Mga kamatis na may mga sibuyas para sa taglamig

Ang mga kamatis at sibuyas para sa taglamig ay isang matagumpay at medyo popular na opsyon para sa paghahanda ng mga gulay na ito sa linya ng lahat ng mga de-latang kamatis. Ang mga sibuyas ay nagpapakita ng lasa ng mga kamatis nang maayos, at ang pagdaragdag sa kanila ng mga pampalasa at pag-atsara ay ginagawang masarap at maganda ang hitsura ng pampagana dahil sa pagputol ng mga gulay. Ang tamang pagpili ng mga kamatis ay mahalaga para sa pag-aani.

Mga hiwa ng kamatis na may mga sibuyas para sa taglamig

Sa recipe na ito naghahanda kami ng mga hiwa ng kamatis na may mga sibuyas para sa taglamig ayon sa pinakasimpleng, ngunit napatunayan at maaasahang opsyon. Pinipili namin ang hindi hinog, mataba na mga kamatis upang ang mga hiwa ay mapanatili ang kanilang hugis sa mainit na pag-atsara at hindi maging putik. Para sa isang mas kaaya-ayang lasa ng mga kamatis, magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa kanila. Para sa mga pampalasa, gumagamit lamang kami ng sariwang damo. Nagluluto kami nang walang isterilisasyon at may dobleng pagpuno.

1. 
   Ang mga kamatis at sibuyas ay inihanda nang napakasimple para sa taglamig. Banlawan ang mga kamatis na pinili para sa paghahanda sa ilalim ng tubig na tumatakbo.Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa malalaking hiwa, alisin ang mga tangkay. Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Banlawan ang mga gulay
2. 
   Ilagay ang bahagi ng mga gulay at kalahati ng mga hiwa ng sibuyas sa isang malinis na garapon (hindi na kailangang isterilisado).
3. 
   Pagkatapos ay siksik na ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa garapon, ipamahagi ang natitirang bahagi ng sibuyas sa pagitan nila. Iling ang garapon ng mga gulay ng ilang beses upang ang mga piraso ng gulay ay tumira nang mas mahigpit.
4. 
   Ilagay ang natitirang mga gulay sa ibabaw ng mga kamatis. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay sa garapon, takpan ng takip at mag-iwan ng 15 minuto.
5. 
   Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa garapon sa isang kasirola at i-dissolve ang asukal at asin dito.
6. 
   Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa, ibuhos sa isa at kalahating kutsara ng langis ng gulay at 50 ML ng suka ng mesa. Pagkatapos kumulo muli, patayin ang apoy.
7. 
   Ibuhos ang mainit na atsara sa mga gulay sa garapon at agad itong isara nang mahigpit.
8. 
   Iwanan ang garapon na may mga hiwa ng kamatis at sibuyas sa loob ng 12 oras upang ganap na lumamig at hindi ito binabalot ng fur coat. Mas mainam na iimbak ang pangangalagang ito sa isang malamig na lugar. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Matamis na adobo na mga kamatis na may mga sibuyas para sa taglamig

Iniimbitahan ka ng recipe na ito na maghanda ng matamis na inatsara na mga kamatis sa mga hiwa na may mga sibuyas. Kinukuha namin ang ratio ng asin sa asukal sa marinade 1: 2, kahit na ang tamis ay maaaring tumaas sa iyong panlasa, ngunit ang halaga ng asin at suka ay dapat na ayon sa recipe, kung hindi man ay hindi maiimbak ang pangangalaga. Mula sa mga pampalasa, idaragdag lamang namin ang bay leaf at allspice. Naghahanda kami nang walang isterilisasyon at gamit ang dobleng paraan ng pagbuhos.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga bahagi: 1.5 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1 kg.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 2 mga PC.

