Kalabasa pie

Ang pumpkin pie ay isang mabangong treat na magpapabaliw hindi lamang sa mga miyembro ng iyong pamilya, kundi pati na rin sa mga pinaka-piling gourmets. Sa kabila ng katotohanan na ang pangunahing sangkap ay isang gulay, ang tamis ay simpleng hindi kapani-paniwala, dahil ang orange na sangkap ay nasa perpektong pagkakatugma sa butil na asukal at isang malawak na iba't ibang kuwarta. Kung may oras, siguraduhing subukan ang pagluluto ng pie na may yeast dough; ito ay mabibighani sa iyo sa kanyang ningning at porosity. Ngunit kung hindi mo gusto ang pagluluto sa hurno, kung gayon ang pagpipiliang puff pastry ay para lamang sa iyo!

Klasikong pumpkin pie sa oven

Ang matamis na pumpkin pie sa oven ay isang maselan at mabangong pastry na kahit isang bata ay maaaring hawakan, dahil ang buong proseso ay nagsasangkot ng paghahalo ng mga sangkap sa tamang sukat. Salamat sa paggamit ng mga gulay, ang dessert ay nakakakuha ng isang pampagana na kulay at hindi kapani-paniwalang aroma.

1. 
   Paano maghurno ng masarap na pumpkin pie sa oven? Ibuhos ang kinakailangang halaga ng semolina sa isang plato na may mataas na panig.
2. 
   Punan ang semolina na may kefir.
3. 
   Susunod, magdagdag ng asukal sa lalagyan, ihalo at mag-iwan ng 5 minuto.
4. 
   Nang walang pag-aaksaya ng oras, lagyan ng rehas ang pulp ng pumpkin sa isang fine-hole grater at ihalo ito sa pangunahing timpla.
5. 
   Idagdag ang pinaghalong may mga itlog at langis ng mirasol at ihalo nang lubusan.
6. 
   Magdagdag ng harina na may baking powder at masahin sa isang makinis at homogenous na kuwarta.
7. 
   Ilipat ang semi-tapos na produkto sa isang hindi masusunog na anyo.
8. 
   Maghurno ng delicacy sa loob ng 35-40 minuto sa temperatura na 180 degrees. Pagkatapos ay maingat na alisin mula sa oven at palamig nang bahagya.
9. 
   Ang klasikong pumpkin pie sa oven ay handa na! Gupitin sa mga bahagi at tikman kaagad. Bon appetit!

---

Pie na may kalabasa at cottage cheese

Ang Pumpkin and Cottage Cheese Pie ay isang multi-layered treat na perpekto para sa mga kusinero na hindi gustong gumulong ng kuwarta. Ang mga mumo ng mantikilya ay ginagamit bilang isang base, na nagiging mas masarap at mas mabango sa susunod na araw!

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6-7.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mantikilya - 100 gr.
• harina - 160 gr.
• Granulated na asukal - 40 gr.
• Baking powder - ½ tsp.

Para sa pagpuno:

• Kubo na keso - 350 gr.
• Pumpkin pulp - 300 gr.
• Mga itlog - 3 mga PC.
• harina - 40 gr.
• Granulated na asukal - 60 gr.
• Ground cinnamon - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang kuwarta: ilagay ang harina, pinalamig na mantikilya cubes, butil na asukal at baking powder sa isang plato.

Hakbang 2. Aktibong kuskusin gamit ang iyong mga palad hanggang sa mabuo ang mga pinong mumo.

Hakbang 3. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mga sangkap ng pagpuno: cottage cheese at mga itlog ng manok.

Hakbang 4. Magdagdag ng ½ harina at ang parehong dami ng asukal.

Hakbang 5.Haluin gamit ang isang immersion blender.

Hakbang 6. Balatan ang kalabasa at lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran, pagsamahin ang masa ng gulay na may ikatlong bahagi ng pinaghalong curd, ang natitirang asukal at harina, at kanela.

