Pie na may karne at patatas sa oven

Ang mga lutong bahay na masasarap na pastry ay isang unibersal na ulam na kasama ng lahat ng uri ng palaman at inihanda mula sa iba't ibang uri ng mga masa: lebadura, puff pastry o kahit na walang lebadura. Ngunit ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang nakabubusog at hindi kapani-paniwalang masarap na pie na puno ng tinadtad na karne at patatas. Ang ulam na ito ay maaaring ihain pareho sa isang holiday table at para sa isang hapunan ng pamilya o tanghalian; ang ganitong uri ay tiyak na mag-apela sa lahat na sumusubok sa culinary masterpiece na ito!

Pie na may karne at patatas sa yeast dough sa oven

Maghanda tayo ng isang makatas at napakakasiya-siyang pie mula sa malambot na yeast-based na kuwarta na may mabangong pagpuno ng baboy o veal at patatas. Ang ulam na ito ay madaling makakain sa buong pamilya, pati na rin maglingkod sa holiday table. Huwag mag-alinlangan - ang ulam na ito ay magiging tunay na highlight ng buong kapistahan!

1. 
   Paano maghurno ng karne at patatas na pie sa oven? Nagsisimula kaming magluto gamit ang kuwarta. Init ang gatas sa 32-35 degrees at magdagdag ng asin, butil na asukal, lebadura at unti-unting magdagdag ng sifted wheat flour.
2. 
   Pagkatapos, magdagdag ng 30 mililitro ng langis ng gulay at maingat na masahin ang kuwarta para sa mga 10 minuto. Takpan ang mangkok na may pinaghalong trigo gamit ang isang tuwalya o cling film at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 40-60 minuto.
3. 
   Sa oras na ito, gawin natin ang pagpuno. Gamit ang isang gilingan ng karne at isang malaking attachment, gilingin ang isang piraso ng karne, mga peeled na patatas at mga sibuyas - ihalo ang lahat ng mabuti at timplahan ng asin at itim na paminta sa iyong panlasa.
4. 
   Hatiin ang tumaas na kuwarta sa dalawang pantay na bahagi at igulong sa manipis na mga layer na kasing laki ng iyong baking sheet o baking dish. Grasa ng mantika ang isang heat-resistant dish at ilatag ang ½ ng kuwarta; ikalat ang makatas na palaman sa ibabaw sa pantay na layer.
5. 
   Takpan ang pagpuno sa natitirang kuwarta at kurutin nang mahigpit ang mga gilid gamit ang basa na mga daliri.
6. 
   Upang payagan ang singaw na malayang makatakas, gumawa ng ilang mga pagbawas.
7. 
   Iwanan ang hilaw na masa sa loob ng 25 minuto upang patunayan. At pagkatapos ay ilagay ito sa oven sa 180 degrees para sa 35-40 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
8. 
   Gupitin ang masarap na pie sa mga bahagi at ihain. Bon appetit!

Yeast-free pie na may karne at patatas sa oven

Kapag walang oras o pagnanais na maghintay ng mahabang panahon para sa pag-activate ng lebadura upang maghanda ng malambot na kuwarta, naghahanda kami ng isang pie batay sa isang pantay na masarap na kuwarta, ngunit nang hindi idinagdag ang sangkap na nabanggit sa itaas. Ang makatas na pagpuno ng karne at patatas ay napupunta nang maayos sa base na ito at ang resulta ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam.

Oras ng pagluluto – 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 6-7.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 2.5 tbsp.
• kulay-gatas - 1 tbsp.
• Mantikilya (natunaw) - 40 ML.
• Mga itlog - 1 pc.
• Baking powder - ¼ tsp.
• Asin - ¼ tsp.

Para sa pagpuno:

• Karne ng baka (pulp) - 450 gr.
• Patatas - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Asin - 1 tsp.
• Thyme (lupa) - ½ tsp.
• Pinaghalong paminta - ½ tsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Tubig - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang kuwarta. Sa isang malalim na plato, pagsamahin ang tinunaw na mantikilya at kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman.

Hakbang 2. Talunin ang isang itlog at magdagdag ng asin at baking powder.

Hakbang 3. Paghaluin nang maigi ang mga sangkap.

Hakbang 4. Dahan-dahang magdagdag ng dalawang baso ng harina at kung ang kuwarta ay may malambot, hindi malagkit na pagkakapare-pareho, pagkatapos ay hindi na kailangang magdagdag ng higit pang harina.

Hakbang 5. Mula sa nagresultang masa ay bumubuo kami ng dalawang bola (isang bahagyang mas malaki kaysa sa isa) at itabi ang mga ito.

