Mga pie na may patatas sa oven

Ang mga pie, tulad ng walang iba, ay nakapag-ugat sa ating kultura, at ang bilang ng mga recipe para sa kanilang paghahanda ay tumataas nang husto. Gayunpaman, hindi lahat ng topping ay kasing tanyag ng patatas. Pagkatapos ng lahat, isang pares ng mga pie na ito at isang buong pagkain ay handa na. Ang natitira na lang ay magpasya sa kuwarta at simulan ang pagluluto.

Mga pie na may patatas sa yeast dough sa oven

Sa kabila ng hindi pagkakapare-pareho ng yeast dough, hindi mo ito dapat ibigay kaagad. Ito ay ginawa para sa makatas at masustansyang mga toppings tulad ng patatas at sibuyas. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga pie ay perpektong nagpapanatili ng kanilang hugis at hindi pinapayagan ang pagpuno na tumagas, at nananatiling sariwa sa loob ng mahabang panahon.

1. 
   Paano maghurno ng mga pie ng patatas sa oven? Karamihan sa mga oras ay gugugol sa paghahanda ng yeast dough. Samakatuwid, nasusukat ang kinakailangang dami ng lahat ng mga sangkap, agad kaming nagpapatuloy sa proseso. Sa una, salain ang 2.5 tasa ng harina ng trigo, idagdag ang tuyong lebadura dito at ihalo nang mabuti.
2. 
   Kasunod ng lebadura, magdagdag ng butil na asukal at asin at ihalo muli gamit ang isang whisk. Pagkatapos ay gumawa ng isang butas sa nagresultang timpla sa pinakasentro.
3. 
   Init ang gatas sa 35-37 degrees. Pagkatapos ay ibuhos ito nang mahigpit sa recess.
4. 
   Magdagdag ng langis ng gulay dito at magsimulang masahin ang aming kuwarta gamit ang isang kutsara.
5. 
   Sa sandaling ito ay nagiging hindi gaanong malagkit, sinisimulan namin itong masahin gamit ang aming mga kamay, pagdaragdag ng mas maraming harina kung kinakailangan.
6. 
   Maglagay ng isang bukol ng kuwarta sa isang malalim na mangkok at takpan ng isang bag. Iwanan ito nang ganito para sa mga 40-60 minuto hanggang sa tumaas ang volume.
7. 
   Balatan ang mga patatas, hugasan ng mabuti, gupitin sa ilang mga hiwa kung ninanais at ilagay sa isang kawali ng tubig. Sa turn, gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
8. 
   Pakuluan ang mga patatas hanggang sa ganap na maluto at pagkatapos ay gilingin hanggang sa purong, alisan ng tubig ang labis na tubig. Sa parehong yugto, magdagdag ng asin at itim na paminta, na nakatuon lamang sa iyong panlasa. Kapag handa na ang sibuyas at katas, pagsamahin ang mga ito at haluing mabuti.
9. 
   Sinusuri ang katayuan ng pagsusulit. Makikita mo kaagad ang kanyang kahandaan para sa karagdagang trabaho. Bago alisin ang kuwarta mula sa mangkok, lagyan ng alikabok ang ibabaw ng trabaho ng harina.
10. 
    Hinahati muna namin ang bukol ng kuwarta sa mga lubid, na pagkatapos ay pinutol namin at nabuo sa mga bola. Ang bawat isa ay inilalabas namin gamit ang isang rolling pin sa isang hindi masyadong manipis na cake.Salamat dito, ang mga pie ay nagiging mas fluffier.
11. 
    Ilagay ang naunang inihandang palaman sa gitna ng bawat flatbread gamit ang isang dessert na kutsara. Gagawin nitong mas madali para sa iyo na mag-navigate ayon sa volume. At kurutin ang cake sa paligid ng mga gilid, na bumubuo nito sa isang pie.
12. 
    Ilagay ang mga pie sa isang baking dish, tahiin ang gilid pababa, at brush na may manipis na layer ng pinaghalong gawa sa isang itlog at isang kutsarita ng gatas. Takpan muna ang mga piraso ng isang tuwalya sa loob ng 10-15 minuto, at pagkatapos ay maghurno sa isang oven na preheated sa 190-200 degrees nang hindi hihigit sa 30 minuto.
13. 
    Ilipat ang mainit na pie mula sa baking sheet papunta sa isa pang lalagyan at palamig. Sakto sa paghahanda ng mga inumin at pag-aayos ng mesa.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Masarap na pie na may patatas na walang lebadura sa oven

At gaya ng dati, isang kahalili sa nakaraang recipe, na sa anumang paraan ay mas mababa sa panlasa. Gayunpaman, kailangan mong maging handa para sa katotohanan na ang kawalan ng lebadura ay hindi magbibigay ng gayong airiness. At kung ito ay hindi nakakatakot sa iyo, pagkatapos ay huwag mag-atubiling simulan ang paghahanda ng tulad ng isang nakabubusog at sa parehong oras malusog na ulam.

