Pie na may patatas at tinadtad na karne

Kung talagang mahilig ka sa isang ugat na gulay tulad ng patatas, ngunit pagod na sa mga banal na niligis na patatas at iba pang karaniwang mga pagpipilian sa pagluluto, mayroong isang paraan. Subukang maghanda ng isang kumplikadong ulam na magsasama ng parehong side dish at isang sangkap ng karne - isang pie na may tinadtad na karne at patatas. Ang ulam na ito ay madaling makakain ng buong pamilya. Maaari mo ring idagdag ito sa iyong panlasa: repolyo o mushroom. Maaari ka ring gumamit ng iba't ibang mga kuwarta para sa naturang pagluluto sa hurno, halimbawa, kefir o kulay-gatas.

Jellied pie na may patatas at tinadtad na karne

Isang beses lamang, na naghanda ng isang lutong bahay na kefir dough pie na may nakabubusog at masustansyang pagpuno ng mga hiwa ng patatas at tinadtad na karne, babalik ka sa recipe na ito nang paulit-ulit. Dahil sa isang kisap-mata ay lumilipad ang mga ganitong masasarap na pastry sa mga plato. Ito ang "nagkakalat", kaya inirerekumenda namin ang paghahanda ng dobleng bahagi nang maaga upang hindi higit na maitanggi ang iyong pamilya at mga bisita.

1. 
   Bago simulan ang pagluluto, ilagay ang lahat ng mga produkto sa mesa, na dati nang nasusukat ang kinakailangang halaga ng harina, gulay at karne.
2. 
   Balatan at i-chop ang mga karot gamit ang isang kudkuran na may maliliit na butas, alisan ng balat ang mga patatas at gupitin sa manipis na hiwa, makinis na tumaga ang mga gulay. I-twist namin ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at magprito ng ilang minuto sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, dinidilig ng asin at pampalasa. Pagkatapos ng heat treatment, ipasa muli ito sa gilingan ng karne at bigyan ng oras na lumamig.
3. 
   Pakuluan ang mga hiwa ng patatas sa loob ng 2-3 minuto sa kumukulo at inasnan na tubig, pagkatapos ay ilagay sa isang colander upang ang labis na tubig ay maubos. Sa parehong oras, igisa ang tinadtad na mga sibuyas at karot, pagkatapos ng mga tatlong minuto idagdag ang mga nilalaman ng kawali na may mga damo - ibuhos sa isang maliit na tubig at kumulo sa mababang init para sa 4-5 minuto. Hatiin ang malambot na gulay sa dalawang pantay na bahagi at ihalo sa patatas at tinadtad na karne.
4. 
   Gawin natin ang kuwarta: ibuhos ang kefir sa isang mangkok at magdagdag ng soda - pukawin at mag-iwan ng limang minuto. Pagkatapos ay talunin ang mga itlog, idagdag ang mantika at asin. Magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi at masahin ang kuwarta, tulad ng para sa mga pancake. Nilagyan namin ng mantika ang isang ulam na lumalaban sa init at ibuhos ang ikatlong bahagi ng kuwarta, nilunod ang mga hiwa ng patatas dito (nagreserba ng 7-10 piraso para sa dekorasyon), muli ang kuwarta at ngayon ay ipinamahagi ang layer ng karne, na pareho naming "takpan" kuwarta. Palamutihan ang tuktok na may patatas at ilagay sa oven sa loob ng 40-45 minuto (180 degrees).
5. 
   Maingat na alisin ang rosy cake mula sa oven at hayaan itong lumamig nang bahagya sa mismong kawali, mga 10-15 minuto.Pagkatapos alisin, gupitin ang mga mabango at kasiya-siyang pastry sa mga bahagi, ilagay ang mga ito sa mga plato at simulan ang pagtikim. Bon appetit!

