Pork sauce sa isang kawali

Ang sarsa ng baboy sa isang kawali ay isang magandang karagdagan sa anumang side dish. Ang karne ay nagiging malambot at napakalambot, at ang pampagana na sarsa ay nagdaragdag ng juiciness sa mga side dish. Maaari mong ihanda ang gravy sa iba't ibang paraan. Ang ilan sa mga ito ay nakolekta sa seleksyon ngayon. Kabilang sa mga recipe, ang lahat ay makakahanap ng isang bagay na angkop para sa kanilang sarili. Kumuha ng mga tala at magluto nang may kasiyahan.

Pork sauce na may harina at tomato paste

Ang pork gravy na may harina at tomato paste ay may kamangha-manghang texture at lasa. Ang paghahanda ay tatagal ng wala pang isang oras. Ang buong proseso ay inilarawan nang detalyado sa ibaba. Ang mabangong treat ay inihahain kasama ng tinapay, flatbread, pita bread o kinukumpleto ng mga side dish.

1. 
   Ang sarsa ng baboy sa isang kawali ay napakadaling ihanda.Ihanda ang mga sangkap. Kung nais, palitan ang loin ng ibang bahagi ng baboy. Para sa mga gusto ito ng mas mataba, pumili ng karne na may mga layer ng taba.
2. 
   Naghuhugas kami at tinapik ang karne, inaalis ang anumang mga patak. Gupitin sa mga di-makatwirang piraso ng parehong laki. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga karot gamit ang isang vegetable peeler. Gupitin ang ugat na gulay sa mga bar o lagyan ng rehas ito. Pagkatapos ng pagbabalat ng sibuyas, gupitin sa mga cube.
3. 
   Ilagay ang kawali sa kalan, painitin ito at ibuhos sa mantika ng mirasol. Ilagay ang karne sa isang mainit na ibabaw at iprito hanggang ito ay maging kayumanggi. Hindi kinakailangan na kayumanggi. Budburan ng mga sibuyas at pampalasa. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa.
4. 
   Pagkatapos magprito ng pagkain sa loob ng 4 na minuto, idagdag ang mga karot. Pagkatapos haluin, ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumambot ang mga gulay. Habang patuloy na hinahalo, iwisik ang mga sangkap ng harina.
5. 
   Timplahan ng tomato paste at punuin ng mainit na tubig. Haluin mabuti. Salt at magdagdag ng bay leaf. Pakuluan ng kalahating oras sa ilalim ng takip.
6. 
   Sinusuri ang pagiging handa ng karne. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng mga piraso ng karne, ang pagiging bago ng produkto at ang mga bahagi ng karne. Kung ninanais, maghanda ng isang side dish. Ang unibersal na sarsa ay naaayon sa patatas, pasta o cereal.
7. 
   Ihain ang gravy. Bon appetit!

Pork gravy na may mga sibuyas at karot sa isang kawali

Ang sarsa ng baboy na may mga sibuyas at karot sa isang kawali ay may hindi maipaliwanag na lasa. Kahit sino ay maaaring maghanda ng ulam nang walang anumang problema. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng side dish sa gravy, makakakuha ka ng kumpleto, balanseng pagkain. Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay may pinong texture at napakasarap.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 8

Mga sangkap:

• Sapal ng baboy - 500 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Karot - 1 pc.
• Panimpla para sa karne - 1 tsp.
• harina ng trigo - 30 gr.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - 0.5 tsp.
• Bawang - 3 cloves.
• Tomato paste - 100 gr.
• Langis ng gulay - 40 ml.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Mga gisantes ng allspice - 6 na mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang karne sa ilalim ng gripo. Punasan ng papel na napkin. Gupitin ang taba at alisin ang mga pelikula. Gupitin ang karne sa pantay na piraso - mga piraso o mga cube.

Hakbang 2. Ilagay ang kawali sa mataas na apoy at magdagdag ng langis ng gulay. Init sa mataas na init. Maingat, upang hindi masunog ang iyong sarili, ibaba ang hiniwang karne sa kumukulong mantika at mabilis na kayumanggi sa lahat ng panig.