Oras ng pagluluto: 60-90 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 20.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 550 gr.
• Kefir (3.2%) - 350 gr.
• Langis ng sunflower - 40-50 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Baking soda - 5 gr.
• Baking powder - 5 gr.
• Asin - sa panlasa.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 1000-1400 gr.
• Mga sibuyas - 150 gr.
• Dill - 100 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Sesame - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Dahil hindi ginagamit ang lebadura sa proseso ng pagluluto, kakailanganin natin ng mas kaunting oras. Magsimula na tayo! Salain ang harina ng trigo kasama ang baking powder at magdagdag ng asin at soda sa kanila.

2.Hatiin ang isang itlog sa kefir sa temperatura ng kuwarto at magdagdag ng langis ng mirasol. Paghaluin ang lahat ng mabuti hanggang sa makinis.

3. Ngayon pagsamahin ang likidong base sa tuyo at masahin ang malagkit na kuwarta, maingat na pagmamasa ito gamit ang iyong mga kamay. Takpan ang natapos na kuwarta na may cling film at iwanan ito nang mag-isa sa loob ng 30 minuto. Samantala, magpatuloy tayo sa paghahanda ng ating pagpupuno.

4. Pakuluan ang mga patatas sa ganap na anumang paraan at mash hanggang sa magkaroon sila ng katas na pare-pareho, at iprito ang pinong tinadtad na sibuyas na may langis ng gulay. Pinagsasama namin ang dalawang sangkap na ito sa isa, panahon na may asin, paminta, tinadtad na dill, at, kung kinakailangan, ay maaaring dagdagan ng iba pang pampalasa.

5. Pagkatapos ng 30 minuto, ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho na dati nang binudburan ng harina, masahin muli at pagkatapos lamang na hatiin sa mga bola ng pantay na dami, na ang bawat isa ay pinagsama sa nais na kapal.

6. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng cake at tiklupin ang mga gilid ng workpiece, na bumubuo ng magagandang pie.

7. Ilagay ang mga filled pie sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment. I-brush ang tuktok ng pie na may pinalo na itlog, budburan ng kaunting linga at pagkatapos ay ipadala ang mga ito upang maghurno sa isang oven na dati nang pinainit sa 180 degrees. Ang oras ng pagluluto ay mga 30 minuto.

8. Palamigin ang mga bagong lutong pie sa temperatura ng silid at ihain kasama ng tsaa o iba pang paboritong inumin.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Paano maghurno ng mga pie na may patatas at tinadtad na karne?

Ang mga pie ay tungkol sa kung kailan mo maaaring pagsamahin ang iyong mga paboritong sangkap at makakuha ng resulta na nakakatugon sa lahat ng inaasahan.Dahil sa mahusay na napiling hugis at ang butas sa itaas, ang tinadtad na karne at patatas ay inihurnong medyo mabilis at hindi nangangailangan ng pre-frying, na hindi lamang pinapadali ang proseso ng pagluluto mismo, ngunit ito ay isang mas malusog na pagpipilian.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 15-20.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina ng trigo - 500 gr.
• Itlog ng manok - 1 pc.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Asin - ½ tsp.
• Tuyong lebadura - 9 gr.
• Gatas - 150 ml.
• Mantikilya - 180-200 gr.
• Tubig - 100-150 ml.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 500 gr.
• Tinadtad na karne - 200 gr.
• Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• Turmerik - 1 tsp.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Agad na simulan ang yeast reaction upang gawing mahangin at malambot ang kuwarta hangga't maaari. Init ang tubig sa 35-38 degrees, idagdag sa dry yeast at asukal. Paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap at itabi sa loob ng 15-20 minuto.

