Pkhali - 10 masarap na mga recipe

Ang Pkhali ay isang tradisyonal at minamahal na pagkain ng Georgian cuisine. Karaniwan itong inihanda mula sa mga gulay, mga halamang gamot na may pagdaragdag ng mga pampalasa at mani. Ang produktong ito ay magsisilbing maliwanag na malamig na pampagana para sa iyong holiday o home table. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng pkhali. Nakolekta namin ang pinakamahusay sa kanila sa aming culinary na seleksyon ng sampung hakbang-hakbang na mga recipe.

Georgian beet pkhali - isang klasikong recipe

Ang Georgian beet pkhali ay isang klasikong recipe na madaling ihanda sa bahay. Ang gayong paggamot ay lalabas na napakaliwanag, kaakit-akit at pampagana. Magandang ideya para sa iyong holiday menu. Tiyaking tandaan ang aming napatunayan na hakbang-hakbang na recipe.

1. 
   Hugasan namin ang mga beets, balutin ang mga ito sa foil at ilagay ang mga ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Ang gulay ay niluto mula 40 minuto hanggang 2 oras. Ang oras ay depende sa laki at edad ng mga beets.
2. 
   Balatan ang mga walnut at ilagay ang mga ito sa mangkok ng blender. Gilingin hanggang gumuho.
3. 
   Magdagdag ng dahon ng cilantro sa mga mani. Gilingin muli ang lahat.
4. 
   Palamigin ang natapos na mga beets, alisan ng balat, gupitin ang mga ito sa mga piraso at ilagay ang mga ito sa isang blender kasama ang natitirang mga sangkap.
5. 
   Gilingin ang mga produkto hanggang sa makuha ang isang malambot, homogenous na masa.
6. 
   Ilipat ang workpiece sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng suka, asin at pampalasa. Haluing mabuti. Ilagay ang timpla sa refrigerator sa loob ng 30 minuto at bumuo ng maliliit na bola mula dito.
7. 
   Ang Georgian beetroot pkhali ay handa na. Palamutihan ng mga buto ng granada at magsaya!

Kangkong pkhali

Ang spinach pkhali ay isang kamangha-manghang masarap at kawili-wiling ideya sa pagluluto para sa iyong mesa. Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay o mga bisita, siguraduhing gumamit ng napatunayang recipe mula sa aming napili. Ang orihinal na Georgian appetizer ay angkop din para sa Lenten at vegetarian menu.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Spinach - 230 gr.
• Peeled walnut - 100 gr.
• Bawang - 7 cloves.
• Cilantro - 5 gr.
• Parsley - 5 gr.
• Mainit na paminta - 3 gr.
• Suka ng alak - 15 ml.
• asin - 2 gr.
• Ground black pepper - 2 gr.
• Khmeli-suneli - 1 gr.
• Saffron - 0.5 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan. Nililinis namin ang mga walnut mula sa shell.

Hakbang 2. Hugasan ng mabuti ang spinach sa ilalim ng tubig.

Hakbang 3. Pakuluan ang sangkap na may tubig na kumukulo sa loob ng 45 segundo, pagkatapos ay itapon sa isang colander.

Hakbang 4. Hugasan din namin ang cilantro at perehil, pagkatapos ay makinis na i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 5. Ilagay ang spinach, herbs, nuts, bawang, piraso ng mainit na paminta, asin, suka at pampalasa sa isang mangkok ng blender. Gilingin hanggang makinis.

Hakbang 6. Gamit ang basang mga kamay, bumuo ng mga maayos na bola mula sa pinaghalong.

Hakbang 7. Ang spinach pkhali ay handa na. Palamutihan, ihain at magsaya!

Pkhali mula sa berdeng beans sa istilong Georgian

Ang Pkhali mula sa berdeng beans sa istilong Georgian ay madaling ihanda sa bahay. Ang gayong paggamot ay magiging napakaliwanag, kaakit-akit at napakasarap. Magandang ideya para sa iyong holiday menu. Tiyaking tandaan ang aming napatunayan na hakbang-hakbang na recipe.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Green beans - 0.8 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 2 cloves.
• Spinach - 50 gr.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Mainit na paminta - 0.5 mga PC.
• Parsley - 0.5 bungkos.
• Mga peeled na walnut - 150 gr.
• Khmeli-suneli - 2 tsp.
• Pinatuyong oregano - 2 tsp.
• Green basil - 3 dahon.
• Mga buto ng kulantro - 1 tsp.
• White wine vinegar - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng oliba - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan.

