Shortbread dough

Ang shortbread dough ay ang pinakasikat na uri ng kuwarta para sa pagbe-bake sa bahay, na nakikilala sa pamamagitan ng lambot at crumbliness nito. Ang kuwarta ay halo-halong may harina, taba at likido. Mayroong maraming taba (mantikilya at margarin) sa kuwarta, dahil tinitiyak nito ang pagkasira at pagkasira ng mga inihurnong produkto. Ang mga likidong sangkap para sa kuwarta ay kinukuha sa anyo ng mga itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas o katas ng prutas.

Shortcrust pastry para sa pie - isang klasikong recipe sa bahay

Ang klasikong recipe para sa paggawa ng shortcrust pastry ay simple at ang hanay ng mga sangkap ay maliit. Para sa isang matagumpay na gumuho na kuwarta, ang ilang mga punto ay mahalaga: paggamit ng mataas na kalidad na mantikilya, pagsasala ng harina, mabilis na pagmamasa, mas mabuti gamit ang isang aparato, at paglamig ng kuwarta bago maghurno. Ang halaga ng asukal ay natutukoy sa pamamagitan ng inilaan na pagpuno: maalat o matamis, at ang dami ng iba pang mga sangkap ay hindi kailangang baguhin. Sa recipe na ito, minasa namin ang shortbread dough sa pamamagitan ng kamay.

1. 
   Paano gumawa ng klasikong shortcrust pastry para sa isang pie sa bahay? Upang masahin ang kuwarta para sa resipe na ito, ang mantikilya ay pinananatili sa temperatura ng silid nang maaga upang ito ay malambot. Upang pagyamanin ang oxygen, ang harina ay sinasala sa pamamagitan ng isang salaan nang direkta sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta.
2. 
   Ang isang pakurot ng asin, soda at asukal ay ibinuhos sa harina, depende sa nilalayon na pagpuno para sa pie. Ang mga tuyong sangkap ay pinaghalong mabuti.
3. 
   Ang pinalambot na mantikilya ay idinagdag sa harina. Ang klasikong bersyon ay nagpapahintulot sa iyo na palitan ito ng margarin.
4. 
   Gilingin ang harina at mantikilya gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang mga pinong mumo.
5. 
   Ang isang itlog ng manok ay nasira sa masa na ito at ang masa ay minasa. Hindi na kailangang masahin ang masa na ito nang mahabang panahon, para lang hindi dumikit sa iyong mga palad.
6. 
   Ang minasa na kuwarta ay pinagsama sa isang tinapay.
7. 
   Pagkatapos ito ay nakabalot sa cling film at inilagay sa refrigerator sa loob ng 40-50 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang shortbread dough ay pinagsama at isang pie na may napiling pagpuno ay nabuo mula dito. Masarap at matagumpay na baking!

Paano maghanda ng shortbread dough na may cottage cheese?

Ang shortcrust pastry na may pagdaragdag ng cottage cheese ay nakikilala mula sa mga analogue nito sa pamamagitan ng pinong crumbly texture, pliability, at kasiyahang magtrabaho kasama nito. Hindi lamang mga pie na may iba't ibang mga pagpuno ang inihurnong mula sa kuwarta na ito, kundi pati na rin ang iba pang mga produkto ng confectionery. Para sa isang mahusay na pagsubok, ang mataas na kalidad na panimulang produkto ay mahalaga. Ang anumang cottage cheese ay angkop, ngunit mas mabuti na puro. Masahin ang kuwarta gamit ang mga kagamitan sa kusina.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga serving: 500 gr.

Mga sangkap:

• harina - 250 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Cottage cheese - 150 gr.
• Soda - ½ tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ang mga sangkap para sa pagmamasa ng kuwarta ay sinusukat sa mga dami na tinukoy sa recipe.

Hakbang 2. Ang mantikilya (hindi na kailangang i-freeze o matunaw) ay pinutol sa maliliit na piraso at inilagay sa mangkok ng isang blender o processor ng pagkain na may kalakip na kutsilyo.

