Pilaf sa oven

Ang Pilaf in the oven ay isang simple at medyo "mabilis" na tanghalian o hapunan na makakatulong sa iyong pakainin ang lahat sa iyong sambahayan ng masarap at kasiya-siyang pagkain nang hindi ginugugol ang lahat ng iyong libreng oras sa kalan. Salamat sa pinagsamang paggamot sa init ng mga sangkap, karne, gulay at cereal ay maximally mababad at mababad ang bawat isa sa kanilang juice, aroma at lasa. Ang masalimuot na ulam na ito ay maaaring ihain kasama ng isang sariwang gulay na salad o simpleng masaganang pagwiwisik ng mga tinadtad na damo para sa epekto. Ang mga lalagyan ng salamin, isang litson, o isang regular na kawali ay perpekto para sa pagluluto.

Pilaf sa isang manggas para sa pagluluto sa hurno

Ang Pilaf sa isang manggas para sa pagluluto sa hurno ay isang simple at mabilis na pagpipilian sa pagluluto na kahit isang baguhan na lutuin ay maaaring hawakan. Pagkatapos ng lahat, ang kailangan lang niyang gawin ay gupitin ang mga sangkap, ilagay ang mga ito sa isang manggas at paghaluin, at gagawin ng modernong kalan ang natitira!

1. 
   Paano magluto ng pilaf sa oven? Bago simulan ang pagluluto, balatan ang mga balat at balat mula sa mga gulay at banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos kasama ng sapal ng baboy.
2. 
   Gupitin ang mga karot at sibuyas sa kalahating singsing.
3. 
   Iprito ang mga hiwa ng karot sa mainit na mantika ng mga 5-7 minuto.
4. 
   Ilagay ang matingkad na gulay sa isang plato at simulan ang paggisa ng sibuyas sa loob ng mga 3-5 minuto.
5. 
   Ilagay ang hinugasang bigas at gulay sa isang lalagyan na may matataas na gilid.
6. 
   Magdagdag ng mga peeled na clove ng bawang.
7. 
   Gupitin ang karne sa mga arbitrary na piraso.
8. 
   Iprito ang baboy sa loob ng 10 minuto, iwisik ito ng mga pampalasa ng pilaf.
9. 
   Idagdag ang mga browned na piraso sa natitirang mga sangkap.
10. 
    Season ang pangunahing komposisyon na may tuyo na mga sibuyas (opsyonal), asin at paminta sa lupa - ihalo.
11. 
    Itinatali namin ang manggas sa isang gilid at inilatag ang mga inihandang produkto, punuin ng tubig.
12. 
    Itinatali namin nang mahigpit ang pangalawang gilid, ilagay ang bag sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven sa loob ng 70 minuto sa 170 degrees.
13. 
    Pagkatapos ng tinukoy na oras, gupitin ang manggas at suriin ang cereal para sa pagiging handa. Kung ang bigas ay nananatiling medyo matigas, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo at ilagay ang pagkain sa nakapatay ngunit mainit na hurno para sa isa pang 10-15 minuto.
14. 
    Hinahain namin ang mabangong ulam at kumuha ng sample. Bon appetit!

Pilaf na may manok sa oven

Ang Pilaf na may manok sa oven ay isang mas magaan na pagkakaiba-iba ng isang tradisyonal na Uzbek dish, na sa mga katangian ng panlasa nito ay hindi mas mababa sa "orihinal". Gayunpaman, sa mga tuntunin ng dami ng taba at calories, ang pilaf na may manok ay mas magaan, kaya perpekto ito para sa hapunan.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 3-4.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 1 pc.
• Bigas - 1 tbsp. (250 ml.)
• Tubig - 2.5-3 tbsp.
• Karot - 2 mga PC.
• Bawang - 1 ulo.
• Langis ng sunflower - 30 ml.
• Sibuyas - 1 pc.
• Turmerik - ½ tsp.
• Asin - ½ tbsp.
• Ground black pepper - ½ tsp.
• Bay leaf - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang malambot na fillet sa mga medium-sized na cubes, i-chop ang sibuyas gamit ang isang borage grater o makinis na i-chop ito, gupitin ang mga karot sa mga bar.

Hakbang 2. Ilagay ang mga hiwa sa isang ulam na may takip na angkop para sa parehong pagprito at pagluluto sa hurno.

