Pie na may kastanyo sa oven

Ang sorrel pie ay isang pastry na inihanda nang napakasimple at mabilis sa oven. Ang Sorrel ay isang kahanga-hangang summer green na nakasanayan nating makita sa sopas. Ngunit ito ay mahusay na gumagana bilang isang pagpuno ng pie. Nag-aalok kami sa iyo ng opsyon sa pagluluto na may puff pastry, shortbread, yeast, kefir, isang matamis na bersyon, na may cottage cheese, na may mansanas at may itlog.

Pie na may kastanyo sa puff pastry sa oven

Ang puff pastry ay ginagawang malutong at maasim ang sorrel pie mula sa sorrel. Upang maiwasan ang pagtulo ng juice mula sa pagpuno, idinagdag dito ang potato starch.

1. 
   Paano maghurno ng sorrel pie sa oven? Alisin ang kuwarta sa freezer nang maaga. Budburan ang mesa ng isang maliit na halaga ng harina, ilagay ang kuwarta dito at umalis sa temperatura ng kuwarto.
2. 
   Banlawan ang sorrel nang lubusan sa ilalim ng tubig at hayaang matuyo sa isang tuwalya ng papel. Putulin ang mga petioles.
3. 
   Pinong tumaga ang mga dahon at ilagay sa malalim na lalagyan.
4. 
   I-mash ang tinadtad na sorrel gamit ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay maging malambot.
5. 
   Magdagdag ng asukal at potato starch sa mga dahon. Haluing mabuti ang lahat.
6. 
   Igulong ang puff pastry. Hindi ito dapat masyadong manipis. Gumagawa kami ng maliliit na hiwa sa isang gilid.
7. 
   Inilalagay namin ang aming sorrel filling sa gitna.
8. 
   Takpan ang kastanyo ng isang bahagi ng kuwarta at kurutin ito sa paligid ng perimeter. Pindutin nang mabuti gamit ang iyong mga daliri upang hindi kumalat ang masa.
9. 
   Ngayon takpan ang bahagi na may mga hiwa. Kinurot din namin ang lahat ng panig.
10. 
    Takpan ang baking sheet na may pergamino at ilipat ang hinaharap na pie dito. I-brush ang tuktok na may pula ng itlog gamit ang isang brush.
11. 
    Painitin ang hurno sa 180°C at i-bake ang cake sa loob ng mga 25-30 minuto, depende sa lakas ng kagamitan. Dapat itong tumagal sa isang ginintuang kulay.
12. 
    Alisin ang pie mula sa oven at hayaang lumamig. Pagkatapos ay i-cut at ihain. Bon appetit!

Paano magluto ng jellied pie na may kastanyo sa kefir?

Para sa pie na ito, ihanda muna ang kuwarta mula sa kefir, asin, paminta, itlog at harina. Pagkatapos ay ang tinadtad na kastanyo na may dill ay idinagdag dito at ang lahat ay halo-halong. Ang natapos na pie ay malambot at makatas.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 250 gr.
• Kefir - 200 ML.
• sariwang kastanyo - 120 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Baking powder - 1 tsp.
• Sariwang dill - 4 na sanga.
• Asin - ¼ tsp.
• Ground black pepper - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang kefir sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asin, paminta at ihalo sa isang whisk. Pagkatapos ay basagin ang 2 itlog at talunin ang lahat hanggang lumitaw ang bula.

2. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan upang mababad ito ng oxygen. Susunod, magdagdag ng baking powder at ihalo nang lubusan hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa na walang mga bugal.

3.Hugasan ang kastanyo na may dill sa ilalim ng malamig na tubig at hayaan itong ganap na matuyo sa isang tuwalya ng papel. Pinong tumaga ang dill at gupitin ang sorrel sa mga piraso.

4. Idagdag ang tinadtad na mga gulay sa masa at ihalo nang mabuti upang sila ay pantay na ipinamahagi sa buong kuwarta.

5. Bahagyang grasa ang baking dish ng mantikilya o langis ng gulay at ibuhos ang kuwarta dito. I-level ang tuktok gamit ang isang kutsara o silicone spatula. Painitin muna ang oven sa 180^OC at lutuin ang pie sa loob ng 40-45 minuto hanggang sa mabuo ang isang golden brown na crust sa ibabaw. Pagkatapos ay hayaan itong lumamig ng kaunti, alisin ito sa hulma at ihain. Bon appetit!

