Mga pie ng karne

Ang malambot na homemade cake na ito ay minamahal ng marami. Mamula-mula, mahangin, na may makintab na crust at makatas na laman ng karne - ang mga pie ay perpekto para sa isang nakabubusog na meryenda. Maginhawa silang dalhin sa kalsada at ibigay sa iyong anak sa paaralan. Nag-aalok kami ng mga recipe para sa mga pie na may yeast at yeast-free dough.

Mga pie ng lebadura na may karne sa oven

Masahin namin ang kuwarta na may lebadura - pagkatapos ng pagluluto ay nagiging malambot, tulad ng himulmol. Maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne para sa pagpuno. Ang pangunahing bagay ay hindi ito masyadong mamantika. Para sa juiciness, magdagdag ng mga sibuyas.

1. 
   Paano magluto ng masarap na pie ng karne? Upang ihanda ang kuwarta, ibuhos ang maligamgam na tubig sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at lebadura. Matunaw. Magdagdag ng 3 kutsara ng harina at haluin hanggang makinis. Takpan ang mangkok na may halo ng isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar para sa dalawampung minuto upang maisaaktibo ang lebadura.
2. 
   Sa panahong ito, ang isang "cap" ng foam ay dapat tumaas sa ibabaw ng kuwarta.
3. 
   Pagkatapos nito, magdagdag ng mga itlog, mainit na gatas, asin at isang pares ng mga kutsarang harina sa kuwarta. Haluin.
4. 
   Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, ihalo at magdagdag ng sifted na harina sa mga bahagi.
5. 
   Una, ihalo sa isang kutsara, pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa mesa at simulan ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay. Ang kuwarta ay dapat na malambot. I-roll ito sa isang bola, takpan ng tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar upang patunayan sa loob ng isang oras. Ang dami ng masa ay dapat na doble.
6. 
   Upang ihanda ang pagpuno para sa tinadtad na karne, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, asin at itim na paminta sa panlasa. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang itlog, ibuhos ang kalahati ng nagresultang likido sa itlog sa tinadtad na karne. Haluing mabuti ang lahat.
7. 
   Ilagay ang tumaas na kuwarta sa ibabaw ng trabaho na binudburan ng harina. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Pagulungin ang dalawang sausage at gupitin ang bawat isa, kung saan bubuo kami ng mga pie. Para sa kaginhawahan, ang iyong mga kamay ay maaaring lubricated na may langis ng gulay. Igulong ang bawat piraso sa isang patag na cake at ilagay ang laman ng karne sa gitna. Mahigpit na kurutin ang mga gilid. Ilagay ang nabuong mga pie, pinagtahian ang gilid pababa, sa isang baking sheet na nilagyan ng oiled parchment. Takpan ang mga pie ng tuwalya at hayaang tumaas ng kalahating oras bago maghurno.
8. 
   Lubricate ang ibabaw ng risen pie na may natitirang pinaghalong itlog gamit ang isang silicone brush at ilagay sa isang oven na preheated sa 190 degrees. Maghurno ng dalawampu't limang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang natapos na mga pie mula sa baking sheet sa isang plato at hayaang lumamig nang bahagya bago ihain.

Bon appetit!

Mga pie ng karne na pinirito sa isang kawali

Nag-aalok kami ng isang simpleng recipe para sa pritong karne pie. Ang kuwarta ay tuwid na lebadura, ang pagpuno ay tinadtad na karne na may mga damo. Binubuo namin ang mga pie sa anyo ng mga tatsulok - mukhang hindi pangkaraniwan at napaka-pampagana.

Oras ng pagluluto: 40 min. hindi kasama ang proofing time

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• harina - 3 tbsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Gatas - 1 tbsp.
• Asin - 2 tsp.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Tuyong lebadura - 10 gr.
• Tinadtad na karne - 400 g.
• Mga sariwang gulay - 1-2 bungkos.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang ihanda ang kuwarta, paghaluin ang mainit na gatas, asukal at tuyong lebadura sa isang maliit na lalagyan. Haluin hanggang ganap na matunaw. Mag-iwan sa isang mainit na lugar sa loob ng sampung minuto upang maisaaktibo - dapat lumitaw ang bula sa ibabaw. Salain ang harina sa isang mangkok, basagin ang itlog, magdagdag ng asin. Ibuhos sa gatas na may lebadura. Haluin. Ang kuwarta ay dapat na medyo malambot. I-roll ito sa isang bola at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras. Ang dami ng masa ay dapat na doble.

