Mga pie na may repolyo na pinirito sa isang kawali

Ang mga piniritong pie ay nagpapaalala sa marami sa kanilang pagkabata. Ang mga ito ay isang paboritong delicacy, inihahain sa mga canteen ng paaralan at patuloy na inihanda ng aming mga lola. Para sa mga kumakain ng tama, ang ganitong ulam ay ipinagbabawal, ngunit kung minsan maaari mo pa ring gamutin ang iyong sarili at lutuin ito sa bahay.

Pritong pie na may repolyo sa yeast dough

Upang gumawa ng mga pie ayon sa recipe na ito, gagamitin namin ang live na lebadura. Gayunpaman, kung ninanais, maaari mong palitan ang mga ito ng mga tuyo. Bilang isang resulta, ang mga pie ay magiging napaka malambot at malasa.

1. 
   Paano magluto ng pritong pie ng repolyo sa isang kawali? Una kailangan mong painitin ang kinakailangang dami ng tubig sa kalan. Ang likido ay dapat na mainit-init. Magdagdag ng lebadura dito at pukawin hanggang sa matunaw ang produkto.
2. 
   Salain ang kinakailangang halaga ng harina ng ilang beses. Magdagdag ng asin at asukal sa tubig na may lebadura.Susunod, magdagdag ng isang baso ng harina at ihalo ang mga nilalaman ng mangkok. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 30 minuto sa isang mainit na lugar upang ito ay tumaas.
3. 
   Pagkatapos ng kalahating oras, nagsisimula kaming masahin ang kuwarta. Idagdag ang natitirang harina ng paunti-unti at paghaluin ang mga sangkap nang sabay-sabay. Kapag lumapot ang kuwarta, ibuhos ang langis ng gulay dito. Ipinagpatuloy namin ang pagmamasa. Kapag ang kuwarta ay naging napakakapal, masahin ito gamit ang iyong mga kamay. Iwanan ito ng ganito sa loob ng 30 minuto.
4. 
   Habang tumataas ang kuwarta, ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, alisan ng balat ang isang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cubes. Init ang isang kawali na may langis ng gulay sa kalan at idagdag ang sibuyas. Iprito ito ng ilang minuto, patuloy na pagpapakilos. Hiwain ang kinakailangang halaga ng repolyo at ilagay ang mga hiwa sa kawali. Asin at paminta ang pagpuno sa iyong panlasa. Habang nagpiprito, haluin ang sibuyas at repolyo.
5. 
   Hugasan ang dill na may tubig na tumatakbo. Punasan at gupitin sa maliliit na piraso. Kapag ang repolyo ay halos handa na, magdagdag ng dill dito. Paghaluin ang pagpuno at pagkatapos ng 2 minuto alisin ang kawali mula sa kalan. Ilagay ang pagpuno sa isang malaking plato o mangkok upang bahagyang lumamig.
6. 
   Budburan ng harina ang ibabaw ng trabaho ng mesa. Inalis namin ang kuwarta at masahin ito ng kaunti, pagkatapos ay bumuo ng isang makapal na sausage mula sa isang piraso, na pinutol namin sa mga piraso. Pagulungin ang bawat piraso upang makagawa ng mga flat cake. Ilagay ang pagpuno (isang kutsara) sa gitna ng mga cake. Gamit ang iyong mga daliri, idikit ang mga gilid ng kuwarta upang lumikha ng mga pinahabang pie.
7. 
   Iprito ang mga pie sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi (kailangan mo munang initin ang kawali na may mantika sa kalan).

Bon appetit!

Pritong pie na may repolyo na walang lebadura

Ang mga pie na walang pagdaragdag ng lebadura sa kuwarta ay hindi gaanong malambot at malambot.Ang proseso ng pagluluto ay hindi kukuha ng maraming oras at dapat lamang na sakupin ang isa sa mga mahahalagang lugar sa cookbook ng bawat maybahay.

Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Bilang ng mga serving – 12.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Langis ng gulay - 125 gr.
• harina - 300 gr.
• Tubig - 125 ml.
• Asin - ½ tsp.