Isang simple at masarap na pie na may sorrel sa shortcrust pastry

Ang pagpipiliang pie na ito ay perpekto sa tsaa. Ang isang masarap na base ng shortcrust pastry at isang pagpuno ng sorrel at asukal ay nagiging isang kahanga-hangang ulam na tiyak na isang dessert.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Mga bahagi -9.

Mga sangkap:

• Sariwang kastanyo - 1 malaking bungkos.
• harina ng trigo - 2.5-3 tbsp.
• Margarin - 200 gr.
• Tuyong lebadura - 11 gr.
• Granulated na asukal - 0.5 tbsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Pag-inom ng tubig - 1/3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang isang pakete ng lebadura sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at maligamgam na tubig, paghaluin ng kaunti at hayaang umupo ng ilang minuto hanggang ang lebadura ay magsimulang magpakita ng aktibidad nito.

2. Simulan natin ang paghahanda ng shortcrust pastry. Pinakamainam na gumamit ng isang kumbinasyon para dito. Ibuhos sa sifted flour at tinadtad na malamig na margarine. Haluin ng kaunti.

3. Ngayon idagdag ang lebadura doon at ihalo. Susunod, magdagdag ng langis ng gulay at ihalo muli.

4. Ilipat ang kuwarta mula sa processor papunta sa isang hiwalay na lalagyan. Budburan ng harina sa ibabaw.Takpan ng tuwalya o cling film at ilagay sa mainit na lugar para tumaas.

5. Hugasan ng mabuti ang sariwang sorrel sa ilalim ng tubig at hayaang matuyo ito nang lubusan sa isang tuwalya ng papel.

6. Hiwain ito ng magaspang.

7. Sa panahong ito dapat tumaas ang masa. Gupitin ito sa 2 bahagi sa ratio na 2/3 at 1/3.

8. I-roll out ang karamihan sa kuwarta gamit ang rolling pin at ilagay sa baking pan na nilagyan ng parchment paper. Ginagawa namin ang mga gilid.

9. Ilagay ang tinadtad na kastanyo sa ibabaw ng masa at iwisik ito nang pantay-pantay ng kalahating baso ng asukal. Dapat mayroong maraming pagpuno, dahil ito ay pag-urong sa oven.

10. Ngayon igulong ang ikalawang bahagi ng kuwarta at takpan ang pagpuno dito. Kinurot namin ang mga gilid at gumamit ng kutsilyo upang gumawa ng maliliit na butas sa itaas.

11. Painitin muna ang oven sa 180^OC at maghurno ng pie sa loob ng 40 minuto.

12. Hayaang lumamig ng kaunti. Bilang isang dekorasyon, maaari mong bahagyang iwisik ang may pulbos na asukal.

13. Ngayon ay maaari mong i-cut at ihain. Bon appetit!

Lush pie na ginawa mula sa yeast dough na may sorrel filling

Upang maihanda ang kuwarta kailangan namin ng harina, lebadura, langis ng gulay, asukal at tubig. Ang mga sangkap na ito ay gumagawa ng malambot at mahangin na masa kung saan ang sorrel at pagpuno ng asukal ay perpektong pinagsama.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings – 9.

Mga sangkap:

Para sa yeast dough:

• harina ng trigo - 500 gr.
• sariwang lebadura - 100 gr.
• Langis ng gulay - 6 tbsp.
• Granulated na asukal - 6 tbsp.
• Pag-inom ng tubig - 2 tbsp.
• Asin - 2 kurot.

Para sa pagpuno:

• sariwang kastanyo - 400 gr.
• Granulated na asukal - 1.5 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Painitin ang tubig sa microwave. Hindi ito dapat maging mainit, dahil ang lebadura ay maaaring hindi magsimulang gumana.Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang angkop na lalagyan at basagin ang isang piraso ng lebadura. Magdagdag ng asin, asukal at langis ng gulay. Haluin.

2. Magdagdag ng harina na sinala sa pamamagitan ng isang salaan sa lebadura nang paunti-unti upang maging malambot at nababanat. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya o cling film at maghintay ng halos isang oras hanggang sa doble ang laki nito.

3. Hugasan ng mabuti ang sorrel sa ilalim ng tubig at hayaang matuyo ito nang lubusan sa isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay pinutol namin ang mga petioles at pinutol ang mga dahon.

