Ang mga pie ng Kefir ay pinirito sa isang kawali

Ang mga pie ng Kefir ay pinirito sa isang kawali

Ang mga pie ng kefir na pinirito sa isang kawali ay isang napakasarap at mabilis na produkto ng harina na inihanda sa bahay. Ang mga pie ay maaaring ihanda alinman sa pagdaragdag ng lebadura o paggamit ng mabilis na kefir yeast-free dough. Ang ganitong mga pie ay maaaring gawin gamit ang iba't ibang palaman: may matamis na jam, may sariwang prutas, may patatas, may repolyo, may mushroom, may tinadtad na karne o may mga itlog at sibuyas... Sa ibaba makikita mo ang 8 mabilis at napakasarap na mga recipe na nag-aalok ng mga pagpipilian para sa kefir dough at lahat ng uri ng fillings para sa pritong pie.

Mga malambot na kefir pie, pinirito sa isang kawali: ang masa ay "parang fluff"

Ang mga kefir pie na ito na may pagdaragdag ng lebadura ay nagiging mahangin bilang himulmol. Maaari silang iprito sa isang kawali, o lutuin sa oven upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng ulam. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa pritong air pie na may pagpuno ng repolyo. Gayunpaman, maaari mo itong palitan ng anumang iba sa iyong paghuhusga: patatas, karne o matamis.