Layer pie na may patatas at tinadtad na karne sa oven

Ang pagluluto ng anumang mga pie ay tumatagal ng medyo mahabang panahon, lalo na kapag gumagamit ng yeast dough, na maaaring "tumaas" ng halos dalawang oras. Ngunit upang mapasaya ang iyong sarili at ang buong pamilya na may mabangong homemade pastry, maaari kang gumamit ng isang trick - handa na puff pastry. Salamat sa paggamit ng produktong ito, ang pagluluto ay tumatagal ng isang minimum na oras.

Oras ng pagluluto – 1 oras 5 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Tinadtad na karne (baboy + karne ng baka) - 300 gr.
• Patatas - 3 mga PC.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Puff pastry - 450 gr.
• Langis ng sunflower - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa pagpuno, i-defrost muna ang minced meat o gilingin ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pinagsasama namin ang bahagi ng karne na may makinis na tinadtad na mga sibuyas, ito ay magdaragdag ng juiciness.

Hakbang 2. "Pinalaya" namin ang mga tubers ng patatas mula sa kanilang mga balat, pinutol ang mga ito sa maliliit na cubes at idagdag ang mga ito sa tinadtad na karne. Budburan ang mga sangkap na may asin at ang iyong mga paboritong pampalasa at ihalo.

Hakbang 3. Upang gawing madaling gamitin ang puff pastry, alisin ito sa freezer nang maaga upang magkaroon ito ng oras upang matunaw.

Hakbang 4. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer at hatiin ito sa dalawang bahagi, humigit-kumulang 2/3 at 1/3.

Hakbang 5. Pahiran ang isang baking sheet o amag na may manipis na layer ng langis ng gulay.

Hakbang 6. Maglagay ng isang malaking piraso ng kuwarta sa isang mangkok at ipamahagi ang pagpuno upang ang mga gilid (mga dalawang sentimetro) ay mananatiling libre.

Hakbang 7. I-roll out o i-stretch ang isang mas maliit na bahagi ng kuwarta upang masakop nito ang pagpuno.

Hakbang 8"Itago" namin ang mga patatas at karne sa ilalim ng isang layer ng puff pastry.

Hakbang 9. Gamit ang basang mga daliri, kurutin ang mga gilid at gumawa ng butas sa gitna ng cake upang malayang makatakas ang singaw.

Hakbang 10. Ilagay ang heat-resistant dish sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 45-50 minuto.

Hakbang 11. Matapos lumipas ang oras, maingat na alisin ang ulam na natatakpan ng isang gintong crust.

Hakbang 12. Palamigin nang bahagya ang masarap na pie, gupitin ito at anyayahan ang pamilya at mga bisita sa mesa para sa isang pagkain. Bon appetit!

Sarado na pie na may patatas at minced yeast dough

Sa ngayon, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa mga pie na puno ng karne at gulay, ngunit ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang lebadura na pie, kung saan magdaragdag kami ng hilaw na tinadtad na karne, mga wedge ng patatas at mga sibuyas. Dahil sa ang katunayan na ang sangkap ng karne ay sumasailalim sa paggamot sa init na nasa kuwarta, ang natapos na pie ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang makatas sa loob at ginintuang kayumanggi sa labas.

Oras ng pagluluto – 2 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 8-10.

Mga sangkap:

Para sa pagpuno:

• Tinadtad na karne - 250 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Patatas - 2-3 mga PC.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Para sa pagsusulit:

• harina - 500 gr.
• sariwang lebadura - 25 gr.
• Gatas - 250 ml.
• Itlog - 1 pc.
• Granulated sugar - ½ tsp.
• Asin - ½ tsp.
• Mantikilya - 25 gr.
• Langis ng sunflower - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang ihanda ang mahangin na kuwarta, bahagyang init ang gatas, gumuho ang lebadura dito at ihalo nang lubusan. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang itlog na may asin at butil na asukal - ibuhos sa kuwarta at ihalo muli. Magdagdag ng sifted flour sa nagresultang timpla sa maliliit na dakot at masahin ang kuwarta. Ngayon ibuhos sa tinunaw na mantikilya at langis ng gulay - ihalo, takpan ng isang tela at ilagay sa isang mainit na lugar upang tumaas.Pagkatapos ng halos isang oras, masahin ito at hintayin ang susunod na pagtaas.