Hakbang 3. Ang cottage cheese ng anumang taba na nilalaman ay idinagdag sa mantikilya, ngunit hadhad sa pamamagitan ng isang salaan o durog na may blender, kung hindi man ay mananatili ang matitigas na butil sa kuwarta.

Hakbang 4. Pagkatapos ang harina ng trigo ay sinala sa isang mangkok sa pamamagitan ng isang makapal na salaan.

Hakbang 5. Susunod, magdagdag ng asukal, baking soda at isang pakurot ng asin.

Hakbang 6. Ang mangkok ay mahigpit na sarado na may takip at inilagay sa processor ng pagkain.

Hakbang 7. Sa katamtamang bilis, mabilis na masahin ang kuwarta hanggang sa makinis at homogenous. Ang shortbread dough ay handa na upang mabuo sa isang pie. Ang isang pie na ginawa mula sa naturang kuwarta ay magiging malambot kapag nakaimbak sa isang bag, at gumuho kapag nakaimbak sa hangin. Masaya at masarap na baking!

Gawang bahay na shortbread cookie dough

Ang mga cookies ay tinatawag na shortbread cookies para sa kanilang crumbly, sandy texture, at ang dessert na ito ay minamahal ng mga bata at matatanda. Ang mga sangkap para dito ay simple at abot-kayang, madali itong ihanda at maiimbak nang maayos sa mahabang panahon nang hindi nawawala ang lasa nito, lalo pa itong gumuho. Sa recipe na ito, minasa namin ang kuwarta na may mantikilya at lasa ito ng citrus zest.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

• harina - 2 tbsp.
• Mantikilya - 120 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 6 tbsp.
• Soda - 1 kurot.
• Orange zest - 1 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga sangkap para sa pagmamasa ng kuwarta ay sinusukat sa mga dami na tinukoy sa recipe.

Hakbang 2. Ang asukal ay ibinubuhos sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at isang itlog ng manok ang pinaghiwa-hiwalay dito. Gamit ang whisk, bahagyang talunin ang itlog at asukal.

Hakbang 3.Sa recipe na ito, ang kuwarta ay minasa sa pamamagitan ng kamay, kaya ang mantikilya para dito ay kinuha sa temperatura ng kuwarto. Ito ay pinutol sa maliliit na piraso at inilipat sa pinaghalong itlog-asukal.

Hakbang 4. Pagkatapos ay masahin ang mantikilya nang lubusan sa isang tinidor at ihalo nang mabuti sa likidong pinaghalong.

Hakbang 5. Ang tuyo na orange zest ay dinurog sa mga mumo gamit ang isang regular na mortar.

Hakbang 6. Ang harina ng trigo ay sinasala sa isang salaan sa isa pang mangkok. Ang isang pakurot ng soda at zest powder ay idinagdag dito. Ang mga tuyong sangkap na ito ay pinaghalo.

Hakbang 7. Ang pinaghalong harina ay ibinuhos sa pinaghalong itlog-mantikilya sa mga bahagi at ang masa ay minasa hanggang makinis.

Hakbang 8. Ang minasa na kuwarta ay handa na upang bumuo ng mga cookies.

Hakbang 9. Ito ay pinagsama sa isang manipis na sheet at pinutol sa mga hugis ng anumang hugis.

Hakbang 10. Ang nabuo na mga cookies ay inilipat sa isang baking sheet na may linya na may papel at inihurnong sa oven sa 180 degrees para sa 15 minuto.

Hakbang 11. Ang inihurnong shortbread cookies ay bahagyang pinalamig at inihain kasama ng tsaa. Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa shortcrust pastry na may margarine

Ang margarine, tulad ng mantikilya, ay gumagawa ng shortbread dough na gumuho at hindi gaanong malambot at malambot, ngunit ang kalidad nito ay hindi maaaring pabayaan. Ang klasikong recipe para sa naturang kuwarta ay nangangailangan ng isang bahagi ng margarin sa 1.5-2 bahagi ng harina. Kailangan mong magtrabaho nang mabilis sa margarine dough, kung hindi man ito ay matutunaw at ang mga inihurnong produkto ay hindi magiging marurupok. Ang kuwarta ay minasa alinman sa pamamagitan ng kamay o gamit ang mga kagamitan sa kusina.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga serving: 700 gr. pagsusulit.