Hakbang 7. Ibuhos ang 2/3 ng mga mumo ng mantikilya sa amag at bumuo ng mga gilid gamit ang iyong mga daliri, ilatag ang layer ng kalabasa.

Hakbang 8. Ipamahagi ang curd mass sa itaas at i-level ito.

Hakbang 9. Budburan ang natitirang mga mumo.

Hakbang 10. Magluto sa 170 degrees para sa kalahating oras.

Hakbang 11. Gupitin ang cooled treat sa mga bahagi at ihain. Bon appetit!

Pumpkin honey pie sa oven

Ang Oven Pumpkin Honey Pie ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert na kawili-wiling sorpresa sa iyo sa masaganang aroma at pinong, natutunaw sa iyong bibig na texture na hindi katulad ng iba pa. Para sa pagluluto kailangan namin ng simple at abot-kayang sangkap.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Mga itlog - 3 mga PC.
• Mantikilya - 75 gr.
• Pumpkin puree - 200 gr.
• Granulated na asukal - 120 gr.
• Honey - 40 gr.
• harina - 220 gr.
• Baking powder - 1.5 tsp.

Para sa cream:

• Cream 33-35% - 250 ml.
• Granulated sugar - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gamit ang isang panghalo, talunin ang malambot na mantikilya na may asukal at pulot, magdagdag ng mga itlog ng manok nang paisa-isa.

Hakbang 2. Magdagdag ng pumpkin puree at ipagpatuloy ang paghampas.

Hakbang 3. Salain ang harina na may halong baking powder sa isang homogenous na masa.

Hakbang 4. Paghaluin nang maigi.

Hakbang 5. Ilipat ang komposisyon sa isang lalagyan na angkop para sa pagluluto sa hurno.

Hakbang 6. Ilipat ang workpiece sa oven, preheated sa 170 degrees, para sa 30-40 minuto.

Hakbang 7. Pahiran ng whipped cream at asukal ang natapos na dessert at magsaya. Bon appetit!

Masarap na pie na may kalabasa at mansanas

Ang masarap na pumpkin at apple pie na ito ay isang treat na magpapasaya sa sinumang mahilig sa moist texture at juiciness. Ang pie ay lumalabas na medyo malambot at napakasarap, dahil pinagsasama nito ang mga fruity notes, ang pampalasa ng isang orange na gulay at ang aroma ng ground cinnamon.

Oras ng pagluluto – 45 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 250 gr.
• Mga mansanas - 1-2 mga PC.
• Baking powder - 2 tsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Gatas - 250 ml.
• harina - 300 gr.
• Ground cinnamon - ½ tsp.
• Mantikilya – para sa pagpapadulas ng amag.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang kalabasa at gupitin sa mga di-makatwirang mga segment, ilagay sa isang mangkok ng blender.

Hakbang 2. Grind sa isang paste consistency.

Hakbang 3. Ilagay ang katas sa isang plato at idagdag ang itlog, asukal at gatas.

Hakbang 4. Paghaluin at magdagdag ng harina, kanela at baking powder.

Hakbang 5. Nakamit namin ang pagkakapareho at lumipat sa susunod na yugto.

Hakbang 6. Pahiran ng mantikilya ang isang matigas na amag at alikabok ito ng isang dakot ng harina, ilatag ang kuwarta, at maayos na ayusin ang mga hiwa ng mansanas nang walang seed pod sa itaas.

Hakbang 7. Magluto ng 30-40 minuto sa 200 degrees, suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito.

Hakbang 8. Palamigin nang bahagya ang mabangong pie at ihain ito sa mesa, sa kasiyahan ng pamilya. Bon appetit!

Simpleng kefir pie na may kalabasa

Ang isang simpleng kefir pie na may kalabasa ay palaging tutulong sa mga maybahay kapag biglang lumitaw ang mga bisita sa pintuan, at walang ganap na maiaalok para sa tsaa. Ang kumbinasyon ng mahangin na buhaghag na kuwarta na may maliwanag na kalabasa at mga dekorasyon na gawa sa pulbos na asukal at mga buto ng poppy ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit - garantisadong!

