Cake ng atay ng manok

Ang liver cake na gawa sa atay ng manok ay isang malusog, malasa at orihinal na produkto. Gayunpaman, ang lahat ng ito ay totoo kung ang ulam ay inihanda nang tama. Upang makakuha ng makatas at malambot na liver cake, pumili ng alinman sa 10 sunud-sunod na mga recipe at lutuin nang may kasiyahan!

Klasikong recipe para sa masarap na cake ng atay ng manok

Walang kahihiyan sa paghahatid ng gayong cake sa mga bisita sa isang holiday; ito ay isang kumpleto, kasiya-siyang meryenda. Ang lihim na sangkap (pipino) ay nag-iba-iba ng ulam at binibigyan ito ng mga bagong sariwang tala.

1. 
   Paano gumawa ng chicken liver cake? Balatan ang mga karot at hugasan sa malamig na tubig.Kung ang mga karot ay maliit, dapat kang kumuha ng mga 5 piraso.
2. 
   Magaspang na lagyan ng rehas ang mga karot.
3. 
   Balatan ang sibuyas, hugasan at gupitin sa maliliit na cubes.
4. 
   Init ang isang kawali na may kaunting langis ng gulay sa mataas na init, bawasan ang init sa katamtaman. Igisa ang mga sibuyas at karot sa langis ng mirasol hanggang sa bahagyang kayumanggi.
5. 
   Banlawan ang atay ng manok sa malamig na tubig at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Putulin ang mga ugat.
6. 
   Gilingin ang atay gamit ang isang blender. Magdagdag ng harina sa pinaghalong, talunin ang mga itlog, magdagdag ng 2 tbsp. l. kulay-gatas at asin. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay katulad ng para sa mga pancake.
7. 
   Init ang isang kawali, grasa ng langis ng gulay at ibuhos sa isang scoop ng kuwarta ng atay. Ihurno ang mga cake sa katamtamang init, siguraduhing pantay ang mga gilid. Pagkatapos ng 30 segundo. magprito ng maingat para hindi masira, baligtarin ang cake. Gawin ang parehong sa lahat ng mga cake.
8. 
   Iwanan ang mga layer ng liver cake upang ganap na lumamig.
9. 
   Para sa pagpuno, ihalo ang mayonesa na may kulay-gatas, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at tinadtad na damo.
10. 
    Ilagay ang unang cake sa isang plato o cutting board at i-brush ito ng sour cream sauce.
11. 
    Ilagay ang pagpuno ng pritong sibuyas at karot sa greased crust. Takpan ang susunod na layer ng cake.
12. 
    Grasa ang susunod na layer ng cake na may sarsa at ilagay ang sariwang pipino dito, gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Takpan ng cake. Layer ang lahat ng mga layer sa ganitong paraan, alternating ang fillings.
13. 
    Palamutihan ang cake na may mga sariwang damo.

Bon appetit!

Cake ng atay ng manok na may gatas

Ang atay ng manok ay mas malambot kaysa sa atay ng baboy at may hindi gaanong binibigkas na lasa. Ang kuwarta ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng gatas, na pumipigil sa mga cake na maging tuyo.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

Para sa mga cake:

• Atay ng manok - 750 g;
• Mga sibuyas - 2 mga PC;
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC;
• Gatas - 220 ml;
• harina ng trigo - 170 g;
• Salt, ground black pepper - sa iyong panlasa.

Para sa layering at topping:

• Mga itlog ng manok - 2 mga PC;
• Mayonnaise - 160 g;
• Mga sibuyas - 2 mga PC;
• Karot - 2 mga PC;
• Mga gulay - 1 bungkos;
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang atay sa malamig na tubig, patuyuin ang likido at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.

2. Gupitin ang atay sa maliliit na piraso, putulin ang mga ugat. Gumiling sa isang gilingan ng karne na may pinong mesh, maaari mong suntukin ang masa sa isang mangkok ng blender para sa isang mas pare-parehong pagkakapare-pareho.

3. Balatan ang sibuyas at durugin din sa pamamagitan ng gilingan ng karne o makinis na tagain at gilingin sa isang blender.

4. Pagsamahin ang atay at sibuyas sa isang mangkok. Magdagdag ng mga itlog at gatas sa kanila, talunin ang pinaghalong gamit ang isang whisk o mixer hanggang makinis.