Para sa marinade:

• Asukal - 2 tbsp.
• asin - 1 tbsp.
• Suka 9% - 50 ml.
• Langis ng gulay - 1.5 tbsp.
• Tubig - 700 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Para sa paghahanda, pumili ng mga kamatis na may siksik na pulp at maaari kang kumuha ng iba't ibang kulay. Banlawan ang mga ito ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa quarters, alisin ang mga tangkay. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay ang allspice na may bay leaf at lahat ng tinadtad na sibuyas sa isang malinis na garapon. Pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa loob nito.

Hakbang 2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay sa garapon, takpan ng pinakuluang takip at mag-iwan ng 40 minuto.

Hakbang 3. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa garapon sa pamamagitan ng isang espesyal na takip sa kawali. Magdagdag ng isang antas ng kutsarang asin dito, kung hindi man ang mga kamatis ay magiging maalat, magdagdag ng dalawang kutsara ng asukal at lutuin ang pag-atsara sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang suka sa mesa at patayin ang apoy.

Hakbang 4. Ibuhos ang gulay at walang amoy na langis sa garapon at ibuhos ang mainit na atsara sa mga gulay, pinupuno ito sa pinakatuktok.

Hakbang 5. Pagkatapos ay i-seal ang garapon nang hermetically. Ilagay ito sa takip at takpan ng terry towel. Pagkatapos ng ganap na paglamig, iimbak ang matamis na adobo na mga kamatis at mga sibuyas sa isang malamig na lugar, ngunit maaari rin silang maiimbak sa isang apartment. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Tomato salad na may mga sibuyas, paminta at karot para sa taglamig

Ang isang salad ng mga kamatis, kampanilya, sibuyas at karot ay isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng gulay sa taglagas. Ayon sa mga klasikong recipe, ang mga tinadtad na gulay ay nilaga sa isang kawali o pinirito, na humahantong sa pagkawala ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit sa recipe na ito ay gagawin namin ito nang iba. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa mga di-makatwirang sukat at dami sa panlasa ng babaing punong-abala sa mga layer sa mga garapon, magdagdag ng marinade at isterilisado.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga serving: 2 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - sa panlasa.
• Bell pepper - sa panlasa.
• Sibuyas - sa panlasa.
• Karot - sa panlasa.
• Mga pipino - sa panlasa.
• Black peppercorns - sa panlasa.

Para sa marinade bawat 1 litro ng tubig:

• Asukal - 1.5 tbsp. may slide.
• asin - 1 tbsp. walang slide.
• Suka 9% - 8 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang lahat ng mga gulay na pinili para sa salad na rin sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Balatan ang mga sili at sibuyas. Hindi na kailangang banlawan ang mga garapon ng soda at isterilisado ang mga ito. Gupitin ang mga inihandang gulay sa mga piraso ng di-makatwirang hugis. Ilagay ang mga peppercorn sa mga garapon, pagkatapos ay hatiin ang mga karot at mga pipino sa mga layer, mga hiwa ng mga kamatis at mga singsing ng sibuyas.

Hakbang 2. Ilagay ang bell pepper na hiwa sa mga piraso sa gitna ng mga garapon at ulitin ang mga layer ng natitirang mga gulay sa parehong pagkakasunud-sunod. Ang paghahalili ng mga layer at ang bilang ng mga hiwa ng gulay ay maaaring anuman, ngunit mas mahusay na gawin silang magkakaibang kulay.

Hakbang 3. Sa isang hiwalay na kawali, lutuin ang pag-atsara mula sa proporsyon ng asin na may asukal at suka na ipinahiwatig sa recipe. Ibuhos ang mainit na pag-atsara sa mga tinadtad na gulay sa mga garapon, pinupunan ang mga ito hanggang sa tuktok. Takpan ang mga garapon ng malinis na takip.

