Mga pie na may repolyo

Ang mga pie na may repolyo ay masarap na lutong bahay na inihurnong gamit para sa mesa ng pamilya. Ang kuwarta para sa pagpuno ng repolyo ay maaaring maging anuman: yeast o yeast-free, walang taba, na may fermented milk products, o kahit na handa na puff pastry. Ang repolyo ay palaging pinirito o nilaga, at sumasama sa mga itlog, sibuyas, kanin at iba't ibang pampalasa. Pumili kami ng mga recipe at magluto.

Pritong pie na may repolyo sa yeast dough

Ang mga piniritong pie na may repolyo sa yeast dough ay mga high-calorie baked goods, hindi masyadong malusog, ngunit napakasarap. Ang resipe na ito ay nagbibigay ng isang recipe para sa perpektong pie dough para sa parehong pagpuno ng repolyo at pagprito sa isang kawali. Masahin ang kuwarta gamit ang simpleng paraan ng espongha gamit ang gatas, tubig, langis ng gulay at tuyong lebadura. Magprito ng repolyo na may mga sibuyas.

1. 
   Paano gumawa ng masarap na pie ng repolyo? Agad na sukatin ang lahat ng mga sangkap para sa mga pie ayon sa mga sukat ng recipe. Para sa isang simpleng kuwarta, paghaluin ang tuyong lebadura na may isang kutsarita ng asukal sa isang tasa.
2. 
   Ibuhos ang 100 ML ng maligamgam na tubig sa pinaghalong ito, ihalo ang lahat at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 minuto hanggang lumitaw ang isang mabula na takip.
3. 
   Painitin ng kaunti ang gatas at ibuhos ito sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Hatiin ang isang itlog dito, magdagdag ng isang kutsarita ng asin, ibuhos ang 2 kutsara ng langis ng gulay at ibuhos ang angkop na kuwarta. Paghaluin ang mga sangkap na ito.
4. 
   Pagkatapos ay idagdag ang harina na sinala sa pamamagitan ng isang salaan sa likidong base at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 7-10 minuto. Takpan ang ulam gamit ang isang napkin at ilagay sa isang mainit na lugar para sa 30-40 minuto hanggang sa ito ay doble sa dami.
5. 
   Sa panahong ito, ihanda ang pagpuno. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. 
   I-chop ang repolyo sa manipis na mga piraso, idagdag sa sibuyas at iprito na may pagpapakilos hanggang sa ganap na luto. Budburan ang pagpuno ng asin at itim na paminta.
7. 
   Knead ang risen yeast dough. Ilipat sa isang floured countertop at hatiin sa pantay na mga piraso ng anumang laki. Igulong ang mga ito sa mga flat cake. Maglagay ng isang kutsara ng pagpuno sa bawat piraso at bumuo ng mga pie, mahigpit na kurutin ang mga gilid ng kuwarta.
8. 
   Init ang natitirang langis ng gulay sa isang kawali. Iprito ang mga pie dito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.
9. 
   Ihain ang inihandang pritong pie na may repolyo sa mainit na lebadura. Bon appetit!

Mga pie na may repolyo sa yeast dough sa oven

Ang mga pie na may repolyo sa yeast dough ay madaling ihanda sa oven, nagiging mas mataba ang mga ito kumpara sa pagprito sa isang kawali at magiging isang mahusay na pampagana o karagdagan sa unang kurso. Masahin ang kuwarta gamit ang quick-acting yeast, gatas na may tubig, itlog at langis ng gulay. Ang yeast dough ay nangangailangan ng 1 oras upang tumaas at 20 minuto upang patunayan. Para sa pagpuno, kumulo ang repolyo na may mga sibuyas at magdagdag ng itlog.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 550 gr.
• Instant na lebadura - 7 gr.
• Gatas - 150 ml.
• Tubig - 150 ml.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 30 ML.

Para sa pagpuno:

• Repolyo - 400 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay para sa Pagprito - 50 ML.

