Mga pie na may patatas

Ang mga patatas na pie ay isang madaling lutong bahay na pastry na kilala ng lahat mula pagkabata. Para sa mga pie, iba't ibang uri ng kuwarta ang ginagamit: lebadura at walang lebadura, ngunit laging malambot at mahangin. At ang pagpuno ng patatas ay napakalambot na hindi mo mapunit ang iyong sarili mula sa mga pie. Bilang karagdagan, ang mga patatas sa pagpuno ay maaaring dagdagan ng karne, sibuyas, mushroom o iba pang mga additives, ito ay magiging mas masarap.

Pritong pie na may patatas sa isang kawali

Ang mga piniritong pie na may patatas sa isang kawali ay napakadaling ihanda; ang masa ay mabilis na minasa nang walang paggamit ng lebadura. Ang mga baked goods ay nagiging kulay-rosas at malambot. Ang amoy ng mga bagong handa na pie ay agad na kumakalat sa buong bahay at pupunuin ito ng init at ginhawa.

1. 
   Paano gumawa ng masarap na patatas na pie? Ihanda nang maaga ang pagpuno ng patatas. Hugasan, alisan ng balat at pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig. Peel ang sibuyas, makinis na tumaga at magprito sa langis ng gulay hanggang malambot. Alisan ng tubig ang karamihan sa likido mula sa pinakuluang patatas at i-mash ang mga ito sa isang katas. Pagkatapos ay idagdag ang pritong sibuyas, haluin ang katas, magdagdag ng asin at timplahan ayon sa panlasa, at hayaang lumamig.
2. 
   Ngayon ay maaari mong gawin ang kuwarta para sa mga pie. Ibuhos ang mainit na kefir sa isang mangkok; maaari mo itong kunin ng anumang taba na nilalaman. Hatiin ang mga itlog ng manok sa kefir, magdagdag ng asin at asukal, at ibuhos sa langis ng gulay. Paghaluin ang lahat ng mabuti gamit ang isang tinidor.
3. 
   Susunod, ibuhos ang sifted na harina sa nagresultang masa. Ngunit hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit sa ilang mga dosis kasama ang soda. Habang lumakapal ang masa, maaari kang magpatuloy sa manu-manong pagmamasa. Ang kuwarta ay dapat na malambot at hindi masikip. Ipunin ang natapos na kuwarta sa isang bola, takpan ng malinis na tuwalya at mag-iwan ng 10 minuto.
4. 
   Alikabok ang ibabaw ng trabaho ng harina, ilagay ang kuwarta dito at gupitin ito sa 18 maliliit na piraso.
5. 
   I-roll ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bola, pagkatapos ay igulong sa isang flat cake na 3-4 millimeters ang kapal. Ilagay ang tungkol sa isang kutsarang pagpuno ng patatas sa tortilla. I-seal ang mga gilid ng cake. Ilagay ang natapos na mga pie na may mga tahi pababa.
6. 
   Kapag handa na ang lahat ng mga pie, ilagay ang kawali sa apoy. Kapag ito ay nagpainit ng mabuti, ibuhos ang langis ng gulay sa isang halaga na ang mga pie ay kalahating nalubog. Ilagay ang pinagtahian ng pie sa gilid at iprito sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown. Aabutin ito ng humigit-kumulang 2-3 minuto bawat panig.
7. 
   Ilagay muna ang pritong patatas na pie sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na mantika.
8. 
   Pagkatapos, kapag ang mga pie ng patatas ay lumamig nang kaunti, maaari mo itong ihain. Bon appetit!

Mga lebadura na pie na may patatas sa isang kawali

Mga lebadura na pie na may patatas sa isang kawali - isang matagumpay, napatunayang recipe. Ang pinakamababang hanay ng mga produkto para sa pagbe-bake ay ginagawa itong budget-friendly at matipid. Salamat sa madaling teknolohiya sa pagluluto, maaari kang gumawa ng mga pie para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay anumang oras.

Oras ng pagluluto – 2 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto – 40 min.

Mga bahagi – 12.

Mga sangkap:

• Tubig - 200 ML.
• Walang amoy na langis ng gulay - 2 tbsp. + para sa pagprito.
• Tuyong lebadura - 1 tsp.
• Table salt - ½ tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• harina ng trigo - 400-450 gr.
• Patatas - 0.8 kg.
• Mantikilya - sa panlasa.
• Gatas - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto. Hugasan ng mabuti ang patatas.