2. Para sa pagpuno, ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok, magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas, asin at itim na paminta sa panlasa. Maaari mong gamitin ang anumang mga gulay na gusto mo. Ang isang win-win option ay dill at perehil. Hugasan namin ang mga gulay, tuyo ang mga ito, i-chop ang mga ito ng makinis at idagdag ang mga ito sa tinadtad na karne.Haluing mabuti ang lahat.

3. Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho na binudburan ng harina. Buuin ang kuwarta sa isang sausage at gupitin ito sa maliliit na piraso. Kung kinakailangan, magdagdag ng harina upang hindi dumikit ang iyong mga kamay sa kuwarta. Pagulungin ang bawat piraso sa isang manipis na flat cake at ilagay ang isang bola ng tinadtad na karne sa gitna.

4. Itaas ang magkabilang gilid ng cake at kurutin ang mga ito sa hugis ng isang tatsulok.

5. Init ang mantika ng gulay sa isang kawali hanggang mainit. Ilagay ang nabuo na mga pie sa loob nito, tahiin ang gilid pababa. Kapag ang crust ay ginintuang kayumanggi sa ilalim, ibalik ang mga pie sa kabilang panig at iprito hanggang maluto. Panatilihing medium-low ang apoy.

6. Ilagay ang mga natapos na pie mula sa kawali sa isang tuwalya ng papel upang ang labis na mantika ay masipsip. Ilagay ang mga pinatuyong pie sa isang plato at ihain nang mainit o mainit.

Bon appetit!

Paano maghurno ng masarap na karne at patatas na pie?

Napakabilis na mga pie sa kabila ng katotohanan na ang mga ito ay inihanda gamit ang yeast dough. Bilang karagdagan sa karne, magdaragdag kami ng patatas sa pagpuno. Kailangan muna itong pakuluan hanggang malambot. Gumamit ng mga pampalasa para sa pagpuno ayon sa iyong sariling panlasa.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• Mantikilya - 100 gr.
• Gatas - 150 ml.
• Asin - 1/2 tsp.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Tuyong lebadura - 5 gr.
• harina - 300 gr.
• Para sa pagpuno:
• Tinadtad na karne - 200 g.
• Patatas - 500 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 1 tsp.
• Mantikilya - 30 gr.
• Gatas - 50-100 ml.
• Panimpla para sa karne - sa panlasa.
• Itlog - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Magsimula tayo sa pagpuno.Sa isang kawali sa langis ng gulay, iprito ang tinadtad na mga sibuyas hanggang transparent. Magdagdag ng tinadtad na karne, asin, giniling na itim na paminta at iba pang mga pampalasa sa panlasa, ihalo at ipagpatuloy na iprito ang lahat hanggang sa sumingaw ang likido.

2. Balatan ang mga patatas, pakuluan, alisan ng tubig ang sabaw at i-mash ang mga ito sa isang katas. Magdagdag ng gatas at mantikilya, ihalo. Ilipat ang nagresultang katas sa piniritong tinadtad na karne at ihalo.

3. Upang ihanda ang kuwarta, ibuhos ang gatas, tinunaw na mantikilya sa isang mangkok, magdagdag ng tuyong lebadura, asin at butil na asukal. Haluin.

4. Idagdag ang sifted flour sa mga bahagi at unti-unting masahin ang malambot, hugis na kuwarta.

5. Hatiin ang kuwarta sa tatlong pantay na bahagi. Pagulungin ang bawat isa sa isang parihaba na may kapal na dalawang milimetro. Ilagay ang pagpuno sa gilid at igulong ito. Kinurot namin ang tahi.