Upang lagyan ng grasa ang mga pie:

• Itlog - 1 pc.
• Gatas - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ang karamihan nito (400 g) sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Magdagdag ng instant yeast, asin at asukal dito at haluing mabuti.

Hakbang 2. Ibuhos ang pinainit na gatas at tubig sa tuyong pinaghalong ito. Hatiin ang itlog, magdagdag ng langis ng gulay at pukawin gamit ang isang spatula upang ang harina ay sumisipsip ng lahat ng likido.

Hakbang 3. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 7 minuto hanggang sa makinis ang texture at hindi dumikit sa iyong mga palad. Takpan ang kuwarta gamit ang isang napkin at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 1 oras upang tumaas.

Hakbang 4. Gupitin ang peeled na sibuyas sa mga cube at iprito hanggang transparent sa mainit na langis ng gulay.

Hakbang 5. I-chop ang repolyo sa manipis na mga piraso, ilagay sa isang kawali na may sibuyas at iprito na sakop sa katamtamang init hanggang malambot.Lagyan ng kaunting tubig ang siksik na repolyo at haluin paminsan-minsan habang nilalaga upang maiwasang masunog.

Hakbang 6. Paghaluin ang dalawang itlog na may isang whisk, magdagdag ng asin at itim na paminta, ibuhos sa pritong repolyo, pukawin at patayin ang apoy pagkatapos ng isang minuto. Hayaang lumamig nang bahagya ang pagpuno ng repolyo.

Hakbang 7. Pagkatapos ng isang oras, masahin ang tumaas na kuwarta ng kaunti gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 8. Sa isang floured countertop, hatiin ang kuwarta sa 16 na piraso, igulong ang mga ito sa mga bola at iwanan upang patunayan sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 9. Pagkatapos ay i-roll ang mga blangko sa mga flat cake, ikalat ang pagpuno ng repolyo sa kanila at bumuo ng mga pie, mahigpit na tinatakan ang mga gilid.

Hakbang 10. Ilagay ang mga pie, tahiin ang gilid pababa, sa isang baking dish na pinahiran ng langis ng gulay at mag-iwan ng isa pang 10 minuto upang patunayan. I-on ang oven sa 190°C. I-brush ang tuktok ng mga pie na may pinalo na itlog at gatas at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto.

Hakbang 11. Ilagay ang mga pie na may repolyo sa yeast dough na inihurnong sa oven sa isang plato, grasa ng mantikilya para sa malambot na crust at takpan ng isang napkin, palamig nang bahagya at ihain. Bon appetit!

Mga pie na may repolyo na walang lebadura sa isang kawali

Ang mga pie na may repolyo na walang lebadura sa isang kawali ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa masa ng lebadura, dahil walang oras ang kinakailangan para sa pagtaas at pag-proofing. Ang kuwarta na walang lebadura ay halo-halong may fermented milk products na may soda o baking powder, at kapag piniprito ito ay nagiging malambot, malambot at malasa. Sa recipe na ito hinahalo namin ang kuwarta na may kefir. Kinukumpleto namin ang pagpuno ng repolyo na may mga sibuyas, karot at isang pinakuluang itlog.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 350-400 gr.
• Kefir 3.2% - 200 ml.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 2 tsp.
• Soda - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Para sa pagpuno:

• Repolyo - 300 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - ½ piraso.
• Pinakuluang itlog - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Bawang - 1-2 cloves.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Langis ng gulay para sa Pagprito - 150 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pinong tumaga ang repolyo at kuskusin ng kaunti na may asin. Init ang 3 kutsara ng langis ng gulay sa isang kawali at ilagay ang tinadtad na repolyo dito.

Hakbang 2. Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes. Ilagay ang mga gulay na ito sa kawali na may repolyo.

Hakbang 3. Budburan ang mga gulay na may itim na paminta at anumang pampalasa at iprito sa mahinang apoy na may paghahalo hanggang sa ganap na maluto.

Hakbang 4. Sa pagtatapos ng pagprito, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang sa pagpuno ng repolyo at palamig ang pagpuno.

