Puff pastry pie sa oven

Puff pastry pie sa oven

Ang mga puff pastry pie ay mga inihurnong produkto na magiging isang mahusay na karagdagan sa tsaa, kefir o tomato juice. Ganap na anumang pagpuno ay angkop para sa mga pie: karne, prutas, kalabasa, mushroom, keso at condensed milk. Maaaring ihanda ang mahangin na puff pastry para sa almusal, tanghalian o hapunan.

Puff pastry pie sa oven

Upang makapaghanda ng mga puff pastry pie na may lebadura, hindi ito kukuha ng maraming oras kung gagamit ka ng isang handa na produkto. Ang pagpuno para sa mga pie ay maaaring maging anuman. Sa recipe na ito gagamitin namin ang sauerkraut bilang isang pagpuno.

Puff pastry pie sa oven

Mga sangkap
+6 (mga serving)
  • Puff pastry yeast 460 (gramo)
  • Sauerkraut 380 (gramo)
  • Mga sibuyas na bombilya 120 (gramo)
  • Tomato paste 30 (gramo)
  • Yolk 1 (bagay)
  • Mantika 25 (milliliters)
  • harina 5 (gramo)
  • Sesame 20 (gramo)
  • Granulated sugar 20 (gramo)
  • asin  panlasa
  • Ground black pepper  panlasa
Mga hakbang
95 min.
  1. Paano maghurno ng puff pastry pie sa oven? Una, alisin ang juice mula sa sauerkraut: bahagyang pisilin ito gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso.
    Paano maghurno ng puff pastry pie sa oven? Una, alisin ang juice mula sa sauerkraut: bahagyang pisilin ito gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso.
  2. Gupitin ang binalatan na sibuyas sa kalahati. Pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati sa manipis na kalahating singsing.
    Gupitin ang binalatan na sibuyas sa kalahati. Pagkatapos ay gupitin ang bawat kalahati sa manipis na kalahating singsing.
  3. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali sa kalan. Pinapainit namin ito. Iprito ang sibuyas sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
    Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali sa kalan. Pinapainit namin ito. Iprito ang sibuyas sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  4. Ilagay ang sauerkraut sa isang lalagyan. Timplahan ang pinaghalong may asin, asukal at giniling na itim na paminta. Magdagdag ng tomato paste at iprito ang mga sangkap sa loob ng 25 minuto, patuloy na pagpapakilos.
    Ilagay ang sauerkraut sa isang lalagyan. Timplahan ang pinaghalong may asin, asukal at giniling na itim na paminta. Magdagdag ng tomato paste at iprito ang mga sangkap sa loob ng 25 minuto, patuloy na pagpapakilos.
  5. Kapag ang repolyo ay naging malambot, patayin ang kalan at iwanan ang pagpuno nang ilang sandali upang magkaroon ng oras upang palamig. Kumuha ng defrosted yeast dough. Igulong ito gamit ang isang rolling pin sa kinakailangang laki. Gupitin ang kuwarta sa mga parisukat. Upang maiwasan itong mapunit sa panahon ng pagluluto, huwag gawing masyadong maliit ang mga piraso.