Hakbang 2. Nang walang pag-aaksaya ng oras, ihanda ang pagpuno: timplahan ang tinadtad na karne na may asin at pampalasa, ihalo nang mabuti at talunin.

Hakbang 3. Balatan ang mga tubers ng patatas, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa manipis na hiwa. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing o kalahating singsing.

Hakbang 4. Hatiin ang bulk dough sa dalawang bahagi (isang bahagi ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa isa). Igulong ang isang mas malaking bukol at buuin ang "ibaba" ng pie sa isang baking dish.

Hakbang 5. Ilatag ang mga piraso ng patatas sa buong perimeter, bahagyang magkakapatong. Upang magdagdag ng kayamanan ng lasa, budburan ng asin at pampalasa.

Hakbang 6. Ipamahagi ang tinadtad na karne sa ibabaw ng layer ng gulay.

Hakbang 7. Magdagdag ng kalahating singsing ng sibuyas sa tinadtad na karne.

Hakbang 8. Inilalabas din namin ang natitirang bahagi ng kuwarta at takpan ang pagpuno sa nagresultang layer, mahigpit na pinching ang mga gilid ng workpiece.

Hakbang 9. Maghurno ng pagkain sa loob ng 60 minuto sa temperatura na 180 degrees. Bon appetit!

Mabilis na kefir pie na may patatas at tinadtad na karne

Ang tinadtad na karne at patatas ay mga produkto na maaaring gamitin hindi lamang para sa paggawa ng mashed patatas at cutlet. At upang patunayan ito, ipinakita namin sa iyo ang isang napatunayan at napaka-simpleng recipe para sa jellied pie na may nakabubusog na pagpuno na ginawa gamit ang kefir dough. Ang ganitong mga pastry ay magiging highlight ng anumang kapistahan at siguraduhing hihilingin sa iyo ng mga bisita na ibahagi ang paraan ng pagluluto.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Tinadtad na manok - 500 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Langis ng sunflower - 3 tbsp.
• Kefir - 1.5 tbsp.
• harina - 1.5 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - 2 kurot.
• Soda - 1 tsp.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Sesame - 1 tbsp.
• Patatas (pinakuluang) - 2 mga PC.
• Margarin - 2 tsp.
• Semolina - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Para sa jellied dough, paghaluin ang kefir na may mga itlog sa isang malalim na lalagyan.

Hakbang 2. Ibuhos ang asin at soda sa pinaghalong kefir-egg at ihalo.

Hakbang 3. Magdagdag ng harina.

Hakbang 4. Susunod, magdagdag ng langis ng mirasol at pukawin muli.

Hakbang 5. Pahiran ang isang baking dish na may matataas na gilid na may margarine at alikabok ng semolina. Ibuhos ang ½ ng batter.

Hakbang 6. Magprito ng kalahating kilo ng tinadtad na manok sa isang kawali hanggang kalahating luto na may tinadtad na mga sibuyas, budburan ng asin at paminta sa panahon ng paggamot sa init, na tumutuon sa iyong mga kagustuhan.

Hakbang 7. Ipamahagi ang bahagi ng karne sa ibabaw ng kuwarta.

Hakbang 8. Gilingin ang pinakuluang patatas gamit ang isang kudkuran na may malalaking butas at ilagay ang mga ito sa tinadtad na karne, pagdaragdag ng asin kung kinakailangan.

Hakbang 9. Punan ang layer ng karne at patatas sa natitirang kuwarta, palamutihan ng mga buto ng linga at maghurno ng 45 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 10. Ihain ang mabango at pampagana na pie na mainit o pinalamig - ito ay magiging masarap pa rin. Bon appetit!