Hakbang 2. Hugasan ang green beans at putulin ang mga buntot. Pagkatapos ay pakuluan ang produkto sa inasnan na tubig sa loob ng 7 minuto.

Hakbang 3. Grind nuts, herbs at hot peppers. Balatan ang bawang at gupitin sa hiwa.

Hakbang 4. Balatan ang sibuyas at makinis na tumaga gamit ang kutsilyo.

Hakbang 5. Grind ang beans sa isang blender. Nagdaragdag kami ng natitirang mga tinadtad na produkto, asin, pampalasa, suka ng alak at langis ng oliba. Haluin ang pinaghalong lubusan hanggang makinis.

Hakbang 6. Gamit ang basang mga kamay, bumuo ng maayos na mga bola mula sa blangko.

Hakbang 7. Ang Georgian green bean pkhali ay handa na. Palamutihan at ihain!

Pkhali na may mga mani

Ang Pkhali na may mga mani ay isang napakaliwanag, mabango at kawili-wiling ideya sa pagluluto para sa iyong mesa. Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay o mga bisita, siguraduhing gumamit ng napatunayang recipe mula sa aming napili.Ang natapos na meryenda ay magpapasaya sa iyo hindi lamang sa espesyal na lasa nito, kundi pati na rin sa kaakit-akit na hitsura nito.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Spinach - 400 gr.
• Mga peeled na walnut - 50 gr.
• Pomegranate - para sa dekorasyon.
• berdeng adjika - 25 gr.

Para sa berdeng adjika:

• Cilantro - 10 gr.
• Parsley - 6 gr.
• Bawang - 2 cloves.
• Khmeli-suneli - 4 gr.
• Ground chili pepper - 4 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang tinukoy na bilang ng mga walnuts. Nililinis namin ang mga ito mula sa shell.

Hakbang 2. Ilagay ang mga peeled nuts sa isang blender bowl at durugin ang mga ito hanggang sa makakuha ka ng pinong, basang mumo.

Hakbang 3. Hugasan at tuyo ang cilantro at perehil. Balatan ang mga clove ng bawang.

Hakbang 4. Maghanda ng berdeng adjika. Upang gawin ito, gilingin ang bawang, damo at pampalasa sa isang blender.

Hakbang 5. Magdagdag ng spinach at tinadtad na mani sa berdeng adjika. Gilingin ang lahat hanggang sa makinis.

Hakbang 6. Gumawa ng maayos na mga bola mula sa blangko at palamutihan ang mga ito ng mga buto ng granada.

Hakbang 7. Pkhali na may mga mani ay handa na. Ihain at magsaya!

Talong pkhali

Kahit sino ay maaaring maghanda ng talong pkhali sa bahay. Ang gayong paggamot ay lalabas na napakaliwanag, kaakit-akit at pampagana. Magandang ideya para sa iyong pamilya o holiday table. Tiyaking tandaan ang aming napatunayang sunud-sunod na recipe na may mga larawan.

Oras ng pagluluto - 35 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Mga talong - 3 mga PC.
• Bawang - 4 na cloves.
• Mga walnut - 100 gr.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Suka ng alak - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Khmeli-suneli - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 1 tsp.
• Green salad - para sa dekorasyon.
• Berries - para sa dekorasyon.
• Cherry tomatoes - para sa dekorasyon.
• Mainit na paminta - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ihanda natin ang mga kinakailangang sangkap. Naghuhugas kami ng mga gulay at damo sa ilalim ng tubig. Nililinis namin ang mga walnut mula sa shell.

Hakbang 2. Ilagay ang mga eggplants sa isang baking dish. Gumagawa kami ng mga butas sa mga prutas at pinahiran ang mga ito ng langis ng gulay. Maghurno ng 30-40 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 3. Palamigin ang natapos na mga talong at balatan ang mga ito. I-chop ang pulp ng gulay.

Hakbang 4. Pinong tumaga ang mga gulay at gilingin ang mga ito sa isang blender na may bawang. Tinadtad din namin ang mga shelled walnuts.