    Kapag ang repolyo ay naging malambot, patayin ang kalan at iwanan ang pagpuno nang ilang sandali upang magkaroon ng oras upang palamig. Kumuha ng defrosted yeast dough. Igulong ito gamit ang isang rolling pin sa kinakailangang laki. Gupitin ang kuwarta sa mga parisukat. Upang maiwasan itong mapunit sa panahon ng pagluluto, huwag gawing masyadong maliit ang mga piraso.
  6. Maglagay ng maliit na bahagi ng pagpuno nang eksakto sa gitna ng bawat parisukat. Hatiin ang itlog at ihiwalay ang puti sa pula ng itlog. I-brush ang mga gilid ng bawat parisukat na may pula ng itlog gamit ang isang pastry brush.
    Maglagay ng maliit na bahagi ng pagpuno nang eksakto sa gitna ng bawat parisukat. Hatiin ang itlog at ihiwalay ang puti sa pula ng itlog. I-brush ang mga gilid ng bawat parisukat na may pula ng itlog gamit ang isang pastry brush.
  7. Kunin ang matalim na gilid ng bawat parisukat at hilahin ito sa tapat na gilid (dapat kang makakuha ng isang tatsulok). Kinurot namin ang bawat pie sa mga gilid.Kung ninanais, ang mga pie ay maaaring magkaiba ang hugis (halimbawa, gawin ang mga ito sa hugis ng isang sobre).
    Kunin ang matalim na gilid ng bawat parisukat at hilahin ito sa tapat na gilid (dapat kang makakuha ng isang tatsulok). Kinurot namin ang bawat pie sa mga gilid. Kung ninanais, ang mga pie ay maaaring magkaiba ang hugis (halimbawa, gawin ang mga ito sa hugis ng isang sobre).
  8. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng harina sa isang maliit na platito. Kumuha ng tinidor at ilagay ang tines nito sa harina. Inilapat namin ang mga floured na ngipin sa mga gilid ng mga pie, kaya bumubuo ng magandang pattern.
    Ibuhos ang isang maliit na halaga ng harina sa isang maliit na platito. Kumuha ng tinidor at ilagay ang tines nito sa harina. Inilapat namin ang mga floured na ngipin sa mga gilid ng mga pie, kaya bumubuo ng magandang pattern.
  9. Painitin muna ang oven (itakda ang temperatura sa 200 degrees). Lagyan ng baking paper ang ilalim ng baking tray. Ilatag ang mga pie. Ilagay ang baking sheet na may mga paghahanda sa refrigerator sa loob ng 10 minuto. I-brush ang mga pie gamit ang natitirang pula ng itlog. Butasan gamit ang isang tinidor sa ilang lugar. Budburan ang mga paghahanda ng linga.
    Painitin muna ang oven (itakda ang temperatura sa 200 degrees). Lagyan ng baking paper ang ilalim ng baking tray. Ilatag ang mga pie. Ilagay ang baking sheet na may mga paghahanda sa refrigerator sa loob ng 10 minuto. I-brush ang mga pie gamit ang natitirang pula ng itlog.Butasan gamit ang isang tinidor sa ilang lugar. Budburan ang mga paghahanda ng linga.
  10. Ilagay ang baking sheet na may mga pie sa oven. Maghurno ng mga piraso sa loob ng 20 minuto. Kapag ang mga paghahanda ay browned, patayin ang oven at kunin ang baking sheet. Ilagay ang mga pie sa isang malalim na plato at hayaang lumamig bago ihain.
    Ilagay ang baking sheet na may mga pie sa oven. Maghurno ng mga piraso sa loob ng 20 minuto. Kapag ang mga paghahanda ay browned, patayin ang oven at kunin ang baking sheet. Ilagay ang mga pie sa isang malalim na plato at hayaang lumamig bago ihain.

