Pie na may karne

Ang mince pie ay isang mahusay na lutong bahay na pastry na may maraming iba't ibang interpretasyon. Sa pagpili ngayon, sinubukan kong kolektahin ang pinaka masarap na mga recipe na madaling ipatupad kahit para sa isang baguhan. Ang mga masasarap na pie ay perpekto para sa isang magiliw na tea party o hapunan ng pamilya. Maaari kang magdala ng mga baked goods para sa tanghalian, sa trabaho, o para sa meryenda sa isang paglalakbay.

Jellied meat pie sa oven

Ang jellied meat pie sa oven ay isang treat na kahit isang baguhan ay madaling ulitin. Ang isang mahusay na recipe ay hindi magiging sanhi ng anumang problema. Ang buong proseso ay tumatagal ng halos isang oras. Ang mahangin na masa at makatas na pagpuno ay perpektong pinagsama sa isa't isa. Magluto nang may kasiyahan!

1. 
   Paano magluto ng masarap na pie ng karne? Painitin muna ang oven sa 180°C. I-chop ang binalatan at hinugasang sibuyas. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Pagkatapos ihagis ang sibuyas, iprito ito.
2. 
   Banlawan at tuyo ang karne, i-chop ito ng makinis o gilingin ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Idagdag sa sibuyas at iprito ng 10 minuto.Timplahan ng pampalasa. Palamig sa pamamagitan ng pag-alis mula sa kalan.
3. 
   Kunin ang mantikilya at i-chop ito sa mga cube (maaari mong matunaw ito sa isang paliguan ng tubig). Talunin ang mga itlog na may asin at butil na asukal.
4. 
   Pagsamahin ang soda na may kefir at magdagdag ng pinalo na mga itlog. Pagkatapos haluin, salain ang harina. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at pukawin. Hayaang tumayo ng 5 minuto.
5. 
   Sinasaklaw namin ang form na may siliconized na pergamino. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta. Idagdag ang pagpuno ng karne at punan ang natitirang kuwarta. Antas na may spatula.
6. 
   Grate ang cheese sa ibabaw gamit ang coarse grater at ilagay sa mainit na oven para maghurno ng 40-45 minuto. Maingat na ilagay ang natapos na pie sa isang mainit na rack. Hayaang lumamig.
7. 
   Ang meat pie ay handa na! Pagkatapos palamigin ang produkto, maingat na alisin ito mula sa amag. Ilipat sa isang plato at gupitin sa mga bahagi. Nagtitimpla kami ng inumin at naghahain. Bon appetit!

---

Karne at patatas na pie

Ang isang pie na may karne at patatas ay lumalabas na medyo nakakabusog at papalitan ang isang buong pagkain. Ang nakabubusog na pagkain na ito ay tinatangkilik ng mga matatanda at bata. Ang masasarap na lutong pagkain ay magbibigay ng hindi malilimutang karanasan. Ang proseso ng pagpapatupad ng recipe ay napakahaba, ngunit hindi labor-intensive.

Oras ng pagluluto – 2 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 5 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• harina - 250-300 gr.
• Tuyong lebadura - 5 gr.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Asin - ½ tsp.
• Mantikilya - 30 gr.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• Gatas - 150 ml. + 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 1 tsp.
• Yolk - 1 pc.

pagpuno:

• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Baboy - 300 gr.
• Katamtamang patatas - 7 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Pagkatapos magpainit ng gatas, magdagdag ng asin at asukal. Pagkatapos haluin, idagdag ang itlog, gulay at mantikilya (pinalambot o natunaw) na mantikilya. Magkaisa tayo.

Hakbang 2. Ibuhos sa granulated yeast at isang pares ng mga tablespoons ng harina. Pagkatapos ng pagpapakilos, iwanan para sa lebadura na magsimulang magtrabaho at ang masa ay tumaas tulad ng isang "cap".

Hakbang 3. Idagdag ang natitirang harina sa tumaas na kuwarta at masahin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Takpan at hayaang tumaas.

Hakbang 4. Patuyuin ang hinugasang baboy at gupitin ito sa mga cube. Pagkatapos mag-asin, timplahan ng mga pampalasa. Pagkatapos balatan ang sibuyas, i-chop ito at idagdag sa mga hiwa ng karne. Masahin ang pagpuno, na parang pagmamasa. Ang sibuyas ay maglalabas ng katas at ang timpla ay magiging mas makatas.

