Mga atsara ng pipino para sa taglamig

Ang mga atsara ng pipino para sa taglamig ay isang orihinal na preserba na malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang mga pipino na ito ay perpekto para sa paghahanda ng mga American sandwich, masasarap na burger at regular na breakfast sandwich. Ang mga manipis na hiwa ay ganap na nagkakasundo sa naprosesong keso, pinausukang sausage at lahat ng uri ng tinapay at toast derivatives. At kung ikaw ay isang tagahanga ng pagluluto ng isang bagay na hindi karaniwan sa bahay, pagkatapos ay siguraduhin na subukan ang paggawa ng mga atsara at ikaw ay walang alinlangan na masisiyahan!

Mga atsara ng pipino na may suka para sa taglamig

Ang mga atsara ng pipino na may suka para sa taglamig ay isang masarap at katamtamang maanghang na pampagana na magpapalamuti sa iyong holiday table at hihingin ang iyong mga bisita ng higit pa o ibahagi ang lihim ng pagluluto. Ngunit hindi ito nakakagulat, dahil ang mga gulay na inihanda sa ganitong paraan ay nakakaakit sa kanilang panlasa.

1. 
   Madaling maghanda ng mga atsara ng pipino para sa taglamig! Banlawan ang maliliit na prutas at ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras para sa dagdag na langutngot.
2. 
   Pagkatapos putulin ang mga buntot, gupitin ang mga gulay sa mga singsing na halos ½ sentimetro ang kapal.
3. 
   Dinadagdagan namin ang pagputol na may tinadtad na sibuyas at ang kinakailangang halaga ng asin.
4. 
   Paghaluin ang mga sangkap at mag-iwan ng tatlong oras, pagpapakilos tuwing 60 minuto.
5. 
   Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay sa isang colander o salaan at ibuhos ang tubig sa kanila.
6. 
   Upang ihanda ang pag-atsara, ibuhos ang suka sa isang kasirola at magdagdag ng mga pampalasa.
7. 
   Pakuluan ang pag-atsara, hayaang ganap na matunaw ang mga matamis na kristal - magdagdag ng mga sibuyas at mga pipino.
8. 
   Magluto ng mga gulay sa loob ng isang minuto.
9. 
   Ipamahagi ang mga gulay na may likido sa mga garapon at i-roll up. Ilagay nang nakabaligtad hanggang sa ganap na lumamig at pagkatapos ay iimbak sa temperatura ng silid. Bon appetit!

Mga atsara ng pipino para sa taglamig nang walang isterilisasyon sa mga garapon

Ang mga atsara ng pipino para sa taglamig na walang isterilisasyon sa mga garapon ay inihanda nang simple at madali, ngunit sa kanilang mga katangian ng panlasa sila ay ganap na kasiya-siya. Ang paglalagay ng ilang hiwa ng mga pipino na ito sa ibabaw ng isang regular na sanwits ay mababago ang ulam na hindi na makilala!

Oras ng pagluluto – 3 oras

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 1 kg.
• Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
• asin - 3 tbsp.
• Granulated sugar - 350 gr.
• Suka - 500 ML.
• Turmerik - ½ tsp.
• Black peppercorns - 10 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mga singsing ng pipino at manipis na hiwa ng mga peeled na sibuyas sa isang plato na may matataas na gilid.

Hakbang 2. Magdagdag ng asin at haluing mabuti.

Hakbang 3. Takpan ang mga gulay na may platito at itakda ang presyon, iwanan itong ganito sa loob ng tatlong oras.

Hakbang 4. Susunod, ilipat ang mga sangkap sa isang colander at banlawan, na nagbibigay-daan sa oras para maubos ang labis na kahalumigmigan.

Hakbang 5. Sa isang kasirola, pagsamahin ang suka na may butil na asukal, turmeric at peppercorns.

Hakbang 6. Sa patuloy na pagpapakilos, sa katamtamang init, dalhin ang timpla sa isang pigsa.

Hakbang 7Ilagay ang mga gulay sa kumukulong brine at pakuluan muli, oras para sa 60 segundo.

Hakbang 8. I-pack ang mga atsara sa mga sterile na garapon at i-seal ang mga ito gamit ang isang espesyal na susi. Bon appetit!

Mga atsara ng pipino na may apple cider vinegar para sa taglamig

Ang mga atsara ng pipino na may apple cider vinegar para sa taglamig ay isang masarap at mabangong meryenda na maaaring gamitin sa lahat ng pagkain at kahit na ihain kasama ng mga inuming may alkohol. Bilang mga additives gagamitin namin hindi lamang ang suka ng prutas, kundi pati na rin ang turmerik at puting buto ng mustasa.