Oras ng pagluluto – 1 oras 15 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 400 gr.
• harina - 300 gr.
• Kefir - 200 ML.
• Soda - 1 tsp.
• Asin - 1/3 tsp.
• Cinnamon - sa panlasa.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mac - sa panlasa.
• May pulbos na asukal - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang kalabasa, linisin ang lugar ng buto at alisin ang balat.

Hakbang 2. Gilingin ang gulay gamit ang isang kudkuran na may maliliit na butas.

Hakbang 3. Sa isang lalagyan ng trabaho, paghaluin ang harina na may soda, kanela, butil na asukal at isang pakurot ng asin.

Hakbang 4. Pagsamahin ang masa ng kalabasa na may kefir at tuyong pinaghalong - ihalo nang mabuti at ilipat sa isang amag na greased na may langis ng gulay.

Hakbang 5. Para sa unang 15 minuto, maghurno ng dessert sa 220 degrees, pagkatapos ay bawasan ang init sa 180 at itakda sa loob ng 45 minuto.

Hakbang 6. Kunin ang pastry mula sa amag at masaganang iwisik ang tuktok na may pulbos na asukal at mga buto ng poppy - kumuha ng sample. Bon appetit!

Ossetian pumpkin pie

Ang Ossetian pumpkin pie ay may magandang pangalan na "Nasjin", na isang klasiko ng tradisyonal na lutuin. Upang ihanda ang pagpuno, kakailanganin namin hindi lamang isang orange na taglagas na gulay, kundi pati na rin ang isang malaking halaga ng keso ng Suluguni, at bibigyan namin ng espesyal na pansin ang nababanat na manipis na kuwarta.

Oras ng pagluluto – 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 7.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 400 gr.
• Tubig - 200 ML.
• Tuyong lebadura - 1 tsp.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Asin - ½ tsp.
• Langis ng sunflower - 1 tbsp.

Para sa pagpuno:

• Kalabasa - 300 gr.
• Suluguni cheese - 150 gr.
• Sibuyas - 150 gr.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Granulated sugar - 1 kurot.
• Thyme - sa panlasa.
• Mantikilya - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Magsimula sa kuwarta: paghaluin ang harina na may lebadura, asin at asukal.

Hakbang 2. Magdagdag ng maligamgam na tubig at masahin ang malambot na nababanat na kuwarta, magdagdag ng kaunting langis ng gulay at bumuo ng bola.Takpan ng pelikula at iwanan upang magpahinga sa isang mainit na lugar.

Hakbang 3. Gamit ang isang magaspang na kudkuran, gilingin ang kalabasa at suluguni pulp.

Hakbang 4. Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas at igisa sa heated sunflower oil hanggang sa maging golden brown.

Hakbang 5. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang keso, kalabasa, pritong sibuyas, pati na rin ang asin, paminta sa lupa, thyme at kaunting asukal.

Hakbang 6. Hatiin ang tumaas na kuwarta sa kalahati at igulong ang isang bahagi sa isang bilog na layer, mga 7 milimetro ang kapal.

Step 7. Ilagay ang kalahati ng filling sa gitna ng flatbread.

Hakbang 8. Itaas ang mga gilid pataas at ikabit ang mga ito, tulad ng ipinapakita sa larawan.

Hakbang 9. Ibalik ang workpiece at patagin ito gamit ang iyong mga kamay o isang rolling pin.

Hakbang 10. Pagkatapos ay i-roll out ang semi-tapos na produkto sa 7 millimeters at ipadala ito sa oven sa maximum na temperatura para sa 10-15 minuto.

Hakbang 11. Grasa ang pie ng mantikilya at hayaan itong umupo ng mga 10 minuto.

Hakbang 12. Pagkatapos ay ihain namin at simulan ang pagkain. Bon appetit!