Hakbang 5. Ang pagkakaroon ng napalaya ang mga patatas mula sa alisan ng balat, hugasan at gupitin sa mga bar. Hatiin ang kuwarta sa dalawang hindi pantay na piraso. Bumubuo kami ng isang base mula sa isang mas malaking piraso ng kuwarta at inilipat ito sa isang baking sheet na greased na may langis ng gulay. Matapos gawin ang mga gilid, ilagay ang mga patatas na bar at budburan ng asin at pampalasa sa iyong paghuhusga.

Hakbang 6. Takpan ng isang layer ng karne. Kapag nagbe-bake, ang mga juice ay magbabad sa patatas.

Hakbang 7. Ang pagkakaroon ng pinagsama ang kuwarta, bumuo ng isang "takip" at pindutin nang mahigpit sa mga gilid. Gumupit ng isang butas sa gitna. Pagkatapos kalugin ang pula ng itlog at isang kutsarang gatas, takpan ang tuktok. Ito ay magiging makintab kapag inihurnong.

Hakbang 8. Ilagay sa isang mainit na oven at maghurno ng 45-50 minuto sa 180°C. Inalis namin ang rosy na produkto mula sa oven gamit ang oven mitts at hayaan itong lumamig. Alisin mula sa kawali gamit ang isang spatula, magpatakbo ng kutsilyo sa paligid ng perimeter upang hindi makapinsala sa hitsura.

Hakbang 9. Hatiin ang produkto sa mga bahagi.

Hakbang 10. Uminom tayo ng tsaa. Ang pagluluto ay mabuti sa mainit at malamig. Ang kuwarta ay nananatiling malambot kahit na pagkatapos ng paglamig, at kung pinainit mo ang pie sa microwave, ang produkto ay hindi makikilala mula sa isang bagong lutong.

Hakbang 11Inihahain din namin ang pie bilang isang buong pagkain, na pupunan ng sabaw. Bon appetit!

Yeast dough pie na may karne

Ang yeast dough pie na may karne ay isang culinary masterpiece. Kung mayroon kang isang kapistahan ng pamilya o isang mahalagang kaganapan na paparating, siguraduhing gamitin ang recipe. Walang limitasyon sa paghanga ng mga bisita. Ang nakamamanghang hitsura ay mabibighani at maaalala ng lahat.

Oras ng pagluluto – 2 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• harina - 500-550 gr.
• Tuyong lebadura - 8 gr.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Kefir - 130 ml.
• Gatas - 130 ml.
• Langis ng gulay - 7 tbsp. + para sa pagpapadulas.
• Mga pinatuyong sibuyas - sa panlasa.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• Mantikilya - 40 gr.
• Matigas na keso - 150 gr.
• Tinadtad na karne - 600 gr.
• Granulated na bawang - sa panlasa.
• Mga pampalasa para sa karne - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Pula ng itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Haluin ang asukal at lebadura sa pinainit na gatas (hindi mahalaga ang taba ng nilalaman). Itabi para sa ikatlong bahagi ng isang oras. Hiwalay na pagsamahin ang kefir (na may anumang taba na nilalaman), itlog, langis ng gulay at asin. Pagkatapos haluin, ibuhos ang masa at iba pang likidong sangkap sa sifted flour. Haluin at hayaang tumaas ng isang oras o isang oras at kalahati, depende sa pagiging bago ng lebadura.

Hakbang 2. Timplahan ang tinadtad na karne na may mga pampalasa at pampalasa sa iyong paghuhusga at magdagdag ng kaunting tubig para sa juiciness. Paghaluin ang pagpuno at talunin ng mahina.

Hakbang 3. Hatiin ang kuwarta sa 3 mga segment at i-on ang bawat isa sa isang layer na 3 millimeters ang kapal.

Hakbang 4. Gamit ang isang baso, gupitin ang mga bilugan na flat cake, tulad ng dumplings. Kinokolekta namin ang natitirang kuwarta, igulong ito sa isang bola, igulong muli at ulitin ang mga hakbang gamit ang baso. Ginagawa namin ito hanggang sa matapos ang lahat ng kuwarta.