Hakbang 2. Painitin ng kaunti ang tubig at ibuhos ito sa isang mangkok. Ibuhos sa tuyong lebadura at asukal, pukawin at iwanan ang pinaghalong para sa 10-15 minuto.

Hakbang 3. Pagkatapos nito, ibuhos ang langis ng gulay sa pinaghalong lebadura at magdagdag ng asin, ihalo nang mabuti.

Hakbang 4. Susunod, ibuhos ang sifted na harina sa mangkok sa mga bahagi, masahin ang halo nang lubusan sa bawat oras, bilang isang resulta ang kuwarta ay dapat na malambot at bahagyang malagkit. Maaaring kailanganin mo ng kaunti pa o mas kaunting harina kaysa sa ipinahiwatig sa recipe.

Hakbang 5. Ipunin ang natapos na yeast dough sa isang bola, grasa ito ng mantika at takpan ng cling film. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa 1-1.5 na oras.

Hakbang 6. Peel ang patatas at gupitin sa hiwa. Takpan ng tubig ang patatas at lutuin hanggang malambot.

Hakbang 7. Alisan ng tubig ang natapos na patatas, magdagdag ng mantikilya at unti-unting ibuhos sa mainit na gatas, i-mash ito ng isang masher. Palamigin ang pagpuno ng patatas.

Hakbang 8Pagkatapos ng 1-1.5 na oras ang kuwarta ay tataas sa dami ng maraming beses. Punch down ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay at hatiin sa mga piraso ayon sa bilang ng mga pie.

Hakbang 9. I-roll ang bawat piraso ng kuwarta sa harina at i-roll sa isang bilog na cake. Maglagay ng ilang pagpuno ng patatas sa gitna ng flatbread at i-seal ang mga gilid. Ilagay ang tahi sa gilid pababa, takpan ng tuwalya at hayaang magpahinga ng 10 minuto.

Hakbang 10. Magprito ng mga patatas na pie sa langis ng gulay sa katamtamang init sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 11. Ihain ang mahangin at masarap na patatas na pie na may tsaa kapag lumamig nang kaunti. Bon appetit!

Mga pie na may patatas sa yeast dough sa oven

Ang mga patatas na pie na ginawa gamit ang yeast dough sa oven ay mahusay, malambot at mababa ang taba. Kahit na sa ikalawang araw pagkatapos ng pagluluto, ang mga inihurnong produkto ay nananatiling malambot at malasa. Samakatuwid, ang mga yeast pie na may patatas ay maaaring ihanda para sa meryenda sa isang mahabang paglalakbay.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 10.

Mga sangkap:

• Premium na harina ng trigo - 330 gr. + para sa paggulong ng kuwarta
• Mantikilya - 30 gr.
• Pinindot na lebadura - 5 gr.
• Asukal - 1 tbsp.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Table salt - 1 kurot.
• Mainit na gatas - 180 ml. + 1 tbsp. para sa pagpapadulas ng mga pie
• Egg yolk - para sa pagpapadulas ng mga pie.

Para sa pagpuno:

• Pinakuluang patatas - 300 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Table salt - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Simulan ang pagluluto sa pamamagitan ng pagmamasa ng yeast dough. Salain ang harina ng trigo sa isang mangkok. Gumawa ng isang balon sa harina at ibuhos ang mainit na gatas dito, magdagdag ng lebadura at asukal. Paghaluin ang gatas na may lebadura at asukal at mag-iwan ng ilang minuto.

Hakbang 2. Susunod, basagin ang itlog ng manok at masahin ang timpla.Panghuli, ibuhos ang ghee at ihalo muli ang kuwarta.

Hakbang 3. Masahin ang yeast dough gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 5-7 minuto hanggang makinis.

Hakbang 4. Ipunin ang kuwarta sa isang bola, ilagay ito sa isang mangkok, takpan ng cling film at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 40-60 minuto. Makikita mo na ang kuwarta ay nadoble sa laki, masahin muli ito gamit ang iyong mga kamay at umalis sa ilalim ng pelikula para sa isa pang 10 minuto.

Hakbang 5. Mash ang pinakuluang patatas gamit ang anumang paraan. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, magprito sa langis ng gulay at ihalo sa mashed patatas.

Hakbang 6: Alikabok ng harina ang ibabaw ng iyong trabaho at igulong ang kuwarta. Takpan ang layer na may cling film at mag-iwan ng ilang minuto.