Pumpkin pie na may semolina sa oven

Ang pumpkin pie na may semolina sa oven ay maaaring ihanda kahit na nag-aayuno, dahil hindi ito naglalaman ng mga itlog ng manok. Para sa labis na lambing at kahalumigmigan, inirerekumenda na ihain ang mga inihurnong gamit na may citrus syrup, para sa paghahanda kung saan kailangan lamang namin ng tatlong sangkap.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 8.

Mga sangkap:

• Kalabasa - 250 gr.
• Kefir - 1 tbsp.
• Semolina - 1.5 tbsp.
• Baking powder - 1.5 tsp.
• Granulated sugar - ½ tbsp.
• Lemon - 1 pc.
• Vanillin - 1 gr.
• Asin - 1 kurot.
• Mantikilya – para sa pagpapadulas ng amag.

Para sa syrup:

• Lemon - 1 pc.
• Tubig - ½ tbsp.
• Granulated sugar - ¾ tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Haluin ang pulp ng kalabasa sa isang blender.

Hakbang 2. Kuskusin ang zest ng isang lemon sa gulay.

Hakbang 3.Susunod na magdagdag ng semolina, kefir, baking powder, vanillin, asin at butil na asukal.

Hakbang 4. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis.

Hakbang 5. Pahiran ang amag na may manipis na layer ng mantikilya at budburan ng semolina, ilipat ang kuwarta at maghurno ng treat para sa mga 40 minuto sa temperatura na 170-175 degrees.

Hakbang 6. Sa parehong oras, ihanda ang syrup: pisilin ang lemon juice sa isang kasirola, ibuhos sa tubig at magdagdag ng asukal. Pakuluan ang solusyon sa loob ng 60-120 segundo hanggang sa ganap na matunaw ang mga matamis na kristal.

Hakbang 7. Ibuhos ang 2/3 ng syrup sa mainit na pie at hayaang lumamig.

Hakbang 8. Naghahain din kami ng syrup, inilubog ang bawat piraso dito. Magluto at magsaya!

Yeast pie na may kalabasa

Ang yeast dough pie na may kalabasa ay magpapasaya sa iyong panlasa, dahil ang kuwarta, na nakapagpapaalaala sa himulmol, ay perpektong naaayon sa kalabasa. Upang ang mga piraso ng pagpuno ay pantay na maipamahagi sa buong dessert, ihahanda namin ang mga inihurnong produkto sa anyo ng isang pampagana na roll.

Oras ng pagluluto – 3 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto – 20-25 min.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 400 gr.
• Gatas - 200 ML.
• Mantikilya - 100 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Vanilla sugar - 1 tsp.
• Tuyong lebadura - 1.5 tsp.
• Asin - 1 kurot.

Para sa pagpuno:

• Kalabasa - 300 gr.
• Mga pasas - 80 gr.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Ground cinnamon - ½ tsp.
• lemon zest - 1-2 tbsp.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Semolina - 1 tbsp.
• Mga itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Upang ihanda ang kuwarta, palabnawin ang lebadura sa mainit na gatas at mag-iwan ng 10 minuto.

Hakbang 2. Matunaw ang mantikilya sa isang hiwalay na lalagyan.

Hakbang 3. Ibuhos ang dalawang uri ng asukal, asin, harina, tinunaw na mantikilya at itlog sa kuwarta - masahin ang malambot na kuwarta at bumuo ng bola.Takpan ng tuwalya at ilagay sa isang mainit na silid hanggang sa lumaki ang volume (isa at kalahati hanggang dalawang oras).

Hakbang 4. Tatlong peeled pumpkin sa isang borage grater.

Hakbang 5. Maingat na alisin ang zest mula sa lemon at pisilin ang isang kutsara ng juice mula sa pulp.

Hakbang 6. Hugasan nang maigi ang mga pasas at tuyo ang mga ito gamit ang mga tuwalya ng papel.

Hakbang 7. Paghaluin ang pumpkin shavings na may mga pasas, lemon juice at zest, cinnamon at granulated sugar.