Ang mga pie ng Kefir ay pinirito sa isang kawali

Mga sangkap
+15 (bagay)
  • Para sa pagsusulit:
  • Kefir 250 (milliliters)
  • harina 400 (gramo)
  • Tuyong lebadura 10 (gramo)
  • Itlog ng manok 2 (bagay)
  • Granulated sugar 1 (kutsara)
  • asin  panlasa
  • Mantika 1 (kutsara)
  • Para sa pagpuno:
  • puting repolyo 350 (gramo)
  • karot 1 (bagay)
  • Tubig 50 ml
  • Katas ng kamatis 50 (milliliters)
  • asin  panlasa
  • Ground black pepper  panlasa
  • Pinatuyong basil  panlasa
Bawat paghahatid
Mga calorie: 188 kcal
Mga protina: 5.5 G
Mga taba: 3.2 G
Carbohydrates: 34.1 G
Mga hakbang
90 min.
  1. Paano magluto ng pritong kefir pie sa isang kawali? Ibuhos ang kefir (dapat itong nasa temperatura ng silid) sa isang mangkok, talunin ang mga itlog dito, iwiwisik ng asin at asukal at ihalo nang mabuti ang mga sangkap sa isang whisk. Susunod, magdagdag ng isang kutsarang puno ng anumang langis ng gulay sa pinaghalong at iling muli.
    Paano magluto ng pritong kefir pie sa isang kawali? Ibuhos ang kefir (dapat itong nasa temperatura ng silid) sa isang mangkok, talunin ang mga itlog dito, iwiwisik ng asin at asukal at ihalo nang mabuti ang mga sangkap sa isang whisk. Susunod, magdagdag ng isang kutsarang puno ng anumang langis ng gulay sa pinaghalong at iling muli.
  2. Ang lebadura para sa kuwarta ay dapat na tuyo, ngunit napaka-sariwa, at ang packaging nito ay dapat na buo. Magdagdag ng lebadura sa hinaharap na masa.
    Ang lebadura para sa kuwarta ay dapat na tuyo, ngunit napaka-sariwa, at ang packaging nito ay dapat na buo. Magdagdag ng lebadura sa hinaharap na masa.
  3. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng premium na harina doon, haluin ang pinaghalong mabuti at hayaan itong tumayo nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras sa ilalim ng isang napkin para tumaas ang lebadura. Kapag lumitaw ang isang luntiang foam sa pinaghalong, maaari kang magpatuloy sa pagtatrabaho sa kuwarta.
    Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng premium na harina doon, haluin ang pinaghalong mabuti at hayaan itong tumayo nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras sa ilalim ng isang napkin para tumaas ang lebadura. Kapag lumitaw ang isang luntiang foam sa pinaghalong, maaari kang magpatuloy sa pagtatrabaho sa kuwarta.
  4. Gamit ang isang kahoy o silicone spatula, pukawin ang mga nilalaman ng mangkok at magdagdag ng sifted na harina sa dalawa o tatlong bahagi, dahan-dahang pagmamasa ang kuwarta.
    Gamit ang isang kahoy o silicone spatula, pukawin ang mga nilalaman ng mangkok at magdagdag ng sifted na harina sa dalawa o tatlong bahagi, dahan-dahang pagmamasa ang kuwarta.
  5. Haluin ito nang lubusan pagkatapos ng bawat pagdaragdag ng harina. Pagkatapos idagdag ang lahat ng harina, masahin ang kuwarta para sa isa pang quarter ng isang oras.
    Haluin ito nang lubusan pagkatapos ng bawat pagdaragdag ng harina. Pagkatapos idagdag ang lahat ng harina, masahin ang kuwarta para sa isa pang quarter ng isang oras.
  6. I-roll ang well-kneaded dough sa isang bola, ilagay sa isang mangkok at takpan, iwanan upang tumaas sa isang mainit-init na lugar para sa mga 20 minuto.
    I-roll ang well-kneaded dough sa isang bola, ilagay sa isang mangkok at takpan, iwanan upang tumaas sa isang mainit-init na lugar para sa mga 20 minuto.
  7. Habang umaangat ang kuwarta, gawin ang pagpuno. I-chop ang repolyo at ilagay sa isang kaldero (o makapal na pader na kawali), magdagdag ng kaunting tubig at kumulo para sa isang-kapat ng isang oras, pagpapakilos.
    Habang umaangat ang kuwarta, gawin ang pagpuno. I-chop ang repolyo at ilagay sa isang kaldero (o makapal na pader na kawali), magdagdag ng kaunting tubig at kumulo para sa isang-kapat ng isang oras, pagpapakilos.
  8. Habang ang repolyo ay nilalaga, lagyan ng rehas ang isang malaking karot at idagdag ito sa repolyo, pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta. Kung nais mong magdagdag ng higit pang lasa sa pagpuno, budburan ito ng tuyo na basil.
    Habang ang repolyo ay nilalaga, lagyan ng rehas ang isang malaking karot at idagdag ito sa repolyo, pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta.Kung nais mong magdagdag ng higit pang lasa sa pagpuno, budburan ito ng tuyo na basil.
  9. Pagkatapos kumulo ang lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng katas ng kamatis sa kaldero at kumulo hanggang ang labis na likido ay sumingaw at ang mga gulay ay ganap na maluto. Kung wala kang tomato juice, maaari mo itong palitan ng ilang pinong tinadtad na sariwang kamatis. Ang pagpuno sa mga pie ay hindi mainit, kailangan itong payagan na lumamig.
    Pagkatapos kumulo ang lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto, magdagdag ng katas ng kamatis sa kaldero at kumulo hanggang ang labis na likido ay sumingaw at ang mga gulay ay ganap na maluto. Kung wala kang tomato juice, maaari mo itong palitan ng ilang pinong tinadtad na sariwang kamatis. Ang pagpuno sa mga pie ay hindi mainit, kailangan itong payagan na lumamig.
  10. Ang kuwarta na gawa sa lebadura at kefir ay itinuturing na handa na para sa pag-roll kapag ito ay tumaas sa dami at nagiging magaan at mahangin, na kapansin-pansin sa pagpindot.
    Ang kuwarta na gawa sa lebadura at kefir ay itinuturing na handa na para sa pag-roll kapag ito ay tumaas sa dami at nagiging magaan at mahangin, na kapansin-pansin sa pagpindot.
  11. Punch down ang kuwarta ng maayos.
    Punch down ang kuwarta ng maayos.
  12. Upang gawing mas madali ang paggawa ng mga pie, hatiin ang kuwarta sa ilang bahagi. I-roll ang bawat bahagi sa isang roller, at gupitin ang lahat ng mga roller sa mga bahagi.
    Upang gawing mas madali ang paggawa ng mga pie, hatiin ang kuwarta sa ilang bahagi. I-roll ang bawat bahagi sa isang roller, at gupitin ang lahat ng mga roller sa mga bahagi.
  13. Igulong ang bawat piraso sa isang patag na cake o hulmahin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay. Ang kapal ng mga cake ay 5-7 mm. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng mga cake, i-seal nang mabuti ang mga gilid, na nagbibigay sa mga pie ng magandang hugis.
    Igulong ang bawat piraso sa isang patag na cake o hulmahin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay. Ang kapal ng mga cake ay 5-7 mm. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng mga cake, i-seal nang mabuti ang mga gilid, na nagbibigay sa mga pie ng magandang hugis.
  14. Iprito ang mga pie sa mainit na mantika sa isang mahusay na pinainit na kawali. Magsimulang magprito gamit ang mga pie na unang ginawa, dahil mayroon na silang oras na bumangon.
    Iprito ang mga pie sa mainit na mantika sa isang mahusay na pinainit na kawali. Magsimulang magprito gamit ang mga pie na unang ginawa, dahil mayroon na silang oras na bumangon.
  15. Ang mga pie ay pinirito hanggang sa magandang kayumanggi sa magkabilang panig. Katamtaman ang init, maaari mong iprito sa ilalim ng takip.
    Ang mga pie ay pinirito hanggang sa magandang kayumanggi sa magkabilang panig. Katamtaman ang init, maaari mong iprito sa ilalim ng takip.
  16. Ang piniritong kefir pie sa isang kawali ay handa na! Upang alisin ang labis na langis mula sa mga natapos na pie, maaari mong alisin ang mga ito mula sa kawali papunta sa isang tuwalya ng papel.
    Ang piniritong kefir pie sa isang kawali ay handa na! Upang alisin ang labis na langis mula sa mga natapos na pie, maaari mong alisin ang mga ito mula sa kawali papunta sa isang tuwalya ng papel.