Hakbang 3. Magdagdag ng isang maliit na langis ng mirasol at iprito ang mga sangkap para sa mga 10 minuto.

Hakbang 4. Sa puting ibon at namumula na karot, magdagdag ng isang baso ng bigas, hugasan nang lubusan hanggang sa malinaw ang tubig.

Hakbang 5. Timplahan ng turmerik, paminta, bay leaf at asin ang mga sangkap. Punan ang pilaf ng tubig at ilagay sa gitna ang isang hugasan, unpeeled na ulo ng bawang. Isara ang lalagyan na may takip at maghurno ng 45 minuto sa temperatura na 200 degrees.

Hakbang 6. Maingat na alisin ang mainit na kawali mula sa oven at ihalo ang pilaf na may magaan na paggalaw ng kamay.

Hakbang 7. Ihain ang pagkain nang mainit. Bon appetit!

Pork pilaf na niluto sa oven

Ang pilaf ng baboy na niluto sa oven ay naiiba sa ulam na inihanda sa tradisyonal na paraan. Kapag kumukulo sa oven, ang karne at mga gulay ay puspos sa maximum na katas at aroma ng bawat isa, salamat sa kung saan ang natapos na pagkain ay humanga sa lambot at kayamanan nito.

Oras ng pagluluto – 120 min.

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Baboy - 500 gr.
• Bigas - 250 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Bawang - 3 ngipin.
• tubig na kumukulo - 3 tbsp.
• Langis ng gulay - 3-4 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Turmerik - sa panlasa.
• Khmeli-suneli - sa panlasa.
• Zira - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang hinugasan at pinatuyong karne sa malalaking bahagi.Balatan at alisan ng balat ang mga gulay, i-chop ang mga ito: mga sibuyas sa kalahating singsing, mga karot gamit ang isang borage grater, at durugin ang mga clove ng bawang gamit ang isang talim ng kutsilyo.

Hakbang 2. Init ang mantika at mabilis na iprito ang baboy sa sobrang init hanggang sa mabuo ang crust - ilagay ito sa isang baking dish.

Hakbang 3. Igisa ang mga karot at sibuyas sa parehong kawali hanggang malambot - idagdag ang mga ito sa karne.

Hakbang 4. Hugasan ang bigas sa maraming tubig at ilagay ito sa ibabaw ng mga gulay, idagdag ang mga clove ng bawang.

Hakbang 5. Sa isang kasirola, pakuluan ang tubig at ihalo sa mga pampalasa at asin. Kasabay nito, painitin muna ang oven sa pinakamataas na temperatura.

Hakbang 6. Ibuhos ang nagresultang timpla sa ibabaw ng baboy na may mga additives, isara ang talukap ng mata at kumulo sa 160-170 degrees para sa 60-90 minuto.

Hakbang 7. Matapos ang oras ay lumipas, ang pilaf ay ganap na handa para sa pagkonsumo.

Hakbang 8. Ilagay ang ulam sa mga nakabahaging plato at ihain. Bon appetit!

Pilaf sa isang glass bowl sa oven

Ang Pilaf sa isang baso na mangkok sa oven ay palaging nagiging matagumpay: ang karne ay malambot at makatas, ang mga gulay ay mabango, at ang bigas ay gumuho at hindi magkadikit sa isang bukol. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng pilaf sa ganitong paraan nang isang beses, babalik ka sa recipe na ito nang paulit-ulit - garantisadong!

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 6.

Mga sangkap:

• Sapal ng baboy - 500 gr.
• Basmati rice - 350 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 2 mga PC.
• Bawang - 5 ngipin.
• Turmerik - 1 tsp.
• Barberry - 1 tsp.
• Langis ng sunflower - 100 ml.
• Tubig - 1 l.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, gupitin ang karne sa mga cube at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng kaunting asin. Sa parehong oras, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at i-chop ang mga karot gamit ang isang kudkuran na may malalaking butas.

Hakbang 2.Ilipat ang baboy sa isang baking dish. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa parehong kawali at igisa kasama ang pagdaragdag ng mantika hanggang sa matingkad na kayumanggi at malambot.

Hakbang 3. Ilagay ang sauté sa karne. Hugasan nang maigi ang cereal at idiin ang binalatan na mga clove ng bawang.

Hakbang 4. Ipamahagi ang bigas sa susunod na layer sa isang mangkok na lumalaban sa init, ilatag ang mga barberry at bawang. Haluin ang asin at turmerik sa kalahating litro ng tubig na kumukulo.

