Patatas na pie

Ang patatas na pie ay isang masarap, nakakabusog at masarap na lutong bahay na pastry na maaaring maging isang kumpletong pagkain. Ang yeast dough, puff pastry, at unleavened dough ay angkop para sa pie. Ang pagpuno ay inihanda sa iba't ibang paraan: alinman sa mga patatas ay pinutol sa mga piraso o minasa. Ang pagdaragdag ng iba pang mga produkto sa pagpuno ay ang pagpili ng babaing punong-abala.

Pie na may patatas at karne sa oven

Ang mga lutong bahay na inihurnong gamit na may anumang pagpuno ay palaging masarap at kasiya-siya. Naghahanda kami ng pie na puno ng patatas at karne. Masahin namin ang kuwarta gamit ang kefir, na mas madali at mas mabilis kaysa sa pagmamasa ng tradisyonal na yeast dough. Sa recipe na ito, binubuo namin ang pie sa isang orihinal na paraan - sa anyo ng isang palayok na may takip ng kuwarta, na pinapanatili ang pagpuno na napaka-makatas.

1. 
   Paano maghurno ng masarap na patatas na pie sa oven? Una, ang kefir dough para sa pie ay halo-halong. Ang Kefir sa temperatura ng bahay ay ibinubuhos sa mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Ang asin at soda ay ibinuhos dito, at idinagdag ang 100 gramo. natunaw na mantikilya. Pagkatapos ay magdagdag ng isang pakurot ng limon upang maging sapat na malambot ang mga inihurnong produkto. Ang mga sangkap na ito ay halo-halong. Pagkatapos ay ibuhos ang dalawang baso ng sifted na harina sa kanila at ang masa ay minasa gamit ang iyong mga kamay. Ito ay pinagsama sa isang tinapay, tinatakpan ng isang napkin at iniwan ng 20-30 minuto upang patunayan.
2. 
   Pagkatapos ay inihanda ang pagpuno ng pie. Ang binalatan na sibuyas ay pinong tinadtad at pinirito sa mantikilya hanggang malambot. Ang mga patatas ay peeled, hugasan at gupitin sa mga cube. Ang karne ay pinutol din sa maliliit na cubes. Ang mga sangkap na ito ay inilalagay sa isang hiwalay na mangkok, binuburan ng asin at itim na paminta at halo-halong mabuti.
3. 
   Pagkatapos ng proofing, ang kuwarta ay muling minasa at nahahati sa dalawang hindi pantay na bahagi. Karamihan sa mga ito ay pinagsama sa isang patag na cake at inilagay sa isang greased baking dish. Ang handa na pagpuno ay inilatag sa kuwarta.
4. 
   Ang kuwarta sa paligid ng pagpuno ay bahagyang nakabalot tulad ng isang malaking whitewash. Ang pagpuno ay natatakpan ng isang "takip" ng inilabas na mas maliit na bahagi ng kuwarta. Ang nabuo na pie ay inilalagay sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 1 oras. Pagkatapos ng isang oras ng pagluluto sa hurno, ang takip ay aalisin at ang anumang sabaw ay ibubuhos sa gitna ng pie, na gagawing malambot ang pie. Ang pagluluto ay nagpapatuloy para sa isa pang 30 minuto. Ang inihurnong karne at potato pie ay bahagyang pinalamig at inihain. Bon appetit!

Yeast dough pie na may patatas at tinadtad na karne

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga pie na puno ng karne at patatas.Ang kuwarta para sa kanila ay minasa ng parehong lebadura at kulay-gatas o kefir, ngunit ang pinaka masarap na pie ay ginawa gamit ang yeast dough. Sa simpleng recipe na ito, minasa namin ang kuwarta gamit ang dry yeast at gamit ang sponge method. Ito ay isang mahirap na gawain, ngunit ang resulta ay palaging kasiya-siya.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 600 gr.
• Tuyong lebadura - 10 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Gatas - 350 ml.
• Asukal - 1 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 100 ML.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 700 gr.
• Karne (minced meat) - 500 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang kuwarta ng masa. Ibuhos ang tuyong lebadura, isang kutsarang puno ng asukal sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, ibuhos ang isang maliit na halaga ng mainit na gatas, ihalo ang lahat at iwanan ang pinaghalong para sa 10 minuto upang maisaaktibo ang lebadura.