Hakbang 5.Ilagay ang tinimplahan na tinadtad na karne sa mga piraso at budburan ng pinong gadgad na keso. Mayroon akong isang Ruso. Ang anumang iba pang produkto na mahusay na natutunaw ay gagana rin.

Hakbang 6. Tiklupin ang bawat piraso sa kalahati.

Hakbang 7. Tiklupin muli sa kalahati at kurutin ang mga dulo. Makakakuha ka ng parang talulot.

Hakbang 8. Para sa mas malaking epekto, kumuha ng isang bilog na hugis, linya ito ng pergamino at ibuhos sa langis ng gulay. Ilagay ang mga petals nang sunud-sunod.

Hakbang 9. Ang pagkakaroon ng nabuo na bulaklak, takpan ito at maghintay ng ikatlong bahagi ng isang oras para sa produkto na tumaas.

Hakbang 10. Talunin ang pula ng itlog at grasa ang produkto. Ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 35 minuto at maghurno sa 180 ° C.

Hakbang 11. Ibabad ang inihurnong cake na may tinunaw na mantikilya. Magdaragdag ito ng hindi malilimutang aroma at mababad ang kuwarta. Takpan ng tuwalya at iwanan ang produkto sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 12. Ilipat ang pie sa isang plato. Kapag inilagay sa mesa, walang limitasyon sa tuwa.

Hakbang 13. Ang pagkakaroon ng pagputol ng produkto sa mga bahagi, umupo kami upang uminom ng tsaa. Bon appetit!

Ossetian meat pie sa bahay

Ang Ossetian meat pie sa bahay ay lumalabas na kasiya-siya at hindi kapani-paniwalang makatas. Kahit sino kayang magluto nito. Kung natatakot kang magtrabaho kasama ang yeast dough, ang recipe na ito ay mapapawi ang lahat ng iyong mga takot, at ang aromatic treat ay magiging regular sa iyong mesa.

Oras ng pagluluto – 2 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 3

Mga sangkap:

• harina - 500 gr.
• Pinindot na lebadura - 20 gr.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Gatas - 100 ml.
• Kefir - 200 ML.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mga sibuyas - 220 gr.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• Mantikilya - 30 gr.
• Cilantro - 1 tbsp.
• Tupa - 1 kg.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Sabaw / tubig - 100 ML.
• Bawang - 3 cloves.
• Chili pepper - 0.3 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Gumuho ang pinindot na lebadura sa isang lalagyan (o ibuhos ang tuyong lebadura, kakailanganin mo ng tatlong beses na mas kaunti), butil na asukal at isang kutsarang harina. Ibuhos ang 100 mililitro ng pinainitang gatas (anumang taba na nilalaman). Pagkatapos iling ang mga sangkap, hayaang tumaas ang mga ito, iwanan ang mga ito nang mag-isa sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 2. Ang pagkakaroon ng enriched ang harina na may oxygen, ipasa ito sa pamamagitan ng isang salaan sa isang mataas na mangkok, ibuhos sa kefir, magdagdag ng isang itlog, asin at idagdag ang kuwarta. Masahin ang masa. Timplahan ng langis ng gulay at pagsamahin gamit ang iyong mga kamay sa loob ng ilang minuto. Kung ang kuwarta ay patuloy na dumikit, magdagdag ng mantika at masahin. Ang isang mahusay na minasa kuwarta ay madaling mahuhulog mula sa iyong mga palad.

Hakbang 3. Takpan ng tuwalya at ilagay sa isang silid na walang draft sa loob ng 1 oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay tataas nang maayos at tumaas nang maraming beses.

Hakbang 4. Pagkatapos balatan ang mga sibuyas at bawang, i-chop ang mga ito. Pinutol namin ang karne o i-twist ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Alisin ang mga buto mula sa hugasan na sili, gupitin ang mga ito at idagdag sa karne. Asin at paminta. I-chop ang hugasan na cilantro, idagdag ito sa pagpuno at ibuhos sa sabaw para sa juiciness.

Hakbang 5. Ang pagkakaroon ng pinalo ang tinadtad na karne, biswal na hatiin ang masa sa 3 bahagi. Painitin muna ang oven sa 200°C. Kunin ang kuwarta at hatiin ito sa 3 bahagi, alikabok ang ibabaw ng trabaho na may harina. Ang paglatag ng kuwarta, iunat ang hugis-bilog na layer gamit ang iyong mga kamay. Ilagay ang aromatic minced meat sa gitna.