Hakbang 6. Gawin natin ang pagpuno. "Palayain" namin ang mga sibuyas mula sa mga husks at pinong tinadtad ang mga ito.

Hakbang 7. Banlawan ang karne nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel at i-chop ito nang napaka-pino.

Hakbang 8. Balatan ang mga patatas, banlawan ang mga ito at gupitin ang mga ito nang pino hangga't maaari.

Hakbang 9. Paghaluin ang mga sangkap para sa pagpuno, timplahan ng asin, isang halo ng peppers at thyme.

Hakbang 10. Haluin upang ang lahat ng mga pampalasa ay pantay na ibinahagi.

Hakbang 11. Igulong ang dalawang bahagi ng kuwarta sa manipis na mga oval na layer at ilagay ang malaking "cake" sa isang baking sheet na naunang nilagyan ng foil o baking paper.

Hakbang 12. Ilagay ang pagpuno sa itaas, retreating tungkol sa 1-1.5 sentimetro mula sa mga gilid.

Hakbang 13. Takpan ang karne at gulay sa natitirang kuwarta at pindutin nang mahigpit ang mga gilid.

Hakbang 14. I-fasten namin ang mga gilid, bahagyang pinaikot ang mga ito paitaas.

Hakbang 15. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog na may dalawang kutsarang tubig at masaganang i-brush ang ulam.Gumagawa kami ng ilang mga pagbawas sa buong perimeter upang malayang makatakas ang singaw.

Hakbang 16. Maghurno ng pie sa loob ng 35-40 minuto sa 180 degrees. Bon appetit!

Kefir jellied pie na may karne at patatas

Walang mas masarap kaysa sa unsweetened jellied pie na niluto na may kefir, at kahit na may tulad na mabangong pagpuno, na kinabibilangan ng makatas na piniling karne, patatas at sibuyas. Ang paghahanda ng ulam na ito ay napaka-simple, at tiyak na masisiyahan ka sa resulta!

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 300 gr.
• Kefir - 1 tbsp.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - ½ tsp.
• Granulated sugar - ½ tsp.
• Soda - ½ tsp.

Para sa pagpuno:

• Tinadtad na karne - 250-300 gr.
• Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• Patatas (malaki) - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang kuwarta. Sa isang mangkok na may mataas na panig, ihalo ang kefir at itlog - talunin ng isang tinidor o whisk. Magdagdag ng harina ng trigo, asin, butil na asukal at soda sa nagresultang timpla at ihalo hanggang makinis at walang mga bukol.

Hakbang 2. Gawin natin ang pagpuno. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa tinadtad na karne (maaari mong ayusin ang dami sa iyong sarili, dahil ang mas maraming mga sibuyas, ang juicier).

Hakbang 3. Nagdaragdag din kami ng makinis na tinadtad na patatas sa karne, panahon ng pinaghalong may asin at itim na paminta at ihalo nang mabuti.

Hakbang 4. Nagsisimula kaming magpainit ng oven sa 180 degrees, at pansamantala ay tinatakpan namin ang isang baking sheet o amag na may baking parchment. Kung wala kang baking paper, sapat na na balutan lang ang isang heat-resistant dish na may manipis na layer ng gulay o mantikilya.

Hakbang 5. Ibuhos ang ½ ng kuwarta sa ilalim ng kawali, ikalat ito sa pantay na layer.

Hakbang 6. Ilagay ang aromatic filling sa itaas.

Hakbang 7. Ibuhos ang natitirang kuwarta sa karne at gulay, i-level ito sa buong lugar gamit ang isang kutsara o spatula.

Hakbang 8. Ihurno ang pagkain sa loob ng 40 minuto hanggang sa mabuo ang isang ginintuang kayumanggi at pampagana na crust. Bon appetit!

Paano maghurno ng Tatar pie na may karne at patatas?

Isang beses lamang, na naghanda ng isang makatas at sa parehong oras malambot na pie na puno ng karne ng baboy at pinong tinadtad na patatas, babalik ka sa recipe na ito nang paulit-ulit. Sa pie na ito maaari mong sorpresahin hindi lamang ang iyong pamilya, kundi pati na rin ang pinaka-mabilis na mga bisita, dahil ang lutuin ng rehiyon ng Tatar ay nakikilala sa pamamagitan ng hindi kapani-paniwalang lasa at aroma nito.

Oras ng pagluluto – 2 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 7.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Gatas - 150 ml.
• Itlog - 1 pc.
• Tuyong lebadura - 5 gr.
• asin - ½ l.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• harina - 250-300 gr.
• Mantikilya - 30 gr.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Yolk - 1 pc.