6. Susunod, gamitin ang gilid ng iyong palad upang pindutin ang roll, kaya naghihiwalay ang mga pie sa hinaharap. Gamit ang iyong mga daliri, pinaghihiwalay namin ang mga pie sa mga lugar na may ngipin, tulad ng sa larawan. Kurutin ang mga gilid ng mga pie nang mas mahigpit pagkatapos paghiwalayin ang mga ito.

7. Ilagay ang mga pie sa may langis na parchment sa isang baking sheet. I-brush ang ibabaw gamit ang pinalo na itlog gamit ang silicone brush. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng dalawampu't lima hanggang tatlumpung minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

8. Ilipat ang natapos na mainit na pie mula sa baking sheet papunta sa serving plate.

Bon appetit!

Mabilis na pie na may karne na gawa sa puff pastry

Ang malambot na yeast pie ay napakasarap. Ngunit ang isang pantay na masarap na opsyon ay maaaring gawin mula sa puff pastry. Ang mga produkto ay madurog, magaan, na may malutong na crust. Bilang karagdagan sa lasa at visual na pagkakaiba, mayroon ding makabuluhang pagkakaiba sa oras ng pagluluto.Mula sa handa na puff pastry, ang mga pie na ito ay inihanda sa literal na sampung minuto!

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Puff pastry - 250 gr.
• Pula ng itlog - 1 pc.
• Tinadtad na baboy at baka - 200 gr.
• Mga mumo ng tinapay - 1 tbsp.
• Provencal herbs - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang puff pastry sa ibabang istante ng refrigerator upang malumanay na mag-defrost. Habang ito ay nagde-defrost, ihanda ang pagpuno. Ilagay ang minced meat, bread crumbs, asin, ground black pepper, Provençal herbs at asin sa isang mangkok. Haluing mabuti ang lahat.

2. Ilagay ang defrosted puff pastry sa ibabaw ng floured. Pagulungin nang bahagya. Gupitin sa mga piraso labindalawa hanggang labing-apat na sentimetro ang lapad.

3. Ilagay ang tinadtad na karne sa kahabaan ng bawat strip, tulad ng sa larawan. Igulong ito.

4. Gupitin ang mga rolyo nang humigit-kumulang limang sentimetro ang haba. Tinutusok namin ang tuktok gamit ang isang kutsilyo sa maraming lugar.

5. Ilipat ang nabuong mga pie sa may langis na parchment sa isang baking sheet. Lubricate ang ibabaw na may pinalo na yolk gamit ang isang silicone brush.

6. Ilagay ang mga pie sa oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng dalawampu't limang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

7. Ilipat ang natapos na rosy pie mula sa baking sheet sa isang magandang ulam at ihain nang mainit.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa paggawa ng mga pie na may karne at repolyo

Sino ang hindi mahilig sa cabbage pie? Ang makatas, mabangong pagpuno ay ganap na napupunta sa malambot na kuwarta at ginintuang kayumanggi crust. Ang mga pie na ito ay maaaring kainin nang mainit o malamig, o pinainit nang hindi nawawala ang lasa.

Oras ng pagluluto: 40 min.hindi kasama ang proofing time

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• Tubig - 1.2 l.
• harina - 900-1000 gr.
• asin - 1.5 tsp.
• Granulated na asukal - 1 tbsp.
• Dry yeast - 1 pack (11 g).
• Langis ng gulay - 5 tbsp.
• Para sa pagpuno:
• Tinadtad na baboy - 500 g.
• Repolyo - 1 maliit na ulo.
• Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang maligamgam na tubig, langis ng gulay, asukal, asin at tuyong lebadura. Haluin. Magdagdag ng sifted na harina at dahan-dahang masahin ang isang malambot na masa. Iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng tatlumpu hanggang apatnapung minuto upang tumaas. Pagkatapos ay masahin ito at hayaang tumaas muli.

2. Susunod, ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho na binudburan ng harina. Bumubuo kami ng isang lubid ng kuwarta at pinutol ito sa maliliit na piraso. Kung kinakailangan, magdagdag ng harina upang hindi dumikit ang iyong mga kamay sa kuwarta. Bubuuin namin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang pie.