Hakbang 6. Hilahin ang mga libreng gilid patungo sa gitna at kurutin nang mahigpit. Sa ganitong paraan, kapag nagluluto, ang juice ay mananatili sa loob ng mga produkto.

Hakbang 7. Iunat ang cake gamit ang iyong mga kamay o igulong ito gamit ang isang rolling pin, ibalik ang workpiece. Linya ang isang baking sheet na may siliconized na papel. Ilipat ang pie, ang tahi ay dapat nasa ibaba. Gumagawa kami ng mga hiwa o pagbutas sa ibabaw.

Hakbang 8. Ihurno ang pie sa loob ng 20 minuto. Ilabas ang inihurnong pie at palamig. Ilagay sa isang patag na ibabaw at balutin ng mantikilya.Ito ay mababad ang kuwarta at bigyan ito ng isang espesyal na creamy aftertaste.

Hakbang 9. Takpan ang Ossetian pie ng isang plato upang panatilihing mainit ito. Ilagay ang susunod sa pie at pahiran ng mantikilya. Ulitin namin ang mga hakbang sa ikatlong produkto.

Hakbang 10. Pagkatapos hiwain ang mga pie, ihain nang mainit at lagyan ng sabaw o tsaa. Bon appetit!

Kefir pie na may karne

Ang kefir pie na may karne ay nagiging labis na pampagana at nabusog. Ang manipis na kuwarta at isang malaking halaga ng pagpuno ay tiyak na mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa masarap na pagkain. Ang pagbe-bake ay madaling ihanda at mainam para sa meryenda at masaganang almusal.

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• harina - 2.5 tbsp.
• Soda - isang kurot.
• asin - 0.5 tsp.
• Kefir - 1 tbsp.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Sesame - sa panlasa.

pagpuno:

• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Cream / gatas - 3 tbsp.
• Tinadtad na mga gulay - 3 tbsp.
• Bawang - 1 clove.
• Baboy - 400 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pagkatapos whisking ang itlog na may asin, ibuhos ang fermented milk product at vegetable oil. Magdagdag ng baking soda at ihalo.

Hakbang 2. Ibuhos sa harina at masahin ang kuwarta. Takpan at hayaang magpahinga ng 25 minuto.

Hakbang 3. Hugasan ang karne at gupitin sa malalaking piraso. Ilagay sa chopper. Magdagdag ng binalatan na bawang at kalahating sibuyas. Para sa juiciness, ang karne ay dapat may mga layer ng taba.

Hakbang 4. Hiwain ng manipis ang 1.5 sibuyas. Naghuhugas kami at tinadtad ang mga gulay. Paghaluin ang mga produkto na may pinaikot na tinadtad na karne. Lasang may cream o gatas. Asin, paminta at ihalo ang timpla.

Hakbang 5. I-roll out ang kuwarta sa isang floured surface ganap sa isang piraso o hatiin sa kalahati.Ang kapal ng layer ay hindi dapat lumagpas sa 8 millimeters. Ilagay ang aromatic minced meat sa gitna at i-level out ito.

Hakbang 6. Kinukuha namin ang mga libreng gilid sa gitna at kurutin ang mga ito.

Hakbang 7. Kapag kapantay, ibalik ito at gumamit ng rolling pin upang bumuo ng bilog. Iguhit ang isang baking sheet na may non-stick na parchment at ilipat ang pie. Tusukin ang pie gamit ang isang tinidor nang hindi hinahawakan ang ilalim.

Hakbang 8. I-brush ang tuktok ng pinalo na itlog o cream.

Hakbang 9. Budburan ng sesame seeds. Maghurno ng kalahating oras sa 180°C.

Hakbang 10. Ilabas ang golden brown na cake, bahagyang iwisik ng tubig at takpan ng malinis na tuwalya sa kusina. Mag-iwan ng 15 minuto.

Hakbang 11. Hinahati ang pie sa mga bahagi, umupo kami upang uminom ng tsaa.

Hakbang 12. Ang mga inihurnong kalakal ay nagiging makatas at hindi kapani-paniwalang pampagana.

