Classic dumpling dough na may itlog

Ang dumpling dough na may itlog ay isang unibersal na produkto na palaging makakaligtas sa anumang tahanan. Mula sa masa na ito maaari kang maghanda ng isang nakabubusog at masarap na tanghalian para sa buong pamilya. Pansinin ang aming culinary na seleksyon ng walong mga recipe para sa paggawa ng masa na may mga itlog at langis ng gulay sa bahay na may sunud-sunod na mga litrato.

Klasikong dumpling dough na may langis ng itlog at gulay sa bahay

Ang klasikong dumpling dough na may langis ng itlog at gulay sa bahay ay isang madaling gawin at unibersal na ideya sa pagluluto. Ang masa na ito ay maaaring masahin nang napakabilis mula sa pinaka-magagamit na mga produkto. Madaling gamitin at gagana sa lahat ng paborito mong toppings.

1. 
   Paano maghanda ng klasikong dumpling dough na may langis ng itlog at gulay sa bahay? Nakukuha namin ang lahat ng kinakailangang produkto ayon sa listahan.
2. 
   Salain ang harina sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asin dito. Paghaluin ang mga tuyong produkto, gumawa ng isang butas sa kanila at ibuhos ang gatas dito, basagin ang itlog ng manok.
3. 
   Masahin ang lahat ng mga produkto hanggang sa makuha ang isang masikip na masa, pagkatapos ay aktibong masahin gamit ang iyong mga kamay para sa mga 12-15 minuto.
4. 
   Ilagay ang nagresultang bukol sa ibabaw ng trabaho, takpan ng isang napkin at iwanan nang mag-isa sa loob ng 10-15 minuto.
5. 
   Gumagawa kami ng isang depresyon sa bola ng kuwarta at ibuhos ang langis ng mirasol dito - gumagamit kami ng isang walang amoy na produkto.
6. 
   Masahin ang kuwarta nang lubusan sa langis ng gulay.
7. 
   Ang klasikong kuwarta para sa dumplings na may itlog at langis ng gulay ay handa na sa bahay. Gamitin sa paggawa ng lutong bahay na dumplings!

Dough para sa dumplings sa isang planetary mixer

Ang kuwarta para sa dumplings sa isang planetary mixer ay lumalabas na napakalambot, nababanat at madaling pamahalaan. Sa gayong maraming nalalaman na produkto madali kang makagawa ng kaakit-akit at masarap na lutong bahay na dumplings. Maaari silang pakuluan kaagad at ihain o i-freeze.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 1.1 kg.

Mga sangkap:

• harina - 5 tbsp.
• Tubig - 350 ml.
• Itlog - 1 pc.
• asin - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang pinakuluang maligamgam na tubig sa tasa ng isang planetary mixer, ngunit hindi tubig na kumukulo. Hayaang lumamig nang bahagya ang tubig para hindi maluto ang itlog.
2. Magdagdag ng asin sa tubig at basagin ang itlog.
3. Magsala kaagad ng limang faceted na baso ng harina dito.
4. Una, ihalo ang lahat sa iyong sarili upang ang harina ay hindi mag-spray nang labis sa panahon ng pagmamasa gamit ang panghalo.
5. I-on ang unang bilis at hayaang mahalo ang tuyong produkto sa mga likido.
6. Sa sandaling mawala ang mga bakas ng harina, lumipat sa pangalawang bilis, pagkatapos ay sa pangatlo.
7. Masahin ng mga walong minuto, pagkatapos ay patayin ang panghalo at iwanan ang produkto nang mag-isa sa loob ng 15 minuto.
8. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta para sa isa pang limang minuto.
9. Kunin ang kuwarta mula sa mangkok at masahin ito gamit ang iyong mga kamay upang bigyan ito ng hugis ng bola.
10. Ang kuwarta para sa dumplings sa isang planetary mixer ay handa na. Gamitin sa karagdagang paghahanda!

Choux pastry para sa dumplings sa kumukulong tubig na may itlog

Ang choux pastry para sa dumplings sa tubig na kumukulo na may isang itlog ay isang unibersal na paghahanda na dapat tandaan ng bawat maybahay. Ang masa na ito ay lumalabas na napakalambot, malambot at nababanat. Ito ay madaling gamitin at pagkatapos ng paggamot sa init ay magpapasaya sa iyo sa isang partikular na kaaya-ayang lasa at hitsura.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 1.1 kg.