Bon appetit!

Kefir pie na walang lebadura, pinirito sa isang kawali

Upang ang mga pie na ginawa gamit ang kefir dough na walang pagdaragdag ng lebadura ay maging mahangin at malasa, ang kuwarta ay dapat na ihanda mula sa kefir, na lumipas na sa buhay ng istante nito sa refrigerator sa loob ng ilang araw at naging napakaasim. Ang taba ng nilalaman ng kefir ay dapat na mataas, at kung ito ay mababa ang taba, pagkatapos ay inirerekomenda na magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas sa kuwarta.Punan ang mga pie na ito ng anumang pagpuno.

Mga sangkap:

  • Kefir - 300 ml.
  • harina - 450 gr.
  • Itlog - 1 pc.
  • Asukal - 1 tbsp.
  • asin - 0.5 tsp.
  • Soda - 1 tsp.
  • Langis ng gulay - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Bahagyang talunin ang itlog na may asin at asukal sa isang malalim na mangkok.

2. Magdagdag ng kefir at isang kutsarang puno ng anumang langis ng gulay at ipagpatuloy ang paghahalo gamit ang whisk o mixer.

3. Dahan-dahang magdagdag ng sifted premium wheat flour sa isang mangkok.

4. Sa sandaling lumapot ng kaunti ang timpla sa mangkok, magdagdag ng soda at ipagpatuloy ang paghahalo, idagdag ang natitirang harina.

5. Kapag naidagdag na ang lahat ng harina, ilagay ang bukol ng kuwarta sa ibabaw ng pinagputulan ng harina. Masahin ang kuwarta para sa mga 5-10 minuto.

6. Pagkatapos ay igulong ang kuwarta sa isang malaking makapal na lubid at hatiin ito sa maliliit na piraso ng parehong laki.

7. Gamit ang iyong mga kamay o rolling pin, buuin ang mga piraso ng kuwarta sa mga flat cake na hindi bababa sa 5 mm ang kapal.

8. Maglagay ng malaking kutsarang puno ng pagpuno sa gitna ng bawat flatbread (nilagang repolyo, pinakuluang tinadtad na itlog na may kanin, jam o marmelada, atbp.).