3. Para sa pagpuno, himayin ang repolyo at putulin ang sibuyas. Iprito ang tinadtad na mga sibuyas sa isang kawali hanggang sa translucent, idagdag ang repolyo at iprito para sa isa pang lima hanggang sampung minuto sa katamtamang init. Asin at paminta sa panlasa, pukawin, bawasan ang init at lutuin ang repolyo sa ilalim ng talukap ng mata hanggang maluto. Sa isa pang kawali, iprito din ang tinadtad na baboy na may mga sibuyas. Asin at paminta para lumasa. Pagkatapos magprito, pagsamahin ang repolyo at karne at ihalo.

4. Pagulungin ang bawat piraso ng kuwarta sa isang patag na cake, at ilagay ang karne at pagpuno ng repolyo sa gitna. Itaas ang mga gilid sa itaas ng pagpuno at kurutin nang mahigpit.

5. Sa isang kawali, magpainit ng sapat na mantika ng gulay hanggang mainit. Ilagay ang nabuong mga pie sa loob nito.Kapag nabuo ang isang ginintuang kayumanggi crust sa ibaba, ibalik ang mga pie sa kabilang panig at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Panatilihing medium-low ang apoy. Mabilis na pinirito ang mga pie, humigit-kumulang isang minuto bawat panig.

6. Patuyuin ang natapos na mga pie sa isang tuwalya ng papel upang maalis ang labis na mantika. Ihain nang mainit o malamig.

Bon appetit!

Paano gumawa ng lutong bahay na karne at rice pie?

Ang klasikong pagpuno para sa mga pie ay tinadtad na karne na may bigas. Ito ay hindi lamang malasa, ngunit napakabusog din. Para sa juiciness, siguraduhing magdagdag ng mga sibuyas, pagkatapos iprito ang mga ito sa isang kawali. Masahin ang kuwarta gamit ang yeast dough. Iluluto namin ang mga pie na ito sa oven.

Oras ng pagluluto: 60 min. hindi kasama ang proofing time

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Para sa pagpuno:
• Pinakuluang karne ng baka - 400-500 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Bigas - 1/3 tasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Para sa pagsusulit:
• harina - 4 tbsp.
• Gatas - 1 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
• Tuyong lebadura - 11 gr.
• Mga itlog - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang kanin at pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng dalawampung minuto. Pagkatapos magluto, ilagay ang cereal sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.

2. Balatan at i-chop ang mga sibuyas. Iprito ito sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay.

3. I-scroll ang pinakuluang karne ng baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may pinong grid.

4. Idagdag ang piniritong sibuyas sa tinadtad na karne.

5. Sunod na ilagay ang pinakuluang kanin at ihalo.

6. Lagyan ng asin at giniling na black pepper para tikman at ihalo.

7. Upang ihanda ang kuwarta, paghaluin ang mainit na gatas, asukal at tuyong lebadura sa isang pitsel.Salain ang harina sa isang mangkok at ibuhos ang gatas at lebadura dito.

8. Haluin at iwanan sa isang mainit na lugar para sa labinlimang minuto upang tumaas.

9. Pagkatapos ay ibuhos ang itlog na pinalo ng asin sa kuwarta.

10. Ibuhos sa langis ng gulay.

11. Haluin.

12. Masahin ang nabuong malambot na kuwarta at masahin ito gamit ang iyong mga kamay sa ibabaw ng trabaho.

13. Agad naming sinisimulan ang pagputol ng kuwarta, hindi na kailangang iwanan ito para sa pag-proofing.

14. Gupitin ang kuwarta sa pantay na laki.

15. I-roll ang bawat piraso sa isang flat cake na may kapal na limang milimetro.

16. Gawin ang laki ng mga cake sa iyong paghuhusga, depende sa laki ng pie na gusto mong tapusin.

17. Ilagay ang filling sa gitna ng flatbread.

18. Itaas ang magkabilang gilid ng cake at kurutin ang mga ito.

19. Binubuo namin ang bawat pie sa ganitong paraan.

20. Ilagay ang nabuong mga pie sa isang baking sheet na nilagyan ng oiled parchment, sa layo mula sa isa't isa, tahiin ang gilid pababa.