5. Magdagdag ng asin, paminta, at mga paboritong pampalasa sa pinaghalong ayon sa gusto.

6. Salain ang harina nang hiwalay. Magdagdag ng harina sa masa sa mga bahagi, matalo ang lahat gamit ang isang panghalo pagkatapos ng bawat oras upang walang mga bugal.

7. Painitin ang kawali sa sobrang init, bawasan ang apoy. Grasa ang ibabaw ng kawali na may langis ng gulay, ibuhos sa isang pares ng mga kutsara ng kuwarta at i-on ang kawali sa isang bilog, pamamahagi ng kuwarta sa atay.

8. Iprito ang pancake sa loob ng mga 1.5-2 minuto, pagkatapos ay i-on ito sa kabilang panig at iprito para sa halos parehong dami.

9. I-bake ang lahat ng cake sa ganitong paraan at isalansan ang mga ito upang lumamig.

10. Balatan ang mga sibuyas at karot, hugasan ang mga ito kasama ng mga halamang gamot sa malamig na tubig. Grate ang mga karot ng magaspang, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.

11. Iprito ang mga sibuyas at karot sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay para sa mga 5 minuto, pagkatapos ay palamig upang ang mayonesa ay hindi tumulo sa ilalim ng mainit na pagprito.

12. Para mag-assemble, kumuha ng flat dish at ilagay ang cake dito.Pahiran ang cake na may mayonesa, ilagay ang pagprito dito, takpan ang susunod na cake.

13. Magsagawa ng parehong mga manipulasyon sa lahat ng mga cake. Handa na ang cake.

14. Upang palamutihan, makinis na tumaga ang mga gulay at pakuluan ang mga itlog. Grasa ang ibabaw at gilid ng cake na may mayonesa, iwisik ang mga mumo ng mga itlog, gupitin sa maliliit na cubes. Budburan ang lahat ng mga damo sa itaas.

Bon appetit!

Atay cake na may mga sibuyas at karot

Sino ang makakalaban sa isang malambot na liver cake na puno ng makatas na palaman na gawa sa maraming mabangong pritong sibuyas at karot? Gamit ang ulam na ito maaari mong humanga ang iyong mga bisita, na pagkatapos ay hihilingin ang recipe para sa kamangha-manghang pampagana na ito.

Oras ng pagluluto: 1 oras 25 minuto.

Servings: 10.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 400 g;
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC;
• harina ng trigo - 4.5 tbsp. l.;
• Gatas - 100 ml;
• Mga sibuyas - 3 mga PC;
• Karot - 3 mga PC;
• Langis ng gulay - 8 tbsp. l.;
• Bawang - sa iyong panlasa;
• Mayonnaise - 360 g;
• pinakuluang itlog - 3 mga PC;
• mansanas - 1 pc;
• matapang na keso - 50 g;
• asin, paminta, pampalasa - sa iyong panlasa;
• Breadcrumbs - para sa pagwiwisik.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang atay sa ilalim ng tubig na tumatakbo, isawsaw sa mga napkin ng papel, putulin ang mga ugat. Gilingin sa isang gilingan ng karne o gilingin sa isang food processor o blender hanggang sa purong.

2. Ibuhos ang katas ng atay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng mga itlog, ibuhos sa gatas, magdagdag ng asin at pampalasa, magdagdag ng pre-sifted na harina. Ibuhos sa 3 tbsp. l. langis ng gulay, pukawin. Ang kuwarta ay magiging parehong pare-pareho tulad ng para sa mga regular na pancake, ang pangunahing bagay ay hindi ito dapat maging ganap na likido.

3. Magpainit ng makapal na ilalim na kawali sa kalan at lagyan ng mantika ng sunflower. Ibuhos ang isang ladleful ng liver dough sa kawali.

4. Iprito ang bawat pancake sa magkabilang panig ng mga 1-2 minuto. hanggang sa ginintuang kayumanggi.Baliktarin nang maingat, dahil ang mga cake ay masyadong malutong. Palamig sa temperatura ng silid.

5. Balatan at hugasan ang sibuyas, mansanas at karot. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot ng magaspang, alisan ng balat ang mansanas at lagyan din ito ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Magprito ng sibuyas, mansanas at karot sa katamtamang init sa langis ng mirasol.

6. Gawin ang sarsa: paghaluin ang mayonesa sa 1 gadgad na pinakuluang itlog, keso at pinong gadgad na bawang.

7. I-assemble ang cake sa flat plate o cutting board. Sagana na balutin ang ilalim na crust ng sarsa, ilatag ang isang layer ng pagpuno, takpan ng crust sa itaas, atbp.