Hakbang 5. Magdagdag ng diced pinakuluang itlog dito at ihalo.

Hakbang 6. Ibuhos ang pinainit na kefir sa mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. I-dissolve ang soda na may asin at asukal sa loob nito at mag-iwan ng 5-10 minuto.

Hakbang 7. Pagkatapos ay basagin ang isang itlog sa masa ng kefir at ibuhos sa langis ng gulay. Gamit ang isang kutsara, ihalo muli ang lahat ng mabuti.

Hakbang 8. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos sa masa ng kefir.

Hakbang 9. Masahin ang kuwarta sa isang siksik, pare-parehong texture.

Hakbang 10. Hatiin ang minasa na walang lebadura na masa sa pantay na piraso at igulong ang mga ito sa mga flat cake. Maglagay ng isang kutsara ng pagpuno ng repolyo sa bawat tortilla.

Hakbang 11. Bumuo ng mga pie, tinatakan nang mahigpit ang mga gilid ng kuwarta.

Hakbang 12. Init ang 150 ML ng langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga pie dito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Hakbang 13. Ang mga pan-fried pie na may repolyo na walang lebadura ay maaaring ihain alinman sa mainit o malamig. Bon appetit!

Mga pie na may repolyo at itlog

Ang mga pie na may repolyo at itlog bilang isang masarap at kasiya-siyang pagpuno ay inihanda sa iba't ibang mga bersyon. Sa recipe na ito, iprito ang repolyo sa isang kawali at magdagdag ng pinakuluang itlog. Masahin namin ang kuwarta na may kefir at mabilis na kumikilos na lebadura, at ito ay magkakasama sa literal na 30 minuto. Naghurno kami ng mga pie sa oven. Ang recipe ay simple at lahat ng mga sangkap ay magagamit.

Oras ng pagluluto: 1 oras 15 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 400 gr.
• Kefir - 200 ML.
• Instant na lebadura - 10 g.
• Itlog - 1 pc.
• asin - 30 gr.
• Asukal - 30 gr.
• Langis ng gulay - 60 ml.
• Yolk para sa pagpapadulas - 1 pc.
• Sesame - sa panlasa.

Para sa pagpuno:

• Repolyo - 300 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Pinakuluang itlog - 4 na mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga gulay - sa panlasa.
• Langis ng gulay para sa Pagprito - 50 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Agad na ihanda ang lahat ng mga sangkap para sa mga pie, ayon sa mga proporsyon ng recipe. Balatan at banlawan ang mga gulay. Pakuluan ang mga itlog nang husto at palamig.

Hakbang 2. Ibuhos ang bahagyang warmed kefir sa mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Ibuhos ang asin at asukal dito, ibuhos sa langis ng gulay, magdagdag ng hinalo na itlog at ihalo.

Hakbang 3. Paghaluin ang harina na may mabilis na kumikilos na lebadura at ibuhos sa pamamagitan ng isang salaan sa kefir mass. Masahin ang kuwarta hanggang sa maging makinis ang texture.

Hakbang 4. Ilagay ang mangkok na may kuwarta sa isang bag, takpan ng tuwalya at mag-iwan ng kalahating oras sa temperatura ng kuwarto.

Hakbang 5. I-chop ang repolyo sa manipis na piraso.

Hakbang 6. Gupitin ang sibuyas sa manipis na quarter ring. Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 7. Init ang mantika ng gulay sa isang kawali at kumulo ang lahat ng tinadtad na gulay sa katamtamang apoy at haluin hanggang maluto. Pagkatapos ay palamig ng kaunti ang mga gulay.

Hakbang 8Gilingin ang mga pinakuluang itlog sa isang magaspang na kudkuran, idagdag sa pagpuno ng repolyo at magdagdag ng asin, itim na paminta at pinong tinadtad na damo.

Hakbang 9. Paghaluin muli ang pagpuno sa itlog, kumuha ng sample at ayusin ang lasa.