Hakbang 2. Pagkatapos lumitaw ang isang mabula na takip, ang natitirang gatas ay ibinuhos sa pinaghalong, ang itlog ay nasira, idinagdag ang asin at ang lahat ay halo-halong muli.

Hakbang 3. Pagkatapos ay magdagdag ng 100 ML ng langis ng gulay at ihalo muli ang lahat.

Hakbang 4. Ang harina ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan at ibinuhos nang bahagi sa likidong base ng kuwarta.

Hakbang 5. Ang kuwarta ay minasa muna gamit ang isang kutsara.

Hakbang 6. Pagkatapos ito ay inilipat sa isang floured countertop, at ang pagmamasa ay nakumpleto sa iyong mga kamay hanggang sa ang pagkakapare-pareho ay malambot at hindi dumikit sa iyong mga palad.

Hakbang 7. Ang minasa na kuwarta ay pinagsama sa isang bola, natatakpan ng isang napkin at iniwang mainit sa loob ng 1 oras para sa unang pagtaas.

Hakbang 8. Sa panahong ito, ang pagpuno ay inihanda. Ang mga patatas ay binalatan, hugasan, gupitin sa manipis na mga piraso at inilagay sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 9. Magdagdag ng asin at isang seleksyon ng iyong mga paboritong pampalasa sa patatas.

Hakbang 10Ang tinadtad na karne ay tinimplahan lamang ng asin at pampalasa.

Hakbang 11. Ang tumaas na kuwarta ay minasa ng kamay at pinutol sa tatlong bahagi. Isang ikatlong bahagi ng kuwarta ang gagamitin upang takpan ang pie.

Hakbang 12: Igulong ang karamihan sa kuwarta sa isang sheet na bahagyang mas malaki kaysa sa baking pan.

Hakbang 13. Grasa ang isang baking sheet na may langis at ilagay ang pinagsamang kuwarta dito.

Hakbang 14. Ilagay ang kalahati ng mga hiwa ng patatas sa kuwarta sa isang pantay na layer.

Hakbang 15. Ang tinadtad na karne ay pantay na ibinahagi sa ibabaw ng patatas.

Hakbang 16. Ang layer ng minced meat ay natatakpan ng natitirang patatas.

Hakbang 17. Ang mga gilid ng pie ay maingat na nakatiklop sa ibabaw ng pagpuno.

Hakbang 18. Ang pagpuno ay pagkatapos ay natatakpan ng inilabas na natitirang kuwarta.

Hakbang 19. Ang mga gilid ng kuwarta ay mahigpit na pinched sa iyong mga kamay.

Hakbang 20. Ang pie ay naiwan sa patunay para sa 20-30 minuto o inilagay sa isang malamig na oven at nakabukas sa 180 degrees. Habang umiinit ang oven, tataas ang kuwarta. Ang pie ay inihurnong para sa 50-60 minuto.

Hakbang 21. Patungo sa dulo ng pagluluto sa hurno, ikalat ang tuktok ng pie na may kulay-gatas, takpan ng isang piraso ng papel o isang tuwalya at iwanan sa oven para sa isa pang 20 minuto.

Hakbang 22. Ang inihurnong pie sa yeast dough na may karne at patatas ay bahagyang pinalamig at inihain. Bon appetit!

Paano maghurno ng pie na may patatas at manok sa oven?

Ang iba't ibang mga recipe para sa mga homemade na manok at patatas na pie ay tinutukoy ng iba't ibang uri ng kuwarta. Sa recipe na ito naghahanda kami ng isang pie gamit ang puff pastry na walang lebadura, na mas madali, mas mabilis at hindi gaanong masarap kaysa sa mga klasikong bersyon. Para sa pagpuno, iprito ng kaunti ang karne ng manok, at gamitin ang patatas na hilaw.