Hakbang 4. I-sterilize ang salad ng mga kamatis, paminta, karot at sibuyas sa loob ng 15 minuto ayon sa mga pangkalahatang tuntunin para sa mga paghahanda sa isterilisasyon, na kilala sa bawat maybahay. Pagkatapos ay i-seal ang mga garapon nang hermetically, ilagay ang mga ito sa mga takip at, pagkatapos ng ganap na paglamig nang hindi binabalot ang mga ito, iimbak ang mga ito. Ang litsugas na may isterilisasyon ay mahusay na nakaimbak sa anumang mga kondisyon. Bago ihain, ang salad ay tinimplahan ng langis ng gulay. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Mga kamatis na may mga sibuyas at bawang para sa taglamig sa mga garapon

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng mga kamatis sa mga hiwa na may mga sibuyas ay magdagdag ng bawang. Ang dalawang maanghang na gulay na ito na magkasabay ay ginagawang mas mabango at malasa ang mga kamatis at ang marinade.Magdagdag ng asin at asukal sa isang 1: 2 ratio, at ang hanay ng mga pampalasa ay nananatiling pareho tulad ng para sa mga regular na adobo na kamatis. Naghahanda kami sa isterilisasyon para sa maaasahang pag-iimbak ng workpiece, dahil ang aming mga gulay ay tinadtad.

Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Mga serving: 3 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1.7 kg.
• Sibuyas - 300 gr.
• Bawang - 60 gr.
• Mga payong ng dill - 3 mga PC.
• Parsley - sa panlasa.
• Peppercorns - sa panlasa.
• Mainit na paminta - 1 pc.
• Langis ng gulay - 3 tbsp.

Para sa marinade:

• Asukal - 3 tbsp.
• asin - 1.5 tbsp.
• Suka 9% - 3 tbsp.
• dahon ng bay - 3 mga PC.
• Tubig - 1.5 l.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1: Una kailangan mong ihanda ang mga gulay. Banlawan ng mabuti ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Balatan ang bawang at sibuyas. Gupitin ang mga clove ng bawang sa mga hiwa.

Hakbang 2. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing ng katamtamang kapal.

Hakbang 3. Gupitin ang mga kamatis sa malalaking hiwa, at kung ang mga kamatis ay maliit, pagkatapos ay sa kalahati. Alisin ang base ng mga tangkay.

Hakbang 4. Ilagay ang mga payong ng dill at parsley sa malinis na garapon at siksik na ihalo ang mga hiwa ng kamatis na may tinadtad na mga sibuyas at bawang.

Hakbang 5. Maglagay ng mga hiwa ng mainit na paminta sa ibabaw ng mga gulay.

Hakbang 6. Pagkatapos ay ibuhos ang anumang mga peppercorn sa mga garapon at ibuhos sa langis ng gulay.

Hakbang 7. Sa isang kasirola, lutuin ang pag-atsara mula sa dami ng tubig, asin at asukal na tinukoy sa recipe. Magdagdag ng bay leaves sa marinade at pagkatapos kumukulo, ibuhos ang suka ng mesa. Patayin ang apoy pagkatapos ng 30 segundo.

Hakbang 8. Ibuhos ang mainit na pag-atsara sa mga gulay sa mga garapon, pinupuno ang mga ito sa pinakadulo.

Hakbang 9. Pagkatapos ay takpan ang mga garapon gamit ang paghahanda na may mga lids at isterilisado sa isang malaking kasirola para sa 15 minuto mula sa simula ng kumukulo.

Hakbang 10Sa pagtatapos ng isterilisasyon, i-seal ang mga garapon nang hermetically, takpan nang mahigpit ng isang mainit na kumot at, pagkatapos ng ganap na paglamig, ilipat ang mga ito sa anumang madilim na lugar para sa imbakan. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Mga kamatis ng Czech na may mga sibuyas para sa taglamig

Ang recipe para sa mga kamatis ng Czech na may mga sibuyas ay isang variant ng pag-marinate ng mga kamatis sa mga hiwa na may mga sibuyas at bawang, at kung minsan ay may matamis na paminta at damo. Ang paghahanda ay piquant, ang pinaka-masarap at mukhang mga kamatis sa daliri. Maaari mong dagdagan ang dami ng bawang ayon sa iyong panlasa. Sa recipe na ito naghahanda kami ng mga kamatis nang walang isterilisasyon at maaari mong gamitin ang parehong maliliit na prutas at malalaking substandard.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga serving: 0.5 l.