Hakbang 10. Ilipat ang kuwarta na nabuo sa oras na ito sa isang floured work surface, masahin ito ng kaunti gamit ang iyong kamay at hatiin ito sa 12 magkaparehong piraso. Pagulungin ang mga ito sa mga bola at iwanan sa patunay sa loob ng 5 minuto.

Hakbang 11. Pagkatapos ay bumuo ng mga ito sa mga pie na may repolyo at pagpuno ng itlog.

Hakbang 12. I-on ang oven sa 180°C. Takpan ang isang baking sheet na may papel at ilagay ang mga pie dito, tahiin ang gilid pababa. Bigyan ang mga pie ng isa pang 5 minuto upang patunayan. Pagkatapos ay i-brush ang mga ito ng pula ng itlog, iwisik nang pantay-pantay ang mga buto ng linga at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 13. Palamigin nang kaunti ang mga inihurnong ginintuang pie sa isang wire rack, na tinatakpan ang mga ito ng isang napkin.

Hakbang 14. Maaari mong ihain ang inihandang repolyo at egg pie sa mesa. Bon appetit!

Mga pie na may karne at repolyo

Ang mga pie na may karne at repolyo ay kadalasang inihanda gamit ang yeast dough, at sa recipe na ito ay iniimbitahan kang gumamit ng Filo dough. Ang mga pie ay magiging malutong, nakakabusog at napakasarap. Para sa pagpuno, gilingin ang repolyo sa isang blender, at gamitin ang tinadtad na manok bilang sangkap ng karne. Pagluluto ng mga pie sa oven. Magugustuhan ng lahat, lalo na ang mga bata, ang mga baked goods na ito.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Filo dough - 6 na sheet.
• Itlog - 2 mga PC.

Para sa pagpuno:

• Puting repolyo - 250 gr.
• Tinadtad na manok - 500 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Itlog - 1 pc.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Panimpla para sa manok - sa panlasa.
• Sesame - sa panlasa.
• Bawang - 2 cloves.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pure ang repolyo para sa pagpuno sa isang blender.

Hakbang 2.Magdagdag ng tinadtad na manok dito. Magdagdag ng tinadtad na bawang na may asin, itim na paminta at pampalasa ng manok.

Hakbang 3. Haluing mabuti ang pagpuno hanggang sa makinis.

Hakbang 4. Sa isang mangkok, talunin ang dalawang itlog na may isang pakurot ng asin.

Hakbang 5. I-unroll ang mga sheet ng phyllo dough sa isang floured countertop at gupitin ang bawat sheet sa tatlong pahaba na piraso.

Hakbang 6. I-brush ng mabuti ang bawat bahagi ng pinalo na itlog.

Hakbang 7. Maglagay ng isang kutsara ng pagpuno ng repolyo-karne sa bawat piraso at maingat na gumulong sa mga tatsulok.

Hakbang 8. Takpan ang isang baking sheet na may papel at ilagay ang nabuo na mga pie dito.

Hakbang 9. I-on ang oven sa 200°C. I-brush ang mga tuktok ng mga pie na may itlog at iwisik nang pantay-pantay ng mga linga.

Hakbang 10. Maghurno ng mga pie sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 11. Maaari mong ihain ang inihandang karne at mga pie ng repolyo mainit man o malamig. Bon appetit!

Mga pie na may sauerkraut

Ang mga pie na may sauerkraut, pinirito o inihurnong gamit ang anumang kuwarta, palaging nagiging napakasarap at madaling ihanda. Sa recipe na ito, nagprito kami ng sauerkraut at nagdagdag ng hiwalay na pritong mga sibuyas at karot. Naghahanda kami ng mga pie gamit ang kefir dough na may soda at isang maliit na halaga ng dry yeast, na gagawing malambot. I-deep fry ang mga pie.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 500-600 gr.
• Kefir - 0.5 l.
• Itlog - 2 mga PC.
• asin - 0.5 tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Soda - 1 tsp.
• Instant na lebadura - 0.5 tsp.