Para sa pagpuno:

• Patatas (katamtaman) - 7 mga PC.
• Karne - 250-300 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa para sa karne o tinadtad na karne - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang ihanda ang kuwarta, sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang mainit na gatas na may asin at butil na asukal. Pagkatapos nito, magdagdag ng isang itlog at dalawang uri ng langis at ihalo muli.

Hakbang 2. Susunod, magdagdag ng tuyong lebadura at isang maliit na harina - pukawin at hayaang tumayo ng ilang minuto.

Hakbang 3. Kapag ang lebadura ay aktibo, idagdag ang natitirang harina at masahin ang nababanat na kuwarta - takpan ang bukol ng tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar upang tumaas.

Hakbang 4. Ihanda ang pagpuno. Pinong tumaga ang napiling karne at pagsamahin ito sa tinadtad na mga sibuyas, timplahan ng pampalasa at asin.

Hakbang 5. Hatiin ang tumaas na kuwarta sa dalawang bahagi, na ang bawat isa ay pinagsama sa isang manipis na layer.Inilipat namin ang isang bahagi sa ilalim ng isang baking sheet (ginagamit namin ang aming mga daliri upang mabuo ang mga gilid), pre-greased na may langis, at ilagay ang mga cube ng patatas sa itaas, budburan ng asin.

Hakbang 6. Ilagay ang tinadtad na karne at mga sibuyas sa patatas.

Hakbang 7. Takpan ang pagpuno ng pangalawang layer ng kuwarta, kurutin ang mga gilid, at gumawa ng isang butas sa gitna para sa singaw na makatakas. I-brush ang pie na may pinalo na pula ng itlog (maaaring lasaw ng gatas) at ilagay sa oven sa loob ng 45-50 minuto sa temperatura na 175-180 degrees.

Hakbang 8. Palamigin nang bahagya ang rosy at hindi kapani-paniwalang mabangong pie at ihain. Bon appetit!

Ilagay ang pie na may karne at patatas sa oven

Hindi lahat ay isang connoisseur ng malambot na yeast dough, ngunit maaari kang gumawa ng isang mabango at hindi kapani-paniwalang masarap na masarap na pie mula sa isang semi-tapos na puff pastry, na madaling matagpuan sa bawat grocery store. Bilang karagdagan, ang paggamit ng handa na kuwarta ay makabuluhang binabawasan ang oras na ginugol sa kusina, at ang resulta ay hindi nagdurusa dito sa anumang paraan!

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 400 gr.
• Tinadtad na karne - 500 gr.
• Patatas - 500 gr.
• Itlog - 1 pc. para sa pagpapadulas.
• harina - 20-40 gr.
• Mantikilya - 30 gr.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kaming magluto sa pamamagitan ng pagbabalat at paghiwa ng patatas. Pakuluan ang mga piraso sa inasnan na tubig hanggang malambot.

Hakbang 2. I-mash ang malambot na patatas sa isang katas.

Hakbang 3. Fry ang defrosted minced meat sa langis ng gulay, pampalasa na may asin at ground black pepper.

Hakbang 4. Paghaluin ang karne at patatas.

Hakbang 5. Pagulungin ang puff pastry sa mas manipis na mga layer, iwisik ang ibabaw ng harina.

Hakbang 6. Grasa ang baking dish ng mantikilya at bahagyang alikabok ng harina.

Hakbang 7Maglagay ng isang layer ng kuwarta sa amag at tusukin ito ng madalas gamit ang isang tinidor.

Hakbang 8. Ikalat ang pagpuno sa isang pantay na layer sa ibabaw ng base ng hinaharap na pie.

Hakbang 9. Takpan ang karne at patatas sa natitirang kuwarta.

Hakbang 10. Upang malayang makatakas ang singaw, gumawa ng ilang mga hiwa, palamutihan ng mga pira-pirasong kuwarta kung nais, at lagyan ng pinalo na itlog ang tuktok.

Hakbang 11. Maghurno ng pagkain sa loob ng 25-30 minuto sa temperatura na 180 degrees.

Hakbang 12. Maingat na alisin ang mainit na pie mula sa oven.

Hakbang 13. Hayaang lumamig nang bahagya sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 14. At i-cut sa mga bahagi.

Hakbang 15. Bon appetit!

Masarap na shortbread pie na may karne at patatas

Walang mas masarap kaysa sa mga lutong bahay na inihurnong gamit, na inihanda nang may espesyal na pag-ibig at pangangalaga, at kung ito rin ay isang nakabubusog na karne at patatas na pie, kung gayon ito ay hindi kapani-paniwalang masarap at mabango. Sa pamamagitan ng paraan, ang ulam na ito ay maginhawa upang dalhin sa iyo bilang meryenda sa trabaho o paaralan, dahil ito ay mabuti kahit na malamig.