9. Maingat na i-secure ang mga tahi ng kuwarta sa mga pie upang ang pagpuno ay hindi tumagas kapag pinirito.

10. Iwaksi ang labis na harina mula sa mga pie, kung hindi man ay magsisimula silang masunog kapag pinirito.

11. Iprito ang mga pie sa mainit na mantika sa magkabilang gilid, ilagay muna ang tahi sa gilid pababa.

12. Ang mga ready-made, rosy pie na gawa sa kefir dough na walang yeast ay masarap kainin nang mainit, ngunit tiyak na magugustuhan mo ang mga ito kapag pinalamig!

Bon appetit!

Mga lebadura na pie na may kefir

Ito ay isang recipe para sa pan-fried yeast pie na puno ng pinakuluang itlog at tinadtad na berdeng sibuyas.Sa kabila ng pagiging simple ng pagpuno, ang mga natapos na produkto ay simpleng kamangha-manghang, mahangin at masarap na buhaghag. At lahat dahil, salamat sa lebadura, ang kefir ay perpekto.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

  • Premium na harina - 400 gr.
  • Kefir - 150-200 ml.
  • Tuyong lebadura - 1-1.5 tsp.
  • Itlog - 2 mga PC.
  • Asukal - 1 tbsp.
  • Asin - 1 tsp.
  • Langis ng gulay - 100 ML.

Para sa pagpuno:

  • Pinakuluang itlog - 4 na mga PC.
  • Mga berdeng sibuyas - sa panlasa.
  • Tubig - 50 ML.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang kefir mula sa refrigerator sa isang mangkok, magdagdag ng langis ng gulay, asukal, at asin. Init ang pinaghalong sa mababang init hanggang sa mainit-init, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang whisk upang maiwasan ang kefir mula sa curdling.

2. Magdagdag ng sariwang tuyong lebadura sa pinaghalong. Subaybayan ang kanilang petsa ng pag-expire at ang integridad ng packaging: ang luma at nasira na lebadura ay hindi tumubo.

3. Pagkatapos ay masahin ang kuwarta gamit ang isang spatula, na nagpapakilala ng harina sa mga bahagi. Ang harina ay dapat na salain upang gawing mas malambot ang mga pie.

4. Takpan ng tuwalya ang minasa na masa at ilagay sa mainit na lugar para tumaas.

5. Upang ihanda ang pagpuno para sa mga pie, pakuluan ang mga itlog nang husto, alisan ng balat, at makinis na tumaga.

6. Hiwain ang sariwang berdeng sibuyas at ihalo sa mga itlog.

7. Timplahan ng paminta, asin at anumang pampalasa ang palaman ayon sa iyong panlasa. Bilang pagpipilian sa pagpuno: magdagdag ng isang maliit na pinakuluang malambot na bigas sa mga itlog at sibuyas, ito ay magiging masarap.

8. Kapag napahinga at umangat na ang kuwarta, suntukin ito at hatiin sa ilang bahagi.

9. Pagulungin ang bawat bahagi sa isang sausage, at hatiin ang mga sausage sa mga bahagi ayon sa bilang ng mga pie.

10. Igulong ang mga piraso sa makapal na flat cake (hindi bababa sa 5 mm ang kapal).

labing-isa.Ilagay ang pagpuno sa gitna ng mga cake - isang nakatambak na kutsara o dalawang kutsara, at pagkatapos ay kurutin nang maingat ang mga cake.

12. Iprito ang natapos na mga pie sa langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali sa katamtamang init.

13. Ilagay ang mga pie seam side down at iprito sa magkabilang gilid hanggang sa maganda ang browned. Maaari mong iprito ang mga pie sa pamamagitan ng pagtakip sa kawali na may takip.

14. Kumain ng mainit na pie na may mga itlog at sibuyas.

Bon appetit!