21. Takpan ng tuwalya at mag-iwan ng kalahating oras. Pagkatapos ay grasa ang ibabaw ng pula ng itlog na may halong isang kurot ng asukal at isang kutsarang tubig.

22. Ilagay ang baking sheet na may mga pie sa oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng dalawampu't lima hanggang tatlumpung minuto.

23. Palamigin nang bahagya ang natapos na mga pie at ilipat sa isang plato. Maaari mong ihain ang mga pie na ito na may mga sopas, sabaw, borscht, o simpleng may tsaa o kape.

Bon appetit!

Mga pie ng karne ng Tatar sa bahay

Pagluluto ng Tatar pie na may karne. Ang kanilang kakaiba ay ang hilaw na patatas ay idinagdag sa pagpuno, at ang pie ay nabuo sa paraang nananatiling bukas. Ihurno ang mga pie na ito sa oven at ihain nang mainit. Ang pagpuno sa mga ito ay napaka-makatas.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• harina - 2 tbsp.
• Mga itlog - 2 mga PC.
• Mantikilya - 100 gr.
• Kefir - 1 tbsp.
• Patatas - 5 mga PC.
• Karne - 300 gr.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - 10 gr.
• asin - 10 gr.
• Soda - 2 gr.
• Langis ng gulay - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

1. Salain ang harina sa isang malaking mangkok at gupitin ang mantikilya. Gumiling sa mumo. Magdagdag ng asin at soda, ihalo. Ibuhos sa kefir at basagin ang mga itlog. Masahin ang isang homogenous na makinis na kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na mas malambot kaysa sa dumplings. Pagkatapos ng pagmamasa, hayaan itong tumayo ng isang oras.

2. Para sa pagpuno, alisan ng balat ang mga patatas at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran. Gilingin ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso. Sa isang mangkok, paghaluin ang tinadtad na karne, sibuyas at gadgad na patatas. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Haluin.

3. Ilagay ang nagpahingang kuwarta sa ibabaw ng trabaho na binudburan ng harina. Gupitin ito sa maliliit na piraso. Igulong ang bawat piraso ng kuwarta sa isang maliit na flat cake at ilagay ang pagpuno sa gitna. Kinurot namin ang mga gilid ng cake, nag-iiwan ng isang butas sa itaas ng pagpuno, tulad ng sa larawan. Buuin natin ang natitirang mga pie.

4. Ilagay ang nabuong pie sa isang baking sheet na nilagyan ng oiled parchment. Ilagay sa oven na preheated sa 190 degrees. Maghurno ng dalawampung minuto. Pagkatapos ng oras na ito, kumuha ng isang baking sheet at maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa bawat pie. Hayaang maghurno para sa isa pang dalawampung minuto.

5. Pagkatapos ay i-brush ang mga pie na may itlog, magdagdag ng isang maliit na sabaw sa butas, bumalik sa oven at maghurno para sa isa pang sampu hanggang labinlimang minuto. Kinukuha namin ang natapos na mga pie mula sa oven, inilipat ang mga ito sa isang ulam at takpan ng isang tuwalya upang lumambot at maging malata. Pagkatapos ng mga labinlimang minuto maaari na silang ihain.

Bon appetit!

Lush meat pie na may kefir

Ang kuwarta para sa gayong mga pie ay minasa nang walang lebadura. Ito ay maluwag at medyo buhaghag, dahil inihanda ito sa kefir. Para sa pagpuno, kumuha kami ng pinakuluang karne, dahil ang mga pie ay mabilis na pinirito, at ang pagpuno ay maaaring walang oras upang maghanda.

Oras ng pagluluto: 40 min. hindi kasama ang proofing time

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Kefir 1% - 1.2 l.
• Granulated sugar - 2-3 tbsp.
• harina - 800-900 gr.
• Asin - 1-2 tsp.
• Soda - 2 tsp.
• Baboy - 600 gr.
• Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
• Salt para sa pagpuno - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2-3 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang kefir at vegetable oil sa isang mangkok. Magdagdag ng asin, asukal at soda, ihalo.