Hakbang 7. Gupitin ang mga bilog na piraso ng humigit-kumulang 8 sentimetro ang lapad mula sa layer ng kuwarta. Gumawa ng tatlong hiwa sa bawat tabo.

Hakbang 8. Maglagay ng isang maliit na pagpuno ng patatas sa mga bilog na piraso at bumuo ng mga pie, kurutin ang mga gilid nang mahigpit.

Hakbang 9. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino at ilagay ang mga patatas na pie dito. Iwanan ang mga ito para sa isa pang 15 minuto upang patunayan, at pansamantalang painitin ang oven sa 180 degrees.

Hakbang 10. I-brush ang mga pie na may pinaghalong gatas at yolk at ilagay sa oven.

Hakbang 11. Maghurno ng mga patatas na pie sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay palamigin sila ng kaunti at maaari mo silang ituring sa iyong mga mahal sa buhay. Bon appetit!

Pritong pie na may patatas na walang lebadura

Ang mga piniritong patatas na pie na walang lebadura ay isang mahusay na karagdagan sa tsaa o isang masarap na meryenda. Siyempre, hindi ito ang pinakamalusog na pagkain, ngunit kung minsan lahat ay kayang bumili ng isang pares ng masarap na crispy pie na may pinong pagpuno ng patatas.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 35-40 min.

Mga bahagi – 15.

Mga sangkap:

• Premium na harina ng trigo - 400 gr.
• Mababang-taba kefir - 250 ml.
• Table salt - 1 tsp.
• Walang amoy na langis ng gulay - 120 ml.
• Baking powder para sa kuwarta - 10 g.
• Asukal - 1 tbsp.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 0.5 kg.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mantikilya - 40 gr.
• Table salt - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ibuhos ang kefir at pinong langis ng gulay sa isang mangkok.

Hakbang 2. Salain ang harina ng trigo sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ito sa baking powder, asin at asukal. Pagkatapos nito, pagsamahin ang mga bulk na produkto at isang halo ng kefir at mantikilya.

Hakbang 3. Masahin ang kuwarta. Dapat itong maging nababanat at homogenous. Ipunin ito sa isang bola, takpan ng isang tuwalya at iwanan upang magpahinga ng ilang minuto.

Hakbang 4. Pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig, pagkatapos ay i-mash ang mga ito sa isang katas. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa langis ng gulay hanggang malambot. Idagdag ang ginisang sibuyas sa mashed patatas at haluing mabuti. Ang pagpuno ay handa na.

Hakbang 5. Pagulungin ang kuwarta sa isang layer na halos kalahating sentimetro ang kapal. Pagkatapos, gamit ang isang baso o tasa, gumawa ng mga bilog na hugis para sa mga pie. Maglagay ng halos isang kutsarang puno ng patatas sa bawat bilog.

Hakbang 6: Kurutin nang mahigpit ang mga gilid ng kuwarta. Iprito ang mga pie hanggang sa ginintuang kayumanggi sa langis ng gulay sa magkabilang panig.

Hakbang 7. Bago ihain, patuyuin ang mga pie upang maalis ang anumang mantika sa mga tuwalya ng papel. Bon appetit!

Mga pie na may patatas na walang lebadura sa oven

Ang mga patatas na pie na walang lebadura sa oven ay isa pang mahusay na recipe upang idagdag sa iyong mga paboritong recipe. Mabilis na niluto ang mga pie at nagiging malambot at magaan na parang balahibo. Ang sarap kumain sa kanila. At sa walang lebadura na kuwarta ay walang anumang abala.

Oras ng pagluluto – 1 oras 25 minuto

Oras ng pagluluto – 35 min.

Mga bahagi – 12.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mainit na tubig - 130 ml.
• Walang amoy na langis ng gulay - 130 ml. + para sa pagpapadulas ng pergamino
• Table salt - 0.5 tsp.
• Baking powder para sa kuwarta - 2 tsp.
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
• Suka 9% - 1 tsp.
• harina ng trigo - 400-470 gr. + para sa pagtatrabaho sa kuwarta

Para sa pagpuno:

• Patatas - 0.7 kg.
• Mga gulay - 25 gr.
• Mantikilya - 20 gr.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Table salt - sa panlasa.