Mga sangkap:

• harina - 400 gr.
• Margarin - 200 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 100 gr.
• Soda - 1 tsp.
• Asin - 1 chip.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ang simula ng paghahanda ng kuwarta ay pamantayan - lahat ng sangkap ay sinusukat ayon sa mga dami na tinukoy sa recipe. Ang margarine ay nagyelo nang maaga.

Hakbang 2. Ang frozen margarine na hiwa sa maliliit na piraso ay inilipat sa mangkok ng paghahalo.

Hakbang 3. Ang harina ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan, halo-halong may isang pakurot ng asin, asukal at soda. Ang halo na ito ay ibinuhos sa tinadtad na margarin.

Hakbang 4. Pagkatapos ang mga sangkap na ito ay tinadtad ng kutsilyo. Maaaring ihanda ang crumble gamit ang food processor o mixer.

Hakbang 5. Ang resulta ay isang kuwarta sa anyo ng maliliit, pare-parehong mumo, na higit sa lahat ay tumutukoy sa friability ng mga inihurnong produkto.

Hakbang 6. Pagkatapos ang isang itlog ng manok ay pinaghiwa-hiwalay sa mga nagresultang mumo.

Hakbang 7. Ang mga mumo at itlog ay pinaghalo muna sa isang mangkok, at pagkatapos ay inilipat sa isang floured countertop at mabilis na pagmamasa, upang ang margarine ay hindi magsimulang matunaw, ay nakumpleto sa iyong mga kamay.

Hakbang 8. Ang minasa na kuwarta ay pinagsama sa isang tinapay.

Hakbang 9. Pagkatapos ito ay nakabalot sa isang bag o cling film at inilagay sa refrigerator o freezer nang hindi bababa sa kalahating oras. Pagkatapos ng panahong ito, handa na ang shortbread dough para gamitin. Ang masa na ito ay pinahihintulutan ang pagyeyelo nang mahabang panahon, kaya maaari itong i-freeze sa reserba. Masaya at masarap na baking!

Shortbread dough na may mantikilya

Ang recipe para sa paggawa ng shortcrust pastry, bilang isang mahusay na batayan para sa iba't ibang mga inihurnong gamit sa bahay, ay dapat na nasa arsenal ng bawat maybahay. Ang mga pangunahing sangkap nito, na lumilikha ng crumbly effect, ay harina at mantikilya, at ang kanilang perpektong ratio ay 2:1. Ang kuwarta na ito ay itinuturing na unibersal at maaaring gamitin sa anumang pagpuno. Sa recipe na ito, masahin namin ang kuwarta sa malamig na mantikilya.

Oras ng pagluluto: 45 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga serving: 800 gr.pagsusulit.

Mga sangkap:

• harina - 500 gr.
• Mantikilya - 250 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 1 tbsp.
• Soda - 1 tsp.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga sangkap na tinukoy sa recipe ay sinusukat sa kinakailangang dami. Ang itlog at mantikilya ay kinuha ng malamig.

Hakbang 2. Pinalamig, ngunit hindi nagyelo, ang mantikilya ay pinutol sa maliliit na piraso.

Hakbang 3. Pagkatapos ang mantikilya ay inilipat sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Ang harina ng trigo ay ibinubuhos dito sa pamamagitan ng isang salaan.

Hakbang 4. Ang mga sangkap na ito ay tinadtad sa mga pinong mumo na may kutsilyo, at ang asukal, asin at soda ay ibinuhos sa kanila.

Hakbang 5. Ang isang itlog ay nasira sa gitna ng mga nagresultang mumo.

Hakbang 6. Paghaluin ang mga mumo sa itlog gamit ang isang kutsilyo o tinidor upang pantay na ipamahagi ang itlog sa buong masa ng harina.

Hakbang 7. Pagkatapos ay gamitin ang iyong kamay upang mabilis na masahin ang kuwarta mula sa gilid hanggang sa gitna. Hindi mo kailangang masahihin ito ng mahabang panahon.