Mga sangkap (para sa kalahating litro na garapon):

• Mga kamatis - 500 gr.
• Sibuyas - 1 pc.
• Bawang - sa panlasa.
• Dill umbrellas - sa panlasa.
• Parsley - sa panlasa.
• Mga matamis na gisantes - 3 mga PC.
• dahon ng bay - 1 pc.
• Langis ng gulay - 1.5 tbsp.

Para sa marinade bawat 1 litro ng tubig:

• Asukal - 3 tbsp. may slide.
• asin - 1 tbsp. may slide.
• Suka 9% - 50 ml.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, ihanda ang mga gulay at pampalasa ayon sa recipe at dami ng paghahanda na iyong pinaplano. Hugasan ng mabuti ang mga kamatis. Balatan ang sibuyas at bawang.

Hakbang 2. Gupitin ang mga kamatis sa malalaking hiwa depende sa laki ng napiling prutas.

Hakbang 3. Gupitin ang peeled na sibuyas sa malalaking singsing.

Hakbang 4. Gupitin ang mga clove ng bawang sa kalahati at hugasan ang mga payong ng dill.

Hakbang 5. I-sterilize ang mga garapon nang maaga gamit ang anumang paraan at pakuluan ang mga takip.

Hakbang 6. Ilagay ang bawat dill umbrella, bay leaf at peppercorns sa mga inihandang garapon.

Hakbang 7. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang singsing ng sibuyas at isang pares ng mga piraso ng bawang.

Hakbang 8Ilagay ang kalahati ng mga hiwa ng kamatis sa mga garapon, gupitin sa gilid, pagkatapos ay mga singsing ng sibuyas at ang natitirang mga kamatis. Hindi na kailangang mag-pack nang mahigpit upang hindi masira ang integridad ng mga hiwa.

Hakbang 9. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, takpan ang mga lids at mag-iwan ng 15 minuto.

Hakbang 10. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa isang kasirola at lutuin ang pag-atsara gamit ito batay sa pagkalkula ng asin at asukal na ibinigay sa recipe.

Hakbang 11. Ibuhos ang suka sa pinakuluang marinade at patayin ang apoy.

Hakbang 12. Punan ang mga kamatis sa mga garapon na may mainit na atsara at magdagdag ng langis ng gulay sa bawat garapon.

Hakbang 13. Agad na i-seal ang mga garapon nang hermetically, ilagay ang mga ito sa mga lids at takpan ang mga ito ng anumang "fur coat" para sa isang araw.

Hakbang 14. Ilipat ang pinalamig na mga kamatis na Czech na may mga sibuyas sa isang madilim at malamig na lugar para sa imbakan. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Mga hiwa ng kamatis na may mga sibuyas at langis ng gulay para sa taglamig

Ang pagpipilian ng paghahanda ng mga kamatis sa mga hiwa na may mga sibuyas at langis ng gulay para sa taglamig ay napaka-maginhawa kapag ang maybahay ay may malalaking kamatis na hindi magkasya sa leeg sa karaniwang mga garapon. Inihanda sa mga hiwa, lalo na mula sa mataba, malalakas na prutas, nagiging mas masarap sila kaysa sa mga adobo na buong kamatis, at maganda ang hitsura ng meryenda. Naghahanda kami ng mga kamatis sa pamamagitan ng pagbuhos ng mga ito ng dalawang beses at walang isterilisasyon.

Oras ng pagluluto: 40 minuto.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga serving: 0.5 l.