Upang lagyan ng grasa ang mga pie:

• Itlog ng manok - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, pakuluan ang patatas para sa pagpuno. Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin sa mga hiwa at pakuluan sa inasnan na tubig.

Hakbang 2. Alisan ng tubig ang sabaw ng patatas, magdagdag ng mantikilya, asin at giniling na paminta sa patatas sa panlasa. Mash ang patatas. Hayaang lumamig ang pagpuno ng patatas.

Hakbang 3. Hugasan ang mga gulay at i-chop ng makinis gamit ang isang kutsilyo. Idagdag ang mga gulay sa mashed patatas at haluing mabuti.

Hakbang 4. Masahin ang kuwarta. Hatiin ang dalawang itlog ng manok sa isang mangkok, ibuhos ang langis ng gulay, suka at maligamgam na tubig, magdagdag ng asin. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang whisk.

Hakbang 5. Susunod, salain ang harina at baking powder sa isang mangkok. Simulan ang paghahalo ng mga produkto gamit ang isang whisk.

Hakbang 6. Kapag naging makapal ang masa, lumipat sa manu-manong pagmamasa. Ilagay ang natapos na nababanat na kuwarta sa isang plastic bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 7. Alisin ang kuwarta mula sa refrigerator, hatiin sa dalawang pantay na bahagi. Alikabok ang iyong ibabaw ng trabaho ng harina at igulong ang bawat isa sa isang manipis na layer, mga 2 milimetro ang kapal.

Hakbang 8. Ilagay ang kalahati ng pagpuno ng patatas sa isang gilid ng kuwarta.

Hakbang 9. I-wrap ang pagpuno sa isang roll, pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso tungkol sa 5 sentimetro ang lapad.

Hakbang 10. Kurutin ang mga gilid ng kuwarta gamit ang iyong mga daliri at ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho na may isang tahi pababa.

Hakbang 11: Gamitin ang iyong daliri upang pindutin ang gitna ng piraso upang lumikha ng isang dimple. Gawin ito sa lahat ng paghahanda.

Hakbang 12. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino at grasa ito ng langis ng gulay. Ilagay ang lahat ng inihandang patatas na pie dito.

Hakbang 13. Sa isang maliit na lalagyan, talunin ang isang itlog ng manok at i-brush ang mga pie na may pinaghalong.

Hakbang 14. Ilagay ang baking sheet na may mga pie sa oven, na pinainit sa 190-200 degrees. Maghurno ng mga pie sa loob ng kalahating oras hanggang sa maganda ang ginintuang kayumanggi.

Hakbang 15. Ang mga kahanga-hangang inihurnong pie na may patatas ay handa na. Bon appetit!

Mga pie ng karne at patatas

Ang mga pie na may karne at patatas ay nagiging mahangin at medyo nakakabusog. Kung gusto mo ng isang bagay na hindi pangkaraniwan, ngunit masarap, pagkatapos ay tingnan ang simpleng recipe na ito. Maaari kang kumuha ng anumang karne na pinakagusto mo.

Oras ng pagluluto – 2 oras

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Mantikilya - 130 gr.
• Tubig - 150 ml.
• Table salt - 1 tsp.
• Premium na harina ng trigo - 350 gr.

Para sa pagpuno:

• Table salt - sa panlasa.
• Entrecote - 400 gr.
• Patatas - 200 gr.
• Mantikilya - 30 gr.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mga sibuyas - 1 pc.

Upang lagyan ng grasa ang mga pie:

• Pula ng itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang lahat ng mga produkto na kakailanganin mo para sa mga pie ay nasa harap mo.

Hakbang 2. Balatan ang mga patatas, pakuluan sa inasnan na tubig, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cubes. Balatan ang mga nilutong sibuyas at i-chop din ito ng makinis.

Hakbang 3. Iprito ang sibuyas sa pinaghalong gulay at mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 4: Ngayon gawin ang kuwarta. Paghaluin ang malambot na mantikilya sa harina hanggang sa mabuo ang mga mumo.Dahan-dahang magdagdag ng tubig at asin, masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Panatilihin ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Hakbang 5. Gupitin ang entrecote sa maliliit na cubes. Idagdag ang mga hiwa sa mangkok na may mga patatas at sibuyas. Timplahan ng asin at paminta ang palaman.

Hakbang 6. Hatiin ang kuwarta sa 6-7 pantay na bahagi.

Hakbang 7. Pagulungin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bilog na cake. Maglagay ng ilang pagpuno sa kuwarta at i-seal ang mga gilid ng pie.