Oras ng pagluluto: 1 oras 45 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 500 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• hita ng manok - 400 gr.
• Mantikilya - 40 gr.
• Bawang - 2 cloves.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang mga sangkap sa itaas para sa cake. Ang puff pastry ay na-defrost sa temperatura ng kuwarto. Ang mga patatas ay binalatan at hinugasan. Ang hita ng manok ay hinuhugasan at pinalaya mula sa balat at buto.

Hakbang 2. Ang inihandang karne ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso at inilagay sa isang hiwalay na mangkok. Ang asin at pampalasa ay ibinuhos dito, binalatan at pinong tinadtad na bawang ay idinagdag at ang lahat ay halo-halong mabuti. Ang mga peeled na patatas ay dinurog gamit ang isang Korean grater sa manipis na piraso.

Hakbang 3. Takpan ang isang baking sheet o anumang baking dish na may isang piraso ng espesyal na papel. Ang kuwarta ay pinagsama ng kaunti at pinutol sa dalawang hindi pantay na bahagi. Ang isang mas malaking sheet ng rolled out dough ay inilalagay sa isang baking sheet. Ang mga piraso ng manok at patatas na dayami ay inilalagay dito sa isang pantay na layer, na maaaring ihalo muna o ilagay sa mga layer. Ang mga piraso ng mantikilya ay inilalagay sa ibabaw ng pagpuno.

Hakbang 4: Pagulungin ang isang mas maliit na bahagi ng kuwarta at ilagay ito sa ibabaw ng pagpuno. Ang mga gilid ng kuwarta ay nakatiklop sa mga gilid at mahigpit na nakakabit sa tuktok na sheet. Ang pie ay pinalamutian nang maganda ng mga piraso ng kuwarta at isang butas ang ginawa sa gitna kung saan tatakas ang singaw. Ang pie ay pinahiran ng pinalo na itlog at inilagay sa oven sa loob ng 80-100 minuto, na pinainit hanggang 200°C.

Hakbang 5. Ang inihurnong pie ay sinuri para sa pagiging handa ng pagpuno (sa pamamagitan ng butas) at iniwan upang palamig.

Hakbang 6. Pagkatapos ang manok at patatas na pie ay maingat na inilipat mula sa baking sheet sa isang serving dish o cutting board, gupitin sa mga bahagi at ihain. Bon appetit!

Kefir jellied pie na may patatas at karne

Ang pagluluto ng mga lutong bahay na pie ay isang mahirap na gawain, kaya ang mga jellied pie ay mas simple at mas popular para sa mga modernong maybahay. Para sa jellied dough, alinman sa kefir, sour cream o mayonesa ay ginagamit, at madalas na halo-halong. Sa recipe na ito, upang gawing malambot at malambot ang pie, ihalo ang batter na may medium-fat kefir. Ang pagpuno ay ginawa mula sa hilaw na tinadtad na karne at patatas. Sa halip na tinadtad na karne, maaari mong i-chop ang anumang karne.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• harina - 1 tbsp.
• Kefir - 1 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - ½ tsp.
• Soda - ½ tsp.
• Asin - ½ tsp.

Para sa pagpuno:

• Malaking patatas - 1 pc.
• Tinadtad na karne - 300 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang masahin ang kuwarta, basagin ang isang itlog sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos sa isang baso ng pinainit na kefir at ihalo ang lahat gamit ang isang whisk. Pagkatapos ang sifted na harina, soda, asin at asukal ay ibinuhos sa halo na ito sa mga dami sa itaas. Ang kuwarta ay minasa hanggang sa magkaroon ito ng homogenous na texture at ang pagkakapare-pareho ng likidong kulay-gatas. Ang kuwarta ay naiwan upang magpahinga.

Hakbang 2. Ilagay ang tinadtad na karne sa isa pang mangkok. Magdagdag ng maliit na diced sibuyas, asin at itim na paminta dito.

Hakbang 3. Ang mga peeled na patatas ay pinutol din sa maliliit na cubes at inilipat sa tinadtad na karne. Haluing mabuti ang mga sangkap na ito sa pamamagitan ng kamay.

Hakbang 4. I-on at painitin ang oven sa 220°C. Ang baking dish ay pinahiran ng mantika o tinatakpan ng espesyal na papel.