Hakbang 3. Ang pagkakaroon ng napalaya ang sibuyas at 3 bawang cloves (i-adjust ang dami ng iyong sarili) mula sa husks, i-chop ang mga ito. Maaaring kunin ng tuyo ang bawang. Tinutukoy namin mismo ang paraan ng pagputol. Balatan ang mga karot sa isang kasambahay at gupitin sa mga piraso. Ilipat ang mga hiwa sa karne at magprito ng ilang minuto hanggang malambot. Bawasan ang apoy.

Hakbang 4. Ibuhos ang sifted na harina sa isang mangkok, unti-unting pagdaragdag ng pinakuluang tubig, pukawin nang lubusan, paghiwa-hiwalayin ang anumang mga bugal. Ang isang baso ng tubig ay sapat na.

Hakbang 5. Timplahan ang karne at gulay na may mga pampalasa (tinutukoy namin ang dami at hanay ng mga pampalasa sa aming paghuhusga), asin, magdagdag ng mga dahon ng bay at magdagdag ng 100 gramo ng mataas na kalidad na tomato paste. Pagkatapos ng paghahalo, ibuhos ang likido. Pagsamahin ang mga nilalaman ng kawali nang lubusan.

Hakbang 6. Takpan, ipagpatuloy ang pagluluto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ng 40 minuto tikman namin ang karne. Kung malambot ito, patayin ang apoy. Kung ito ay masyadong matigas, kumulo ng isa pang 10 minuto.

Hakbang 7. Lagyan ng mga cereal o pasta ang gravy. Budburan ng tinadtad na damo. Bon appetit!

Pork sauce na may harina at kulay-gatas

Ang sarsa ng baboy na may harina at kulay-gatas ay mainam para sa niligis na patatas, spaghetti o nilutong bigas.Ang side dish ay lumalabas na basa-basa at napakasarap. Kung ayaw mong magluto ng side dish, magdagdag lang ng mga baked goods sa ulam. Maaaring ito ay tinapay o tortillas. Napakasarap pala!

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 6

Mga sangkap:

• Lean na baboy - 600 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Turmerik - 1 kurot.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Granulated na bawang - 0.5 tsp.
• Tubig - 200 ML.
• Ground paprika - 0.5 tsp.

Para sa sour cream sauce:

• harina ng trigo - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Grainy/Dijon mustard - 1 tsp.
• kulay-gatas - 150 gr.
• Tubig - 100 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto. Pagkatapos banlawan ang karne, putulin ang mga pelikula, kung kinakailangan.

Hakbang 2. Gupitin ang isang piraso ng baboy sa maliliit na cubes. Kumuha ng isang malaking kawali na may mataas na dingding. Ibuhos ang 2 kutsarang langis ng gulay sa isang mainit na kawali. Maingat na alisin ang karne at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi na may masiglang pagpapakilos.

Hakbang 3. Ang pagkakaroon ng napalaya ang sibuyas mula sa husk, hugasan at gupitin sa mga cube. Gumamit ako ng 2 malalaking sibuyas. Dapat mayroong maraming mga sibuyas. Ito ay magiging mas masarap at makatas sa ganitong paraan.

Hakbang 4. Idagdag ang sibuyas sa ginintuang kayumanggi na baboy at iprito hanggang malambot. Haluin para sa isang pare-parehong proseso.

Hakbang 5. Kapag ang mga nilalaman ng kawali ay nakakuha ng ginintuang kulay, panahon na may mga pampalasa. Mayroon akong turmeric, paprika at granulated na bawang. Iprito hanggang mabuksan ang mga pampalasa.

Hakbang 6. Ibuhos ang mainit na tubig. Ang mga piraso ay dapat ibabad sa likido. Takpan at bawasan ang init at kumulo ng kalahating oras.

Hakbang 7. Habang ang karne ay nilaga, ihanda ang pagpuno ng kulay-gatas.Paghaluin ang asin, paminta at harina, ibuhos sa 50 mililitro ng maligamgam na tubig at pukawin hanggang mawala ang mga bugal.

Hakbang 8. Magdagdag ng isa pang 50 mililitro ng tubig sa makinis na timpla, magdagdag ng mustasa (butil o Dijon) at 150 gramo ng kulay-gatas na may anumang taba na nilalaman. Paghaluin ang sarsa.

Hakbang 9. Ikalat ang pinaghalong kulay-gatas sa malambot na karne. Haluing mabuti. Hinihintay namin itong kumulo, tikman at ayusin ang lasa na may mga pampalasa. Pakuluan ng 5 minuto at ilipat sa isang plato o mainit na rack.