Hakbang 8. Ilagay ang mga pie sa isang baking sheet, i-brush ang mga ito ng pinalo na yolk at gumawa ng maliit na butas para makatakas ang singaw. Maghurno ng karne at patatas na pie sa loob ng 20 minuto sa 200 degrees.

Hakbang 9. Makakakuha ka ng mga kahanga-hangang, golden-brown pie na may karne at patatas. Maaari silang ihain nang mainit o pinalamig. Bon appetit!

Mga pie na may patatas at mushroom

Gustung-gusto ng lahat ang mga pie na may patatas at mushroom. Ang maayos na kumbinasyon na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Maaari kang kumuha ng anumang mga kabute: mga champignon, na madaling lutuin, mga ligaw na mushroom, na dati mong pinakuluan at nagyelo. Napakasarap kumain ng gayong mga pastry na may kulay-gatas.

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Mga bahagi – 7.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Tubig - 250 ml.
• harina ng trigo - 450 gr.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Table salt - 1 tsp.
• Asukal - 1 tbsp.
• Dry/pressed yeast – 1 tsp/15 g.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 0.5 kg.
• Champignons - 0.3 kg.
• Table salt - ½ tsp.
• Ground black pepper - 1 kurot.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Ihanda ang iyong mga sangkap. Salain muna ang harina ng ilang beses sa pamamagitan ng isang pinong salaan, bahagyang painitin ang tubig.

Hakbang 2. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang mangkok, magdagdag ng lebadura, asukal, asin at isang kutsarang langis ng gulay. Haluing mabuti ang lahat.

Hakbang 3. Ibuhos ang sifted flour sa mga bahagi at masahin ang pinaghalong mabuti sa bawat oras. Unti-unting magsisimulang magsama-sama ang kuwarta.

Hakbang 4. Budburan ang ibabaw ng trabaho na may harina at ilagay ang kuwarta dito. Knead ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa loob ng 10 minuto, dapat itong maging homogenous at plastic. Kung ang masa ay dumikit sa iyong mga kamay, grasa ito ng langis ng gulay.

Hakbang 5: Ipunin ang kuwarta sa isang bola at ilagay ito sa isang mangkok. Takpan ang lalagyan ng pelikula at iwanan sa isang mainit na lugar para sa 1-1.5 na oras upang lumaki.

Hakbang 6. Habang tumataas ang kuwarta, ihanda ang pagpuno para sa mga pie. Balatan ang mga patatas, gupitin sa malalaking hiwa, magdagdag ng asin at pakuluan.

Hakbang 7. Peel ang sibuyas, makinis na tumaga at magprito sa langis ng gulay hanggang malambot sa loob ng 4-5 minuto.

Hakbang 8. Hugasan ang mga champignon, gupitin ang mga ito sa mga cube at ilagay ang mga ito sa isang kawali na may mga sibuyas, ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng 8-10 minuto hanggang ang kahalumigmigan ay sumingaw.

Hakbang 9. Alisan ng tubig ang natapos na patatas at i-mash ang mga ito sa isang katas na may patatas na masher.

Hakbang 10. Magdagdag ng pritong sibuyas at mushroom sa mashed patatas, pukawin, asin at timplahan ng panlasa. Palamigin ang pagpuno sa temperatura ng silid.

Hakbang 11. Masahin ang tumaas na kuwarta gamit ang iyong mga kamay at ibalik ito sa init para sa isa pang 40 minuto.

Hakbang 12: Susunod, langisan ang iyong mga kamay at hatiin ang kuwarta sa 14 na maliliit na piraso. Pagulungin ang mga ito sa mga bola at takpan ng cling film sa loob ng 10 minuto.

Hakbang 13. Grasa ang rolling pin at work surface ng vegetable oil, igulong ang bawat bola sa isang bilog na cake.

Hakbang 14. Maglagay ng isang kutsara ng pagpuno ng patatas-kabute sa gitna ng bawat flatbread.

Hakbang 15: Hilahin ang mga gilid ng kuwarta at kurutin ang mga ito upang mapanatili ang pagpuno sa loob. Sa ganitong paraan, gumawa ng mga pie mula sa lahat ng kuwarta.