2. Para sa hakbang na ito kakailanganin namin ang malamig na gatas. Talunin ang isang itlog ng manok dito at magdagdag ng kaunting asin. Paikutin nang husto ang mga sangkap hanggang makinis.

3. Pagkatapos ay salain ang kinakailangang halaga ng harina at lagyan ng rehas ang frozen na mantikilya sa isang magaspang na kudkuran, pana-panahong isawsaw ito sa harina. Masahin ang kuwarta nang maikli at masinsinan upang ang mantikilya ay walang oras na matunaw.

4. Suriin ang kondisyon ng lebadura. Sa panahon ng paghahanda ng kuwarta, ang bula ay dapat mabuo sa kanilang ibabaw. Haluin muli ang mga ito at idagdag sa pinaghalong harina. Ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas at masahin ang kuwarta nang masinsinan hangga't maaari, na bumubuo nito sa isang bola.

5. I-wrap ang bukol ng kuwarta sa pelikula at ilagay ito sa refrigerator nang hindi bababa sa ilang oras upang ang lahat ng mga sangkap ay magkadikit at ang mantikilya ay lumamig.

6.Lumipat tayo sa paghahanda ng pagpuno. Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito, mas mabuti sa manipis na mga piraso. Maaari rin itong bigyan ng ganap na anumang hugis.

7. Pagkatapos ay random na i-chop ang sibuyas at ihalo sa patatas. Sa kanila ay nagdaragdag kami ng tinadtad na karne at pampalasa tulad ng paminta sa lupa, asin, turmerik. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng kamay, pamamahagi ng mga pampalasa nang pantay-pantay hangga't maaari sa buong volume. Sa wakas, magdagdag ng langis ng mirasol, ito ay gagawing mas makatas ang pagpuno.

8. Alisin ang kuwarta mula sa refrigerator at ilagay ito sa ibabaw ng pinagawaan ng harina. Hinahati namin ang natapos na layer sa pantay na mga bahagi, kung saan gagawa kami ng mga pie.

9. Mabilis na igulong ang bawat bukol at ilagay ang laman sa gitna. Pagkatapos ay tiklop namin ang mga gilid sa mga gilid, na iniiwan ang tuktok na bahagyang bukas. Sa ganitong paraan ang pagpuno ay maghurno nang mas mahusay at magbibigay ng hindi kapani-paniwalang aroma.

10. Ilagay ang lahat ng mga paghahanda sa isang baking sheet, brush na may manipis na layer ng pinalo na itlog at ilagay sa isang preheated oven. Aabutin ng humigit-kumulang 30 minuto para sa kumpletong kahandaan.Pagkatapos nito, palamigin ang mga pie at ihain.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Mga malambot na pie na may patatas at mushroom sa oven

Ang recipe na ito ay tungkol sa paboritong classic ng lahat. Pagkatapos ng lahat, ang malambot na lebadura na kuwarta at makatas na patatas at pagpuno ng kabute ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Kung naghahanap ka ng isang recipe na hindi magdudulot ng maraming problema at hindi ka pababayaan, pagkatapos ay inirerekomenda namin na huminto sa isang ito.

Oras ng pagluluto: 180-200 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 10-15.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina ng trigo - 3-3.5 tbsp.
• Granulated na asukal - 2 tbsp.
• asin - 0.5 tsp.
• Langis ng oliba - 0.75 tbsp.
• Tuyong lebadura - 1 tsp.
• Tubig - 1 tbsp.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 4-6 na mga PC.
• Mga kabute - 200-400 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 3 ngipin.
• Langis ng oliba - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Simulan natin ang paghahanda ng kuwarta. Upang gawin ito, magpainit ng isang baso ng tubig at matunaw ang tuyong lebadura na may isang kutsarang harina sa loob nito. Iwanan ang halo na ito sa loob ng 10-15 minuto.

2. Samantala, salain ang harina ng trigo at magdagdag ng asin at asukal. Paghaluin ang lahat ng sangkap at pagsamahin sa mainit na lebadura na halo. Magdagdag ng langis ng oliba dito at sa wakas ay masahin sa isang makinis na masa. Bumuo ng bola mula dito at ilipat ang kuwarta sa isang mangkok hanggang sa tumaas ito.

3. Mayroon kaming isang oras upang maghanda ng masarap na palaman. Upang gawin ito, pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat, kung hindi man ay tinatawag sa kanilang mga jacket. Pagkatapos ay palamigin ang pinakuluang patatas, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.