Bon appetit!

Paano maghurno ng mga pie mula sa puff pastry na walang lebadura sa oven?

Subukan ang masarap na malambot na pie na gawa sa puff pastry na ginawa nang walang pagdaragdag ng lebadura. Ang pagpuno para sa mga pie ay magiging makatas na matamis na pinya - maaari mong gamitin ang parehong de-latang at sariwang prutas.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bilang ng mga serving – 4.

Mga sangkap:

  • Puff pastry na walang lebadura - 480 gr.
  • Pineapples - 320 gr.
  • Asukal - 85 gr.
  • Corn starch - 8 gr.
  • Pula ng itlog - 1 pc.
  • Gatas - 20 ml.
  • Tubig - 25 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang mga pinya para sa paggawa ng mga pie ay maaaring sariwa o de-latang. Gupitin ang mga hiwa sa maliliit na cubes.

Hakbang 2. Ilagay ang tinadtad na pinya sa isang maliit na kasirola. Budburan sila ng asukal. Inaayos namin ang dami ng asukal depende sa kagustuhan. Buksan ang kalan at maglagay ng lalagyan na may mga pinya. Pakuluan ang sangkap hanggang sa lumambot.

Hakbang 3. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang tubig (purified) at cornstarch. Sa sandaling ilabas ng mga pinya ang kanilang katas, ibuhos ang halo sa isang kasirola at pukawin ang pinaghalong. Ang pineapple juice ay dapat maging makapal. Patayin ang kalan at iwanan ang laman hanggang sa lumamig. Samantala, kunin ang puff pastry at i-roll ito sa isang manipis na layer (hindi hihigit sa tatlong milimetro ang kapal).

Hakbang 4.Pinutol namin ang kuwarta sa 5 magkaparehong mga piraso at inilalagay ang pagpuno sa bawat isa sa kanila (hanggang sa kalahati ng workpiece). Takpan ang pagpuno gamit ang pangalawang bahagi ng kuwarta at kurutin ang mga gilid ng mga pie gamit ang iyong mga daliri o gamit ang isang tinidor (mula sa gilid ng hawakan). Takpan ng baking paper ang ilalim ng baking tray. Ilatag ang mga pie.

Hakbang 5. Ibuhos ang gatas sa isang hiwalay na lalagyan. Idagdag ang yolk sa gatas at ihalo ang mga sangkap. Painitin muna ang oven (itakda ang temperatura sa 220 degrees). Grasa ang mga pie sa pinaghalong. Gupitin ang mga pie at budburan ng asukal.

Hakbang 6. Ilagay ang baking sheet na may mga paghahanda sa oven sa loob ng 20 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, inilabas namin ang mga pie at inilalagay ang mga ito sa isang malalim na plato o sa isang ulam. Hayaang lumamig.

Bon appetit!

Mga homemade puff pastry pie na may mga mansanas

Ang katotohanan na ang puff pastry ay ibinebenta sa anumang grocery store ay lubos na nagpapadali sa buhay ng maraming mga maybahay, dahil ang isang malaking bilang ng mga pinggan ay maaaring ihanda mula dito. Kasama ang mga pie. Kailangan mo lamang gawin ang pagpuno.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Bilang ng mga servings – 20.

Mga sangkap:

  • Puff pastry - 500 gr.
  • Mga itlog - 1 pc.
  • Mansanas - 600-700 gr.
  • Asukal - sa panlasa.
  • Cinnamon - sa panlasa.
  • Vanillin - 1 kurot.
  • Corn starch - 65 gr.
  • Flour – para sa rolling out dough.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan muna ang kinakailangang dami ng mga mansanas na may tumatakbong tubig at pagkatapos ay punasan ang mga ito ng tuyo gamit ang isang tuwalya. Gupitin ang balat ng mansanas gamit ang isang kutsilyo. Alisin ang mga tangkay at core. Gilingin ang mga prutas sa maliliit na cubes.

Hakbang 2. Ilagay ang mga mansanas sa isang malalim na lalagyan - isang mangkok o plato. Takpan sila ng asukal, kanela, at gawgaw. Magdagdag ng isang pakurot ng vanillin at ihalo.

Hakbang 3. Pre-defrost ang natapos na puff pastry.Budburan ang lugar ng trabaho na may harina at igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer. Gupitin ito sa mga parisukat.

Hakbang 4. Ilagay ang pagpuno ng mansanas nang eksakto sa gitna ng bawat parisukat. Kinukuha namin ang matalim na gilid ng workpiece at hinila ito sa kabaligtaran na matalim na gilid, sinigurado ito. Dapat kang makakuha ng isang tatsulok. I-secure ang natitirang mga gilid gamit ang iyong mga daliri. Gamit ang isang tinidor, gumawa ng ilang mga butas sa gitna ng mga pie.

Hakbang 5. Painitin muna ang oven: itakda ang temperatura sa 180 degrees. Lagyan ng baking paper ang ilalim ng baking sheet. Ilagay ang mga pie sa ibabaw ng papel. Ilagay ang baking sheet na may mga paghahanda sa loob ng oven at maghurno ng mga pie sa loob ng 20 minuto.

Bon appetit!

