Cherry pie na may pagpuno ng kulay-gatas

Ang cherry pie na may sour cream filling ay isang pastry na kahanga-hanga dahil ito ay katamtamang matamis at inihanda mula sa mga magagamit na sangkap. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa paggawa ng shortcrust pastry, open pie, na may cottage cheese, Tsvetaeva pie at frozen cherries.

Sand pie na may cherries at sour cream filling sa oven

Ang mga cherry ay inilatag sa shortbread dough at ang buong bagay ay puno ng pinaghalong kulay-gatas, itlog, almirol at vanillin. Ang resulta ay isang napaka-masarap at katamtamang matamis na pie, na magiging isang mahusay na karagdagan sa tsaa.

1. 
   Paano maghurno ng pie na may mga seresa at pagpuno ng kulay-gatas sa oven? Bago simulan ang pagluluto, alisin ang mantikilya sa refrigerator upang ito ay lumambot. Gayundin, kapag gumagamit ng frozen na seresa, iwanan ang mga berry sa temperatura ng silid upang mag-defrost, alisin ang mga hukay at alisan ng tubig ang juice. Simulan natin ang paghahanda ng kuwarta.Ilagay ang mantikilya sa isang angkop na lalagyan at durugin ito kasama ng granulated sugar. Susunod, magdagdag ng isang pula ng itlog, kefir at ihalo nang lubusan.
2. 
   Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at unti-unting idagdag sa natitirang mga sangkap. Paghaluin ang kuwarta. Mahalaga na huwag masahin ito nang masyadong mahaba.
3. 
   Kumuha ng baking dish na may diameter na 20 cm at ilagay ang kuwarta dito, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa ibabaw. Nag-sculpt din kami ng mga gilid na humigit-kumulang 4 cm ang taas. Gamit ang isang tinidor, gumawa ng mga butas sa buong ibabaw upang ang cake ay hindi bumukol. Ilagay ang amag sa refrigerator sa loob ng 10 minuto.
4. 
   Painitin ang oven sa 180 ° C at ihurno ang cake sa loob ng 15 minuto. Dapat itong lutuin hanggang kalahating luto. Kung ito ay nagsisimula sa pamamaga, pagkatapos ay gumawa kami ng ilang higit pang mga pagbutas dito. Lumipat tayo sa paghahanda ng pagpuno. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang mga itlog na may almirol, asukal, kulay-gatas at ang natitirang protina. Magdagdag ng vanilla at ihalo ang lahat nang lubusan sa isang whisk.
5. 
   Ilagay ang mga pitted cherries sa crust at ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay.
6. 
   Ibuhos ang kulay-gatas sa mga berry.
7. 
   Maghurno ng 45 minuto sa 170°C. Pagkatapos ng oras na ito, patayin ang oven at hayaang tumayo ang produkto sa loob ng isa pang 20 minuto upang ang pagpuno ay lumapot. Pagkatapos ay ilabas ang pie at hayaan itong lumamig sa temperatura ng kuwarto. Sa wakas, inilalagay namin ito sa refrigerator at hayaan itong tumayo doon ng 1 oras. Ngayon ay gupitin ito at ihain kasama ng tsaa o kape. Bon appetit!

Buksan ang pie na may cherries at sour cream filling

Ang mga cherry ay inilalagay sa isang kuwarta ng mga itlog, asukal, harina at margarin at lahat ay puno ng pinaghalong kulay-gatas, asukal at harina. Pagkatapos magluto, ang pie ay lumalamig at pagkatapos ay pinalamig sa refrigerator.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mga itlog - 1 pc.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• harina ng trigo - 350 gr.
• Margarin - 100 gr.

Para sa pagpuno:

• Maasim na cream 15% - 400 gr.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• harina ng trigo - 1 tbsp.
• Pitted cherries - 400 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang isang itlog sa isang hiwalay na lalagyan at ihalo ito sa granulated sugar gamit ang tinidor o whisk.

2. Magdagdag ng pinalambot na margarine at ihalo nang maigi. Maaari itong painitin sa microwave o ilabas sa refrigerator nang maaga.

