Mga kamatis sa kanilang sariling juice nang walang isterilisasyon para sa taglamig

Ang ganitong uri ng paghahanda sa taglamig ay nagustuhan ng isang malaking bilang ng mga tao. Ang makatas na matamis at maasim na mga kamatis sa kanilang sariling katas ay isang mahusay na pampagana para sa maraming pagkain. Nakolekta namin ang 8 kahanga-hangang mga recipe para sa mga kamatis sa kanilang sariling juice para sa taglamig.

Mga kamatis sa kanilang sariling katas nang walang isterilisasyon "Dilaan mo ang iyong mga daliri"

Ang recipe na ito ay para sa mabilis at masarap na meryenda ng kamatis. Ang isa pang bentahe ng recipe na ito ay ang mga kamatis ay naka-kahong sa kanilang sariling juice nang walang nakakapagod na isterilisasyon.

1. 
   Paano maghanda ng mga kamatis sa kanilang sariling juice nang walang isterilisasyon "Dilaan mo ang iyong mga daliri" para sa taglamig? Hugasan ang mga kamatis. Piliin ang kalahati ng mga gulay na mas siksik (mga 4 kg) at humigit-kumulang sa parehong laki, iwanan ang natitira para sa paghahanda ng sarsa.
2. 
   Ilagay ang mga kamatis sa mga isterilisadong garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng 15-20 minuto.
3. 
   Maghanda ng tomato sauce mula sa natitirang 4 kg ng mga kamatis.Gilingin ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, ilipat ang nagresultang masa sa isang kasirola, magdagdag ng asin, asukal, dahon ng bay at paminta. Patuloy na pagpapakilos, dalhin ang tomato paste sa isang pigsa at magluto ng 10-15 minuto.
4. 
   Alisan ng tubig ang mga garapon at ibuhos ang kumukulong tomato sauce. I-roll up ang mga garapon na may sterile lids, baligtad ang mga ito, balutin ang mga ito sa isang kumot at iwanan hanggang sa ganap na lumamig.
5. 
   Itabi ang mga tahi sa isang malamig na lugar. Ang mga kamatis ay nagiging siksik at malasa.

Bon appetit!

Adobong mga kamatis nang walang isterilisasyon sa kanilang sariling katas

Ang mga adobong kamatis sa kanilang sariling juice ay isang magandang pampagana at isang handa na sarsa ng kamatis para sa iba pang mga pagkain. Bilang karagdagan, ang mga kamatis ay may mahusay na natural na matamis at maasim na lasa, walang dagdag.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 6.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1.5 kg.
• Katas ng kamatis - 1 l.
• asin - 50 gr.
• Asukal - 50 gr.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa rolling, ito ay pinakamahusay na gumamit ng maliit o katamtamang laki ng mga kamatis. Hugasan at tuyo ang mga gulay.

2. Para maghanda ng tomato juice, kumuha ng hinog na kamatis. Gumamit ng juicer para gumawa ng juice. O i-scroll ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at pisilin ang mga ito sa pamamagitan ng nakatiklop na gasa nang maraming beses.

3. Ibuhos ang juice sa isang kasirola at pakuluan. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal, magluto ng 10 minuto.

4. Ilagay ang mga kamatis sa mga isterilisadong garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon, mag-iwan ng 10 minuto, ulitin muli ang pamamaraang ito.

5. Patuyuin ang tubig sa pangalawang pagkakataon at agad na ibuhos ang kumukulong katas ng kamatis sa mga garapon, igulong ang mga garapon na may mga sterile na takip. I-wrap ang mga garapon sa isang kumot at palamig ang mga ito. Itabi ang mga tahi sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Isang simple at masarap na recipe para sa mga kamatis sa kanilang sariling juice na may suka

Ang roll na ito ay talagang isang two-in-one na meryenda.Makakakuha ka ng makatas na kamatis at masarap na sarsa ng kamatis. Kahit na walang karagdagang pampalasa, ang lasa ng sarsa ay mayaman at natural.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Servings: 5.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 5 kg.
• Asukal - 2 tbsp.
• asin - 3 tbsp.
• Suka - 2 tbsp.
• Bawang - 4 na ngipin.
• Black peppercorns - 5 mga PC.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang mga kamatis. Gupitin ang humigit-kumulang 2 kilo ng mga kamatis na gagamitin para sa sarsa sa mga piraso.