Hakbang 5. Paghaluin ang pulp ng talong na may mga tinadtad na produkto, suka ng alak, asin at pampalasa. Kailangan mong makakuha ng malambot, homogenous na masa.

Hakbang 6. Bumuo ng maayos na mga bola mula sa nagresultang masa. Palamutihan ang mga ito ng mga herbs, cherry tomatoes, hiwa ng paminta at berries.

Hakbang 7. Ang talong pkhali ay handa na. Ihain at subukan ito nang mabilis!

Pkhali sa istilong Georgian mula sa repolyo

Ang Georgian cabbage pkhali ay isang napakasarap, makatas at kasiya-siyang ideya sa pagluluto para sa iyong mesa. Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong menu at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay, siguraduhing gamitin ang napatunayang hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pagpili. Walang maiiwan na walang malasakit!

Oras ng pagluluto - 45 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 4

Mga sangkap:

• Puting repolyo - 1.5 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga walnut - 400 gr.
• Suka ng puting alak - 6 tbsp.
• Ground red pepper - 1 tsp.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Bawang - 4 na cloves.
• Pinatuyong cilantro - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga buto ng granada - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang repolyo at gupitin sa mga medium na piraso. Pakuluan sa inasnan na tubig. Magluto ng 20 minuto pagkatapos kumukulo.

Hakbang 2. Alisan ng tubig ang kawali. Ilagay ang mga piraso ng pinakuluang repolyo sa isang colander.

Hakbang 3. Kapag ang repolyo ay lumamig, gupitin ito sa maliliit na piraso.

Hakbang 4.Gilingin ang mga peeled na walnut sa isang blender. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asin, suka at pampalasa.

Hakbang 5. Magdagdag ng repolyo at tinadtad na sibuyas sa tuyong pinaghalong.

Hakbang 6. Lubusan na masahin ang workpiece hanggang makinis. Hinuhubog namin ito sa maayos na mga bola.

Hakbang 7. Ang Georgian cabbage pkhali ay handa na. Palamutihan ng mga buto ng granada at ihain!

Pkhali mula sa kalabasa

Ang Pkhali mula sa kalabasa ay madaling ihanda sa bahay. Upang gawin ito, gumamit ng isang napatunayang hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pagpili sa pagluluto. Ang treat na ito ay magpapasaya sa iyo sa maliwanag na lasa nito, nutritional value at kaakit-akit na hitsura. Maglingkod bilang isang malamig na pampagana!

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Kalabasa - 1 pc.
• Itim na kurant - 300 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga walnut - 50 gr.
• Hazelnuts - 50 gr.
• Mga buto ng kalabasa - 50 gr.
• Langis ng gulay - 70 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Pre-shell ang mga mani. Hugasan namin ang mga berry.

Hakbang 2. Balatan ang kalabasa at gupitin ito sa mga katamtamang piraso.

Hakbang 3. Ilagay ang produkto sa isang baking dish. Magluto ng 40 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 4. Grind ang mga walnuts sa pinong mumo.

Hakbang 5. Pakuluan ang tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay. Ilagay ang pulp ng pumpkin, tinadtad na mani dito, magdagdag ng asin at paminta. Kumulo sa loob ng 7 minuto, masahin hanggang makinis at bumuo ng maayos na pkhali mula sa nagresultang masa.

Hakbang 6. Para sa sarsa ng currant, pisilin ang mga sariwang berry sa pamamagitan ng cheesecloth. Ibuhos ang timpla sa pkhali bago ihain.

Hakbang 7. Ang pumpkin pkhali ay handa na. Palamutihan ng mga hazelnut at buto ng kalabasa. Ihain at magsaya!

Red bean pkhali

Ang red bean pkhali ay isang orihinal at masustansyang ideya sa pagluluto para sa iyong mesa. Kung nais mong alagaan ang iyong mga mahal sa buhay o mga bisita, siguraduhing gumamit ng isang napatunayang recipe mula sa aming napili. Ang handa na meryenda ay angkop din para sa mga menu na walang taba, vegan at vegetarian.

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Mga pulang beans - 150 gr.
• Mga nogales - 300 gr.
• Bawang - 1 ulo.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Ground coriander - 1 tsp.
• Khmeli-suneli - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga buto ng granada - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga kinakailangang produkto ayon sa listahan.