4. I-chop ang binalatan na sibuyas at bawang at iprito sa olive oil. Sa halip na langis ng oliba, maaari mong gamitin ang sunflower o mantikilya. Magdagdag ng manipis na hiniwang mushroom sa mga browned na sibuyas. Pakuluan ang pagpuno ng mga 15 minuto at magdagdag ng patatas dito. Ilang minuto bago patayin ang kawali, timplahan ng asin at paminta ang mga nilalaman.

5. Suriin ang kahandaan ng aming pagsusulit. Ito ay kapansin-pansing tataas sa dami at magiging medyo malambot. Hinahati namin ang malaking bukol sa mga bola, ang bawat isa ay inilalabas namin gamit ang isang rolling pin. Ilagay ang pinalamig na pagpuno sa gitna ng flatbread at tiklupin ang mga gilid. Iwanan ang nabuong mga pie na tumaas nang humigit-kumulang 20 minuto habang pinainit namin ang oven.

6. Takpan ang baking tray ng isang sheet ng parchment at ilagay ang mga pie dito. Grasa ang mga ito ng manipis na layer ng olive oil at maghurno ng 20 minuto hanggang sa mabuo ang ginintuang crust. Hayaang lumamig ang mga pie bago ihain.

Paano magluto ng luntiang kefir pie na may patatas?

Hindi kapani-paniwalang madaling maghanda at sa parehong oras ay isang matagumpay na pagpipilian para sa paghahanda ng yeast-free na kuwarta. Ang kefir dough na ito ay maaaring maging batayan para mapagtanto ang marami sa iyong mga pantasya, maging mince pie, holiday pie o kahit pizza. Sigurado kami na magtatagumpay ka!

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 25 min.

Servings – 15-20.

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 500 gr.
• Kefir - 1 tbsp.
• Langis ng sunflower - 2 tbsp.
• Patatas - 3-5 mga PC.
• Mantikilya - 3 tsp.
• Soda - 1 tsp.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Asin - 1 tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa una, salain ang harina ng trigo, magdagdag ng asin, butil na asukal at soda dito. Huwag ihalo ang mga sangkap sa yugtong ito.

2. Pagkatapos ay ibuhos ang kefir sa tungkol sa temperatura ng kuwarto sa kanila at simulan ang pagmamasa ng kuwarta mula sa gitna.

3. Sa panahon ng proseso, magdagdag ng langis ng gulay at ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta.

4. Dapat itong maging isang maganda at pantay na bukol, na itabi natin saglit.

5. Para sa pagpuno, pakuluan ang kinakailangang dami ng patatas, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya at giling mabuti ang lahat ng sangkap. Kung ninanais, maaari kang gumawa ng masa na katulad ng katas. Gayunpaman, tututuon tayo sa estado ng paglipat.

6. Bumalik muli sa pagsusulit. Hinahati namin ito sa ilang mga bahagi at igulong ang mga manipis na flat cake, sinusubukang gawing mas pahaba at mas maayos hangga't maaari. Kung tutuusin, malaki ang papel ng hitsura.

7. Ilagay ang pinaghalong patatas sa gitna ng bawat flatbread.

8. Pagkatapos ay binubuo namin ang pie, maingat na baluktot ang mga gilid at binibigyan sila ng tamang hugis. Ilagay ang mga pie sa isang baking sheet at maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees. Aabutin ito ng 20 hanggang 30 minuto, depende sa mga feature ng iyong kagamitan.

9.Pagkatapos nito pinalamig namin ang mga mainit na pie upang hindi masunog sa panahon ng pagkain at ihain ang mga ito para sa tsaa.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Masarap na pie na may patatas sa puff pastry

Alam namin na sa inyo ay magkakaroon ng mga mahilig sa crispy puffs at lahat ng bagay na konektado sa kanila. Kaya bakit hindi subukang muli ang bago at gawin itong mga pie para sa tsaa. Ang neutralidad ng lasa ng kuwarta ay nakatuon sa lahat ng pansin sa pagpuno, na nagpapahintulot sa iyo na gawin itong pinaka-iba-iba.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 15 min.