Mga pie na may patatas na niluto sa isang kawali

Ang piniritong kefir pie na may patatas ay isang napakasarap at kasiya-siyang produkto ng harina. Oo, hindi sila matatawag na malusog, ngunit kapag gusto mo ng masarap at mabilis na meryenda sa bahay, ang mga pie ay walang katumbas! Bukod dito, dalawa o tatlong pie na may patatas, pinirito sa isang kawali, ay lubos na may kakayahang palitan ang isang buong pagkain. Ang mga ito ay napaka-maginhawang dalhin sa kalsada, sa isang piknik o sa trabaho, at maaari mo ring kainin ang mga ito ng malamig.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

  • Kefir - 200 ML.
  • Premium na harina - 300 gr.
  • Asin - 1 tsp.
  • Soda - 1 tsp.
  • Asukal - 1 tsp.

Para sa pagpuno:

  • Patatas - 0.5-0.7 kg.
  • Mga sibuyas - 250 gr.
  • Pritong baboy cracklings - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.
  • Ground red pepper - sa panlasa.
  • Mga pampalasa para sa patatas - sa panlasa.
  • Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
  • Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang binalatan na patatas hanggang lumambot sa inasnan na tubig. Bilang isang pagpipilian, pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga dyaket; kasama nito, ang mga pie ay magkakaroon ng bahagyang naiibang lasa.

2. Iprito ang tinadtad na sibuyas sa mainit na mantika ng gulay. Ang natapos na sibuyas ay dapat magkaroon ng magandang gintong kulay.

3. Habang kumukulo ang patatas, ihanda ang kuwarta. Magdagdag ng soda sa mainit na kefir, pukawin hanggang lumitaw ang mga bula at mag-iwan ng 3-5 minuto.

4.Pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal sa kefir at pukawin.

5. Magdagdag ng sifted premium wheat flour sa mga bahagi.

6. Masahin ang kuwarta hanggang sa hindi na ito dumikit sa iyong mga kamay. Gayunpaman, ang kuwarta ay dapat manatiling katamtamang malambot, kung hindi man ang mga pie ay hindi lalabas.

7. Takpan ang mangkok gamit ang kuwarta at iwanan ito sa mesa ng kalahating oras hanggang sa tumaas.

8. Kapag ang mga patatas ay pinakuluan, salain ang mga ito mula sa tubig at i-mash ang mga ito (balatan ang mga ito at i-mash din ang mga patatas na jacket kung ikaw ay gumagawa ng mga pie sa kanila).

9. Magdagdag ng pritong sibuyas, asin at pampalasa sa katas, masahin muli. Bilang kahalili, maaari kang magdagdag ng maliliit, pritong kaluskos ng baboy sa pagpuno. Hayaang lumamig ang pagpuno.

10. Kapag ang kuwarta ay tumaas, masahin ito gamit ang iyong mga kamay at hatiin ito sa ilang bahagi, igulong ito sa mga sausage.

11. Hatiin ang mga sausage sa mga bahagi.

12. Buuin ang mga piraso ng flat cake gamit ang iyong mga kamay o rolling pin (kapal – 0.5 cm). Magtrabaho sa isang floured cutting board o kitchen counter.

13. Ilagay ang filling sa tortillas, pagkatapos ay kurutin ng mabuti ang mga gilid ng pie.

14. Iprito ang mga pie sa isang kawali sa magkabilang panig sa pinainit na mantika sa katamtamang init. Kapag ang magkabilang panig ng mga pie ay ginintuang kayumanggi, handa na ang mga ito.

Bon appetit!

Masarap na kefir pie na may repolyo

Subukang gumawa ng mga pie ng repolyo, pinirito sa isang kawali hanggang malutong. Inihanda ang mga ito gamit ang isang mabilis na yeast-free na kefir dough. Kung mayroon kang kagalingan ng kamay at ilang karanasan sa pagluluto, kahit na para sa mga baguhan na maybahay, ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap, ngunit ang kasiyahan ng mga miyembro ng pamilya mula sa nakakaakit na lasa ay magtatagal ng mahabang panahon. At kailangan mong lutuin ang mga ito nang paulit-ulit!

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

  • Kefir - 200 ML.
  • harina - 300-350 gr.
  • Itlog ng manok - 1 pc.
  • asin - 0.5 tsp.
  • Asukal - 1 tbsp.
  • Soda - 1 tsp. walang pang-itaas.
  • Langis ng gulay - 1 tbsp.