Para sa pagpuno:

• Sauerkraut - 1.2 kg.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Langis ng gulay para sa malalim na pagprito at pagprito - 700 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa mga pie, ihanda muna ang pagpuno. Balatan at banlawan ang mga karot.

Hakbang 2. Gilingin ito sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 3.Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino.

Hakbang 4. Init ang dalawang kutsara ng langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang gadgad na mga karot hanggang malambot.

Hakbang 5. Iprito ang tinadtad na sibuyas sa dalawang kutsara ng langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 6. Banlawan ang sauerkraut sa isang colander sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pisilin ang labis na likido.

Hakbang 7. Ilagay ang inihandang repolyo na may pinirito na mga karot at mga sibuyas sa isang kawali na may tatlong kutsara ng langis ng gulay at magprito ng 10-15 minuto, pagpapakilos. Kumuha ng sample at ayusin ang lasa. Pagkatapos ay palamigin ang pagpuno.

Hakbang 8. Ibuhos ang pinainit na kefir sa mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta.

Hakbang 9. Hatiin ang dalawang itlog dito.

Hakbang 10. Haluin ang mga sangkap na ito hanggang sa makinis.

Hakbang 11. Magdagdag ng isang antas na kutsara ng asukal sa kefir.

Hakbang 12. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at soda at magdagdag ng kaunti (0.5 tsp) na quick-acting yeast. Haluin muli ang lahat.

Hakbang 13. Pagkatapos ay ibuhos ang sifted na harina sa kefir mass sa mga bahagi at masahin ang kuwarta. Dapat itong maging malambot. Hayaang patunayan ang kuwarta ng kefir sa loob ng 15 minuto.

Hakbang 14. Hatiin ang kuwarta sa pantay na piraso, igulong ang mga ito sa harina, igulong ang mga ito ng kaunti, magdagdag ng isang kutsara ng pagpuno ng repolyo at bumuo ng mga pie.

Hakbang 15. Init ang langis ng gulay sa isang deep fryer o deep frying pan. Ilagay ang mga pie dito sa mga bahagi na may inaasahan na kapag nagprito, ang mga pie ay doble sa dami. Iprito ang mga pie hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Hakbang 16. Ang mga inihandang pie na may sauerkraut, malambot at may malutong na crust, ay maaaring ihain. Bon appetit!

Kefir pie na may repolyo

Ang mga pie ng kefir na may repolyo ay madali at mabilis na ihanda, at ang bawat maybahay ay laging may mga sangkap para sa kanila. Ang kuwarta ng Kefir ay minasa nang mahina at kasama ang pagdaragdag ng mga itlog, soda at langis ng gulay. Ang mga pie na ginawa gamit ang masa na ito ay nagiging malambot, malambot at parang lebadura. Iprito ang repolyo para sa pagpuno kasama ang pagdaragdag ng mga karot at sibuyas.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 10 minuto.

Servings: 4.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 330 gr.
• Kefir - 210 ml.
• Itlog - 1 pc.
• asin - 0.5 tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Soda - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Para sa pagpuno:

• sariwang repolyo - 0.7 kg.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Tubig - 0.5 tbsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang pagpuno ng repolyo para sa mga pie. Balatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at i-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 2. Iprito ang mga ito hanggang sa bahagyang kayumanggi sa mainit na langis ng gulay.

Hakbang 3. I-chop ang repolyo sa manipis na mga piraso, ilagay ito sa isang kawali na may mga pritong gulay at iprito habang hinahalo hanggang sa mabawasan ang dami. Pagkatapos ay ibuhos ang kalahating baso ng mainit na tubig sa mga gulay, magdagdag ng asin at kumulo sa mababang init hanggang sa maging malambot ang repolyo.

Hakbang 4. Ibuhos ang mainit na kefir sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta at i-dissolve ang asin, asukal at soda sa loob nito. Matapos lumitaw ang mga bula ng hangin sa kefir, basagin ang isang itlog, ibuhos ang isang kutsara ng langis ng gulay at ihalo nang mabuti.