Hakbang 8. Ang minasa na kuwarta ay pinagsama sa isang bola, inilagay sa isang bag at inilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa kalahating oras. Nananatili itong mabuti sa lamig sa loob ng 2 araw at maaari mo ring i-freeze ang masa na ito para magamit sa hinaharap. Pagkatapos ng 30 minuto, maaari mong igulong ang kuwarta at simulan ang pagbuo ng mga inihurnong produkto, tanging ang rolling pin at board ay dapat na malamig. Masaya at masarap na baking!

Hakbang-hakbang na recipe para sa shortbread dough na may kulay-gatas

Mayroong isang mahusay na pagpipilian para sa pagmamasa ng shortcrust pastry, kung saan ang bahagi ng mantikilya ay pinalitan ng kulay-gatas. Ang pagbe-bake na ginawa gamit ang masa na ito ay hindi gaanong patumpik-tumpik, ngunit napakadurog at nananatiling malambot sa mahabang panahon. Masahin namin ang kuwarta gamit ang isang processor ng pagkain, na mas maginhawa at mas mabilis kaysa sa paggiling ng malamig na mga sangkap sa pamamagitan ng kamay. Kung mas mataas ang kalidad ng harina, kulay-gatas at mantikilya, magiging mas masarap ang iyong mga baked goods. Ang shortbread dough na may sour cream ay nagpaparaya nang maayos.

Oras ng pagluluto: 35 minuto.

Oras ng pagluluto: 5 minuto.

Mga serving: 500 gr. pagsusulit.

Mga sangkap:

• harina - 250 gr.
• Mantikilya - 150 gr.
• kulay-gatas - 75 gr.
• Baking powder - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga produkto para sa pagmamasa ng kuwarta ay inihanda sa ratio na tinukoy sa recipe. Ang kulay-gatas at mantikilya ay dapat lamang inumin nang malamig.

Hakbang 2. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso at ilipat ito sa mangkok ng isang processor ng pagkain.

Hakbang 3. Ang kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman ay ibinuhos sa mantikilya.

Hakbang 4. Ang harina ng trigo ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan, halo-halong may baking powder, at ang halo na ito ay ibinuhos sa isang mangkok. Sa yugtong ito, ang iba't ibang mga additives ay idinagdag sa kuwarta, kung ninanais: banilya, kanela, mani, atbp.

Hakbang 5. Ang mangkok ay inilalagay sa processor ng pagkain at sarado na may takip. Sa katamtamang bilis at para sa isang minuto, ang nababanat na kuwarta ay minasa.

Hakbang 6. Pagkatapos ang minasa na kuwarta ay pinagsama sa isang bola, inilagay sa isang bag at inilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, ang kuwarta ay maaaring gamitin upang bumuo ng inilaan na pastry na may anumang pagpuno o cookies lamang. Masaya at masarap na baking!

Homemade shortbread dough na may kefir

Ang Kefir ay gumagawa ng shortbread dough lalo na nababaluktot at ang mga inihurnong gamit ay may banayad na lasa. Ang plasticity ng kuwarta na ito ay nagpapahintulot sa iyo na gumulong ng anumang mga roll at bumuo ng iba't ibang mga figure. Para sa kuwarta na may kefir, tulad ng para sa anumang shortbread dough, pinalamig na sangkap at kahit na harina, ang pagkakasunud-sunod ng pagtula at pagsunod sa mga proporsyon ng mga produkto ay mahalaga. Ang shortbread kefir dough ay minasa para sa pagluluto ng berry o pagpuno ng prutas.

Oras ng pagluluto: 1 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga serving: 800 gr. pagsusulit.

Mga sangkap:

• harina - 400 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Kefir - 200 ML.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 100 gr.
• Soda - 1/3 tsp.
• Asin - 1 chip.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Sa simula ng trabaho, ang dami ng mga produkto na tinukoy sa recipe para sa pagmamasa ng kuwarta ay sinusukat.

Hakbang 2. Ang mantikilya ay panandaliang nagyelo nang maaga, pagkatapos ay durog sa isang magaspang na kudkuran at inilagay sa isang hiwalay na mangkok. Ang harina ng trigo ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan at ibinuhos sa gadgad na mantikilya. Gilingin ang harina at mantikilya sa pamamagitan ng kamay hanggang sa mabuo ang mga pinong mumo.