Hakbang 5. Ibuhos ang nagresultang timpla sa semi-tapos na pilaf.

Hakbang 6. Maingat na ibuhos ang natitirang tubig at isara ang lalagyan na may takip. Maghurno ng 60 minuto sa temperaturang 180 degrees, haluin bago ihain para mapantay ang mga sangkap.

Hakbang 7. Maghanda at tamasahin hindi lamang ang resulta, kundi pati na rin ang proseso!

Ang pilaf ay niluto sa isang palayok sa oven

Ang pilaf na niluto sa isang palayok sa oven ay isang simple at masarap na ulam na tiyak na magugustuhan mo, sa kabila ng "pagiging simple" ng komposisyon. Ang karne ay perpektong napupunta sa mga cereal at gulay, at salamat sa simmering sa oven, ang pagkain ay may mahusay na aroma.

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 1-2.

Mga sangkap:

• Baboy - 200 gr.
• Bigas - 100 gr.
• Karot - 2 mga PC.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Mga pampalasa para sa pilaf - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan at tuyo ang baboy, gupitin sa maliliit na hiwa at timplahan ng mga pampalasa para sa pilaf.

Hakbang 2. "Librehin" ang sibuyas mula sa alisan ng balat at makinis na tumaga.

Hakbang 3. Banlawan ang mga peeled na karot sa ilalim ng tubig na tumatakbo at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 4. Iprito ang tinadtad na sangkap hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol. Magdagdag ng ilang asin at ilagay ito sa isang palayok, idagdag ang cereal at punuin ito ng tubig.

Hakbang 5.Takpan ang ulam na may takip at maghurno ng 50-60 minuto sa 200 degrees. Bon appetit!

Matamis na pilaf na inihurnong sa kalabasa

Ang matamis na pilaf na inihurnong sa kalabasa ay isang orihinal at kawili-wiling ulam na tiyak na magugulat sa iyong mga bisita, at walang sinuman ang magdududa sa iyong mga kasanayan sa pagluluto. Ang kumbinasyon ng mga bahagi ay sorpresa sa iyo!

Oras ng pagluluto – 1 oras 20 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 2.

Mga sangkap:

• Kalabasa (maliit) - 2 mga PC.
• Mga petsa - 40 gr.
• Mga pasas - 40 gr.
• Mga pinatuyong aprikot - 40 gr.
• Bigas - 300 gr.
• Turmerik - 1 tsp.
• Mantikilya - 100 gr.
• Honey - 160 gr.
• Langis ng gulay - 60 gr.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang tuktok ng maliliit na kalabasa (huwag itapon) at gumamit ng kutsara upang linisin ang lugar ng binhi.

Hakbang 2. Paghaluin ang mantikilya (70 gramo) na may isang kutsarang pulot at balutin ang mga panloob na dingding ng orange na gulay.

Hakbang 3. Gilingin ang mga pinatuyong prutas at iprito ng halos dalawang minuto sa natitirang mantikilya.

Hakbang 4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng cereal at ilagay sa isang colander, na nagpapahintulot sa labis na likido na maubos. Paghaluin ang bigas na may mga pinatuyong prutas, pulot, asin at turmerik.

Hakbang 5. "Stuff" ang mga pumpkin na may matamis na timpla.

Hakbang 6. Takpan ang pagpuno gamit ang mga cut off tops, balutin ang mga piraso ng langis ng gulay at ilagay ang mga ito sa isang preheated oven para sa 40-50 minuto (160 degrees).

Hakbang 7. Hayaang lumamig nang bahagya ang kamangha-manghang ulam at anyayahan ang mga miyembro ng sambahayan sa pagkain. Bon appetit!

Pilaf sa tinapay na pita sa oven

Ang pilaf sa tinapay na pita sa oven ay isang tradisyonal na ulam ng oriental cuisine na magpapasaya sa lahat na nakatikim ng hindi bababa sa isang kutsara. Ang mga cereal ng bigas ay perpektong pinupunan ng matamis na sangkap tulad ng mga barberry, pasas at pinatuyong mga aprikot. Sorpresahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay ng isang orihinal na ulam!

Oras ng pagluluto – 2 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto – 25 min.

Mga bahagi – 6-8.