Hakbang 13. Ang pie ay madaling kunin para sa meryenda o ibigay sa iyong anak sa paaralan. Bon appetit!

Pie na may karne at repolyo

Ang pie ng karne at repolyo ay mainam para sa isang masarap na meryenda at isang nakabubusog na hapunan. Ang masarap na pie na ito ay maginhawang dalhin sa isang paglalakbay o sa isang piknik. Ang pagluluto ng pie ay hindi magpapabigat kahit sa pinakatamad na tao. Ang kuwarta ay minasa nang walang lebadura, na lubos na pinapadali ang proseso at binabawasan ang oras.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• harina - 400-450 gr.
• Baking powder - 2 tsp.
• kulay-gatas - 200 gr.
• asin - 0.5 tsp.
• Mantikilya - 100 gr.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• Puti ng itlog - 1 pc.
• Pula ng itlog - 1 pc.
• Sesame - 2-3 tbsp.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

pagpuno:

• Mga sibuyas - 150 gr.
• Repolyo - 300 gr.
• Tinadtad na karne - 300 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap.

Hakbang 2. Pagkatapos palayain ang mga sibuyas mula sa husks, i-chop ang mga ito sa mga cube.

Hakbang 3.Balatan ang mga lantang dahon mula sa tinidor ng repolyo, gupitin ang tangkay at gupitin. Kumuha kami ng mga varieties ng taglamig ng repolyo. Kung gumamit ka ng maagang repolyo, ang pagpuno ay magiging lugaw.

Hakbang 4. Init ang kawali, balutin ang mainit na ibabaw na may langis ng gulay at idagdag ang mga hiwa ng sibuyas. Igisa hanggang malambot.

Hakbang 5. Bago igisa, i-disload ang tinadtad na karne at lutuin ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Hakbang 6. Kapag ang juice ay sumingaw, magdagdag ng tinadtad na repolyo, na dati itong pinipiga.

Hakbang 7. Pagkatapos magdagdag ng asin at paminta, kapag ang mga nilalaman ng kawali ay naayos na, magprito ng 10 minuto at alisin mula sa kalan. Ilagay sa isang mainit na rack at hayaang lumamig.

Hakbang 8. Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok at gilingin ng asin.

Hakbang 9. Hatiin ang hugasan na itlog. Ang pangalawa ay nahahati sa puti at pula. Ibuhos ang puti sa isang mangkok at ihalo hanggang makinis. Iwanan ang pula ng itlog para sa pagpapadulas ng pie.

Hakbang 10. I-unload ang 200 gramo ng kulay-gatas na may anumang taba na nilalaman. Karaniwan akong kumukuha ng 18-20% na produkto.

Hakbang 11. Paghaluin ang mga sangkap.

Hakbang 12. Magdagdag ng sifted flour na hinaluan ng baking powder. Kinokolekta namin ang masa sa isang bukol, lubusan na pagmamasa.

Hakbang 13. Iling ang pula ng itlog.

Hakbang 14. Grasa ang isang form na lumalaban sa init na may langis ng gulay. Hatiin ang tinapay sa kalahati at bumuo ng base.

Hakbang 15. I-unload ang pagpuno at i-level out ito.

Hakbang 16. Gumawa ng isang takip mula sa natitirang bahagi ng kuwarta sa pamamagitan ng pag-unat nito gamit ang iyong mga kamay o pag-roll out gamit ang isang rolling pin. Maaari mong tusukin ang tuktok ng isang tinidor sa ilang mga lugar upang payagan ang singaw na makatakas.

Hakbang 17. I-brush ang ibabaw ng cake na may pinalo na yolk gamit ang silicone brush.

Hakbang 18. Budburan ng sesame seeds. Ilagay ang cake sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 35 minuto. Upang maiwasang masunog, gumamit ng oven mitts upang alisin ang baking sheet.

Hakbang 19Pagkatapos ng bahagyang paglamig sa kawali at iangat ito gamit ang isang spatula, ilipat ang inihurnong pie at palamig sa isang wire rack, gupitin sa mga bahagi.

Hakbang 20. Magdagdag ng mainit na tsaa sa mabangong produkto. Bon appetit!