Hakbang 10. Kung ninanais, maghanda ng isang side dish. Mayroon akong mashed patatas. Inilalagay muna namin ang side dish. Pagkatapos ay ipinamahagi namin ang mabangong gravy na may malambot na karne sa mga bahagi.

Hakbang 11. Ang gravy ay maaaring ihain nang walang anuman, pagdaragdag lamang ng isang bagay na harina. Pita bread, flatbread, tinapay o tinapay na mapagpipilian.

Hakbang 12. Tangkilikin ang masarap na ulam. Bon appetit!

Pork sauce na may mayonesa

Ang sarsa ng baboy na may mayonesa ay isang recipe na maaaring ulitin ng sinuman nang walang espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ang pagpapatupad ng ulam ay tatagal ng mga 40 minuto. Ang makatas na baboy at pampagana na sarsa ay hindi mag-iiwan sa iyo na walang malasakit. At ang katas ay ganap na napupunta sa gravy.

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 5

Mga sangkap:

• Baboy - 500 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Mayonnaise - 3 tbsp.
• Ketchup - 3 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ipunin ang mga sangkap.

Hakbang 2. Hugasan ang karne at punasan ito ng mga napkin ng papel. Gupitin sa mga piraso na may gilid na 1 sentimetro.

Hakbang 3. Ito ay isang makabuluhang pile.

Hakbang 4. Painitin ang kawali. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang mainit na ibabaw at ihagis ang karne.

Hakbang 5. Balatan ang malaking sibuyas.

Hakbang 6. Gupitin sa mga cube.

Hakbang 7Balatan ang bawang at gupitin ng magaspang.

Hakbang 8. Ang karne ay maglalabas ng mga katas nito at magsisimulang kumulo. Magluto ng 10 minuto.

Hakbang 9. Kapag ang katas ng karne ay sumingaw ng kaunti, magdagdag ng tinadtad na sibuyas at bawang.

Hakbang 10. Pukawin ang mga nilalaman.

Hakbang 11. Iprito hanggang sa maging transparent ang sibuyas at bahagyang browned ang karne. Budburan ng asin at paminta.

Hakbang 12. Timplahan ng ketchup at mayonesa.

Hakbang 13. Magdagdag ng isang maliit na pinakuluang tubig at pukawin. Ang pagkakapare-pareho ng gravy ay dapat na kahawig ng medium-thick na kulay-gatas.

Hakbang 14. Pagtatakpan, lutuin ng ikatlong bahagi ng isang oras. Huwag kalimutang haluin paminsan-minsan.

Hakbang 15. Ihain kasama ng niligis na patatas. Bon appetit!

Pork gravy na may sibuyas

Ang sarsa ng baboy na may mga sibuyas ay madaling ihanda. Ang karne ay lumalabas na malambot at halos gumuho sa mga hibla. Ang mabangong karagdagan ay naaayon sa alinman sa mga side dish. Ang pinaka-perpektong kumbinasyon ay, siyempre, patatas side dish - minasa, pinakuluang o inihurnong patatas na iyong pinili.

Oras ng pagluluto – 1 oras 00 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 5

Mga sangkap:

• Fillet ng baboy - 500 gr.
• Mga sibuyas - 300 gr.
• toyo - 3 tbsp.
• Ground sweet paprika - 1 tsp.
• Suka ng puting alak - 30 ml.
• Asin - isang kurot.
• Langis ng sunflower - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang mga produkto. Hugasan namin at patuyuin ang karne. Kung may mga pelikula, alisin at putulin ang labis na taba.

Hakbang 2. Gupitin ang pulp sa mga piraso. Ang laki ay hindi dapat lumampas sa 1.5 sentimetro.

Hakbang 3. Magdagdag ng kaunting asin at budburan ng paprika. Pagkatapos haluin, hayaang mag-marinate ng mga 5 minuto. Ang karne ay sumisipsip ng mga pampalasa. Maaaring gumamit ng iba pang pampalasa.

Hakbang 4. Ilagay ang kawali sa mataas na apoy. Magpainit at ibuhos ang 4 na kutsara ng langis ng gulay.Kapag sapat na ang init ng mantika, idiskarga ang karne, bawasan ang apoy sa medium, mabilis na haluin at iprito ang karne.

Hakbang 5. Kapag ang katas ay nabuo at ang karne ay gumaan, takpan ng takip.