Sour cream pie na may patatas at tinadtad na karne

Maghanda tayo ng isang simple, ngunit sa parehong oras ay hindi kapani-paniwalang masarap at kasiya-siyang pie sa kuwarta na may mantikilya at kulay-gatas. At para sa pagpuno gagamitin namin ang mga nakabubusog na sangkap tulad ng tinadtad na karne, sibuyas at patatas. Ang natapos na pie ay perpekto para sa tanghalian o hapunan ng pamilya.

Oras ng pagluluto – 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mantikilya - 125 gr.
• harina - 250 gr.
• Mga pula ng itlog - 2 mga PC.
• kulay-gatas - 2 tbsp.
• Asin - 1 tsp.

Para sa pagpuno:

• Tinadtad na karne - 200 gr.
• Patatas - 3-4 na mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Inihahanda namin ang mga produkto ayon sa listahan: alisan ng balat ang mga patatas at banlawan ng tubig, i-defrost ang tinadtad na karne o ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, sukatin ang kinakailangang halaga ng harina gamit ang scale ng gramo ng kusina.

Hakbang 2. Ibuhos ang sifted flour sa isang malalim na plato, magdagdag ng malamig na mantikilya at asin - gilingin ang mga sangkap gamit ang iyong mga kamay hanggang sa gumuho.

Hakbang 3. Magdagdag ng mga yolks sa nagresultang masa at magdagdag ng kulay-gatas.

Hakbang 4. Masahin ang kuwarta hanggang makinis, bumuo ng isang bukol at ilagay ito sa isang bag - ilipat ito sa refrigerator.

Hakbang 5. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang bahagi ng karne at patatas, gupitin sa maliliit na cubes.

Hakbang 6. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, asin at pampalasa sa iyong panlasa.

Hakbang 7. Paghaluin ang pagpuno nang lubusan upang ang mga kristal ng asin at pampalasa ay pantay na ibinahagi.

Hakbang 8. Magsimula tayo sa paghubog: igulong ang kalahati ng kuwarta sa isang layer ng katamtamang kapal at ilagay ito sa isang baking sheet, ilagay ang pagpuno sa itaas.

Hakbang 9. Inilalabas din namin ang natitirang kuwarta at takpan ang mga patatas at karne dito. Sa pamamagitan ng basa na mga daliri ay pinagsama namin ang mga gilid, at sa gitna ng workpiece ay gumagawa kami ng isang maliit na butas upang ang singaw ay malayang makatakas at ang cake ay hindi bumukol.

Hakbang 10. Ilagay ang semi-tapos na produkto sa oven, pinainit sa 180 degrees para sa 60 minuto.

Hakbang 11. Hayaang lumamig nang bahagya ang pie na may crispy crust at juicy filling at ihain sa kasiyahan ng mga bisita at pamilya. Bon appetit!

Isang simple at masarap na pie na may patatas, tinadtad na karne at repolyo

Naghahanda kami ng masarap at mabangong pie na "bansa" na puno ng mga gulay tulad ng patatas at puting repolyo na may tinadtad na karne.Ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay magbibigay sa iyo ng mahabang pakiramdam ng kapunuan, salamat sa kung saan ang ulam na ito ay maaaring ituring na isang kumpletong pagkain, na kung saan ay napaka-maginhawa upang dalhin sa iyo sa trabaho o paaralan bilang meryenda.

Oras ng pagluluto – 55 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

Para sa pagpuno:

• Repolyo - 400 gr.
• Patatas - 1 pc.
• Tinadtad na karne - 300 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Asin - ½ tsp.
• Mga gulay - 30 gr.
• Provencal/Italian herbs - 1-2 tsp.
• Langis ng sunflower - 2-3 tbsp.

Para sa pagsusulit:

• Mayonnaise / kulay-gatas - 1 tbsp.
• harina - 8 tbsp.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Kefir - 1 tbsp.
• Soda - 1 tsp.
• Asin - 2 kurot.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang gawing malambot ang repolyo sa pie, pakuluan ito ng ilang minuto pagkatapos kumukulo, pagkatapos putulin ito sa manipis na mga piraso.