Puff pastry pie na may karne

Kahit sino ay maaaring gumawa ng puff pastry pie na may karne. Kumuha kami ng handa na kuwarta. Makakatipid ito ng maraming oras. Ang mga baked goods ay nananatiling masarap sa parehong bagong lutong at malamig. Ang makatas na pagpuno sa malutong na kuwarta ay mabibighani sa lahat ng mahilig sa lutong bahay. Gagawin ng recipe na ito ang anumang pagkain sa isang espesyal na kaganapan.

Oras ng pagluluto – 1 oras 05 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Puff pastry - 500 gr.
• Tinadtad na karne - 600 gr.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Turmerik - 1 tsp.
• Paprika - 1 tsp.
• Chili pepper - ½ pc.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas. Pagkatapos matuyo ang hugasan na mga gulay sa isang tuwalya, makinis na tumaga sa kanila. Ilipat ang mga hiwa sa tinadtad na karne.

Hakbang 2. Timplahan at pukawin ang masa, matalo nang bahagya.

Hakbang 3. Hatiin ang puff pastry sa ⅔ at ⅓ bahagi. Pagulungin ang ⅔ sa laki ng amag, hindi lalampas sa kapal na 1 sentimetro. Maglagay ng isang sheet ng de-kalidad na parchment sa amag at ilagay ang pinagsamang kuwarta.

Hakbang 4. Idagdag ang pagpuno, bumubuo ng mga gilid mula sa kuwarta at iunat ang mga ito sa kawali.

Hakbang 5. Para sa mga mahilig sa maanghang, magdagdag ng sili sa pagpuno. Magdaragdag ito ng ilang pampalasa. Ilabas ang ⅓ ng puff pastry at takpan ang laman nito, kurutin ang mga dulo. Painitin ang oven sa pamamagitan ng pagsasaayos ng switch ng temperatura sa 200°C.

Hakbang 6. I-bake ang cake sa loob ng kalahating oras, depende sa pamamaraan, maaaring tumagal ng higit pa o mas kaunting oras. Sinusubaybayan namin ang proseso. Ang pangunahing bagay ay hindi labis na labis.

Hakbang 7Pagkatapos palamigin ng kaunti ang ginintuang produkto sa amag, ilipat ito sa isang wire rack hanggang sa ganap itong lumamig at hatiin sa mga bahagi.

Hakbang 8. Ihain kasama ng mainit na tsaa o sabaw. Bon appetit!

Pie na may karne at mushroom sa oven

Ang pie na may karne at mushroom sa oven ay mukhang kamangha-manghang at lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap. Ang mga mahilig sa pagbe-bake ay hindi makakapigil pagkatapos subukan ang kahit isang piraso ng masarap na pagkain na ito. Ang nakamamanghang pie na ito ay magiging perpekto para sa pag-inom ng tsaa o mga magiliw na pagtitipon.

Oras ng pagluluto – 3 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• harina - 400 gr.
• sariwang lebadura - 20 gr.
• Granulated na asukal - 60 gr.
• asin - 0.5 tsp.
• Gatas - 200 ML.
• Mga itlog ng manok - 3 mga PC.
• Mantikilya - 50 gr.
• Langis ng gulay – para sa pagprito.

Para sa pagpuno:

• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karne - 450 gr.
• Mga kabute - 400 gr.
• Bigas - 50 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto.

Hakbang 2. Hugasan ng mabuti ang bigas at lutuin, magdagdag ng asin sa tubig.

Hakbang 3. Pagkatapos balatan ang mga sibuyas at banlawan ang mga mushroom, i-chop ang mga ito.

Hakbang 4. Gupitin ang hugasan na karne sa mga piraso at i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Hakbang 5. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang pinainit na kawali. Ilabas ang mga sibuyas at mushroom. Iprito hanggang sa ginto.

Hakbang 6. Pagkatapos ilipat ang pinirito sa isang plato at magdagdag ng langis ng gulay sa kawali, idiskarga ang tinadtad na karne at lutuin hanggang sa magbago ang kulay.

Hakbang 7. Sa isang malalim na lalagyan, pagsamahin ang mga pritong mushroom, tinadtad na karne at lutong kanin. Asin at paminta.

Hakbang 8. Maghanda ng mga produkto para sa pagsubok.

Hakbang 9. Pagkatapos salain ang harina sa isang mataas na mangkok, gumawa ng isang butas sa gitna. Mag-iwan ng kaunting harina upang ayusin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta. Ibuhos ang pinainit na gatas sa butas, gilingin ang compressed yeast, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal.Gumalaw, dahan-dahang mag-rake ng harina mula sa lahat ng panig.

