef liver na istilo ng Stroganoff?

Kadalasan, ang atay ng baka ay ginagamit upang maghanda ng stroganoff ng baka. Ang atay ay nagiging malambot at natutunaw lamang sa iyong bibig. Bilang side dish para sa liver Stroganoff, maaari kang pumili ng patatas, kanin o pasta.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Atay ng baka - 500 gr.
• kulay-gatas - 300 ml.
• Sibuyas - 200 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - sa panlasa.
• Mga gulay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Pinong tumaga ang sibuyas.

2. Hugasan ang atay, alisin ang mga pelikula at gupitin sa maliliit na piraso.

3. Iprito ang mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

4. Pagkatapos ay idagdag ang atay, asin, timplahan, haluin at iprito sa loob ng 4-5 minuto.

5. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, kumulo ang ulam sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto.

6. Budburan ang estilo ng Stroganoff na atay ng tinadtad na damo at ihain.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa atay ng baboy na istilo ng Stroganoff

Ang lutuing Ruso ay mayaman sa iba't ibang mga recipe para sa mga pinggan para sa bawat panlasa. Ang Beef Stroganoff ay isang ulam na lumitaw sa pagtatapos ng ika-19 na siglo at napakapopular pa rin hanggang ngayon. Gagamitin ang atay ng baboy bilang pangunahing sangkap sa recipe na ito; may ilang mga subtleties sa paghahanda nito.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Atay ng baboy - 250 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Tomato sauce - 2 tbsp.
• kulay-gatas - 70 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Almirol - 1 tsp.
• Mustasa - 1 tsp.
• Mantikilya – para sa pagprito.
• Mga gulay - sa panlasa.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Nutmeg - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang atay ng baboy at gupitin sa mga bar.

2. Magdagdag ng 1 kutsarita ng almirol at harina sa atay, ihalo.

3. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang heated frying pan at magdagdag ng kaunting mantikilya. Ilagay ang atay sa isang layer, iprito ito sa magkabilang panig sa loob ng 2-3 minuto. Maaari mong iprito ang atay sa maraming yugto.

4. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang mga sibuyas sa langis ng gulay.

5. Sa isang mangkok, paghaluin ang sour cream, tomato sauce at mustasa.

6. Pagkatapos nito, ilagay ang sibuyas at sarsa sa kawali at haluin. Magdagdag din ng asin, giniling na paminta, bay leaf at nutmeg, haluin at kumulo na natatakpan ng 3-5 minuto.

7. Sa dulo, magdagdag ng tinadtad na damo, pukawin at handa na ang ulam. Maaari mong ihain ang atay ng baboy na istilong Stroganoff sa mesa.

Bon appetit!

Masarap na atay ng manok na istilong Stroganoff

Alam ng lahat na ang atay ay naglalaman ng mga microelement na kinakailangan para sa katawan. Siguraduhing isama ang isang malusog at masarap na ulam ng atay ng manok sa iyong diyeta. Bukod dito, maaari kang magluto ng atay ng manok na istilo ng Stroganoff nang mabilis at madali.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 2.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 300 gr.
• harina - 2 tbsp.
• kulay-gatas - 3 tbsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang atay at gupitin sa mga bar.

2. Budburan ng harina ang atay at haluin.

3. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang pinainit na kawali, idagdag ang sibuyas at iprito ito ng 3-5 minuto.

4.Susunod, idagdag ang atay sa kawali, magdagdag ng asin at timplahan, at pukawin. Iprito ang sibuyas at atay sa loob ng 10-15 minuto.

5. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, pukawin at patuloy na kumulo ang ulam sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.

6. Ang estilo ng Stroganoff na atay ay karaniwang inihahain kasama ng kanin o niligis na patatas.

Bon appetit!

Malambot at malambot na istilong Stroganoff na atay sa isang slow cooker

Ang isang multicooker ay isang pamamaraan na angkop para sa paghahanda ng isang malaking bilang ng mga pinggan. Halimbawa, madali mong lutuin ang atay sa istilong Stroganoff. Ito ay lumalabas na malambot at malambot, lalo na sa sour cream sauce.