Hakbang 6. Pagkatapos ng pagbabalat at paghuhugas ng sibuyas, gupitin sa kalahating singsing.

Hakbang 7. Pagkatapos ng ikatlong bahagi ng isang oras, ang katas ng karne ay sumingaw nang bahagya, at ang karne ay magbabago ng kulay at magiging medyo malambot. Magdagdag ng suka ng alak at toyo. Ang mga likidong sangkap ay magdaragdag ng zest sa karne at mapanatili ang juiciness. Gumalaw, takpan at kumulo ng ilang minuto.

Hakbang 8. Idagdag ang sibuyas at pukawin. Ang mas maraming sibuyas, mas masarap ang gravy. Sa matagal na simmering, ang sibuyas ay nagiging isang homogenous na masa at kumikilos bilang isang pampalapot.

Hakbang 9. Takpan at haluin paminsan-minsan, lutuin hanggang ang sibuyas ay translucent.

Hakbang 10. Ipamahagi ang ulam sa mga bahagi, opsyonal na magdagdag ng mashed patatas o iba pang side dish at palamutihan ng mga tinadtad na damo. Bon appetit!

Pork sauce na may mga kamatis sa isang kawali

Ang sarsa ng baboy na may mga kamatis sa isang kawali ay madaling ihanda, ngunit mukhang maliwanag at makatas. Walang kahihiyan sa paghahatid ng kamangha-manghang ulam na ito sa isang party ng hapunan. Ang simpleng proseso ay hindi magpapabigat kahit na ang pinakakumpletong baguhan. Sa pamamagitan ng pagsunod sa hakbang-hakbang, ganap na walang mga tanong na babangon.

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 20 minuto.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Sapal ng baboy - 500 gr.
• Malaking sibuyas - 1 pc.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Ground coriander - 2 kurot.
• harina ng trigo - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Ketchup - 3 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Dill - 4 na sanga.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Parsley - 4 na sanga.
• Bawang - 3 cloves.
• Sabaw ng karne / gulay - 500 ML.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang karne sa ilalim ng tubig. Pagkatapos mabura ang kahalumigmigan gamit ang mga tuwalya ng papel, nagsisimula kaming maghiwa.

Hakbang 2.Gupitin ang pulp sa mga piraso o cube. Init ang isang kawali na may langis ng mirasol sa mataas na apoy. Alisin ang karne at timplahan agad ng giniling na paminta at kulantro. Magprito, gumalaw at hayaang buksan ang mga pampalasa.

Step 3. Kapag nagprito, lalabas ang katas ng karne. I-evaporate ang juice at dalhin hanggang ginintuang.

Hakbang 4. Alisin ang alisan ng balat mula sa sibuyas at gupitin sa mga cube. Idagdag sa karne at iprito hanggang malambot ang gulay.

Hakbang 5. Hugasan ang mga kamatis. Pagkatapos alisin ang tangkay at gupitin sa mga cube, ipinapadala namin ito sa karne. Sa iyong paghuhusga, alisin ang mga balat mula sa mga kamatis. Paghalo, lutuin hanggang lumambot ang mga kamatis.

Hakbang 6. Pagkatapos balatan at hugasan ang bawang, tadtarin o durugin gamit ang garlic press. Magdagdag ng ketchup, bawang at harina sa karne. Haluin.

Hakbang 7. Ibuhos ang 500 mililitro ng sabaw ng karne o gulay o maligamgam na tubig. Pagkatapos haluin, magdagdag ng asin. Takpan, bawasan ang apoy at lutuin ng 45 minuto. Huwag kalimutang pukawin sa panahon ng proseso. Malapal ang sarsa habang niluluto.

Hakbang 8. Ang sarsa ay magpapalapot at ang karne ay magkakaroon ng malambot na texture. Tikman natin. Binabalanse namin ang lasa sa aming paghuhusga. Pagkatapos haluin, pakuluan ng halos isang minuto. Pagkatapos hugasan ang dill at perehil, pilasin ang magaspang na tangkay, i-chop ang mga ito at iwiwisik ang gravy sa karne.

Hakbang 9. Hatiin ang side dish (mashed patatas, pasta o cereal) sa mga bahagi at timplahan ng makapal na sarsa na may masarap na karne. Bon appetit!