3. Dahan-dahang idagdag ang harina na sinala sa isang salaan at simulan ang pagmamasa ng kuwarta.

4. Ilagay ito sa ref ng kalahating oras para lumamig.

5. Kunin ang kuwarta sa refrigerator at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa isang molde na may diameter na 21 cm. Gumawa ng mga gilid at butasin ang ilalim ng isang tinidor upang ang cake ay hindi bumukol sa panahon ng pagluluto. Ilagay ang amag sa oven na preheated sa 180^OC sa loob ng 15 minuto.

6. Simulan natin ang paghahanda ng pagpuno. Ilagay ang sour cream, granulated sugar, itlog at harina sa isang angkop na lalagyan. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.

7. Kunin ang cake mula sa oven at ilagay ang mga cherry sa loob nito.

8. Punan ang lahat ng inihanda na pagpuno ng kulay-gatas.

9. I-bake ang pie sa 180^OC sa loob ng 40 minuto. Ang isang gintong crust ay dapat mabuo sa paligid ng mga gilid.

10. Ilabas ang natapos na produkto sa oven at hayaang lumamig muna ito sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator upang lumamig. Ngayon ay gupitin ang pie sa mga bahagi at ihain kasama ng tsaa o kape. Bon appetit!

Paano gumawa ng sour cream pie na may mga cherry at cottage cheese?

Ang shortcrust pastry base ay puno ng cottage cheese, cherries, sour cream at asukal. Ang pie ay inihurnong sa oven sa loob ng 30-35 minuto at lumalabas na napakalambot at katamtamang matamis.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mantikilya - 100 gr.
• Granulated na asukal - 100 gr.
• Baking powder - 2 tsp.
• harina ng trigo - 300-350 gr.

Para sa pagpuno:

• Cottage cheese 5-20% - 500 gr.
• Pitted cherries - 350 gr.
• kulay-gatas - 250 gr.
• Granulated sugar - 100-120 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa angkop na lalagyan at durugin ito ng granulated sugar.

2. Hatiin ang dalawang itlog sa nagresultang timpla at haluing mabuti.

3. Salain ang harina at baking powder sa pamamagitan ng isang salaan at unti-unting idagdag sa lalagyan. Paghaluin ang kuwarta.

4. Grasa ang isang baking dish na may diameter na 26-28 cm na may isang maliit na halaga ng mantikilya at ilagay ang kuwarta sa ito, pamamahagi ito nang pantay-pantay at gumawa ng mga panig.

5. Simulan natin ang paghahanda ng pagpuno. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo nang mabuti ang cottage cheese at sour cream.

6. Ibuhos ang granulated sugar at ihalo nang maigi.

7. Ngayon magdagdag ng defrosted o sariwang pitted cherries at ihalo malumanay upang ang mga berry ay pantay na ipinamahagi sa buong pagpuno.

8. Ikalat ang nagresultang masa sa kuwarta. Painitin muna ang oven sa 180^OC at maghurno ng pie sa loob ng 30-35 minuto.

9. Hayaang lumamig ang tapos na produkto. Kung ninanais, maaari mo itong ilagay sa refrigerator nang ilang sandali. Gupitin sa mga bahagi at ihain kasama ng kape o tsaa. Bon appetit!

Tsvetaevsky pie na may mga seresa sa pagpuno ng kulay-gatas

Ang mga pitted cherries ay inilalagay sa isang shortcrust pastry crust, binuburan ng corn starch at ang buong bagay ay puno ng pinaghalong kulay-gatas, itlog at asukal. Ang natapos na pie ay dinidilig ng may pulbos na asukal at inihain.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 55 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 350 gr
• Mantikilya - 220 gr.
• Maasim na cream 20% -300 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Granulated na asukal - 220 gr.
• Corn starch - 4 tbsp.
• Pitted cherries - 600 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan (magreserba ng isang kutsarang harina para sa pagbuhos) at ibuhos ito sa isang angkop na lalagyan. Magdagdag ng baking powder at asin dito at ihalo sa isang whisk.

2. Ipadala ang pinalambot na mantikilya doon at gilingin ang lahat sa mga mumo.

3. Ngayon magdagdag ng 100 gramo ng kulay-gatas at simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Dapat itong medyo malagkit.