Hakbang 5. Magdagdag ng sifted flour sa kefir base at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay na greased na may langis ng gulay.

Hakbang 6. Sa isang floured countertop, igulong ang kuwarta sa isang roller.

Hakbang 7. Palamigin ang pagpuno ng repolyo pagkatapos magprito.

Hakbang 8. Gupitin ang kuwarta sa mga piraso at igulong sa mga bola.

Hakbang 9. Pagkatapos ay igulong ang kuwarta sa mga flat cake at ilagay ang isang kutsara ng pagpuno ng repolyo sa bawat isa.

Hakbang 10. Bumuo ng mga pie, mahigpit na tinatakan ang mga gilid ng kuwarta.

Hakbang 11. Init ang isang sapat na dami ng langis ng gulay sa isang malalim na kawali at iprito ang mga pie dito sa mga bahagi.

Hakbang 12. Iprito ang mga pie sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

Hakbang 13. Inihanda kaagad ang mga pie ng kefir na may repolyo at maglingkod nang mainit. Bon appetit!

Pritong pie na may repolyo at tinadtad na karne

Ang repolyo at tinadtad na karne ay napupunta nang maayos sa maraming pinggan at magiging masarap na pagpuno sa mga piniritong pie. Ang kuwarta ng lebadura ay mas angkop para sa gayong mga pie, ngunit sa recipe na ito ay masahin namin ito ng tubig, tuyong lebadura at langis ng gulay. Iprito ang repolyo at tinadtad na karne at kumulo sa cream kasama ang pagdaragdag ng mushroom powder at pampalasa.

Oras ng pagluluto: 2 oras.

Oras ng pagluluto: 20 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 600 gr.
• Tuyong lebadura - 7 gr.
• Tubig - 270 ml.
• Itlog - 1 pc.
• asin - 7 gr.
• Asukal - 15 gr.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Para sa pagpuno:

• Repolyo - 500 gr.
• Tinadtad na karne - 250 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Cream - 50 ML.
• Mushroom powder - 1 tbsp.
• Pinatuyong perehil - 1 tbsp.
• Bawang - 2 cloves.
• Asin - sa panlasa.
• Langis ng gulay para sa Pagprito - 600 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang kuwarta para sa mga pie. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. I-dissolve ang asin at asukal sa loob nito. Hatiin ang isang itlog at ihalo sa isang whisk.

Hakbang 2. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa tuyong lebadura at ibuhos ang halo na ito sa likidong base.

Hakbang 3. Pagkatapos ay magdagdag ng tatlong kutsara ng langis ng gulay at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 10-12 minuto.Ang pagmamasa ay mas madali at mas mabilis gamit ang mga kagamitan sa kusina. I-roll ang minasa na kuwarta sa isang log, takpan ng isang napkin at ilagay sa isang mainit na lugar upang tumaas ng 1 oras.

Hakbang 4. I-chop ang repolyo sa manipis na mga piraso, ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto upang alisin ang kapaitan, lalo na sa mga late varieties ng repolyo. Pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander.

Hakbang 5. I-chop ang sibuyas at karot sa mga piraso at iprito sa pinainit na langis ng gulay.

Hakbang 6. Pagkatapos ay idagdag ang repolyo sa kanila at kumulo sa katamtamang init sa ilalim ng talukap ng mata para sa 10-12 minuto.

Hakbang 7. Idagdag ang tinadtad na karne sa nilagang repolyo, i-mash ito sa maliliit na piraso gamit ang isang tinidor at kumulo sa katamtamang init hanggang sa halos maluto.

Hakbang 8. Pagkatapos ay idagdag ang asin, pulbos ng kabute, pinatuyong perehil sa pagpuno, ibuhos sa cream, ihalo ang lahat at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto. Sa dulo ng nilagang, magdagdag ng tinadtad na bawang, ihalo muli ang lahat, patayin ang apoy at palamig ang pagpuno.

Hakbang 9. Punch down ang kuwarta na dumating up sa oras na ito at hatiin ito sa 13-14 magkaparehong piraso.