Pork sauce para sa pasta

Ang sarsa ng baboy para sa pasta ay nagbibigay ng hindi malilimutang lasa, na ginagawang isang obra maestra sa pagluluto ang ordinaryong lutong bahay na pagkain. Ang makapal na gravy at malambot na baboy ay ikalulugod ng marami. Kahit na ang isang baguhan ay maaaring makabisado ang recipe. Sa loob ng mahigit isang oras, mahahanap ito ng sinumang gustong magdagdag ng iba't ibang uri sa kanilang pang-araw-araw na pagkain.

Oras ng pagluluto – 1 oras 10 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Sapal ng baboy - 0.6 kg.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Karot - 1 pc.
• Mga pampalasa para sa baboy - 1 tbsp.
• harina ng trigo - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Tubig - 250 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ihanda ang baboy sa pamamagitan ng pagbabanlaw sa ilalim ng mataas na presyon ng tubig, lagyan ng tuwalya ng papel at patuyuin. Inalis namin ang mga husks at balat mula sa mga sibuyas at karot. Budburan ng tubig ang mga gulay.

Hakbang 2. Gupitin ang laman ng baboy sa mga piraso ng nais na laki.

Hakbang 3. Ilagay ang kawali sa gitnang burner. Ibuhos sa langis ng mirasol at init sa mataas na apoy. Maingat na ilatag ang mga piraso ng karne. Maaaring bumaril ang kumukulong mantika. Iprito sa mataas na init. Haluin nang mabilis upang hindi makatakas ang katas. Ang karne ay dapat na pinirito sa lahat ng panig, na pinapanatili ang juice sa loob.

Hakbang 4. Gilingin ang mga binalatan na gulay.

Hakbang 5. Idagdag ang mga hiwa sa browned meat. Magprito habang hinahalo nang hindi hihigit sa limang minuto.

Hakbang 6. Budburan ng mga pampalasa. Asin at paminta. Budburan ng iba pang pampalasa kung ninanais.

Hakbang 7. Haluin ang harina sa pinakuluang tubig o sabaw (karne o gulay), paghiwa-hiwalayin ang mga bugal gamit ang isang whisk.

Hakbang 8. Ibuhos ang likidong harina sa pinaghalong pinirito at pukawin upang ang timpla ay kumalat nang pantay-pantay. Kung ang karne ay hindi natatakpan ng likido, magdagdag ng kaunting tubig.

Hakbang 9. Magdagdag ng magandang kalidad na tomato paste. Ang komposisyon ay dapat lamang maglaman ng mga kamatis.

Hakbang 10. Haluing mabuti, bawasan ang apoy at takpan. Magluto ng 40-45 minuto hanggang lumapot. Tikman at balansehin ang lasa na may isang kurot ng asukal kung kinakailangan.

Hakbang 11. Ipamahagi ang gravy sa mga bahagi.

Hakbang 12. Kung nais, ihain ang masarap na gravy na may isang side dish. Ang masarap na karne na may sarsa ay napupunta hindi lamang sa pasta, kundi pati na rin sa mga patatas at cereal.Bon appetit!

Pork gravy para sa mashed patatas

Ang sarsa ng baboy na may niligis na patatas ay ginagawang isang hindi malilimutang kaganapan ang isang ordinaryong tanghalian. Kahit sino ay maaaring magparami ng recipe. Ang makatas na karne na may makapal na gravy ay perpektong umakma sa pinong side dish ng patatas. Ang kamangha-manghang ulam na ito ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda.

Oras ng pagluluto – 50 min.

Oras ng pagluluto - 30 minuto.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Baboy - 300 gr.
• Pulang patatas - 500 gr.
• Karot - 50 gr.
• Mga kamatis - 60 gr.
• Mga limon - 1 hiwa.
• dahon ng bay - 1 pc.
• harina ng trigo - 2 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Bawang - 2 ngipin.
• Ground black pepper - sa panlasa.
• Granulated sugar - 1 tsp.
• Tomato paste - 2 tbsp.
• Mantikilya - sa panlasa.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.
• Tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga patatas gamit ang isang vegetable peeler. Pinutol namin ang mga ito sa quarters upang ang mga patatas ay mas mabilis na maluto. Ilipat sa tubig at itakdang magluto. Asin ang tubig.

Hakbang 2. Pagkatapos balatan ang mga karot, gadgad ang mga ito ng magaspang. Pagkatapos hugasan ang mga kamatis at alisin ang tangkay, gupitin ito sa mga cube.