Servings – 15-20.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 1 pc.
• Patatas - 3-5 mga PC.
• Itlog ng manok - 1-2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Habang nagde-defrost ang ating masa, ihanda natin ang pagpuno. Upang gawin ito, pakuluan ang mga peeled na patatas, pagdaragdag ng kaunting asin sa tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig mula sa kawali, talunin ang isang itlog sa pinakuluang patatas at gumawa ng katas mula sa masa na ito, gamit ang isang panghalo para sa layuning ito.

2. Sa puntong ito, ang kuwarta ay na-defrost at naging nababanat. Igulong ito gamit ang isang rolling pin at gupitin ito sa maliliit na parisukat na may parehong laki.

3. Ilagay ang pagpuno sa bawat parisukat, ilagay ito palayo sa mga gilid ng kuwarta.

4. Pagkatapos ay tiklop namin ang parisukat sa isang sobre, baluktot ang mga gilid sa bawat panig.

5. Takpan ang isang baking tray na may manipis na layer ng vegetable oil at ilagay ang potato puffs dito. Inihurno namin ang aming mga paghahanda para sa mga 15 minuto hanggang sa mabuo ang isang golden brown na crust.

6. Pagkatapos ng oras na ito, suriin ang mga ito para sa kahandaan at hayaang lumamig. Kung hindi, may panganib na masunog ng mainit na patatas.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!

Tatar pie na may patatas sa oven

At ang pinaka-hindi pangkaraniwang bagay, gaya ng lagi, ay para sa dessert.Ang recipe para sa paggawa ng tradisyonal na Tatar pie ay nangangailangan ng pagsunod sa bawat yugto at hindi pinahihintulutan ang pagpapabaya sa maliliit na bagay. Samakatuwid, upang matiyak na ang iyong pagpuno ay nagiging mas makatas, at ang mga pie, sa turn, ay hindi naging mura sa loob, huwag mag-atubiling magdagdag ng isang piraso ng mantikilya.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 25-30 min.

Mga bahagi – 8-10.

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• harina ng trigo - 500 gr.
• Mantikilya (82%) - 100-150 gr.
• Baking soda - ½ tsp.
• Asin - 2/3 tsp.
• Tubig - 300 ML.

Para sa pagpuno:

• Patatas - 1500 gr.
• Mga sibuyas - 500 gr.
• Puting repolyo - 200-300 gr.
• Pinatuyong dill - sa panlasa.
• Mantikilya - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa dough, pagsamahin ang lahat ng bulk ingredients, haluing mabuti at timplahan ng tubig at tinunaw na mantikilya. Ilagay ang kuwarta sa isang food processor upang masahin. Samantala, magsimula tayo sa pagpuno.

2. Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa maliit na cubes hangga't maaari upang ang pagpuno ay magkasya nang maayos sa kuwarta. Gupitin ang repolyo sa manipis na hiwa.

3. Sa puntong ito, ang aming kuwarta ay nagkaroon ng oras upang masahin, at inalis namin ito mula sa processor, masahin ito ng kaunti pa at balutin ito sa pelikula upang ito ay magpahinga at maging mas nababanat. Samantala, i-chop ang sibuyas, gupitin ito nang pino hangga't maaari.

4. Kapag handa na ang lahat ng sangkap para sa pagpuno, ilipat ang mga ito sa isang malalim na lalagyan, asin, paminta at timplahan ng anumang pampalasa sa iyong panlasa. Upang gawing mas maraming juice ang sibuyas, ihalo ang mga nilalaman gamit ang iyong mga kamay. Maaari mo ring simulan ang pagsubok. Hinahati namin ito sa pantay na bahagi na mga bukol, ang bawat isa ay inilalabas namin nang manipis hangga't maaari.

5. Pagkatapos ay nagpapatuloy kami sa pagbuo ng mga pie mismo.Pag-atras mula sa gilid ng kuwarta, ilagay ang pagpuno sa gitna at magdagdag ng isang piraso ng mantikilya.

6. I-bake ang mga pie sa oven na preheated sa 180-200 degrees sa loob ng 25 minuto hanggang sa mabuo ang isang browned, crispy crust.

7. Bago ihain, palamigin ang mainit na pie sa loob ng maikling panahon upang hindi mapaso ang iyong sarili. At pagkatapos, gupitin ito nang pahaba sa dalawang bahagi, ihain ito sa mesa. Kung ninanais, maaari kang maglagay ng kaunting mantikilya sa pagitan ng dalawang halves.

Nais namin sa iyo ng bon appetit!