Hakbang 2. Nang walang pag-aaksaya ng oras, igisa ang pinong tinadtad na sibuyas sa isang maliit na halaga ng mantika.

Hakbang 3. Idagdag ang tinadtad na karne sa mga translucent na piraso ng sibuyas, magdagdag ng asin (magdagdag ng mga pampalasa kung ninanais) at kumulo sa ilalim ng takip hanggang sa maluto ang karne. Balatan ang mga patatas at gupitin sa manipis na hiwa.

Hakbang 4. Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang kefir na may mayonesa o kulay-gatas.

Hakbang 5. Magdagdag ng ilang asin, talunin ang mga itlog at magdagdag ng soda - ihalo nang lubusan hanggang sa maging homogenous ang mga sangkap.

Hakbang 6. Salain ang harina sa likidong base at masahin ang kuwarta.

Hakbang 7. Ilagay ang nilutong repolyo sa kawali na may tinadtad na karne, pukawin at lutuin ng ilang minuto pa.

Hakbang 8. Magdagdag din ng makinis na tinadtad na mga gulay sa pagpuno.

Hakbang 9. Pahiran ng mantika ang isang heat-resistant dish na may matataas na gilid at ibuhos ang ½ ng kuwarta.

Hakbang 10. Ipamahagi ang mabangong pagpuno sa kuwarta, at ilatag ang mga manipis na hiwa ng patatas bilang susunod na layer.

Hakbang 11. Punan ang pagpuno sa natitirang kuwarta at, kung kinakailangan, i-level ito ng isang spatula.

Hakbang 12Maghurno ng 30-35 minuto sa temperatura na 180 degrees. Bon appetit!

Paano maghurno ng pie na may patatas, tinadtad na karne at mushroom?

Ang kumbinasyon ng mga patatas at mushroom ay isang win-win combination, anuman ang ulam kung saan pinagsama ang mga sangkap na ito. At kung dagdagan mo ang dalawang produktong ito na may tinadtad na karne at maghanda ng isang namumula na pie, siguraduhing hihilingin ng kalahati ng mga bisita na ibahagi ang recipe, at ang kalahati ay hihingi ng mga additives!

Oras ng pagluluto – 55 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4-6.

Mga sangkap:

• Tinadtad na manok / fillet - 200 gr.
• Patatas - 4 na mga PC.
• Mga kabute sa kagubatan - 200 gr.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Gatas - 50 ml.
• kulay-gatas - 70 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• harina - 250 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihalo ang shortbread dough: ibuhos ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng tinunaw na mantikilya, 20 gramo ng kulay-gatas at isang itlog - gilingin.

Hakbang 2. Bumuo ng bukol at ilagay ito sa istante ng refrigerator sa loob ng halos kalahating oras.

Hakbang 3. Nang walang pag-aaksaya ng oras, magsimula tayo sa pagpuno: pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig hanggang sa halos maluto. Kung gumagamit ka ng fillet, pagkatapos ay lutuin din ito, at pagkatapos ay i-cut ito sa mga cube kasama ang mga patatas.

Hakbang 4. Sa isang kawali, iprito ang sibuyas hanggang transparent, at pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng patatas, tinadtad na karne (o pinakuluang fillet) at mga defrosted mushroom dito - magluto ng 10 minuto.

Hakbang 5. I-roll out ang pinalamig na kuwarta at bumuo ng "ilalim" ng pie sa isang baking dish, ilagay ang pagpuno sa itaas at punan ito ng pinaghalong pinalo na itlog, gatas, damo at 50 gramo ng kulay-gatas.

Hakbang 6. Maghurno ng semi-tapos na produkto para sa mga tatlumpung minuto sa 180 degrees.

Hakbang 7. Gupitin ang masaganang pie sa mga bahagi at simulan ang pagtikim. Bon appetit!