8. Pahiran ng mayonnaise sauce ang tuktok at gilid ng cake at budburan ng breadcrumbs.

9. Grate ang natitirang mga itlog sa isang pinong kudkuran at iwiwisik sa ibabaw ng cake. Ipadala ang ulam upang magbabad sa loob ng 2-3 oras.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa cake ng atay ng manok na may kulay-gatas

Ang isang maliit na cake sa atay, kung saan ang mayonesa ay pinalitan ng mas malusog na kulay-gatas, ay magiging malusog para sa mga bata at hindi tumitigil nang matagal sa refrigerator. Para sa sarsa, mas mahusay na kumuha ng non-acidic at maximum na fat sour cream, mula sa 25%.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 550 g;
• kulay-gatas - 210 g;
• harina ng trigo - 180 g;
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC;
• Mga sibuyas - 2 mga PC;
• Mga gulay - isang pares ng mga sprigs;
• Salt, ground pepper at pampalasa - sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng malamig na tubig ang atay ng manok at patuyuin upang maalis ang labis na kahalumigmigan. Alisin ang mga pelikula at mga ugat, gupitin ang bawat piraso sa kalahati.

2. Gilingin ang atay sa isang gilingan ng karne o gilingin sa isang food processor hanggang sa maging pare-pareho ng katas. Magdagdag ng pampalasa, asin, itlog, magdagdag ng harina. Talunin gamit ang isang panghalo o suntok gamit ang isang blender upang maalis ang mga bukol.

3.Mag-init ng cast iron frying pan sa sobrang init, lagyan ng grasa ng manipis na layer ng sunflower oil. Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng batter sa kawali, maghurno ng 2 minuto, pagkatapos ay maingat na ibalik ang pancake sa kabilang panig na may dalawang spatula at magprito para sa isa pang 1-2 minuto. Isalansan ang mga pancake at hayaang lumamig.

4. Balatan ang sibuyas, banlawan at makinis na tumaga sa mga cube. Igisa ang sibuyas sa mainit na langis ng mirasol, ilipat sa isang plato at alisan ng tubig ang labis na mantika.

5. Hugasan ang mga gulay sa malamig na tubig, tuyo sa isang papel na napkin at tumaga ng makinis. Magdagdag ng kulay-gatas sa mga gulay at pukawin.

6. Pahiran ng isa-isa ang mga cake ng sour cream sauce at lagyan ng onion filling ang bawat isa. Pahiran ng sarsa ang cake ng atay, iwisik ang mga tinadtad na damo at ilagay sa isang malamig na lugar upang magbabad sa loob ng 2-3 oras.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa liver cake na may mushroom

Ang mga cake ng atay ay inihanda na may iba't ibang mga pagpuno, at ang recipe na ito ay nag-aalok ng isang kawili-wiling opsyon na may mga mushroom. Para sa cake, gumagamit kami ng mga champignon sa anyo ng caviar, na kasama ng atay ng manok ay gagawing napaka-malambot ng pampagana at may espesyal na panlasa.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 500 gr.
• harina - ½ tbsp.
• Itlog - 3 mga PC.
• Gatas - ½ tbsp.
• Langis ng gulay - 8 tbsp.
• Champignons - 500 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 2 cloves.
• Mayonnaise - 200 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang gawing masarap ang liver cake, ihanda ang lahat ng mga sangkap ayon sa mga sukat ng recipe.

Hakbang 2. Linisin ang atay ng manok at banlawan ng malamig na tubig. Alisin ang anumang natitirang likido gamit ang isang napkin. Pagkatapos ay gilingin ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may pinong grid.

Hakbang 3. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino.

Hakbang 4.Iprito ang tinadtad na sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang maliit na halaga ng pinainit na langis ng gulay.

Hakbang 5. Balatan, banlawan at i-chop ang mga champignon sa parehong paraan tulad ng atay. Sa isa pang kawali, magpainit ng 3 kutsara ng langis ng gulay at iprito ang mga tinadtad na champignon dito, pagpapakilos hanggang sa ganap na sumingaw ang mushroom juice.

Hakbang 6. Kung, kapag inalis mo ang masa ng kabute, walang likido sa kawali, kung gayon ang caviar ay handa na, ngunit mahalaga na huwag mag-overcook ito. Pagkatapos ay iwiwisik ang caviar na may asin at itim na paminta at pukawin.

Hakbang 7. Idagdag ang pritong sibuyas dito at haluin muli.