Hakbang 3. Ang kefir ay ibinuhos sa isa pang mangkok. Isang itlog ng manok ang sinira dito, ibinuhos ang asukal, soda at isang kurot na asin. Ang mga sangkap na ito ay halo-halong may isang whisk sa isang homogenous na masa.

Hakbang 4. Ang mga mumo ng harina ay ibinubuhos sa inihanda na masa ng likido at ang masa ay mabilis na masahin. Hindi na kailangang masahin ito ng mahabang panahon. Ang minasa na kuwarta ay pinagsama sa isang tinapay, nakabalot sa cling film at inilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Hakbang 5. Pagkatapos ng oras na ito, ang kefir shortbread dough ay pinagsama at alinman sa isang pie o iba pang mga produkto ay nabuo mula dito. Masaya at masarap na baking!

Shortcrust pastry na gawa sa pula ng itlog

Kapag may natitira pang mga di-na-claim na pula ng itlog pagkatapos maghanda ng protina na cream o pagbe-bake ng "Merringue", maaari mong gamitin ang mga ito upang masahin ang napakahusay na shortbread dough, para sa cookies at shortbread cake. Ang kuwarta na ginawa mula sa mga yolks ay lumalabas na medyo plastik, hiwa at hulma nang maayos, at ang mga inihurnong produkto na ginawa mula dito ay walang timbang, malutong at may kaaya-ayang lasa ng cream. Ang kuwarta ay hindi masahin nang mahabang panahon upang hindi maging matigas, at dapat itong palamig bago maghurno.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga serving: 800 gr. pagsusulit.

Mga sangkap:

• harina - 450 gr.
• Mantikilya - 250 gr.
• Mga Yolks - 3 mga PC.
• Asukal - 120 gr.
• Baking powder - 1.5 tsp.
• Asin - 1 kurot.
• Vanillin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang harina ng trigo ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan at ibinuhos sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta.Magdagdag ng baking powder at asin dito at ihalo ang lahat sa isang homogenous na masa.

Hakbang 2. Ilagay ang mga pula ng itlog sa isa pang mangkok at magdagdag ng asukal at banilya. Gumamit ng whisk para mamasa ng mabuti ang mga sangkap na ito.

Hakbang 3. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya, pinalambot sa temperatura ng kuwarto, sa mashed yolks at ihalo dito sa isang homogenous na creamy mass.

Hakbang 4. Ang pinaghalong harina ay ibinuhos sa masa na ito sa mga bahagi at ang masa ay minasa. Sa una ay magmumukha itong mga mumo. Pagkatapos ang kuwarta ay inilipat sa isang floured countertop, at ang pagmamasa ay nakumpleto sa pamamagitan ng kamay.

Hakbang 5. Ang minasa na kuwarta ay nakabalot sa cling film at inilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto upang magpahinga.

Hakbang 6. Pagkatapos ng oras na ito, ang kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na sheet at gupitin sa mga hugis para sa mga cookies.

Hakbang 7. Ang mga produkto ng shortbread dough sa yolks ay mabilis na inihurnong, sa loob ng 15-20 minuto sa 190°C. Masaya at masarap na baking!

Isang simple at mabilis na recipe para sa shortcrust pastry na may mayonesa

Ang shortbread dough na may mayonesa ay isang di-karaniwang opsyon, dahil ang sarsa na ito ay inilaan para sa mga salad at mga pagkaing karne, ngunit idinagdag sa kuwarta, nagbibigay ito ng mga inihurnong produkto ng hindi pangkaraniwang lasa at isang napaka-pinong crumbly texture. Kapag minasa ito, dalawang kondisyon ang mahalaga - kalidad ng mga produkto at ang parehong temperatura ng silid para sa lahat ng sangkap. Ang iba't ibang uri ng mga dessert ay inihurnong mula sa masa na ito: pie, gingerbread, cookies. Ang kuwarta ay ginagamit kaagad pagkatapos ng pagmamasa at paglamig sa loob ng maikling panahon, ngunit maaari rin itong i-freeze para magamit sa hinaharap.