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 500 gr.
• Basmati rice - 400 gr.
• Mga sibuyas - 3 mga PC.
• Mga pinatuyong prutas (pinatuyong mga aprikot, prun, pasas) - 250 gr.
• Barberry - 15 gr.
• Turmerik - 2 kurot.
• Mantikilya - 300 gr.
• Lavash - 3 sheet.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang isang piraso ng sariwang karne ng baka sa malalaking piraso, banlawan ang mga pinatuyong prutas nang lubusan, matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig o sa microwave.

Hakbang 2. Punan ang lubusan na hugasan na cereal ng tubig (1: 2), magdagdag ng asin at isang maliit na turmerik - lutuin hanggang kalahating luto.

Hakbang 3. Init ang anim na kutsara ng mantikilya at iprito ang kalahating singsing ng sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, sa dulo ng pagprito, budburan ng isang kurot ng turmerik.

Hakbang 4. Idagdag ang karne sa sibuyas, magdagdag ng asin at paminta, ihalo at lutuin ng 5-7 minuto.

Hakbang 5. Pagkatapos ay magdagdag ng dalawa pang kutsara ng langis at pinatuyong prutas, kabilang ang mga barberry, ihalo at kumulo sa loob ng 1-2 minuto.

Hakbang 6. Gupitin ang mga layer ng lavash sa mga piraso na humigit-kumulang 6 na sentimetro ang lapad at ilagay ang mga ito sa isang greased na amag, bahagyang magkakapatong, at lagyan din ng langis ang ibabaw.

Hakbang 7. Ilatag ang ½ ng dilaw na bigas at gumamit ng kutsara upang mabuo ang mga gilid upang ang zirvak ay hindi madikit sa lavash.

Hakbang 8. Ilagay ang karne ng baka na may mga additives sa ibabaw ng cereal.

Hakbang 9. Takpan ang karne ng natitirang bigas at, mag-iwan ng 2 kutsara para sa "itaas," ibuhos ang langis sa bigas.

Hakbang 10. Takpan ang pilaf na may hanging strips at grasa sa natitirang langis.

Hakbang 11. Takpan ang heat-resistant dish na may takip at maghurno ng isang oras sa 180 degrees. Pagkatapos ay alisin ang takip at lutuin ng isa pang 30 minuto. Ginagawa namin ang natapos na pilaf sa isang flat dish, tinutulungan ang aming sarili dito.

Hakbang 12. Ihain ang pampagana na pilaf sa mesa sa kasiyahan ng pamilya at mga bisita - magsaya. Bon appetit!

Pilaf sa isang ulam ng pato sa oven

Ang duckling pilaf sa oven ay isang nakabubusog at hindi kapani-paniwalang mabangong ulam na maaaring ihanda mula sa simple at abot-kayang mga sangkap at madaling makakain ng isang malaking pamilya, na gumugugol ng hindi hihigit sa 20 minuto sa kalan. Tratuhin ang iyong sarili sa isang maliwanag at masaganang pilaf na may malambot na kanin at makatas na karne.

Oras ng pagluluto – 1 oras 40 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Baboy - 500 gr.
• Sibuyas - 3 mga PC.
• Basmati rice - 350 gr.
• Karot - 4 na mga PC.
• Langis ng sunflower - 100 ml.
• Bawang - 1 ulo.
• Tubig - 1 l.
• Turmerik - 1 tsp.
• Barberry - 1 tsp.
• Kumin - 1 tsp.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Gupitin ang hugasan na karne sa malalaking cubes.

Hakbang 2. Gupitin ang mga peeled na karot sa mga piraso ng katamtamang kapal.

Hakbang 3. Peeled na sibuyas - sa kalahating singsing.

Hakbang 4. Iprito ang karne sa mainit na mantika hanggang sa mabuo ang isang pampagana na crust at ilipat ito sa duckling pan.

Step 5. Igisa ang sari-saring gulay at ipamahagi sa ibabaw ng baboy.

Hakbang 6. Ilagay ang hugasan na cereal sa susunod na layer, panahon na may turmerik at barberry, at magdagdag din ng mga peeled na clove ng bawang para sa piquancy.

Hakbang 7. I-dissolve ang asin sa isang litro ng tubig at magdagdag ng kumin.

Hakbang 8. Ibuhos ang likido sa isang manipis na stream nang hindi sinisira ang integridad ng mga layer.