Hakbang 8. Hatiin ang mga itlog sa masa ng atay, ibuhos ang kalahating baso ng gatas at ihalo nang mabuti.

Hakbang 9. Pagkatapos ay ibuhos ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos sa 3 kutsara ng langis ng gulay at pukawin ang halo hanggang makinis upang walang mga bugal ng harina.

Hakbang 10. Magprito ng mga manipis na cake mula sa minasa na masa ng atay hanggang sa bahagyang kayumanggi sa magkabilang panig. Pahiran ng mantika ang kawali bago gawin ang unang cake. Palamigin ang mga inihurnong liver cake.

Hakbang 11: Upang hubugin ang cake, kumuha ng malaking plato. Isa-isa itong ilagay ang mga liver cake, lagyan ng 3 kutsara ng mushroom caviar ang bawat pantay na layer.

Hakbang 12. Upang i-layer ang mga cake, paghaluin ang mayonesa na may tinadtad na bawang. Ilapat ang sarsa na ito sa layer ng caviar. Gamitin ang paraang ito upang tipunin ang buong cake.

Hakbang 13. Palamutihan ang inihandang liver cake na may mga mushroom ayon sa gusto mo, palamigin ng ilang oras at pagkatapos ay ihain. Bon appetit!

Dietary chicken liver cake

Ang mga taong nanonood ng kanilang figure ay hindi kailangang tanggihan ang kanilang sarili sa kasiyahan ng pagkain ng isang piraso ng atay cake, dahil maaari itong gawin medyo mababa sa calories.Ayon sa recipe na ito, ang 100 g ng meryenda ay naglalaman lamang ng 148 calories.

Oras ng pagluluto: 1 oras 10 minuto.

Servings: 7.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 630 g;
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC;
• Gatas na 1.5% na taba - 100 ml;
• Rice o bakwit na harina - 70 g;
• Langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
• Bawang - 2 cloves;
• kulay-gatas - 120 g;
• Dill at perehil - 10 g bawat isa;
• asin - 3 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Alisin ang atay ng manok mula sa taba at mga pelikula, ibabad sa malamig na tubig para sa mga 10 minuto. at tuyo.

2. Sa isang blender o food processor, pagsamahin ang mga piraso ng atay na may gatas at mantikilya, gilingin ang masa sa isang makinis na katas.

3. Magdagdag ng mga itlog sa masa ng atay, magdagdag ng asin sa panlasa, at pukawin. Magdagdag ng harina nang paunti-unti, matalo gamit ang isang panghalo. Ang kuwarta ay magiging likido.

4. Magpainit ng makapal na pader na kawali na nilagyan ng mantika. Ibuhos ang ilang kuwarta dito at kalugin ang kawali hanggang sa kumalat ito ng mabuti.

5. Iprito ang mga cake sa loob ng 2.5 minuto. sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Hawakan nang may pag-iingat upang maiwasan ang pinsala. Subukang maghurno ng mga bilog na may parehong diameter na may makinis na mga gilid upang gawing mas madali, pagkatapos ay tipunin ang cake.

6. Hayaang lumamig ang pancake sa atay.

7. Balatan at hugasan ang bawang, banlawan at tuyo ang mga halamang gamot. I-squeeze ang bawang sa sour cream sa pamamagitan ng garlic press, magdagdag ng pinong tinadtad na perehil at dill, at magdagdag ng asin.

8. Kapag nag-iipon, ikalat ang isang bahagi ng sour cream sauce sa bawat cake, na tinatakpan ito ng susunod.

9. Sa itaas maaari kang gumawa ng isang pattern mula sa parehong sarsa at ilagay ang isang pares ng mga sprig ng perehil sa gitna.

Bon appetit!

Ang cake ng atay ng manok na inihurnong sa oven

Ang paghahanda ng meryenda sa ganitong paraan ay makatipid sa iyo ng hindi bababa sa isang oras na nakatayo sa kalan, dahil ang mga indibidwal na cake ay hindi inihurnong dito: ang kuwarta ay ibinubuhos sa dalawang yugto, at ang pagpuno ay inilalagay sa pagitan ng mga layer ng kuwarta.

Oras ng pagluluto: 1 oras 35 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 550 g;
• Semolina - 100 g;
• Mga sibuyas - 3 mga PC;
• Karot - 2 mga PC;
• kulay-gatas - 80 g;
• Gatas - 100 ml;
• Mga itlog ng manok - 1 pc;
• Asin at pampalasa - sa iyong panlasa;
• Langis ng oliba - 2 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang atay, putulin ang lahat ng labis at hatiin sa kalahati. Gilingin ang mga piraso sa isang blender o makina sa kusina; sa kawalan ng naturang kagamitan, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne.