Mga sangkap:

• harina - 3 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• tubig na kumukulo - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Nakukuha namin ang mga kinakailangang produkto.
2. Magsala ng tatlong faceted na baso ng harina sa isang malaking mangkok at magdagdag ng asin.
3. Paghaluin ang mga tuyong sangkap gamit ang isang whisk. Sa ganitong paraan, pantay-pantay nating ipamahagi ang asin at ibabad ang harina na may oxygen, masira ang mga bugal.
4. Gumawa ng isang butas sa tuyong masa at ibuhos sa anumang langis ng gulay (pumili ng walang amoy).
5. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang itlog upang pagsamahin ang puti at pula. Ito ay sapat na, hindi na kailangang talunin.
6. Ibinubuhos din namin ang itlog sa aming butas.
7. Nagsisimula kaming aktibong paghaluin ang lahat gamit ang isang hand whisk.
8. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang manipis na stream - 1 faceted glass.
9. Agad na pukawin ang lahat nang masigla upang ang tubig ay ibinahagi sa buong harina.
10. Haluin hanggang sa mabuo ang isang makapal na bukol.
11. Susunod, inilalagay namin ito sa ibabaw ng trabaho at magpatuloy sa manu-manong pagmamasa.
12. Takpan ng napkin o tuwalya ang nagresultang bukol at iwanan ito ng 10-15 minuto.
13. Choux pastry para sa dumplings sa tubig na kumukulo na may itlog ay handa na. Magpatuloy sa proseso ng pag-sculpting ng semi-tapos na produkto.

Masa para sa dumplings na may gatas at itlog

Ang kuwarta para sa mga dumpling na gawa sa gatas at itlog ay may partikular na pinong lasa pagkatapos ng heat treatment. Gamit ang pagsubok na ito, ang iyong mga lutong bahay na dumpling ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap, pampagana at kaakit-akit. Bilang karagdagan, ang semi-tapos na produkto ay maaaring magyelo sa loob ng mahabang panahon.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 800 gr.

Mga sangkap:

• harina - 0.5 kg.
• Gatas ng baka - 130 ml.
• Itlog - 1 pc.
• Tubig - 130 ml.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Inalis namin ang lahat ng mga kinakailangang produkto na ipinahiwatig sa listahan para sa pagmamasa ng dumpling dough.
2. Pumili ng isang maluwang na lalagyan para sa paghahalo. Ibuhos sa mainit na gatas at maligamgam na tubig.
3. Hatiin ang isang itlog ng manok sa pinaghalong gatas at ibuhos sa walang amoy na langis ng gulay. Nagsisimula kaming kalugin ang lahat gamit ang isang whisk.
4. Magdagdag ng isang kutsarita ng asin sa pinaghalong at ipagpatuloy ang paghahalo ng lahat. Sapat na gumamit ng hand whisk.
5. Unti-unting salain ang harina sa likido, patuloy na pukawin ang pinaghalong.
6. Habang pinapataas mo ang dami ng harina, magsisimulang lumapot ang masa, na nangangahulugang maaari mong simulan ang pagmamasa sa pamamagitan ng kamay. Masahin sa ibabaw ng trabaho para sa mga 7-8 minuto.
7. Takpan ng tuwalya ang nagresultang bukol ng kuwarta at hayaan itong magpahinga ng 15 minuto bago magsimulang gumulong.
8. Ang kuwarta para sa mga dumpling na gawa sa gatas at itlog ay handa na!

Dumpling dough na may itlog sa isang bread maker

Ang dumpling dough na may itlog sa isang bread machine ay isang simple at mabilis na opsyon sa pagluluto para sa pagmamasa ng isang unibersal na homemade dough. Ang tapos na produkto ay malambot at nababanat.Hindi ito dumidikit sa iyong mga kamay, kaya napakadaling i-roll out at gamitin upang bumuo ng mga dumplings.

Oras ng pagluluto - 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga bahagi - 600 gr.

Mga sangkap:

• harina - 450 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Tubig - 180 ml.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Inalis namin ang mga pangunahing sangkap para sa pagmamasa ng dumpling dough.
2. Maglagay ng itlog ng manok sa balde ng tagagawa ng tinapay at ibuhos sa pinalamig na pinakuluang tubig.
3. Dagdagan ang mga likidong pagkain na may isang kutsarita ng asin.
4. Salain ang 450 gramo ng harina sa parehong balde ng makina ng tinapay. Binubuksan namin ang mode na angkop para sa pagmamasa ng kuwarta; bilang isang panuntunan, ito ay tumatagal ng isang oras at kalahati.
5. Matapos makumpleto ang programa, makakatanggap ka ng isang handa na sample ng pagsubok. Inalis namin ito at inilalagay sa isang ibabaw na binuburan ng harina. Masahin gamit ang iyong mga kamay.
6. Ang kuwarta ay nagiging nababanat at homogenous hangga't maaari.
7. Ang dumpling dough na may itlog sa bread maker ay handa na. Simulan ang paggawa ng dumplings!