Hakbang 8. Hatiin ang tumaas na kuwarta sa dalawang bahagi, igulong ang bawat isa sa isang layer. Budburan ang mga piraso na may semolina at ipamahagi ang pagpuno.

Hakbang 9. Bumuo ng mga rolyo, ilagay ang mga semi-tapos na produkto sa pergamino at mag-iwan sa patunay para sa kalahating oras.

Hakbang 10. I-brush ang mga roll na may pinalo na itlog at maghurno sa 180 degrees hanggang maluto (30-40 minuto).

Hakbang 11. Ihain ang pampagana na dessert na mainit o pinalamig. Bon appetit!

Carrot pumpkin pie

Ang carrot-pumpkin pie ay isang hindi pangkaraniwang treat na mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa maanghang at orihinal na pagkain. Ang mga gulay ay umaakma at nagbibigay-diin sa panlasa ng isa't isa, at perpektong umaayon din sa basa-basa at buhaghag na kuwarta, na literal na natutunaw sa iyong bibig.

Oras ng pagluluto – 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Peeled na kalabasa - 300 gr.
• Mga peeled na karot - 300 gr.
• Hazelnuts - 150 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mga dalandan - 1 pc.
• harina - 200 gr.
• Langis ng gulay - 100 ML.
• Ground nutmeg - ½ tsp.
• Ground cinnamon - 1 tsp.
• Ground cardamom - 1 tsp.
• Fructose - 50 gr.
• Baking powder - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, linisin at banlawan ang mga gulay sa ilalim ng tubig at bigyan ng oras na matuyo.

Hakbang 2. Grind ang pre-dried nuts sa isang blender bowl o coffee grinder.

Hakbang 3. Ginagawa namin ang parehong sa kalabasa at karot.

Hakbang 4.Talunin ang mga itlog sa sari-saring gulay, magdagdag ng fructose at vegetable oil.

Hakbang 5. Magdagdag ng orange zest at juice sa pinaghalong at ihalo nang lubusan.

Hakbang 6. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang tinadtad na mga hazelnut na may harina, baking powder, cinnamon, nutmeg, asin at cardamom.

Hakbang 7. Paghaluin ang tuyo at basa na masa.

Hakbang 8. Ilagay ang kuwarta sa isang silicone mold at maghurno ng isang oras sa isang marka ng temperatura na 180 degrees.

Hakbang 9. Alisin ang pinalamig na pie mula sa amag at ihain. Bon appetit!

Puff pastry pie na may kalabasa

Ang puff pastry pie na may pumpkin ay isang simple at mabilis na delicacy na maaaring gawin ng sinuman. Inirerekomenda na gumamit ng isang base na walang lebadura at makapal, masarap na jam o jam. Ang buong berries at powdered sugar ay perpekto para sa dekorasyon.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 6-8.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 500 gr.
• Grated kalabasa - 300 gr.
• Jam/jam – sa panlasa.
• Granulated cane sugar - 50 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• May pulbos na asukal - para sa dekorasyon.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gilingin ang pulp ng hinog na kalabasa gamit ang isang kudkuran na may malalaking butas.

Hakbang 2. Hatiin ang defrosted dough sa dalawang pantay na bahagi, ilagay ang isa sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino.

Hakbang 3: Budburan ang base ng pumpkin chips, mag-iwan ng maluwag na masa sa paligid ng mga gilid.

Hakbang 4. Magulong ikalat ang jam o marmelada at budburan ng asukal sa tubo.

Hakbang 5. Gupitin ang pangalawang layer ng kuwarta gamit ang isang espesyal na kutsilyo at ilagay ito sa ibabaw ng pagpuno, i-brush ang tuktok na may pinalo na itlog - lutuin sa 180 degrees para sa halos kalahating oras.

Hakbang 6. Palamutihan ang luntiang pie na may pulbos na asukal at anyayahan ang pamilya para sa tsaa. Bon appetit!