Para sa pagpuno:

  • Puting repolyo - 300-400 gr.
  • Karot - 1-2 mga PC.
  • Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
  • Langis ng gulay - 2-3 tbsp. at para sa pagprito.
  • Asin - sa panlasa.
  • Ground black pepper - sa panlasa.
  • Ground coriander - sa panlasa.
  • Ground dried basil - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Una kailangan mong gawin ang pagpuno ng pie. Upang gawin ito, kakailanganin mong i-chop ang repolyo, mas mabuti ang batang repolyo - mabilis itong niluto.

2. Susunod, kailangan mong lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran at i-chop ang mga sibuyas sa mga cube. (Sa pamamagitan ng paraan, hindi mo kailangang magdagdag ng mga karot sa pagpuno kung hindi mo gusto ang mga ito).

3. Sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, iprito ang mga karot at sibuyas, pagpapakilos. Sa dulo ng pagprito, magdagdag ng asin at paminta sa mga gulay.

4. Mas mainam na iprito ang repolyo nang hiwalay, sa isang malaking kawali, pagdaragdag ng asin sa panlasa. Upang maiwasan ang pagsunog ng repolyo, kailangan mong pukawin ito sa lahat ng oras. Ang repolyo ay magiging handa kapag ang dami nito ay nabawasan ng halos kalahati.

5. Magdagdag ng pritong sibuyas at karot sa natapos na repolyo, pukawin, kumulo ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto, kung kinakailangan, magdagdag ng asin at iba't ibang pampalasa sa panlasa.

6. Ilagay ang laman sa isang malaking mangkok at hayaang lumamig.

7. Susunod, ihanda ang kefir dough. Sa isang mangkok, ihalo ang kefir na may itlog, asukal at asin.

8. Susunod, magdagdag ng soda, ihalo ang pinaghalong lubusan sa isang panghalo sa mababang bilis o sa isang whisk. Ang timpla ay dapat na bubble at umupo para sa 3-5 minuto.

9. Susunod, magdagdag ng langis ng gulay sa pinaghalong kefir at magsimulang idagdag ang sifted na harina sa maliliit na bahagi, pagpapakilos nang maayos sa lahat ng oras upang walang bukol na lumabas.

10.Grasa ang iyong mga kamay ng langis ng gulay, dahil ang kuwarta ay magiging malambot, tulad ng lebadura. Pagkatapos masahin ng mabuti ang kuwarta, takpan ito ng tuwalya at hayaang tumayo ng mga 20 minuto at bumukol.

11. Kapag lumaki ang masa at naging mas mahangin, hatiin ito sa ilang bahagi. Kung kinakailangan, grasa ang iyong mga kamay ng langis o alikabok ang ibabaw ng trabaho ng harina.

12. Hatiin ang kuwarta sa pantay na piraso ayon sa bilang ng mga pie.

13. I-roll ang bawat piraso sa isang flat cake na 0.5 cm ang kapal, ilagay ang kinakailangang halaga ng cooled filling sa gitna.

14. I-seal nang mabuti ang mga gilid ng mga pie.

15. Iprito ang mga pie sa well-heated vegetable oil, ilagay ang tahi sa gilid pababa. Siguraduhing panatilihing mababa ang init, kung hindi, ang mga pie ay masusunog at mananatiling hilaw sa loob. Maaari mong iprito ang mga ito na may takip.

16. Kumain ng mainit na pritong pie na may repolyo sa kefir, hinugasan ng tsaa.

Bon appetit!

Pritong kefir pie na may jam

Ang mga piniritong pie na may jam sa kefir at soda ay isang magandang alaala ng pagkabata; ang mga ito ay madalas na ibinebenta sa mga kantina ng paaralan. Sa personal, ang paborito kong bagay ay pritong pie na may makapal, mabangong asul na plum jam. Ngunit sa peras o mansanas, hindi gaanong masarap, lalo na kung inihanda sila sa iyong sariling kusina!