Hakbang 10. Takpan ng isang tuwalya, hayaan itong tumaas ng kalahating oras.

Hakbang 11. Hiwalay na talunin ang mga itlog sa temperatura ng kuwarto. Ibuhos sa isang mangkok, mag-iwan ng kaunting pinaghalong itlog para sa pagsisipilyo ng produkto. Magdagdag ng asukal at ihalo.

Hakbang 12. Pagkatapos matunaw ang mantikilya, magdagdag ng asin at pukawin. Kapag ang timpla ay lumamig, ibuhos ito sa isang mangkok. Paghaluin ang kuwarta.

Hakbang 13. Idagdag ang natitirang harina at masahin ang pinaghalong hanggang malambot at nababanat.

Hakbang 14. Takpan, hayaang tumayo ng 1.5 oras. Ang masa ay tataas nang malaki sa dami.

Hakbang 15. Dahan-dahang masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at hatiin ito sa kalahati. Pagkatapos lagyan ng alikabok ang malinis at tuyo na ibabaw ng harina, igulong ang kuwarta at ilagay ito sa kawali na nilagyan ng langis ng gulay o nilagyan ng baking paper.

Hakbang 16. Tusukin ang ibabaw gamit ang isang tinidor at ipamahagi ang pagpuno.

Hakbang 17. Ang pagkakaroon ng pinagsama ang pangalawang layer, isara ang pagpuno.

Hakbang 18. Isara nang mahigpit ang mga gilid. Bumubuo kami ng mga dekorasyon mula sa natitirang kuwarta. Gumagawa kami ng isang butas sa gitna. Hayaang tumaas ang cake sa loob ng 20 minuto. I-brush ang ibabaw gamit ang natitirang pinaghalong itlog. Ilagay sa oven na pinainit sa 180°C.

Hakbang 19. Maghurno para sa 40-50 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 20. Alisin ang natapos na cake at palamig sa kawali. Alisin ang rosy cake mula sa amag.

Hakbang 21. Hatiin ang pie sa mga bahagi. Bon appetit!

Shortcrust pastry pie na may karne

Ang shortcrust pastry pie na may karne ay mukhang kamangha-manghang. Ang mga hindi pangkaraniwang pampagana na inihurnong pagkain ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap upang maghanda. Ang bawat maybahay ay maaaring gumawa ng shortbread dough. Kahit na ang isang binatilyo ay madaling mahawakan ang masarap na pie na ito. Ang makatas na mabangong layer at shortbread dough na magkasama ay kumakatawan sa isang masarap na culinary creation.

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• harina - 200 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• kulay-gatas - 100 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• Tinadtad na karne - 300 gr.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng amag.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Painitin ang oven sa 200°C. Inihahanda namin ang mga produkto.

Hakbang 2. Talunin ang itlog na may asin.

Hakbang 3. Ibuhos sa 100 gramo ng kulay-gatas na may anumang taba na nilalaman at tinunaw at pinalamig na mantikilya.

Step 4. Pagkatapos haluin, idagdag ang sifted flour at baking powder.

Hakbang 5. Pagkatapos paghaluin ang mga sangkap, pagsamahin ang mga ito. I-wrap sa cling film o isang plastic bag at palamig sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 6. Pagkatapos ng pagbabalat ng sibuyas, banlawan at makinis na tumaga, pagsamahin sa tinadtad na karne. Asin at timplahan ng pampalasa. Paghaluin ang pagpuno.

Hakbang 7. Hatiin ang pinalamig na buhangin na blangko sa ⅔ at ⅓ bahagi. Maglagay ng mas malaking piraso sa ibabaw na may harina at igulong ito upang magkasya sa amag. Grasa ang refractory mold ng vegetable oil at ilagay ang rolled out layer. Ginagawa namin ang mga gilid. Ilagay ang pagpuno at i-level out ito.

Hakbang 8. Pagulungin ang mas maliit na bahagi at ilagay ito sa pagpuno. Kinurot namin ang mga dulo, pinipihit ang mga gilid sa isang spiral, at gumagamit ng isang tinidor upang gumawa ng mga butas.