Masarap na puff pastry pie na may tinadtad na karne

Sa recipe na ito gagamitin namin ang hilaw na karne ng baka upang gawin ang pagpuno. Upang matiyak na ang karne ay inihurnong pantay sa kuwarta, bubuo kami ng maliliit na pie na may kaunting pagpuno.

Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto - 25 minuto.

Bilang ng mga serving – 12.

Mga sangkap:

  • Puff pastry - 250 gr.
  • Tinadtad na karne ng baka - 250 gr.
  • Sibuyas - ½ pc.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.
  • Pula ng itlog - 1 pc.
  • Flour - para sa rolling out dough.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Budburan ang malinis na ibabaw ng trabaho na may kaunting harina. Ilagay ang puff pastry sa countertop at igulong ito sa manipis na layer. Gupitin ang kuwarta sa dalawang pantay na piraso sa kahabaan ng layer (ang lapad ng bawat strip ay 15-18 sentimetro).

Hakbang 2. Gupitin ang binalatan na sibuyas sa dalawang pantay na bahagi. Pinong tumaga ang kalahati ng sibuyas. Kunin ang inihandang giniling na baka at ilagay ito sa isang mangkok.Kung gumagamit ka ng lutong bahay na giniling na karne ng baka, hugasan nang maaga ang beef tenderloin, patuyuin ng mga tuwalya ng papel, gupitin sa malalaking piraso at gilingin gamit ang isang gilingan ng karne. Ilagay ang sibuyas sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin at paminta. Paghaluin ang masa. Ikinakalat namin ang karne sa buong haba ng mga piraso ng kuwarta.

Hakbang 3. Pagulungin ang kuwarta na may tinadtad na karne sa mahabang mga rolyo. Gupitin ang mga ito sa mga piraso (mga 5 sentimetro ang haba). Butasan ang mga pie gamit ang kutsilyo o tinidor ng ilang beses.

Hakbang 4. Takpan ng baking paper ang ilalim ng baking sheet. Ilatag ang mga pie. Hatiin ang itlog gamit ang kutsilyo at ibuhos ang puti sa isang hiwalay na lalagyan. Ilagay ang yolk sa isa pang mangkok at ihalo nang bahagya. Gamit ang isang pastry brush, i-brush ang tuktok ng bawat pie na may pula ng itlog.

Hakbang 5. Painitin ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang tray na may mga pie sa oven. Pagkatapos ng 15 minuto, bawasan ang temperatura sa 140 degrees. Maghurno ng mga piraso para sa isa pang 15-20 minuto.

Hakbang 6. Kunin ang baking sheet na may mga pie mula sa oven at ilipat ang mga ito sa isang malaki, malalim na plato (maaari kang gumamit ng ulam). Hayaan silang lumamig ng kaunti.

Bon appetit!

Mga lutong bahay na puff pastry ng repolyo

Ang natapos na mga pie ay nagiging napakasarap at malambot. Maaari silang ihain alinman sa malamig o mainit - na may kakaw o tsaa. Ang kuwarta para sa paghahanda ng ulam ay angkop kapwa sa lebadura at walang lebadura.

Oras ng pagluluto - 4 na oras 40 minuto.

Oras ng pagluluto - 45 minuto.

Bilang ng mga serving – 16.

Mga sangkap:

  • Puff pastry na walang lebadura - 500 gr.
  • Repolyo - 400 gr.
  • Sibuyas - 150 gr.
  • Mga itlog - 2 mga PC.
  • Sesame - 1 tbsp.
  • Langis ng gulay - 2 tbsp.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.
  • Tubig - para sa pagpuno.
  • Flour - para sa pagbuo ng mga pie.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.I-defrost ang kinakailangang halaga ng kuwarta nang maaga (sa mga kondisyon ng silid para sa mga tatlong oras). Una naming pinalaya ang ulo ng repolyo mula sa mga tuktok na dahon, at pagkatapos ay gupitin ang tangkay. Hiwain ang repolyo gamit ang isang matalim na kutsilyo, hindi masyadong magaspang. Bahagyang masahin ito gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 2. Ilagay ang repolyo sa isang hiwalay na mangkok. Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito: upang gawin ito, kailangan mong pakuluan ang isang maliit na halaga ng tubig at ibuhos ito sa repolyo, pagkatapos ay magiging mas malambot.