Hakbang 10. Pagulungin ang lahat ng mga piraso sa mga bola at bigyan sila ng 5-10 minuto upang patunayan.

Hakbang 11. Pagulungin ang mga bola sa mga flat cake at ilagay ang 1.5 kutsara ng pagpuno sa bawat isa.

Hakbang 12. Simula sa gitna, i-seal nang mahigpit ang mga gilid ng kuwarta at bumuo ng mga pie.

Hakbang 13. Init ang langis ng gulay para sa pagprito. Ilagay ang nabuo na mga pie sa isang board, greased na may langis ng gulay.

Hakbang 14. Ilagay ang mga pie sa kumukulong mantika sa mga bahagi at iprito sa katamtamang init para sa 3-5 minuto sa isang gilid.

Hakbang 15. Pagkatapos ay maingat na baligtarin at magprito ng 2-3 minuto sa kabilang panig. Agad na ilipat ang mga inihurnong pie sa isang stack ng mga napkin upang alisin ang labis na mantika.

Hakbang 16. Ihain ang nilutong pritong pie na may repolyo at tinadtad na karne na mainit. Bon appetit!

Mga lebadura na pie na may repolyo at tinadtad na karne sa oven

Ang mga yeast pie na puno ng repolyo at tinadtad na karne sa oven ay itinuturing na pinakamatagumpay na pagpipilian mula sa linya ng mga oven pie. Sa recipe na ito, hinahalo namin ang kuwarta para sa kanila ng yeast dough gamit ang gatas, mantikilya, itlog at tuyong lebadura. Magprito ng repolyo na may tinadtad na karne.

Oras ng pagluluto: 2 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 500 gr.
• Tuyong lebadura - 1 tsp.
• Gatas - 250 ml.
• Mantikilya - 70 gr.
• Itlog - 1 pc.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Yolk para sa pagpapadulas - 1 pc.

Para sa pagpuno:

• Repolyo - 300 gr.
• Tinadtad na karne - 200 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang isang maliit na pinainit na gatas sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, matunaw ang asukal at tuyong lebadura sa loob nito, basagin ang itlog at ihalo sa isang whisk hanggang makinis.

Hakbang 2: Matunaw ang mantikilya sa microwave. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa asin. Ibuhos ang kalahati ng harina sa pinaghalong gatas, idagdag ang tinunaw na mantikilya at ihalo ang lahat.

Hakbang 3. Ibuhos ang natitirang harina sa ibabaw ng trabaho, ilipat ang minasa na masa at sa wakas ay masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging homogenous ang texture at hindi dumikit sa iyong mga palad.

Hakbang 4. Pagkatapos ay ilipat ang kuwarta sa isang ulam na may langis ng gulay, takpan ng isang napkin o takip at ilagay sa isang mainit na lugar para sa isang oras upang tumaas.

Hakbang 5. Sa panahong ito, ang kuwarta ay tataas nang maayos at doble sa dami.

Hakbang 6. Habang tumataas ang kuwarta, ihanda ang pagpuno. Balatan ang sibuyas, makinis na tumaga at magprito sa mainit na langis ng gulay.

Hakbang 7. Magdagdag ng tinadtad na karne sa pinirito na mga sibuyas, mash gamit ang isang tinidor at magprito ng kaunti.

Hakbang 8I-chop ang repolyo sa manipis na piraso at ilagay sa isang kawali na may tinadtad na karne.

Hakbang 9. Iprito ang repolyo na may tinadtad na karne, pagpapakilos, nang walang takip sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay iwiwisik ang pagpuno ng asin at anumang pampalasa, pukawin at pagkatapos ng isang minuto patayin ang apoy. Palamigin ang pagpuno.

Hakbang 10. Knead ang risen dough sa pamamagitan ng kamay, hatiin sa mga piraso ng pantay na laki at roll sa flat cake. Maglagay ng isang kutsara ng pagpuno sa bawat flatbread.

Hakbang 11. I-seal nang mahigpit ang mga gilid ng kuwarta.