Mga sangkap ng pagpuno:

• Repolyo - 350 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Pinatuyong dill - 1 tsp.
• Ground paprika - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Kakailanganin namin ang pinakuluang tubig, na kailangang palamig. Magdagdag ng langis ng gulay at asin ang tubig. Paghaluin ang mga nilalaman ng mangkok gamit ang isang whisk.

Hakbang 2. Salain ang kinakailangang halaga ng harina ng ilang beses. Nagsisimula kaming ipasok ito sa emulsyon nang paunti-unti. Masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Kapag naging makapal na ang kuwarta, sinisimulan nating masahihin ang kuwarta gamit ang ating mga kamay hanggang sa ito ay maging malambot at nababanat. Takpan ang mangkok na may pelikula at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 3. Hiwain ang kinakailangang dami ng repolyo at ilagay ito sa isang mangkok. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng sangkap, takpan ng takip at mag-iwan ng 15 minuto.

Hakbang 4. Gupitin ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay ang sibuyas sa isang preheated frying pan na may mantika at magprito ng ilang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa maging transparent ang sibuyas. Alisan ng tubig ang repolyo at idagdag ito sa kawali. Magprito ng kaunti ang mga sangkap, at pagkatapos ay idagdag ang pinatuyong dill, paprika at asin sa pagpuno. Paghaluin ang mga produkto.

Hakbang 5. Pakuluan ang pagpuno sa loob ng 10-15 minuto, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang malalim na plato upang palamig.

Hakbang 6. Ilipat ang kuwarta sa isang floured countertop. Masahin nang bahagya ang kuwarta at pagkatapos ay gupitin ito sa mga piraso.Pagulungin ang bawat piraso upang ito ay maging hugis-parihaba at ilagay ang pagpuno dito. Inilalagay namin ang pagpuno ng kuwarta muna mula sa makitid na gilid, at pagkatapos ay mula sa gilid sa isa at sa kabilang panig. I-roll up ang mga pie.

Hakbang 7. Ilagay ang mga pie sa isang preheated na kawali na may langis ng gulay at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Bon appetit!

Mga pie na may repolyo sa kefir na pinirito sa isang kawali

Ang Kefir para sa paggawa ng kuwarta ay dapat na maasim o nag-expire upang ang mga pie ay maging malasa at mahangin na walang lebadura. Gayundin, ang kefir ay hindi dapat mababa ang taba: mas mataas ang porsyento ng taba ng nilalaman, mas mabuti.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Bilang ng mga serving – 18.

Mga sangkap:

• Kefir - 300 ml.
• harina - 450 gr.
• Mga itlog - 1 pc.
• Asukal - 1 tbsp.
• Asin - 1-2 tsp.
• Soda - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Repolyo - 500 gr.
• Sibuyas - 1-2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gagawin namin ang pagpuno para sa mga pie nang maaga upang magkaroon ng oras upang palamig habang ginagawa namin ang kuwarta. Upang gawin ito, kailangan mong alisan ng balat at i-chop ang sibuyas, at pagkatapos ay i-chop ang repolyo. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa isang preheated na kawali na may langis ng gulay at magprito ng 3-4 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng repolyo. Aabutin ng humigit-kumulang 15 minuto upang iprito ang pagpuno. Ilang minuto bago handa ang pagpuno, magdagdag ng asin at pukawin.

Hakbang 2. Talunin ang isang itlog sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng asin (kalahating kutsarita) at asukal dito, at pagkatapos ay talunin ang mga sangkap gamit ang isang whisk hanggang makinis.

Hakbang 3. Idagdag ang kinakailangang halaga ng kefir at langis ng gulay sa likidong pinaghalong.Haluin muli ang mga sangkap (maaari kang gumamit ng panghalo upang mabilis na makamit ang ninanais na resulta at gawing mas malambot ang pinaghalong).

Hakbang 4. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan ng ilang beses upang mababad ito ng oxygen. Magdagdag ng harina sa mga nilalaman ng mangkok sa maliliit na bahagi at patuloy na pukawin.