Hakbang 3. Maglagay ng kawali na may langis ng gulay sa kalan. Painitin natin ito. Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas at saka ilagay sa mantika kasama ng repolyo. Asin ang pinaghalong, paminta at ihalo. Takpan ang lalagyan na may takip at kumulo ang pagpuno para sa mga 30-35 minuto, patuloy na pagpapakilos. Kung ang repolyo ay nagsimulang masunog, magdagdag ng kaunting tubig.

Hakbang 4. Talunin ang parehong mga itlog sa isang mangkok at talunin gamit ang isang tinidor o whisk. Mag-iwan ng kaunting pinaghalong itlog para sa pagsisipilyo ng mga pie, at idagdag ang natitira sa pinaghalong repolyo at sibuyas. Pukawin ang pagpuno, kumulo para sa isa pang minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaang lumamig ang pinaghalong.

Hakbang 5. Pagulungin ang kuwarta sa isang layer na hindi hihigit sa dalawang milimetro ang kapal. Pagkatapos ay i-cut ito sa dalawang pantay na kalahati. Hatiin ang bawat kalahati sa mga parisukat. Ang bawat kalahati ng kuwarta ay dapat gumawa ng 8 mga parisukat.

Hakbang 6. Maglagay ng isang kutsara ng pagpuno (na may tuktok) sa gitna ng bawat parisukat. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng harina sa isang mangkok. Isawsaw ang tines ng isang tinidor dito at gamitin ito upang ma-secure ang mga gilid ng mga pie. Lagyan ng baking paper ang ilalim ng baking tray. Ilagay ang mga pie sa ibabaw nito at i-brush ang mga ito ng egg wash gamit ang pastry brush.

Hakbang 7. Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Budburan ang mga pie ng sesame seeds. Ilagay ang baking sheet na may mga paghahanda sa loob ng oven sa loob ng 15-20 minuto.Pagkatapos ay inilabas namin ang baking sheet na may mga inihandang pie mula sa oven at ilagay ang mga paghahanda sa isang ulam.

Bon appetit!

Puff pastry pie na may sibuyas at itlog

Bago mo simulan ang paghahanda ng mga pie, dapat mong hayaang ganap na matunaw ang kuwarta sa temperatura ng kuwarto. Kung mali ang pagdefrost mo nito, masisira ang mga layer at hindi magiging kasing malasa ang mga pie.

Oras ng pagluluto - 4 na oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Bilang ng mga servings - 15-20 mga PC.

Mga sangkap:

  • Yeast puff pastry - 800 gr.
  • Mga itlog - 4 na mga PC.
  • berdeng sibuyas - 500 gr.
  • Mantikilya - 70 gr.
  • Langis ng gulay - 1-2 tbsp.
  • harina - 1 tbsp.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kunin ang natapos na kuwarta sa labas ng refrigerator. Ilagay ito sa isang cutting board. Gupitin ang isang piraso ng cling film at takpan ang kuwarta dito. Kami ay naghihintay para sa base para sa mga pie upang ganap na matunaw.

Hakbang 2. Kumuha ng 3 itlog at ilagay ang mga ito sa isang maliit na kasirola. Punuin ng tubig. Dalhin ang likido sa isang pigsa sa kalan at lutuin ang mga itlog sa loob ng sampung minuto. Ibuhos ang kumukulong tubig sa lababo at ibuhos ang malamig na tubig sa mga itlog. Palamigin ang mga ito at alisan ng balat.

Hakbang 3. Banlawan ang mga berdeng sibuyas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng mga tuwalya ng papel upang matuyo. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na singsing gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 4. Sa isang hiwalay na lalagyan, matunaw ang isang piraso ng mantikilya. Hiwain ang mga itlog sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo (maaari itong i-mashed gamit ang isang masher). Ilagay ang mga sibuyas at itlog sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang natunaw na mantikilya sa pinaghalong at timplahan ng asin at paminta. Haluing mabuti.