Hakbang 5. Ang kalahati ng minasa na kuwarta ay ibinubuhos sa amag at ibinahagi sa isang pantay na layer.

Hakbang 6. Ang inihandang pagpuno ay pantay na inilatag sa kuwarta.

Hakbang 7Pagkatapos ang ikalawang kalahati ng kuwarta ay ibinuhos sa pagpuno at ibinahagi din nang pantay-pantay.

Hakbang 8. Ang init ng oven ay nabawasan sa 180 ° C at ang pie ay inilalagay dito sa loob ng 40 minuto. Ang kahandaan ng pie ay tinutukoy ng pagiging handa ng mga patatas at ang kulay-rosas na kulay ng mga inihurnong produkto.

Hakbang 9. Ang inihurnong jellied pie na may patatas at karne ay bahagyang pinalamig, inalis mula sa amag at nagsilbi. Bon appetit!

Ossetian pie na may patatas at keso

Ang Ossetian pie, bilang isang tradisyunal na pastry mula sa Ossetian cuisine, ay may sariling natatanging katangian. Ang pie ay inihanda gamit ang lebadura o walang lebadura na kuwarta. Iba ang ginamit na palaman at ang mga pangalan ng pie ay ibinibigay batay sa pagpuno, kaya ang pie na may patatas ay tinatawag na "potato gin". Ang pagpuno ay palaging may kasamang keso. Ang pie ay nabuo sa anyo ng isang manipis na flat cake, at ang pagpuno ay dapat na dalawang beses kaysa sa kuwarta.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 10.

Mga sangkap:

• harina - 1 kg.
• Gatas - 700 ml.
• Patatas - 1 kg.
• Keso - 150 gr.
• kulay-gatas - 100 gr.
• Instant yeast - 1 sachet.
• Mantikilya - 50 gr.
• Langis ng gulay - 50 ML.
• Itlog - 1 pc.
• Asukal - 1.5 tsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Sa una, ang yeast dough para sa Ossetian pie ay minasa. Ang mga tuyong sangkap sa mga dami sa itaas (sifted na harina, lebadura, asin at asukal) ay ibinubuhos sa mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at halo-halong mabuti. Ang pinainit na gatas at langis ng gulay ay ibinubuhos sa kanila at ang masa ay minasa. Pagkatapos ang kuwarta ay inilagay sa isang mainit na lugar at iniwan upang tumaas ng 1.5 oras. Masahin ang kuwarta nang isang beses (pagkatapos ng isang oras na pagtaas).

Hakbang 2. Para sa pagpuno, pakuluan ang patatas hanggang malambot. Pagkatapos ito ay pureed sa anumang paraan at halo-halong may kulay-gatas at mantikilya.

Hakbang 3.Ang anumang keso ay maaaring kunin, tunawin, gadgad at halo-halong may bahagyang pinalamig na niligis na patatas.

Hakbang 4. Ang tumaas na kuwarta ay nahahati sa 3-5 na bahagi, at ang bawat piraso ay pinagsama sa isang bilog na cake hanggang sa 1.5 cm ang kapal.Ang handa na pagpuno ay inilatag sa mga cake. Pagkatapos ang mga gilid ng mga cake ay nakolekta sa anyo ng isang bag at mahigpit na pinagtibay.

Hakbang 5. Ang napunong mga flatbread ay ibinaba ang tahi sa gilid at pinindot sa isang patag na hugis gamit ang iyong palad o isang rolling pin.

Hakbang 6. Ang nabuo na mga pie ay maingat na inilipat sa isang baking sheet na may linya na may papel, at isang maliit na butas ng singaw ay ginawa sa itaas. Ang mga pie ay pinahiran ng pinalo na itlog. Palitan o sabay-sabay, ayon sa pinapayagan ng iyong oven, ang mga pie ay inihurnong sa 200°C sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 7. Ang mga inihurnong Ossetian pie na may patatas, o potato jins, ay pinahiran ng mantikilya, isinalansan sa isang ulam at inihain. Bon appetit!