Hakbang 5. Sa sandaling lumapot ang masa, magdagdag ng soda dito at magpatuloy sa pagmamasa, pagdaragdag ng harina, hanggang sa ito ay pinagsama sa isang bukol. Flour ang countertop at ilagay ang isang bukol ng kuwarta dito. Masahin ito ng mga 5-10 minuto gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 6. Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa isang makapal na lubid at gupitin sa mga piraso ng parehong laki. Gamit ang iyong mga kamay o gamit ang isang rolling pin, buuin ang mga piraso ng kuwarta sa mga flat cake na hindi hihigit sa 5 millimeters ang kapal.

Hakbang 7. Ngayon maglagay ng isang kutsara ng pagpuno sa gitna ng mga cake at pindutin ang mga gilid ng kuwarta nang magkasama upang hindi sila maghiwalay kapag pinirito ang mga pie at ang pagpuno ay hindi tumagas. Alisin ang labis na harina gamit ang isang pastry brush at ilagay ang mga pie sa isang preheated frying pan na may mantika, tahiin ang gilid pababa. Kapag ang isang bahagi ng pie ay browned, i-on ang mga ito sa kabilang panig at magpatuloy sa pagprito hanggang sa ganap na maluto.

Bon appetit!

Masarap na pie na may repolyo at itlog sa isang kawali

Ang mga pritong pie ay maaaring ihanda na may iba't ibang mga pagpuno - repolyo, karne, patatas. Lalo na sikat ang mga pie na may repolyo at itlog, na malambot, malambot, at pinapanatili ang kanilang pagiging bago nang higit sa isang araw.

Oras ng pagluluto - 2 oras.

Oras ng pagluluto - 1 oras.

Bilang ng mga serving – 18.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Mainit na tubig - 270 ml.
• Asukal - 2 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 4 tbsp.
• Tuyong lebadura - 5 gr.
• harina - 500 gr.

Mga sangkap ng pagpuno:

• Sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay - 20 gr.
• Repolyo - 400 gr.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga pampalasa - sa panlasa.
• Tubig - 20-30 ml.
• Dill - 4-5 sprigs.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Simulan natin ang paghahanda ng mga pie sa pamamagitan ng pagmamasa ng kuwarta. Upang gawin ito, kailangan mong magpainit ng tubig sa temperatura na 40 degrees, at pagkatapos ay magdagdag ng dalawang kutsara ng asukal dito at ihalo.

Hakbang 2. Ibuhos ang tuyong lebadura sa tubig na may asukal. Paghaluin ang mga sangkap at mag-iwan ng 10 minuto. Kapag ang lebadura ay nagsimulang gumana, ang isang "cap" ay lilitaw sa ibabaw ng pinaghalong.

Hakbang 3. Salain ang kinakailangang halaga ng harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Mas mainam na gawin ito nang maraming beses upang ang puting masa ay puspos ng oxygen. Magdagdag ng asin sa harina. Ibuhos ang langis ng gulay sa gitna ng slide. Nagsisimula kaming idagdag ang halo ng lebadura sa mga bahagi at ihalo ang masa sa isang kutsara, unti-unting pagmamasa ang kuwarta.

Hakbang 4. Kapag ang masa ay lumapot nang mabuti, simulan ang pagmamasa nito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay maging siksik at malambot. Takpan ang mangkok na may kuwarta na may cling film at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.

Hakbang 5. Sa panahong ito magkakaroon tayo ng oras upang ihanda ang pagpuno. Una, i-chop ang peeled sibuyas bilang pinong hangga't maaari, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang preheated frying pan na may langis. Magprito ng 3-4 minuto. Gupitin ang sariwang repolyo at idagdag ito sa kawali na may mga sibuyas. Magdagdag ng asin, paminta at pampalasa sa panlasa. Paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng kinakailangang halaga ng maligamgam na tubig at kumulo sa loob ng 20 minuto sa mababang init. Ang pagpuno ay kailangang hinalo pana-panahon.