Hakbang 3. Hugasan ang karne at punasan ang anumang kahalumigmigan gamit ang mga tuwalya ng papel. Putulin ang taba at mga pelikula. Pinutol namin ang piraso sa maginhawang mga segment.

Hakbang 4. I-chop ang trimmed fat at ilagay ito sa isang mainit na kawali. Iprito hanggang sa mabuo ang mga cracklings.

Hakbang 5. Magdagdag ng langis ng gulay. Ang pagkakaroon ng itinapon sa karne, magprito sa mataas na init. Kapag ang karne ay pumuti, idiskarga ang mga gulay at iprito ang lahat nang magkasama.

Hakbang 6. Budburan ang mga nilalaman ng kawali na may dalawang kutsara ng harina at pukawin.

Hakbang 7. Magdagdag ng tomato paste. Matapos itong iprito ng bahagya, pagsamahin ito sa karne.

Hakbang 8. Maghalo ng maligamgam na tubig, asin at magdagdag ng bay leaf. Takpan at bawasan ang apoy, kumulo para sa isang katlo ng isang oras, pagpapakilos paminsan-minsan.

Hakbang 9. Alisan ng tubig ang kalahati ng sabaw mula sa pinakuluang patatas, ibuhos ang natitira.Gamit ang isang blender, suntukin ang katas o mash gamit ang isang masher. Timplahan ng mantikilya ayon sa panlasa. Magdagdag ng asin kung kinakailangan. Haluin mabuti.

Hakbang 10. Timplahan ng asukal at isang slice ng lemon ang natapos na gravy. Budburan ng tinadtad na damo. Magdagdag ng tinadtad na bawang at paminta. Haluin at takpan, mag-iwan ng 5 minuto.

Hakbang 11. Hatiin ang katas sa mga bahagi at ibuhos ang sarsa na may karne. Bon appetit!

Pork gravy na may cream sa isang kawali

Ang sarsa ng baboy na may cream sa isang kawali ay isang kamangha-manghang recipe na kahit na ang mga nagsisimula ay madaling ulitin. Ang treat ay may pinong texture at isang magandang karagdagan sa pasta, cereal o patatas side dish. Ang masarap na ulam na ito na may creamy sauce ay nagdaragdag ng juiciness sa mga side dish, mukhang kamangha-manghang at hindi mahirap gawin, na gumugugol ng mas mababa sa isang oras sa buong proseso. Arms sa lahat ng may trabaho!

Oras ng pagluluto – 40 min.

Oras ng pagluluto - 10 min.

Mga bahagi – 5

Mga sangkap:

• Baboy - 400 gr.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Sarsa ng sili - 1 tbsp.
• harina ng trigo - 1 tbsp.
• Asin - sa panlasa.
• Mga pampalasa para sa karne - sa panlasa.
• Ground black pepper - 1 tsp.
• kulay-gatas - 1 tbsp.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.
• Cream - 0.5 tbsp.
• Dill - 0.5 bungkos.
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Hugasan ang isang piraso ng karne na tumitimbang ng 400 gramo sa ilalim ng malakas na presyon ng tubig at punasan ito ng mga tuwalya ng papel upang gawing mas madaling gamitin. Ang pagkakaroon ng pagputol ng mga pelikula at labis na taba, hinahati namin ang mga ito sa mga steak at pinalo ang bawat isa gamit ang isang martilyo sa kusina upang mapahina ang mga hibla. Gupitin sa mahabang piraso. Pagkatapos magpainit ng deodorized sunflower oil sa isang malalim na kawali, iprito ang mga hiwa hanggang sa pumuti sa sobrang init.

Hakbang 2. Ang pagkakaroon ng alisan ng ulo ng sibuyas ng alisan ng balat at banlawan ito, i-chop ito sa mga cube. Ilipat ang tinadtad na sibuyas sa karne.Magprito hanggang sa liwanag na ginintuang kayumanggi, pagpapakilos nang masigla. Ang pagkakaroon ng nakamit na pare-parehong pagprito, timplahan ng asin at pampalasa ang mga nilalaman. Ang dami at uri ng pampalasa ay tinutukoy ayon sa panlasa.