4. Hatiin ang tumaas na kuwarta sa 2 bahagi, igulong ang isa sa mga ito at ilagay ito sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino. Gumagawa kami ng mga gilid sa gilid at inilalatag ang kastanyo. Budburan ito ng pantay na may asukal.

5. Inilalabas din namin ang pangalawang bahagi ng kuwarta at takpan ang pagpuno dito. Kinurot namin ang mga gilid at pinutol ang isang piraso ng kuwarta sa itaas kung saan ang labis na kahalumigmigan ay makatakas. Painitin muna ang oven sa 180^OI-bake ang cake nang mga 40 minuto o hanggang sa ito ay maging golden brown.

6. Hayaang lumamig, gupitin sa mga bahagi at ihain. Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng matamis na sorrel pie

Sa sorpresa ng lahat, ang kastanyo ay isang mahusay na pagpuno para sa mga pie. Kapag pinagsama sa asukal, ito ay lasa tulad ng cranberries o lingonberries. Upang ihanda ang kuwarta kailangan namin ng harina, gatas, lebadura, asin, asukal at langis ng gulay.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 9.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina ng trigo - 3 tbsp. + 3 tbsp.
• Gatas - 1 tbsp.
• Dry yeast - 1 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - 1/3 tbsp.
• Pula ng itlog - 1 pc.

Para sa pagpuno:

• Sorrel - 250 gr.
• Granulated na asukal - 0.5 tbsp.
• patatas na almirol - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Nagsisimula kami sa paghahanda ng kuwarta.Upang gawin ito, painitin ang gatas sa microwave. Hindi ito dapat mainit, ngunit mainit. Magdagdag ng 3 kutsara ng harina, asukal at tuyong lebadura dito. Paghaluin nang mabuti gamit ang isang whisk, takpan ng isang tuwalya o cling film at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 10-15 minuto.

2. Dapat mabuo ang foam sa natapos na kuwarta. Kung hindi ito nangyari, dapat mong gawin itong muli gamit ang isang bagong pakete ng lebadura.

3. Magdagdag ng langis ng gulay, asin at ihalo.

4. Dahan-dahang magdagdag ng harina na sinala sa pamamagitan ng isang salaan sa kuwarta. Maaari mong masahin ang kuwarta gamit ang isang panghalo o gamit ang iyong mga kamay. Dapat itong malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay.

5. Grasa ang kuwarta at ang lalagyan kung saan ito ay tumaas ng vegetable oil. Takpan ito ng tuwalya o cling film at ipadala ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-40 minuto. Sa panahong ito dapat itong tumaas nang humigit-kumulang 2 beses.

6. Simulan natin ang paghahanda ng pagpuno ng pie. Hugasan nang maigi ang kastanyo sa ilalim ng tubig at hayaang matuyo ito nang lubusan sa isang tuwalya ng papel. Gupitin ang mga petioles at gupitin sa manipis na mga piraso.

7. Mash ang kastanyo gamit ang iyong mga kamay upang ito ay bumaba sa dami.

8. Magdagdag ng kalahati ng kabuuang asukal at isang kutsarang almirol dito. Haluing mabuti.

9. Hatiin ang tumaas na kuwarta sa 2 bahagi. Ang isa sa kanila ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa isa. Igulong ang karamihan nito sa hugis bilog at ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment.

10. Ilagay ang sorrel sa masa at iwiwisik ang natitirang asukal at potato starch sa ibabaw.

11. Ngayon igulong ang ikalawang bahagi ng kuwarta at takpan ang pagpuno dito. Kinurot namin ang mga gilid at pinutol ang isang maliit na piraso ng kuwarta sa itaas upang ang labis na kahalumigmigan ay lumabas sa pie sa panahon ng pagluluto.

12. I-brush ang tuktok na may pula ng itlog. Painitin muna ang oven sa 180^OC at maghurno ng pie sa loob ng halos kalahating oras.Sa panahong ito dapat itong makakuha ng isang gintong crust. Hayaang lumamig ng kaunti at ihain. Bon appetit!

Paano magluto ng lutong bahay na pie na may sorrel at cottage cheese sa oven?