Hakbang 2. Ibabad ang tinukoy na dami ng beans sa tubig nang maaga. Maaari mong iwanan ito nang magdamag.

Hakbang 3. Pakuluan ang inihandang red beans hanggang sa ganap na maluto. Itatapon namin sa isang colander.

Hakbang 4. Gilingin ang mga peeled nuts, bawang at hugasang damo.

Hakbang 5. Ilagay ang beans, tinadtad na sangkap, asin at pampalasa sa isang mangkok ng blender. Gilingin hanggang makinis.

Hakbang 6. Bumuo ng maayos na siksik na mga bola mula sa nagresultang masa. Pinakamabuting gawin ito sa basang mga kamay.

Hakbang 7. Handa na ang red bean pkhali. Palamutihan ng mga buto ng granada at ihain!

Pkhali mula sa beet tops

Ang Pkhali mula sa mga beet top ay madaling ihanda sa bahay. Ang ganitong masarap na paggamot ay magiging napakaliwanag, kaakit-akit at masarap. Isang orihinal na ideya para pag-iba-ibahin ang iyong menu. Tiyaking tandaan ang napatunayan na hakbang-hakbang na recipe mula sa aming pinili.

Oras ng pagluluto - 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Beet tops - 0.5 kg.
• Bawang - 2 cloves.
• Cilantro - 1 bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Mga walnuts - 1 tbsp.
• Ground chili pepper - 1 tsp.
• Suka 9% - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Pomegranate - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sukatin ang kinakailangang dami ng beet tops. Hugasan namin ito at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 2. Ilagay ang sangkap sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.

Hakbang 3. Peel ang mga walnuts at masahin ang mga ito nang lubusan sa isang mortar.

Hakbang 4. Gilingin ang cilantro at pagsamahin ito sa mga tinadtad na mani.

Hakbang 5. Grind ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Ipinakalat namin ito sa kabuuang masa. Budburan ang lahat ng ito ng mainit na paminta.

Hakbang 6. Magdagdag ng langis ng gulay.

Hakbang 7. Susunod na magdagdag ng suka. Maaari kang magdagdag ng asin sa panlasa kung ito ay hindi sapat.

Hakbang 8. Pinong tumaga ang pinakuluang tuktok at ihalo ang mga ito sa mga pampalasa. Ilagay ang paghahanda sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Hakbang 9. Pkhali mula sa beet tops ay handa na. Ihain na pinalamutian ng mga buto ng granada. Bon appetit!

Georgian carrot pkhali

Ang Georgian carrot pkhali ay isang napakaliwanag at kawili-wiling ideya sa pagluluto para sa iyong mesa. Kung gusto mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay o mga bisita, siguraduhing gumamit ng napatunayang recipe mula sa aming napili. Ang handa na meryenda ay angkop din para sa lenten at vegetarian menu.

Oras ng pagluluto - 40 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto

Servings – 2

Mga sangkap:

• Karot - 500 gr.
• Mga walnut - 50 gr.
• Bawang - 2 cloves.
• Suka 9% - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Khmeli-suneli - sa panlasa.
• Ground red pepper - sa panlasa.
• Tubig - 3 tbsp.
• Pomegranate - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pakuluan ang mga karot, alisan ng balat at hatiin sa dalawang bahagi. Pinutol namin ang unang bahagi sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 2. Gupitin ang pangalawang bahagi ng gulay sa makapal na bilog. Maingat na alisin ang core upang bumuo ng isang butas.

Hakbang 3. Sa isang mangkok, pagsamahin ang tinadtad na bawang, cilantro, asin at pampalasa. Ibuhos ang suka at kaunting tubig na pinakuluang.Haluin.

Hakbang 4. Magdagdag ng tinadtad na mga walnut sa mga pampalasa. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

Hakbang 5. Punan ang mga piraso ng karot na may kalahati ng masa ng nut.

Hakbang 6. Paghaluin ang pangalawang bahagi ng masa ng nut na may gadgad na mga karot.

Hakbang 7. Ilagay ang parehong piraso sa isang plato.

Hakbang 8. Ang Georgian carrot pkhali ay handa na. Palamutihan sila ng mga buto ng granada at ihain!