2. Magdagdag ng sifted flour at masahin ang malambot na elastic dough.

3. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ng cling film at iwanan sa malamig sa loob ng isang oras at kalahati.

4. Para sa pagpuno, pakuluan muna ang baboy sa loob ng isa't kalahating oras.

5. Balatan ang mga sibuyas, i-chop at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang.

6. Ipasa ang pinakuluang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may pinong grid. Paghaluin ang pinaghalong karne sa piniritong sibuyas, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa. Haluin.

7. Gupitin ang natitirang kuwarta sa tatlumpu't dalawang piraso. I-roll ang bawat piraso ng kuwarta sa isang patag na cake na may diameter na walo hanggang sampung sentimetro. Ilagay ang inihandang pagpuno sa gitna.

8. Itaas ang mga gilid sa itaas ng pagpuno at kurutin nang mahigpit. Bumubuo kami ng mga pie mula sa buong kuwarta, gamit ang lahat ng pagpuno.

9. Sa isang kawali, painitin ang walang amoy na mantika ng gulay hanggang mainit. Ilagay ang nabuo na mga pie sa loob nito, tahiin ang gilid pababa. Isara ang takip. Pinapanatili namin ang temperatura ng kalan sa medium-low.Kapag ang crust ay browned sa ilalim, i-on ang mga pie sa kabilang panig at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

10. Ilagay ang mga natapos na pie sa isang tuwalya ng papel upang ito ay sumipsip ng labis na mantika. Ihain nang mainit o malamig.

Bon appetit!

Masarap na pie na may karne at mushroom

Ang karne at mushroom ay isa pang klasikong kumbinasyon pagdating sa pagpuno ng mga pie. Sa kasong ito, iminumungkahi namin ang paggamit ng mga champignon at manok - ang mga produktong ito ay hindi nangangailangan ng pangmatagalang paggamot sa temperatura. At kumuha kami ng puff pastry. Ang mga pie na ito ay inihanda nang napakabilis at perpekto bilang isang "kagyat na" treat para sa tsaa.

Oras ng pagluluto: 30 min.

Oras ng pagluluto: 20 min.

Servings – 4.

Mga sangkap:

• Puff pastry na walang lebadura - 600 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Karne ng manok - 300 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mantikilya - 60 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Maasim na cream 15% - 2 tbsp.
• Itlog - para sa pagpapadulas.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang karne ng manok hanggang lumambot. Alisan ng tubig ang sabaw, alisin ang balat at buto mula sa karne. Malamig.

2. Hugasan ang mga champignon at tuyo ang mga ito.

3. Gupitin sa maliliit na piraso.

4. Balatan ang mga sibuyas at tadtarin ng kutsilyo.

5. Init ang mantikilya sa isang kawali, iprito ang mga champignon sa loob nito hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at iprito ang lahat hanggang sa ganap na sumingaw ang likido. Magdagdag ng asin at itim na paminta sa lupa, magdagdag ng kulay-gatas, ihalo at iprito ng ilang minuto pa.

6. Ipasa ang pinakuluang manok sa pamamagitan ng gilingan ng karne at idagdag sa mince ng kabute. Haluing mabuti ang pagpuno.

7. Defrost ang puff pastry. Pagkatapos ay ilatag ito sa ibabaw ng floured. Pagulungin nang bahagya. Gupitin sa mga parisukat ng nais na laki.

8.Ilagay ang handa na pagpuno sa mga parisukat, tulad ng sa larawan.

9. Bumubuo kami ng mga tatsulok sa pamamagitan ng pagkonekta sa magkabilang sulok. Pindutin ang mga gilid gamit ang isang tinidor. Ilipat ang nabuong mga pie sa isang baking sheet na nilagyan ng oiled parchment. I-brush ang ibabaw ng mga pie na may itlog.