Ang pie ayon sa recipe na ito ay unsweetened, ngunit perpekto para sa tsaa. Ang asim ng sorrel kasama ang lambot ng cottage cheese ay lumilikha ng isang kahanga-hangang kumbinasyon na dapat mong magustuhan. Ang kuwarta ay gumagamit ng mantikilya, kulay-gatas, baking powder, harina, itlog, asin at asukal.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mantikilya - 100 gr.
• kulay-gatas - 100 gr.
• Baking powder - 1 tsp.
• harina ng trigo - 350 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Granulated na asukal - 50 gr.
• Asin - 1 kurot.

Para sa pagpuno:

• sariwang sorrel - 200 gr.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Patatas na almirol - 2 tbsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• Asin - 1 kurot.

Proseso ng pagluluto:

1. Matunaw ang mantikilya sa microwave at magdagdag ng 1 itlog at 1 pula ng itlog. Papahiran namin ang pie ng pangalawang puti ng itlog. Susunod, magdagdag ng asukal at ihalo nang mabuti.

2. Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo. Ngayon ay unti-unting idagdag ang harina na sinala sa isang salaan kasama ang baking powder. Simulan natin ang pagmamasa ng kuwarta. Dapat itong malambot, nababanat at hindi dumikit sa iyong mga kamay.

3. Simulan natin ang paghahanda ng pagpuno. Upang gawin ito, banlawan ng mabuti ang kastanyo at hayaan itong matuyo nang lubusan. Gumiling gamit ang isang kutsilyo o gamit ang isang blender.

4. Magdagdag ng almirol, cottage cheese, asukal at asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

5. Grasa ang kawali kung saan namin iluluto ang cake na may langis ng gulay. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi sa isang ratio na humigit-kumulang ¾ at ¼. Una, igulong ang mas malaking bahagi at ilagay ito sa amag. Gawin ang mga gilid at idagdag ang pagpuno.

6.Ngayon pagulungin ang isang mas maliit na bahagi ng kuwarta at gumawa ng maliliit na hiwa dito. Takpan ang pagpuno dito at i-seal ang mga gilid.

7. Painitin muna ang oven sa 180^OC at lutuin ang pie sa loob ng 50 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ito, i-brush ito ng natitirang puti ng itlog at maghurno ng isa pang 10 minuto.

8. Hayaang lumamig ng kaunti ang pie at ihain. Bon appetit!

Paano maghurno ng masarap na pie na may kastanyo at mansanas?

Bilang karagdagan sa mga mansanas at kastanyo, ang pagpuno ay may kasamang mint, rhubarb at vanilla sugar. Magkasama, ang mga sangkap na ito ay lumikha ng isang hindi kapani-paniwalang aroma at lasa na perpektong napupunta sa kefir yeast dough.

Oras ng pagluluto: 1 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Kefir - 250-300 ml.
• harina - 450-500 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mantikilya - 75 gr.
• sariwang lebadura - 7 gr.
• Granulated na asukal - 60 gr.
• Asin - 1 tsp.

Para sa pagpuno:

• Sorrel - 3 bungkos.
• Mga mansanas - 3 mga PC.
• Mint - 2 sanga.
• Granulated na asukal - 70 gr.
• Asukal ng vanilla - 10 gr.
• Rhubarb - 2 tangkay.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang maihanda ang yeast dough, salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan nang ilang beses upang maging malambot. Susunod, magdagdag ng lebadura at gilingin gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay idagdag ang pinalambot na mantikilya at asukal sa harina. Muli naming pinupunasan ang lahat gamit ang aming mga kamay. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang mga itlog na may asin at ibuhos ang nagresultang timpla sa harina. Ibuhos sa kefir, pukawin at hayaang tumayo ng 10 minuto.

2. Ngayon, hayaang tumayo nang kaunti ang kuwarta at simulan ang pagmamasa nito gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 5 minuto. Takpan ito ng tuwalya o cling film at ipadala ito sa isang mainit na lugar hanggang dumoble ang laki.

3. Masahin ang tumaas na kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Ginagawa namin ito nang maingat. Tiklupin ang mga gilid, pinindot ang mga ito sa kuwarta sa itaas.

4.Ilagay ang kuwarta sa isang angkop na lalagyan, takpan ng tuwalya o cling film at hayaan itong tumaas nang kaunti.