Oras ng pagluluto – 4 na oras 5 minuto

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 0.5 l.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 500 gr.
• Suka ng mansanas - 2 tbsp.
• Sibuyas - 100 gr.
• asin - 30 gr.
• Mga puting buto ng mustasa - 2 tbsp.
• Turmerik - ¼ tsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Black peppercorns - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang mga hugasang gulay sa manipis na bilog na hiwa.

Hakbang 2. Asin at ihalo ang mga pipino, hayaan silang tumayo sa temperatura ng kuwarto nang hindi bababa sa tatlong oras.

Hakbang 3. Nang walang pag-aaksaya ng oras, ihanda ang pag-atsara: paghaluin ang suka na may mga pampalasa at pakuluan, magdagdag ng butil na asukal.

Hakbang 4. Banlawan ang mga pipino ng tubig at maghintay hanggang sa maubos ang labis na likido - ilipat ang mga ito sa brine.

Hakbang 5. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas, ihalo at kumulo hanggang sa magbago ang kulay ng mga pipino.

Hakbang 6. I-pack ang meryenda sa mga pre-sterilized na garapon at isara gamit ang mga takip. Magluto at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Mga adobo na pipino na may mustasa para sa taglamig

Ang mga adobo na pipino na may mustasa para sa taglamig ay isang bago at orihinal na paraan upang maghanda ng mga malulutong na prutas para sa malamig na panahon. Ang mga pipino na ito ay sorpresa sa iyo sa kanilang matamis at maasim na lasa, ang piquancy ng mustasa at ang mayamang ginintuang kulay na nakuha mula sa turmerik.

Oras ng pagluluto – 35 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 10-15.

Mga sangkap:

• Mga pipino - 3.5 kg.
• Turmerik - 2 tsp.
• Mustard beans - 4 tbsp.
• Sibuyas - 1 kg.
• Suka 6% - 500 ml.
• Granulated sugar - 300 gr.
• asin - 70 gr.
• Ground coriander - 2 tsp.
• Mainit na sili paminta - 1 pc.
• Ground sweet paprika - 2 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maglagay ng mga pampalasa, mga peeled na sibuyas at hugasan na mga pipino sa ibabaw ng trabaho.

Hakbang 2. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing.

Hakbang 3. Arm ang iyong sarili ng isang kulot na kudkuran at i-chop ang mga pipino.

Hakbang 4. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola at budburan ng asin, turmerik, paprika, kulantro, mustasa at butil na asukal, ibuhos ang suka, ihalo at itabi sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 5. Pagkatapos ay pakuluan ang timpla sa mahinang apoy sa loob ng mga 10 minuto mula sa sandaling kumulo ito.

Hakbang 6. Ilagay ang mga mabangong atsara sa malinis at tuyo na mga isterilisadong garapon, igulong ang mga ito at baligtarin ang mga ito. Para sa makinis na paglamig, takpan ng terry towel. Bon appetit!

Mga adobo na pipino para sa taglamig na may turmerik

Ang mga adobo na pipino sa taglamig na may turmeric ay mainam na karagdagan sa mga lutong bahay na shawarma, burger o regular na sandwich. Ang ganitong pampagana ay hindi nakakaabala sa lasa ng mga pangunahing sangkap, ngunit sa halip ay nagha-highlight sa kanila at nagbibigay sa kanila ng isang espesyal na twist na mag-apela sa lahat nang walang pagbubukod.

Oras ng pagluluto – 4 na oras

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Sibuyas - 1 pc.
• Mga pipino - 500 gr.
• Turmerik - ¼ tsp.
• asin - 1.5 tbsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Suka ng mansanas - 200 ML.
• Mustasa - 1 tbsp.
• Black peppercorns - 8 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang mga pipino at putulin ang "butts", gupitin sa mga bilog.

Hakbang 2. Magdagdag ng kalahati o isang-kapat ng isang singsing ng sibuyas at asin.

Hakbang 3. Paghaluin ang mga sangkap at ilagay sa ilalim ng presyon para sa 3 oras.

Hakbang 4.Matapos lumipas ang oras, banlawan ang mga gulay at ilipat ang mga ito sa isang salaan na may mga pinong butas.

Hakbang 5. Para sa pag-atsara, ibuhos ang apple cider vinegar sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pampalasa.

Hakbang 6. Pakuluan ang brine sa loob ng 2-3 minuto at magdagdag ng mga pipino at sibuyas.

Hakbang 7. Pakuluin muli at painitin ng 60-90 segundo.

Hakbang 8. Ipamahagi ang meryenda sa mga sterile na garapon at i-tornilyo nang mahigpit. Ilagay sa mga takip sa ilalim ng kumot sa loob ng 24 na oras. Bon appetit!