2. Lagyan ng gatas at semolina, asin at pampalasa sa atay, haluing mabuti ang lahat at ilagay sa refrigerator para lumaki ang semolina sa loob ng 1 oras.

3. Balatan at hugasan ang mga karot at sibuyas. Grate ang mga karot sa isang kudkuran o slicer ng gulay, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

4. Mag-init ng mantika sa isang malaking deep frying pan at igisa ang mga gulay hanggang sa masarap na kayumanggi.

5. Grasa ng mantika ang metal o glass baking dish. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi. Ibuhos ang unang bahagi sa ilalim ng amag, ikalat ang mga inihaw na gulay sa itaas. Pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng ito sa ibabaw ng ikalawang bahagi ng kuwarta, pakinisin ito ng isang spatula.

6. Painitin ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang kawali sa gitnang rack ng oven at ihurno ang cake nang halos 1 oras.

7. Paghaluin ang kulay-gatas na may itlog. Sa 20 min. Bago matapos ang pagluluto, alisin ang pie mula sa oven, i-brush ito ng nagresultang sarsa at ibalik ito sa lugar nito. Maghurno para sa isa pang ikatlong bahagi ng isang oras.

Bon appetit!

Masarap na chicken liver cake na may keso at bawang

Ang battered filling para sa liver cake na gawa sa pritong gulay ay maaaring palitan ng isang layer ng keso at bawang, lalo na dahil mas mabilis itong maluto at hindi mo na kailangang kumuha ng isa pang kawali.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 620 g;
• Mga itlog ng manok - 5 mga PC;
• harina ng trigo - 6 tbsp. l.;
• Mayonnaise - 5 tbsp.l.;
• matapang na keso - 140 g;
• Mga sibuyas ng bawang - 4 na mga PC;
• Asin at pampalasa - sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Banlawan ang atay sa ilalim ng malamig na tubig, putulin ang mga ugat at pelikula. Patuyuin gamit ang makapal na tuwalya ng papel. Dalhin ang atay sa isang katas sa isang gilingan ng karne, blender o processor ng pagkain.

2. Magdagdag ng mga itlog sa katas ng atay, paghaluin nang paisa-isa, magdagdag ng asin at pampalasa, magdagdag ng harina nang paunti-unti, talunin ng whisk o mixer, alisin ang mga bukol. Maaari ka ring gumamit ng blender para dito.

3. Painitin ng mabuti ang kawali sa sobrang init, pagkatapos ay bawasan ang apoy. Grasa ang ibabaw ng kawali ng langis ng gulay o isang piraso ng mantika.

4. Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng kuwarta, ipamahagi, iling ang kawali mula sa gilid sa gilid, maghurno sa bawat panig para sa mga 2 minuto. Indicator – namumula gintong kulay. Ang mga cake ay malutong, kaya kailangan mong i-on ang mga ito nang maingat. Siguraduhing palamig ang buong stack ng mga pancake sa atay sa temperatura ng silid upang ang keso mula sa pagpuno ay hindi tumagas.

5. Para sa layer, alisan ng balat ang mga clove ng bawang, banlawan at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Pinong lagyan ng rehas ang matapang na keso sa parehong kudkuran.

6. Ipunin ang cake sa patag na ibabaw ng ulam kung saan ito ihahain: isang ulam, isang baking mat o isang magandang kahoy na board. Grasa ang bawat cake na may mayonesa, iwisik ang gadgad na keso at gruel ng bawang.

7. Pahiran ng mayonesa ang cake at iwiwisik ang natitirang keso. Alisin para magbabad ng 2-3 oras. Maipapayo na kunin ang ulam sa refrigerator kalahating oras bago kumain upang magkaroon ng oras upang magpainit ng kaunti at ipakita ang mga katangian ng lasa nito.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa liver cake na may mga kamatis

Ang cake ng meryenda sa atay na may mga kamatis at pipino ay nagiging napaka-makatas.Kahit na bigla mong tuyo ang mga cake nang bahagya sa isang kawali, ang katas ng gulay ay magsisilbing karagdagang aromatic impregnation para sa kanila.

Oras ng pagluluto: 45 min.