Hakbang 3. Paghaluin ang harina (trigo o mais) at kalahating baso ng cream, magdagdag ng chili sauce (ang sarsa ay magdaragdag ng piquancy) at kulay-gatas. Haluin hanggang walang matitirang bukol. Para sa kaginhawahan, gumamit ako ng whisk. Gumagamit kami ng cream at sour cream na may anumang taba na nilalaman. Para sa mas masarap na lasa, gumamit ng matatabang pagkain.

Hakbang 4. Ibuhos ang creamy sauce sa pinirito na karne. Pagkatapos haluin at takpan, kumulo sa loob ng 15 minuto sa pinakamaliit na apoy na may minimal at madalang na bula. Haluin nang malakas paminsan-minsan upang hindi mabuo ang mga bukol at hindi masunog ang gravy.

Hakbang 5. I-chop ang kalahati ng isang bungkos ng hugasan at tuyo na dill at idagdag sa gravy. Kung kinakailangan, palitan ng tuyo o frozen na dill. Idagdag ang bay leaf at kumulo sa loob ng 7 minuto. Ihain ang mabangong gravy na may tinapay, flatbread o pita bread. Kung ninanais, magluto ng side dish - bulgur, kanin, bakwit, spaghetti o mashed patatas. Bon appetit!

Pork gravy na may mga kamatis sa isang kawali

Mukhang masigla ang sarsa ng baboy at kamatis sa kawali. Ito ay may kaakit-akit na hitsura at angkop hindi lamang para sa pang-araw-araw na diyeta. Ang ulam ay madaling ihanda; ang lahat ay tatagal ng mga 1.5 oras. Ang karne ay nakakakuha ng isang pinong texture at nahuhulog kapag bahagyang pinindot.

Oras ng pagluluto – 1 oras 30 minuto

Oras ng pagluluto - 15 minuto.

Mga bahagi – 4

Mga sangkap:

• Sapal ng baboy - 700 gr.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Mga kamatis - 2 mga PC.
• Ground paprika - 1.5 tbsp.
• Harina ng trigo/mais - 1 tbsp.
• Asin - 1 tsp.
• Kumin / jeera - 1 tsp.
• Ground black pepper - 2 kurot.
• kulay-gatas - 100 gr.
• Langis ng sunflower - para sa Pagprito.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Balatan ang mga balat mula sa dalawang ulo ng sibuyas. Banlawan sa malamig na tubig. Manipis na gupitin sa kalahating singsing. Kumuha ng malalim na kawali. Ilagay sa mataas na apoy. Ibuhos ang 2-3 kutsara ng pinong langis ng mirasol. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at iprito hanggang transparent.

Hakbang 2. Timplahan ng cumin (o cumin) at paprika. Haluin. Magdagdag ng iba pang pampalasa kung ninanais. Iprito gamit ang mga sibuyas para mailabas ang mga pampalasa.

Hakbang 3. Hugasan ang karne at punasan ng mga tuwalya ng papel. Gupitin sa mga cube na may sukat na 1 x 1 sentimetro. Ilipat sa sibuyas. Haluin at iprito.

Hakbang 4. Ibuhos ang mainit na tubig. Ang antas ng likido ay dapat masakop ang mga nilalaman. Nang dalhin ito sa isang pigsa, takpan at bawasan ang apoy sa pinakamaliit na estado. Pakuluan hanggang malambot.

Hakbang 5. Pagkatapos hugasan ang mga kamatis, gumawa ng mababaw na hiwa at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Ilipat sa tubig ng yelo, palamig at alisin ang balat. Pagkatapos ng pagbabalat ng prutas, alisin ang tangkay at gupitin sa mga cube. Ilagay sa kawali 20 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng simmering. Magdagdag ng asin at paminta.

Hakbang 6. Ibuhos ang 100 gramo ng kulay-gatas sa pinalambot na karne (ang taba ng nilalaman ng produkto ay hindi mahalaga) at budburan ng isang kutsarang harina. Haluin hanggang ang harina ay pantay-pantay na kumalat. Gumagamit kami ng trigo o harina ng mais. Ang harina ay maaaring ihalo sa kulay-gatas, aktibong paghiwa-hiwalayin ang mga bugal, at pagkatapos ay ibuhos ang halo sa ibabaw ng karne.

Hakbang 7. Pakuluan at dalhin ang gravy sa kapal. Pagkatapos kumukulo ng 3 minuto, subukang tingnan kung may sapat na pampalasa at asin. Magdagdag ng asin kung kinakailangan.

Hakbang 8. Ihain ang gravy. Bon appetit!