10. Ilagay ang baking sheet na may mga pie sa isang oven na preheated sa 220 degrees. Maghurno ng labinlimang hanggang dalawampung minuto hanggang mag-golden brown. Ilipat ang natapos na mga pie sa isang serving dish at ihain nang mainit o mainit.

Bon appetit!

Paano maghurno ng mga pie na may karne at itlog sa oven?

Kung gusto mong gawing mas nakakabusog ang mga pie, magdagdag ng pinakuluang itlog sa pagpuno ng karne. Ito ay hindi lamang masarap, ngunit masustansya din. Para sa aroma, kulay at juiciness, magdaragdag din kami ng mga gulay. Iminumungkahi namin ang pagmamasa ng kuwarta para sa gayong mga pie na may lebadura. Ang mga pie na inihurnong sa oven ay napakalambot, na may pinong ginintuang crust.

Oras ng pagluluto: 60 min. hindi kasama ang proofing time

Oras ng pagluluto: 30 min.

Servings – 6.

Mga sangkap:

• Para sa pagsusulit:
• Gatas - 250 ml.
• harina - 500 gr.
• Langis ng gulay - 1/4 tbsp.
• Tuyong lebadura - 1 tsp.
• Granulated na asukal - 3 tbsp.
• Mga itlog - 1 pc.
• Asin - 1 tsp.
• Para sa pagpuno:
• Tinadtad na karne - 400 g.
• Pinakuluang itlog - 2 mga PC.
• pulang sibuyas - 1 pc.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Mantikilya - 1 tbsp.
• Parsley - 3 sanga.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang ihanda ang kuwarta, ibuhos ang gatas sa isang mangkok. I-dissolve ang kalahati ng dami ng asukal at lebadura sa loob nito. Magdagdag ng isang kutsara ng harina, ihalo at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawampung minuto upang maisaaktibo ang lebadura. Hiwalay, talunin ang itlog kasama ang natitirang asukal at salain ang harina at asin.Ibuhos ang itlog sa angkop na kuwarta, magdagdag ng kalahati ng halaga ng harina at magdagdag ng langis ng gulay, ihalo. Ilagay ang kuwarta sa mesa, ibuhos ang natitirang harina at masahin gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ay binubuo namin ang kuwarta sa isang bola, ilagay ito sa isang mangkok, takpan ito ng pelikula at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras at kalahati.

2. Dapat doble ang dami ng kuwarta. Kapag ito ay magkasya, masahin ito at agad na magpatuloy sa pagbuo ng mga pie.

3. Habang ang masa ay nagpapatunay, ihanda ang pagpuno. Balatan at i-chop ang mga sibuyas. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito hanggang malambot.

4. Susunod, ilagay ang tinadtad na karne sa kawali na may mga sibuyas at ihalo nang mabuti. Magprito hanggang sa ang tinadtad na karne ay handa na. Sa dulo ng pagprito, magdagdag ng asin at itim na paminta sa panlasa.

5. Balatan ang mga hard-boiled na itlog at gupitin ito sa maliliit na cubes gamit ang kutsilyo. Hugasan ang perehil, tuyo at i-chop. Magdagdag ng tinadtad na itlog at herbs sa piniritong tinadtad na karne at ihalo. Kung ang pagpuno ay mainit pa, hayaan itong lumamig.

6. Ilagay ang tumaas na kuwarta sa ibabaw ng trabaho na binudburan ng harina. Hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso upang mabuo ang bawat isa sa isang pie. Pagulungin ang bawat bahagi sa isang bola at masahin sa isang patag na cake. Ilagay ang inihandang pagpuno sa gitna.

7. Kurutin nang mahigpit ang magkabilang gilid ng cake. Ilagay ang nabuong mga pie, tahiin ang gilid, sa isang baking sheet na may linya na may langis na pergamino.

8. Iwanan ang mga produkto para sa labinlimang minuto upang tumaas bago maghurno. Pagkatapos ay i-brush ang ibabaw na may pinalo na itlog para sa pagtakpan.

9. Ilagay ang baking sheet na may mga pie sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Maghurno ng dalawampu't dalawampu't limang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain ang natapos na mga pie na mainit o mainit.

Bon appetit!