Pie na may patatas at de-latang isda

Ang tandem ng patatas at isda ay itinuturing na klasiko, at ang mga produktong ito ay isang mahusay na pagpuno para sa mga pie na gawa sa iba't ibang mga kuwarta. Ang mga inihurnong produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagkabusog, kaaya-ayang lasa, at mabilis at madaling paghahanda. Ang kuwarta ay maaaring masahin o handa na. Ang anumang de-latang isda ay angkop para sa pie, ngunit mas mabuti sa langis o sa sarili nitong juice. Sa recipe na ito naghahanda kami ng pie gamit ang jellied batter.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 250 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Mayonnaise - 250 gr.
• Itlog - 3 mga PC.
• Baking powder - 1 sachet.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga de-latang isda - 2 lata.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga gulay - ½ bungkos.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Mula sa mga sangkap sa itaas (harina, baking powder, mayonesa, kefir at mga itlog), ang kuwarta ay minasa at pagkatapos ay pinalo sa isang pare-parehong texture ng likido. Ang kuwarta ay naiwan sa pahinga ng 15 minuto upang ang baking powder ay maging mahangin.

Hakbang 2. Ang mga peeled na sibuyas ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga de-latang isda ay maaaring ihalo nang mabuti gamit ang isang tinidor kasama ng juice o mantikilya. Ang mga sangkap na ito ay pinaghalo.

Hakbang 3. Ang mga peeled na patatas ay tinadtad sa isang daluyan ng kudkuran, binuburan ng asin at piniga ng kaunti upang alisin ang juice. Ang mga gulay ay hugasan at makinis na tinadtad.

Hakbang 4. Ang anumang baking dish ay pinahiran ng mantika at kalahati ng minasa na kuwarta ay ibinuhos dito. Ang pagpuno ng isda ay inilatag sa kuwarta at dinidilig ng mga tinadtad na damo. Ang mga gadgad na patatas ay pantay na inilatag sa ibabaw ng layer ng isda at binuburan ng itim na paminta at asin.

Hakbang 5. Ang pagpuno ay puno ng natitirang kuwarta. Ang pie ay inihurnong sa oven sa loob ng 40-50 minuto sa 180°C. Ang inihurnong pie ay pinalamig sa temperatura ng bahay, maingat na inalis mula sa amag at inihain. Bon appetit!

Masarap na puff pastry pie na may patatas

Ang puff pastry pie na may pagpuno ng patatas ay isang simpleng ulam, ngunit ito ay lumalabas na napakabusog, na may kaaya-ayang lasa, at sandalan din. Inihahain ito para sa almusal, bilang karagdagan sa sopas, at may salad ng gulay. Inihahanda namin ang pie gamit ang yeast-free dough at punuin ito ng hilaw na patatas at berdeng sibuyas. Maaari mo ring gamitin ang katas kahapon para sa pagpuno.

Oras ng pagluluto: 50 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Puff pastry na walang lebadura - 400 gr.
• Malaking patatas - 2 mga PC.
• Berdeng sibuyas - 7 balahibo.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Ang puff pastry ay nadefrost nang maaga sa temperatura ng silid. Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa maliliit na cubes at inilagay sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang 2. Ang mga balahibo ng berdeng sibuyas kasama ang mga puting base ay hugasan ng malamig na tubig, pinatuyo ng isang napkin, makinis na tinadtad at idinagdag sa mga patatas.

Hakbang 3. Budburan ang palaman ng asin at paminta sa iyong panlasa at pagkatapos ay ihalo.

Hakbang 4. Ang na-defrost na kuwarta ay inilabas ng kaunti at ang isang sheet ay inilipat sa isang baking sheet na may linya na may papel. Ang pagpuno ng patatas at sibuyas ay ikinakalat sa kuwarta sa isang pantay na layer.

Hakbang 5. Maglagay ng pangalawang sheet ng kuwarta sa ibabaw ng pagpuno at kurutin nang mahigpit ang mga gilid. Ang isang butas ay ginawa sa gitna ng cake upang payagan ang singaw na makatakas upang ang tuktok ng cake ay malutong.