Mga sangkap:

  • Kefir - 250 ml.
  • Itlog ng manok - 1 pc.
  • Flour - hangga't kinakailangan.
  • Jam, marmelada para sa pagpuno - hangga't kinakailangan.
  • Langis ng gulay - para sa malalim na pagprito.
  • Granulated na asukal - 0.5 tbsp.
  • asin - 0.5 tsp.
  • Soda - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang magsimula, maaari kang gumamit ng whisk o mixer. Mabilis na talunin ang itlog na may asin, magdagdag ng asukal, pukawin at magdagdag ng kefir, pukawin muli.

2. Ibuhos ang baking soda sa nagresultang likidong base at talunin ng isa pang minuto.

3.Idagdag ang sifted flour sa mga bahagi at masahin ang pie dough, hindi likido at hindi masyadong masikip.

4. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 15-25 minuto, takpan ito ng isang tuwalya, upang ito ay bumukol nang mabuti at maging mas mahangin at nababanat.

5. Susunod, masahin ang kuwarta at hatiin ito sa pantay na bahagi ng mga bola.

6. Mula sa bawat bola gumawa kami ng mga flat cake (hindi hihigit sa 0.5 cm ang kapal), ilagay ang makapal na jam sa loob at i-seal nang mabuti ang mga gilid upang hindi ito tumagas sa panahon ng Pagprito. Igulong ang kuwarta sa mga flatbread na may rolling pin na binudburan ng harina, o masahin ang mga flatbread gamit ang iyong mga kamay.

7. Iprito ang mga produkto ng kuwarta na may jam sa isang preheated frying pan sa magkabilang panig hanggang maluto at maging ginintuang kayumanggi. Katamtaman ang apoy. Sa panahon ng pagprito, ang kawali ay maaaring takpan ng takip.

Bon appetit!

Isang simpleng recipe para sa kefir pie na may mga mansanas

Ang mga kefir pie na may mga mansanas ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga produkto ng harina kung gusto mo ng mabilis at walang problema na pagluluto. Bukod dito, ang mga sariwang mansanas ay isa sa pinakamurang at pinakamasarap na palaman para sa mga piniritong pie; Ang mga ito ay idinagdag sa parehong yeast at yeast-free na mga produktong harina. Kapag naghahanda ng mga pie na ito, sundin ang recipe, ngunit tandaan na maaaring kailangan mo ng kaunti pa o mas kaunting harina upang magkaroon ng malambot at malambot na kuwarta.

Mga sangkap:

  • Mga mansanas - 3-4 na mga PC.
  • harina - 300-350 gr.
  • Kefir - 120-130 ml.
  • Itlog - 1 pc.
  • Cinnamon - sa panlasa.
  • Asukal - 50-70 gr.
  • asin - 0.5 tsp.
  • Soda - 1 tsp. walang slide.
  • Mantikilya - 30 gr.
  • Langis ng gulay – 1 tbsp + para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Painitin ang kefir sa temperatura ng silid sa kalan, pagpapakilos upang hindi ito maging mga bugal.

2. Magdagdag ng soda sa kefir at haluing mabuti, hayaang tumayo ng 5 minuto hanggang lumitaw ang mga bula.

3.Susunod, magdagdag ng asin, asukal, langis ng gulay sa kefir at ihalo nang mabuti.

4. Talunin ang itlog sa timpla at haluin hanggang makinis gamit ang whisk o mixer.

5. Idagdag ang sifted flour sa masa sa mga bahagi, haluin ang bawat bahagi upang maiwasan ang mga bukol.

6. Pagkatapos masahihin ang plastic dough, masahin ito ng 5 minuto at iwanan ito sa mangkok, takpan ito ng tuwalya sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang kuwarta ay dapat tumayo upang maging mas mahangin at malambot.

7. Ihanda ang pagpuno ng mansanas. Upang gawin ito, hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat at i-core ang mga ito, gupitin sa maliliit na cubes at iwiwisik ng asukal at kanela, ihalo nang mabuti.

8. Kapag tumayo na ang kuwarta, hatiin ito sa mga bahagi ayon sa bilang ng mga pie sa hinaharap.

9. Gamit ang rolling pin, igulong ang mga piraso ng kuwarta sa mga flatbread, punan ang bawat flatbread ng mga hiwa ng mansanas.