Oras ng pagluluto: 25 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga serving: 700 gr. pagsusulit.

Mga sangkap:

• harina - 380 gr.
• Mantikilya - 200 gr.
• Mayonnaise - 2 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 100 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ang pre-softened butter ay inilalagay sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at ang halaga ng asukal at asin na ipinahiwatig sa recipe ay ibinuhos dito.

Hakbang 2. Paghaluin nang maigi ang mga sangkap na ito gamit ang isang tinidor o panghalo.

Hakbang 3. Ang isang itlog ng manok ay pinaghiwa sa pinaghalong mantika.

Hakbang 4. Pagkatapos ay magdagdag ng dalawang kutsara ng magandang sarsa ng mayonesa.

Hakbang 5. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong mabuti muli.

Hakbang 6. Ibuhos ang harina ng trigo sa halo na ito sa pamamagitan ng isang makapal na salaan at magdagdag ng isang kutsarita ng baking powder.

Hakbang 7. Masahin muna ang shortbread dough gamit ang isang panghalo at pagkatapos ay gamit ang iyong mga kamay. Ang minasa na kuwarta ay dapat na makinis, nababanat at hindi dumikit sa iyong mga palad.

Hakbang 8. Pagkatapos ang kuwarta ay inilipat sa isang plastic bag at inilagay sa freezer sa loob ng 15 minuto, ngunit maaaring ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Hakbang 9. Pagkatapos ng oras na ito, maaari mong simulan ang paghahanda ng dessert. Masaya at masarap na baking!

Chocolate shortbread dough na may kakaw

Ang shortbread dough na may cocoa, o chocolate dough, ay mainam para sa pagluluto ng mga cake, pie, bagel, biskwit at chocolate chip cookies. Ang kuwarta ay minasa tulad ng regular na shortbread, gamit ang harina, mantikilya at cocoa powder. Sa recipe na ito ay magdaragdag kami ng almirol, na gagawing malutong at madurog ang mga inihurnong produkto. Ang kuwarta ay napaka malambot at madaling i-roll out.

Oras ng pagluluto: 35 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Mga serving: 700 gr. pagsusulit.

Mga sangkap:

• harina - 400 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• pulbos ng kakaw - 40 gr.
• Almirol - 40 gr.
• Malamig na tubig - 200 ml.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 70 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga sangkap para sa pagmamasa ng kuwarta ay sinusukat ayon sa recipe.

Hakbang 2. Ang harina ng trigo ay sinala sa isang salaan, at kalahati nito ay ibinuhos sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta.Magdagdag ng malamig na mantikilya na hiwa sa maliliit na piraso sa harina.

Hakbang 3. Ang harina at mantikilya ay giniling sa mga mumo sa pamamagitan ng kamay, tulad ng para sa streusel.

Hakbang 4. Magdagdag ng anumang almirol at asukal sa mga nagresultang mumo, ang halaga nito ay maaaring baguhin upang umangkop sa iyong panlasa. Ang mga mumo na may mga additives na ito ay giniling muli.

Hakbang 5. Pagkatapos ang isang itlog ng manok ay nasira sa masa na ito at ibinuhos ang napakalamig na tubig.

Hakbang 6. Masahin ang kuwarta hanggang sa maging makapal at malagkit ang texture.

Hakbang 7. Ang mataas na kalidad na kakaw ay ibinubuhos sa kuwarta sa pamamagitan ng isang salaan upang matiyak na ang lasa ng mga inihurnong paninda ay medyo mayaman.

Hakbang 8. Panghuli, idagdag ang natitirang bahagi ng sifted flour sa kuwarta.

Hakbang 9. Ang kuwarta ay minasa, natipon sa isang bola, nakabalot sa cling film at inilagay sa freezer sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 10. Pagkatapos ng panahong ito, ang pinalamig na shortcrust pastry na may kakaw ay maaaring gamitin upang bumuo ng mga hugis na piraso para sa cookies o mga layer ng cake para sa isang pie o cake. Masaya at masarap na baking!