2. I-scroll ang tinadtad na mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Upang mapupuksa ang mga buto at balat, kuskusin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan.

3. Hugasan at i-sterilize ng maigi ang seaming jars. Punan ang mga ito ng buong kamatis. Magtapon ng ilang cloves ng bawang at allspice peas sa mga garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon at mag-iwan ng 10 minuto.

4. Ibuhos ang tomato puree sa isang kasirola, pakuluan ito, magdagdag ng asin, asukal at suka.

5. Alisan ng tubig ang mga garapon at punuin ng kumukulong tomato sauce. I-roll up ang mga garapon na may mga takip, baligtad ang mga ito at ganap na palamig sa temperatura ng kuwarto. Itabi ang mga kamatis sa sarili nilang katas sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Paano maghanda ng mga kamatis sa kanilang sariling juice na walang suka?

Ang mga kamatis sa kanilang sariling katas na walang suka ay nananatiling maayos sa buong taglamig, kahit na sa temperatura ng silid. Para sa canning sa ganitong paraan, mas mahusay na pumili ng mga kamatis ng iba't ibang "plum".

Oras ng pagluluto: 60 min.

Oras ng pagluluto: 40 min.

Servings: 12.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 4.5 kg.
• asin - 2 tbsp.
• Asukal - 4 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at isterilisado ang mga seaming jar. Hugasan ang mga kamatis. Ilagay ang mas siksik at mas maliit sa mga garapon.

2. Punan ang mga garapon ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 10-15 minuto, alisan ng tubig ang tubig.

3. Ang natitirang mga kamatis ay gagamitin para sa tomato sauce.Gupitin ang mga gulay sa quarters, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ilagay sa apoy at lutuin hanggang magsimula silang maglabas ng juice. Dalhin ang timpla sa isang pigsa.

4. Pagkatapos ay kuskusin ang nagresultang masa ng kamatis sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Pagkatapos nito, ilagay ang tomato juice sa apoy, dalhin sa isang pigsa, magdagdag ng asin at asukal, magluto ng 15-20 minuto.

5. Ibuhos ang kumukulong katas ng kamatis sa mga garapon ng mga kamatis at i-seal ang mga ito ng mga sterile lids. Iwanan ang mga garapon sa loob ng isang araw sa ilalim ng mainit na kumot, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Bon appetit!

Mga de-latang peeled na kamatis sa mga hiwa sa mga garapon

Ayon sa recipe na ito, ang mga kamatis sa kanilang sariling katas ay lasa kasing sariwa. Ang mga kamatis ay binalatan, pinutol sa mga hiwa at napanatili sa katas ng kamatis.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 1 kg.
• Asukal - 40 gr.
• asin - 25 gr.
• Parsley - 30 gr.
• Dill - 30 gr.
• Bawang - 2 ngipin.
• Suka ng mesa - 10 ml.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at tuyo ang mga gulay at damo.

2. Gumawa ng mga cross cut sa mga kamatis.

3. Ilagay ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos ay agad itong ilipat sa tubig na yelo at balatan.

4. Gupitin ang binalatan na kamatis.

5. Paghaluin ang asin at asukal sa isang mangkok. Pinong tumaga ang mga gulay, ipasa ang bawang sa isang pindutin.

6. I-sterilize ang seaming jars. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa mga garapon, lagyan ng mga halamang gamot at iwiwisik ang mga ito ng asin at asukal.

7. Kapag napuno na ang mga garapon, lagyan ng suka.

8. Takpan ang mga garapon na may mga takip at isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng 15-20 minuto.

9. Pagkatapos nito, i-roll up ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang kumot at hayaang lumamig nang buo. Ang mga kamatis ay nagiging masarap at mabango.

Bon appetit!