4. I-wrap ang kuwarta sa cling film o isang bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

5. Kumuha ng baking dish na may diameter na 26 cm at lagyan ng parchment paper ang ilalim nito.

6. Ilabas ang kuwarta sa refrigerator at ipamahagi ito sa ilalim ng amag.

7. Nag-sculpt kami ng maliliit na gilid, humigit-kumulang 2-2.5 cm ang taas. Gamit ang isang tinidor, gumawa ng mga butas sa ilalim upang ang cake ay hindi bumukol habang nagluluto.

8. Ilagay ang pitted cherries sa crust at budburan ng isang kutsarang cornstarch.

9. Simulan natin ang paghahanda ng pagpuno. Hatiin ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng butil na asukal at talunin nang lubusan.

10. Susunod, idagdag ang natitirang kulay-gatas at unti-unting magdagdag ng 3 kutsara ng almirol at isang kutsarang harina. Haluing mabuti hanggang makinis at walang bukol.

11. Ibuhos ang nagresultang pagpuno ng kulay-gatas sa mga berry.

12. Ilagay ang pie sa oven sa loob ng 35 minuto sa 170^OSA.

13. Budburan ang natapos na produkto na may pulbos na asukal at ihain kasama ng tsaa o kape. Bon appetit!

Paano maghurno ng masarap na sour cream pie na may frozen na seresa?

Ang shortbread dough ay unang inihurnong sa oven hanggang kalahating luto. Pagkatapos ay inilalagay ang mga cherry sa cake at ang lahat ay puno ng isang halo ng mga itlog, kulay-gatas, lemon juice, asukal, asin at harina. Ang pie ay inihurnong sa loob ng 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings – 8.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mantikilya - 125 gr.
• harina ng trigo - 250 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Ang asin ay nasa dulo ng kutsilyo.

Para sa pagpuno:

• Frozen pitted cherries - 450 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Maasim na cream 30% - 200 gr.
• Lemon juice - 1 tbsp.
• Granulated na asukal - 180 gr.
• Asin - ½ tsp.
• harina ng trigo - 120 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Magsisimula tayo sa paghahanda ng shortcrust pastry. Gupitin ang malamig na mantikilya sa maliliit na cubes. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ito sa isang food processor. Magdagdag ng tinadtad na mantikilya dito at durugin.

2. Hatiin ang itlog sa nagresultang masa, magdagdag ng asukal at asin. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Kung hindi ito magkakasama, pagkatapos ay magdagdag ng 1-2 tbsp. malamig na tubig.

3. Kunin ang kuwarta mula sa processor, bumuo ng bola at balutin ito ng cling film. Ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

4. Painitin muna ang oven sa 180^OC. Bahagyang iwisik ang mesa ng harina at ilagay ang kuwarta dito. Pagulungin ito gamit ang isang rolling pin. Dapat kang makakuha ng isang layer na 4-5 mm ang kapal. Inilipat namin ito sa isang amag na may diameter na 22-24 cm, gumawa ng mga gilid, putulin ang labis na kuwarta at itusok ang ilalim ng isang tinidor. Ilagay ang kawali sa preheated oven sa loob ng 10 minuto.

5. Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno ng kulay-gatas. Ilagay ang mga itlog, sour cream, lemon juice, asukal at asin sa isang angkop na lalagyan. Paghaluin ang lahat gamit ang isang whisk. Pagkatapos ay idagdag ang harina na sinala sa isang salaan at ihalo nang lubusan.

6. Alisin ang crust mula sa oven at hayaan itong umupo ng mga 10 minuto. Naglalagay kami ng mga cherry dito at punan ang lahat ng kulay-gatas. Maaari naming iwisik ang natitirang asukal sa itaas.

7. Itaas ang temperatura sa oven sa 200^OC at maghurno ng 10 minuto. Susunod, bawasan natin ito sa 175^OC at lutuin ng isa pang kalahating oras. Hayaang lumamig nang lubusan ang natapos na cake sa kawali, at pagkatapos ay palamig ito sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras.

8. Gupitin ang natapos na produkto sa mga bahagi at ihain kasama ng tsaa o kape. Bon appetit!