Oras ng pagluluto – 1 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 250 gr.
• Mantikilya - 140 gr.
• Mga yolks ng manok - 2 mga PC.
• Asin - 1 tsp.
• Tubig (yelo) - 50 ml.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 2-3 mga PC.
• Tinadtad na karne ng baka - 250 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Berdeng sibuyas - 4-5 balahibo.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang kuwarta. Sa isang mangkok na may mataas na panig, ihalo ang sifted na harina na may mga piraso ng pinalamig na mantikilya - kuskusin sa mga mumo na may tuyong mga kamay. Idagdag ang mga yolks, asin at 50 mililitro ng tubig ng yelo sa nagresultang masa at masahin sa isang malambot na kuwarta. Bumubuo kami ng isang bukol, balutin ito sa pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 2. Sa oras na ito, alisan ng balat at gupitin ang mga patatas sa mga cube.

Hakbang 3.Paghaluin ang mga piraso ng patatas na may giniling na karne ng baka.

Hakbang 4. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at berdeng mga sibuyas sa mga sangkap ng pagpuno at timplahan ang lahat ng asin at itim na paminta - pukawin.

Hakbang 5. Hatiin ang pinalamig na kuwarta sa 2 bahagi at igulong pareho sa manipis na mga layer. Maglagay ng isang "cake" sa isang baking sheet, na dati ay nilagyan ng isang sheet ng parchment paper para sa baking o greased na may langis.

Hakbang 6. Ipamahagi ang pagpuno sa isang pantay na layer.

Hakbang 7. Takpan ang karne ng mga gulay at ang natitirang puff pastry.

Hakbang 8. Gamit ang basang mga daliri, kurutin nang mahigpit ang mga gilid at gumawa ng maliit na butas sa gitna para makatakas ang singaw. I-brush ang buong tuktok ng pie na may pinalo na itlog.

Hakbang 9. Ihurno ang shortbread pie sa loob ng 40 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 10. Gupitin ang juicy meat pie at ihain. Bon appetit!

Pie na may karne at patatas na may kulay-gatas sa oven

Ang anumang pastry ay mabuti at malambot kung ito ay niluto na may kulay-gatas, lalo na kung ang pagpuno ng produktong confectionery na ito ay gawa sa makatas na karne at patatas. Ang pie na ito ay perpektong palamutihan ang anumang talahanayan ng holiday at tiyak na malulugod ang lahat na nakatikim nito!

Oras ng pagluluto – 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mayonnaise - 250 ml.
• kulay-gatas - 250 ml.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• harina - 2 tbsp.
• Asin - ½ tsp.
• Soda - 1 tsp.
• Patatas na almirol - 1 tsp.
• Lemon - 1 hiwa.

Para sa pagpuno:

• Karne - 300 gr.
• Patatas - 3-4 na mga PC.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Asin - 1 tsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Bukod pa rito:

• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Nagsisimula kaming magluto gamit ang kuwarta. Paghaluin ang kulay-gatas at mayonesa sa isang malalim na lalagyan.

Hakbang 2. Talunin ang mga itlog sa nagresultang masa at magdagdag ng ilang asin.

Hakbang 3. Talunin gamit ang isang whisk o tinidor at magdagdag ng isang baso ng harina.

Hakbang 4.Pagkatapos, magdagdag ng kaunting potato starch.

Hakbang 5. Susunod, baking soda at ang juice ng isang slice ng lemon (maaaring mapalitan ng suka).

Hakbang 6. Magdagdag ng pangalawang baso ng harina at masahin ang isang homogenous na makapal na kuwarta.

Hakbang 7. Gawin natin ang pagpuno. Gupitin ang napiling karne sa maliliit na cubes.

Hakbang 8. "Palayain" namin ang mga patatas mula sa balat at pinutol ang mga ito sa mga piraso ng parehong laki ng karne.

Hakbang 9. Pinong tumaga ang sibuyas at ihalo sa natitirang sangkap ng pagpuno, magdagdag ng asin at paminta.

Hakbang 10. Pahiran ng mantika ang isang baking dish na may matataas na gilid at ibuhos ang ½ ng kuwarta.

Hakbang 11. Ipamahagi ang makatas na pagpuno sa itaas.

Hakbang 12. Ibuhos ang natitirang kuwarta sa karne, patatas at sibuyas.

Hakbang 13. Maghurno sa oven sa 180 degrees para sa 50-60 minuto.

Hakbang 14. Palamigin nang bahagya ang mainit na pie at ilipat ito sa isang malaking flat plate.

Hakbang 15. Gupitin ang mabangong pagkain sa mga piraso at magsaya. Bon appetit!