Mga sangkap (para sa kalahating litro na garapon):

• Mga kamatis - 500 gr.
• Sibuyas - 0.5 mga PC.
• Bawang - 3 cloves.
• Dill - 1 sanga.
• Black peppercorns - 3 mga PC.
• Langis ng gulay - 0.5 tbsp.
• Asukal - 0.5 tbsp. may slide.
• asin - 0.5 tbsp. may slide.
• Suka 9% - 1 tbsp.
• Mga buto ng kulantro - ¼ tsp.
• dahon ng bay - 1 pc.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Una sa lahat, maghanda ng mga gulay at garapon ayon sa recipe at dami ng paghahanda.Banlawan ang mga kamatis sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Balatan ang bawang at sibuyas. Patuyuin ang mga garapon at pakuluan ang mga takip.

Hakbang 2. Maglagay ng sprig ng hugasan na dill sa mga inihandang garapon.

Hakbang 3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Ilagay ito sa isang garapon kasama ang buong binalatan na mga clove ng bawang.

Hakbang 4. Gupitin ang mga kamatis sa malalaking hiwa, alisin ang mga base ng mga tangkay at ilagay ang mga hiwa sa mga garapon, pinupuno ang mga ito sa tuktok.

Hakbang 5. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, takpan ang mga garapon na may mga takip at mag-iwan ng 15 minuto.

Hakbang 6. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa pamamagitan ng isang espesyal na takip sa kawali. Pagkatapos ay ibuhos ang dami ng asin at asukal na kinakalkula ayon sa recipe sa tubig, ibuhos sa langis ng gulay, idagdag ang lahat ng pampalasa at lutuin ang atsara. Pagkatapos kumulo ang marinade, ibuhos dito ang suka at patayin ang apoy.

Hakbang 7. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga kamatis sa mga garapon at agad na isara ang mga ito nang mahigpit. Palamigin ang mga garapon nang baligtad at sa ilalim ng mainit na kumot. Mas mainam na mag-imbak ng mga adobo na kamatis na may mga sibuyas at langis ng gulay sa isang malamig, madilim na lugar. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Masarap na mga kamatis na may mga sibuyas sa mga layer para sa taglamig

Maraming mga maybahay ang naghahanda ng mga kamatis at sibuyas sa mga layer para sa taglamig. Ang pampagana na ito ay masarap na may iba't ibang pagpipilian sa pag-atsara, at kapag nabuo sa mga garapon na may malulutong na mga layer ng mga hiwa ng kamatis at mga singsing ng sibuyas, ito ay mukhang maganda at pampagana. Pinipili namin ang hinog, siksik na mga kamatis para dito upang ang integridad ng mga hiwa at puting sibuyas ay mapangalagaan. Nagluluto kami nang walang isterilisasyon.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga bahagi: 1.5 l.

Mga sangkap (para sa isang 1.5 litro na garapon):

• Mga kamatis - 800 gr.
• Sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 3 cloves.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 7 mga PC.
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Marinade para sa 1 litro ng tubig:

• Asukal - 3 tbsp.
• asin - 1 tbsp.
• Suka 70% - 0.5 tsp.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Banlawan ang mga kamatis na pinili para sa paghahanda ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa pantay na medium na hiwa, alisin ang base ng tangkay.

Hakbang 2. I-sterilize ang mga garapon nang maaga sa anumang paraan at pakuluan ang mga takip. Balatan ang mga sibuyas, banlawan at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Ilagay ang kalahati ng mga hiwa ng sibuyas sa unang layer sa ilalim ng mga garapon at idagdag dito ang mga peeled na clove ng bawang, allspice peas at bay leaves.

Hakbang 3. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis nang compact sa mga hiwa pababa sa pangalawang layer, punan ang garapon sa kanila sa 2/3 ng volume.

Hakbang 4. Ilagay ang natitirang mga hiwa ng sibuyas sa mga garapon sa isang ikatlong layer. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga gulay, takpan ang mga garapon na may mga takip at mag-iwan ng 30-40 minuto hanggang sa lumamig ang tubig.