Hiniwang mga kamatis sa kanilang sariling katas

Ang mga kamatis sa kanilang sariling katas ay isa sa pinakamasarap na paraan ng paghahanda ng mga kamatis. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng malakas, mataba na mga kamatis na walang mga palatandaan ng pagkasira.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 3-4.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 400 gr.
• Sibuyas - 1-2 mga PC.
• Parsley - 1 bungkos.
• Bawang - 2 ngipin.
• Langis ng gulay - 2 tbsp.
• asin - 2 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.
• Suka 9% - 2 tbsp.
• Tubig - 1 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay at damo. I-chop ang bawang at herbs, gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Maglagay ng ilang halamang gamot, bawang at sibuyas sa ilalim ng isang isterilisadong garapon.

2. Pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagpapatong ng mga hiwa ng kamatis, damo at sibuyas.

3. Ilagay ang onion rings bilang huling layer.

4. Magdagdag ng langis ng gulay sa garapon.

5. Ibuhos ang tubig sa kawali, pakuluan, ilagay ang asin, asukal at suka.

6. Ibuhos ang marinade sa isang garapon at selyuhan ng sterile lid. Palamigin nang lubusan ang roll at iimbak ito sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Mga kamatis sa kanilang sariling juice na may mga sibuyas para sa taglamig

Ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong meryenda. Ang mga sibuyas at kamatis ay magkakasama. Ang pampagana na ito ay sumasama sa anumang karne o pasta dish.

Oras ng pagluluto: 90 min.

Oras ng pagluluto: 60 min.

Servings: 8-10.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 3 kg.
• Sibuyas - 0.5 kg.
• Mga dahon ng cherry - 6 na mga PC.
• Dill - 6 na payong.
• dahon ng bay - 6 na mga PC.
• Mga clove - 6 na mga PC.
• Black peppercorns - 24 na mga PC.
• Mga gisantes ng allspice - 12 mga PC.
• Bawang - 12 ngipin.
• Mainit na paminta - 6 na mga PC.
• Langis ng gulay - 6 tbsp.
• Suka 9% - 150 ml.
• Asukal - 8 tbsp.
• asin - 2 tbsp.
• Tubig - 6 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan at isterilisado ang mga seaming jar. Pakuluan ang mga takip.

2. Hugasan ang mga kamatis at hiwa-hiwain.

3. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing.

4.Ilagay ang bay leaves, dill umbrellas, cherry leaves, cloves, pepper at bawang sa mga garapon.

5. Pagkatapos ay i-layer ang mga kamatis at onion ring.

6. Ibuhos ang tubig sa kawali, pakuluan, ilagay ang asukal at asin. Ibuhos ang brine sa mga garapon.

7. Ibuhos ang suka sa mga garapon at igulong ang mga ito. I-wrap ang mainit na mga rolyo sa isang kumot hanggang sa ganap na lumamig. Mag-imbak ng mga kamatis at sibuyas sa sarili nilang katas sa isang malamig na lugar.

Bon appetit!

Paano gumulong ng mga kamatis at bawang para sa taglamig nang walang tubig?

Ang mga kamatis sa kanilang sariling juice ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang lahat ng mga bitamina at natural na lasa ng mga kamatis. Maaaring idagdag ang sealing sauce sa iba't ibang pinggan: sopas, gravies, spaghetti, lasagna.

Oras ng pagluluto: 80 min.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Servings: 4.

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 700 gr.
• Bawang - 3 ngipin.
• Parsley - 4 na sanga.
• Cilantro - 4 na sanga.
• Dill - 4 na sanga.
• Mint - 1 sangay.
• Mainit na paminta - 5 gr.
• asin - 1 tbsp.
• Asukal - 2 tbsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay at i-chop ng pino. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin ang mga damo at bawang.

2. Hugasan ang mga kamatis, i-cross cut ang mga ito, ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto at alisan ng balat ang mga balat.

3. Gupitin ang mga kamatis.

4. Ilagay ang mga kamatis sa mga garapon sa mga layer, kahalili ang mga ito ng mga halamang gamot at bawang, iwiwisik ang pantay na asin at asukal.

5. Takpan ang mga garapon ng mga takip at isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto.

6. Pagkatapos isterilisasyon, igulong ang mga takip, baligtad, takpan ng kumot at palamig. Sa taglamig, ang mga kamatis sa kanilang sariling juice ay magpapasaya sa iyo sa kanilang panlasa at aroma.

Bon appetit!