Hakbang 5. Budburan ng harina ang lugar ng trabaho ng mesa. Ilatag ang kuwarta at igulong ito sa isang layer (5-7 millimeters). Kumuha ng baso o anumang bilog na amag.Gupitin ang mga bilog na cake.

Hakbang 6. Takpan ang baking sheet ng baking paper. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat cake at kurutin ang mga gilid ng mga pie gamit ang iyong mga daliri. Ilipat ang mga paghahanda sa isang baking sheet.

Hakbang 7. Painitin muna ang oven sa 220 degrees. Talunin ang natitirang itlog sa isang maliit na mangkok at ihalo. Pagkatapos, gamit ang isang pastry brush, i-brush ang mga pie gamit ang egg wash. Ilagay ang baking sheet na may mga paghahanda sa oven. Maghurno ng 20-25 minuto.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa mga puff pastry na may keso

Ang mga puff pastry pie na may malutong na crust ay madaling palitan ang tinapay. Bilang karagdagan sa keso, maaari kang magdagdag ng anumang mga damo, bawang at pritong sibuyas sa pagpuno. Gayunpaman, kahit na may isang simpleng pagpuno ng keso, ang mga pie ay nagiging napakabusog at lasa.

Oras ng pagluluto - 2 oras 25 minuto.

Oras ng pagluluto - 35 minuto.

Bilang ng mga serving – 10.

Mga sangkap:

  • Yeast puff pastry - 450 gr.
  • Mantikilya - para sa pagpapadulas ng mga pie.
  • Curd cheese - 100 gr.
  • Semi-hard o hard cheese - 100 gr.
  • Mga gulay (perehil o dill) - sa panlasa.
  • Mga itlog - 1 pc.
  • Flour - para sa rolling out dough.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, alisin ang puff pastry sa freezer (1-1.5 oras bago simulan ang paghahanda ng mga pie). Para sa unang 40 minuto, defrost ang kuwarta nang direkta sa pakete sa temperatura ng silid. Para sa natitirang oras, i-defrost ang kuwarta nang walang packaging.

Hakbang 2. Simulan natin ang paghahanda ng pagpuno. Grate ang semi-hard at curd cheese sa isang plato sa isang coarse grater. Hugasan ang mga gulay - dill o perehil - na may tumatakbo na tubig at iling, at pagkatapos ay makinis na tumaga. Talunin ang itlog sa pagpuno. Kung pipiliin mo ang low-fat cheese, medyo tuyo ito. Sa kasong ito, dapat kang magdagdag ng kaunting kulay-gatas sa pinaghalong.

Hakbang 3.Budburan ng harina ang lugar ng trabaho ng mesa. Pagulungin ang kuwarta at gupitin ito sa mga parihaba. Dapat mayroong 10 piraso. Hinahati din namin ang pagpuno sa 10 servings. Inilalagay namin ito sa mga piraso at i-fasten ang mga gilid ng mga pie nang mahigpit upang hindi mabuksan ang mga pie. Isawsaw ang iyong mga daliri sa harina at i-seal muli ang mga gilid ng mga pie.

Hakbang 4. Gupitin ang bawat pie gamit ang kutsilyo. Gumagawa kami ng tatlong hiwa sa bawat piraso. Lagyan ng baking paper ang ilalim ng baking tray at ilagay ang mga pie dito.

Hakbang 5. Painitin muna ang oven sa 35 degrees. Ilagay ang baking sheet sa loob ng oven. Maglagay ng baking sheet na may mataas na gilid sa ibaba lamang. Kailangan mong ibuhos ang mainit na tubig dito nang maaga. Pakuluan ang mga pie sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin ang mga ito sa oven, grasa ang mga ito ng mantikilya at ibalik ang mga ito. Taasan ang temperatura sa 180 degrees at maghurno ng mga pie para sa isa pang 20-25 minuto.

Hakbang 6. Ilipat ang natapos na mga pie sa isang tray o ulam. Maghintay ng ilang minuto hanggang sa ganap itong lumamig. Ihain kasama ng sabaw o sabaw.

Bon appetit!