Hakbang 6. Punan ang isang pares ng mga itlog na may malamig na tubig sa isang maliit na kasirola, na inilalagay namin sa katabing burner. Kapag kumulo ang tubig, lutuin ang mga itlog para sa isa pang 7 minuto.Pagkatapos ay alisan ng tubig ang kumukulong tubig at ibuhos ang malamig na tubig sa kawali. Naghihintay kami hanggang sa lumamig ang mga itlog.

Hakbang 7. Ilagay ang natapos na pagpuno sa isang mangkok. Inalis namin ang mga shell mula sa mga itlog at pinutol ang mga ito sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mangkok na may pinalamig na repolyo. Hugasan namin ang mga sanga ng dill at pinutol ang mga ito ng makinis, pagkatapos na ma-blotting ang mga ito ng mga tuwalya ng papel. Magdagdag ng dill sa pagpuno at ihalo.

Hakbang 8. Masahin ang kuwarta bago gawin ang mga pie. Pinutol namin ito sa 4 na bahagi, na igulong namin sa mga sausage at hatiin sa mga piraso gamit ang isang kutsilyo. Masahin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang patag na cake gamit ang iyong mga daliri o isang rolling pin. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng mga flatbread. Ikinonekta namin ang magkabilang dulo ng mga cake at i-secure ang mga ito nang mahigpit gamit ang aming mga daliri nang mahigpit upang ang pagpuno ay hindi tumagas.

Hakbang 9. Takpan ang mga pie na may pelikula at hayaan silang magsinungaling sa loob ng 15-20 minuto sa isang mainit na silid. Ilang minuto bago namin simulan ang pagprito ng mga pie, painitin ang isang kawali na may mantika. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso sa mainit na mantika at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Bon appetit!

Paano masarap magprito ng mga pie na may sauerkraut?

Ang pinakamabilis na paraan ng paggawa ng pritong pie ay ang pagmamasa ng kuwarta nang walang pagdaragdag ng lebadura. Sa loob lamang ng isang oras ay masisiyahan na tayo sa masarap na mainit na tsaa na may mga mabangong delicacy at masayang pag-uusap.

Oras ng pagluluto - 50 minuto.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Bilang ng mga servings – 20.

Mga sangkap:

• Mantikilya - 10 gr.
• Soda - 2 kurot.
• Sauerkraut - 450 gr.
• Gatas - ½ l.
• Asin - 2 kurot.
• Langis ng gulay - 260 ml.
• Asukal - 5 gr.
• harina - 940 gr.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang kinakailangang halaga ng pinaasim na repolyo gamit ang tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay ilagay ang sangkap sa isang colander upang maubos ang labis na kahalumigmigan.

Hakbang 2. Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok.Magdagdag ng asin, asukal at soda dito. Paghaluin ang mga produkto. Gupitin ang isang piraso ng mantikilya. Naghihintay kami hanggang sa bahagyang matunaw ito, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang mangkok ng gatas.

Hakbang 3. Salain ang kinakailangang halaga ng harina. Upang mas mahusay na mababad ito ng oxygen, ginagawa namin ito nang maraming beses. Idagdag ang harina nang paunti-unti sa gatas at mantikilya. Masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Kapag ito ay lumapot, masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang ang masa ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay.

Hakbang 4. Maglagay ng isang bukol ng kuwarta sa ibabaw ng trabaho na binudburan ng harina. Push ito pababa at gupitin ito sa pantay na laki ng mga piraso. Pagkatapos ang bawat piraso ay kailangang igulong sa isang bola. Pagulungin ang mga piraso sa mga flat cake.

Hakbang 5. Ilagay ang pagpuno ng sauerkraut sa gitna ng bawat flatbread. Maingat na pagsamahin ang mga gilid ng kuwarta at isara ang mga ito nang mahigpit. Hayaang umupo ng ilang sandali ang mga pie.

Hakbang 6. Init ang isang kawali na may langis ng gulay sa kalan. Pagkatapos ay ilagay ang mga pie sa mantika at iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Bon appetit!