10. Kurutin nang mabuti ang mga pie upang ang pagpuno ay hindi tumagas, at magprito sa magkabilang panig sa pinainit, pino, walang amoy na langis ng gulay.

11. Ang mga pie ay magiging handa kapag sila ay natatakpan ng isang ginintuang kayumanggi crust. Upang matiyak ang pantay na pagprito, maaari mong takpan ang kawali na may takip.

12. I-brush ang natapos na kefir pie na may mga mansanas na may tinunaw na mantikilya, at maaari mo ring iwiwisik ang may pulbos na asukal at ihain kasama ng tsaa o kape.

Bon appetit!

Mabilis na kefir pie na may cottage cheese, pinirito sa isang kawali

At sa wakas, isa pang recipe para sa matamis na pie para sa tsaa. Iminumungkahi namin na magprito ka ng mga pie na may cottage cheese at vanilla o orange zest sa isang kawali. Ang paggawa ng curd filling ay hindi mahirap, tulad ng yeast-free na kefir dough, kaya ang paghahanda ng mga aromatic culinary na produkto ay hindi tumatagal ng maraming oras.

Mga sangkap:

  • Kefir o yogurt - 1 tbsp.
  • Langis ng gulay - para sa Pagprito.
  • Mga pula ng itlog - 2 mga PC.
  • Asukal - sa panlasa para sa pagpuno + 1 tbsp. para sa pagsusulit.
  • Vanilla sugar o vanilla - 1 tsp.
  • Suka 9% (alkohol o mansanas) - 1 tsp.
  • Cottage cheese - 300 gr.
  • harina - 1.5-2 tbsp.
  • Tubig - 1 tbsp.
  • Soda - 1 tsp.
  • asin - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Gilingin ang isang pula ng itlog na may asin at asukal sa isang mangkok o kasirola.

2. Magdagdag ng isang baso ng pinalamig na pinakuluang tubig sa itlog at haluin hanggang makakuha ka ng homogenous na likido.

3. Paghaluin ang soda na may apple o alcohol vinegar sa isang baso ng kefir (yogurt). Hayaang bumagsak ang timpla.

4. Magdagdag ng kefir at soda sa tubig na may itlog at haluin hanggang makinis.

5. Idagdag ang sifted na harina sa likido sa mga bahagi, whisking ang bawat bahagi ng mabuti sa isang whisk.

6. Masahin ang medyo malagkit at malambot na kuwarta, isara ito at hayaang tumayo ng 15-20 minuto.

7. Ihanda natin ang pagpuno. Paghaluin ang cottage cheese na may isang yolk at magdagdag ng kaunting asin. Bilang karagdagan sa pula ng itlog, maaari kang magdagdag ng puti sa napaka-dry na cottage cheese.

8. Magdagdag ng asukal at vanilla sugar (vanillin) sa cottage cheese sa panlasa at giling sa isang homogenous na masa.

9. Susunod, hatiin ang kuwarta sa bilang ng mga pie sa hinaharap, igulong ang bawat piraso sa isang patag na cake na may rolling pin na may alikabok na harina.

10. Punan ang mga flatbread ng curd filling at i-seal ang mga gilid.

11. Iprito ang mga pie sa mantika sa magkabilang panig sa katamtamang init (initin muna ang kawali gamit ang mantika, pagkatapos ay bawasan ang apoy).

12. Ang mga pie ay magiging handa kapag sila ay pinirito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at maganda.

13. Ilagay ang mga natapos na pie na may cottage cheese sa mga tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na langis.

14. Ang mga sweet curd pie ay maaaring budburan ng powdered sugar at ihain kasama ng tsaa o prutas at berry compote.

Bon appetit!

Payo: Maaari ka ring maghanda ng unsweetened cottage cheese na pagpuno sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin sa cottage cheese at paghahalo nito sa tinadtad na perehil, dill o paprika.

( 60 grado, karaniwan 5 mula sa 5 )
culinary-tl.techinfus.com

Isda

karne

Panghimagas