Nakabubusog na puff pastry pie na may patatas

Ang puff pastry ay sumasama sa anumang uri ng pagpuno - parehong maalat at matamis. Sa pagpuno ng patatas, ang mga pie ay nagiging malambot at kasiya-siya. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pritong mushroom, sausage o itlog sa pinaghalong patatas.

Oras ng pagluluto - 3 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Bilang ng mga serving – 8.

Mga sangkap:

  • Puff pastry - 200 g.
  • Patatas - 250 g.
  • Naprosesong keso - 100 gr.
  • Pinatuyong sibuyas - 0.25 tsp.
  • Pula ng itlog - 1 pc.
  • Itim na linga - 0.25 tsp.
  • asin - 0.25 tsp.
  • Ground black pepper - sa panlasa.
  • Dill - 1 bungkos.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Alisin ang puff pastry sa refrigerator 2 oras bago simulan ang paghahanda ng mga pie.Inilabas namin ito mula sa packaging at inilatag ito sa ibabaw ng trabaho ng mesa. Takpan ang kuwarta gamit ang cling film upang hindi ito matuyo.

Hakbang 2. Banlawan ang mga patatas na may tumatakbong tubig at putulin ang mga balat. Ilagay ang mga ugat na gulay sa isang kasirola at punuin ng malamig na tubig. Ilagay ang lalagyan sa kalan at lutuin ang patatas hanggang malambot. Alisan ng tubig ang mainit na tubig sa lababo at ilipat ang mga patatas mula sa kawali sa isang malalim na mangkok. I-mash ito gamit ang isang tinidor.

Hakbang 3. Grate ang naprosesong keso sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang tuyo na mga sibuyas at asin sa pagpuno. Hugasan ang dill at ibabad ito ng isang tuwalya ng papel. Pinong tumaga. Idagdag sa pagpuno at ihalo.

Hakbang 4. Igulong ang puff pastry sa isang layer. Ginagawa namin ito sa isang direksyon. Ikalat ang kalahati ng pagpuno. Pinagsasama namin ito gamit ang aming mga kamay upang ang hugis ng masa ay kahawig ng isang roller.

Hakbang 5. Ginagawa namin ang parehong sa kabilang layer. I-roll namin ang kuwarta gamit ang pagpuno sa mga rolyo at ini-secure ang mga gilid nang napakahigpit upang ang pagpuno ay hindi tumagas. Hatiin ang itlog at ipamahagi ang pula at puti sa iba't ibang lalagyan. Bahagyang iling ang pula ng itlog. Gamit ang isang pastry brush, balutin ang ibabaw ng mga rolyo dito. Basain ang talim ng kutsilyo sa tubig at gupitin ang mga rolyo (4-5 sentimetro ang haba).

Hakbang 6. Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet, ang ilalim nito ay natatakpan ng baking paper. I-on ang oven at painitin ito sa temperatura na 170 degrees. Budburan ang mga pie ng sesame seeds. Ilagay ang baking sheet sa oven at pakuluan ang mga pie sa loob ng 15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Bon appetit!

Paano gumawa ng puff pastry pie na may cottage cheese?

Ang mga pie na may cottage cheese ay isang napakabusog at masarap na pagkain. Kung ninanais, ang pagpuno ng cottage cheese ay maaaring matunaw ng iyong mga paboritong prutas, berry at pasas, o ang cottage cheese ay maaaring ganap na hindi kasama sa pagpuno.

Oras ng pagluluto - 3 oras 55 minuto.

Oras ng pagluluto - 25 minuto.

Bilang ng mga serving – 5.

Mga sangkap:

  • Puff pastry (sheet) - 250 gr.
  • Cottage cheese - 150 gr.
  • Mga itlog - 1 pc.
  • Asukal - sa panlasa.
  • Mga pasas - opsyonal.
  • Flour – para sa rolling out dough.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-thaw ang puff pastry sa room temperature. Gupitin ito sa mga parisukat na piraso (laki - 8 hanggang 8 sentimetro).