Hakbang 9. Isara ang lalagyan na may takip at ilagay ito sa oven sa loob ng isang oras sa 180 degrees.

Hakbang 10. Ihain ang pagkain sa mesa sa isang karaniwang ulam o sa mga bahaging mangkok. Bon appetit!

Pilaf sa ilalim ng foil sa oven

Ang pilaf sa ilalim ng foil sa oven ay isang napatunayang paraan upang ihanda ang perpektong pilaf na may mga binti ng manok na maaaring makamit ng lahat. Ang pangunahing bentahe ng ulam ay ang lahat ng mga sangkap ay niluto sa parehong oras, kabilang ang karne at mga cereal, na nangangahulugang kailangan mong gumastos ng kalahati ng mas maraming oras sa paghahanda.

Oras ng pagluluto - 1 oras15 minuto.

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 5.

Mga sangkap:

• Bigas - 300 gr.
• Manok (binti, hita) - 600 gr.
• Tubig - 600 ml.
• Mga pampalasa para sa manok - 1 tsp.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 2 mga PC.
• Mga pampalasa para sa pilaf - 1 tsp.
• Bawang - 5 ngipin.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Mantikilya - 20-30 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Maingat na kuskusin ang ibon na may asin at giniling na paminta na may mga pampalasa para sa manok, kung nais mo, maaari mong gamitin ang ganap na anumang pampalasa na gusto mo. Balatan namin ang mga gulay at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Hakbang 2. Gupitin ang mga karot at sibuyas sa maliliit na cubes at kumulo sa isang kawali na may pagdaragdag ng gulay at mantikilya. Ilipat sa kawali at timplahan ng pilaf seasoning, asin at itim na paminta.

Hakbang 3. Ilagay ang hugasan na cereal sa mga gulay at ipamahagi sa isang pantay na layer.

Hakbang 4. Punan ang mga sangkap ng tubig at magdagdag ng ilang asin, na tumutuon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Hakbang 5. Sa parehong kawali kung saan ang mga sibuyas at karot ay ginisa, iprito ang mga drumstick hanggang sa isang pampagana na crust. Upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng ulam, maaari mong laktawan ang hakbang na ito.

Hakbang 6. Ilagay ang ibon at iwiwisik ang paghahanda ng mga pampalasa para sa pilaf, magdagdag ng bawang.

Hakbang 7. Takpan ang semi-tapos na produkto na may foil at maghurno sa 180 degrees sa loob ng 60 minuto.

Hakbang 8. Magluto at magsaya!

Pilaf na may pinatuyong prutas sa oven

Ang Pilaf na may mga pinatuyong prutas ay isang matamis na ulam na siguradong magpapasaya sa mga matatanda at bata. Kapag inihurnong magkasama, ang bigas ay ganap na nababad sa katas ng prutas at puspos ng kanilang lasa at aroma - siguraduhing subukan ito at makita para sa iyong sarili!

Oras ng pagluluto – 60 min.

Oras ng pagluluto – 10-15 min.

Mga bahagi – 4.

Mga sangkap:

• Bigas - 250 gr.
• Mga pinatuyong aprikot - 60 gr.
• Mga pasas - 60 gr.
• Mga prun - 60 gr.
• Karot - 1 pc.
• Granulated cane sugar - 1 tbsp.
• Mantikilya - 50 gr.
• Ground nutmeg - 1 kurot.
• Vanilla powder - 1 kurot.
• Ground cinnamon - sa panlasa.
• Ground cloves - sa panlasa.
• Ground cardamom - sa panlasa.
• Asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. I-chop ang pinatuyong mga aprikot at prun, at gupitin ang mga peeled carrots.

Hakbang 2. Iprito ang mga carrot sticks hanggang sa ginintuang kayumanggi, budburan ang mga ito ng butil na asukal at pampalasa at i-caramelize ang mga ito.

Hakbang 3. Idagdag ang lahat ng pinatuyong prutas, ihalo at lutuin ng ilang minuto pa.

Hakbang 4. Pagkatapos ng 3 minuto, idagdag ang hugasan na bigas at ipamahagi.

Hakbang 5. Ibuhos sa tubig upang ang likido ay sumasakop sa mga bahagi ng mga dalawang sentimetro.

Hakbang 6. Takpan ang lalagyan na may takip o foil at ilagay sa oven sa loob ng 40-45 minuto sa 190-200 degrees. Bon appetit!