Mabilis na recipe para sa tamad na mga pie ng repolyo sa isang kawali

Ang paghahanda ng mga pie ayon sa recipe na ito ay nangangailangan ng kaunting pagsisikap: ang kuwarta ay minasa sa literal ng ilang minuto at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Ang isang ulam na ginawa mula sa gayong kuwarta na may pagpuno ay nagiging napakasarap at mahangin.

Oras ng pagluluto - 2 oras 10 minuto.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Bilang ng mga serving – 8.

Mga sangkap:

• Gatas - 500 ml.
• harina - 4 tbsp.
• asin - 1.5 tsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Langis ng gulay - ½ l.
• Tuyong lebadura - 11 gr.
• Repolyo - 400 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Mga karot - ½ piraso.
• Tomato paste - 1 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Bawang - 1 ngipin.
• Tubig - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Salain muna ang kinakailangang halaga ng harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Mas mainam na gawin ito nang maraming beses upang ang harina ay puspos ng oxygen at ang mga pie ay nagiging mas mahangin. Magdagdag ng tuyong lebadura, asin at asukal sa harina sa halagang ipinahiwatig sa recipe.

Hakbang 2. Ibuhos ang ilang kutsara ng langis ng gulay at unti-unting magdagdag ng gatas (dapat itong painitin muna upang maging mainit). Sa parehong oras, masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara.

Hakbang 3. Bilang resulta ng pagmamasa, ang kuwarta ay magiging medyo makapal at malapot.

Hakbang 4. Ilipat ang kuwarta sa isang regular na plastic bag, tulungan ang iyong sarili sa isang kutsara.

Hakbang 5. Itali ang bag at ilagay ito kasama ng kuwarta sa refrigerator sa loob ng 2 oras.

Hakbang 6. Gupitin ang repolyo sa manipis na mahabang piraso, i-chop ito ng kaunti gamit ang kutsilyo. Pagkatapos ang repolyo ay dapat na inasnan at minasa ng iyong mga kamay upang palabasin ang katas. Ilagay ang produkto sa isang preheated na kawali na may langis ng gulay at simulang iprito ito, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang kutsara.

Hakbang 7. Linisin ang sibuyas at karot mula sa labis na bahagi. Grate namin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at subukang i-chop ang sibuyas nang pinong hangga't maaari. Ilagay ang mga sangkap sa kawali na may repolyo. Paghaluin ang masa.

Hakbang 8. Magdagdag ng tomato paste, paminta at mainit na tubig sa mga gulay (dapat na pinainit nang maaga). Paghaluin muli ang mga sangkap.

Hakbang 9. Gugugugol kami ng 15 minuto sa pag-stewing ng pagpuno. Kailangan itong pukawin pana-panahon. Balatan ang sibuyas ng bawang. Gilingin ito at idagdag sa pagpuno isang minuto bago ito ganap na handa. Patayin ang apoy at ilagay ang pagpuno sa isang malalim na plato upang lumamig.

Hakbang 10. Inalis namin ang bag ng kuwarta mula sa refrigerator, na dapat na tumaas sa oras na ang pagpuno ay ganap na handa.

Hakbang 11Magwiwisik ng kaunting harina sa countertop at maglagay ng isang bukol ng kuwarta dito. Bahagyang masahin ito.

Hakbang 12. Gupitin ang kuwarta sa ilang piraso ng parehong laki at magsimulang bumuo ng isang patag na cake mula sa bawat isa sa kanila. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat flatbread.

Hakbang 13. I-seal ang mga gilid ng kuwarta gamit ang iyong mga daliri. Sinusubukan naming pindutin nang mahigpit ang mga ito upang ang pagpuno ay hindi tumagas.

Hakbang 14. Init ang isang kawali na may langis ng gulay sa kalan. Ilagay ang mga pie sa mainit na ilalim ng lalagyan at iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Hakbang 15. Ilipat ang mainit na pie mula sa kawali sa isang malaking mababaw na plato at ihain.

Bon appetit!