Hakbang 2. Upang maiwasan ang kuwarta na dumikit sa ibabaw ng mesa, iwisik ang lugar ng trabaho na may harina. Igulong ang bawat piraso gamit ang rolling pin.

Hakbang 3. Hugasan ang mga pasas. Ilagay ang cottage cheese sa isang hiwalay na lalagyan at magdagdag ng mga pasas dito. Budburan ang timpla ng asukal. Paghaluin ang pagpuno. Maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno sa kalahati ng kuwarta. Sa kabilang kalahati gumawa kami ng tatlong pahilig na hiwa gamit ang isang kutsilyo.

Hakbang 4. Gamit ang hiwa na kalahati ng kuwarta, takpan ang kalahati ng pagpuno. Kinurot namin ang mga gilid ng mga pie nang mahigpit hangga't maaari upang sa panahon ng pagluluto ng mga pie ay hindi mabuksan at ang pagpuno ay hindi mahulog.

Hakbang 5. Talunin ang itlog ng manok sa isang hiwalay na mangkok. Iling ito ng bahagya gamit ang isang tinidor. Lagyan ng baking paper ang ilalim ng baking sheet. Ilagay ang mga pie at i-brush ang mga ito ng pinalo na itlog gamit ang pastry brush.

Hakbang 6. Painitin muna ang oven sa temperatura na 200-220 degrees. Ilagay ang baking sheet na may mga pie sa loob ng oven. Maghurno ng mga produkto sa loob ng 15 minuto. Bigyan ng oras ang natapos na mga pie upang palamig.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na recipe para sa puff pastry pie na may mushroom

Sa recipe na ito gagamitin namin ang mga champignon bilang isang pagpuno upang makakuha ng napakasarap at mabangong pie. Magdaragdag din kami ng mga sibuyas sa pagpuno at magdagdag ng kayamanan sa lasa ng mga pie gamit ang linga.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Bilang ng mga serving – 9.

Mga sangkap:

  • Champignons - 400 gr.
  • Shallot - 1 pc.
  • Bawang - 1 ngipin.
  • Sariwang rosemary - sa panlasa.
  • Sariwang thyme - sa panlasa.
  • Puff pastry - 1 pakete.
  • Mga itlog - 1 pc.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.
  • Sesame - sa panlasa.
  • Mantikilya - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una, ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap para sa paghahanda ng pagpuno: mushroom, sibuyas, bawang, thyme at rosemary.

Hakbang 2. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Balatan ang mga sibuyas at bawang. Gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes. Ilagay sa isang kawali at iprito: ang mga sangkap ay dapat maging transparent.

Hakbang 3. Inayos namin ang mga kabute, banlawan ang mga ito ng tubig na tumatakbo at gupitin ang mga ito sa mga piraso. Idagdag sa sibuyas at bawang. Iprito ang pagkain hanggang sa ganap na sumingaw ang tubig. Banlawan nang bahagya ang thyme at rosemary. Blot ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel at i-chop ang mga ito ng makinis. Isang minuto bago matapos ang pagprito, idagdag ang mga sangkap sa kawali kasama ang asin at itim na paminta, pukawin ang halo. Patayin ang kalan.

Hakbang 4. Igulong ang puff pastry sa isang layer at gupitin sa hugis-parihaba na piraso (dapat kang makakuha ng 9 na piraso). Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat piraso at kurutin ang mga gilid upang bumuo ng mga pie.

Hakbang 5. Takpan ng baking paper ang ilalim ng baking sheet. Ilagay ang mga pie sa ibabaw nito. Talunin ang itlog sa isang hiwalay na lalagyan at bahagyang talunin ito ng isang tinidor. Takpan ang mga pie gamit ang pinaghalong itlog gamit ang isang pastry brush. Budburan ang mga paghahanda ng linga.

Hakbang 6. Painitin muna ang oven sa 170 degrees. Ilagay ang baking sheet na may mga pie sa loob at mag-iwan ng 20 minuto. Ilipat ang natapos na mga pie sa isang plato at palamig.

Bon appetit!

( 364 grado, karaniwan 5 mula sa 5 )
culinary-tl.techinfus.com

Isda

karne

Panghimagas