Hakbang 9. Ilagay ang pie sa isang mainit na oven, bawasan ang init sa 180 ° C at maghurno ng 50 minuto. Maingat, upang hindi masunog ang iyong sarili, ilabas ang mga inihurnong gamit gamit ang oven mitts. Pagkatapos ng paglamig, alisin mula sa amag. Gupitin sa mga piraso at magdagdag ng tsaa. Bon appetit!

Tatar pie na may karne

Kahit na ang isang baguhan ay maaaring buhayin ang Tatar meat pie. Ang simpleng proseso ay hindi nangangailangan ng mga propesyonal na kasanayan. Ang kuwarta ay hindi gumagamit ng lebadura, kaya hindi ito nangangailangan ng oras upang tumaas. Ang mga masasarap na pastry ay tradisyonal na inihahain kasama ng sabaw.Ang pie ay inihanda mula sa mga magagamit na sangkap at ito ay hindi kapani-paniwalang masarap at kasiya-siya.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• harina - 330 gr.
• Soda - ½ tsp.
• Mga itlog ng manok - 1 pc.
• Asin - ½ tsp.
• kulay-gatas - 200 gr.
• Mantikilya - 100 gr.
• Yogurt - 100 gr.

pagpuno:

• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Patatas - 350 gr.
• Mantikilya - 50 gr.
• Tinadtad na karne - 500 gr.
• Tupa (tadyang) - 400 gr.
• Ground cumin - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Ground coriander - 1 tsp.
• Ground black pepper - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto. Init ang 100 gramo ng mataas na kalidad na mantikilya sa isang paliguan ng tubig o sa microwave sa mga pulso ng 5 segundo at palamig. Kung walang mantikilya, palitan ito ng margarine.

Hakbang 2. Pinayaman namin ang harina na may oxygen. Ang pagkakaroon ng pinagsama ang pula ng itlog, natural na yogurt at kulay-gatas na may anumang taba na nilalaman, ibuhos sa cooled mantikilya. Pinapatay namin ang soda na may tubig na kumukulo at ibuhos ito sa mga likidong sangkap. Pagkatapos haluin, ibuhos sa harina at masahin ang kuwarta. Takpan ng pelikula at itabi.

Hakbang 3. Gupitin ang laman mula sa mga tadyang. Punan ang mga buto ng tubig at lutuin ang sabaw, magdagdag ng asin at bay dahon, paminta, sibuyas at karot. Gupitin ang tupa sa mga cube. Peeled sibuyas, makinis tumaga. Pagkatapos mag-asin, masahin gamit ang iyong mga kamay. Gupitin ang mantikilya sa mga cube. Alisin ang balat mula sa patatas at gupitin sa mga cube. Sa ganitong paraan ang pagpuno ay maghurno nang mas mabilis.

Hakbang 4. Pagsamahin ang mga tinadtad na sangkap sa tinadtad na karne. Timplahan ng pampalasa at haluin. Painitin muna ang oven sa 190°C. Grasa ang baking container ng vegetable oil.

Hakbang 5. Gupitin ang kuwarta sa mas malaki at mas maliliit na piraso. Pagkatapos lagyan ng alikabok ang malinis, tuyo na ibabaw ng trabaho na may harina, iunat ang isang malaking piraso sa isang layer na hindi hihigit sa 1 sentimetro ang kapal at ilagay ito sa isang baking container, na sumasakop sa mga gilid.

Hakbang 6.Inilipat namin ang layer at i-level ito. Ang pagkakaroon ng pinagsama ang mas maliit na bahagi, takpan ang pagpuno. I-fasten namin ang "seam" sa paligid ng circumference, pinching ito nang mahigpit. Gupitin ang isang "butas" sa gitna. Talunin ang puti ng itlog at takpan ang ibabaw ng pie dito. Maghurno para sa 45-50 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 7. Maingat na alisin ang mga inihurnong gamit. Pagkatapos ng paglamig ng kaunti, bitawan mula sa amag. Palamig nang lubusan sa wire rack at takpan ng tuwalya, mag-iwan ng 10 minuto.

Hakbang 8. Gupitin ang produkto sa mga bahagi at magdagdag ng mabangong sabaw, na unang pilitin ito at iwiwisik ng tinadtad na dill o perehil. Bon appetit!