Hakbang 12. Tiklupin ang mga gilid na may dulo patungo sa gitna upang bumuo ng mga pie.

Hakbang 13. Takpan ang isang baking sheet na may papel at ilagay ang mga pie dito. I-brush ang lahat ng mga pie na may pula ng itlog at iwanan ang mga pie sa patunay sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 14. I-on ang oven sa 180°C. Ilagay ang mga pie sa isang preheated oven sa loob ng 20-25 minuto.

Hakbang 15. Ihain ang oven-baked yeast pie na may repolyo at tinadtad na karne na mainit, na nilagyan ng kulay-gatas o anumang sarsa. Bon appetit!

Mga pie na may repolyo, kanin at itlog

Ang isang masarap na palaman sa sapat na dami ay mahalaga para sa anumang lutong bahay na inihurnong gamit, at ang mga pie na may repolyo, kanin at itlog ay walang pagbubukod. Sa recipe na ito, masahin namin ang masaganang yeast dough para sa mga pie gamit ang sariwang lebadura, gatas at margarin. Magprito ng repolyo para sa pagpuno. Pakuluan ng husto ang mga itlog at pakuluan ang kanin hanggang al dente. Maghurno ng mga pie sa oven.

Oras ng pagluluto: 3 oras 30 minuto.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 8.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina - 1 kg.
• sariwang lebadura - 25 gr.
• Gatas - 350 ml.
• Margarin - 100 gr.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asin - 1 tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Itlog para sa pagpapadulas - 1 pc.

Para sa pagpuno:

• Repolyo - ½ ulo.
• Bigas - 150 gr.
• Pinakuluang itlog - 5 mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• berdeng sibuyas - 1 bungkos.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda muna ang kuwarta para sa yeast dough. Ibuhos ang pinainit na gatas sa isang hiwalay na mangkok, gumuho ng sariwang lebadura dito, magdagdag ng asukal at dalawang kutsara ng harina, ihalo nang mabuti at mag-iwan ng kalahating oras.

Hakbang 2. Ibuhos ang harina na sinala sa isang salaan sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta. Hatiin ang dalawang itlog dito, magdagdag ng asin at magdagdag ng natunaw at bahagyang pinalamig na margarin. Pagkatapos ay ibuhos ang angkop na kuwarta at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 5-7 minuto.

Hakbang 3. Takpan ang kuwarta gamit ang isang napkin at para sa hindi bababa sa 2 oras, ngunit higit pa ay posible, ilagay ito sa isang mainit na lugar upang tumaas. Sa panahong ito, masahin ang kuwarta ng ilang beses.

Hakbang 4. Habang tumataas ang kuwarta, ihanda ang pagpuno. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa mainit na langis ng gulay.

Hakbang 5. I-chop ang repolyo sa manipis na mga piraso, idagdag sa sibuyas, budburan ng asin at itim na paminta at kumulo hanggang malambot. Maaari kang magdagdag ng kaunting mainit na tubig sa repolyo.

Hakbang 6. Ilipat ang pritong repolyo sa isang hiwalay na mangkok at bahagyang palamig. Pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang kanin, diced pinakuluang itlog at pinong tinadtad na sibuyas dito. Budburan ang pagpuno na may asin at itim na paminta, pukawin, kumuha ng sample at ayusin ang lasa.

Hakbang 7. Hatiin ang tumaas na kuwarta sa pantay na mga piraso, igulong ang mga ito sa mga flat cake at, paglalagay ng isang kutsara ng pagpuno ng repolyo sa bawat isa, bumuo ng mga pie. Ilagay ang mga pie sa isang baking sheet, i-brush ang pinalo na itlog at hayaang tumaas ng 20 minuto.

Hakbang 8. I-on ang oven sa 250°C. Maghurno ng mga pie sa loob ng 15-20 minuto, depende sa mga tampok ng iyong oven. Palamigin ng kaunti ang mga inihandang pie na may repolyo, kanin at itlog at maaaring ihain. Bon appetit!