Hakbang 5. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang tubig mula sa mga garapon sa pamamagitan ng isang espesyal na takip sa kawali, na tinutukoy ang dami nito. I-dissolve ang kinakalkula na dami ng asin at asukal sa tubig at lutuin ito sa mahinang apoy sa loob ng 1-2 minuto.

Hakbang 6. Ibuhos ang mainit na pag-atsara sa mga kamatis at sibuyas, pinupuno ang mga garapon hanggang sa tuktok. Ibuhos ang 0.5 kutsarita ng 70% suka sa bawat garapon, 1 kutsara ng langis ng gulay at agad na i-seal ang paghahanda nang hermetically. Ilagay ang mga garapon na may mga kamatis at sibuyas sa mga layer sa mga talukap ng mata, takpan ng isang mainit na kumot sa magdamag at, pagkatapos ng ganap na paglamig, ilipat sa imbakan sa isang malamig, madilim na lugar. Masarap at matagumpay na paghahanda!

Mga kamatis na may gulaman at sibuyas para sa taglamig

Ang pagpipilian ng paghahanda ng mga kamatis na may gulaman at mga sibuyas para sa taglamig ay kawili-wili at simple, bagaman hindi sa panlasa ng lahat. Salamat sa gulaman, ang mga kamatis sa paghahanda ay may sariwang hitsura, ang texture ay nananatiling siksik at ang mga hiwa ng kamatis ay nagpapanatili ng kanilang hugis.Ang instant gelatin lamang ang kinukuha sa anyo ng pulbos o sheet, dahil hindi ito nangangailangan ng pagbabad at kapag ang workpiece ay isterilisado, napapanatili nito ang mga katangian ng gelling nito nang buo. Ang atsara ay inihanda na matamis.

Oras ng pagluluto: 1 oras.

Oras ng pagluluto: 15 minuto.

Mga bahagi: 2.5 l.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2 kg.
• Sibuyas - 2 mga PC.

Marinade para sa 1 litro ng tubig:

• Asukal - 100 gr.
• asin - 30 gr.
• Instant gelatin - 30 g.
• Suka 9% - 2 tbsp.
• dahon ng bay - 2 mga PC.
• Mga matamis na gisantes - 5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Ang unang hakbang ay ihanda ang mga gulay para sa canning. Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa katamtamang hiwa. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing. Mga garapon, at mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap makakakuha ka ng 2 litro at kalahating litro, banlawan lamang. Ilagay ang hiniwang mga kamatis at sibuyas nang siksik at halo-halong o patong-patong pababa.

Hakbang 2. Sa isang kasirola, lutuin ang pag-atsara mula sa dami ng tubig, asin, asukal at pampalasa na tinukoy sa recipe. Pagkatapos kumukulo, patayin ang apoy sa ilalim ng kawali, ibuhos ang gelatin sa atsara, pukawin nang masigla hanggang sa ganap itong matunaw at ibuhos sa suka.

Hakbang 3. Ibuhos ang mainit na pag-atsara kasama ang mga pampalasa sa mga tinadtad na gulay sa mga garapon, pinupuno ang mga ito sa tuktok.

Hakbang 4. Pagkatapos ay takpan ang mga garapon na may mga takip at isterilisado sa loob ng 15 minuto sa isang malaking kasirola, tulad ng lahat ng pinapanatili.

Hakbang 5. Matapos mag-expire ang oras ng isterilisasyon, i-seal ang mga garapon nang hermetically, ilagay ang mga ito sa mga takip at takpan ang mga ito ng anumang "fur coat" hanggang sa ganap na lumamig. Ang pag-atsara sa mga garapon na may mga kamatis, sibuyas at gulaman ay titigas lamang pagkatapos ng paglamig at bago ihain ang meryenda, dapat itong itago sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Ang workpiece ay nakaimbak nang maayos sa anumang madilim at malamig na lugar. Good luck at masarap na paghahanda!