Hakbang 6. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Ang pie ay inihurnong sa loob ng 40 minuto hanggang sa bahagyang kayumanggi.

Hakbang 7. Ang potato pie na inihurnong mula sa puff pastry ay medyo pinalamig, inilipat sa isang serving dish at nagsilbi. Bon appetit!

Lutong bahay na pie na may patatas at mushroom sa oven

Ang mga homemade na pie na may pagpuno ng patatas at kabute ay hindi lamang isang nakabubusog at masarap na ulam para sa mesa ng pamilya, kundi isang magandang pastry para sa mga nag-aayuno, at ang lasa ng pie ay tinutukoy ng lasa ng pagpuno. Ang mga pie ay inihanda mula sa iba't ibang mga kuwarta, iba't ibang mga kabute, sarado o bukas, mula sa mga patatas sa iba't ibang anyo, na pinili ayon sa panlasa ng maybahay. Sa recipe na ito naghurno kami ng isang pie batay sa anumang unsweetened at handa na kuwarta. Ang pagpuno ay ginawa mula sa mashed patatas na may pritong champignon.

Oras ng pagluluto: 1 oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Handa na kuwarta - 500 gr.
• Patatas - 5 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Champignons - 400 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Langis ng gulay - 40 ml.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na itakda ang mga peeled na patatas upang pakuluan. Sa panahong ito, inihanda ang pagpuno. Ang sibuyas ay makinis na tinadtad at pinirito hanggang malambot sa pinainit na langis ng gulay.

Hakbang 2. Ang mga champignon ay hugasan, gupitin sa manipis na mga hiwa, inilagay sa isang kawali na may mga sibuyas at pinirito hanggang sa ganap na sumingaw ang katas ng kabute. Ang mga piniritong mushroom ay binuburan ng asin at itim na paminta.

Hakbang 3. Halos lahat ng sabaw ay pinatuyo mula sa pinakuluang patatas.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ang mga patatas ay minasa sa anumang paraan.

Hakbang 5. Magdagdag ng pritong champignons at mga sibuyas sa katas, at ihalo nang mabuti ang pagpuno. Kung kinakailangan, ang asin at isang maliit na langis ay idinagdag dito.

Hakbang 6. Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang piraso at ang bawat isa ay pinagsama sa mga sheet ayon sa laki ng baking sheet.

Hakbang 7. Ang isang baking sheet ay natatakpan ng papel at isang sheet ng kuwarta ay inilalagay dito. Ang pagpuno ng patatas at kabute ay inilalagay sa kuwarta sa isang pantay na layer.

Hakbang 8. Maglagay ng pangalawang sheet ng kuwarta sa ibabaw ng pagpuno at kurutin ang mga gilid ng mga sheet nang mahigpit at maganda. Ang mga tuldok ay ginawa sa tuktok na sheet na may isang tinidor upang alisin ang singaw sa panahon ng pagluluto. Ang pie ay pinahiran ng itlog, at para sa bersyon ng Lenten - na may matapang na tsaa.

Hakbang 9. Pagkatapos ay ilagay ang pie sa oven, na pinainit sa 180 ° C, sa loob ng 35-40 minuto.

Hakbang 10. Ang inihurnong pie na may patatas at mushroom ay pinalamig, inilipat mula sa baking sheet sa isang serving dish at nagsilbi. Bon appetit!

Mabilis na jellied pie na may patatas na may mayonesa

Ang jellied pie dough na may mayonesa ay naiiba sa kefir dough sa espesyal na kayamanan ng lasa nito, ngunit napapailalim sa paggamit ng mataas na kalidad at masaganang sarsa. Ang kulay-gatas ay idinagdag din sa kuwarta.Ang pagpuno para sa jellied pie ay madalas na pupunan ng karne, mushroom at iba pang sangkap. Ang mga patatas para sa pagpuno ay may iba't ibang anyo, at sa recipe na ito ay inihahanda namin ito mula sa mga yari na niligis na patatas na may cream cheese at herbs.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mayonnaise - 250 gr.
• kulay-gatas - 200 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• harina - 5 tbsp.
• Soda - ½ tsp.
• Asin - ½ tsp.