Servings: 7.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 950 g;
• harina ng trigo - 190 g;
• Kefir - 190 ml;
• Mga sibuyas - 1 pc.;
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC;
• Mayonnaise - 200 g;
• Mga kamatis - 3 mga PC;
• Pipino - 1 pc.;
• matapang na keso - 120 g;
• Mga de-latang gisantes - 80 g;
• asin - 1 tbsp. l. walang slide;
• Mga pampalasa - sa iyong panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan at banlawan ang mga gulay. Hugasan ang atay, putulin ang taba, pelikula at ugat. Ilagay sa isang salaan sa loob ng 10 minuto at hayaang maubos ang likido.

2. Gilingin ang sibuyas at atay sa isang gilingan ng karne o i-chop sa isang blender.

3. Hiwalay, talunin ang mga itlog sa isang mangkok at idagdag ang kefir sa kanila. Talunin gamit ang isang whisk o mixer.

4. Salain ang harina at magdagdag ng kaunti sa kuwarta, talunin pagkatapos ng bawat oras gamit ang isang panghalo. Sa dulo, magdagdag ng asin at pampalasa.

5. Pagsamahin ang dalawang masa at haluin.

6. Magpainit ng maliit na kawali, lagyan ng mantika at lutuin ang lahat ng pancake sa loob ng 2-3 minuto. sa bawat panig (depende sa kapal ng cake). Habang mainit, gupitin ang mga cake gamit ang isang kutsilyo, ilagay ang isang plato sa kanila upang makamit ang parehong hugis at diameter ng mga pancake. Kakailanganin ito para sa maayos na pagpupulong.

7. Para sa sarsa, balatan ang pipino at gadgad sa isang pinong kudkuran o slicer ng gulay. Magdagdag ng gadgad na keso, mayonesa at bawang, dumaan sa isang pindutin, pukawin.

8. Isa-isang balutin ng sauce ang mga cake, lagyan ng mga hiwa ng kamatis at takpan ng susunod na cake.

9. Sa dulo, balutin ang buong cake na may mayonesa, ilagay ang berdeng mga gisantes mula sa isang garapon sa itaas, at iwiwisik ang mga gilid ng natitirang gadgad na keso.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng cake ng atay ng manok na may mayonesa

Kung ang tindahan ay may mayonesa sa isang kaakit-akit na presyo sa panahon ng promosyon, pagkatapos ay kumuha ng 2 pack nang sabay-sabay. Ngayon ay naghahanda kami ng malambot at mahusay na babad na liver cake na may sarsa ng bawang at mayonesa. Ngunit mag-ingat, hindi lahat ay may gusto ng gayong maanghang na lasa, dahil mayroong maraming bawang sa recipe.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Atay ng manok - 0.5 kg;
• Gatas - 400 ml;
• harina ng trigo - 4 tbsp. l. may slide;
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC;
• Langis ng sunflower - 4 tbsp. l.;
• Soda slaked na may suka - 1 tsp;
• Asin at pampalasa - sa iyong panlasa;
• Mayonnaise - 400-500 g;
• Mga sibuyas ng bawang - 7-8 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Putulin ang mga ugat, pelikula at taba mula sa atay, hugasan ito, at pahiran ito ng mga napkin na papel na sumisipsip ng kahalumigmigan.

2. Gilingin ang atay upang maging katas sa isang food processor o blender, o maaari mo itong ipasa sa isang gilingan ng karne.

3. Talunin ang mga itlog sa katas, magdagdag ng gatas, harina, asin at pampalasa, mantikilya at soda. Talunin ang lahat sa isang blender hanggang makinis.

4. Magpainit ng kawali at magbuhos ng manipis na mantika. Ilagay ang kuwarta sa 1-2 malalaking kutsara, nanginginig ang kawali para mas pantay-pantay ang paghahati nito. Iprito ang mga cake sa isang gilid ng mga 2 minuto hanggang sa mag-browned, pagkatapos ay i-turn over sa kabilang side at iprito ng mga 2 minuto pa.

5. Palamigin ang mga pancake sa atay, at pansamantalang gawin ang sarsa.

6. Balatan ang bawang, hugasan, lagyan ng rehas sa pinakamasasarap na kudkuran. Ilagay ang mayonesa sa isang mangkok at magdagdag ng bawang dito.

7. Ilagay ang cake sa isang patag na plato, i-brush ang inihandang sarsa ng bawang, at takpan ng susunod. Kaya kolektahin ang buong cake. Ang patong ng mayonesa ay dapat na mailapat nang buong-buo upang ito ay mabusog nang mabuti ang meryenda.

8. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng 4 na oras hanggang sa lumambot.

Bon appetit!