Hakbang 16. Ibuhos ang tungkol sa 3-4 na kutsara ng langis ng gulay sa isang tuyong kawali at init ito.Ilagay ang mga pie sa kawali, tahiin pababa, at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hakbang 17. Pagkatapos ay i-flip at magluto para sa isa pang 2-3 minuto sa kabilang panig sa katamtamang init.

Hakbang 18. Blot ang natapos na mga pie na may patatas at mushroom mula sa langis sa mga napkin ng papel, pagkatapos ay ihain. Bon appetit!

Pritong pie na may patatas at sibuyas

Ang mga piniritong pie na may patatas at sibuyas ay isang orihinal na pagkain para sa iyong mga bisita. Ang kuwarta ay napakadaling masahin gamit ang tubig at langis ng gulay. Habang ang kuwarta ay tumataas sa init, maaari mong dahan-dahang ihanda ang pagpuno ng patatas na may mga sibuyas.

Oras ng pagluluto – 90 min.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Mga bahagi – 6-8.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Premium na harina ng trigo - 450 gr.
• Asukal - 1 tbsp.
• Mainit na tubig - 250 ml.
• Pinindot na lebadura - 20 gr.
• Table salt - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 3 tbsp. + para sa pagprito.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 500 gr.
• Table salt - sa panlasa.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang lahat ng mga sangkap na kakailanganin mo para iprito ang mga pie ay nakalista sa listahan ng mga sangkap.

Hakbang 2. Ihanda ang kuwarta para sa yeast dough. Durogin ang lebadura sa maligamgam na tubig sa humigit-kumulang 35 degrees. Ibuhos ang asukal at isang kutsarang harina sa pinaghalong lebadura at ihalo. Iwanan ang kuwarta sa ilalim ng malinis na tuwalya sa loob ng 10-15 minuto sa isang mainit na lugar.

Hakbang 3. Kapag lumilitaw ang isang foamy cap sa kuwarta, ibuhos sa asin, ibuhos sa tatlong kutsara ng langis ng gulay at pukawin.

Hakbang 4. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ito sa kuwarta sa mga bahagi.

Hakbang 5. Dahan-dahang masahin ang isang malambot at makinis na pie dough. Grasa ang isang mangkok na may langis ng gulay at ilagay ang isang bukol ng kuwarta sa loob nito, takpan ang lalagyan na may cling film. Iwanan itong mainit sa loob ng 40 minuto.

Hakbang 6.Balatan ang mga patatas, gupitin sa malalaking hiwa at itakdang magluto. Asin ang tubig at lutuin ng 20-25 minuto mula sa sandaling kumukulo.

Hakbang 7. Peel ang mga sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes at magprito sa langis ng gulay hanggang sa translucent.

Hakbang 8. Alisan ng tubig ang pinakuluang patatas, idagdag ang ginisang sibuyas at i-mash ang katas. Palamigin ang pagpuno sa temperatura ng silid.

Hakbang 9. Knead ang risen dough gamit ang iyong mga kamay at hatiin sa 16 pantay na piraso. Takpan ang mga ito ng cling film upang maiwasang mapunit.

Hakbang 10. Pagulungin nang kaunti ang bawat piraso ng kuwarta at idagdag ang pagpuno.

Hakbang 11. Kurutin ang mga gilid ng mga pie upang ang tahi ay malakas at ang pagpuno ay hindi mahulog.

Hakbang 12. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mahusay na pinainit na kawali. Ilagay ang pinagtahian ng pie sa gilid at iprito sa medium heat. Aabutin ng mga 3-5 minuto sa bawat panig, ang mga pie ay dapat na lutuin at maayos na kayumanggi.

Hakbang 13: Upang alisin ang labis na mantika, patuyuin ang patatas at sibuyas na pie gamit ang mga tuwalya ng papel. Bon appetit!

Kefir pie na may patatas sa isang kawali

Ang mga kefir pie na may patatas sa isang kawali ay isang napakasikat na homemade pastry. Madali at simple ang paghahanda ng mga nakakatakam, rosy pie. Ang mga patatas na pie ay maaaring ihain kasama ng tsaa o sabaw, na dadalhin sa iyo para sa meryenda o ginagamot sa mga bisita.

Oras ng pagluluto – 70 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 3.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Premium na harina ng trigo - 300-350 gr.
• Table salt - 1 tsp.
• Kefir - 250 ml.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Baking powder para sa kuwarta - 1 tsp.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 0.6 kg.
• Dill - ½ bungkos.
• Tubig - 750 ml.
• Table salt - isang piraso sa isang pagkakataon.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1.Una, hayaang kumulo ang patatas. Dapat itong malinis, gupitin sa mga hiwa at punuin ng tubig. Kapag kumulo ang tubig, magdagdag ng asin ayon sa panlasa. Magluto hanggang malambot sa loob ng 15-20 minuto.