Para sa pagpuno:

• Mashed patatas - 300 gr.
• Cream na keso - 50 gr.
• Mga gulay - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ilagay ang mayonesa at kulay-gatas sa dami sa itaas sa mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, basagin ang dalawang itlog, magdagdag ng asin at soda at ihalo ang mga sangkap na ito nang maayos sa isang homogenous na masa.

Hakbang 2. Pagkatapos ay magdagdag ng 5 tbsp sa halo na ito. kutsara ng sifted flour at masahin din ang kuwarta gamit ang whisk. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas.

Hakbang 3. Ang keso ay gadgad. Ang mga gulay ay hugasan at makinis na tinadtad. Ang mga durog na sangkap na ito ay idinaragdag sa niligis na patatas at halo-halong mabuti.

Hakbang 4. Upang mabuo ang pie, ang amag ay bahagyang greased na may langis at kalahati ng minasa mayonesa kuwarta ay inilatag sa loob nito. Ang pagpuno ng patatas ay inilatag sa isang pantay na layer sa ibabaw ng kuwarta at tinatakpan ng natitirang kuwarta.

Hakbang 5. Ang oven ay pinainit sa 190°C. Ang pie ay inihurnong para sa 30-40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi sa itaas. Ang kahandaan ng mga inihurnong produkto ay sinuri gamit ang isang kahoy na tuhog.

Hakbang 6. Ang inihurnong pie ay inalis mula sa oven at bahagyang pinalamig.

Hakbang 7. Pagkatapos ang jellied pie na may pagpuno ng patatas ay maingat na gupitin at ihain. Bon appetit!

Pie na may patatas at repolyo sa oven

Ang pinaghalong patatas at repolyo sa pagpuno ng pie ay medyo hindi pangkaraniwan, ngunit kailangan mong subukan ito. Ang mga pagpipilian sa kuwarta, pati na rin ang mga pamamaraan para sa paghahanda ng pagpuno, ay iba. Sa recipe na ito naghahanda kami ng isang pie gamit ang puff pastry, pritong repolyo at hilaw na patatas, at idagdag ang Parmesan sa pagpuno upang ang cheese crust ay hindi pinapayagan itong matuyo. Ang mga inihurnong produkto ay inihahain bilang isang hiwalay na ulam o sa halip na tinapay na may mga sabaw at borscht. Ang pie ay magiging angkop sa isang Lenten table.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Yeast puff pastry - 1 layer.
• Puting repolyo - 300 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - 1 clove.
• "Parmesan" - 30 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-thaw ang puff pastry sa temperatura ng bahay. Balatan ang sibuyas at bawang at gupitin ng pino. Ang repolyo ay pinutol sa manipis na mga piraso. Ang mga hiniwang gulay ay pinirito sa langis ng gulay hanggang maluto, pagkatapos ay inasnan at bahagyang pinalamig.

Hakbang 2. Ang mga binalatan at hinugasang patatas ay pinutol gamit ang kutsilyo o gamit ang anumang gadget sa manipis na hiwa.

Hakbang 3. Gumiling ng isang piraso ng Parmesan sa isang pinong kudkuran.

Hakbang 4. Ang baking dish ay natatakpan ng espesyal na papel. Ang isang layer ng defrosted dough ay inilatag sa amag at ang mga gilid ay nabuo gamit ang iyong mga kamay. Ang pinirito na repolyo at mga sibuyas ay inilalagay sa kuwarta sa isang pantay na layer.

Hakbang 5. Ang mga hiwa ng patatas ay maingat na inilatag sa isang layer sa ibabaw ng repolyo.

Hakbang 6. Ang mga patatas ay dapat na ganap na masakop ang pagpuno ng repolyo. Pagkatapos ay ang mga patatas ay dinidilig ng asin at itim na paminta.

Hakbang 7. Ang layer ng patatas ay pantay na natatakpan ng gadgad na keso.

Hakbang 8. Maghurno ng pie na may patatas at repolyo sa isang oven na preheated sa 200 ° C para sa 35-40 minuto. Ang inihurnong pie ay medyo pinalamig at inihain.Bon appetit!