Masa para sa dumplings sa mineral na tubig na may itlog at mantikilya

Ang kuwarta para sa mga dumpling na gawa sa mineral na tubig, itlog at mantikilya ay nagiging malambot, nababanat at napakadali. Sa gayong maraming nalalaman na produkto madali kang makagawa ng kaakit-akit at masarap na lutong bahay na dumplings. Maaari silang agad na pinakuluan, pinirito, steamed o frozen.

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Oras ng pagluluto - 10 minuto

Mga bahagi - 1.1 kg.

Mga sangkap:

• harina - 3.5 tbsp.
• Mineral na tubig - 1 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Granulated sugar - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Inalis namin ang lahat ng mga sangkap para sa pagmamasa ng kuwarta.
2. Hatiin ang isang itlog ng manok sa isang malaking lalagyan, ibuhos sa langis ng gulay at mineral na tubig. Nagdaragdag din kami ng asin at asukal. Iling ang mga produkto nang sama-sama.
3. Salain ang tatlo at kalahating tasa ng harina sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Ibuhos ang harina sa isang likidong pinaghalong mineral na tubig at mga itlog.
5. Nagsisimula kaming ihalo muna ang mga nilalaman gamit ang isang spatula, pagkatapos ay magpatuloy sa aktibong manu-manong pagmamasa.
6. Bumuo ng isang masikip na bola ng kuwarta. Hayaan siyang magpahinga ng kaunti bago gumulong.
7. Ang kuwarta para sa dumplings sa mineral na tubig na may itlog at mantikilya ay handa na!

Dumpling dough na may itlog at rice flour

Ang dumpling dough na may itlog at harina ng bigas ay isang orihinal na ideya sa pagluluto na nakikilala sa pamamagitan ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, kawili-wiling lasa at mababang calorie na nilalaman. Ang pagtatrabaho sa harina ng bigas ay hindi napakadali, ngunit inilarawan namin ang lahat ng mga trick ng proseso sa isang sunud-sunod na gabay.

Oras ng pagluluto - 45 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 800 gr.

Mga sangkap:

• harina ng bigas - 0.5 kg.
• Itlog - 1 pc.
• Tubig - 250 ml.
• asin - 0.5 tsp.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 0.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Sinusukat namin ang harina ng bigas at sinasala ito sa isang salaan upang mababad ang produkto ng oxygen at gawin itong mas maluwag.
2. Ibuhos ang inihandang produkto ng bigas sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng harina na may asin at asukal. Paghaluin ang mga tuyong sangkap gamit ang isang whisk.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang plain water na may itlog ng manok.
4. Gumawa ng isang butas sa harina at ibuhos ang likido mula sa itlog at tubig dito.
5. Paghaluin ang mga nilalaman at simulan ang aktibong pagmamasa. Hindi ito madaling gawin, dahil ang harina ng bigas ay medyo madurog. Inirerekumenda namin ang pagpapadulas ng iyong mga kamay ng langis ng gulay at pagmamasa nang lubusan sa loob ng 15 minuto.
6. I-wrap ang nagresultang bukol sa pelikula at hayaan itong magsinungaling sa loob ng 20 minuto.
7. Ang dumpling dough na may itlog at rice flour ay handa na. Roll out at simulan ang paggawa ng kuwarta!

Classic dumpling dough na may itlog para sa 1 kg ng kuwarta

Ang klasikong dumpling dough na may itlog para sa 1 kg ng kuwarta ay isang unibersal na ideya sa pagluluto na dapat tandaan ng bawat maybahay. Ang masa na ito ay lumalabas na napakalambot, malambot at nababanat. Ito ay gumulong at perpektong hinuhubog. Punan ang iyong paboritong pagpuno ng karne.

Oras ng pagluluto - 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Mga bahagi - 1 kg.

Mga sangkap:

• harina - 3 tbsp.
• Gatas ng baka - 0.5 tbsp.
• Tubig - 0.3 tbsp.
• Langis ng gulay - 1 tsp.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Inalis namin ang lahat ng mga kinakailangang produkto para sa pagmamasa ng dumpling dough.
2. Salain ang harina sa ibabaw ng trabaho at magdagdag ng asin dito.
3. Gumawa ng butas sa gitna ng tuyong punso ng harina. Ibuhos ang gatas, tubig at basagin ang isang itlog ng manok.
4. Nagsisimula kaming paghaluin ang mga produkto at ibuhos sa isang kutsarita ng langis ng gulay.
5. Aktibong masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, na bumubuo ng isang masikip na bukol. Takpan ito ng pelikula o tuwalya at iwanan ito nang 15 minuto.
6. Pagkatapos "magpahinga", igulong ang kuwarta nang manipis at gupitin ang mga malinis na bilog mula dito.
7. Ang klasikong dumpling dough na may itlog para sa 1 kg ng kuwarta ay handa na!