Hakbang 2. Sa isang mangkok, pagsamahin ang temperatura ng kuwarto kefir, itlog ng manok, asin, baking powder at langis ng gulay.

Hakbang 3. Unti-unting ibuhos ang sifted wheat flour sa isang mangkok at masahin ang kuwarta para sa mga pie.

Hakbang 4. Ipunin ang kuwarta sa isang bola, takpan ng cling film at iwanan upang magpahinga ng 20-30 minuto.

Hakbang 5. Kapag luto na ang patatas, i-mash ang mga ito. Magdagdag ng giniling na paminta at tinadtad na dill sa katas at ihalo nang mabuti. Iwanan ang pagpuno sa isang tabi.

Hakbang 6. Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer. Gamit ang isang bilog na pamutol, gupitin ang mga pie.

Hakbang 7. Pagulungin ang bawat bilog nang kaunti pa at ilagay ang isang bahagi ng pagpuno sa gitna.

Hakbang 8. Takpan ang pagpuno gamit ang pangalawang piraso ng kuwarta at i-seal ang mga gilid sa isang bilog.

Hakbang 9. Magprito ng mga patatas na pie sa mainit na langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Hakbang 10. Maaari kang maghatid ng mga pie ng kefir na may mga patatas na mainit-init na may kulay-gatas o mayonesa. Bon appetit!

Mga pie na may patatas at gatas

Ang mga pie na may patatas na gawa sa gatas ay mahusay na inihurnong pagkain para sa pang-araw-araw na menu. Palaging may sapat na gatas at patatas sa kusina upang magsagawa ng mga eksperimento sa pagluluto sa kanila. Ang mga masasarap na pie na ito ay maaaring ihain para sa almusal.

Oras ng pagluluto – 35-40 min.

Oras ng pagluluto – 15-20 min.

Mga bahagi – 4-6.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• Premium na harina ng trigo - 400-450 gr.
• Gatas - 150-200 ml.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Asukal - 0.5 tsp.
• Mantikilya - 30 gr.
• Table salt - 1 tsp.
• Tuyong lebadura - 1.5-2 tsp.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 4-5 na mga PC.
• Sibuyas - 1 pc.
• Table salt - sa panlasa.
• Sariwang giniling na itim na paminta - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Painitin ng kaunti ang gatas, tunawin ang mantikilya sa loob nito. Palamigin ang timpla.

Hakbang 2. Ibuhos ang asukal, asin sa masa ng gatas, basagin ang isang itlog ng manok at magdagdag ng lebadura. Haluing mabuti ang lahat. Susunod, idagdag ang sifted na harina at masahin sa isang homogenous na kuwarta. Iwanan ito sa isang tabi ng 15 minuto. Pagkatapos ay masahin muli at bigyan ng oras na lumaki nang mga 2-2.5 na oras.

Hakbang 3. Para sa pagpuno, pakuluan ang mga patatas, i-mash ang mga ito, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Pinong tumaga ang sibuyas, iprito ito sa langis ng gulay at idagdag sa katas. Hayaang lumamig ang pagpuno bago punan ang mga pie.

Hakbang 4. Kapag ang kuwarta ay tumaas, grasa ang ibabaw ng trabaho na may langis ng gulay at ilagay ang kuwarta dito.

Hakbang 5. Hatiin ang kuwarta sa pantay na bahagi ayon sa bilang ng mga pie.

Hakbang 6. I-mash ang bawat piraso sa isang patag na cake, ilagay ang tungkol sa isang kutsara ng pagpuno ng patatas sa gitna ng bawat isa at bumuo ng mga pie.

Hakbang 7. Ang mga tahi ay dapat na malakas upang ang pagpuno ay hindi mahulog sa panahon ng Pagprito.

Hakbang 8. Ilagay ang mga paghahanda sa isang kawali sa mainit na langis ng gulay. Iprito ang mga pie sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, 4-6 minuto.

Hakbang 9. Upang maiwasang maging masyadong mamantika ang mga potato pie, tanggalin ang anumang natitirang mantika gamit ang mga paper napkin. Bon appetit!