Oras ng pagluluto: 105 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Atay ng baka - 1 kg.
• Sibuyas - 1-2 mga PC.
• Gatas - 250 ml.
• kulay-gatas - 250 ml.
• Mantikilya - 1 tbsp.
• harina - 1 tbsp.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga gulay - para sa paghahatid.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Hugasan ang atay at alisin ang mga pelikula. Balatan ang mga sibuyas at hugasan ang mga gulay.

2. Gupitin ang atay sa mga bar.

3. Ilagay ang atay sa isang mangkok, ibuhos ang isang baso ng gatas, at mag-iwan ng kalahating oras.

4. Ilagay ang mantikilya sa multicooker bowl at i-activate ang "Fry" mode sa loob ng 15 minuto.

5. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ilagay ito sa isang mangkok kapag natunaw na ang mantikilya. Ilagay din ang atay, pagkatapos maubos ang gatas mula dito.

6. Magprito ng sibuyas at atay hanggang matapos ang programa.

7. Pagkatapos nito, magdagdag ng kulay-gatas at tomato paste.

8. Magdagdag ng asin, paminta sa lupa at isang kutsarang harina, ihalo.

9. Isara ang takip ng multicooker, piliin ang "Stew" mode sa loob ng 30 minuto.

10. Pagkatapos ng beep, iwisik ang atay ng tinadtad na halamang gamot at ihain.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto ng Stroganoff-style na atay na may mga sibuyas

Ang Beef Stroganoff ay isang kilalang ulam. Ngunit upang ihanda ito, maaari mong gamitin hindi lamang karne ng baka, kundi pati na rin ang atay. Ang ulam ay nagiging malambot, masarap at nagluluto nang maraming beses nang mas mabilis.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Atay ng baka - 1 kg.
• kulay-gatas - 200 ML.
• Sibuyas - 1-2 mga PC.
• harina - 2 tbsp.
• Tubig - 200 ML.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang atay, alisan ng balat ang mga pelikula at gupitin sa mga bar.

2. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang pinainit na kawali, idagdag ang atay at iprito ito ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.

3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Sa isang hiwalay na kawali, iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi.

4. Susunod, paghaluin ang pritong sibuyas at atay.

5. Budburan ng harina ang mga sibuyas at atay.

6. Sa isang mangkok, paghaluin ang kulay-gatas, tubig, asin at giniling na paminta. I-microwave ang pinaghalong hanggang mainit-init.

7. Ibuhos ang sour cream sauce sa kawali, haluin at pakuluan ang beef stroganoff sa loob ng 5 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin sa ulam.

8. Ang Stroganoff-style na atay ay handa na, maaari mong agad na ihain ang ulam sa mesa.

Bon appetit!

Liver Stroganoff na may mga kabute

Bahagyang baguhin natin ang klasikong bersyon ng pagluluto ng estilo ng atay na Stroganoff at magdagdag ng mga mushroom dito. Ang mga produkto ay perpektong pinagsama sa bawat isa at ang ulam ay nagiging napaka-mabango at masarap. Ang patatas ay lalong mabuti bilang isang side dish para sa atay.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 4-5.

Mga sangkap:

• Atay ng baka - 500-600 gr.
• Champignons - 200-250 gr.
• Almirol - 5-6 tbsp.
• Cream - 200-250 ml.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 5-7 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1.Hugasan ang atay, alisin ang mga pelikula, gupitin sa maliliit na bar.

2. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito ito sa mantika ng gulay hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na mga karot at magpatuloy sa pagprito para sa isa pang 4 na minuto. Susunod, idagdag ang tinadtad na mga champignon at magluto ng isa pang 5 minuto. Asin at timplahan ang inihaw, ibuhos ang cream, pakuluan at bawasan ang apoy.

3. Budburan ng almirol ang atay at haluin.

4. Sa isang hiwalay na kawali sa langis ng gulay, iprito ang atay sa loob ng 2.5-3 minuto.

5. Pagkatapos ay idagdag ang mga gulay na may creamy sauce, haluin, dalhin ang sarsa sa isang pigsa, patayin ang apoy at hayaang umupo ang atay ng 5 minuto. Pagkatapos ay maaaring ihain ang istilong Stroganoff na atay na may mga mushroom.

Bon appetit!