5. Simulan natin ang paghahanda ng pagpuno. Una, banlawan ang sorrel at mint na mabuti sa ilalim ng tubig. Hayaang matuyo nang lubusan sa isang tuwalya ng papel. Balatan ang rhubarb, i-chop ito ng pino at magdagdag ng mga 20 gramo ng asukal. Masahin namin ito ng kaunti upang magbigay ng juice. Hayaang umupo ito ng ilang sandali at pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander. Hindi mo maaaring ibuhos ang rhubarb juice, ngunit gamitin ito upang ibabad ang biskwit.

6. Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa, takpan ang natitirang asukal. Takpan ang tuktok na may cling film at mag-iwan ng 10-15 minuto. Alisan ng tubig ang juice at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan kasama ng sorrel, mint at rhubarb. Paghaluin ang pagpuno.

7. Gupitin ang kuwarta sa 2 bahagi. Ang isa ay dapat na bahagyang mas malaki kaysa sa isa upang ang mga gilid ay mabuo. Ilabas ang mas malaking kalahati. Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ilagay ang kuwarta dito. Ang mga gilid ay dapat na nakabitin nang kaunti.

8. Ngayon igulong ang ikalawang bahagi ng kuwarta at gupitin ang mga pattern dito.

9. Susunod, ilagay ang aming pagpuno sa amag, iwisik ang vanilla sugar sa itaas at tiklupin ang mga gilid ng kuwarta sa ibabaw ng pagpuno.

10. Takpan ang pagpuno gamit ang ikalawang bahagi ng kuwarta. Painitin muna ang oven sa 180^OC at maghurno ng pie sa loob ng mga 40 minuto. Dapat itong maitim na kayumanggi.

11. Bahagyang grasa ang natapos na produkto ng mantikilya at hayaan itong ganap na lumamig. Ngayon ay maaari mo itong ihain sa mesa. Bon appetit!

Mabilis na sorrel pie na may mga itlog sa bahay

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay pinakaangkop bilang meryenda o isang masarap at nakakabusog na almusal. Kasama sa pagpuno ang kastanyo, itlog, keso at asin. Ang lahat ay inihurnong sa puff pastry nang halos kalahating oras.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 25 minuto.

Servings – 10.

Mga sangkap:

• Yeast puff pastry - 500 gr.
• sariwang kastanyo - 150 gr.
• Mga itlog - 5 mga PC.
• Matigas na keso - 50 gr.
• Mantikilya - 25 gr.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng maigi ang sorrel sa ilalim ng tubig, hayaang matuyo ito sa isang tuwalya ng papel at gupitin ito.

2. Pakuluan ang 4 na itlog at tinadtad ng pinong gamit ang kutsilyo.

3. Grate ang hard cheese sa isang magaspang na kudkuran.

4. Hatiin ang isang hilaw na itlog sa isang hiwalay na lalagyan at talunin gamit ang isang tinidor.

5. Magdagdag ng tinadtad na pinakuluang itlog sa lalagyan na may kastanyo at ihalo.

6. Susunod, idagdag ang grated hard cheese at ihalo muli ang lahat.

7. Takpan ang baking sheet kung saan namin iluluto ang pie gamit ang parchment paper.

8. Igulong ang kalahati ng puff pastry ayon sa laki ng baking sheet. Gamit ang isang brush, i-brush ito ng itlog.

9. Magdagdag ng asin sa palaman ayon sa panlasa at malumanay na ihalo. Mahalagang gawin ito sa yugtong ito, dahil ang sorrel ay magsisimulang maglabas ng juice.

10. Ilagay ang pagpuno sa puff pastry, na nag-iiwan ng espasyo sa paligid ng mga gilid.

11. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso at idikit ito sa ibabaw ng buong pie.

12. Ngayon ibuhos ang isang maliit na itlog sa ibabaw ng pagpuno. Mag-iwan ng kaunti upang i-brush ang tuktok ng cake.

13. Igulong ang ikalawang bahagi ng kuwarta at takpan ang pie dito. Kurutin ang mga gilid at i-brush ang natitirang itlog.

14. Gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng maliliit na hiwa upang ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay lumabas sa kanila.

15. Painitin muna ang oven sa 180^OC at maghurno ng pie sa loob ng mga 35 minuto. Dapat itong maitim na kayumanggi.

16. Takpan ang natapos na produkto ng isang tuwalya sa itaas at hayaan itong tumayo. Ihain ang pinalamig na pie sa mesa. Bon appetit!